玉米糍粑的做法
蒸包谷粑粑的做法
蒸包谷粑粑的做法不知道大家在生活中有没有吃过四川的包谷耙耙，这种食物是用新鲜的玉米制作出来的，所以营养价值非常高，因为玉米里面含有大量的粗纤维和微量元素，特别适合一些正在长身体的人，很多家长宝宝小的时候都会给宝宝制作一些自己蒸的包谷耙耙，下面小编会给大家介绍包谷耙耙的做法四川包谷粑粑的做法，如何用新鲜玉米做包谷粑粑原料：新鲜嫩玉米适量。
做法步骤：1、将新鲜玉米粒剥下来，不加水用石磨磨成稠浆。
2、用两三层玉米皮当托，不加任何调料，舀两三勺玉米浆在玉米皮里。
3、顺着玉米皮的两边将包谷糊裹严上屉蒸熟即成。
做好的包谷粑粑吃起来软糯清香，冷热都非常好吃。
厨艺提升：1、没有石磨的可以用料理机打浆。
2、磨好的玉米浆里还可以加点鲜奶或白糖调味。
3、玉米浆越细腻越好，磨好的玉米浆如果用滤网过滤一下效果更好。
4、包谷粑粑除了蒸熟外，还可以加点鸡蛋搅匀，倒在煎锅里煎熟。
5、用新鲜糯玉米做的包谷粑粑更好吃。
6、包制包谷粑粑，除了可以使用玉米叶，还可以用芭蕉叶，包成圆形、三角形或长条形都可以。
7、玉米浆里还可以加入豆干、盐菜或腊肉丁，从而做出更多不同风味的包谷粑粑。
8、用老包谷或干包谷加水泡涨磨成浆，再经过发酵，也可以用来做成包谷粑粑，叫老包谷粑粑。
9、发酵之后的老玉米浆带点酸味，做出的包谷粑粑又叫酸粑粑，嫩包谷粑粑又称为甜粑粑。
10、嫩玉米做的包谷粑粑还可以用炭火烤熟，这样的包谷粑粑外焦里嫩更好吃。
11、如果用包谷杆榨汁熬成糖浆来蘸新包谷粑粑，那更是别有一番风味。
包谷粑粑汤的做法——磨好的玉米浆还可以做成包谷粑粑汤，就是将玉米浆舀成“马匙口”，放入清汤或开水中煮熟即可。
清汤就是将嫩包谷脱粒后的包谷芯子煮过，使它的原汁原味加浓。
教你7种糯米糕点做法，软糯香甜，吃一次就忘不掉
教你7种糯米糕点做法，软糯香甜，吃一次就忘不掉以下整理了7种软糯粉的花样做法，个个都口味经典，味道和颜值并存，和我一样，喜欢吃这一口的亲们，一定要赶快收藏哦！关键是制作起来也是超级简单，不用担心失败哦！每一种对我而言都是舌尖上的美味，像我这种对软软糯糯口感没有抵抗力的人来说，几天不吃就会想，比蛋糕点心还要好吃。
大家可以趁机消耗一下家里囤的糯米粉，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。
1：【芒果糍米糍】外面排队买的芒果糍米粉，教你在家做，口感软糯Q弹，里面的芒果清爽香甜，搭配糯米的柔软和椰蓉的清香，感甜而不腻，口感特别的丰富，柔软拉丝，每次做完，都特别受家人的欢迎，一口一个停不下来的节奏，一大盘子上桌瞬间就扫光了！里面的馅料，也可以换成其它自已喜欢的水果，或是豆沙馅等等，做出不同口味的糯米糍。
咬一口就会喜欢上这样的口感！做法和食材都超级简单，喜欢的朋友就试试吧！食材：糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替换成等量的牛奶第一步：首先准备160克糯米粉第二步：加入40克白糖第三步：再倒210克清水，喜欢奶香味的可以用牛奶代替第四步：一直搅拌成这样的糊状，不能太稀，这种浓稠度就可以了第五步：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中，第六步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟第七步：时间到，糯米已经蒸好了，可以出锅了第八步：刮刀上面沾面清水，来回的把糯米团翻拌一下，能够帮助快速散热，放到一旁备用第九步：再准备一个芒果，或是其它喜欢的水果，去掉外皮第十步：去掉芒果核的部分，最后再切成这样的小块状就可以了第十一步：手上沾清水取一块糯米团按扁，放上芒果，封口处用手捏紧第十二步：最后再沾上一些椰蓉，如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替第十三步：再次用手团圆，一个芒果糯米糍的生胚就完成了小贴士：1、大家在调制糯米糊的时候，水和糯米粉的量一定要严格按照比例来，一定不能太稀不容易成型，影响口感和操作。
