钙磷营养作用及缺乏症
钙磷代谢紊乱(低钙血症、高钙血症、低磷血症、高磷血症)
钙磷代谢紊乱
血清钙正常浓度为2.25-2.75mmol/L；血清磷正常浓度为1.1-1.3mmol/L。
体内约99%钙和86%磷以羟磷灰石形式存于骨骼和牙齿中，其余以溶解状态分布于体液和软组织中。
钙磷生理功能
（一）低钙血症（血钙浓度低于2.25mmol/L）
病因
治疗
注：于2周内曾应用洋地黄类药物者需慎用钙剂，如临床必须应用钙剂，一般不用静脉推注
而采用滴注，且应进行心脏监护。
（二）高钙血症血钙浓度大于2.75mmol/L
病因
临床表现
治疗
病因治疗：甲状旁腺功能亢进者手术切除腺瘤或增生的腺组织科彻底治愈。
降低血钙治疗
（三）低磷血症血清无机磷小于0.8mmol/L
治疗
和低镁血症以及水、酸碱代谢紊乱，维护心、肺等重要脏器功能。
（四）高磷血症（血清无机磷>1.6mmol/L）
临床表现
无特殊临床表现。
急性高磷血症可增加钙磷沉积风险，从而导致软组织及肾脏钙化，引起肾衰竭。
常继发性低钙血症。
病人可因低钙引起抽搐、心律失常、低血压等症状。
治疗
原发病防治无症状或肾功能正常的高磷血症无需特殊治疗，过量的磷可以通过肾排出。
钙、磷的缺乏症及防治方法
①动物性饲料磷 利用率高 ②无机磷 如：磷酸钙 利用率高 ③植物性饲料磷 利用率低，仅为30% 大部分是以植酸磷的形式存在，而动物吸收的磷主要以有效磷来计量，所以有： 有效磷=动物性饲料磷+无机磷+植物总磷×30%
⑤另外，还应注意钙磷与其他元素的比例要适当，否 则也可能会出现钙、磷的缺乏症。
预习设疑
3、钙、磷的缺乏症？
（1）食欲不振，生长缓慢，生产力下降，特别是繁 殖力下降；
预习设疑
3、钙、磷的缺乏症？
（2）异食癖 指家禽啄食蛋壳、羽毛，家畜啃食泥土、砖、 石等异物以及喝尿等异常现象。缺乏食盐也会表现异食癖。
预习设疑
3、钙、磷的缺乏症？
（3）幼龄动物出现佝偻症 正在生长的幼畜缺钙、磷，则骨 端软骨不能钙化，骨端变粗，四肢关节肿大，骨骼弯曲变形， 个别动物脊柱也弯曲。
①饲料中钙和磷供应不足；
②钙磷比例不当； ③维生素D缺乏； 维生素D可促进钙、磷的吸收，缺乏 维生素D使钙、磷吸收下降，造钙、磷的缺乏。
④饲料中植酸磷较多； 虽然总磷量达到营养需要，但 其植酸磷太多，有效磷不足，同样出现磷的缺乏。
解：解决措施，关键在于合理的“补”： ①饲喂含钙、磷的天然饲料；如鱼粉，肉骨粉，苜蓿草等
前、后肢弯曲
健康育成猪
后肢瘫痪
复习提问，分组解答
1、钙、磷的营养作用？ ⑴钙：
①是骨骼和牙齿的主要成分；
②抑制神经、肌肉兴奋性；如 血钙过低引起抽搐，血钙过高 引起肌无力； ③激活多种酶的活性； ④调节内分泌等。
⑵磷
①构成骨骼和牙齿；
②参与体内能量代谢；
③促进脂类物质的吸收 和运转； ④是细胞膜的组成成分；
⑤与DNA、RNA的合成有 关。
营养元素的16种生理作用及其缺乏引发的症状
营养元素的16种生理作用及其缺乏引发的症状营养元素对人体的生理作用至关重要。
以下是16种常见营养元素及其生理作用和缺乏引发的症状的简要介绍：1. 维生素A- 生理作用：维护视力、促进骨骼生长、维持皮肤和黏膜的健康。
- 缺乏症状：夜盲症、皮肤干燥、免疫力下降。
2. 维生素D- 生理作用：帮助钙和磷的吸收，维持骨骼健康。
- 缺乏症状：骨软化、骨质疏松。
3. 维生素E- 生理作用：抗氧化作用，维护细胞膜的稳定性。
- 缺乏症状：贫血、肌肉损伤。
4. 维生素K- 生理作用：参与血液凝固和骨骼代谢。
- 缺乏症状：出血倾向、骨骼问题。
5. 维生素C- 生理作用：促进抗氧化作用，增强免疫力。
- 缺乏症状：疲劳、坏血病、牙龈出血。
6. 维生素B1- 生理作用：帮助碳水化合物代谢，维持神经系统功能。
- 缺乏症状：感觉异常、肌肉疼痛。
7. 维生素B2- 生理作用：参与能量代谢和组织生长。
- 缺乏症状：舌红、口角炎、皮肤干裂。
8. 维生素B3- 生理作用：维持肠道健康、促进能量代谢。
- 缺乏症状：皮肤炎症、消化系统问题。
9. 维生素B6- 生理作用：参与蛋白质代谢、神经递质合成。
- 缺乏症状：贫血、神经系统问题。
10. 维生素B12- 生理作用：帮助维持神经系统功能、促进红细胞生成。
- 缺乏症状：贫血、神经系统问题。
11. 叶酸- 生理作用：参与DNA合成和维持细胞生长。
- 缺乏症状：贫血、畸形胎儿。
12. 钙- 生理作用：维持骨骼和牙齿健康、参与神经传导。
- 缺乏症状：骨质疏松、抽搐。
13. 磷- 生理作用：参与能量代谢、骨骼和牙齿构建。
