生物化学免费辅导习题

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第一讲习题

[常考习题] 以题巧记

1人体八种必须氨基酸:.

“一两色素本来淡些”（异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸）。

2．下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？

A．Leu B．Ala C．Gly D．Ser E．Val

解析：Gly不具有旋光性所以选C

3.有一个蛋白分子在pH7的水溶液中可以折叠成球状，通常是带极性侧链的氨基酸位于分子外部，带非极性侧链的氨基酸位于分子内部。请解析：

（1）在Val、Pro、Phe、Asp、Lys、Ile、His中，哪些位于内部？哪些位于分子外部？

（2）为什么在球状蛋白内部和外部都发现Gly和Ala？

（3）Ser、Thr、Asn、Gln都是极性氨基酸，为什么会在内部发现？

（4）在球状蛋白的分子内部和外部都能找到Cys，为什么？

解析：

（1）带有非极性侧链的氨基酸残基：Val、Pro、Phe、Ile位于分子内部；带有极性侧链的氨基酸残基：Asp、Lys、His位于分子外部。

（2）因Gly和Ala的侧链都比较小，疏水性和极性都小；Gly只有一个H与а-碳原子相连，Ala只有CH3与а-碳原子相连，故它们即可出现在分子内部，也可出现在分子外部。

（3）Ser、Thr、Asn、Gln都是极性氨基酸，但它们在pH7.0时含有不带电荷的极性侧链，参与分子内部的氢键形成，从而减少了它们的极性。

（4）在球状蛋白内部可见Cys，因其常常参与链内和链间的二硫键的形成，使其极性减少。

4.、天然蛋白质中不存在的氨基酸是：（C）

A、半胱氨酸

B、脯氨酸

C、瓜氨酸

D、丝氨酸

5.下列氨基酸哪个含有吲哚环（ C）

A Met

B Phe

C Trp

D Val

6.含有咪唑环的氨基酸是（C）

A Trp

B Tyr

C His

D Phe

7 下列氨基酸中，哪一个含氮量最高（A ）

A Arg

B His

C Gln

D Lys

8.在蛋白质成分中，在280nm处有最大光吸收的成分是（D）

A Tyr 酚环

B Phe 苯环

C His 咪唑环

D Trp 吲哚环

重点解析在280nm吸光值升高的有Trp，Tyr ，Phe 配合知识点记忆

9.蛋白质的内源荧光主要来源于酪氨酸和色氨酸

10.Tyr苯环上的-OH大约解离为0.01%,其PI值按R为极性非游离氨基酸计算，实验测得Tyr 的PK1=2.20，PK2=9.11，PKR=10.07，Tyr的PI应为（D）

A 6.135

B 5.035

C 9.59

D 5.66

11.下面哪种多肽在280nm具有更大的吸收?

A:Gln-Leu-Glu-Phe-Thr-Leu-Asp-Gly-Tyr

B:Ser-Val-Trp-Asp-Phe-Gly-Tyr-Trp-Ala

解答：在280nm的吸收与Trp和Tyr有关，因为这两种氨基酸在280nm处具最大吸收，而Phe的最大吸收再260nm。由于多肽B含有2个Trp残基和1个Tyr残基，而多肽A只含有一个分子Tyr。因此多肽B在280nm处具有更大的吸收

【常考考点】以题巧忆

例题：

1.计算天冬氨酸（pK1=

2.09, Pk2=

3.86, pK3=9.8）及赖氨酸, （pK1=2.09, Pk2=3.86,

pK3=9.8）的PI值。（南京工业大学2002年）

2.下列那哪个氨基酸含有羟基（）（浙江工业大学2004）

A丙氨酸 B亮氨酸 C异亮氨酸 D丝氨酸

3.如何用茚三酮反应定量测定氨基酸含量？

答案：茚三酮在弱酸性溶液中与α-氨基酸共热，反应生成紫色物质。用纸层析或柱层析把各种氨基酸分开后，利用茚三酮显色并用分光光度法在570nm定量测定各种氨基酸含量。定量释放的CO2可以用测压法测量，从而计算出参加反应的氨基酸量

4. 异亮氨酸有几种光学异构体？

答案：异亮氨酸（及苏氨酸、羟赖氨酸和羟脯氨酸）除了α-碳原子是一个不对称碳原子外，还有第二个不对称碳原子，因此有四种光学异构体，分别为L-异亮氨酸，D-异亮氨酸，L-别异亮氨酸，D-别异亮氨酸

第二讲

【常考考点】以题巧忆

1已知血红蛋白含铁0.34%，血红蛋白的最小相对分子量是多少？实验表明，血红蛋白的相对分子量为64500，实际上一个血红蛋白含几个铁原子？

解析：

血红蛋白的最小相对分子量=56（铁的原子量）÷0.34% ≈16400

一个血红蛋白含铁原子=64500÷16400≈4

2氨基酸的定量分析表明牛血清蛋白含有0.58%的色氨酸（色氨酸的相对分子量为204）。

（1）试计算牛血清蛋白的最小分子量（假设第每个蛋白质分子只含有一个色氨酸）（2）凝胶过滤测得的牛血清蛋白相对分子量为70000，该血清蛋白分子中含几个色氨酸分子？

解析：

（1）牛血清蛋白的最小分子量=204÷0.58%≈35200

（2）该血清蛋白分子中含色氨酸分子数=70000÷35200≈2

3. 肌红蛋白含铁0.335%，其最低分子量可依下式计算：

最低分子量＝铁的原子量÷铁的百分含量×100

计算结果为16700，与其他方法测定结果极为接近，可见肌红蛋白中只含一个铁原子。真实分子量是最低原子量的n倍，n是蛋白质中铁原子的数目，肌红蛋白n＝1。血红蛋白铁含量也是0.335%，最低分子量也是16700，因为含4个铁原子，所以n＝4，因此其真实分子量为66800。有时蛋白质分子中某种氨基酸含量很少，也可用这种方法计算最低分子量。如牛血清白蛋白含色氨酸0.58%，最低分子量为35200，用其他方法测得分子量为69000，所以其分子中含两个色氨酸。最低分子量只有与其他方法配合才能确定真实分子量

4.测得一种蛋白质分子中Trp残基占总量的0.29%，计算该蛋白质的最低相对分子质量？