2、煮熟的糯米粉比较粘手，所以在操作进一定要在手上沾清水，操作完一个，再接着沾清水，这样才会好操作。
打糍粑风俗
打糍粑风俗打糍粑是中国南方各地的春节风俗，各地因民族不同而各有差异。
腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高兴兴的，亲戚邻居都来帮忙。
小孩子知道，一做糍粑就快要过年了。
民国时期的《永顺县风土志》中记载：糯糍粑，系糯米饭在石臼中杵如泥，压成团形，形如圆月，大者直径约五尺，寻常者约四寸，厚三分至八分不等。
一般的糍粑只有巴掌大小。
直径五尺的糍粑，大约是祭祖等特殊场合才用。
做糍粑吃的风俗习惯糍粑读音cí bā糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打至烂，取出揉成一个个大小适度的糍粑团，加糖即可食用。
或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉（黄豆炒熟磨成粉，掺入红糖制成）即可。
大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
糍粑制作工艺精细。
把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。
水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。
为桂林名小吃之一。
在梅州客家地区，每逢传统节日或家庭喜庆，都有做糍粑的习俗。
糍粑的制法是：取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。
用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。
因此，客家人叫“打糍粑”。
舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米饭粒便粘不住。
经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。
蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。
客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。
”说的是每逢农历十月初一，家家户户做的糍粑热气腾腾。
糍粑，一般在湘西的冬日里才能吃到，吃它的方法很多。
最过瘾的吃法，就是烤糍粑，冬日的湘西阴寒潮湿，为了作热取暖，一般人家都会燃起火炉火桶。
糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的，火盆通常有铁架，没有我们就用火钳作支架。
似乎有倔性的糍粑，让它软化可不容易。
正宗糍粑的做法
成糊状为止。这一过程往往要由几个有力气的人轮番操作。此后 的作法和前一种糍粑的作法一样。这种制作糍粑太花力气，所以 叫作“打糍粑”。但它比前一种糍粑好吃得多，所以人们喜爱“打 糍粑”。
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用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病， 经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的成效。
饮食禁忌：由于糯米不易消化，假如患有胃炎、十二指肠炎、 消化道炎等，应当少食。同时由于是甜食族节日风俗。流行于中国南方地区。贵州，重庆， 四川，江西，湖南，福建，湖北，广西，陕西等省市都有，又以 江西吉安、福建武夷山地区最为盛行。安徽南部也有，主要是在 重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑是以糯米，土豆 为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再快速放在石舀里舂至绵软柔 韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂
