桂圆怎么做菜

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龙眼干的各种吃法

吉锦凤梨穗龙眼干的各种吃法吉锦凤梨穗桂圆干厦门市集美区东锦果林场整理田园蔬菜养生汤用料：瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、吉锦凤梨穗龙眼干、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。

做法：1、水烧开后放入瘦肉、生姜、吉锦凤梨穗龙眼干、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用；2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结；3、料1料2所有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上；4、打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可。

小牛贴心提示：1、瘦肉加料汆烫，可以汆出血水，去掉肉腥味，使汤汁清亮浓香；2、加入玉米须会有更浓的玉米香味，但是注意腐烂的玉米须一定要去除，否则有霉味,玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用；3、加入各式蔬菜水果，可是汤充满田园气息，西红柿不要太放，容易煮烂；4、煲任何一种汤，开始要一次性加入适量的水，不能太多不能中途加水，以免冲淡汤味。

枸杞青瓜煲花胶原料：花胶、青瓜、枸杞、吉锦凤梨穗龙眼干、姜片、鸡汤、料酒。

做法：1、花胶浸泡至软洗净（如购买的是冷藏品需要浸泡时间无需太长）；2、锅内煮水至滚丢入姜片，倒入泡发好的花胶，滴几滴料酒，焯十秒捞起；3、稍凉后将花胶切块均匀待用；4、取一砂锅，入鸡汤、吉锦凤梨穗龙眼干、姜片、花胶，汤滚后转中小火；5、煲约20分钟后放入事先切好的青瓜片，续煮2-3分钟；6、关火，撒上泡发的枸杞，淋几滴麻油即可。

花胶其实就是鱼肚，胶质丰富，有滋阴补肾的功效。

红枣莲子雪耳羹原料：莲子、红枣、雪耳、吉锦凤梨穗龙眼干、冰糖。

做法：1、雪耳入冷水浸泡2小时, 剪去根部洗净；2、莲子洗净备用，红枣洗净后用清水泡开；3、锅中放入足量的清水, 放莲子、吉锦凤梨穗龙眼干、雪耳一起小火炖煮30分钟；4、加入红枣继续炖煮30分钟，最后放冰糖至融化即可。

牛腩菌菇锅仔原料：牛腩350克、杏鲍菇1只、吉锦凤梨穗龙眼干18颗、绣正菇150克、西芹20克、生姜1块、香葱5根、蒜1只、黄酒5ml、淡奶30ml、鸡粉1小匙、白糖2小匙、盐适量、芝麻香油少许。

干桂圆的功效与作用与吃法

干桂圆的功效与作用与吃法干桂圆是桂圆晒干后得到的，所以也保留了桂圆的营养元素，功效也和桂圆无异，不过晒干后的桂圆它的抗坏血酸含量会下降，但是蛋白质和碳水化合物反而上升了。

