仓储成本与绩效管理

▪ 2010年年末，德州皇明集团将要对仓储部门进行 考核，通过考核来检验改年的业绩情况。通过考 核可以了解部门是否实现了今年的经营目标？企 业运营方面还存在哪些问题？从而可以改进企业 存在的问题。现在总经理委托人事部门主管和仓 储主管进行考核，要求设计考核指标和标准，制 定考核表。考核内容要求全面、科学，不仅要对 仓储部门的绩效进行全面的考核，而且要对仓储 部门的相关人员进行考核。
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第六章 仓储成本与绩效管理
学 习 目 标
教 学 重 点
教 学 难 点
▪ 【学习目标】 ▪ 1、掌握仓储仓储成本管理的内容和意义； ▪ 2、掌握仓储成本的要素及构成； ▪ 3、掌握仓储成本的控制。 ▪ 【能力目标】 ▪ 1、具备仓储成本及费用的分析能力； ▪ 2、具备仓储成本控制的能力； ▪ 3、具备灵活选用仓储成本控制策略的能力。
降低机会成本和风险成本
在仓储过程中，物品会因各种原因造成损失，构成了企业的风险成 本。若仓储企业为了减少风险成本或远离风险，对易碎性、易破损性 的物品不予经营，势必减少了仓库吞吐量，又提高了机会成本。
▪ 2.订货成本
▪ 订货成本（进货费用）是指从发出订单到收到存 货整个过程中所付出的成本。如订单处理成本 （包括办公成本和文书成本）、运输费、保险费 以及装卸费等。订货成本一般可分为两部分，即 固定成本和变动成本。
尽量少的人力、物力、财力把库存管理好，把库存控制到 最佳数量，为存货企业获得最大的供给保障，准确地确定 仓储成本和产品价格。 ▪ 2.仓储成本控制 ▪ 仓储成本控制是企业增加盈利的“第三利润源”，直接服 务于企业的最终经营目标。 ▪ 仓储成本控制是加强企业竞争力、求得生存和扩展的主要 保障。 ▪ 仓储成本控制是企业持续发展的基础。只有把仓储成本控 制在同类企业的先进水平上，才有迅速发展的基础。
＝ 报告期利润总额 报告期商品储存总量
＝
利润总额
* 100%
固定资金平均占用额 流动资金平均占用额
＝ 利润总额 * 100% 仓储营业收入
＝ 报告期利润总额 报告年度人员平均人数
设备利润率＝ 全同部期设设备备的日实历际工工作作时时数数 100%
货物周转天数（天
/
次）＝
360 货物年周转次数
报告期收发货差错累计笔数 * 100% 报告期收发货的总笔数
报告期商品实际堆放面积(m2 ) 100% 报告期仓库总面积(m2 )
▪ （2）仓容利用率。 ▪ 仓库容积利用率=
报告期平均每日实际使用的容积(m3 ) 100% 报告期仓库的有效容积(m3 )
报告期平均每日使用的容积＝报告期储存商品体积之和(m3 ) 报告期日历天数
三、仓储成本分析与控制
根据成本的性质可分为以下两部分
三、仓储成本分析与控制（按照操作业务划分）
储存成本 分析与控制
装卸搬运 作业成本 分析与控制
备货作业成本 分析与控制
流通加工 作业成本 分析与控制
人工费用的 分析与控制
包装作业成本 分析与控制
机具物料 和燃料的 成本控制
提高仓储 服务质量 降低仓储成本
▪ 想一想：
▪ 假如你是德州鹏达粮食物流有限公司的仓储部门 主管，你该怎样分析和把握仓储成本，会提出那 些控制对策？
一、研究仓储成本管理的意义
原有的仓储成本管理的指标体系，已不能适应目前仓 储企业经营现状，再加上现代仓储成本管理的指标体系 受到“黑大陆”学说、“冰山说”的影响。因此，研究 仓储企业的成本管理，既有必要，又有难度。