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是人间美味。 三、养分价值与食用禁忌
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素 B 族及 淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的 作用。温柔滋补，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用 于脾胃虚寒所致的反胃、食欲削减、泄泻和气虚引起的汗虚、气 短无力、神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症。糍 粑热量高，能够给人体补充能量。糍粑里糖分高，加上本身热量 高，含有碳水化合物和脂肪，能提高人体免疫力。
正宗糍粑的做法
糍粑，属汉族小吃，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品， 流行于中国的一些南方地区。不同地方，还出现了不同的糍粑风 俗，如湖南打糍粑风俗。下面是我为大家带来了正宗糍粑的做法， 盼望喜爱！
一、简介与菜品特色 糍粑(拼音：cí bā 英文名：cooked glutinous rice pounded into paste;glutinous rice cake)用糯米蒸熟捣烂后所制成的一 种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差 异，有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都 可以叫做糍粑。系南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美 食。 糍粑，是南北方各族的小吃，流行于中国南北方地区：贵州、 重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广西、陕西等省市都有， 又以江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的 做法最为特殊。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节 日食品供客人品尝。糍粑[1] 是以糯米、土豆为主料，清浸泡后 搁蒸笼里蒸熟，再快速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制 作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨
小糍粑机的操作方法
小糍粑机的操作方法
小糍粑机的操作方法如下：
1. 将糯米浸泡在冷水中大约4-6个小时，然后用凉水冲洗干净，倒入筛网中沥水备用。
2. 将浸泡好的糯米放入小糍粑机的糯米仓，然后将仓盖盖好。
3. 打开小糍粑机的电源开关，选择合适的糍粑大小，调节糍粑机的时间和温度。
4. 按下开始按钮，小糍粑机开始工作。
待机器工作结束后，会有提示音。
5. 将糯米糍粑取出，放入碗中，可以根据个人口味添加花生、红豆等馅料，然后搓成糍粑。
6. 成型完成后，可以蒸煮熟透或者上锅蒸熟，约需10-15分钟。
7. 熟糍粑出锅后，可以蘸芝麻、糖粉等，根据个人口味添加。
8. 小糍粑机使用完毕后，及时进行清洗和保养，以便下次使用。
滋粑的做法
滋粑的做法
中国地大物博，民族众多，每个民族和地区都有自己独特的美食。
糍粑是用米类制作而成的一种美食，口味较多口感软糯而被人们喜爱。
下面给大家介绍几种糍粑的做法，大家如果喜爱吃的话可以学一下自己在家制作哦，自己制作不仅吃着放心还可以节省一部分开支，非常划算哦~
一、糯米糍粑的做法一：芝麻糯米糍粑
食材准备：糯米500克，芝麻300克，白糖适量。
方法步骤
1、糯米用清水浸泡一晚上;
2、蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里，大火三十分钟蒸熟糯米饭;
