俄汉互译——俄罗斯俄语菜单

俄汉互译——俄罗斯俄语菜单

第一道菜ПЕРВЫЕБЛЮДА

土豆汤Супкартофельный

新鲜白菜猪肉酸奶油汤Боррщсосвежейкапуспойсосвининойисметаной酸奶油红甜菜汤Борщпостныйсосметанной

肉汤，荤汤Мясныещи

素汤Вегетарианскиещи

通心粉汤Супсмакаронами

肉（鱼）丸子汤Бульонсфрикадельками

鲜鱼汤Уха

鸡蛋清汤Бульонсяйцом

第二道菜ВТОРЫЕБЛЮДА

煮牛肉Говядинаотварная

鸡蛋牛排Бифштекссяйцом

炖牛肉块Гуляшизговядины

炖牛肉Говядинатушёная

油炸猪肉Поджаркаизсвинины

首都肉饼Котлетыстоличные

基辅鸡肉饼Котлетыпо-киевски

烤羊肉Баранинажареная

沙锅牛犊肉Телядинавгоршочке

煎猪肉排Свинаяотбивная

煎牛排Бифштекс

（带浓汁的）小快焖牛肉Бефстроганов

带调料的炖鸡Курыотварныесбелымсоусом

加奶油白汁鲟鱼Осетринаподбелымсоусом

面扎梭鲈鱼Судакжаренныйвтесте

炸鳕鱼加调料Навагажаренаяссоусом

白菜炖鹅肉Гусьжареныйскапустой

苹果炸鹅肉Гусьжареныйсяблоками

配菜ГАРНИРЫ

新鲜黄瓜土豆泥Картфельноепюрес свежимиагурцами新鲜黄瓜煮大米Рисоттварнойсосвежимиогурцами

西红柿煮细面条Вермишельотварнаяспомидорами

凉菜холодныезакуски

加调料的鳟鱼Горбушшавсоусе

鲜西红柿色拉Салатсосвежимипомидорами

鲜黄瓜色拉Салатизсвежихогурцов

西红柿烧牛肉Говядинаспомидорами

远东色拉Салатдальневосточный

带配菜的炖菜Буженинасгарниром

肉食拼盘Ассортимясное

蟹肉色拉Салатизкрабов

油浸鱼子Икрасмаслом

干奶酪Сыр

咸蘑菇Солёныегрибы

酸白菜Квашенаякапуста

黑鱼子Чёрнаяикра

加调料的比目鱼Камбалавсоусе

肉冻（鱼冻）Заливноеизмяса／рыбы

面食МУЧНЫЕБЛЮДА

薄（酸奶油）煎饼Блинысосметаной

厚（奶油）煎饼Оладьисмаслом

小馅饼Пирожки

乳渣馅饼Сырники

面包Хлеб

甜点心Пирожное

果酱发面小煎饼Блинчикисваренье

大蛋糕Торт

烤面苹果Яблокивтесте

（夹火腿，腊肠等的）面包片Бутерброд

果汁，饮料，甜食СОКИ, НАПИТКИ, СЛАДКИЕ БЛЮДА浓咖啡Кофечёрные

加糖的茶Чайссахаром

糖煮水果干Компотизсухофруктов

果子羹Кисель

冰激凌Мороженое

苹果汁Сокяблочный

葡萄汁Соквиноградный

糖水杏子Компотизабрикосов

可可Какао

巧克力Шоколад

可口可乐/白事可乐Кока-кола/Пепси-кола

矿泉水Минеральнаявода

搅起泡沫的奶油Взбитыесливки

酒类ВИНО-ВОДОЧНЫЕИЗДЕЛИЯ

五星牌白兰地酒Коньяк５звёздочек

名牌白兰地Марочныйконьяк

４０度伏特加酒％

白葡萄浓酒Белоекреплёноевино

红葡萄名酒Красноемарочноевино

甜香槟酒шампанское

啤酒Пиво

威士忌酒Виски

杜松子酒Джин

香槟酒шампанское

干葡萄酒Сухоевино

纯酿香槟酒Сухоешампанское

本文来源：俄罗斯中文网