吃干桂圆有什么好处吗?一起了解一下。

干桂圆含有较多的营养元素除了蛋白质、碳水化合物较高之外，还含有钙、磷、铁等微量元素。

此外，干桂圆还含有硫胺素，核黄素，尼克以及抗坏血酸等元素，是一种营养比较丰富的干果制品。

失眠?心神不宁?吃干桂圆失眠是现代都市人比较普遍的现象，每晚翻来覆去就是无法安静的当个睡美人，那吃点干桂圆或者新鲜的桂圆，能够治疗失眠。

干桂圆还具有安神、治疗惊悸、健忘的作用，不吃点零食心神不宁的那些孩子请自动闪开。

健忘除了老爷爷、奶奶会有这个问题之外，现在越来越多年轻人也加入到患有健忘症的队伍之中。

想清醒的活着吃点干桂圆吧。

失恋了胃口不好?生娃后身体虚弱?吃干桂圆遇到不开心的事，或者压力较大不想吃东西，吃点干桂圆能开胃，同样吃山楂也可以起到开胃的作用。

干桂圆尤其适合刚生完孩子的妈妈食用，直接吃或者熬汤、熬粥或者泡茶都是不错的。

干桂圆最直接就是开壳后食用，当然还能用来泡水，加入菊花或者红枣泡是不错的，还能熬汤，煲猪骨汤、鸡肉汤都可以放入干桂圆，特别适合孕妇以及生娃后的妈妈食用。

下面介绍干桂圆的吃法，快快一步两步跟着做吧。

【莲子桂圆红枣粥】原料：莲子、干桂圆、糯米、红枣、陈皮、白糖。

做法：1、干桂圆打开壳后洗净，糯米也要淘洗干净哟。

2、之后洗净红枣、莲子，莲子记得去心哦，因为比较苦。

3、锅中放入适量清水，大火煮开后，将糯米、莲子、干桂圆肉、红枣、陈皮都倒入锅里边。

4、大火烧开后转小火，煲半个小时左右就ok。

5、记得要煮到糯米开花哟，最后加入白糖就可开吃了。

【黑糖干桂圆红枣cake】原料：黑糖、红枣、低筋面粉、干桂圆、白糖。

做法：1、干桂圆打开壳后洗净，红枣冲一冲水即可。

2、将红枣、干桂圆放过锅中小火煮沸，之后倒入汁。

3、开2-3个鸡蛋，加入白糖用打蛋器打至浓稠，之后加入低筋面粉。

桂圆治失眠的6种方法

桂圆治失眠的6种方法失眠是一种常见的睡眠障碍，给人们的生活带来了很大的困扰。

而桂圆作为一种传统的中药材，被认为具有安神补脑的功效，对于缓解失眠有一定的帮助作用。

下面将介绍桂圆治失眠的6种方法，希望对您有所帮助。

第一种方法，桂圆煮水饮用。

将适量的桂圆肉放入锅中，加入适量清水，煮沸后再煮5分钟即可。

将煮好的桂圆水倒入杯中，待稍凉后饮用。

桂圆具有补脾益气、养血安神的功效，长期饮用可以起到缓解失眠的作用。

第二种方法，桂圆红枣粥。

将桂圆肉、红枣、糯米一同放入锅中，加入适量清水，煮成粥状即可食用。

这种桂圆红枣粥不仅可以滋补身体，还可以调节神经系统，帮助改善失眠问题。

第三种方法，桂圆核桃糊。

将桂圆肉、核桃仁一同放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成糊状即可食用。

桂圆和核桃都具有滋补脑力、安神补肾的功效，对于改善失眠问题有一定的帮助。

第四种方法，桂圆枸杞茶。

将桂圆肉、枸杞子放入茶壶中，加入适量清水，煮沸后再焖煮5分钟即可饮用。

这种桂圆枸杞茶不仅口感鲜美，还具有养血安神的功效，对于缓解失眠问题有一定的作用。

第五种方法，桂圆枸杞粥。

将桂圆肉、枸杞子、糯米一同放入锅中，加入适量清水，煮成粥状即可食用。

这种桂圆枸杞粥不仅可以滋补身体，还可以调节神经系统，有助于改善失眠问题。

第六种方法，桂圆龙眼茶。

将桂圆肉、龙眼肉放入茶壶中，加入适量清水，煮沸后再焖煮5分钟即可饮用。

这种桂圆龙眼茶口感香甜，具有养血安神的功效，对于改善失眠问题有一定的帮助。

总结。

桂圆作为一种传统的中药材，具有安神补脑、养血安神的功效，对于缓解失眠问题有一定的帮助作用。

通过煮水饮用、制作粥、糊、茶等多种方式，都可以充分发挥桂圆的功效，帮助改善失眠问题。

希望以上介绍的6种方法可以对您有所帮助，祝您早日摆脱失眠困扰，拥有健康的睡眠。

桂圆养生汤有哪些

桂圆养生汤有哪些桂圆果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

下面店铺给大家介绍桂圆养生汤，希望对你有用!桂圆的食用功效桂圆晨吃补脾晚吃安神1、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。

补脾养心，生血益气。

2、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

3、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。

可补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。

4、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。

经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。

尤适用于女士。

5、桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。

每晚临睡时饮15毫升。

可恢复疲劳，减轻亚健康症状，安神定志。

6、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。

可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

2款桂圆养生汤一、姜枣桂圆汤主料：鲜桂圆20粒、红枣12粒、姜片10g辅料：蜜枣2粒、桂花蜜适量步骤1.准备好所有的食材。

2.鲜桂圆去壳备用。

3.锅中加入适量的的清水放入洗净的红枣和姜片。

4.再加入蜜枣大火煮开。

5.然后关小火煮上20分钟。

6.再加入桂圆继续煮至10分钟。

7.调入桂花蜜。

8.煮开关火即可食用。

小贴士煮至红枣的时候会有些白色浮沫，要把它撇掉，使汤清透。

如果没有鲜桂圆可用桂圆干代替，效果一样。

大寒是冬季最后一个节气，也是二十四节气中最后一个，开始于每年公历的1月20-21日。

大寒的到来预示着春天的临近，为了有一个良好的状态来迎接万物复苏的春天，在大寒的时节，我们除了忙着办年货，迎接新年外，还要因该注意进补，正如民谚所说：大寒大寒，防风御寒早喝人参，黄芪酒，晚服菊杞地黄丸。