3、预热电饼铛，把芝麻放里一分钟，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄;
4、芝麻辗碎后放碗里，加一勺白糖拌匀备用;
5、将蒸好的糯米饭捣成泥状;
6、手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团，再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉即可。
二、糯米糍粑的做法二：家常版糯米糍粑
食材准备：糯米，油，盐。
方法步骤
1、糯米泡4个小时，上锅蒸10分钟;
2、蒸好的糯米加点盐调味，用木铲子把盐拌匀;
3、拌匀后，压实压平，用刀切长方块或捏成圆形;
4、锅中少许油，倒入切好的糍粑;
5、煎至金黄，翻面，煎至变色，出锅沥油即可。
三、糯米糍粑的做法三：红枣糯米糍粑
食材准备：糯米适量，红枣少许，白糖适量。
方法步骤
1、糯米淘洗后浸泡一夜;
2、将红枣去核，切碎，将糯米捞出与红枣混合放入大碗中上锅蒸熟;
3、将蒸好的糯米放进浅一点的保鲜盒中压实;
4、待凉后，取出切成大小合适的块;
5、锅中热油，三成热时，中火，放入糍粑坯，炸至外表金黄取出控油，撒上白糖即可。
打糍粑的技巧
打糍粑的技巧
打糍粑用的是糯米。
糯米要浸泡几个小时，一般是过夜。
泡透之后，沥去多余的水，蒸熟。
不过没有泡透，蒸出来就可能有“米芯”。
泡透之后，蒸出来的糯米饭就既能熟透，又比较干。
加水煮出来的糯米饭会比较“稀”，而这样蒸出来的就比较“干”——干，对于此糍粑的形成是必要的。
前面说了沥干米再蒸熟的糯米饭比较“干”，饭粒内部已经糊化成胶，但饭粒之间还是保持独立、能够看到粒粒分明。
在捶打过程中，饭粒之间的边界被破坏，不同饭粒之间的淀粉分子被“打”得再也分不清彼此。
而且，分子之间的枝枝杈杈，牵涉纠缠得也更加紧密——宏观上看，就是更“黏”了。
最简单的糍粑，就是强行分出小块，裹上加了糖的黄豆粉。
软而黏的糍粑，加上熟黄豆特与的豆香，再加上糖，就构成了人类欲罢不能的“碳水盛宴”。
尤其是这样刚刚打出的糍粑，好保持这温热，质构也就还很绵软，糯米的清香也还来不及散尽，所以风味和口感就更加卓越。
石柱嘟粑的制作方法
石柱嘟粑的制作方法
石柱嘟粑”是四川省石柱土家族自治县旅游特产。
石柱嘟粑香、糯、甜、软，做法又很简单，可以在家里轻松制作，下面是石柱嘟粑的制作方法：
一、制作糯米团
1、糯米淘净，泡浸30分钟，水量趁用手捏成米团，水分均匀，中途可以扬去浮沫，然后水沥干。
2、把米团放入蒸锅中，大火烧开后改用中火蒸大约20分钟，至米团成形。
3、将蒸好的米团放入碗中，加入适量白糖和适量清水，揉匀成糯米团备用。
二、制作石柱嘟粑
1、准备好红糖、芝麻、玉米淀粉、五香粉、辣椒粉和花生米。
2、在糯米团中揉入适量玉米淀粉，使其更有弹性。
3、取糯米团适量揉成圆球状，用手朝中间按凹，使整个粑粑呈碗状。
4、将碗状的糯米团加入适量红糖（红糖的用量可根据自己的口味来定），再揉成
球状。
5、在揉好的糯米球中央加入适量花生米和芝麻，然后加入适量五香粉和适量辣椒粉（可根据自己的口味调整适量）。
6、用手把加入了花生米、芝麻的糯米球捏成口袋状，将口袋口处揉实捏紧。
7、把捏好的糯米球在锅中蒸15-20分钟，直到熟透后取出。
8、糯米球表面可以洒上一些芝麻和糖，最后放在真空包装袋中，密封好即可。
至此，简单好吃的石柱嘟粑就做好了。
总结：
以上是石柱嘟粑的制作方法，简单不复杂，但是需要注意的是加入的糖、五香粉和辣椒粉的量，根据个人口味自行调整，最好多尝试几次才能做到自己满意的口感，希望大家喜欢。
玉米糍粑的做法
玉米糍粑的做法
让你Q起来～香甜软糯的玉米糍粑。
你知道怎么做吗?想尝试一下味道如何吗?以下是店铺为您整理的玉米糍粑的做法，希望您喜欢。
玉米糍粑的做法
材料
玉米糍粑，油，白糖
做法
1.玉米糍粑稍泡下水，切成厚片;
2.入平底锅少油小火煎脆撒白糖就OK啦!
小诀窍
因为加了玉米做的，没有纯糯米糍粑那么粘，淡淡的玉米清香，咬一口QQ的，配上白糖，味道很不错
红糖糍粑的做法
