永和豆浆的市场营销策略分析
永和豆浆广告策划方案
永和⾖浆⼴告策划⽅案永和⾖浆⼴告策划⽅案第⼀部分：市场分析⼀、营销环境分析1、宏观环境分析（1）国民经济运⾏状况良好，GDP持续增长（2）快餐消费⼈群迅速增长，市场需求量⼤2、微观环境分析（1）西式快餐进⼊⾼速发展期肯德基在中国市场保持了20%的开店增长率，店铺总数超过1500家；麦当劳开始推出特许加盟业务；（2）中式快餐陷⼊阵地战。
a.⼤家都集中在⼤城市，尤其是经济发达地区。
b.中⼩城市的中式快餐在与地⽅⼩吃的竞争中处于劣势。
c.中式快餐易于模仿，单店模式经营为多。
3、市场情况（1）市场规模：现全国有近500家“永和⾖浆”餐饮店，2010年销售额近6亿。
“永和⾖浆”还有很⼤发展空间，我国共有15亿多⼈⼝，各省市⼈⼝少则百万，多则上千万。
以每三⼗万⼈⼝设⼀个标准店来计算，全国约可以设4300多家永和⾖浆店。
市场发展空间可见⼀斑，平均每年每店营业额200—400万⼈命币，预计可以创造百亿的市场消费量（2）市场构成：构成这⼀市场的主要产品的品牌有肯德基、麦当劳、乡村基等。
在这⼏⼤品牌中肯德基占据了市场的主要地位，与永和⾖浆构成了竞争。
4、营销环境分析总结（1）门店所在城市：⼀、⼆线城市（具有⼀定的消费规模和⽔平）（2）门店所处环境：繁华的市区街道、各⼤超市卖场底楼、上班族密集地、交通便利区⼆、消费者分析（⼀）消费者的总体消费态势1、现有的消费趋势（1）⾃从被爆出10%⾖浆是冲泡⽽⾮宣传的现磨之后，仅是⾖浆⽽⾔,永和⾖浆中的⾖浆的销量有所减少，但永和⾖浆店⾥的盖浇、套餐饭、油条、包⼦等⼩吃依然畅销。
据调查分析，消费者对其中的卤⾁盖浇购买率略⾼⼀筹。
（2）油条很有其特⾊，因此购买率相当⾼；（3）店内的春卷和葱油饼销售量很⾼；2、各种消费者消费本类产品的特性（1）上班族：⽅便快捷，实惠；（2）学⽣（年轻消费者）：⾷品丰富多样，特别对⼩吃的选择居多；（3）家庭就餐选择它，⽅便，传统美⾷的营养搭配；（2）还有⼀部门的消费者选择它是因为它的价格相对于麦当劳和肯德基的价格要稍低点，要经济实惠点；（⼆）现有消费者分析1、现有消费者群体的构成（1）消费者年龄：15-45岁（2）消费者职业：⼤多是上班族，学⽣，家庭，⼀⼩部分⼩孩⼦；2、现有消费者的消费⾏为：（1）购买时间：7:00—9:00；11:00—13:00；17:00—20:00；（2）购买的动机：上班族⼀般是追求⽅便快捷；⼀部分学⽣和家庭是因为它经济实惠；⼤多⽼年⼈都是因为它营养，卫⽣，⽽且有中国特⾊。
永和豆浆策划
永和豆浆策划LT快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。
人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。
快餐企业又可分为永和豆浆企业和西式快餐企业。
在日益激烈的市场竞争中，西式快餐企业比永和豆浆企业明显处于优势地位。
面对西式快餐的冲击，传统快餐企业暴露出日益明显的缺陷：无法保证产品和服务的质量，条件不合格，就餐环境差以及小本经营本身的固有弱点——无法进行大量生产以获得规模效益。
永和豆浆最为典型的中式快餐体系，同样也有着这些通病。
因此如何克服这些弱点，在激烈的市场竞争中站稳脚跟，成为永和豆浆管理人必须正视并重视的问题。
一、环境分析(一)营销环境现状分析1、微观环境目前，大城市里的居民在快餐店吃饭已成为一种时尚，市场信息研究所调查表明，这三个城市中高达60%的人在最近的三个月光顾过快餐店。
由于家庭收入及吃快餐人数的增加，预计快餐市场每年的增长率为3%，到2006年，中国快餐市场的消费能力将达到370亿元人民币，这个增长同其它国家及中国的其它工业相比都是可观的。
据美国商业部门提供的消息，中国快餐业的发展速度比其它国家都快，据中国国内贸易部餐饮服务部门讲，1996年1-2月的发展速度超过了其它行业，其中快餐的发展速度更超过了其它行业，快餐的发展最为迅速。
尽管西式快餐日益受到欢迎，但在中国由于中国人根深地固的传统饮食习惯，使永和豆浆仍占据高达60%的国内市场。
中国人还是喜欢中餐的味道，只是由于西方快餐的清洁和方便才偶尔光顾西式餐馆。
因此，这就向能够提供干净方便中餐的经营者揭示了巨大的发展前景。
2、宏观环境（1）政府的优惠政策中国政府注意到了西方快餐在中国取得的成功，十分鼓励发展本国的快餐食品工业。
1996年8 月，有报道说内贸部已采取了支持国内快餐工业的特殊措施，且有针对性地对国内较好的快餐企业实施财税优惠政策。
（2）中国：750亿的快餐大市场经过多年的发展，中国快餐市场已颇具规模。