- 缺乏症状：骨疼痛、疲劳。
14. 钾- 生理作用：参与神经传导和维持心脏功能。
- 缺乏症状：肌肉无力、心律不齐。
15. 镁- 生理作用：参与酶活动、血糖调控、骨骼和心血管健康。
- 缺乏症状：肌肉痉挛、心律不齐。
16. 铁- 生理作用：帮助氧气运输、维持血红蛋白水平。
- 缺乏症状：贫血、疲劳。
钙和磷的缺乏和过量
钙、磷缺乏症不是动物生命过程中的任何阶段都可能出现。
草食动物最易出现磷缺乏，猪、禽最易出现钙缺乏。
一般常见缺乏症表现是:食欲降低，异食癖；生长减慢,生产力和饲料利用率下降；骨生长发育异常，已骨化的钙、磷也可能大量游离到骨外,造成骨灰分降低、骨软，严重的不能维持骨的正常形态,从而影响其它生理功能。
动物典型的钙、磷缺乏症有佝偻病、骨疏松症、和产后瘫痪。
佝偻病是幼龄生长动物钙、磷缺乏所表现出的一种典型营养缺乏症。
其表现为：动物行走步态僵硬或脚跛，甚至骨折；骨骼生长发育明显畸形，长骨末端肿大；骨矿物质元素含量减少；血钙、血磷或两者含量下降。
由饲粮低钙高磷引起血钙降低、血磷正常的佝偻病叫低钙佝偻病；由饲粮低磷高钙引起血磷降低、血钙正常的佝偻病叫低磷佝偻病；饲粮钙磷都低引起血钙血磷相应降低的佝偻病叫真佝偻病。
生长牛主要出现磷佝偻病，而出现低钙佝偻病较少，；生长猪两者均可能出现。
骨软化症是成年动物钙、磷缺乏所表现出的一种典型营养缺乏症。
饲粮钙、磷、维生素D3缺乏或不平衡，高产动物（产奶、产蛋等）过多动用骨中矿物元素均可引起此病。
患骨软化症动物的肋骨和其它骨骼因大量沉积的矿物质分解而形成蜂窝状，容易造成骨折、骨骼变形等。
骨松症是成年动物的另一种钙、磷营养代谢性疾病。
患骨松症的动物，骨中矿物质元素含量均正常，只是骨中的绝对总量减少而造成的功能不正常。
引起骨松症的根本原因大致有二：一是骨基质蛋白质合成障碍，减少矿物元素沉积，使骨的绝对总量减少；二是长期低钙摄入，使骨的代谢功能减弱、骨总灰分减少和骨强度降低。
属后一种原因引起的骨松症可增加饲粮供给而消除。
动物生产中出现骨松症的情况很少见。
在实际生产中，对成年动物钙、磷营养缺乏症往往不严格区别骨软化症和骨松症，两种叫法可互换。
产后瘫痪（又名产乳热）是高产奶牛因缺钙引起内分泌功能异常而产生的一种营养缺乏症。
在分娩后，产奶对钙的需要突然增加，甲状旁腺素、降钙素的分泌不能适应这种突然变化，在缺钙时则引起产后瘫痪。
禽钙和磷缺乏症的防治
病鸡发生骨软症，伏地不起
病鸡产出的薄壳蛋
病鸡产出的软壳蛋
病鸡胸骨发生畸形，呈 S 形
三、剖检诊断要点： 发病禽可见全身骨骼骨密质变薄，骨髓腔变大，易骨折，胸骨和肋骨自然骨折，与脊柱连接处的肋 骨局部有珠状突起。肋骨增厚、弯曲，致使胸廓两侧变扁，雏禽胫骨、股骨头骨疏松。
四、防治： 1、预防： 应注意饲料中钙、磷含量，而且要保证比例适当，尤其要注意产蛋禽和雏禽对日粮中钙、磷的正常 吸收、代谢。同时注意维生素 D 的给予。雏禽饲料中钙含量为0.6%~0.9%,有效磷的含量 0.4%~0.55%。通过血磷、血钙测定并配合骨骼X射线检查，可为早期诊断或监测预报提供依据。 2、治疗： 已经发生缺乏症时，立即增加饲料中钙、磷水平，调整好比例。给予3倍于平时剂量的维生素 D 或 鱼肝油2~3周，然后再恢复到正常。补充钙、磷可用磷酸氢钙、骨粉、贝壳粉等原料。
禽钙和磷缺乏症的防治
钙、磷在骨骼组成、神经系统、肌肉和心脏正常功能的维持及维持血液酸碱平衡、促进凝血等方面 发挥着重要作用，禽钙和磷缺乏症是一种以雏禽佝偻病、成年禽骨软病为特征的重要营养代谢症。 一、发病原因： 1、饲料中钙、磷含量不足: 禽生长发育和产蛋期对钙、磷需要量较大，如果补充不足，则容易产生钙和磷缺乏症。 2、饲料中钙、磷比例失调: 会影响两种元素的吸收，雏禽和产蛋禽的饲料中钙磷比应为2~4:1。 3、维生素 D 缺乏: 维生素 D 在钙、磷吸收和代谢过程中起着重要作用。如果缺乏维生素 D ，则会引起钙、磷缺乏症 的发生。 4、其他因素: 如日粮中蛋白质、脂肪、植酸盐含量过多，环境温度过高，运动少，日照不足及疾病、生理状态等 都会影响钙、磷代谢和需要量，引起缺乏症。
钙和磷与仔猪营养
各种骨折 ，例如骨 盆骨 、股骨 和腰荐部 椎骨等 骨折 。骨 的病
磷对正 常的 中间代谢是必 要的 。它是组 成某些 辅酶 的成 理变化 有成骨细 胞脱钙现象 ，有时在 骨母细胞 形成不全 时呈 分。磷是 核糖 核酸 （ ＲＮＡ）和 脱氧 核糖 核酸 （ ＤＮＡ）的组成 骨 质疏 松。
蛋白质的成分 中。钙在机体内最 常以磷酸盐的形式 出现 。钙是 ２ 钙 ，磷缺 乏的损害
