肉牛养殖技术ppt课件
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酒糟育肥（糟牛）
一般选择体重500斤左右的幼牛，北方常用玉米糟、 啤酒糟等进行酒糟育肥
酒糟的营养物质含量随糟中水份和发酵添充物有关。 水分越高（有时高达90%以上）相对营养含量越少， 秸秆添充物比高梁壳、稻壳、玉米芯好，后者几乎不 能被消化。
酒糟蛋白质含量较高，风干物中约20%（17%－35%）， 脂肪含量较多（3%－5%），维生素B族丰富。有人认 为，酒糟中含有肉牛未知促生长因子。
肉牛的养殖技术
1
一、 肉牛饲养管理技术
2
3
N 400头肉牛标准化饲养场平面图
后门
无公害区 沼气池
有机肥加工场
鱼塘绿化带
粪污处理区
兽医室隔离舍
沼气池
动物尸体 处理池
肉牛舍4
消毒池
消毒池
肉牛舍2
生产区
肉牛舍3
消毒池
消毒池
肉牛舍1
犊牛
产房 消毒池
青贮
草料场
生活区
生活区
消毒池
宜昌牛业
人工受精 仓库
公牛
一次投服进行体内驱虫 。
健胃：用健胃散（中药）对所有牛进行健胃，250㎏以 下体重每头牛灌服250ｇ，250㎏以上体重灌服500ｇ，随着牛
10
糟渣类饲料＋精料
糟渣类饲料包括酿酒、制粉、制糖的副产品，其 大多是提取了原料中的碳水化合物后剩下下的多水分 的残渣物质，这些糟渣类下脚料，除了水分含量较高 (70％一90％)之外，粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等的含 量都较高，而无氮浸出物含量低，其粗蛋白质占干物 质的20％一40％。属于蛋白质饲料范畴，虽然粗纤维 含量较高(多在10％一20％之间)，但其各种物质的消 化率与原料相似，故按干物质计算，其能量价值与糠 麸类相似。
氨化麦秸加少量精料即能获得较好的肥育效果。且 随精料量的增加，氨化麦秸的采食量逐渐下降，日增 重逐渐增加。
7
精饲料配方为（%）：玉米58.5、 饼粕20、蚕豆10、小麦麸10、骨粉1、 食盐0.5、生长素0.5。 育肥期每头每天喂混合料2—2.5kg。
8
青贮饲料+精料
青贮玉米是肥育肉牛的优质饲料，据国外研究， 在低精料水平条件下，饲喂青贮料能达到较高的增 重。
精补料中注意食盐（成年牛每日50～60g，幼年牛40～50g ）、 钙磷饲料、维生素A的补充，为提高适口性可加入糖蜜，为中 和酒糟酸性可加入小苏打。
利用酒糟育肥不宜拖得过长，可育肥6－9个月。
13
酒糟育肥（糟牛）
酒糟育肥牛的注意事项： 1、要注意酒糟的成本 2、酒糟不能作为育肥牛日粮的唯一粗料 3、酒糟要鲜喂，夏季鲜糟2－3天喂完 4、酒糟量多时可采用干燥、青贮的方法贮存。 利用青贮方法保存时要注意酒糟水分含量，水分 高时加入干秸秆、麸皮等使水分调整在60%－70%
每天对牛进行刷拭，以促进牛体血液循环， 并保持牛体干净无污染。
16
肉牛的管理三：五看五净
“五看” 指看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、
看精神是否正常。
17
“五净”
（1）草料净。饲草、饲料不含沙石、泥土、铁 钉、铁丝、塑料布等异物，不发霉不变质，无有毒 有害物质污染。
（2）饲槽净。牛下槽后及时清扫饲槽，防止草 料残渣在槽内发霉变质。
（3）饮水净。注意饮水卫生，避免有毒有害物 质污染饮水。
（4）牛体净。经常刷拭牛体，保持体表卫生， 防止体外寄生虫的发生。
（5）圈舍净。圈舍要勤打扫、勤除粪，牛床要 干燥，保持舍内空气清洁、冬暖夏凉。
18
新购肉牛的饲养管理
一、保持牛舍干燥、驱虫、健胃
驱虫：用硝氯酚每㎏体重3～4ｍｇ，一次口服，可驱除 肝片吸虫；用驱蛔灵，每㎏体重0.2ｇ口服，可驱除牛蛔虫； 也可用敌百虫每100㎏体重4ｇ，左旋咪唑每100㎏体重0.8ｇ,
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肉牛的管理一
采用“五定”管理方式即：定人员、定量（精料量 按每100千克体重喂精料1～1.5千克，不能随意增减）、定时（每天
上午7～9时，下午5～7时各喂1次，间隔8小时，不能忽早忽晚。上午、中
午、下午定时饮水3次） 、定桩、定刷拭，确保牛环境的 稳定和避免人为应激，及时发现或观察牛的异常现象， 及时处理。
办公室监控室 技术培训中心
门房 消毒室
百度文库
消毒池
4
5
育肥的条件和方法
舍饲牛舍要求温暖干燥，光线充足，空气流通， 最适温度为8—10℃，最低4℃，最高不超过20℃。 在不同舍饲的条件下，肉牛育肥极为不同。
目前，舍饲育肥牛的饲料有青贮、氨化饲料及糟 类等。
6
处理后的秸秆+精料
