饮料产品生产许可证审查细则(版)
饮料生产许可证审查细则
法律追责
涉嫌犯罪的将被追 究刑事责任
吊销许可证
情节严重者将被吊 销饮料生产许可证
● 02
第2章 饮料生产车间要求
车间设施要求
饮料生产车间必须配备先进的生产设备，包括搅拌设备、灌 装设备等；同时，还需要有高效的包装设备和储存设备，以 确保生产效率和产品质量。
人员要求
生产人员
负责生产过程中的 操作
促进行业发展
01 规范市场秩序
规范市场秩序有助于消除恶性竞争，使市场更加公 平
02 提升企业形象
遵守许可证规定有助于提升企业形象，增加消费者 信任度
03 增加市场竞争力
合法合规经营可以提升企业在市场上的竞争力，获 得更多机会
维护国家利益
食品安全保障
饮料生产许可证能够确保食品 安全，为国家公众健康提供保 障
包装要求变更
变更包装规格
生产工艺变更
调整生产流程
许可证注销
许可证注销是指企业要求 或因违规行为等原因导致 许可证被取消。企业应当 依法履行注销手续，停止 生产活动。违规行为注销 是保障市场秩序和消费者 权益的重要举措。
许可证注销细则
01 企业要求注销
主动停止经营
02 许可证过期注销
未按时申请更新
谢谢观看！
饮料生产许可证审查细则
制作人：XXX 时间：20XX年X月
目录
第1章 饮料生产许可证审查细则简介 第2章 饮料生产车间要求 第3章 饮料生产许可证审核流程 第4章 饮料生产许可证管理 第5章 饮料生产许可证的重要性 第6章 饮料生产许可证审查细则总结
● 01
第1章 饮料生产许可证审查 细则简介
饮料生产许可证概述
失效处理
超过有效期未续展将导致许可 证失效
饮料生产许可审查细则 版
附件饮料生产许可审查细则（2017版）第一章总则第一条为了做好饮料生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》、等有关法律法规、规章，制定饮料生产许可审查细则（以下简称细则）。
第二条本细则应与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于饮料生产许可审查工作。
仅有包装场地、工序、设备，没有合理的设备布局和工艺流程的，不予生产许可。
第三条实施食品生产许可管理的饮料产品，是指经过定量包装、可直接饮用或用水冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数%的制品。
饮料产品系指《饮料通则》（GB/T 10789）涵盖的产品，具体包括：包装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶（类）饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料和其他饮料类。
第四条本细则正文中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。
凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。
第二章包装饮用水生产许可审查要求第一节许可范围第五条实施食品生产许可管理的包装饮用水，是指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装材料及制品中，可供直接饮用的水。
包装饮用水生产许可类别编号0601，包括：饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。
饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
饮用纯净水是以符合原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。
饮用天然泉水是以地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
饮用天然水是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
其他饮用水是以符合原料要求的水为生产用源水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。
饮料生产许可证审查细则
饮料产品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
饮料产品生产许可证审查细则（2006版）其他饮料类生产许可证审查
