作物缺素症

实验十状的识别一、意义作物生长发育必需的营养元素有：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、锌、钼、铜、铁和氯等。

其中某一元素缺乏或过剩，作物都不能正常生长，并在外形上明显地出现生长异常。

如植株矮小，生长停滞，分枝（或分蘖）少、失绿、发红（或紫）、叶色苍老、叶片畸形、顶芽萎缩、开花受精受阻、茎裂、根腐等等缺乏营养元素的生理病症，统称为作物缺素症状。

有些缺素症状由于典型，较易识别，如作物缺氮发黄，棉花缺硼叶柄呈环带等。

有些缺素症状由于并非缺素或缺某一元素所独有，则往往不易判断，如油菜叶片发红，缺磷、缺氮、冻害、干旱都能引起，这时就必须注意调查研究和进行测试诊断，为了便于掌握作物缺素的典型症状，现将通过培养试验与田间试验所拍摄的彩色照片制成幻灯片介绍如下，以加深作物缺素症状的直观性。

二、缺氮症状氮是植物蛋白质的主要组成物质，是生命的基础，氮又是叶绿素不可缺少的组成成分，缺氮，植株生长矮小，瘦弱，直立、分蘖分枝少，叶色淡绿，但失绿较为均一，一般不出现斑点，较老的叶子，叶柄首先失绿。

茎秆呈淡黄或橙黄色，有时呈红色或暗紫红色，叶片易脱落，花少，籽实（果实）少而小，提早成熟。

作物对氮素需要较大，如果不施氮肥，大多数作物都会出现氮素缺乏。

但氮素过多又会引起作物生长过旺，贪青迟熟，并易受病虫危害。

1．水稻：氮素充足时，水稻叶片青绿。

缺氮则叶片淡绿发黄，追施氮肥，即可促进生长、消除症状。

缺氮的水稻植株，叶片淡绿，下部老叶枯黄，中部叶片的叶尖也开始发黄，植株矮小，直立，分孽少，根系细长。

2．大麦：大麦缺氮，下部老叶发黄枯焦，上部叶片淡黄，正常植株生长旺盛，叶色青绿。

3．棉花：棉花缺氮，棉苗矮小叶色淡绿，叶柄，茎杆和下部老叶呈黄红色。

4．油菜：油菜缺氮，苗期生长严重受阻，叶小，老叶黄红、新叶淡绿，根系细长，而正常的油菜，则叶大根粗，长势旺盛。

三、缺磷症状磷是植物细胞原生质的重要组成，对植物体内物质合成转化与转移都起着重要的作用。

缺磷时，除生长矮小、瘦弱，直立外，还表现分蘖，分枝少，叶色暗绿缺乏光泽，下部老叶和茎秆呈紫红色，开花结果少，且延迟成熟，产量低。

磷过量，可能加重或引起锌的缺乏。

1．水稻：水稻缺磷，苗期发僵紧束，分蘖少，叶色苍老，老叶呈现焦枯。

我国不少稻区，发现早稻缺磷“僵苗”。

如及时施用磷肥，稻苗即可生长正常，产量显着增加。

2．大麦：大麦缺磷，老叶叶尖焦枯，下部有些老叶片呈紫红色。

3．xx：玉米苗期缺磷，叶片和茎呈紫红色，茎部的茎叶更为明显，卷叶。

4．油菜：油菜缺磷，苗期基部叶片呈紫红或暗紫色，上部叶片暗绿色，如果大田油菜缺磷，过冬时大量死苗，严重影响产量。

四、缺钾症状钾在植物体内是一种生理活动很强的元素，含量也较高，主要集中于幼嫩的生命活动旺盛的组织和器官。

缺钾时，植株叶色暗绿紫兰，随着缺钾的加重，老叶的尖端和边缘开始失绿，发黄焦枯，以后脉间失绿并出现褐斑，叶缘卷曲或皱缩，和本科作物缺钾，茎叶柔软，易倒伏和受病虫害，早衰，根系生长不良。

色泽黄褐，早衰坏死。

1.水稻：晚稻缺钾叶色发黄，焦枯，叶上有赤褐色的斑点，往往出现倒伏早衰，抗病能力差，施钾，植株健壮，青绿，病虫害少。

缺钾水稻，上部老叶焦枯，中上部叶片的叶尖及边缘焦黄，施钾的水稻生长健壮，叶片很少焦枯和发黄，根部土壤呈浅棕色，而缺钾的根部土壤呈灰褐色，这说明施钾对土壤环境有良好的影响。

2．大麦：大麦缺钾，叶片枯黄披散。

3．xx：玉米缺钾，茎节间变短，叶片/茎秆比失调，叶长秆短，叶尖和叶缘发黄焦枯，老叶更为严重。

4．棉花：棉花缺钾，叶片脉间失绿，边缘焦枯，向下卷曲呈鸡爪型，下部老叶更为严重，棉花缺钾时不同部位的叶片症状与钾的再利用有关，基部叶片叶脉间严重失绿，叶缘焦枯，中部叶片叶色退淡，脉间失绿，从叶缘内出现淡褐色斑块，上部叶片叶色开始退淡发皱。