秸秆经过化学、生物处理后提高其饲养价值，改善 适口性及消化率。秸秆氨化技术在我国农区推广范围 最大，效果较好。经氨化处理后的秸秆粗蛋白可提高 1－2倍，有机物质消化率可提高20％－30％，采食量 可提高15－20％。
牛舍、牛槽及牛场保持清洁卫生，牛舍每月用２ ％～３％的火碱水彻底喷洒一次，对育肥牛出栏后的 空圈要彻底消毒，牛场大门口要设立消毒池可用石灰 或火碱水作消毒剂。
15
肉牛的管理二
冬季要防寒，避免冷风直吹牛体，牛舍后窗 要关闭，夏季要注意防暑，避免日光直射，晚 上可在舍外过夜（雨天除外）。
每日饮水两次，夏季中午增加一次，饮水一 定要清洁充足，每次饲喂时间２小时。
试验证实，晚熟后的玉米秸，在尚未成枯秸之前 青贮保存，仍为饲喂肉牛的优质精料，加饲一定量 精料进行肉牛肥育仍能获得较好的增重效果。
9
青贮喂法：青贮饲料是育肥牛经济而良好的饲料，
最好是玉米青贮，蜡黄期的玉米青贮营养最丰富。 玉米青贮料，牛开始不习惯采食，最初只用少量青 贮饲喂，每天可喂10㎏左右，也可在青贮内加一些 食盐、精料等诱其采食，以后逐渐增加喂量，幼年 牛可增加到15—20 Kg，成年牛可增加到20—25㎏， 最多30㎏，此外，另加5—6㎏的干草自由采食。精 饲料每天可喂2—2.5㎏，到了育肥后期补充精料时， 青贮料可适当减少。如果青贮饲料质量很好，可尽 量少给精料。食盐必须保证供给，成年牛每日80— 100g，幼年牛60—80g。通过用大量青贮料加适量 精料肥育，其日增重平均可达0.7㎏以上。
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酒糟育肥（糟牛）
用酒糟育肥开始应有一段“适应期”，不断增加给量，使牛适 应吃大量酒糟。
育肥期视育肥牛体重大小和酒糟含水量可日喂25－35kg，玉米 秸、干草等粗料3－10kg，加精补料1－5kg。（肥育期一头牛喂 精饲料50～100kg，日平均增重可达1kg左右，不补精饲料的日 平均增重为0.6～0.7kg）
酒糟育肥（糟牛）
一般选择体重500斤左右的幼牛，北方常用玉米糟、 啤酒糟等进行酒糟育肥
酒糟的营养物质含量随糟中水份和发酵添充物有关。 水分越高（有时高达90%以上）相对营养含量越少， 秸秆添充物比高梁壳、稻壳、玉米芯好，后者几乎不 能被消化。
酒糟蛋白质含量较高，风干物中约20%（17%－35%）， 脂肪含量较多（3%－5%），维生素B族丰富。有人认 为，酒糟中含有肉牛未知促生长因子。
肉牛的养殖技术
1
一、 肉牛饲养管理技术
2
3
N 400头肉牛标准化饲养场平面图
后门
无公害区 沼气池
有机肥加工场
鱼塘绿化带
粪污处理区
兽医室隔离舍
沼气池
动物尸体 处理池
肉牛舍4
消毒池
消毒池
肉牛舍2
生产区
肉牛舍3
消毒池
消毒池
肉牛舍1
犊牛
产房 消毒池
青贮
草料场
生活区
生活区
消毒池
宜昌牛业
人工受精 仓库
公牛
一次投服进行体内驱虫 。
健胃：用健胃散（中药）对所有牛进行健胃，250㎏以 下体重每头牛灌服250ｇ，250㎏以上体重灌服500ｇ，随着牛
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糟渣类饲料＋精料
糟渣类饲料包括酿酒、制粉、制糖的副产品，其 大多是提取了原料中的碳水化合物后剩下下的多水分 的残渣物质，这些糟渣类下脚料，除了水分含量较高 (70％一90％)之外，粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等的含 量都较高，而无氮浸出物含量低，其粗蛋白质占干物 质的20％一40％。属于蛋白质饲料范畴，虽然粗纤维 含量较高(多在10％一20％之间)，但其各种物质的消 化率与原料相似，故按干物质计算，其能量价值与糠 麸类相似。
氨化麦秸加少量精料即能获得较好的肥育效果。且 随精料量的增加，氨化麦秸的采食量逐渐下降，日增 重逐渐增加。
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精饲料配方为（%）：玉米58.5、 饼粕20、蚕豆10、小麦麸10、骨粉1、 食盐0.5、生长素0.5。 育肥期每头每天喂混合料2—2.5kg。
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青贮饲料+精料
青贮玉米是肥育肉牛的优质饲料，据国外研究， 在低精料水平条件下，饲喂青贮料能达到较高的增 重。
精补料中注意食盐（成年牛每日50～60g，幼年牛40～50g ）、 钙磷饲料、维生素A的补充，为提高适口性可加入糖蜜，为中 和酒糟酸性可加入小苏打。
利用酒糟育肥不宜拖得过长，可育肥6－9个月。
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酒糟育肥（糟牛）