饮料产品⽣产许可证审查细则（2006版）其他饮料类⽣产许可证审查饮料产品⽣产许可证审查细则（2006版）-其他饮料类⽣产许可证审查⼀、发证产品范围实施⾷品⽣产许可证管理的其他饮料类产品是指⼄醇含量不超过质量分数为0.5％的制品，且上述各单元未包括的其他类型软饮料产品。
主要包括特殊⽤途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（⾮果蔬类的）、风味饮料类等。
⼆、基本⽣产流程及关键控制点（⼀）其他饮料类的⽣产⼯艺。
⽔处理→⽔辅料↓↓植物的⽔提取物（或其他浓缩液、粉等）→调配（或不调配）→过滤（或不过滤）→杀菌灌装（灌装杀菌）→封盖→检验→成品具体产品按企业实际的⼯艺流程⽣产，但其⼯艺流程必须科学合理。
（⼆）⽣产的关键控制点及容易出现的质量安全问题。
1. ⽣产的关键控制点原辅材料、包装材料的质量控制；⽣产车间，尤其是配料和灌装车间的卫⽣管理控制；⽔处理⼯序的管理控制；⽣产设备的清洗消毒；配料计量；杀菌⼯序的控制；瓶及盖的清洗消毒；操作⼈员的卫⽣管理。
2. 容易出现的质量安全问题。
设备、环境、原辅材料、包装材料、⽔处理⼯序、⼈员等环节的管理控制不到位，易造成化学和⽣物污染，⽽使产品的卫⽣指标等不合格;原料质量及配料控制等环节易造成特征性含量指标不达标、⾷品添加剂超范围和超量使⽤。
三、必备的⽣产资源（⼀）⽣产场所。
1．对于⽣产饮料产品的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、配料车间、杀菌及⾃动灌装封盖车间、包装车间等⽣产场所。
配料车间、杀菌及⾃动灌装封盖车间、包装车间进⼝处须安装⼿的清洗消毒设施（应采⽤⾮⼿动式开关）以及符合要求的鞋靴消毒池（或其他设施）。
2．⽣产车间依其清洁度要求应分为：⾮⾷品⽣产处理区（办公室、配电、动⼒装备等）、⼀般作业区（品质实验室、原料处理、仓库、外包装等）、准清洁作业区（杀菌及⾃动灌装封盖车间、配料车间、预包装清洗消毒车间等）、清洁作业区（灌装及封盖车间等）。
各区之间应给予有效隔离，防⽌交叉污染。
饮料产品生产许可证审查细则(2010版)
附件17：0601饮料产品生产许可证审查细则（2010版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
0601饮料产品生产许可证审查细则
饮料产品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
饮料产品生产许可证审查细则()
饮料产品生产许可证审查细则（2023版）实行食品生产许可证管理的饮料产品是指通过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不涉及饮用药品。
涉及瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实行食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实行食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
涉及饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子互换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（合用于饮用纯净水）→配料（合用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化限度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
饮品生产许可审查细则(2023版)
饮品生产许可审查细则(2023版)1. 引言本细则旨在规范饮品生产许可的审查程序，确保饮品生产符合相关法律法规和质量安全标准。
根据相关法律和政策的变化，本细则经过更新，以满足当前的需求。
2. 申请材料要求2.1 申请单位应提供完整的申请材料，包括但不限于以下内容：- 饮品生产单位的注册资料- 饮品生产设备清单及相关证明文件- 饮品原材料的采购渠道和质量检测报告- 生产工艺流程和质量控制计划- 饮品产品的标签和包装样品- 饮品生产区域的平面布局图2.2 申请材料应以电子版形式提交，并确保所有文件的真实性和完整性。
3. 审查程序3.1 材料初审申请材料提交后，审查人员将对材料进行初步审核，确认是否满足基本要求。
如发现任何不符合要求的情况，将通知申请单位进行补正或补充提交。
3.2 现场检查对初审合格的申请单位，将进行现场检查。
