2015年蔬菜栽培学试题

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蔬菜栽培技术试题

蔬菜栽培技术试题蔬菜栽培技术试题一、填空题（每空2分，共32分）l-和水分的能力215～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种30片以上时即开始3类中最重要的两种蔬菜。

440天。

蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。

5．韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。

6．芹菜种子的发芽必须有充足的，适宜的和光照、一定的氧气等条件。

7．黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%～70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。

8．北方地区茄子周年栽培可以分为9．菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。

按其生长习性均可分为种、半蔓生种和10.马铃薯块茎休眠期是从时开始。

休眠期一般在11.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以法为主。

二、单选题（每题2分，共20分）1．结球甘蓝为( B )生植物。

A．一年B．二年C．三年D．四年2．食用部分为根的蔬菜是( C )。

A．马铃薯B．莲C．萝卜D．荸荠3．如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成( B)。

A．无薹多瓣蒜B．独头蒜C．独头蒜及无薹多瓣蒜D．独头蒜及有薹多瓣蒜4．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( B )。

A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽D．茄子要深栽，黄瓜要深栽5．番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的( C )的时期。

A.大小和风味B．重量和风味C．颜色和风味D．颜色和重量6．黄瓜单位面积产量是由( D )决定的。

A．单位面积株数及单果均重B．单位面积株数及单株平均果数C．单株平均果数及单果均重D．单位面积株数、单株平均果数及单果均重7．富含维生素C的蔬菜是( C )。

蔬菜栽培学各论样试题库

蔬菜栽培学各论样卷 1一、解释下列名词、术语或现象（每小题 3 分，共 15 分）1、（大白菜）拉十字：大白菜着生的基生叶，两枚，对生，与子叶垂直排列成十字形，生产上叫“拉十字”。

(3分)2、（萝卜）破肚：进入幼苗期后，肉质根的生长以延长生长为主，同时逐渐开始加粗生长。

由于肉质根的不断加粗，向外增加压力，而肉质根外部的初生皮层不能相应地生长和膨大，造成初生皮层的破裂，即“破肚”。

破肚现象标志着肉质根膨大的开始。

(3分)3、（大蒜）气生鳞茎：大蒜花茎顶端着生总苞，总苞成熟后开裂可以看到许多小的鳞茎，称为气生鳞茎，其可以作为繁殖的材料。

(3分)4、跳根：韭菜新的分蘖在原有的茎盘之上，新根位于老根的上侧，这种随着植株分蘖，生根的位置和根系逐年上移的现象，称为“跳根”。

韭菜根状茎逐年上移是引起韭菜“跳根”的主要原因。

(3分)5、单性结实：黄瓜不经授粉受精而结实的现象。

(3分)二、填空题（每空 1分，共 21分。

每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、大白菜原产于，一般认为主要有种起源学说。

2、大白菜反季节栽培主要是指栽培。

3、秋花椰菜栽培一般应选用生态型的熟品种。

4、萝卜的施肥原则是。

5、韭菜收割必须正确处理与的关系。

6、设施栽培韭菜时，冬季扣棚要待植株营养后进行。

7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。

8、芹菜依叶柄的形态可分为和。

9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“”。

10、菠菜依叶型可分为菠菜和菠菜两种。

11、番茄依据植株生长类型可分为和两种12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取育苗，以增强植株的抗寒性和抗病性。

13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午____________时以前完成。

14、目前的普通有子西瓜均属_________倍体西瓜品种。

15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第雌花留瓜，每株只留 1 个瓜。

三、判断题（每小题1 分，共 15 分。

判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“√”，错误的在题后括号内打“×”）1、“卷心”现象标志着大白菜结球期的开始。