组成血液 、淋 巴，特别是骨组织 的细胞间形成物的重要成分 。
猪佝偻病表现在出生后 生长率低， 颜面骨肿胀 ， 硬腭突 出，
磷以有机化合物的形式存在于蛋白质、脂肪、糖 等成分 内，也 口腔闭不严，常呈现血钙症和低血磷症 ，后肢关节肿大 ，行走 以无机化 合物的形式与钙、钠和钾存在于血液和组织 中。仔猪 疼痛，长骨扭转或呈各种骨屈 曲，很容 易发生骨折 ，瘫痪 。骨 体内钙和磷约 占全部矿物的 ６％ ～ ７％，约占体重的 ２ ５ ０ ％。 的病理变化 有时如海绵样 ，骨骺 增大 ，黄骨髓呈红色胶样 ，关
在某些情 况下 ，虽然 补喂 了规 定量 的钙 、磷 ，但 由于猪 油每天 ２ ，每次 １ 次 茶匙 ，或骨粉 １ ０～ ３ 。 ０ ｇ 体中缺乏维生素 Ｄ，仍然有发生骨软症的现象 。 （ 收稿 日期 ：２ ０ － ２ ２ ０ ９ ０ －１ ）
图 １ 钙缺乏症
病猪两前肢 弯曲
图 ２ 钙缺乏症
成分 、磷脂 为构成所有 细胞膜所 必需 的成分 ，并参 与脂肪和
３ 防治
１ 首 先是按 饲料 标准改 进饲养方 法 ，要求根 据仔猪 的生 ） 长 发育情况给予 足够 的钙 和磷 ，并补给足量的维生素 Ｄ。 ２ 注意 饲养 密度要合理 ，圈舍要做 到通风 良好 ，扩大 阳 ）
鸡饲料中钙磷缺乏及钙磷比例失调
鸡饲料中钙磷缺乏及钙磷比例失调鸡饲料中钙磷缺乏及钙磷比例失调-概述饲料中钙磷缺乏及钙磷比例失调(Dietary Deficiency of Calcium， Phosphrorus and Imbalance of the Calcium：Phosphorus Ratio)家禽饲料中钙和磷缺乏，以及钙磷比例失调是骨营养不良的主要病因。
不仅影响生长家禽骨骼的形成，成年母禽蛋壳的形成，并且影响家禽的血液凝固、酸碱平衡、神经和肌肉等正常功能，造成的经济损失是巨大的。
(一)病因与发病机制日粮中钙或磷缺乏，或者由于维生素D不足影响钙磷的吸收和利用，可以导致骨骼异常，食欲和饲料利用率降低，异嗜癖，生长速度和产蛋量下降，并伴随特有的临诊症状和病理变化。
鸡对钙磷的需要量与鸡的品种、品系、生长速度、产蛋、钙与磷比例、维生素D含量、植酸磷比例、环境温度和饲料的能量密度等因素有关。
蛋鸡由于产蛋的需要，要供给足够量的钙，并保持5：1的钙磷比例。
鸡对植酸磷的利用率很低，禾谷类籽实饲料中的磷约30％-70％为植酸盐的形式，植酸盐必须经过水解才能利用，必须注意饲料中磷的来源。
环境温度高，钙的需要量应增加，以提高蛋壳硬度，防止破蛋或软皮蛋。
日粮中的能量密度增加，鸡对钙的需要量也要增加。
日粮中补充维生素D，以维生素D3为标准较好，由于维生素D2对家禽的效力仅为维生素D3的1/50。
为了科学地补充钙、磷和维生素D，防止本病的发生，可参考美国国家科委公布的蛋鸡、肉鸡对钙、磷和维生素D的需要量而来配料。
对钙磷代谢的调节，主要是甲状旁腺激素(PTH)、降钙素(CT)和胆骨化醇(D3)的作用。
钙磷代谢紊乱则要影响生长中家禽的骨骼代谢，引起骨营养不良和生长发育迟滞；产蛋母鸡产蛋量减少，产薄壳蛋。
机体为了维持血液的钙磷浓度，必须从骨骼中动员钙磷。
致使骨骼渐变菲薄而易发生骨折。
生长鸡El粮中长期缺钙，骨骼中矿物质总量的25％可以丢失。
日粮中长期缺磷，笼养鸡仅饲喂含磷0.34％和0.54％的全植物性日粮，其产蛋率和孵化率也迅速降低。
《动物营养学》习题解答【精选】
《动物营养学》课程习题解答绪论1.名词解释：营养；动物营养；动物营养学2.问答题：（1）动物营养学的任务是什么？（2）简述动物营养学在动物生产中的重要作用。
（3）简述动物营养学发展的历史、现状和未来。
第一章动物与饲料1.名词解释：营养物质；概略养分分析分案；游离水（自由水、初水分）；吸附水（结合水）；粗蛋白质；粗脂肪；粗纤维；粗灰分；无氮浸出物；非蛋白氮；中性洗涤纤维；酸性洗涤纤维；可消化养分；消化率；表观消化率与真消化率；抗营养物质2.问答题：（1）饲料中概略养分的种类有哪些？（2）说明饲料中各种营养物质的基本功能。
（3）比较动植物体化学成分的特点及差别。
（4）动物对饲料的消化方式有哪些？比较各类动物的消化特点。
（5）营养物质的吸收方式有哪些？（6）影响消化率的因素与哪些？第二章水的营养1.名词解释：代谢水；总可溶固形物2.问答题：（1）水的性质有哪些？（2）水的营养生理作用有哪些？（3）说明水的来源和排泄途经。