材料
糯米500克、熟(大超市有卖的)黄豆粉100克。
红糖100克
做法
1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，(最好两个人)一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。
2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。
3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。
4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，(不能打久了，久了红糖就成丝了。
)淋在糍粑上就好。
玉米烙的做法
材料
水果玉米，干淀粉，鸡蛋
做法
1、把水果玉米煮熟，剥下玉米粒;
2、把玉米粒放到碗里倒上干淀粉;
3、打入鸡蛋搅拌均匀;
4、平底锅中倒入少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开;
5、玉米粒按压铺平，再次加入食用油，开中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面;
6、煎制金黄即可。
高粱糍粑的做法
高粱糍粑的做法
高粱糍粑，一道具有浓郁乡土气息的传统小吃，制作简单，口感独特。
下面介绍一下高粱糍粑的做法。
原料：
1. 高粱面 200克
2. 红糖 100克
3. 清水适量
步骤：
1. 将高粱面放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，揉至面团光滑细腻。
静置15分钟，使面筋更加韧性。
2. 将红糖放入一小锅中，加入适量清水，小火加热，搅拌至糖完全融化，形成糖汁。
3. 将面团分成适量的小份，搓成圆球状。
然后将每个小面团稍微用手压扁。
4. 将压扁的面团放入开水中煮熟，待面团浮起后再继续煮1-2
分钟。
5. 将煮好的面团捞出，用锅铲稍微轻轻拍打，使其松脆。
6. 将拍打好的面团放入事先准备好的糖汁中，用筷子搅拌均匀，直至糖汁均匀沾附在面团上。
7. 完成后，将糍粑放置在凉爽的地方，静置片刻，使其表面稍微凝结即可。
高粱糍粑制作完成后，外表呈现淡黄色，香甜可口。
吃起来，口感Q弹，内外相结合，是一道老少皆宜的美食。
不仅可以作为零食嗑，也可作为早餐或下午茶的点心。
尝试制作高粱糍粑，领略传统美食的魅力吧！。
写关于玉米菜粑的作文
写关于玉米菜粑的作文
在众多美食中，玉米菜粑可是我的心头爱。
这玉米菜粑，光是想想，就让我忍不住流口水。
它的外表看起来可能平平
无奇，就像一个其貌不扬的“土疙瘩”，但只要你咬上一口，那滋味，绝对能
让你惊艳！
做玉米菜粑，材料可得精挑细选。
新鲜的玉米是主角，那一颗颗饱满的玉
米粒，仿佛在诉说着它们的香甜。
再配上嫩绿嫩绿的蔬菜，看着就充满了生机。
把玉米磨成细细的粉，蔬菜切碎，然后两者搅拌在一起，加上适量的水和调料，这就是玉米菜粑的“灵魂馅料”啦。
接下来，就是见证奇迹的时刻。
把馅料包进面团里，揉啊揉，捏啊捏，不
一会儿，一个个圆滚滚的玉米菜粑就诞生了。
然后把它们放进锅里蒸熟，随着
热气腾腾的蒸汽飘出，那股诱人的香味也开始在屋子里弥漫开来。
终于出锅啦！我迫不及待地拿起一个，烫得我左手换右手，可就是舍不得
放下。
咬上一口，软糯的口感，玉米的香甜和蔬菜的清香完美融合，在嘴里奏
响了一曲美味的交响曲。
每次吃玉米菜粑，我都感觉自己像个幸福的国王，享受着这独一无二的美味。
这普普通通的玉米菜粑，不仅填满了我的肚子，更温暖了我的心。
怎么样，听我这么一说，你是不是也想来尝尝这美味的玉米菜粑啦？。
高粱粑粑的制作方法
高粱粑粑的制作方法
高粱粑粑是一道美味可口的传统小吃，香甜软糯，是许多人喜
爱的美食。
今天，我将为大家介绍一下高粱粑粑的制作方法，让大
家也能在家轻松制作出美味的高粱粑粑。
首先，我们需要准备好以下食材，高粱面、糯米粉、白糖、水。
高粱面和糯米粉的比例可以根据个人口味来调整，一般来说，高粱
面和糯米粉的比例为1:1。