2019年永和豆浆广告策划.doc
前言一直以来，豆浆行业一直处于激烈的竞争中，尤其目前越来越多的消费者更加关注饮食健康，他们希望通过一些食品饮料来补充营养。
本次广告策划主要目的是通过一系列营销手段进一步提高永和豆浆粉的知名度并促进产品销量进一步增长。
一、市场背景分析（一）目标市场本产品的目标消费者为大众消费者，他们注重营养的合理搭配，但同时也注重方便快捷，他们所从事的职业既有白领也有学生，但是构面此类产品的人女性偏多。
（二）购买模式消费者大多数在商店超市，便利店购买此类商品，购买频率较为频繁，消费者在购买此类产品时主要考虑的因素是产品的品牌和营养价值。
（三）竞争状况分析永和豆浆粉的主要竞争对手大概分为几类：现磨豆浆类,奶茶类，豆奶粉类。
现磨豆浆类以肯德基6：00早餐为例进行分析，肯德基6：00早餐的优势有两点，第一，肯德基早餐豆浆为现磨豆浆，营养价值丰富，现磨给人一种更为新鲜的感觉，营养价值保留更为完整的感觉；第二，中所周知肯德基在卖豆浆的同时还卖油条，并推出了六元超值早餐。
这样人们就可以在匆忙的早晨享受一顿丰盛的早餐了。
奶茶类以优乐美奶茶为例进行分析。
优乐美是喜之郎公司推出的一款奶茶产品，椰果的有原味、绿茶，麦香、咖啡、巧克力、草莓、香芋和红豆8种口味，是即泡即饮型奶茶。
优乐美奶茶的成功营销在于洞察到了目标消费者深层次的心理需求——对情感价值的认同。
围绕“情无价”这一品牌特有的价值观，喜之郎坚持不断地塑造情感、温馨的品牌形象。
在食品产品的认知度与关注度都还比较低的情况下，喜之郎巧妙地将大众消费品的品牌形象与人性化的情感特征移植到消费者的大脑认知当中，在有效扩大其市场空间的同时，为产品带来更高的关注度。
但是但从产品的角度来分析奶茶类产品还是存在弊端的。
奶茶类产品热量较高，较甜，经常饮用易发胖，并且奶茶事实上并不能提供钙质，因为做奶茶用的并不是奶而是奶精，奶精吃多了对身体是有坏无益的，长期食用更容易诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。
永和豆浆营销策划方案
永和豆浆营销策划方案第一章：项目背景及概述1.1 项目背景永和豆浆作为一家知名的早餐连锁品牌，主要经营豆浆、油条、豆腐脑等传统中式早餐食品。
随着中国人民生活水平的不断提高和快节奏现代生活的需求，快餐店行业市场前景丰富。
在这个市场背景下，永和豆浆作为快餐行业中的领跑者，需要不断创新和改进，以适应不断变化的市场需求。
1.2 项目概述本次营销策划方案将重点推广永和豆浆的品牌形象和产品特色，并针对消费者的需求进行差异化营销，提高品牌知名度和市场份额，进一步巩固永和豆浆在快餐行业中的领先地位。
第二章：市场分析2.1 目标市场根据永和豆浆的产品特点和定位，目标市场主要是年轻人、上班族和学生群体。
这些人群一般早上时间紧张，需要快速、方便的早餐解决方案。
他们对健康食品的需求也越来越高，对品牌的要求也比较严格。
2.2 市场需求分析快节奏的现代生活让很多人没有时间准备或品尝丰富的早餐，对快捷、方便的早餐需求量大。
与此同时，随着健康意识的增强，人们也对早餐食品的健康价值越来越在意。
2.3 竞争对手分析快餐行业竞争激烈，主要竞争对手包括卫龙早餐、吉祥馄饨、外婆家等品牌。
这些品牌已经建立了较高的知名度和忠实的消费者群体，对永和豆浆的市场份额构成一定的威胁。
第三章：品牌定位与价值3.1 品牌定位永和豆浆以传统的豆浆、油条等中式早餐食品为主打，并强调产品的口感和品质。
同时，注重食品的卫生和营养价值，让消费者安心享用。
3.2 品牌价值永和豆浆以满足消费者早餐需求为核心价值，注重提供健康、方便、快捷的早餐解决方案。
通过品质和服务的提升，体现品牌的信誉和口碑。
第四章：产品策略4.1 产品线优化根据消费者的需求和市场趋势，适时调整产品线，增加新品种，例如添加新口味的豆浆和油条，以及符合消费者健康需求的豆浆套餐。
4.2 功能性产品创新研发具有功能性的早餐食品，例如添加营养成分的豆浆和油条，满足不同消费者的特殊需求。
4.3 种类丰富与供应链优化通过整合供应链资源，优化配送流程，确保供应充足，同时增加不同品类的早餐产品，以满足消费者不同口味的需求。
永和豆浆市场调研报告
永和豆浆市场调研报告永和豆浆市场调研报告一、调研目的本次市场调研主要目的是了解永和豆浆市场的现状和竞争情况，为公司制定市场策略提供参考。
二、调研方法本次调研采用问卷调查和实地观察相结合的方式进行，共计调查了200名消费者和20家竞争对手门店。