审查人员将对饮品生产设备、生产环境和操作规范等进行检查，并提供详细的检查报告。
3.3 技术评估基于初审和现场检查结果，进行技术评估。
审查人员将综合评估申请单位的生产工艺、质量控制计划和原材料等方面的情况，判断是否符合相关标准和要求。
3.4 审核决定基于技术评估结果，做出审核决定，并将结果通知申请单位。
审核决定包括通过、暂缓和不通过三种情况。
通过的申请单位将获得饮品生产许可证，暂缓的申请单位需要进一步改进并重新申请，不通过的申请单位将被拒绝。
4. 申请单位的权利和义务4.1 申请单位有权获得公正、公平的审查程序，并及时获得审核结果。
4.2 申请单位有义务提供真实、完整的申请材料，确保其符合相关法律法规和质量安全标准。
4.3 申请单位应积极配合现场检查和技术评估，提供必要的协助和支持。
5. 附则5.1 本细则自2023年起正式实施，取代之前版本的细则。
5.2 本细则的解释权归饮品生产监管机构所有。
5.3 如有需要，将根据实际情况进行调整和修订。
以上为饮品生产许可审查细则(2023版)的内容要点，详细内容请参阅正式文件。
饮料生产许可审查细则
饮料生产许可审查细则饮料生产是一项高度关注的行业，因为它涉及到公众的健康和安全。
为了确保饮料生产的质量和安全，政府制定了一系列的饮料生产许可审查细则。
这些细则规定了饮料厂需要满足的基本标准。
下面我们来具体了解一下。
饮料生产许可审查细则包括哪些方面？1. 厂房和设备饮料生产许可审查细则要求饮料厂必须拥有一个适当的工厂设施和设备。
工厂内应有足够的空间用于饮料生产，并设有适当的卫生控制设备和设施。
此外，材料的储存和处理设备，包括原料的储存和处理，应符合卫生和安全方面的标准。
2. 原材料饮料生产许可审查细则要求使用的原材料必须符合有关规定，其原产国或地区应有验货证明。
使用的原材料必须是符合卫生和安全标准的，其品质应符合国家或地方的相关标准。
3. 生产过程饮料生产许可审查细则规定饮料生产企业必须遵循卫生和安全的生产标准，包括生产过程中的卫生控制、防污染和人员卫生等方面。
此外，应制定完善的质量管理制度，建立质量管理人员和检测人员的职责和权责。
饮料生产企业还必须制定完善的标准操作程序和作业指导书，确保生产过程的质量稳定和可控性。
4. 产品质量饮料生产许可审查细则还规定要求饮料企业在生产过程中必须严格控制产品质量，确保每一批产品的质量和安全性符合国家的相关标准。
此外，还要完善质量检测机制，进行品质管理和监测，以确保产品的安全性和质量稳定。
质量检测应符合国家相关的检测标准，并建立完善的产品追溯机制。
5. 企业责任饮料生产许可审查细则还强调了企业的社会责任。
饮料生产企业应该通过培训、宣传和教育等方式，加强员工的安全和环境保护意识，推动企业可持续发展。
此外，还要积极参与社会公益事业，履行企业的社会责任。
为什么需要饮料生产许可审查细则？饮料生产许可审查细则的出台，是为了规范饮料生产企业的生产行为，保障公众的身体健康和安全。
这些细则的存在，可以使饮料生产企业在生产过程中更加严格地控制卫生和安全，确保产品质量符合国家标准。
饮料产品生产许可证审查细则共61页
16、自己选择的路、跪着也要把它走 完。 17、一般情况下)不想三年以后的事， 只想现 在的事 。现在 有成就 ，以后 才能更 辉煌。
18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。
44、卓越的人一大优点是：在不利与艰 难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
45、自己的饭量自己知道。——苏联
Байду номын сангаас
41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸 收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹
42、只有在人群中间，才能认识自 己。——德国
43、重复别人所说的话，只需要教育； 而要挑战别人所说的话，则需要头脑。—— 玛丽·佩蒂博恩·普尔
饮料生产许可审查细则版
饮料生产许可审查细则版饮料生产许可审查细则版，是国家食品药品监督管理局为了进一步规范饮料生产许可的管理而发布的一份标准文档。
本文对饮料生产许可审查细则版进行详细介绍，包括其背景、主要内容以及应用意义等方面。
一、背景饮料产业是我国快速发展的产业之一，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，人们对饮料产品的需求不断增加。
