各行业实验室应配仪器清单

技术服务-1

食品微生物实验室必备设备

一，无菌室和超净工作台

是实验室的核心部分，主要为样品提供保护，保证实验结果的准确和人员的安全。

（一）无菌室

无菌室通过空气的净化和空间的消毒为微生物实验提供一个相对无菌的工作环境。无室的主要组成设备的

空气自净器，传递窗，紫外线灯等。严格的无菌室可能还装备风彬室等。

（二）超净工作台

超净工作台作为代替无菌室的一种设备，使用简单方便，为实验的开展提供一个相对无菌的操作台。超净工作台湾队根据风向分为水平式和垂直式。

二，培养箱

主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供一个适宜的环境。

（一）普通培养箱：一般控制的温度范围为：室温+5～65℃，又分为电热恒温培养箱和隔水式恒温培养箱。

（二）生化培养箱：一般控制的温度范围为：5～50℃。

（三）恒温恒湿箱：一般控制的温度范围为：5～50℃，控制的湿度范围为：50～90％。可作为霉菌培养箱。

（四）厌氧培养箱：适用于厌氧微生物的培养。

三，干燥箱

四，灭菌器

五，天平

一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。

六，显微镜

主要用于微生物和微小物品结构，形态等的观察。

七，分光光度计

在QS中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品，棉白糖的企业。

八，酸度计

在QS中用于生产果蔬罐头，白沙糖，饮用水类的企业。

九，电导率仪和浊度仪

在QS中用于生产饮用水的企业。

十，折光仪

在QS中用于生产果蔬罐头，饮料类的企业。

十一，恒温水温浴锅

在QS中用于生产方便面，速冻面米食品企业。

十二，定氮装置

在QS中用于生产乳制品，含蛋白质饮料的企业。

十三，杂质度过滤机

在QS中用于生产乳品企业。

实验室配套常用设备

一，通风柜

二，离心机

三，纯水器

四，烘箱

五，低温冰箱

实验室常用消耗品

技术服务-2

PCR实验室建设的基本设备与要求

工作区域仪器设备配置标准

（一）试剂储存和准备区

1、2-8C和-15C冰箱

2、混匀器

3、微量加样器（覆盖1-1000ul）

4、移动紫外灯（近工作台面）

5、消耗品：一次性手套、一次性吸水纸、耐高压处理的离心管和加样器吸头（带滤心）

6、专用工作服和工作鞋

7、专用办公用品

（二）标本制备区

1、2-8C冰箱、-20C或-80C冰箱

2、高速台式冷冻离心机

3、混允器

4、水浴箱或加热模块

5、微量加样器（覆盖1-1000ul）

6、可移动紫外灯（近工作台面）

7、超净工作台

8、消耗品：一次性手套、一次性吸水纸、耐高压处理的离心管和加样器吸头（带滤心）

9、专用工作服和工作鞋

10、专用办公用品

如需处理大分子DNA，应具有超声波水浴仪。

（三）扩增反应混合物配制和扩增区

1、核酸扩增仪

2、微量加样器（覆盖1-1000ul）

3、可移动紫外灯（近工作台面）

4、消耗品：一次性手套、一次性吸水纸、耐高压处理的离心管和加样器吸头（带滤心）

5、专用工作服和工作鞋

6、专用办公用品

(四)扩增产物分析区

视检验方法不同而定。基本仪器设备如下：

1、微量加样器（覆盖1-1000ul）

2、可移动紫外灯（近工作台面）

3、消耗品：一次性手套、一次性吸水纸、加样器吸头（带滤心）

4、专用工作服和工作鞋

5、专用办公用品

实验室用较大仪器有：

称量用：

天平（两位天平，最大称量1000克）；称量纸

量筒：10 mL; 25 mL; 50 mL; 100 mL; 250 mL

烧杯：塑料烧杯一套，玻璃烧杯一套

鉴定反应用：

紫外灯；碘缸；烤板用显色剂等

分离用：

展缸；硅胶柱；硅胶板；刮刀; 玻璃刀；滤纸；剪刀

旋液用：

旋蒸；旋蒸瓶（250 mL, 500 mL, 1000 mL, 2000 mL）; 脱脂棉花；硅胶（100目—200目）；橡皮管；水真空循环泵点板判断用：

镊子（两个，一大一小）；毛细管（0.2 mm, 0.5 mm）

过柱用：

烧杯；锥形瓶；储液球；加压球

实验用：

冷凝管（19#，球形；直形各一个）；反应器（单口烧瓶50 mL, 100 mL，250 mL, 500 mL各一个；三口烧瓶250 mL, 500 mL,1000 mL 各一个）；搅拌器（一般磁力搅拌器一台，强力磁力搅拌器一台，机械搅拌器一台，搅拌磁子一套，四氟乙烯搅拌棒不同型号各一根，四氟乙烯塞19#、24#各一个；温度计一套；加热锅一套；加热圈一套；变压器一台; 直形蒸馏头；真空接引管；分液器（250 mL, 500 mL, 1000 mL）; 恒压滴液漏斗（100 mL, 250 mL,500 mL）；过滤器（过滤瓶：250 mL, 500 mL; 1000 mL; 2.5 L;布氏漏斗一套）；甲基硅油；装反应仪器的塑料篮子；封口膜；玻璃棒，配套胶头滴管；针头针管；样品管；气球若干；橡皮塞；氮气瓶；瓷托盘；医用橡皮手套，一次性塑料手套；防毒面具；护目镜；聚四氟乙烯生料带；洗耳球；双头针等