科委---草莓可行性研究报告

浦东新区科技发展基金创新资金

农业、卫生、城建和环保项目

可行性方案

项目名称：草莓数字化流水线式立体栽培技术的研究与应用承担单位：

起止年月：

项目负责人：李付忠

通信地址：上海市浦东新区南汇现代农业园区秋荷路50号邮政编码： 201300 联系电话：

电子邮箱：

2013年5月10日订

说明

一、本提纲供编写浦东新区创新资金农业、卫生、城建和环保项目可行性方案使用。

二、项目提出单位应根据本提纲要求，逐条认真编写，表达要明确、严谨。外来语同时用原文和中文表达。

三、请按隶属关系逐级审批，由主管部门汇总后在网上申报（特殊情况，另定）。

四、本提纲制订单位是浦东新区科学技术委员会。

一、趋势判断和需求分析

（一）国内外现状、水平和发展趋势

草莓（Strawberry）又叫红莓、洋莓、地莓，蔷薇科植物，属多年生草本植物，花白色，原产南美、欧洲，现我国各地都有草莓栽培，也有野生的。草莓是该种植物的花托膨大了的聚合瘦果，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富是深受人们喜爱的高档水果。

草莓营养价值高，富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。每一百克草莓含维生素C 50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓鞣酸含量丰富，鞣酸在人体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌和抑制癌肿的生长作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用，饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

目前全世界草莓栽培面积约为30万公顷，几乎所有国家均有草莓生产，其中主产区是欧洲，其次是北美洲和亚洲。种植面积排行前5位的分别是：中国8万公顷、波兰3万公顷、美国2万公顷、俄罗斯1万公顷、西班牙1万公顷。全世界草莓总产量已突破400万吨，年产量排行前5位的是：中国110万吨、美国74万吨、波兰25万吨、西班牙23万吨、日本21万吨。亩产量以美国和西班牙最高，约2500公斤/亩，美国和西班牙具有品种更新快、现代化生产技术高和大规模集约经营等特点。美国加利福尼亚州每个草莓种植户经营面积都在20公顷以上。欧州主要以露地栽培为主，日、韩以保护地促成或半促成栽培为主，美国目前也在大力发展保护地草莓，反季节栽培面积逐年增加，反季节进口草莓逐年减少。

中国目前草莓生产面积近8万公顷，产量110万吨，所有省、市、自治区都有种植，其中主要产地分布在辽宁、河北、山东、江苏、上海、浙江等东部沿海地区，近几年四川、安徽、新疆、北京等地区发展也很快。重点草莓产区是辽宁丹东、河北保定、山东烟台、上海郊区等。

（二）经济建设和社会发展需求

我国草莓以日光温室促成栽培、早春大中拱棚半促成栽培和露地栽培三种形式生产，其比例约为30%：50%：20%。南方以半促成为主，北方则三种形式并行发展。农村改革开放之前，全国草莓面积只有几万亩，进入20世纪90年代后，由于农村产业结构调整、国民生活水平提高和国内外草莓消费市场的活化作用，草莓呈快速发展态势。1990年全国草莓产量约10万吨，到1995年37万吨，到2007年则增加到110万吨，其中出口15万吨，已是草莓生产、出口大国。随着我国人民生活水平的不断提高和饮食结构变化，国内草莓市场需求潜力逐渐增大，再加上草莓保鲜、包装、深加工技术开发和拓宽内外贸易渠道，国内外市场草莓需求量将急剧增加。

但是由于目前国内草莓生产存在着生产技术含量较低、规划管理不到位等情况，使得农民栽植草莓的收益远远低于发达国家农民。具体包括：草莓品种更新慢、种苗老化带病毒、重茬连作、设施化标准低、病虫害严重、管理粗放等问题。导致草莓果品质量等参差不齐，农药残留超标，果实货架期短，市场竞争力弱等一系列亟待解决的问题。

（三）科学技术价值、特色和创新点

上海赋民农业科技有限公司将充分利用上海地域优势和前期开展的草莓自动化立体栽培技术研究等工作基础，开发草莓数字化流水线，发展现代化、规模化、集约化、数字化草莓种植业，提高草莓品质和市场竞争力，再通过深加工精加工开拓国际市场，提高草莓附加值，促进农民致富、财政增收、国家创汇，拉动地方经济快速发展。

栽培方式创新：本项目采用的草莓数字化流水线式立体栽培在国内尚属首例，是栽培模式上的创新举措。

生产模式创新：本项目将采用农业数字化技术结合草莓自身的生长习性和特点，深入研究提高草莓产量、改善草莓品质、节约水电人工、可自动化规模化生产的草莓生产新模式。本项目的顺利实施将为上海和长三角地区的草莓自动化生产提供可靠的科学依据和技术支持。

二、研究内容和技术关键

（一）主要研究内容

项目将针对草莓的生物学生长习性和生长特点，采用数字化农业技术研究适合草莓的栽培技术，研究开发草莓生产的数字化流水线。

具体研究内容如下：

1.研究一套草莓数字化流水线式立体栽培技术，包括草莓组培脱毒苗生产，液体养料配制与供应，温度、湿度、光照、气体等最宜生长条件的摸索。

2.研究开发一套草莓数字化流水线及其数字化农业智能控制系统，该系统将通过传感器监测生产流水线的温度、湿度、光照、气体及营养供给情况，数据通过计算机分析后，自动作出决策，以提供植物生长的最佳生长条件和营养供给；该系统能在草莓数字化流水线任一环节出现异常时自动发出警报，以提醒相关责任人快速作出处理；该系统还会将所有数据进行上传和备份，以便进行资料分析总结和学习。

3.建设不少于200平方米适用于草莓数字化流水线式立体栽培的温室大棚。

4.草莓数字化流水线与传统草莓种植方式（普通大田）模式作对比，研究其生长周期、病虫害发生，及其产量、品质的差异。

（二）所要解决的技术关键

1.研究一套草莓数字化流水线式立体栽培技术。

2.研究开发一套草莓数字化流水线及其数字化农业智能控制系统。

三、执行年限和计划进度

2013年三季度