然而，随着饮料产业规模的扩大和市场竞争的加剧，饮料产品的质量和安全问题引起了广泛关注。
为了保障公众的健康和安全，维护饮料市场的正常秩序，国家食品药品监督管理局不断加强饮料生产许可的管理，并于近年发布了饮料生产许可审查细则版。
二、主要内容饮料生产许可审查细则版主要包括以下方面的内容：1.申请材料饮料生产许可申请材料包括《饮料生产卫生许可申请表》、食品生产许可证（副本）、法定代表人身份证明、场地证明、建设用地规划许可证（副本）、选址报告、生产工艺流程图、生产车间平面图、清洁消毒验收记录等。
2.审查标准饮料生产许可审查标准主要包括：（1）企业的注册资本和生产条件是否符合要求。
（2）生产车间的设施和设备是否符合安全卫生要求。
（3）生产车间的布局和设计是否符合生产要求，是否符合工艺流程图的要求。
（4）企业的员工是否经过培训，是否具有相关的操作技能和知识。
（5）企业是否落实食品安全管理制度，是否有完善的质量控制体系，是否有完整的生产记录管理制度等。
3.审查程序饮料生产许可审查程序主要包括以下几个方面：（1）受理申请材料。
（2）初审：对申请材料进行初步审查，看是否符合饮料生产许可审查标准。
（3）现场审查：对申请企业进行实地查看，对生产车间、生产设备、用水用电等情况进行检查，完成现场勘查表。
（4）评估：对企业生产车间、设施设备、管理制度等情况进行综合评估，得出评估结论。
（5）决定：审核通过后，由国家食品药品监督管理局颁发《饮料生产卫生许可证》，否则进行回复处理。
三、应用意义饮料生产许可审查细则版在维护饮料生产企业的生产安全、卫生、高效的同时，也为消费者提供了保障。
饮料产品生产许可证审查细则版
饮料产品生产许可证审查细则版饮料产品生产许可证审查细则版是指针对饮料生产企业申请生产许可证所需要审核和查验的一整套细则，是饮料产品生产监管机构审核和验收饮料企业的重要依据，旨在确保饮料生产企业的生产资质达到国家质量监督管理局设定的要求，保障饮料产品质量安全，保障消费者的健康和权益。
在申请饮料产品生产许可证前，生产企业需要按照饮料产品生产许可证审查细则版的要求，全面规范自己的生产流程和流程控制，并构建完善的品质管理体系。
审查内容包括以下方面：首先，生产企业的基本条件。
包括企业现状和规模、注册时间、资产和负债状况、产权情况、生产车间及设备条件、工艺流程和生产条件等等。
这些因素都会影响企业的生产能力和生产质量，所以审查这些基本条件是首要的。
其次，饮料产品的配方和原材料。
审查包括原材料采购渠道、规格、质量等情况，以及生产过程中使用的各类化学品、添加剂等物质。
这部分审查主要是确保生产企业采购的原材料符合质量标准，不含有毒有害物质，遵循正确使用和储存的操作规程。
第三，生产过程与质量控制。
审查包括了生产流程、生产设备、操作手册等。
审查人员会检查本企业的生产流程是否严格出入，有没有遵照操作规程进行。
还会检查是否有严密的检测措施，确保饮料安全达到国家标准。
第四，生产环境与卫生。
审查企业生产车间的环境卫生、工作防护措施、人员卫生管理等，以确定该企业是否有一流的卫生条件、贯彻执行完善的工作环境和人员健康管理。
这部分审查也是为了确保饮料生产的环境符合国家卫生标准。
第五，产品标签与包装。
审查产品包装和标签内容，以确定是否符合国家标准和宣传法规。
产品包装和标签应当清晰、明白、规范。
此外，生产企业还应该进行包装外观和严密性检查，确保包装不会对产品的质量产生不良的影响和污染。
饮料产品生产许可证审查细则版中，对上述各方面进行详细的规范和要求，质量安全不达标的企业将面临许可证的取消，造成经济损失和信誉损失。
因此，生产企业需要高度重视，全面了解审查细则版，逐一检查自身生产环节，确保企业通过审查，获得生产许可证，顺利开展生产。
饮料产品生产许可证审查细则(2006版)
饮料产品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
饮料产品生产许可证审查细则详述
饮料产品生产许可证审查细则详述饮料是人们日常生活中必不可少的一部分，其种类繁多，品质参差不齐。
为了保障消费者的健康和安全，国家对饮料生产实行了非常严格的管理和监督，其中就包括了饮料产品生产许可证审查的细则。
下面我们就来详细了解一下。
一、生产场地及设备1.生产场地：饮料生产场地应当符合国家有关食品卫生标准的要求，具有良好的通风、排水、隔离和防护等条件，彻底杜绝污染源。
2.生产设备：饮料生产设备应当采用不会对食品造成污染的高标准设备，并且要定期检修和保养，确保其始终处于良好的状态，并且与食品接触的部分要采用不锈钢等无毒、耐腐蚀、易清洗的材质。