三、调研结果1. 永和豆浆市场整体状况根据调查结果显示，消费者对永和豆浆的品牌认知度较高，有70%的受访者表示熟悉永和豆浆。
此外，消费者普遍认为永和豆浆的品质和口感较好，有80%的受访者表示满意度较高。
2. 永和豆浆的竞争优势在调查竞争对手门店时发现，永和豆浆在产品品质和口感方面具有优势。
其豆浆制作技术独特，能够保持豆浆口感的醇厚和稳定性，这是其他竞争对手难以复制的优势。
3. 永和豆浆市场的竞争态势虽然消费者对永和豆浆的品牌认知度和满意度较高，但在市场上仍面临一定的竞争。
目前，有近六成的竞争对手门店提供了与永和豆浆类似的产品，拥有一定的市场份额。
因此，永和豆浆需不断提升产品质量和服务水平，以提高竞争力。
4. 永和豆浆市场发展前景分析永和豆浆市场前景较为乐观。
随着人们对健康生活的重视，豆浆作为传统的健康饮品，受到了越来越多消费者的青睐。
此外，随着城市化进程的加快，永和豆浆有机会进军更多城市，开设更多分店，扩大市场份额。
四、建议1. 提升产品质量：继续加强豆浆制作技术的研发，确保产品质量和口感的稳定性。
2. 拓展产品线：除了传统的豆浆，考虑推出其他豆制品和健康饮品，以满足不同消费者的需求。
3. 加大市场推广力度：通过广告、促销活动等方式提高品牌知名度和吸引更多消费者。
4. 提升服务水平：在门店训练员工，提供更好的服务体验，增加客户满意度。
综上所述，永和豆浆市场调研结果显示，虽然面临竞争，但市场前景仍旧良好。
通过提升产品质量、拓展产品线、加大市场推广力度和提升服务水平，永和豆浆有望在竞争中保持领先地位，进一步拓展市场份额。
永和豆浆的连锁经营战略分析报告
永和豆浆的连锁经营战略分析报告企管1122组员：苗雪婷卢天娇盛巧南韦兰许青青一.前言（一）.永和豆浆企业基础概况答：永和豆浆是台湾弘奇食品有限公司于1982年创立餐饮业知名品牌，1995年进入内地市场。
经过数十年的发展，逐渐形成以豆浆主，中国风味小吃为辅的经营路线。
永和豆浆现已遍布中国大江南北，成为消费者信赖和喜爱的品牌。
并逐步发展成为台湾饮食文化的一张名片。
现今的永和豆浆秉承着品质、诚信、创新、成长的经营理念，在发展之路上，加快向民族品牌前进的步伐，通过技术引进，设备和自身的挖潜、改造、并接受和吸取了国际先进管理思想，极大的丰富了消费品市场。
从而在行业间的竞争中逐渐脱颖而出，成为国内各大城市不可或缺的“永和”风景！（二）.企业现状答：永和豆浆企业现在着重品牌建设，仍以品牌建设的为发展中心，面向未来，企业明确提出符合低碳经济潮流的营销战略，在国内率先推行“低碳概念”，永和豆浆在世博餐厅将“环保、健康、养生、文化”融为一体，向世界展示一个崭新的“绿色”形象。
企业只有在环保浪潮的趋势中，改变以往思维，从全新视角审视“从绿到金”的伟大意义，才能在新一轮的低碳时代取得成功。
企业将加大研发、创新力度，以市场实际需求为出发点；继续推出更加环保、新颖、安全、美味、营养的豆类制品来服务于广大消费者。
二.永和外部环境分析（一）. 宏观环境分析（PEST分析）答：1．政治因素：1. 商务部在2011年9月2日下发的《关于加强餐饮食品安全工作的通知》2.中国经济全方位向世界敞开，国外强势企业争相涌入中国，从而使中国餐饮业面临着国外知名企业胡强势挑战和冲击。
3.由计划经济体制到市场经济体制的转变。
2．经济因素：1。
全球金融危机的影响及成种原料成本的增长，房租费用提高，人员工资成本的增加，成本压力而无法经营导至中小餐饮企业的停业，关门。
而各大餐饮行业推行连锁，标准化生产型的企业，有规模效应和成本最小化而立于不败之地2。
融资扩张成了国内餐饮业的加速发展新模式。
永和豆浆营销策划案
（3）树立品牌意识 商标、品牌作为宝贵的无形资产，是企业进行永续 经营的核心和保障，品牌等知识产权无论对于经营 者还是消费者，其价值已遥遥超过商标或品牌本身 所象征的法律意义，而更多地凝结在它代表的文化 背景、情感认知等附加价值。应注重品牌形象的建 立与维护，加强企业文化建设。
渠道策略
•
公司采取直营加连锁加盟的经营 模式：先开设直营店打响知名度， 然后再以加盟店来快速扩张，尽量 提高直营店的比例。借助连锁组织 已有的良好声誉，分店可降低开业 初期的经营风险；总店则可在节省 资本投入的情况下，迅速扩大销售 网络，提高市场占有率
二、劣势
1、永和豆浆生产标准化还不够完善。 2、 永和豆浆市场服务相对来说不够高。 3、永和豆浆产品缺乏创新，虽然现在品 种很多，但是仍然需要注重味道和外 观的改进。
三、外部机遇