也就是说大寒时节需要补气血以养脏腑，要多吃健脾，护胃，益气的食物调养脾胃。

桂圆不仅可以抵御风寒，还能帮助人体更好地适应春天的生发特性，因此非常适合在大寒时节食用。

龙眼肉的功效与作用及做法

龙眼肉的功效与作用及做法
龙眼味道甘美，素有“北国明珠”的美誉。

龙眼的果肉呈半透明状，晶莹洁白，甘甜爽口，口感上稍微比荔枝差一些。

龙眼的果核呈褐色，不可食用，龙眼是由于核的中间有一个形似眼睛的白点而得名的。

下面重点为大家介绍龙眼肉的功效与作用及龙眼肉的做法。

龙眼肉的功效与作用
每100克龙眼中，水分占83%，含蛋白质1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物15克和纤维0.4克。

龙眼含有极其丰富的维生素C和钾，此外还含有大量的镁和铜，有补气益血之功效，对于治疗虚劳羸弱、失眠、健忘效果显著。

另龙眼的叶子微苦，具有清热解毒的功效，还能预防感冒；龙眼酒风味独特、怡人醇香，还具有补心益气的功效。

龙眼肉的做法
龙眼生吃味道鲜甜可口，也可以用于制作水果沙拉、粥、蔬菜以及酱汁等，煮食或者用油旺火翻炒都是不错的烹饪方法。

龙眼可以果浆的形式装罐，也可以晒干后经过加工再做成罐头。

龙眼还可干制，从外观上看，龙眼干与葡萄干非常相似，也称桂圆干，是可以长久保存的滋补品。

煮龙眼的时间不可以过长，否则影响其味道。

在剥壳的时候，可以先由梗的部分开始将龙眼的壳剖开。

最后温馨提示：在选购龙眼的时候，最好是挑选外壳完整无裂痕
而且色泽明亮的。

储存时先用纸巾将龙眼包起来，吸去多余的水分，然后将其放入一个带孔的塑料袋，包好后放入冰箱保存，这样可保存2~3个星期。

《冬季御寒必备：桂圆的暖身功效与食用指南》

《冬季御寒必备：桂圆的暖身功效与食用指南》随着气温的逐渐降低，寻找一种既能御寒又能滋养身体的食材成为了冬季的首要任务。

桂圆，又称龙眼，不仅美味可口，还具有极佳的暖身效果，是冬天里不可多得的食物佳品。

桂圆的营养价值丰富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质等多种营养成分，尤其是铁含量较高，能有效补血。

在寒冷的冬季，适当食用桂圆，可以帮助我们改善血液循环，缓解手脚冰凉等症状。

以下是关于桂圆的详细介绍和食用建议：一、桂圆的药用价值中医认为，桂圆具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。

它不仅能辅助治疗思虑伤脾、头昏、失眠等症状，还能帮助病后或产后体虚者恢复元气。

李时珍在《本草纲目》中赞誉桂圆为“大补”之品，可见其药用价值之高。

二、桂圆的暖身功效冬季气候寒冷，许多女性容易出现手脚冰凉、面色苍白等情况。

此时，适量食用桂圆可以起到补气补血的作用，促进血液循环，让身体暖和起来。

三、桂圆的食用方法1.鲜食：新鲜桂圆口感鲜美，具有开胃健脾、补益安神的功效。

2.煎服：民间常用桂圆干搭配党参煎服，治疗气血亏损症，尤其适合产妇和老弱病者在冬季食用。

四、桂圆食用注意事项1.挑选技巧：选购桂圆时，注意果肉应透明无薄膜，无汁液溢出，蒂部不宜沾水。

2.孕妇慎食：虽然桂圆有安胎作用，但因性热，孕妇应慎食。

3.鉴别疯人果：疯人果无毒，但其外观与桂圆相似，需注意鉴别。

4.火气大者忌食：桂圆性温，火气大者和发炎者不宜食用。

5.肺热者不宜食用：桂圆滋腻，肺热有粘痰者不宜食用。

6.注意新鲜度：桂圆宜鲜食，变味的果实不宜食用。

在这个寒冷的冬天，让我们充分利用桂圆的暖身功效，为自己和家人带来一份温暖和健康。

龙眼加上它,蒸后泡水喝,功效顶人参!气血不足的人吃了最好~

龙眼加上它,蒸后泡水喝,功效顶人参!气血不足的人吃了最好~上大学中药课时，老师曾讲起以前人家买不起人参用的一个补养的小方法，就是剥出一两斤新鲜龙眼肉，每次蒸饭的时候把龙眼放在米饭上蒸，如此反复蒸百次后，得到的龙眼补养的效力，相当于人参，方法简单，重要的是，需要时间的参与才能释放出效力。

后来在清朝名医王孟英先生《随息居饮食谱》中看到了出处：自剥好龙眼，盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱，素体多火者，再入西洋参片，如糖之数。

碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。

凡衰羸、老弱，别无痰火，便滑之病者，每以开水瀹服一匙，大补气血，力胜参芪。

产妇临盆服之，尤妙。

这就是玉灵膏，又叫代参膏，意思是具有人参一样补益人的效力。

龙眼性味甘温，功能益心脾，补气血，安神益智，主治劳伤心脾，气血不足，心悸失眠，神疲体倦，面色萎黄，饮食欠佳等症。

西洋参性味甘寒，功能益气养阴，生津止渴。

《医学衷中参西录》说：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。

”两者搭配做成的玉灵膏，是补血效果极好的食方，尤其对睡眠质量差、脸色差、疲劳乏力等症状尤其好。

如果你们家里是蒸米饭，可以把玉灵膏架在锅上蒸，想起来就蒸，每次蒸完后放冰箱冷藏，下次蒸饭再蒸上，家中有觉得体虚倦怠时，就挖出一勺冲水喝，若是来不及日日米饭蒸，就架在米汤锅上连蒸40个小时。

现在说做法：材料：桂圆肉300克西洋参粉30 白糖30克1.将桂圆肉用温水过一下，泡约5－10分钟，让桂圆肉充分软化；将桂圆肉剁成肉泥，像剁饺子馅一样就行，切开也是让桂圆肉充分接触热气，更容易蒸黑；不过水会比较难切，桂圆肉韧性比较大。

2.用碗将西洋参粉和桂圆肉，白糖充分搅拌。

3、把炖盅或者蒸碗放入蒸锅，盖上锅盖蒸，分多次蒸足40小时。

4. 蒸锅里可以撒一小把米，大米补中气，米汤蒸制也是模仿放在饭上面蒸的过程。

可以蒸得发黑发亮。

5、做好后装瓶放冰箱保存，每天一调羹，泡水喝。

有人说玉灵膏发苦，我觉得食疗食材，微苦也是可以的，现代人吃太多甜食了，要求所有的都要好吃，但不要忘记了，苦入心，微苦的玉灵膏补心气效果更好。

龙眼肉制作方法

龙眼肉制作方法
制作桂圆肉要选择果肉干包、肉厚的品种，如储良、双孖木、石硖、火乌圆等是制作桂圆肉的良种。

桂圆肉有生晒和熟晒两种。

1．生晒法。

将龙眼果实剥皮，取出果肉，摊在干净的竹筛上，
放在阳光下曝晒至五成千，然后用烘灶烘到干燥。

如遇到两天可用焙灶烘焙。

在晒和烘的过程中，为使果肉内部的水分充分散出，要适当进行回软处理。

即把烘晒一段时间的果肉趁热转入室内，使果肉内部的水分自然向外转移，此时果肉表现为软硬度均匀，水分分布内外均匀，然后再进行晒或烘焙。

如此反复进行3-4次，直到用手抓一把果肉紧握，再松开，果肉仍然保持松散，不粘手为度，即为制好的生晒桂圆肉。

2．熟晒法。

将龙眼果放入沸水中烫漂1-2分钟后捞起，沥干水，即放在阳光下晒或用火焙至7成千时，剥出果肉放在竹筛里继续用火烘焙或置于太阳下晒至干燥时为止。

烘和晒的过程中要注意回软几次，方法参照生晒法，要求干燥的程度也同生晒法。

桂圆肉质量标准：干燥、生晒的色泽黄亮，火焙的深黄带红，肉
片之间易分开，片大肉厚，无火烟味，无霉变，清洁无沙粒。

新鲜桂圆的功效与作用及吃法

新鲜桂圆的功效与作用及吃法1、新鲜桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

2、研究发现，新鲜桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些新鲜桂圆有利健康。

3、新鲜桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

4、新鲜桂圆有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常。

5、新鲜桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

6、新鲜桂圆可降血脂，增加冠状动脉血流量，还可以延缓衰老。

1、可以直接用新鲜桂圆肉泡水喝。

2、可以煮桂圆鸡蛋糖水。

3、桂圆炖鸡肉养血益颜用料：鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗。

制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。

4、桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。

可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

6、每晨用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。

补脾养心，生血益气。

7、圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。

每晚临睡时饮15毫升。

可恢复疲劳安神定志。

1、捏：指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟;柔软而有弹性是成熟的特征;若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质。

2、看：颜色稍浅的品质较好。

若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉，外壳白霉花越多，肉质发霉情况越严重。

要选择果皮无斑点、干净整洁的。

有的外皮长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的，外表有裂纹的也不要选择了。

3、滚：将新鲜桂圆倒在桌面上，质量好的桂圆因为糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动;质量差的桂圆则相反。

4、剥：剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美;若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。