二、原材料管理1.原材料：饮料生产中所使用的原材料应当符合国家有关食品安全的标准。
公司应建立原材料进货、验收、入库等相关制度，保证所采用的原材料来源合法、质量良好。
2.储存和保管：原材料的储存和保管要符合一定的规范，以确保原材料在存放期间不会发生变质和污染。
三、生产工艺控制1.生产工艺：饮料生产过程中应当严格按照国家有关食品卫生标准执行各个生产工艺，包括混合、浸泡、发酵、杀菌等等，每一个环节都要精细把控，以确保产品质量。
2.生产条件：制造饮料时的生产条件也是非常重要的，应该建立相关制度，要求生产车间杜绝脱皮、掉漆、地面积水、缺陷设备等现象，避免病菌生长和污染。
四、水源管理1.水源：饮料产品中所含的水源要求必须符合国家卫生标准要求，并且必须进行相关的检测和审核，确保水源的安全。
2.净化处理：生产过程的水源必须经过相关的净化处理，以确保水源的优良品质，不会对产品质量产生负面影响。
五、产品标签规范1.标签规范：每一款饮料产品在生产之前都必须正确的坚持标签规范，标明所有的基本信息，这包括但不限于产品名称、成分、保质期、生产日期和生产批号等信息。
2.标签审查：每一款提供销售的饮料产品都必须通过相关的部门审查，以确保产品的标签规范、准确、符合合法规定。
6.包装容器规范1.包装材料：饮料的包装材料必须符合相关的安全规定和标准，同时要满足防潮、防火、防处理等要求。
饮料产品生产许可证审查细则(2006版)
饮料产品生产许可证审查细则（2006 版）果汁和蔬菜汁类饮料生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料，经预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产品。
不包括原果汁低于5%的果味饮料。
二、基本生产流程和关键控制环节（一）基本生产流程。
1．以浓缩果（蔬）汁（浆）为原料水处理T水+辅料浓缩汁（浆）7稀释、调配T杀菌T无菌灌装（热灌装）7灯检T 成品2．以果（蔬）为原料果（蔬）水处理7水+ 辅料J J预处理7榨汁7稀释、调配7杀菌7无菌灌装（热灌装）7灯检7 成品（二）关键控制环节。
原辅材料、包装材料的质量控制；生产车间，尤其是配料和灌装车间的卫生管理控制；水处理工序的管理控制；生产设备的清洗消毒；配料计量；杀菌工序的控制；瓶及盖的清洗消毒；操作人员的卫生管理。
（三）容易出现的质量安全问题。
设备、环境、原辅材料、包装材料、水处理工序、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格；原料质量及配料控制等环节易造成原果汁含量与明示不符、食品添加剂超范围和超量使用。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1．对于生产果汁及蔬菜汁类饮料的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、水处理车间、原料清洗车间（直接以果、蔬为原料）、配料车间、包装瓶及盖清洗消毒车间、杀菌及自动灌装封盖车间、包装车间等生产场所。
配料车间、包装瓶及盖清洗消毒车间、杀菌及自动灌装封盖车间、包装车间各生产车间进口处须安装手的清洗消毒设施以及符合要求的鞋靴消毒设施。
2．生产车间依其清洁度要求应分为：非食品生产处理区（办公室、配电、动力装备等）、一般作业区（品质实验室、原料处理、仓库、外包装等）、准清洁作业区（杀菌车间、配料车间、预包装清洗消毒车间等）、清洁作业区（灌装车间等）。
各区之间应给予有效隔离，防止交叉污染。
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饮料产品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
（三）容易出现的质量安全问题。
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1．必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。
回收桶不得露天存放，以免受到污染。
2．容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施及鞋靴消毒设施；灌装车间应设置空气净化和消毒设施，入口处应有风淋设施；灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。
（二）必备的生产设备。