蔬菜栽培学题库

《蔬菜栽培学（下）》试题库一、解释名词术语（每小题2分，共10分）1、化瓜：雌花开放后子房不膨大，或发育中的瓜条生长停止，萎蔫变黄脱落。

2、花打顶：顶部节间短缩且着生很多雌雄花。

3、单性结实：雌花不经授粉正常坐果，产生无籽果实或空瘪种子果实的现象。

4、大白菜翻根：大白菜结球前期在浅土层发生大量侧根和分根。

5、大白菜束叶：结球末期为保外叶中的营养物质不断向球叶运转捆菜即束叶。

6、球形指数：叶球高/直径。

7、先期抽薹：产品器官形成前过早满足春化条件诱导花芽分化，抽生花薹。

8、萝卜的破肚：肉质根不断加粗，向外增加压力，而外部的初生皮层不能相应生长和膨大，造成初生皮层破裂。

9、裂根：肉质根由于浇水不均匀开裂。

10、糠心：肉质根木质部中心发生空洞。

11、歧根：主根生长点受到破坏或主根生长受阻造成侧根膨大。

12、韭菜分蘖：在靠近生长点的上位叶腋形成蘖芽，由蘖芽生成新的植株。

13、韭菜跳根：新分蘖着生在原有茎盘上，新根着生在根上侧，侧根的位置不断上移。

14、假植栽培：将成苗株连根拔起，密集地栽植于保温的栽培畦或沟畦，成苗株的产品可以后熟供应市场，也可来年定植收获种子。

15、弓形出土；子叶弯曲露出地面，以后由于胚轴伸长才将子叶尖端牵引出土。

16、大蒜退母：种蒜因养分逐渐萎缩并干瘪成膜状。

17、洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片：开放性鳞片，包在鳞茎外层，其上部有正常的叶鞘和功能叶；闭和性鳞片，变态幼叶没有叶身，不能长出管状叶，粗而短的叶鞘在开放鳞片中加厚生长。

18、山药栽子与段子：山药上端具一隐芽和茎的斑痕通常用来做种栽植，俗称山药栽子。

块茎中下部供食用部分在栽子不足时切成小段栽植，称山药段子。

19、莲鞭与侧鞭：种藕栽植后，顶芽能横走地下伸为莲鞭。

腋芽长成的藕鞭称为侧鞭。

20、籽芽菜与体芽菜：种子发芽培育成的幼嫩芽苗为籽芽菜。

用根茎，枝条等繁殖材直接生产出来的芽球，嫩芽，幼茎幼梢称为体芽菜。

二、选择填空题（只把正确答案符号写入括号内，每空1分，共5分）1、指出下列蔬菜的产品器官。

蔬菜栽培学各论样卷1

蔬菜栽培学各论样卷1蔬菜栽培学各论样卷 1一、解释下列名词、术语或现象(每小题 3 分，共 15 分)1、(大白菜)拉十字2、(萝卜)破肚3、(大蒜)气生鳞茎4、跳根5、单性结实:二、填空题(每空 1分，共 21分。

每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分) 1、大白菜原产于，一般认为主要有种起源学说。

2、大白菜反季节栽培主要是指栽培。

3、秋花椰菜栽培一般应选用生态型的熟品种。

4、萝卜的施肥原则是。

5、韭菜收割必须正确处理与的关系。

6、设施栽培韭菜时，冬季扣棚要待植株营养后进行。

7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。

8、芹菜依叶柄的形态可分为和。

9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“ ”。

10、菠菜依叶型可分为菠菜和菠菜两种。

11、番茄依据植株生长类型可分为和两种12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取育苗，以增强植株的抗寒性和抗病性。

13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午____________时以前完成。

14、目前的普通有子西瓜均属_________倍体西瓜品种。

15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第雌花留瓜，每株只留 1 个瓜。

三、判断题(每小题1 分，共 15 分。

判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“?”，错误的在题后括号内打“×”)1、“卷心” 现象标志着大白菜结球期的开始。