（4）影响动物需水量的因素有哪些？（5）水缺乏将对动物造成哪些影响？（6）衡量水质的指标有哪些？第三章蛋白质营养1.名词解释：美拉德反应（棕色反应）；瘤胃氮素循环；必需氨基酸与非必需氨基酸；半必需氨基酸与条件性必需氨基酸；限制性氨基酸；蛋白质生物学价值；净蛋白质利用率；蛋白质效率比；蛋白质化学评分；必需氨基酸指数；可消化氨基酸、可利用氨基酸与有效氨基酸；蛋白质降解率；理想蛋白质；氨基酸平衡；氨基酸互补；氨基酸拮抗；氨基酸中毒2.问答题：（1）组成蛋白质的化学元素主要有哪些？（2）蛋白质的性质及分类。
（3）蛋白质的营养生理作用？（4）影响蛋白质消化吸收的因素有哪些？（5）比较非反刍动物与反刍动物蛋白质消化代谢的特点。
（6）说明反刍动物蛋白质评定新体系的特点。
（7）说明单胃动物理想蛋白质模式的特点。
（8）动植物体内NPN的种类。
（9）反刍动物利用尿素应注意的问题。
（10）瘤胃微生物在饲料蛋白质降解过程中的利弊。
钙磷对畜禽的营养作用
钙磷对畜禽的营养作用作者：刘会枝来源：《校本教研》2012年第07期钙和磷是机体内含量最多的常量矿物质元素，占平均体重的1%～2%。
其中98%～99%的钙和80%的磷主要存在于骨骼和牙齿中，其余的存在于软组织的体液中。
钙和磷对畜禽体有什么样的作用呢？一、钙对畜禽的营养作用（1）构成骨骼和牙齿。
畜禽体内有98%～99%的钙存在于骨骼和牙齿中，它和磷一起构成骨骼和牙齿的主要成分，形成畜体的支架和轮廓，骨骼和牙齿如果缺乏钙和磷，骨骼就会弯曲、变形，牙齿就会变得疏松、易脱落，就失去了支架的作用和咀嚼食物的作用，这将严重影响畜禽体的生命活动。
（2）维持神经、肌肉的正常功能。
畜禽体内约1%～2%的钙存在于血液和软组织中。
钙离子能维持神经的正常兴奋性和肌肉的正常收缩力，当血液中钙离子浓度升高时，会使神经、肌肉兴奋性增强。
（3）激活多种酶的活性。
如凝血酶，促进血液凝固过程。
（4）调节内分泌。
二、磷对畜禽的营养作用（1）构成骨骼和牙齿。
畜禽体内有80%的磷存在于骨骼和牙齿中，和钙一起构成骨骼和牙齿。
（2）参与能量代谢，是三磷酸腺苷（ATP）等的成份。
（3）促进脂类物质的吸收和转运。
当畜体缺磷时，会影响脂肪类物质的吸收利用。
（4）是细胞膜的重要成份。
（5）同遗传物质DNA、RNA的合成有关。
（6）与蛋白质及动物产品形成有关。
三、影响钙、磷吸收的主要因素（1）钙、磷比例。
一般为1～2：1，产蛋家禽为4～5：1。
（2）维生素D。
提供充分的维生素D，可增进钙磷的吸收。
（3）乳糖。
对钙的吸收起促进作用。
（4）蛋白质。
饲料中若蛋白质含量充分，有利于钙的吸收。
（5）饲料中磷的存在形式。
是影响机体对磷的吸收的重要因素，植物性饲料中的磷为植物磷，是有机物，难于被机体吸收利用，特别是猪和禽，利用率只有30%；动物性饲料中的磷为磷酸盐，是无机物，吸收利用率高。
所以饲料中磷的存在形式不同，其吸收利用率也不一样。
四、畜禽钙、磷缺乏症的表现形式钙和磷在满足畜禽需要时，能表现出正常的生命活动，那么钙和磷不足时，会有哪些方面的表现呢？主要有以下几点：（1）食欲不振，生长缓慢，生产力下降，特别是繁殖力下降。
《动物营养与饲料》钙磷营养作用教案1
大村职业中学校畜牧兽医专业教案教学时间：2011.12.17 教学班级：高一四班教学时数：2 学时教学教师：张煜教学内容：钙、磷对畜禽的营养作用教学目标：1、了解钙磷的营养作用2、掌握影响钙、磷吸收的主要因素3、掌握钙、磷的缺乏症教学重难点：影响钙磷吸收的主要因素及缺乏症教学过程：一、导入：什么是常量元素？常量元素有哪些？.......那么这节课我们就学习其中的两种在动物体中含量最多的元素：钙、磷及在营养中的作用二、新课呈现1、钙磷的营养作用：98%~99%的钙和80%的磷都存在于骨骼和牙齿中占体重的1%~2%(1) 钙：牙齿(磷酸钙) 和骨骼的主要成分自然界中广泛存在如：石灰石、大理石、石膏蛋壳、贝壳(碳酸钙) 人都可以把蛋壳磨成粉食用或冲开水饮用来补钙牛奶和虾皮含量也很高畜禽一般不缺，在高产期最易缺，如：鸡的产蛋期、奶牛产奶期间等作用：抑制神经、激活剂，维持肌肉正常兴奋、止血（2）磷：广泛存在与自然界中，像脑、蛋、瘦肉中含磷量很高单质磷在空气中会自然而发光，像动物尸体腐烂后尸骨暴露在在外，在高温的夏季就会自然，在晚上最易见，老百姓称之为“鬼火”作用：参与能量代谢、脂类物质的运输与转运、细胞膜的重要组成成分2、影响钙磷吸收的主要因素（1）钙磷比例：一般钙磷比例在（1~2）：1 像妊娠母猪在2.4：1，产蛋鸡在（5~6）：1 （2）V D，，维生素D能够促进钙磷的吸收，维生素D分为维生素D2和维生素D3两种。