1. 粗滤设备；2. 精滤设备；3. 杀菌设备；4. 瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施；5. 生产设备清洗消毒设施；6. 空气净化设备及风淋门；7. 自动灌装封盖设备；8. 灯检设施；9. 生产日期和批号标注设施；10. 去离子净化设备（适用饮用纯净水及饮用矿物质水），11. 矿物质水相应调配设备。
水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储水器以及用于水处理、灌装和其他设施消毒的设备必须是经监管部门许可的产品。
四、产品相关标准GB8537-1995《饮用天然矿泉水》；GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》；GB17324-2003《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》；GB19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》；地方标准及备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求所用原辅材料应符合相关规定，不得使用以回收废旧塑料为原料制成的瓶、桶和盖；所用的消毒剂应符合国家相应规定，有监管部门的批准文号或食品级证明；对于饮用天然矿泉水，其水源应有相关管理部门的鉴定和批准开采的文件，即水源评价报告、采矿许可证、取水证、水源水质跟踪监测报告。
对于矿物质水，所添加的矿物质原料应符合相关规定。
原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的获证产品。
六、必备的出厂检验设备（一）无菌室或超净工作台；（二）灭菌锅；（三）微生物培养箱；（四）生物显微镜；（五）浊度仪；（六）计量器具；（七）酸度计（适用瓶装饮用纯净水）；（八）电导率仪（适用瓶、桶装纯净水）；（九）分析天平（0.1mg）（用铂钴比色法测浊度时需要）。
七、检验项目饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水的发证检验、监督检验和出厂检验分别按下列表中列出的相应检验项目进行。
出厂检验项目注有*标记的，企业应当每年进行2次检验；带有★的项目为蒸馏法生产的瓶（桶）装饮用纯净水（蒸馏水）测定项目。
饮用天然矿泉水产品质量检验项目表注：标签内容除符合GB7718中的规定外，还应符合GB8537中的下列规定：1.必须标明矿泉水水源地的名称、国家或省级鉴定认可的批准号。
2.必须标明特征界限指标、pH值、溶解性总固体、主要阳离子（K+、Na+、Ca+、Mg+）、阴离子（HCO3─、SO42─、Cl─）的含量范围。
3.必须标明是否含二氧化碳，是天然存在的还是人工加入的。
瓶（桶）装饮用纯净水产品质量检验项目表注：标签内容除符合GB7718中的规定外，还应符合GB17323中的下列规定：1．有采用蒸馏法加工的产品才能使用“蒸馏水”名称。
2．在使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称”时，其产品名称后需用醒目字样标明“饮用纯净水”。
其他饮用水产品质量检验项目表八、抽样方法在企业的成品仓库内，从同一规格、同一批次的合格产品中随机抽取样品。
对于同时生产饮用天然矿泉水、饮用纯净水及其他饮用水的企业，每类产品抽取一个品种；对于既生产瓶装水又生产桶装水的企业应抽取桶装水产品。
瓶装水的抽样基数不得少于200瓶，桶装水的抽样基数不得少于100桶，瓶装水的抽样数量为18瓶，桶装水的抽样数量为6桶。
样品分成2份，1份检验，1分备查。
抽样人员与被抽查企业陪同人员确认无误后，双方在抽样单上签字、盖章，并当场加贴封条封存样品。
封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章和抽样日期。
碳酸饮料（汽水）类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。
碳酸饮料（汽水）中二氧化碳气的含量（20℃时体积倍数）应符合相关规定。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
水处理→水 + 辅料瓶及盖的清洗消毒↓↓基料→调配→制冷、碳酸化→灌装封盖→（暖罐/瓶）→灯检→成品（二）关键控制环节。