（1） 随着社会经济发展和人民生活水平 的不断提高， 中式快餐业市场的社会需 求随之不断扩大，发展潜力巨大。人们 对餐饮消费观念的改变使得外出就餐趋 于经常化，市场消费的大众性更加充分。 （2）政府政策的大力支持。发展第三产 业是提高国家富裕的重要途径，因此， 快餐市场前景看好。
4p 分析
• 产品策略：
（1）标准化技术 ： 标准化是餐饮连锁发展的 保证，餐饮连锁要快速复制与扩张就必须建立一个 庞大的知识管理体系，这个管理体系包括标准化的 形成体系、输出体系、培训体系以及标准化的督导 体系等。 （2）改善就餐环境，提供优质服务： 建立以 行为为考核标准的内部服务文化。采用行为考核方 式激励服务人员为顾客提供优质服务，激发服务人 员的工作热情、主动性、创造性；
• 目前永和豆浆多采用发放优惠券来吸引更 多的顾客。
一、优势
1、营养搭配更加合理。 永和豆浆主打有营养 的豆浆，其主要餐饭一般为肉、菜、主食搭配， 有着较为合理的营养和膳食搭配，更符合健康 营养的饮食要求 2、价格定位适中使永和豆浆更具有竞争力。 3、永和豆浆品种丰富，口味多样化，能满足 不同年龄的人的需求
永和豆浆的连锁经营战略分析报告1.doc
永和豆浆的连锁经营战略分析报告1永和豆浆的连锁经营战略分析报告企管1122组员：苗雪婷卢天娇盛巧南韦兰许青青一.前言（一）.永和豆浆企业基础概况答：永和豆浆是台湾弘奇食品有限公司于1982年创立餐饮业知名品牌，1995年进入内地市场。
经过数十年的发展，逐渐形成以豆浆主，中国风味小吃为辅的经营路线。
永和豆浆现已遍布中国大江南北，成为消费者信赖和喜爱的品牌。
并逐步发展成为台湾饮食文化的一张名片。
现今的永和豆浆秉承着品质、诚信、创新、成长的经营理念，在发展之路上，加快向民族品牌前进的步伐，通过技术引进，设备和自身的挖潜、改造、并接受和吸取了国际先进管理思想，极大的丰富了消费品市场。
从而在行业间的竞争中逐渐脱颖而出，成为国内各大城市不可或缺的“永和”风景！（二）.企业现状答：永和豆浆企业现在着重品牌建设，仍以品牌建设的为发展中心，面向未来，企业明确提出符合低碳经济潮流的营销战略，在国内率先推行“低碳概念”，永和豆浆在世博餐厅将“环保、健康、养生、文化”融为一体，向世界展示一个崭新的“绿色”形象。
企业只有在环保浪潮的趋势中，改变以往思维，从全新视角审视“从绿到金”的伟大意义，才能在新一轮的低碳时代取得成功。
企业将加大研发、创新力度，以市场实际需求为出发点；继续推出更加环保、新颖、安全、美味、营养的豆类制品来服务于广大消费者。
二.永和外部环境分析（一）. 宏观环境分析（PEST分析）答：1．政治因素：1. 商务部在2011年9月2日下发的《关于加强餐饮食品安全工作的通知》2.中国经济全方位向世界敞开，国外强势企业争相涌入中国，从而使中国餐饮业面临着国外知名企业胡强势挑战和冲击。
3.由计划经济体制到市场经济体制的转变。
2．经济因素：1。
全球金融危机的影响及成种原料成本的增长，房租费用提高，人员工资成本的增加，成本压力而无法经营导至中小餐饮企业的停业，关门。
而各大餐饮行业推行连锁，标准化生产型的企业，有规模效应和成本最小化而立于不败之地2。
永和豆浆广告策划方案
永和豆浆广告策划方案第一部分：市场分析一、营销环境分析1、宏观环境分析（1）国民经济运行状况良好，GDP持续增长（2）快餐消费人群迅速增长，市场需求量大2、微观环境分析（1）西式快餐进入高速发展期肯德基在中国市场保持了20%的开店增长率，店铺总数超过1500家；麦当劳开始推出特许加盟业务；（2）中式快餐陷入阵地战。
a.大家都集中在大城市，尤其是经济发达地区。
b.中小城市的中式快餐在与地方小吃的竞争中处于劣势。
c.中式快餐易于模仿，单店模式经营为多。
3、市场情况（1）市场规模：现全国有近500家“永和豆浆”餐饮店，2010年销售额近6亿。
“永和豆浆”还有很大发展空间，我国共有15亿多人口，各省市人口少则百万，多则上千万。
以每三十万人口设一个标准店来计算，全国约可以设4300多家永和豆浆店。
市场发展空间可见一斑，平均每年每店营业额200—400万人命币，预计可以创造百亿的市场消费量（2）市场构成：构成这一市场的主要产品的品牌有肯德基、麦当劳、乡村基等。
在这几大品牌中肯德基占据了市场的主要地位，与永和豆浆构成了竞争。
4、营销环境分析总结（1）门店所在城市：一、二线城市（具有一定的消费规模和水平）（2）门店所处环境：繁华的市区街道、各大超市卖场底楼、上班族密集地、交通便利区二、消费者分析（一）消费者的总体消费态势1、现有的消费趋势（1）自从被爆出10%豆浆是冲泡而非宣传的现磨之后，仅是豆浆而言,永和豆浆中的豆浆的销量有所减少，但永和豆浆店里的盖浇、套餐饭、油条、包子等小吃依然畅销。