史上最全的桂圆干做法

桂圆红枣猪心汤老阮从钦州来，赠我一大包桂圆干，甚是欢喜。

桂圆干是新鲜龙眼的果实晒干而成，这可是个好东西，滋补功效显著，可泡茶，也可煲汤——^_^也能当零食吃，但是不能多吃啊，否则会上火噢。

冬天了，希望我这碗汤也能让大家暖到心窝了，女孩子容易在寒冬出现手脚冰冷的现象，多半由于气血不足，这碗桂圆红枣猪心汤不仅养血，而且补心，对失眠，食欲不振，健忘的症状有食疗作用，睡眠好了，气色自然也漂漂亮亮了，在这个寒冬里，让我们做个起色红润的健康美人吧^_^材料:猪心猪心半个，姜，桂圆干，红枣，料酒做法:1.锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净2.把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。

此汤融化了红枣和桂圆的味道，清甜可口，我没放油，喝着也觉得合适，如果你喜欢放油也可放一点，看个人爱好。

小诀窍:1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。

2.如果经常心跳不安，汗水多。

失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。

作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。

3 红枣：中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。

现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。

4 猪心功效：补虚，安神定惊，养心补血。

主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。

宜食：适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人桂圆煲鸡汤江西的瓦罐煲汤很有名。

以前的乡下，吃过早饭下地劳作之前，农民会拨出几块炭火，在炭火上架上一个瓦罐，瓦罐中放入三两块排骨或鸡块，加满水，就这样慢慢地煲着。

等到下地回来，屋子中已经弥漫了香气，汤入口中更是鲜美得令人咂舌。

材料:柴鸡1只（约1000g），干桂圆30粒，冰糖5g，盐1茶匙（5g）做法:柴鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗、鸡心和鸡肝留下），用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。

桂圆的功效与作用及养生吃法

桂圆的功效与作用及养生吃法在将桂圆入药后，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，是难得的养生滋补之物。

接下来我们再来看看桂圆还有哪些功效和作用。

1 健脑安神。

桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，安神，治失眠、健忘、惊悸等作用。

2 抑制子宫肌瘤。

桂圆能有效抑制子宫癌细胞，是预防妇女更年期妇科肿瘤的好帮手，因此妇女适当吃些龙眼有利健康。

3 恢复体力。

桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效，于产后虚弱也有一定的调养作用。

桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的，其营养价值是相当可观的，因此在日常生活中我们应该常吃。

一桂圆枸杞鸡汤材料：鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克。

做法：1 鸡肉洗净，切块;桂圆去壳;枸杞洗净浸泡片刻。

2 鸡肉切块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。

3 将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸。

4 然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

功效：气血双补，补虚养身。

二糖桂圆百合莲子材料：桂圆肉50克，百合50克，莲子50克，白糖50克。

做法：1 将桂圆肉、百合、莲子洗净。

2 将桂圆、百合、莲子放入碗中，并放入清水，放锅内蒸。

注意清水要没过食材。

3 莲子熟后，加白糖50克;再蒸10分钟，即可分次食用。

功效：补益心脾，用于治疗心脾虚之心悸、气短、失眠等病症。

三桂圆莲子汤材料：桂圆肉，莲子，芡实，茯神，盐。

做法：1、将桂圆肉、去芯莲子、芡实洗净;2、和水共煎30分钟，即可食用。

功效：用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。

吃桂圆是不会有什么副作用的。

但是如果食用过多，会会导致“龙眼病”。

其症状主要表现为腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。

原因就在于在食用桂圆之后，会导致体内虚火过旺，进而导致一些热性病症，即所谓的“龙眼病”。

因此，小孩、老人以及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、糖尿病等疾病患者，是不宜食用这种水果的。

龙眼肉的做法 6款龙眼补血食谱

龙眼肉的做法6款龙眼补血食谱--> 女性如果气色好，不用怎么装饰都会呈现出自然的美。

想要好气色，血气一定要足。

而龙眼营养丰富，从古至今都是人们喜爱的滋补食材，而且补血效果很好。

因此，适量食用龙眼，能够养颜。

今天小编今天给大家推荐6款龙眼补血食谱，一起来了解一下吧！龙眼肉粥【主料】龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。

【制作】将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。

每日早晚各热服1次，不宜过量。

【功用】健脾养心，补血安神。

龙眼肉红枣饮【主料】龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。

【制作】把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。

【功用】滋阴活血、补气养血;对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。

龙眼肉煲猪心汤【主料】猪心15克、龙眼肉15克、生姜适量。

【制作】先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。

生姜去皮，切1片足够。

将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。

用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

【功用】补气养血，健脑益智，补养心脾。

小米龙眼粥【主料】龙眼肉30克，小米100克，红糖少许。

【制作】小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。

将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。

【功用】龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等。

具有养血安神、补虚长智等功效。

小米营养丰富，含蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。

煮粥食用有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。

龙眼、小米相合熬煮成粥，补血作用更强。

龙眼莲藕汤【主料】莲藕500克、枣(干)50克，龙眼肉50克。

【制作】莲藕洗净，切成厚件。

桂圆肉和红枣也分别洗净。

莲藕、龙眼肉、红枣一起放进煲内，水可以稍加多，煮至泌水呈现浅红色便可。

【功用】补血养血。

桂圆红枣莲子汤【主料】桂圆8颗红枣10颗莲子二十颗银耳三朵红糖1汤匙(15克)。

桂圆肉加它蒸熟后，每天吃一勺，大补气血，竟治好了多年的老毛病

桂圆⾁加它蒸熟后，每天吃⼀勺，⼤补⽓⾎，竟治好了多年的⽼⽑病为保护隐私，本⽂⾮实图⽓⾎不⾜，这是多数⼥性都会有的问题，但⼤多数时候，我们并不会太重视，最多是吃点红枣，泡点红糖⽔喝。