酒糟育肥牛的注意事项： 1、要注意酒糟的成本 2、酒糟不能作为育肥牛日粮的唯一粗料 3、酒糟要鲜喂，夏季鲜糟2－3天喂完 4、酒糟量多时可采用干燥、青贮的方法贮存。 利用青贮方法保存时要注意酒糟水分含量，水分 高时加入干秸秆、麸皮等使水分调整在60%－70%
每天对牛进行刷拭，以促进牛体血液循环， 并保持牛体干净无污染。
16
肉牛的管理三：五看五净
“五看” 指看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、
看精神是否正常。
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“五净”
（1）草料净。饲草、饲料不含沙石、泥土、铁 钉、铁丝、塑料布等异物，不发霉不变质，无有毒 有害物质污染。
（2）饲槽净。牛下槽后及时清扫饲槽，防止草 料残渣在槽内发霉变质。
（3）饮水净。注意饮水卫生，避免有毒有害物 质污染饮水。
（4）牛体净。经常刷拭牛体，保持体表卫生， 防止体外寄生虫的发生。
（5）圈舍净。圈舍要勤打扫、勤除粪，牛床要 干燥，保持舍内空气清洁、冬暖夏凉。
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新购肉牛的饲养管理
一、保持牛舍干燥、驱虫、健胃
驱虫：用硝氯酚每㎏体重3～4ｍｇ，一次口服，可驱除 肝片吸虫；用驱蛔灵，每㎏体重0.2ｇ口服，可驱除牛蛔虫； 也可用敌百虫每100㎏体重4ｇ，左旋咪唑每100㎏体重0.8ｇ,
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肉牛的管理一
采用“五定”管理方式即：定人员、定量（精料量 按每100千克体重喂精料1～1.5千克，不能随意增减）、定时（每天
上午7～9时，下午5～7时各喂1次，间隔8小时，不能忽早忽晚。上午、中
午、下午定时饮水3次） 、定桩、定刷拭，确保牛环境的 稳定和避免人为应激，及时发现或观察牛的异常现象， 及时处理。
办公室监控室 技术培训中心
门房 消毒室
百度文库
消毒池
4
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育肥的条件和方法
舍饲牛舍要求温暖干燥，光线充足，空气流通， 最适温度为8—10℃，最低4℃，最高不超过20℃。 在不同舍饲的条件下，肉牛育肥极为不同。
目前，舍饲育肥牛的饲料有青贮、氨化饲料及糟 类等。
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处理后的秸秆+精料
秸秆经过化学、生物处理后提高其饲养价值，改善 适口性及消化率。秸秆氨化技术在我国农区推广范围 最大，效果较好。经氨化处理后的秸秆粗蛋白可提高 1－2倍，有机物质消化率可提高20％－30％，采食量 可提高15－20％。
牛舍、牛槽及牛场保持清洁卫生，牛舍每月用２ ％～３％的火碱水彻底喷洒一次，对育肥牛出栏后的 空圈要彻底消毒，牛场大门口要设立消毒池可用石灰 或火碱水作消毒剂。
15
肉牛的管理二
冬季要防寒，避免冷风直吹牛体，牛舍后窗 要关闭，夏季要注意防暑，避免日光直射，晚 上可在舍外过夜（雨天除外）。
每日饮水两次，夏季中午增加一次，饮水一 定要清洁充足，每次饲喂时间２小时。
试验证实，晚熟后的玉米秸，在尚未成枯秸之前 青贮保存，仍为饲喂肉牛的优质精料，加饲一定量 精料进行肉牛肥育仍能获得较好的增重效果。
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青贮喂法：青贮饲料是育肥牛经济而良好的饲料，
最好是玉米青贮，蜡黄期的玉米青贮营养最丰富。 玉米青贮料，牛开始不习惯采食，最初只用少量青 贮饲喂，每天可喂10㎏左右，也可在青贮内加一些 食盐、精料等诱其采食，以后逐渐增加喂量，幼年 牛可增加到15—20 Kg，成年牛可增加到20—25㎏， 最多30㎏，此外，另加5—6㎏的干草自由采食。精 饲料每天可喂2—2.5㎏，到了育肥后期补充精料时， 青贮料可适当减少。如果青贮饲料质量很好，可尽 量少给精料。食盐必须保证供给，成年牛每日80— 100g，幼年牛60—80g。通过用大量青贮料加适量 精料肥育，其日增重平均可达0.7㎏以上。
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酒糟育肥（糟牛）
用酒糟育肥开始应有一段“适应期”，不断增加给量，使牛适 应吃大量酒糟。
育肥期视育肥牛体重大小和酒糟含水量可日喂25－35kg，玉米 秸、干草等粗料3－10kg，加精补料1－5kg。（肥育期一头牛喂 精饲料50～100kg，日平均增重可达1kg左右，不补精饲料的日 平均增重为0.6～0.7kg）