实行数量进价金额核算的物流企业，商品发 出的计价方法主要有以下五种。
⑴ 个别认定法——又称分批实际法， 个别认定法，具体辨认法。
▪ 优点：能正确计算存货的实际成本和耗用存货 的实际成本。
▪ 缺点：分别记录各批地单价和数量，工作量很 大，进货批次较多时不宜使用。
▪ 适用于大件物品、贵重物品。
⑵ 加权平均法——它也称月末一次加权平均法，指以期 初存货数量和本月购进存货数量作为权数去除本月全部收货 成本加上月初存货成本，计算出存货的加权平均单位成本， 来确定本期存货发出成本和期末存货成本。
▪ 德州鹏达粮食物流有限公司企业规模日益扩大， 经营业务量逐步递增，但是最近发现企业的利润 增长逐步下滑。企业管理层经过初步的分析发现， 问题都出在仓储成本上，目前企业仓储成本所占 企业总成本的比例已经达到了30%左右，还有增 长的趋势，现总经理要求仓储部门对仓储成本进 行分析，并提出一个可行的控制方案。
（四）在途库存持有成本
▪ 计算已经采购但是还没有入库的商品所占据的 资金、保险费用。
▪ 如果卖方承担运输，那么在商品运达买方之前， 物权仍然属于卖方，所以算作是卖方的在途库 存，而如果买方自运，则属于买方的在途库存。
▪ 但一般来说，在途物资库存的资金占用成本一 般等于仓库小库存资金的占用成本。
▪ 三、仓储成本控制 ▪ （一）仓储成本控制的原则 ▪ 1．政策性原则 ▪ 2．全面性原则 ▪ 3．经济性原则
1、安全库存的持有成本 2、持有存货，可以缩短顾客等待供应的时间。在存货是
标准化产品时，可以做到随到随买。由于需求预测很难 完全精确，所以公司额外持有的存货，可以满足没有预 见到的需求。顾客不愿意因为产品延期交货而等待，并 且通常不能容忍违约而推迟交货。 3、在没有现成的存货时，顾客可以改变需求，也可以去 向公司的竞争者采购该项物料。作为结果，公司会因而 失去这次销售机会，也同时失去了赚钱的机会。 4、有时候，顾客会因为不满意，而从此不再与该公司有 业务往来。这种由于失去商业信誉而引起的丢失顾客， 是非常可观的。缺货成本由于商誉损失的不确定性而难 于估计。
1．确认销售商品收入的条件： ⑴企业已将商品所有权上的主要风险和报酬全部转移给 购买方； （2） 收入的金额能够可靠地计量； （3）相关的经济利益很可能流入企业； （4） 相关已发生或将发生成本能够可靠的计量。
2. 销售存货成本的计算
实行数量进价金额核算的物流企业，商品发 出的计价方法主要有以下五种。
提高物品装卸搬运的活性化与可运性
装卸搬运的可运性就是指装卸搬运的难易程度。影响装卸搬运难易程度的因素主要 包括
利用重力作用，减少能量消耗
如利用流利货架，使物品依靠本身重量完成装卸搬运作业
合理选择装卸搬运方式
在装卸搬运过程中，必须根据物品的种类、性质、形状、重量来 确定装卸搬运方式。
改进装卸搬运作业方法
▪ 想一想：
▪ 假如你是人事部门主管或者仓储部门主管，你该 设计那些考核指标呢？制定那些标准呢？
日平均储存量( t ) 仓库使用面积(m2 )
报告期商品储存总量 报告期日历天数
轻泡商品体积 2
保管损失金额 平均储存量
商品损耗量（t或kg ) * 100% 商品在库总额（t或kg）
收发货的总时间（小时） 收发货的总笔数（笔）
经济批量点
批量
▪ 3.缺货成本
▪ 缺货成本又称亏空成本，是指由于存货供 应中断而造成的损失，包括材料供应中断 造成的停工损失、产成品库存缺货造成的 拖欠发货损失和丧失销售机会的损失（还 应包括需要主观估计的商誉损失）等 .