在植物中以纤维素D2和在动物中以纤维素D3的形式存在，它们必须在紫外线的辐射下才能转化成维生素D2和维生素D3。
所以要多晒太阳，紫外线不能穿过玻璃，所以要在室外晒（3）乳糖动物乳汁中的二糖。
可以促进钙的吸收（4）蛋白质，充足的情况下也可促进钙的吸收（5）磷的存在形式动物性饲料磷利用率高无机磷如：磷酸钙利用率高植物性饲料磷利用率低，主要以植酸磷的形式存在，而单胃动物没有消化这种植酸磷的酶，所以只能消化30%的植物当中的磷。
简述钙磷缺乏的危害及预防措施是什么
增加户外活动
促进维生素D合 成：阳光接触皮 肤，促进维生素 D的合成，有助 于钙的吸收
增加日晒时间： 每天至少晒2030分钟太阳， 避免在中午阳光 强烈时外出
适当运动：运动 可以促进骨骼发 育和钙的吸收， 预防钙磷缺乏
饮食调整：增加 富含钙磷的食物 摄入，如牛奶、 豆制品、鱼类等
定期检查骨密度
定期检查骨密度可以及早 发现钙磷缺乏
神经系统功能异常：钙磷缺乏会 影响神经系统的功能，导致肌肉 抽搐、痉挛等问题。
神经系统疾病风险增加：钙磷缺 乏会增加患神经系统疾病的风险， 如癫痫、脑瘫等。
预防钙磷缺乏的措施
饮食调整
增加富含钙磷的 食物摄入
适量摄入维生素 D
避免过量摄入高 磷食物
合理搭配食物， 保持营养均衡
补充钙磷制剂
钙磷制剂的种类：如碳酸钙、磷酸钙等 补充剂量：根据个体情况确定补充剂量 补充方式：口服或注射 注意事项：避免过量补充，定期监测血钙、血磷水平
骨质疏松：钙磷缺乏会导致骨 质疏松，容易发生骨折
牙齿发育不良：钙磷缺乏会影 响牙齿的发育，容易出现龋齿、 牙齿排列不整齐等问题
关节疼痛：钙磷缺乏会导致关 节疼痛，影响关节的正常功能
牙齿生长缓慢
牙齿生长缓慢的原因：钙磷缺乏 牙齿生长缓慢的表现：牙齿稀疏、不整齐 牙齿生长缓慢的危害：影响咀嚼功能、影响面部美观 预防措施：补充钙磷元素、定期口腔检查
治疗方式：包括个体治疗和团体治疗，治疗师与患者进行面对面的交流和沟通，帮助患 者理清思路，解决心理问题。 注意事项：治疗师需要具备专业知识和技能，尊重患者的人格和隐私权，根据患者的具 体情况制定个性化的治疗方案。
预防钙磷缺乏的注意事项
合理安排饮食
增加富含钙磷的食物摄入 保持适量膳食纤维摄入 避免过量摄入高磷食物 定期补充维生素D和钙剂
矿物质的营养作用
五、硒 （一）硒的含量与分布 （二）硒的生理功能 （三）硒缺乏与硒过量 （四）硒的食物来源
思考题
1．名词解释：营养互补作用 RNI AI UL 营养必需氨基酸 营养必需脂肪酸 三大营养物 质生热系数
2．简述人体能量的消耗和来源，能量的单位及 其换算。
营养学基础知识
矿物质的营养作用
一、钙和磷 （一）钙磷的含量与分布 （二）钙和磷的生理功能和缺乏症 （三）钙磷的吸收与排泄
1．吸收 2．排泄 （四）钙的食物来源
二、铁 （一）铁的含量与分布 （二）铁的生理功能 （三）铁的吸收和利用
三、锌
（一）锌的含量与分布
（二）锌的生理功能与缺乏症
1．参与酶的组成 2．促进生长发育和组织再生 3．维持正常味觉，促进食欲 4．促进维生素A在体内的代谢转化 5．增强对疾病的抵抗力 （三）锌的食物来源
3．人体营养素有哪些？三大营养素的生理功能 是什么？
4．维生素可以分为几大类？各类分别有哪些？ 5．维生素缺乏的主要原因有哪些？ 6．列表表示各种维生素的来源、生理功能、缺 乏症、理化性质。 7．简述钙、铁、锌、碘的来源、生理功能、缺乏 症。
钙磷缺乏和失调症课件(共30张PPT)《禽病防治》
病因
1、饲料中钙和磷的含量不足 2、日粮钙、磷比例失调
钙过多的常见原因： • 产蛋鸡的饲料喂给雏鸡或青年鸡 • 饲料中贝壳粉或石粉添加过多
病因
1、饲料中钙和磷的含量不足 2、日粮钙、磷比例失调 3、饲料中维生素D缺乏
病因
1、饲料中钙和磷的含量不足 2、日粮钙、磷比例失调 3、饲料中维生素D缺乏 4、氟过量
病因
1、饲料中钙和磷的含量不足 2、日粮钙、磷比例失调 3、饲料中维生素D缺乏 4、氟过量 5、饲料中蛋白质过高，或脂肪、植酸盐过多，
或者环境温度高、运动少、光照不足。
钙缺乏症状
雏鸡： ✼ 喙壳变软、生长发育受阻 ✼ 两腿变软，站立不稳，跛行，严重者卧地
不起 ✼ 强行站立时两腿强直叉开呈“八”字形，
患病番鸭羽毛凋零，多处皮 肤被啄损出血。
剖检变化
✼ 胸骨弯曲变形，严重者呈“S’，形。 ✼ 翅、腿部长骨骨质软、易弯曲，其中股骨、
胫骨和跖骨近端切面可见生长盘增宽。 ✼ 脊柱骨变软呈“S'，形弯曲。 ✼ 肋骨增粗变圆，质软弯曲呈“V‘，形，
或波浪状，对折不断。
成年鸡钙缺乏的病变为骨骼变薄 甚至发生骨折，尤以椎骨、肋骨、胫骨 和股骨为最常见。