白糖的用量可以根据个人的甜度喜好来
添加。
接下来，我们开始制作高粱粑粑。
首先将高粱面和糯米粉混合
均匀，然后加入适量的白糖，根据个人口味来调整甜度。
接着慢慢
加入水，边加水边搅拌，直至搅拌成均匀的面团。
将搅拌好的面团揉成长条状，然后切成小块。
将每个小块搓成
圆形，然后用手指在中间按出一个小洞，使其呈现出粑粑的形状。
接下来，将搓好的粑粑放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
蒸熟后的高粱粑粑散发出诱人的香气，外表金黄，内部软糯，非常
美味。
高粱粑粑可以根据个人口味添加一些特色配料，比如花生碎、芝麻、桂花等，增加口感和风味。
此外，高粱粑粑也可以用来制作成甜粑粑或咸粑粑，根据个人口味来调整食材的搭配。
制作好的高粱粑粑可以直接食用，也可以搭配一些酱料或蘸料一起享用，味道更加美味。
此外，高粱粑粑也可以作为早餐或下午茶的点心，搭配一杯热茶或豆浆，营养丰富又美味可口。
总的来说，制作高粱粑粑并不复杂，只需准备好食材和简单的制作步骤，就可以在家中轻松制作出美味可口的高粱粑粑。
希望大家能够尝试制作一下，享受美食的乐趣。
麻糍的做法大全
麻糍的做法大全
麻糍是一种传统的中国小吃，口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱。
它的制作
过程虽然稍显复杂，但只要掌握了正确的做法，就能够在家中轻松制作出美味的麻糍。
下面就为大家介绍一些麻糍的做法，让您也能轻松在家制作出美味的麻糍。
首先，我们来介绍传统麻糍的制作方法。
您需要准备糯米粉、花生、白糖和清水。
首先将花生炒熟去皮，然后将糯米粉加入适量清水搅拌成糊状，再将炒熟的花生碾成粉末，与白糖一起加入糯米糊中，搅拌均匀后上锅蒸熟即可。
除了传统的麻糍制作方法外，还有一种更加简便的做法。
您只需要准备糯米粉、花生碎、白糖和清水。
首先将糯米粉加入适量清水搅拌成糊状，然后将花生碎和白糖加入糯米糊中，搅拌均匀后上锅蒸熟即可。
此外，您还可以尝试用黑糖来制作麻糍，这样可以为麻糍增添一种独特的香甜
味道。
制作方法与传统麻糍类似，只是在加入糯米糊中的白糖改为黑糖，其他步骤相同。
蒸熟后的麻糍不仅口感软糯香甜，还具有一种特别的黑糖香味，非常美味。
除了花生麻糍外，您还可以尝试用其他坚果或果仁来制作麻糍，如核桃、杏仁、芝麻等。
只需要将这些坚果或果仁炒熟碾成粉末，然后按照传统麻糍的制作方法加入糯米糊中，蒸熟后即可制作出不同口味的麻糍。
总的来说，制作麻糍虽然稍显复杂，但只要掌握了正确的做法，就能够在家中
轻松制作出美味的麻糍。
您可以根据自己的口味选择不同的材料，如花生、黑糖、核桃等，制作出不同口味的麻糍，让家人朋友品尝到您的美食手艺。
希望以上介绍的麻糍做法对您有所帮助，祝您制作麻糍成功，享受美食的乐趣！。
包谷粑粑的做法
包谷粑粑的做法
包谷粑粑，是一道传统的湖南特色小吃，口感软糯，香甜可口。
它的制作方法如下：
1. 准备材料：主料是包谷（也称玉米），辅料有糯米粉、糖和适量的水。
2. 将包谷剥下来的米粒放入石磨中磨成粉末状。
3. 在一个大碗中，加入适量的糯米粉和研磨好的包谷粉，搅拌均匀。
4. 慢慢倒入水，一边倒水一边不断搅拌，直至形成稠密的糊状物。
5. 糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸煮大约20-30分钟，或直到熟透。
6. 蒸熟后，取出放凉。
7. 将蒸熟的包谷粑粑切成块状。
8. 另外，可根据个人口味，撒上一些细砂糖，增加甜度。
9. 最后，包谷粑粑即可食用。
包谷粑粑不仅是一道美味的小吃，还是伴随着湖南人民成长的传统食品。
它简单易做，原料易得，因此在家庭中制作起来也
比较方便。
无论是作为早餐还是下午茶点，包谷粑粑都是受欢迎的选择。
它不仅具有高营养价值，而且具有丰富的独特口感，给人带来回味无穷的美食体验。
如果您有机会来到湖南，不妨尝试一下这道美味的包谷粑粑，相信您一定会爱上它的！。
家乡的糍粑优秀作文
家乡的糍粑优秀作文家乡的糍粑优秀作文（精选8篇）家乡的糍粑优秀作文1我的外婆家在湖北，那有许多美食：米豆腐、糍粑、炸小土豆等。