5．大豆：大豆缺钾，叶片脉间失绿，叶片发皱卷曲。

五、缺钙症状钙是细胞壁的重要组成部分，故钙有加固细胞壁的作用，从而增加植株的坚硬性。

缺钙植株软弱无力，呈凋萎状，症状通常先在新生叶，生长点和根尖上出现。

新生叶严重受害，叶尖与叶片粘连而弯曲，叶缘向里或向前卷曲，并破损呈锯龄状，严重时，生长点坏死，老叶尖端焦枯，有时出现焦斑，根系发育很差，根尖坏死发褐分泌胶状物。

1．水稻：水稻缺钙心叶枯死，新叶前端及叶缘枯黄，下部叶大部分仍保持绿色。

2．xx：玉米苗期缺钙，新生长的叶尖和心叶相互粘连，变形弯曲。

3．大豆：大豆幼苗缺钙，顶芽坏死，xx变厚卷曲。

六、缺镁症状镁是叶绿素的重要组成成分，镁还参与体内各种主要含磷化合物的生物合成，缺镁出现叶色退淡，脉间失绿，但叶脉仍呈现清晰的绿色、症状先在中下部老叶上出现，并逐步向上发展。

禾本科的叶片开始往往在叶脉上间断地出现串珠状的绿色斑点，阔叶作物如棉花、油菜除脉间失绿外，还会出现紫红色的斑块。

钙、钾养分过量时，会抑制对镁的吸收，加重镁的的缺乏。

1．大麦：大麦缺镁，叶片脉间失绿，叶脉上有似串珠状的绿色斑点相连。

2．xx：玉米缺镁，叶片失绿症状从老叶开始，逐渐向上发展，老叶叶脉失绿严重，呈紫红色的花斑叶，而新叶较为正常，只是叶色较淡。

3．棉花：缺镁的棉花叶片、老叶脉间失绿，主脉和支脉仍保持绿色，脉斑十分清晰；老叶上有紫红色斑块。

4．大豆：缺镁的大豆叶片，脉间失绿，脉纹清晰，老叶由边缘开始发黄，沿脉间向内发展。

5．油菜：油菜缺镁，下部老叶呈现明显的紫红色斑块，中、上部叶片脉间失绿，上部叶片叶色退淡。

七、缺硫症状硫是蛋白质、氨基酸、维生素和酶等的组成元素，与作物体内的氧化还原，生长调节等生理作用有关，同时硫还与叶绿素形成有关，故缺硫时植株呈现淡绿色，幼嫩叶片失绿发黄更为明显，有些作物的下部叶片出现紫红色斑块，开花和成熟推迟，结果少。

1．xx：xx缺硫，新生的叶片和基部呈淡绿色。

2．油菜：开花少，花期延长，结荚少。

3．大豆：上部叶片叶色变淡，新叶xx。

八、缺硅症状硅素对水稻、甜菜等作物有一定的作用，硅素可以增加水稻的硅质化，增加茎叶的硬度，防止倒伏，抵抗病虫的侵害，当水稻硅素不足时，水稻茎叶软弱下披；不挺直易感染病害。

九、缺铁症状铁虽然不是叶绿素的成分，但它直接或间接地参与叶绿体蛋白和叶绿素的生物合成。

因此，缺铁时出现失绿症状。

同时铁在植物体内难于移动，因此失绿症状首先在幼嫩叶片中出现。

开始缺铁时，叶脉间失绿，如症状进一步发展，叶脉也随之失绿而整个叶片变黄，植株上呈现均一的浅黄色。

严重缺铁时，叶色黄白或出现褐色斑点。

铁过量时，则植株中毒，叶尖及边缘发黄焦枯，并出现褐斑。

1．xx：玉米缺铁，新生叶片黄化，中部叶片脉间失绿，呈清晰条纹状，但下部叶片仍保持绿色。

2．油菜：油菜缺铁，新生叶片脉间失绿黄化，但老叶仍保持绿色。

十、缺硼症状硼对植物的生殖过程有很大的影响，能加速花粉分化和花粉管伸长。

硼素缺乏时，开花结实不正常，蕾、花易脱落，花期延长，硼还能加速体内糖类物质的转化和运输，提高根和茎中淀粉和糖的含量，硼与细胞壁中果胶物质形成有关，故缺硼时，细胞壁较软弱，茎和叶柄易破裂，硼在植物体内很难移动，因此，缺硼症状，首先出现在新生组织如根尖、茎尖生长受阻或停滞，严重时生长点萎缩或坏死。