钙磷相关知识
2、钙的生理营养作用 ✼维持神经和肌肉组织的正常功能起重要
作用 ✼参与凝血过程，并是多种酶的激活剂
钙磷许多物质代
谢过程，如糖代谢，还参与氧化磷酸化过 程。
豆科牧草的含钙量较高
谷实类和块根块茎类饲料中钙贫乏， 虽然含磷量很丰富，但绝大部分不能被鸡所利用
在缺乏化验条件的情况下： ✼ 添加1%~2%的优质骨粉 ✼ 同时补充维生素D3(3倍于平时剂量) ✼ 连用2~3周，恢复到正常剂量
鸡饲料中钙磷缺乏及钙磷比例失调
鸡饲料中钙磷缺乏及钙磷比例失调鸡饲料中钙磷缺乏及钙磷比例失调- 概述饲料中钙磷缺乏及钙磷比例失调（Dietary Deficiency of Calcium ，Phosphrorus and Imbalance of the Calcium ：Phosphorus Ratio）家禽饲料中钙和磷缺乏，以及钙磷比例失调是骨营养不良的主要病因。
不仅影响生长家禽骨骼的形成，成年母禽蛋壳的形成，并且影响家禽的血液凝固、酸碱平衡、神经和肌肉等正常功能，造成的经济损失是巨大的。
（一）病因与发病机制日粮中钙或磷缺乏，或者由于维生素 D 不足影响钙磷的吸收和利用，可以导致骨骼异常，食欲和饲料利用率降低，异嗜癖，生长速度和产蛋量下降，并伴随特有的临诊症状和病理变化。
鸡对钙磷的需要量与鸡的品种、品系、生长速度、产蛋、钙与磷比例、维生素D含量、植酸磷比例、环境温度和饲料的能量密度等因素有关。
蛋鸡由于产蛋的需要，要供给足够量的钙，并保持5：1 的钙磷比例。
鸡对植酸磷的利用率很低，禾谷类籽实饲料中的磷约30％-70 ％为植酸盐的形式，植酸盐必须经过水解才能利用，必须注意饲料中磷的来源。
环境温度高，钙的需要量应增加，以提高蛋壳硬度，防止破蛋或软皮蛋。
日粮中的能量密度增加，鸡对钙的需要量也要增加。
日粮中补充维生素D,以维生素D3为标准较好，由于维生素D2对家禽的效力仅为维生素D3的1/50。
为了科学地补充钙、磷和维生素D,防止本病的发生，可参考美国国家科委公布的蛋鸡、肉鸡对钙、磷和维生素D的需要量而来配料。
对钙磷代谢的调节，主要是甲状旁腺激素（PTH）、降钙素（CT）和胆骨化醇（D3）的作用。
钙磷代谢紊乱则要影响生长中家禽的骨骼代谢，引起骨营养不良和生长发育迟滞；产蛋母鸡产蛋量减少，产薄壳蛋。
机体为了维持血液的钙磷浓度，必须从骨骼中动员钙磷。
致使骨骼渐变菲薄而易发生骨折。
生长鸡El 粮中长期缺钙，骨骼中矿物质总量的25％可以丢失。
鸡钙、磷失衡或缺乏症诊治措施
Veterinary clinical science | 兽医临床科学98 ·2021.090 引言钙、磷等微量元素是蛋鸡生长发育和代谢中不可或缺的重要组成部分。
钙磷元素的失衡或者缺乏是造成佝偻病、软骨病、影响产蛋鸡正常生产、影响蛋壳质量、造成蛋鸡生产能力下降的主要原因。
钙磷的失衡或者缺失还会造成体内血红蛋白、红细胞的数量显著下降，影响机体的新陈代谢，诱发组织坏死。
不管是肉鸡养殖或者蛋鸡养殖产业，都要求养殖管理人员充分重视钙磷元素的科学添加，要从营养调控，科学搭配饲料等角度入手，做好科学预防工作。
1 病例探讨2020年4月13日，一个规模化蛋鸡养殖场养殖的43日龄鸡群中陆续出现瘫痪，不能正常行走，生长发育不良的发病情况，在出现临床症状1周后，出现233只死亡鸡，死亡率25%以上。
出现发病情况后，养殖户认为饲料中的营养物质添加不足，增加能量饲料和蛋白质饲料的添加量，但是病情并没有得到有效缓解。
更换资料连续养殖1月后，大多数蛋鸡的体重严重超标。
增重越快的鸡死亡率越高，发病过程越短。
通过对发病情况进行认真细致的检查，主要以40～60日龄的蛋鸡发病为主，成年阶段的鸡呈现不同程度的临床症状。
从总体的流行情况分析，整个养殖场呈现群发流行，且发病率和致死率呈现逐渐升高的趋势。
兽医接到求助后赶到养殖场进行认真细致的发病情况调查。
该养殖场除养殖规模较大，密度较大，卫生环境不良外，还是自行搭配资料。
通过对饲料配方进行认真细致的检查，发现各种维生作者简介：李玉东（1967-），男，河南浚县人，中专，兽医师，研究方向：动物疾病诊断。
鸡钙、磷失衡或缺乏症诊治措施李玉东（河南省鹤壁市浚县畜牧局，鹤壁 456250）摘要：鸡在整个生长发育阶段除要保证能量饲料、蛋白质饲料充分投入外，还应确保微量元素的科学供给。
钙、磷元素在家禽养殖中虽然使用的剂量较少，但参与到鸡生长发育阶段的很多环节，对促进鸡群健康成长和健康生产有很大帮助。
适宜的钙磷比值