据调查分析，消费者对其中的卤肉盖浇购买率略高一筹。
（2）油条很有其特色，因此购买率相当高；（3）店内的春卷和葱油饼销售量很高；2、各种消费者消费本类产品的特性（1）上班族：方便快捷，实惠；（2）学生（年轻消费者）：食品丰富多样，特别对小吃的选择居多；（3）家庭就餐选择它，方便，传统美食的营养搭配；（2）还有一部门的消费者选择它是因为它的价格相对于麦当劳和肯德基的价格要稍低点，要经济实惠点；（二）现有消费者分析1、现有消费者群体的构成（1）消费者年龄：15-45岁（2）消费者职业：大多是上班族，学生，家庭，一小部分小孩子；2、现有消费者的消费行为：（1）购买时间：7:00—9:00；11:00—13:00；17:00—20:00；（2）购买的动机：上班族一般是追求方便快捷；一部分学生和家庭是因为它经济实惠；大多老年人都是因为它营养，卫生，而且有中国特色。
永和豆浆(餐饮管理案例)
不 足 及 建 议
不 足
善，有些店只强调店名、店貌的标 准化而忽视了食品制作服务方面的 标准化。未实现“统一采购、统一 配送、统一价格、统一核算、统一 管理”。连锁经营的优势与作用未 能体现。
建 议
好对分店的监督指导工作，把
共同的经营理念贯彻到行动中。
8
促销方面
(1)加强营业推广。针对节假日推 和麦当劳、肯德基等洋快餐相比， 出系列活动。
威胁
营 销 策 略 SWOT
S S
SWOT 分析
T
行业竞争多，如麦当劳、 肯德基
S S
W
O
劣势
（1）标准化程度低，服务水平不高 （2）营销手段传统单一
S
机会
(1)行业发展潜力巨大 (2)政策的大力支持
5
价格方面也迎合 了中低层消费者
营 销 策 略 4P
产品多元化， 符合国人口味
product
price
永 和 概 况 及 文 化
1
文化 理念
价 值 观——奉献 服务 帮助别人 快乐自己 合作理念——知本相融 文化相亲 生命共同体 发展理念——连锁连心 同盟共赢 经营理念——靠增值服务赚取利润 服务宗旨——永远追求顾客最大满意度 服务标准——微笑 快捷 准确 优质 规范 发展愿景——让“到长河永和”成为习惯 警言格言——不在市场成功，就在企业里失业 竞争格言——有作为才能有地位 广 告 语——品质类：美食典范 中国味道 形象类——大家的好邻居 永远的朋友、和乐的家庭 发展类——缘于台湾 全球共享
3
白领是时尚的创造者和领导者，
最容易接受新事物
如果他们接受某种优质午饭的 品牌，其他人也会跟着模仿
4
3
市 场 定 位 定位中式快餐 市场定位
永和豆浆的策划方案
永和豆浆的营销方案
1
公司概况 环境研究 营销策划的目标 营销战略(STP) 营销组合战略(4Ps) 活动方案(促销策略)
环境 研究
2
公司概况
环境研究 营销策划的目标
营销战略
营销组合战略 活动方案
环境研究
内部优势（S）
1 、营养均衡合理，符合健康饮食，符合青少年生长发育 需要的指标。 2 、价格定位合理，成本控制得当，可以吸引更多普通收 入人群。 3、品种丰富，口味多样化。
内部劣势（W）
1、过于丰富的品种导致标准不一，没有严格限定的 标准量，诸如调味、火候，使得不同批次产品口味会 有一些分别。 2、品牌效应和品牌竞争力不强，营销渠道不广，市 场服务质量不够好
1、人民消费水平不断提高，快餐业增长迅猛，前景良好。 2、政府大力扶持快餐业。
S W O T
1、西式快餐的仍有21.1%以上的市场占比。 2、进入门槛低，会有大量企业竞争，需要技术型的 核心竞争力。
外部机遇（O）
外部威胁（T）
3
公司概况
环境研究
营销策划的目标 营销战略
营销组合战略 活动方案
营销策划的目标
4Ps
多管齐下，不能只依靠店面加盟销售。要联系大型超 市，尤其是电商，销售非即食产品（例如豆浆 粉）。期间要尤其注意建立自己的品牌优势。
实体店可迎合节假日对团体出游的家庭开放节假日优 惠套餐。对平时的人群可采用多买多优惠的月卡 制吸引稳定的客源。
6
公司概况
环境研究
永和豆浆大王新产品营销计划
永和豆浆大王新产品营销计划一、永和豆浆大王简介永和豆浆大王是源于台湾，遍布中国，连锁经营的中式快餐，以其优质的品牌质量与服务在同处在初级阶段的其他中式快餐品牌中立于佼佼者之位，以豆浆为主打产品，还有一系列的快餐食品（面食系列、米饭简餐系列、餐饮成品、半成品、方便食品......）。
特色：1)豆浆采传统制作百份之百过滤。
2)面粉由进口小麦精制而成。
3)产品存放不超过四小时。
4)采用精制色拉油。
5)保持油的新鲜度。
6)营养美味、价格便宜。