叶片皱缩、根茎短，茎萎缩呈褐色心腐或空心，硼素过量时，易引起毒害，使其叶片及边缘发黄焦枯，叶片上出现棕色坏死组织。

1．小麦：小麦缺硼，影响授粉，颖壳张开，多穗透亮，呈“亮穗”，亦可发生“穗而不实”。

2．大麦：大麦缺硼（影响授粉），麦穗直立，瘦小，干瘪、颖壳和麦芒紧抱穗抽，不垂头。

3．棉花：棉花缺硼，叶片卷缩，叶柄呈现出间断的暗绿色或褐色“环带”，叶片上出现棕黄带暗的斑块，“蕾而不花”，包叶紧抱，铃小，尖端似腐鹰咀。

4．油菜：油菜缺硼，苔期叶片粗糙、皱缩，向下弯曲，下部叶片呈现紫红色斑块，开花期延长，角果少，许多角果无籽实，即“花而不实”症。

5．大豆：大豆缺硼，苗期顶端生长受阻和萎缩，子叶增厚发皱，卷曲，而侧芽则明显生长。

6．xx：玉米缺硼，果穗退化，很少吐丝，受精不正常，不结实。

7．硼中毒：大麦、棉花、油菜等作物，当硼素过多时可发生硼毒害。

首先叶片前端沿叶缘出现褐色斑点，并逐渐向基部扩大，叶缘周围呈现明显的橙黄色坏死组织，叶尖焦枯。

十一、缺锰症状锰和铁一样，参与体内氧化还原过程，并能促进硝态氮的还原，对含氮化合物的合成有一定的作用。

锰还对叶绿素的形成有良好的作用。

因此，缺锰时，幼嫩叶片上脉间失绿发黄。

呈现清晰的脉纹，植株中部老叶呈现褐色小斑点，散布于整个叶片，叶软下披，根系细而弱，但锰过多时也会使植物产生失绿现象，叶缘及叶尖发黄焦枯，并有褐色坏死斑点。

1．水稻：水稻缺锰，叶片叶色退淡发黄，叶脉保持绿色，叶片上出现棕褐色斑点，严重时扩大成斑块或连成条状。

2．大麦：大麦缺锰，叶片柔软下披，脉间失绿黄化，而后出现棕褐色小斑色，并逐渐向基部扩展，叶尖焦枯。

3．大豆：大豆缺锰，叶尖失绿，下部叶脉间失绿，皱缩，并有褐色小斑点。

十二、缺锌症状锌影响到体内生长素的合成，所以植物缺锌时，植株矮小，叶子的分化受阻，而且畸形生长，很多植物幼苗缺锌时，会发生“小叶病”，有时呈簇生状，叶片脉间失绿黄化，有褐色斑点，并逐渐扩大成棕褐色的坏死斑点，玉米缺锌发生“白苗病”，生育延迟，锌过量易中毒，新生叶失绿发黄，发皱卷缩。

1．水稻：水稻缺锌，苗期生长缓慢，僵化，局部出现死苗，叶色浓绿，新生叶片短，基部发白，老叶整个叶片出现褐色斑点，有时连成条状，生育期延迟，抽穗推迟。

2．xx：玉米缺锌，中上部的叶片脉间失绿，出现淡黄色和淡绿色的条纹或出现条状黄色斑块。

十三、缺钼症状钼对植物内氮素代谢和蛋白质合成都有很大的影响，所以缺钼植物叶色淡，发黄，严重时，叶片出现斑点，边缘焦枯卷曲，叶片畸形，生长不规则。

同样，钼对生物固氮作用也是必需的，因钼是固氮酶中钼铁蛋白的成分，所以自生固氮菌和根瘤菌缺钼时便失掉固氮能力。

如缺钼的大豆根系，几乎没有根瘤生长。

钼过剩易引起中毒。

十四、缺素症状的综合比较植物缺乏各种矿质营养，其共同特点是不能正常生长发育，但是由于各自的生理功能不同，因此，它们之间所显示的症状也不相同，这就使人们有可能去比较和鉴别各种缺素症状。

例如有的缺素症状首先在新组织上出现，有的却在较老的组织上表现；有的缺素症状失绿发黄较为均一，有的仅叶脉间失绿，呈现清晰的脉斑；有的缺素症状常有各种色泽的斑点，有的甚至出现坏死的组织；有的叶片柔软披散，有的窄小，僵直。

1．正常与缺氮、磷、钾的大豆：大豆苗期缺氮时，叶片黄绿，缺磷时，叶色暗绿，缺钾时，叶片尖端和叶缘发黄，叶色兰绿，缺素植物生长受到抑制，比正常矮小。

2．正常与缺钙、镁、硫的大豆：大豆缺钙，植株矮小，叶片软弱，尖端焦枯；缺镁，叶片下披，脉间失绿，老叶由边缘开始发黄，大豆缺硫上部叶片变淡，新叶黄化。