浅谈《中药商品学》特色教学

浅谈《中药商品学》特色教学

《中药商品学》为广西中医药大学开设的一门医药专业课程之一，其以中药中药来源、产地、外观性状、品质质量、规格等级及市场行情与使用价值等为主要对象，对目前常用的一些中药进行阐述，兼备中医药的专业性与商品学的独特性。其目的是从商品学的角度来研究中药，以保证中药的质量，并提供实用的鉴别技术要领。在我校的市场营销、中药学、传统中医等专业均开设有该门课程。本文就《中药商品学》的一些特色教学进行介绍，具体如下：

1 中药商品学的特殊性

中药由于与人民的健康与生命安危有着密切的关系。在中药商品的生产、经营过程中，要求从业人员应该具备高度的责任心和精湛的业务能力，以确保用药的安全、有效。因此，在教学过程中，不仅要授予学生中药商品相关的专业知识，还要培养他们的法制观念与职业操守。同时，中药商品学是中药类学科和商业类学科相互渗透而形成的一门边缘学科，兼具了这两类学科的教学特点。教材内容信息量大，实用性强。其作为一门专业课，是培养既懂经营管理又懂中药商品知识的高级营销管理人才的关键。

2 教学内容层次分明

《中药商品学》分上篇（总论）、中篇（药材及饮片商品）、下篇（中成药商品）3篇和附录，共14章[1]。由于教材本身有一定局限性及授课学时的限制，本课程讲授过程中并不对上述内容进行全面讲解，而是以教材为主导，将各药材按照产地讲授，并添加一些广西特产的大宗药材如罗汉果、桂圆、莪术等药材，及各药材市场的需求和动态报价情况等。药材及饮片商品部分重新编排大致如下：关药（高丽参、鹿茸、西洋参、蛤蟆油、人参等）、北药（金银花、枸杞子、板蓝根、阿胶、党参、桔梗、黄芪、黄芩、大黄、甘草、当归、全蝎等）、怀药（怀山药、怀牛膝、怀菊花、怀地黄等）、浙药（麦冬、浙贝母、白芍、白芷、温郁金、白术、延胡索、浙玄参等）、川药（川贝母、乌头、附子、黄连、川芎、黄柏、丹参、川牛膝等）、广药（珍珠、八角茴香、莪术、罗汉果、蛤蚧、龙眼肉、肉桂、巴戟天、南板蓝根、钩藤、金钱白花蛇、沉香等）、云药（三七、茯苓、石斛等）、贵药（厚朴、天麻、杜仲等）、西药（牛黄、甘草、大黄、黄芪、赤芍、当归等）、藏药（西红花、冬虫夏草等）等等。

3 教学材料特点鲜明

在《中药商品学》学习过程中所将的各种药材的特点非常鲜明，具有特色，如，党参有”狮子盘头”（指党参的根头部有多数疣状突起的茎痕及芽。）；松贝有”怀中抱月”（指松贝外层鳞片2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形。）、”观音坐莲”（指松贝中心有一灰褐色鳞茎盘，贝体平放，形如观音打座。）的特征，而炉贝则有”虎皮斑”（指炉贝表面常具棕色斑点。）、”马牙嘴”（指炉贝大小鳞茎相等，底较尖，圆锥站立多开口。）的特征；云南产的茯苓具有”蟾蜍皮”