适宜的钙磷比值摘要：一、钙磷比值的重要性1.骨骼和牙齿的主要成分2.影响生物体正常生理功能3.参与能量代谢和酸碱平衡二、钙磷比的适宜范围1.动植物对钙磷比的需求2.我国推荐的钙磷比值3.不同生长阶段对钙磷比的需求三、钙磷比失衡的影响1.钙磷缺乏症2.钙磷过多症3.对环境和生态系统的潜在影响四、保持钙磷比值平衡的措施1.合理搭配食物2.补充钙磷营养素3.科学施肥和养殖正文：钙磷比值对于生物体来说具有至关重要的意义。
钙和磷是骨骼和牙齿的主要成分，对于维持生物体的正常生理功能也具有重要作用。
此外，钙和磷还参与能量代谢和维持酸碱平衡。
因此，保持钙磷比值的平衡对于生物体的健康生长至关重要。
动植物对钙磷比的需求是不同的。
一般来说，动物性食品中钙含量较高，而植物性食品中磷含量较高。
因此，合理搭配动植物食品，可以有效满足人体对钙磷的需求。
我国推荐的钙磷比值为2:1，这意味着每摄入2 克钙，需要摄入1 克磷。
不同生长阶段对钙磷比的需求也有所不同。
儿童和青少年处于生长发育阶段，对钙磷的需求量较大，因此需要保证饮食中钙磷比的适宜。
而对于老年人，由于肠道对钙的吸收能力降低，需要注意补充钙质，并保持钙磷比的平衡。
钙磷比失衡会对生物体产生不良影响。
钙磷缺乏症会导致骨骼和牙齿发育不良，影响生长发育。
而钙磷过多症则可能导致钙盐在软组织中沉积，影响器官功能。
此外，过量的钙磷摄入还会对环境和生态系统产生潜在影响，如水体富营养化等。
为了保持钙磷比值的平衡，我们可以采取以下措施：1.合理搭配食物，保证摄入各种富含钙磷的食物，如奶制品、豆制品、肉类、鱼类等。
2.根据个人需求，适当补充钙磷营养素，如钙片、磷片等。
3.在农业生产中，科学施肥和养殖，保证土壤中钙磷含量的适宜，从而提高农产品的营养价值。
总之，保持钙磷比值的平衡对于生物体的健康生长至关重要。
磷酸钙：维护健康骨骼必不可少
磷酸钙是一种重要的营养素，是人体骨骼和牙齿的主要成分之一。
它在人体内的作用十分广泛，除了维护骨骼健康外，还参与许多其他生理过程。
然而，许多人缺乏磷酸钙，这可能会导致骨质疏松和其他健康问题。
什么是磷酸钙？磷酸钙是一种矿物质，它是由钙离子和磷酸根离子组成的盐。
磷酸钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分之一。
此外，它还在许多其他生理过程中起着重要作用，例如维持神经、心肌和内分泌系统的正常功能。
在人体内的作用磷酸钙在人体内起着许多重要的作用。
首先，它是骨骼和牙齿的主要构成成分之一。
此外，磷酸钙还参与细胞分裂、DNA和RNA合成、神经信号传递、肌肉收缩以及酸碱平衡等许多生理过程。
此外，磷酸钙还参与维持血液钙平衡，以及维持正常的心脏、神经和肌肉功能。
缺乏磷酸钙会怎么样？如果人体缺乏磷酸钙，可能会导致骨质疏松、骨折和其他健康问题。
此外，缺乏磷酸钙还可能导致肌肉痉挛、心律失常和神经系统异常等症状。
因此，确保获得足够的磷酸钙对于维护整体健康非常重要。
如何补充磷酸钙？通过均衡饮食获得足够的磷酸钙是非常重要的。
一些富含磷酸钙的食物包括奶制品、鱼类、豆类、绿色蔬菜和坚果。
然而，对于一些人来说，饮食中的磷酸钙摄入量可能不足，特别是那些不食用乳制品或遵循严格的素食饮食的人。
在这种情况下，补充磷酸钙是必要的。
滋骨BIO-CAL Plus是一种常见的磷酸钙补充剂药品品牌，它含有磷酸钙和维生素D 等成分，可帮助人体更好地吸收和利用磷酸钙。
磷酸钙是一种非常重要的营养素，对于维护健康的骨骼和牙齿以及许多其他生理过程都至关重要。
然而，许多人缺乏磷酸钙，这可能会导致骨质疏松和其他健康问题。
通过饮食和补充剂来获得足够的磷酸钙是非常重要的。
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钙、磷主要分布在畜禽的什么地方呢？
分布：
钙和磷平均占体重的1%—2%是机体内含量
最多的常量元素。
98%--99%的钙和80%的磷存在于
骨骼
和 中。
牙齿中，其余的存在于软组织和体液
钙有哪些营养作用？
1、是血钙过低引起抽搐。血钙过高引起肌 无力。 3、激活多种酶的活性。 如：参与凝血过程 4、调节内分泌等
2．解决的措施：
在供给充足的钙和磷的同时，注意钙
和磷的比例要适当；供给充足的维生 素D；注意有效磷的供应。另外，还应 注意钙磷与其他元素的比例要适当， 否则也可能会出现钙、磷的缺乏症。
课堂小结
（1）钙、磷的分布
（2）钙、磷的营养作用
（3）影响钙、磷吸收的因素
（4）钙、磷的缺乏症
（5）钙、磷缺乏症的预防
反馈练习