原辅材料、包装材料的质量控制；生产车间，尤其是配料和灌装车间的卫生管理控制；水处理工序的管理控制；管道设备的清洗消毒；配料计量，尤其是添加剂的使用控制；瓶及盖的清洗消毒；制冷充气工序的控制；操作人员的卫生管理。
（三）容易出现的质量安全问题。
设备、环境、原辅材料、包装材料、水处理工序、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格；制冷充气工序控制、包装材料密封性等问题易造成二氧化碳气容量不达标，失去抑菌作用；技术管理和配料计量管理等问题造成食品添加剂超范围和超量使用。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1．对于生产碳酸饮料类的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、水处理车间、配料车间、冷却充气、自动灌装封盖车间、包装车间等生产场所。
配料车间、自动灌装封盖车间各生产车间进口处须安装手的清洗消毒设施（应采用非手动式开关）以及符合要求的鞋靴消毒设施。
2．生产车间依其清洁度要求应分为：非食品生产处理区（办公室、配电、动力装备等）、一般作业区（品质实验室、原料处理、仓库、外包装等）、准清洁作业区（杀菌车间、配料车间、预包装清洗消毒车间等）、清洁作业区（灌装车间等）。
各区之间应给予有效隔离，防止交叉污染。
3．准清洁区和清洁作业区应相对密闭，清洁作业区必需安装粗效和中效空气净化设备，保证空气循环次数10次/小时以上，入口处应设有人员和物流净化设施。
（二）必备的生产设备。
1. 水处理设备；2. 配料设备；3. 过滤器；4. 混比机；5. 瓶及盖的清洗消毒设施；6. 自动灌装封盖设备；7.生产日期和批号标注设施；8. 生产设备清洗消毒设施。
四、产品相关标准GB/T10792-1995《碳酸饮料（汽水）》；GB2759.2-2003《碳酸饮料卫生标准》；GB15266-2000《运动饮料》；备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求所用二氧化碳应为食品级并符合其产品标准规定；所用的消毒剂应符合国家相应规定，有监管部门的批准文号或食品级证明；其他原辅材料应符合相关规定；原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购有证企业的合格产品。
六、必备的出厂检验设备（一）无菌室或超净工作台；（二）灭菌锅；（三）微生物培养箱；（四）生物显微镜；（五）二氧化碳测定装置；（六）计量容器；（七）折光仪；（八）酸碱滴定装置；（九）分析天平（0.1mg）。
七、检验项目发证检验、监督检验和出厂检验按下列表中列出的相应检验项目进行。
出厂检验项目注有“*”标记的，企业每年应当进行2次检验。
带★的检验项目为可乐型碳酸饮料。
碳酸饮料（汽水）及充气运动饮料产品质量检验项目表注：标签内容除符合GB7718中的规定外，还应符合其所执行产品标准的规定：1．执行GB/T10792—1995的碳酸饮料产品，果汁型产品必须标明原果汁含量，果味型产品必须标明“果味”标志，可乐型必须标明酸味剂的名称，低热量型必须标明甜味剂的名称、热值。
2．运动饮料产品标签还应符合GB13432的规定，标明可溶性固型物和各种营养素含量，果汁类运动饮料应标明果汁含量，植物蛋白类和含乳类运动饮料应标明蛋白质含量。
八、抽样方法在企业的成品仓库内，从同一规格、同一批次的合格产品中随机抽取样品。
若企业同时生产碳酸饮料（汽水）和充气运动饮料，则每类产品应抽查一个品种。
抽样基数不得少于200瓶，抽样数量为18瓶，样品分成2份，1份检验，1份备查。
抽样人员与被抽查企业陪同人员确认无误后，双方在抽样单上签字、盖章，并当场加贴封条封存样品。
封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章和抽样日期。
九、其他要求原国家经济贸易委员会发布的《淘汰落后生产能力、工艺和产品的目录（第三批）》（国家经贸委令第32号）规定，在2002年底前淘汰每分钟生产能力小于100瓶的碳酸饮料生产线。
茶饮料类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的茶饮料类产品包括所有以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配（或不调配）等工序制成的饮料。
不包括以茶作为调味料加工而成的各种茶味饮料。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。