二、新产品介绍：营养早餐-----黑豆豆浆黑豆豆浆是我们推出的一款新的营养早餐，与我们大家都知晓的打豆豆浆不同的是它是由黑豆经过研磨在与水混合而成的饮品，呈灰白色液体，更具营养价值，口感好，老少皆宜。
营养功效：黑豆浆含有比大豆豆浆更为丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质。
除了大豆豆浆的营养功效外，黑豆豆浆还具延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽的功效。
三、市场市场一：学生族。
对于学生一族来说，营养丰富的黑豆浆能促进他们的生长发育，为他们一天的学习奠定良好的基础，绝对纯天然的品质对正在成长中的身体有益无害，比添加过多人工原料的饮品更受学生族的欢迎。
市场二：上班族。
在竞争日趋激烈的当今社会，大部分上班族都处于亚健康状态，所以他们需要更为健康营养的快餐，永和黑豆浆能给疲惫的上班族们补充流失的脑力体力，是他们的不二选择。
市场三：老年人。
黑豆浆可以降血脂血压，延缓衰老，在老年人中也有着很大的市场。
四、竞争目前，洋快餐在我国快餐业市场中很受欢迎，最出名的莫过于麦当劳和肯德基，它们尤其受青年和小孩的欢迎。
而百事可乐和可口可乐就是现在中国饮料市场的领军人物。
它们作为西方文化，作为新事物吸引了许多中国人乃至全世界的眼光。
它们大手笔的广告费用，请当红明星代言，轮番的广告轰炸使得它们的产品深入人心，但是，众所周知，洋快餐是不折不扣的“能量炸弹”和“垃圾食品”，而现在的百姓更注重健康。
豆浆营销方案
3.多样化：推出不同口味、包装的豆浆产品，满足消费者个性化需求。
四、营销策略
1.产品策略
-精选原料，确保产品品质。
-创新包装设计，提升产品形象。
-定期推出季节性限定产品，激发消费者购买欲望。
2.价格策略
-采用市场渗透定价策略，吸引更多消费者。
3.消费者需求变化：紧密关注消费者需求，及时调整产品和服务。
七、总结
本方案旨在通过合法合规的营销策略，提升豆浆品牌知名度和市场份额，满足消费者对健康饮品的需求。在执行过程中，需密切关注市场动态，不断调整优化营销策略，确保营销目标的实现。
第2篇
豆浆营销方案
一、项目概述
豆浆作为传统的健康饮品，深受消费者喜爱。面对激烈的市场竞争，制定一套全面、细致的豆浆营销方案至关重要。本方案将围绕产品定位、市场分析、营销策略、执行与评估等方面，为豆浆品牌提供合法合规的营销指导。
-合作网红、意见领袖等进行产品推荐，扩大品牌影响力。
五、营销执行与监控
1.制定详细的营销计划，明确时间节点、任务分工和预期目标。
2.设立专门的营销团队，负责营销活动的策划、执行和监控。
3.定期评估营销效果，根据市场反馈调整营销策略。
4.建立消费者反馈机制，及时了解消费者需求，优化产品和服务。
六、风险评估与应对措施
2.竞争态势：豆浆市场竞争激烈，各大品牌纷纷推出各类新品，市场同质化现象严重。
3.消费者需求：消费者追求健康、营养、美味的豆浆产品，同时注重品牌形象和口碑。
三、营销目标
1.提高品牌知名度和美誉度。
2.增加产品销量，提高市场份额。
3.满足消费者多样化需求，提升消费者满意度。
豆浆市场营销策划方案
豆浆市场营销策划方案第一章：市场概述1.1市场背景分析豆浆是中国传统的非酒精饮品之一，以大豆为主要原料制成。
由于其营养丰富、口感独特等特点，深受广大消费者的喜爱。
近年来，随着人们健康意识的增强和对天然食品需求的提升，豆浆市场迅速发展，逐渐成为具有广阔前景的细分市场。
1.2市场规模与增长趋势根据统计数据显示，豆浆市场规模逐年扩大。
目前，中国豆浆市场年产值超过1000亿人民币，预计未来几年将保持10%以上的增长率。
1.3竞争分析豆浆市场竞争激烈，主要竞争对手包括国内知名品牌和国外进口品牌。
国内知名品牌拥有较高的市场份额和消费者认知度，而国外进口品牌则以品质和口感上的优势来吸引消费者。
第二章：产品策划2.1产品定位本次产品策划的豆浆产品将以天然、健康、高品质为定位，满足现代消费者对安全、营养、绿色食品的需求。
2.2产品特点及优势（1）原料优质：选用优质大豆，不添加任何化学添加剂。
（2）多样口味：推出原味、巧克力、草莓等多种口味，满足不同消费者的口味需求。
（3）包装独特：采用环保包装，注重产品与环境的和谐。
（4）营养均衡：通过科学配方，保持豆浆的营养均衡，提升消费者的健康感知。
2.3品牌建设（1）品牌名称：根据产品特点，“均衡豆浆”作为品牌名称，突出豆浆的健康与均衡。
（2）品牌形象：以“自然、健康、共享”为核心品牌形象，打造温馨、亲切的消费者体验。
（3）品牌口号：以“均衡你的每一天”为口号，传递健康饮食的理念。