虽然有些症状不舒服，但也不是什么⼤的病，也就得过且过了。

我⽼婆常常开玩笑说我，你还学中医搞养⽣的呢，家⾥有谁不舒服，也不见你开个⽅⼦调养下。

确实，有时候都是些⼩问题，就没有太在意。

⽐如我⽼婆，就经常没精神，按她的话说，⽆论早睡晚睡，睡多久都感觉疲乏⽆⼒，下班吃完饭就躺沙发上懒得动，⽽且她的唇⾊⼀直⽐较⽩，没有那种红润的感觉。

但以前想着，现代⼈⼯作那么忙，没精神也正常，我也经常感觉累得不想动。

真正引起我们重视的，是前段时间她出现了严重的头晕，不只是蹲着时站起来会眼前发⿊，就连坐沙发上站起来都头⼀阵晕，⼏乎要站不稳的程度。

这就不得不引起重视了。

从她的头晕症状，加上疲乏⽆⼒，⾯唇⽆⾎⾊，我⼏乎可以断定，这肯定是⽓虚⾎虚了，也就是我们说的⽓⾎不⾜。

我反思了下她为什么出现这么严重的⽓⾎不⾜呢？应该不外乎⼏点，⼀是国庆的时候我们刚回⽼家结婚，办过婚礼的⼈都知道，⼏个⽉前就要开始准备各种事项，思考的事情太多，加上本来⽉底⼯作忙，结婚那段时间⼜没怎么好好睡过觉，出现⽓⾎不⾜也就正常了。

其实多数⼈⽓⾎不⾜的原因都差不多：压⼒⼤，思虑的事情太多；熬夜，失眠，睡眠不⾜；⼯作太忙，过于劳累，休息的时间不够；⼼情抑郁，长期不开⼼，也容易⽓⾎虚；另外就是⼥性的⽣理因素，⽐如每⽉⽉经失⾎、⽣孩⼦出⾎过多等等，都⾮常容易导致⽓⾎不⾜，所以⼥⼈天⽣⽐男⼈更容易出现⾎虚。

为⽼婆⾃制补⽓⾎⾷⽅既然⽼婆已经出现了严重的症状，⽽且⼜确定是⽓⾎不⾜，那怎么调理呢？说实话，平时经常看到⼀些什么补⾎⾷物排⾏榜的⽂章，如果是健康的症状，常吃点那些⾷物确实⽐较好，但已经⽓⾎不⾜了，尤其是已经毕竟严重的情况下，想靠吃点红枣啥的就补过来，那就是痴⼈说梦了。

有病就得⽤对症的⽅⼦，对于补⽓⾎来说，我印象最深的就是罗⼤伦⽼师在《百家讲坛》上讲过的“⽟灵膏”。

桂圆干的吃法

桂圆干的吃法凤梨穗桂圆干又名益智、吉锦凤梨穗吉锦无公害凤梨穗桂圆干、龙眼肉，为龙眼的成熟果实。

性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。

适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。

吉锦无公害凤梨穗桂圆干有很多吃法，平时可少量当零食，还可以有以下吃法，推荐给你拉。

一，银耳红枣桂圆汤：银耳25克，莲子20颗，桂圆肉8颗，红枣4颗，冰糖适量。

做法：将银耳用热水泡3个小时洗净撕碎，莲子洗净泡3个小时，将两种材料一起放入沙锅内加入适量开水煮开，转小火炖1个半小时后放入洗净的红枣，再炖半个小时放入冰糖和洗净的桂圆肉，然后炖15分钟关火闷15分钟即可。