（指茯苓皮较厚，明显皱缩，粗糙不平，称之。）的特征；高品质的田七有”铜皮铁骨”（指田七体重质坚，表面古铜色或青黑色，肉色黑褐带青。）；罗汉果有”响果”（指罗汉果的果瓤离壳，手摇作响，质量较次。）和”冬瓜果”（指罗汉果的果形圆形稍长，两端略呈截平状，表面有6~11条隐约可见的深色纵棱。）之说；天麻有”鹦哥嘴”（指天麻上端有红棕色至深棕色鹦嘴状的干枯芽苞残茎。）、”肚脐眼”（指天麻下端有圆盘状疤痕。）、”姜皮”（指天麻表面的纵皱折纹。）的特征；野生的何首乌有”云锦花纹”（指何首乌横切面上的异常维管束。）的特征；鹿茸有”抽沟”（指鹿茸大挺不饱满，抽缩成沟形者。）、”存折”（指鹿茸内部已折断，而表皮未开裂，但有痕迹。）、”骨豆”（指鹿茸渐变坚硬的特征，多在下部出现各种形状微突起的小疙瘩。）、”窜尖”（鹿茸漸时，大挺顶端破皮窜出瘦小的角尖。)等专业称谓；蕲蛇有”翘鼻头”（指蕲蛇头三角形，吻端向上。）、”连珠斑”（指蕲蛇腹部灰白色，鳞片较大，有黑色类圆形的斑点。）、”方胜纹”（指蕲蛇背部两侧各有黑褐色与浅棕色组成“V”形的斑纹，17~25个，多为24个。）的特征；天然的牛黄有”乌金衣”（指天然牛黄表面挂有一层黑色光亮的薄膜。）、”挂甲”（指天然牛黄可缓慢溶化，全部溶解而无残渣，以唾液或少量清水溶化，水液可染黄指甲，经久不落。）的特性；等等。这些特征或称谓可以形象的了解药材的特征，并可以用于药材的识别、鉴别乃至品质评价等。

4 教学形式多样化

中药商品学是一门专业课，其理论课程的教学方式应以课堂讲授为主，课后答疑为辅，可采用多媒体、板书，提问，总结等教学形式。除此之外还可以采用网络教学或自学模式，该课程在辛宁教授所带领下的教学团队建立了中药商品学精品课程（网址为http://210.36.99.24/zyspx/），该中药商品学的网络课程是借助广西中医药大学校园网络环境，即根据学校自身资源情况设计与制作自助教学、自主学习的网上教学，建设中药商品学的网络课程网站，以满足相关专业学生及社会上的相关人员掌握中药商品学的相关知识与技能。该网络课程系统必须具有界面友好、操作简单、完整集成的网络教学平台、简化的交互式教学等特点，并充分利用现代多媒体软件与网络资源，将传统中药商品学知识与实践技能及检测技术相结合，并各药材的相关信息与各大药市专业网站链接，以便于了解各药材市场商品价格及产销行情，反映最新中药商品市场动态；文字与视频及图片等多种形式灵活多样、生动形象有趣，易于学生记忆和学习。与此同时该课程的教学过程中还与市场实践相结合，将选课学生分成小组，根据理论课程所提到的各药材的特征、产地、规格等级及价格等，分配任务进行市场调查广西南宁市内的药房或药店，并组织参加广西特色的”靖西端午药市”及到中国十大药市之一的玉林市中药材专业市场进行见习等；最后还进行理论考试及认药技能考核。

5 结论

由于中药商品学的多面化、复杂化、特殊化和市场化，其教学方法应多样化，在教学中应该灵活机动，针对不同班级的学生，因人、因材施教。在课程内容设计、安排与管理等方面，都应使学生在学习过程中易于理解和掌握，以提供知识应用为出发点，密切联系实践，重点突出，配合多种现代教学技术与手段，充分利用现有网络信息的优势，并使学生对中药商品学专业性的概念有深刻的理解，

专业技能教学并突出商品的特性及中药的特殊性，重点培养学生的思维及解决实际问题的能力，以逐步实现能识别中药和解读中药到使用中药及发展中药的目的。在教学过程中，不断提高自身的素质，努力挖掘自身的潜力，结合中药发展规律与中药商品市场最新动态等方面，不断探索新的教学方法，并不断积累教学经验，以把握中药商品学教学的真谛。

参考文献：

[1]张贵君.中药商品学[M].北京:人民卫生出版社,2008.编辑/王海静