第三章：市场调研与定位3.1目标市场定义本次产品的目标市场主要瞄准年轻人群和健康意识较强的人群。
通过主要为年轻人提供有益健康的产品，渗透其生活方式，进而影响其家庭成员和亲朋好友。
3.2市场调研通过市场调研，了解目标市场对豆浆的消费情况、购买行为、喜好口味等方面的信息，为产品定价、营销渠道的选择提供依据。
3.3市场定位根据市场调研结果，将本次产品定位为高品质、营养丰富的健康饮品，强调与其他品牌的差异化竞争，争取获得目标市场的认可。
永和豆浆SWOT分析与作业规划建议
永和SWOT分析与作业思路建议永和优势:1.借助“永和豆浆”中式快餐连锁的品牌知名度，已形成家喻户晓的品牌,这为进入豆奶粉市场垫定了较好的品牌基础。
2.永和企业具备“种产销”一体化战略的实力，并且拥有20多年生产工艺技术及经验，绝对可以保障消费者买的安全、喝的放心。
3.有大S大牌明星作为产品形象代言人，可以在广大消费者心中树立高品质、大品牌的企业形象。
4.产品系列丰富，满足了消费人群追求高品质的消费需求。
永和劣势:1.永和豆浆粉上市时间短，市场基础不稳定，消费者忠诚度不高。
2.目前，永和豆浆粉从功能划分较单一，主要为无糖、低糖，针对消费者定位不够细分，无法满足不同消费者需求。
3.产品包装独特性不强，未能在众多竞品陈列中脱颖而出4.4个省份销量占了整体的50%，各市场发展严重不均衡，如再不尽快调整，将形成“强的越强，弱的越弱”的不健康发展。
5.豆浆粉生产门坎不高，市场竞争非常激烈，各种品牌鱼龙混杂，目前全国涉足豆浆粉生产的企业就高达100多家。
6.维维豆奶是我国豆浆行业的龙头企业，近十年来，一直位居全国豆浆粉市场第一品牌，再加长期以来的品牌沉淀，很多消费者都非常认可维维豆奶，特别是对于中老年消费者，是其它品牌很难夺走的忠实顾实。
7.针对豆浆粉市场第二品牌的雅士利，由于借助奶粉产品市场知名度，再加请蒋雯丽作为形象代言，带来了很好的品牌效应，也得到广大消费者信赖。
同时通过全国市场大规模的广告宣传和终端促销，使雅士利豆浆粉市场占有率提升很快。
8.豆浆粉地方品牌强势，如黑牛、飞鹤、完达山、智力等品牌，有部分品牌在部分市场的销量很大，甚至超过了第一知名品牌维维。
9.有一些中小型企业以豆浆粉为市场主打产品，通过低价渗透的策略抢占市场，如：多力豆奶粉720G市场零售价才12元左右。
目前，这类大规格低价豆浆粉在部分三级市场销量较好，挤占了其它品牌豆浆粉的市场。
10.产品概念诉求不明确，渠道拓展不健全，市场建设未持续。
豆浆推广营销方案
豆浆推广营销方案豆浆推广营销方案一、目标市场分析民以食为天，一日三餐，必不可少。
早餐更是一天精力的来源，早餐的质量决定了一天的生活质量。
豆浆，则是中国人最喜欢的早餐饮品。
但是，据我了解，由于传统的豆浆大都是液态，人们在工作和生活中携带不方便，或者传统豆浆制作不卫生等，这些问题则大大降低消费者的购买欲望，从而导致消费者转向其他的替代品而忽略了豆浆或者干脆放弃早餐。
然而，豆浆的替代品也并非让人放心，例如中国的三聚氰胺事件，给消费者心中蒙上了一层阴影。
所以杯装速溶豆浆进入市场有着有利的条件。
二、产品分析从最初的选择原材料到经过层层的加工，杯装速溶豆浆在浓缩的过程中依然不忘保持豆浆的原汁原味和营养成分，不添加任何不可食用的添加剂。
同时，根据中国人的早餐习惯，分量适中。
与传统豆浆相比，杯装速溶豆浆干净卫生，携带方便，保存的时间更长。
为那些被传统豆浆问题困扰的消费者，提供了一个有效的替代产品。
为提高中国人民的饮食质量提供了有力的帮助。
三、市场定位针对产品的特点，我们有着以下的定位策略：1，比附定位：强调杯装速溶豆浆的优越性，与传统豆浆相比不仅干净卫生、携带方便，而且有着更好的味道。
2，利益定位：根据产品所能满足消费者的需求来定位，杯装速溶豆浆可以使消费者满足对早餐的需求，为一整天的活力提供来源。
使人们更轻松地投入到生活和学习中。
3，质量/价格定位：可将本产品定位为“优质实惠”，相比于传统豆浆的成本，杯装速溶豆浆成本较高，但是在追求市场占有率的时期，可以薄利多销。
四、营销策略1，产品策略针对不同的人群推出不同的产品，例如针对消费者推出学生豆浆（分量不多，营养更好，价格实惠）；针对家庭消费者推出家庭套装（更适合家庭不同人群，予以优惠）。
同时，在销售豆浆的同时，搭配其他产品（面包等），形成不同的套餐，带动其他产品的销售。
2，价格策略以高品质，低价格，低利润的原则，实现薄利多销，主打市场占有率。
制定完整的价格体系，控制从原材料，生产，销售等各部分的成本。
永和豆浆成功的因素资料.