（三）缺货成本：失去销售机会带来的损失、信 誉损失、及影响生产造成的损失。
合理分解装卸搬运活动，选择适合企业的装卸搬 运设备，提高机械化和自动化装卸水平，具有重要 意义。
备货作业成本分析与控制
备货作业是仓储作业中最繁杂的作业，为了降低备货作业成本，可以采取以下方 式。
流通加工作业成本分析与控制
确定合理的加工能力
确定合理的流通加工方式
仓储企业应根据企业的加工能力和客户的需 求，选择适当的加工方法和加工深度。
合理选择和使用装卸搬运机具，是提高装卸效率、降低装卸搬运成本的重要环节。 装卸搬运机械化程度可分为3个等级：
一级是用简单的装卸器具
二级是使用专用的高效率机具
三级是依靠电脑控制实行 自动化、无人化操作
提高物品装卸搬运的活性化与可运性
要不断提高活性化的程度，但是从成本角度分析并不是活性化程度越高越好， 要适宜
降低机会成本 和风险成本
储存成本分析与控制
一定的储存量和稳定的储存规律性可以通过降低单位物品 的储存成本来提高储存效益，因此要提高仓库储存量，合理规 划仓储空间。
装卸搬运作业成本分析与控制
装卸搬运作业成本主要包括装卸搬运机具的成本和费 用，燃、润料消耗费用，人工成本和时间费用等。
合理选择装卸搬运机具
加强流通加工的生产管理
流通加工的生产管理与其成本联系十分紧密。一 般地，生产管理的水平越高，其成本越低。
人工费用的分析与控制
时间利用率=某一期间生产性活动的实际时间 ÷同期全体员工制度工作小时数
如果这个比率接近于1，就说明利用率高，反 之利用率低 。
包装作业成本分析与控制
使用价格物美价廉的包装材料； 包装作业机械化，提高包装效率； 采用大包装，尽量使包装简单化，
第三节 计算仓储成本
仓储成本构成 1.伴随货物物理性活动发生的费用 2.伴随物流信息传送与处理活动发生的费用 3.对上述进行综合成本管理
第三节 计算仓储成本
仓储成本作用 1.为各个层次的经营管理者提供物流管理所需的成本资
料 2.为编制物流运算以及预算控制所需的成本资料 3. 为制定物流计划提供所需的成本资料 4.为监控仓储管理水平而收集的各种成本信息 5.为提供价格计算所需的成本资料
存货获得的形式主要有外购和内制两 种途径。
一般企业：购进存货的成本=进价+运输费
+装卸费+保险费+包装费+仓储费+运输途中 发生的损耗+入库前的挑选整理+税金等
物流企业：购进存货的成本=进价+税金
（三）销售存货的成本计算
商品销售是指企业以现金或转账结算方式，向其他企业 销售商品，以供其销售或生产消费的一种交易方式。
▪ 储存保管总收入=∑储存的吨天数（账面上 实际记录的吨天数+其他折合吨天数+合同 差额吨天数）×相应的储存费率（元/吨天 数）
平均仓储收入＝商品仓储营业收入(元) 平均储存量(吨)
平均仓储成本＝商品仓储成本(元) 平均储存量(吨)
仓储收入成本率＝商品商仓品储仓成储本收费入用 100%
▪ 【引入案例】
节约包装材料； 利用原有包装，加贴新标签。
机具物料和燃料的成本控制
要制定合理的作业流程，尽量减少不必要的重复 性作业，避免过度使用设备，提高设备完好率。
提高仓储服务质量，降低仓储成本
一般而言，仓储服务质量越高则仓储成本就越 高。但是仓储服务质量也有极限，因为仓储服务质 量的高低与仓储成本不成正比。
▪ （1）固定成本。订货成本有一部分与订货次数无 关，如采购人员的工资等，称为订货的固定成本， 用F1表示。
▪ （2）变动成本。
▪ 每次订货的变动成本用K表示；则变动成本的计 算公式为：
▪ 订货次数=D/Q=年需要量/每次进货量。
▪ 订货成本=订货次数*K+F1
仓储持有成本和订货成本的关系：
成本
⑴ 个别认定法——又称分批实际法， 个别认定法，具体辨认法。
▪ 计算方法：这种方法是假设存货的成本流转与 实物流转相一致，按照各种存货，逐一辨认分 批发出存货和期末存货所属的购进批次或生产 批次，分别按其购入或生产时所确定的单位成 本作为计算各批发出存货和期末存货成本的方 法。
2. 销售存货成本的计算
第三节 计算仓储成本
仓储成本计算的范围 1.保管费 2.仓库管理人员的工资和福利 3. 折旧Fra Baidu bibliotek和租赁费 4.修理费 5.装卸搬运费 6.管理费用 7.仓储损失
存货价值的计算方法
1. 购进存货的成本计算 2. 销售存货的成本计算
（二）购进存货的成本计算
库存商品购进是指物流企业为了出售 或加工后出售，通过货币结算方式取得 商品或商品所有权的交易行为。
100%
▪ （3）商品周转率。
▪ 由于使用周转率的目的不同，商品周转率 的计算公式有差异:
▪ 5.商品储存效益指标
▪ （1）商品仓储收入指标。
▪ ①商品收入指标的构成及计算。
▪ 商品仓储收入构成主要由三大部分：商品 进出库装卸收入、商品储存保管收入、商 品加工等收入。
▪ 商品储存保管总收入的计算公式：
二、仓储成本的构成
含义
构成要素
仓储企业在储存物品 过程中，所消耗的人力、 物力、财力及风险成本的 总和
固定资产折旧、工资和福利 费、能源费、水、耗损材料费、 设备维修费、大型设备的修理费、 管理费用、财务费用、销售费用、 销售费用、外协费、税费
▪ （一）仓储成本管理的内容 ▪ 1.进行仓储成本分析 ▪ 通过仓储成本分析，最大限度地利用仓储设施和设备，用