很小资的哦。

二，桂圆粥：吉锦无公害凤梨穗桂圆干25克，粳米100克，白糖少许。

将吉锦无公害凤梨穗桂圆干同粳米共入锅中，加适量的水，各式桂圆粥(19张)熬煮成粥，调入白糖即成。

桂圆粥：补益心脾，养血安神。

尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，特色桂圆粥(13张)月经不调等症。

桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾之郊。

是人们视为滋补良品，还具有生津、益气、补脑、强心之功效。

不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

三，桂圆炖鸡1.材料：鸡半只，红枣、吉锦无公害凤梨穗桂圆干、姜片适量2.加水炖。

3.汤色已经出来了。

很补的哦四，桂圆红枣糯米粥：材料糯米，红枣，桂圆肉，辅料：红糖，姜做法1、先将糯米用清水浸泡一个小时；红枣、桂圆肉洗净；姜切片。

2、锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。

3、煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。

4、再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。

五，红枣桂圆鸡蛋糖水：红枣8粒，吉锦无公害凤梨穗桂圆干肉6粒，枸杞子少许，鸡蛋2个，冰糖适量做法1.红枣、吉锦无公害凤梨穗桂圆干肉及枸杞子用清水洗净浸软。

2.鸡蛋煮熟后捞起剥壳备用。

蒸桂圆肉的正确做法

用料：瘦肉200克，干桂圆20颗，红枣6颗，盐1克，生抽10克，水50克。

蒸桂圆肉的做法步骤：
1.把瘦肉剁成泥，越细腻越好。

2.把干桂圆去壳，红枣去红枣芯。

3.用一个稍微大一点的碗装好剁碎的肉加入生抽，盐，把肉搅拌均匀，再加入水把肉顺一个方向搅拌至水被肉吸收。

4.加入桂圆干，红枣。

5.高压锅加水烧开，放入蒸架，放入碗，盖好蒸20分钟即可完成。

注意肉一定要剁碎，搅碎的肉影响口感哦。

营养功效：1、桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

2、桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

3、桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益。

4、新妈妈产后，桂圆也是重要的调补食品。

桂圆肉的养血之力比红枣更强，用桂圆加鸡蛋一起炖，对补养气血大有好处。

饮食禁忌：桂圆虽好，只是稍有热性，如遇口干舌燥或是发烧的情况，不能吃，所以改成同样带有清热润肺作用的无花果干，无花果和桂圆肉能让汤不放糖喝起来都带有轻轻的甜味。

桂圆肉如何食用

桂圆肉如何食用超市卖的龙眼肉,多为干货,是剥壳脱核了以后烘干而成,拿来煲汤、做甜品、泡蜂蜜水等，有清补的作用，并不是败火的水果哦！吃法、吃量不当，会内热，所以，建议吃的时候要控制量。