永和豆浆和永和大王没有任何关系，永和大为王中原式快名餐永第和一豆品浆牌大，王为，顾后客来提 永和豆浆（台湾）进入大陆，于永和大王因供为美味品的牌、名有称价打值官感司的，产法品。院判
决不允许永和豆浆大王再用此名称，只能叫永和大王。至于为什么都叫 永和，那是因为永和是台湾的一个地名叫永和市。
餐饮食品公司。
永和豆浆和永和大王的区别
一： 永和豆浆： 永和豆浆最早诞
生于台湾的永和县,距今天约有90
多年的历史。 据说当时是由清政
府灭亡之后的宫廷御厨传入民间的。 当时是由石磨磨制豆浆，豆香浓郁、 营养丰富，深受当地百姓的喜爱， 并 慢 慢 流 传 开 来 ， 到 1985 年 在 台 湾注册商标，98年林炳生先生在上 海成立了第一家弘奇食品有限公司。 "永远的朋友、和乐的家庭"成为永 和豆浆永续经营年的服务宗旨。
企业与市场的纽带， 诚信是社会承认优 秀企业的基础，在 此，企业将诚信列 为了文化建设的重 要内容，愿我们一 起为市场树立起诚
信经营的典范。
创新就是变革，企业通过创造和变革来获
取发展的新途径。只有通过大胆的创新，发掘新 资源，企业才能逐步走向繁荣。企业不断开发新 品，引进新技术，更新企业管理体系。企业年年
“永和豆浆”进驻大陆的十几年间，作出了极辉煌的成绩，进步之快，让人瞩目。 “永和豆浆”足迹遍布中国大江南北，“永和豆浆”的身影伴随两代人的成长。现 全国有近500家“永和豆浆”餐饮门店，在北京、上海、深圳、武汉、西安、南京、 天津、成都、济南、徐州等等大城市，“永和豆浆”成为了不可或缺的风景。
诚信是链接ຫໍສະໝຸດ 二： 永和大王： 永和大王创建 于1995年12月12日。 截至2005 年8月，永和大王在上海、北京、 深圳、武汉、杭州、青岛、苏州 等地共拥有超过90家连锁店，是 国内著名的中式快餐品牌。 2004 年2月，永和大王与菲律宾快餐 巨头快乐蜂餐饮集团成功合并。
永和豆浆的连锁经营战略分析报告
永和豆浆的连锁经营战略分析报告企管1122组员：苗雪婷卢天娇盛巧南韦兰许青青一.前言（一）.永和豆浆企业基础概况答：永和豆浆是台湾弘奇食品有限公司于1982年创立餐饮业知名品牌，1995年进入内地市场。
经过数十年的发展，逐渐形成以豆浆主，中国风味小吃为辅的经营路线。
永和豆浆现已遍布中国大江南北，成为消费者信赖和喜爱的品牌。
并逐步发展成为台湾饮食文化的一张名片。
现今的永和豆浆秉承着品质、诚信、创新、成长的经营理念，在发展之路上，加快向民族品牌前进的步伐，通过技术引进，设备和自身的挖潜、改造、并接受和吸取了国际先进管理思想，极大的丰富了消费品市场。
从而在行业间的竞争中逐渐脱颖而出，成为国内各大城市不可或缺的“永和”风景！（二）.企业现状答：永和豆浆企业现在着重品牌建设，仍以品牌建设的为发展中心，面向未来，企业明确提出符合低碳经济潮流的营销战略，在国内率先推行“低碳概念”，永和豆浆在世博餐厅将“环保、健康、养生、文化”融为一体，向世界展示一个崭新的“绿色”形象。
企业只有在环保浪潮的趋势中，改变以往思维，从全新视角审视“从绿到金”的伟大意义，才能在新一轮的低碳时代取得成功。
企业将加大研发、创新力度，以市场实际需求为出发点；继续推出更加环保、新颖、安全、美味、营养的豆类制品来服务于广大消费者。
二.永和外部环境分析（一）. 宏观环境分析（PEST分析）答：1．政治因素：1. 商务部在2011年9月2日下发的《关于加强餐饮食品安全工作的通知》2.中国经济全方位向世界敞开，国外强势企业争相涌入中国，从而使中国餐饮业面临着国外知名企业胡强势挑战和冲击。
3.由计划经济体制到市场经济体制的转变。
2．经济因素：1。
全球金融危机的影响及成种原料成本的增长，房租费用提高，人员工资成本的增加，成本压力而无法经营导至中小餐饮企业的停业，关门。
而各大餐饮行业推行连锁，标准化生产型的企业，有规模效应和成本最小化而立于不败之地2。
融资扩张成了国内餐饮业的加速发展新模式。
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的前处理都是一样的，送到各个加盟店都是已经做好的半成品。
而且各个店有统一的标淮作业流程，也就是说一根油条它多少的重量，它的成形标淮是如何，那它油度要几度，它要转翻多久，让它变成我们看到的这个标淮的油条。
很多消费者有时候认为永和豆浆的东西很贵，油条两块钱，豆浆两块钱，可外边路边摊买的只要五毛钱就有了，但是他们不了解，永和的油都是炸了两百根油条就换掉了，再也不用了。
通过每一环节的规范作业流程为消费者提供统一品质、健康便利的产品和服务。
作为一名消费者去看待这些饮食，从我的角度上来说，我宁愿去多花点钱，去食用美味健康的食品，我想绝大多数人跟我的想法也都一样，吃东西讲究一个健康干净卫生，所以我认为永和豆浆企业对制作食品的流程做法及其规定非常合理，会给永和豆浆一个很好的发展前景。
其次永和豆浆对食品的选择与搭配上也有很大的可取之处，食品命中丰富，口味多样化，营养搭配合理,价格适中，这也都是目前企业在我看来的优点与可取之处。
（二）存在问题
1.加盟店与直营店不规范
既有直营店，也有加盟店，加盟店的不规范和问题。
连锁经营体系不完善，有些店只一味地强调店名、店貌等外在形式的标准化，从而忽视了食品制作、服务方式等方面的标准化，在原材料采购、半成。