1、在动物机体中，98%--99%的钙和 骨骼 和______ 牙齿 中. 80%的磷存在于______ 2、在一般动物日粮中，钙磷比例 （ 1~2）：1 。在产蛋家禽日粮中，钙磷比 是 _____ 5~6）：1 。 例是（ ______ 3、单胃动物对植物中的磷的利用率平均为 30℅ ，而对无机磷的利用率高。植物中的 _____ 植酸磷 的形式存在。 磷大部分以_____
布置作业
1、名词解释： 异食癖 2、 影响钙、磷吸收的主要因素有哪些？ 3、钙、磷缺乏症有哪些？
(3)舍外运动与补充维生素D：
如：多晒太阳使体内的脱氢胆固醇 转变为维生素D、或注射维生素D 和钙制剂,喂鱼肝油等
是不是畜禽体内钙、磷越多
越好呢？
不是，过量也会造成危害
用量过多，会影响畜禽体内钙
磷平衡，使畜禽体内钙磷的消 化、吸收、代谢都受到影响， 引起畜禽生长不良。所以，要 适量供给。
磷有哪些营养作用？
1、构成骨骼和牙齿 2、参与体内能量代谢，如：磷是ATP 和ADP的成分 3、促进脂类物质的吸收和转运 4、是细胞膜的组成成分 5、与DNA、RNA的合成有关。
总之，钙和磷具有多方面的
营养作用，是畜禽必需的营 养物质，并且要从饲料中获 取。
饲料中的钙、磷吸收受到哪
些因素的影响呢？
钙元素的好兄弟——维生素D
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5、磷的存在形式
①动物性饲料磷 利用率高 ②无机磷 如：磷酸钙 利用率高 ③植物性饲料磷 利用率低 ，仅为30% 大部分是以植酸磷的形式存在，而动物吸 的磷主要以有效磷来计量，所以有： 有效磷=动物性饲料磷+无机磷+植物总磷X30%
钙、磷在缺乏的情况下，可
能会出现哪些缺乏症？
今天我们要学习的内容：
钙、磷对畜禽的营养 作用
教学目标：
1、了解钙、磷的营养作用 。 2、掌握影响钙磷吸收的主要因素。 3、掌握钙、磷缺乏症及预防。
教学重点:
1、影响钙磷吸收的主要因素 2、钙、磷缺乏症及预防。
教学难点：
1、钙、磷对畜禽的营养作用。 2、影响钙磷吸收的主要因素
一、 钙、磷的营养作用
张三吝啬，家里有老鼠也舍 不得用食物套老鼠。于是他 拿着画有食物的照片放在了 老鼠夹子上。第二天一早， 他起来一看，夹子上面放着 一张......... 老鼠照片！
新课导入：
大家想一想：
我们学的是养殖专业，在养 殖过程中，让人最担心的是什么呢？-----是 动物得病！针对疫病我们采取的方针是 “防重于治”。那么怎样防？最重要的一 点就是搞好“养”，只要养好了，动物就 不得病或少得病。今天我们学的内容就是 有关怎样把动物养好的问题。
案例分析
某猪群（体重10kg左右）饲喂某饲料公司 生产的保育猪配合饲料后，陆续出现骨端 增粗，关节肿大，管骨弯曲，腿骨呈“X” 形或“O”形，行走困难，有的出现后肢 瘫痪，畜禽肋骨处有念珠状突起等症状。 试从营养角度分析主要是什么原因造成？ 并提出解决方案。
1．从症状看，属于典型的钙、磷缺乏 症.原因主要是：
（1）饲料中钙和磷供应不足.
缺乏其中一种或两种元素均缺乏。 （2）钙磷比例不当. 钙或磷过高，与另一种元素结合成 为难溶的磷酸钙盐从而使其缺乏。
（3）维生素D缺乏.
维生素D可促进钙、磷的吸收，维生 素D的缺乏使钙、磷的吸收下降，造 成钙、磷的缺乏症。 （4）饲料中植酸磷较多. 虽然总磷达到营养需要，但其有效 磷不足，同样会出现磷的缺乏。
二、影响钙磷吸收的主要因素
1、日粮钙、磷比例：
在一般动物日粮中，钙磷比例为（1~2）:1， 产蛋家禽钙磷比例为（5~6）:1。可促进钙、 磷的吸收。 如果比例不合适，会影响钙磷吸收。
2、维生素D：
可调节钙磷比例，促进钙磷吸收。
3、乳糖 ：
乳糖可促进钙磷吸收。
4、蛋白质：
日粮中蛋白质充足，有利于钙磷吸收
猪、牛、禽最易缺乏钙、磷
三、缺乏症 1、食欲不振，生长缓慢，生产
力下降，特别是繁殖力下降
2、异食癖。指家禽啄食鸡蛋壳、羽毛，
家畜啃食泥土、砖、石等异物以及喝尿 等异常现象。缺乏食盐也会出现。
3、幼龄动物出现佝偻病：正在生长的动
物缺钙、磷，则骨端软骨不能钙化，骨端变粗，四 肢关节肿大，骨骼弯曲变形，个别动物脊柱也弯曲， 肋骨有念珠状突起
4、成年家畜出现骨质疏松症，哺乳母 猪易瘫痪，高产奶牛易发生产后瘫痪。
5、产蛋家禽缺钙时，蛋壳变薄、粗糙、 脆弱、甚至产软壳蛋，产蛋量明显下降。
那么，如何防治钙磷缺乏症？ 关键在于合理的“补”
防治措施
(1)饲喂含钙、磷的天然饲料
如：鱼粉、肉骨粉、大豆、苜蓿草、 花生秧等 (2)补充矿物质饲料： 如：蛋壳粉、贝壳粉、石灰石、骨 粉、磷酸氢钙等