而我最喜欢吃的却是糍粑。
听妈妈说，以前她们只有过年的时候才能吃上这种东西。
因为以前没有专门加工糍粑的加工厂，所以只能自己做，而平时太忙，所以只能在过年的时候做。
听了妈妈这一段话，我也迫不及待想亲手做一个糍粑吃了。
在我的好心劝说和死缠烂打下，妈妈只好妥协了。
我们要做的是玉米糍粑。
我和妈妈先去了自家的地里摘了五个老玉米，接着把玉米的“外套”脱掉，放入清水里洗干净，脱粒。
脱粒脱好了就该开始把玉米磨成粉了！我们把玉米颗粒放入小石磨里，妈妈负责转，我负责把掉出来的玉米放回石磨里。
终于，玉米粉磨好了！我们又装了一小碗米饭，用一根棒子把米饭和在了一起，然后用棍子使劲敲打饭团，直到饭团变得非常劲道为止。
接下来把饭和玉米粉混在一起，用棍子把它们混在一起，弄成一个“大圆饼”，在一块一块切出来，再把它弄成圆形就好了。
好了，现在可以开始炸了。
接下来往锅里倒点油，等油热了就可以把糍粑放下去了，再等个两三分钟就可以吃了。
两三分钟后一个个黄灿灿，香喷喷的糍粑就完美出炉了。
最后我们一家子坐在屋里，品尝着美味无比的糍粑，我心中涌起了无限自豪感。
通过这件事我明白了，只要付出就会有收获，并且这个收获有可能会带给你意想不到的惊喜。
家乡的糍粑优秀作文2我的家乡湖南有许多美味，如酱板鸭、米糖、腊肉、猪血丸子等等，但是，我最喜欢的还是家乡的糍粑。
每年春节前夕，我的家乡家家户户都有打糍粑的习俗，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥，也是送给客人的最佳礼品。
别看糍粑小小的一个，做出来可不容易。
首先，把米放在水中浸泡一天以上；接着把米放进木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米饭放入机器中搅拌成泥；再在干净的容器上洒上干米粉，把搅拌成的泥放在容器上揉搓，分成一小团一小团的，放在有印花的圆圆的模具里压一压，等压出形了再把它倒出来，这样，一个糍粑就做好了，如果觉得不好看，还可以在糍粑中间用可食用的红色色素点上几点。
玉米糍粑 生产工艺
玉米糍粑生产工艺玉米糍粑是一种以玉米为主要原料制成的传统小吃，具有独特的口感和香味，深受人们喜爱。
下面将介绍玉米糍粑的生产工艺。
制作玉米糍粑的原料主要有玉米粉、糯米粉、白糖和清水。
其中，选用的玉米粉要新鲜、干燥，没有杂质；糯米粉要具有一定的黏性，以便糍粑更加糯软可口。
制作过程可以分为以下几个步骤：1. 准备工作将玉米粉和糯米粉分别放入干净的容器中，用清水浸泡30分钟至1小时，使其充分吸水，增加黏性。
2. 搅拌混合将浸泡后的玉米粉和糯米粉混合在一起，搅拌均匀，使其成为糊状。
可以根据个人口味调整糖的用量，加入适量的白糖，搅拌均匀。
3. 蒸煮将混合好的糊状物倒入蒸锅或蒸笼中，用中火蒸煮30-40分钟，直至糍粑熟透。
蒸煮时要注意火候，避免糍粑煮糊或过生。
4. 凉拌蒸煮好的糍粑取出放凉，不要粘连在一起。
可在取出后撒上少许玉米粉，以防止糍粑变得过于粘黏。
5. 切块凉拌后的糍粑可以根据个人喜好切成小块，一般为长方体或正方形。
切割时要用刀沾上少许清水，以防止糍粑粘刀。
6. 油炸炸锅中烧热食用油，将切好的糍粑块放入油中炸熟。
炸制时要用中小火，翻动糍粑块，保持均匀受热，避免表面过焦。
7. 沥油炸好的糍粑块捞出，放在沥油纸上，使其沥去多余的油份，使口感更加酥脆。
8. 调味炸好的糍粑块可以根据个人口味撒上适量的盐、辣椒粉或其他调味品，增加风味。
9. 装袋经过调味后的糍粑块可以装入食品袋中，以保持新鲜。
可以在包装时加入干燥剂，以防止潮湿。
通过以上的制作工艺，玉米糍粑就制作完成了。
制作的过程中需要注意火候和比例，以保证糍粑的口感和味道。
玉米糍粑不仅可以作为小吃，还可以作为早餐、下午茶等食品，给人们带来美味和快乐。
希望大家都能尝试制作玉米糍粑，品味其中的独特魅力。
美味的包谷粑粑教案
美味的包谷粑粑教案
教案标题：美味的包谷粑粑教案
教学目标：
1. 让学生了解包谷粑粑的制作过程和食用方法。
2. 培养学生的动手能力和合作意识。
3. 增强学生对传统食品文化的认识和尊重。
教学准备：