中医古方“玉灵膏”就是用龙眼肉与白砂糖熬制而成的，用于脑力衰退、神经衰弱之人。

民间常用龙眼肉4～6枚，用莲子、芡实等量，加水炖汤于睡前服。

还有用龙眼肉15克，酸枣仁6克，泡开水1杯，晚睡前代茶饮。

xx茶：将龙眼肉(桂圆肉)50克用适量开水煮开，把20克红枣用开水一烫，捞出后放入锅内煮一会，然后将5克白兰地酒倒入桂圆红枣汤，搅匀后放入茶叶即成。

常饮桂圆茶，有养血安神、滋补保健功效①龙眼鸡蛋汤：龙眼肉50克，鸡蛋1个。

洗净用清水煮，15分钟后打入鸡蛋，用于产后调养，妇女月经不调。

②龙眼莲子汤：龙眼2～15克，莲子（去心）12克，芡实10克，茯神9克。

洗净共煎，服用，早晚各1次。

用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。

③xx大枣汤：龙眼肉30克，大枣10枚。

龙眼肉、大枣洗净，大枣去核，共煮汤，20分钟后取汤饮用。

可治疗心脾虚所致的血虚证，亦治贫血。

④炖龙眼党参鸽肉：龙眼肉20克，党参30克，白鸽肉150克。

龙眼、党参洗净，白鸽肉洗净切块，放砂锅中共水炖，鸽肉熟后饮汤，食鸽肉和龙眼。

用于病后体弱及虚证的补养，可治疗神经衰弱。

⑤蒸龙眼xx：龙眼肉30克、西洋参3克，适量白糖。

龙眼肉洗净，西洋参切片，放于小磁缸内，缸口用丝绵纸罩之，放锅上蒸，食用。

用于产后、气血不足的补益及气血、气阴不足证的治疗。

⑥龙眼粥：龙眼肉10克，大枣10克，大米或糯米100克，将以上三味洗净，共加水煮粥，粥熟后加适量白糖调匀，食用。

用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人的调养之品。

粥另加莲子效果更佳。

⑦糖龙眼百合莲子：龙眼肉50克，百合50克，莲子50克。

将上三味洗净，放入碗中加清水，放锅内蒸，莲子熟后，加白糖50克，再蒸10分钟，即可分次食用。

桂圆与它一起蒸，大补气血，睡眠好了，手不凉了，气色好了

桂圆与它一起蒸，大补气血，睡眠好了，手不凉了，气色好了大家好，我是中医刘医生天下疾病看似多得像天上的星星，归根结底只有两种病：一种叫不通，一种叫不荣。

不通，就是我们的经络不通；不荣，就是我们的气血不足。

很多疑难杂症调理起来无从下手，不如化繁就简，从不荣与不通这两方面着手，往往会收到意想不到的效果。

事实上，当你把经络打通了，把气血补足了，很多疾病就会不治而愈。

今天老刘就跟小伙伴们谈谈不荣，谈谈气血不足。

有一个小帅哥跳出来说，刘医生，这气血不足通常是老年人、女人的事吧？男人应该很少气血不足吧？那可不一定哦，不行你来测试测试。

小帅哥很不服气地说，试就试。

气血不足第一个症状：蹲下站起来两眼发黑，你有没有？小帅哥把头摇得像拨浪鼓一样，我没有！我天天练习深蹲！气血不足第二个症状：突然听到电话铃声心脏会猛的跳一下，或者有人悄无声息地来到你身后，回头看见时会吓得不要不要的。

小帅哥神气十足，嘿嘿，我也没有，你把电话铃声弄成鬼哭狼嚎我也不怕！气血不足第三个症状：你面色无华，苍白如雪，你的嘴唇、舌头、指甲都会发白。

气血不足第四个症状：你不是头晕就是头痛，是那种隐隐作痛的痛，脑子恍恍惚惚的，不愿意想事情，一想就觉得很累，还容易忘记，经常忘记亲朋好友或者某个明星的名字。

气血不足第五个症状：与朋友出去逛街，一会就双腿无力了，一定要坐一会。

我一连说了好几个症状，这位小帅哥都说没有，于是老刘放出一个大招。

气血不足第六个症状：晚上总是睡不好，睡眠很浅，容易惊醒，稍微有一点响动就醒了，梦还特别多。

小帅哥终于低下了高昂的头，原来这也是气血不足啊，我中招了……老刘解释：这叫血不养心，所以会睡眠浅、容易醒，虚火老是飘着，所以会做很多梦。

气血不足的第七个症状：你的眼睛不好使，看东西模模糊糊的，看久了眼睛就会发干发涩。

小帅哥更加沮丧了，我的视力越来越差了，都是看手机看的。

气血不足的第八个症状：冬天怕冷夏天怕热，冬天手脚冰凉夏天手心脚心发烫。

玉灵膏的详细做法及常见问题

玉灵膏的详细做法及常见问题展开全文方法/步骤1.1将200克桂圆肉用温水过一下，泡约5－10分钟，让桂圆肉充分软化；2.2将桂圆肉剁成肉泥，像剁饺子馅一样就行，切开也是让桂圆肉充分接触热气，更容易蒸黑；不过水会比较难切，桂圆肉韧性比较大，3.3用碗将西洋参粉和桂圆肉充分搅拌，红糖也可以弄成粉一起搅拌；4.4在电压力锅里面加入约1000ML水，并架上蒸架，把搅拌好的西洋参和桂圆肉放上蒸架；如果想用米汤蒸制的话，可以在蒸架下面用棉布包一把米放在水里，棉布的空间要留大一些，米会膨胀；5.5如果电压力锅有保压时间调节的话，可以把时间调长一些，约1个小时，开始蒸制；普通蒸锅蒸制时间比较长，需要40小时才能蒸黑。

第一次结束以后，让高压锅冷却，冷却的过程中，会有一些蒸馏水滴入碗中，玉灵膏会变稠，然后重复蒸制五到七次，膏体整体发黑，发亮即可，冷却后可以放在冰箱冷藏保存，也可放在冷冻室（不会结冰）。

END注意事项•玉灵膏选材注意事项：吃过中药的都知道，药材的质量分产地，不同产地的药材蒸出来的效果是不一样的，经过多次测试，加拿大进口西洋参；厦门同安桂圆肉，贵州巴结镇古方红糖被挑了出来，成了最佳组合。

西洋参的选择：西洋参主产国是加拿大和美国，中国是后面引种过来的，药效远不如进口参，关于到底是美国西洋参好还是加拿大西洋参好，每个人的说法不一样，这个也没有定性，不同气候，不同年份，不同工艺种出来的参，每年都有差别，我们选择加拿大参的原因主要还是因为他们在国内的口碑不错，而且我们也选择的也是他们最好的西洋参。

桂圆肉的选择也费了一翻周折，桂圆是我国南方主要的水果。

最后几个好的产区被筛选出来－福建莆田，厦门同安，广东高州，广西钦州，最后经过口感测试，同安的桂圆胜出，选择同安的桂圆也夹杂了一点私人感情，厦门我去过多次，是一个非常温馨美丽的城市。

王孟英当时在写这个配方的时候用的是洋白糖，后来我们经过测试，用古方红糖效果更好。

一开始以为，红糖就是超市里面那种红糖，那知道后来看了贵州巴结镇的古方红糖和杨连升的红糖创业日记才知道什么是真正的红糖。