1. 包谷粑粑的食材和制作工具：包谷、糯米粉、白糖、水、蒸锅等。
2. 制作包谷粑粑的步骤和图片。
3. 介绍包谷粑粑的文化背景和食用习惯。
教学过程：
1. 导入：通过图片或视频展示包谷粑粑的制作过程和食用场景，引发学生的兴趣和好奇心。
2. 介绍：简要介绍包谷粑粑的原料和制作方法，让学生了解包谷粑粑的特点和文化背景。
3. 制作：分组让学生动手制作包谷粑粑，老师指导学生按照步骤进行操作，培养学生的动手能力和合作意识。
4. 品尝：学生品尝自己制作的包谷粑粑，老师引导学生品味包谷粑粑的美味和营养价值，让学生感受传统食品文化的魅力。
5. 总结：让学生分享制作包谷粑粑的心得体会，引导学生思考传统食品文化对我们的意义和价值。
教学延伸：
1. 组织学生走进社区或乡村，了解更多传统食品文化的制作和食用习惯。
2. 组织学生开展传统食品文化展示活动，让更多人了解和尊重传统食品文化。
评估方式：
1. 观察学生在制作包谷粑粑过程中的动手能力和合作意识。
2. 听取学生对传统食品文化的认识和态度。
教学反思：
通过本节课的教学，学生不仅学会了制作美味的包谷粑粑，还增强了对传统食品文化的认识和尊重，培养了动手能力和合作意识。
通过延伸活动，可以进一步拓展学生的视野，让他们了解更多传统食品文化的魅力。
糯米糍粑的制作过程作文
糯米糍粑的制作过程作文
糯米糍粑是一种传统的地方美食,制作过程虽然略显繁琐,但却充满了浓浓的乡土气息和人情味。
让我们一起来了解一下它的制作过程吧。
要准备好新鲜的糯米和清水。
糯米要用清水浸泡几个小时,直到吸足水分,体积膨胀一倍左右。
接下来,需要将糯米放入石臼中,用木棍反复捶打,使糯米变成糯米浆。
这个过程需要相当的体力,但正是这种传统方式才能打出最顺滑细腻的糯米浆。
糯米浆打好后,要加入适量的白糖、芝麻、红豆等辅料,搅拌均匀。
然后,准备一口大锅,在锅底垫上一层芭蕉叶,将拌好的糯米浆倒入锅中,用小火慢蒸1-2个小时。
期间要注意控制火候,不能让糯米浆干涸或溢出锅外。
蒸好后,热腾腾的糯米糍粑就出锅了。
这时,要趁热将它压入模具中,压实后就可以切块了。
新鲜出炉的糯米糍粑香甜软糯,入口即化,让人回味无穷。
除了吃着品尝,糯米糍粑的制作过程本身也是一种乐趣。
一家人围坐在一起,或捶或搓,分工合作,其乐融融。
这不仅是对传统手艺的传承,更是一种亲情的延续。
希望糯米糍粑这种美好的乡土味道能代代相传,永不失传。
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玉米糍粑的做法
玉米糍粑的做法材料
玉米糍粑，油，白糖
做法
1.玉米糍粑稍泡下水，切成厚片;
2.入平底锅少油小火煎脆撒白糖就ok啦!
小诀窍
因为加了玉米做的，没有纯糯米糍粑那么粘，淡淡的玉米清香，咬一口qq的，配上白糖，味道很不错
红糖糍粑的做法材料
糯米500克、熟(大超市有卖的)黄豆粉100克。
红糖100克做法
1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，(最好两个人)一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。
2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。
3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。
4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，(不能打久了，久了红糖就成丝了。
)淋在糍粑上
就好。
玉米烙的做法材料
水果玉米，干淀粉，鸡蛋
做法
1、把水果玉米煮熟，剥下玉米粒;
2、把玉米粒放到碗里倒上干淀粉;
3、打入鸡蛋搅拌均匀;
4、平底锅中倒入少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开;
5、玉米粒按压铺平，再次加入食用油，开中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面;
6、煎制金黄即可。