( )2、甘蓝凡是对春化作用要求严格的品种，称为冬性强的品种。

( )3、胡萝卜的新种子具有休眠特性。

( )4、大蒜春播比秋播产量高。

( )5、冬前秧苗过大容易引起洋葱的先期抽薹。

( )6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。

( )7、西芹和中国芹菜的栽培密度相同。

( )8、茎用莴苣即是莴笋。

( )9、菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜。

( )10、防止番茄徒长常用乙烯利进行处理( )11、番茄果顶部缺钙是顶腐病 (脐腐病) 发生的主要原因。

( ) 12、黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系。

蔬菜栽培考试题

蔬菜栽培考试题一.填空题：1.种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、氧气。

2.营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、沙子。

3.根据农业生物学分类，韭菜属于葱蒜类蔬菜。

4.瓜类蔬菜常用的嫁接方法有靠接和劈接。

5.前作蔬菜生育后期在行间或株间种植后作蔬菜，前后共生期较短，这种栽培方式称套作。

二.判断题：1.黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病。

（×）2.无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。

（×）3.播种床土要求特别疏松通透，而对肥沃程度要求不高。

（×）4.冬春季进行保护地蔬菜育苗时，分苗后应降低棚内温湿度，以防止病虫害发生。

（√）5.合理密植可增产，密度越大，产产量越高。

（×）6.蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”。

（√）7.为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根系，播种床土要求特别疏松、通透，而对肥沃程度要求不高。

（√）8.嫁接育苗的目的是防止土传病害、提高产量，增强植株的抗逆性，并使砧木对接穗产品的品质产生一定的影响。

（×）9.无土育苗可大大减少土传病害。

（√）三.选择题：1.（C D ）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳B.氧气C.氨气D.二氧化硫2.嫁接的目的是（ABC ）。

A.防止土传病害，客服连作障碍B.增强植株的抗逆性C.提高产量D.使产品品质受到砧木的影响3.下列选项中（ABCDE ）属于植株调整范畴。

A.摘心B.束叶C.疏果D.打叉E.压蔓4.嫁接砧木应具备的特点（ACD ）。

A.与接穗的嫁接亲和力高B.与接穗的共生亲和力高C.对嫁接的品质影响力小D.对主方病害表现高抗或免疫抗逆性5.菜田土壤的特点是（ABCD ）。

A.土层深厚B.疏松适度C.有机质含量高D.土壤酸碱适度6.（ABD）可用于配置育苗用营养土。

A.肥沃的田土B.冻结后的草炭C.新鲜的马粪D.氮、磷、钾三元复合肥7.下列田间操作属于植株调整范畴的是（CDE ）。

蔬菜栽培学各论试题

蔬菜栽培学各论试题一、选择题1. 下列蔬菜中，对光照要求较高的是：A. 黄瓜B. 胡萝卜C. 茄子D. 大葱2. 蔬菜的主要营养来源是：A. 光照B. 土壤中的养分C. 大气中的二氧化碳D. 水分3. 营养液栽培中，一般采用的饲料比例是：A. N:P:K = 1:1:1B. N:P:K = 1:2:1C. N:P:K = 2:1:1D. N:P:K = 2:2:1二、判断题判断以下说法的正误，正确的写“A”，错误的写“B”。

1. 萝卜属于果菜类蔬菜。

2. 温室栽培蔬菜比露地栽培蔬菜产量更高。

3. 秋季是种植西红柿的最佳时间。

4. 土壤中pH值过低会影响蔬菜的养分吸收。

5. 调节温度对蔬菜生长没有任何影响。

三、简答题1. 请简述蔬菜栽培中的适宜温度范围及对蔬菜生长发育的影响。

2. 蔬菜的生长周期一般有哪几个阶段，请简要描述每个阶段的特点。

3. 怎样判断蔬菜缺氮、缺磷、缺钾的症状？并列举一个纠正该缺素的方法。

四、论述题请从以下两个方面分析蔬菜栽培中的土壤改良措施：1. 如何改良土壤结构以提升土壤通气性和保水性？2. 如何添加和平衡土壤中的养分以满足蔬菜生长的需求？五、计算题某地区的地块长宽分别为30米和20米，现计划种植番茄，每平方米种植密度为5株。

请计算该地块最多可种植多少株番茄？六、分析题请分析蔬菜栽培中的病虫害防治措施应该包括哪些方面的措施，并选择其中一种病虫害进行具体防治策略的分析。

以上为蔬菜栽培学各论试题，祝您顺利答题！。

蔬菜栽培试卷题库教材

山东英才学院普通高职期末考试试卷（机密）《蔬菜栽培》试卷A ，第 1 页，共 1 页山东英才学院2015-2016学年第二学期期末考试课程代码:11214012 课程名称：《蔬菜栽培》试卷（A ）年级 2014级专业园艺技术（本试卷考试时间120分钟满分100分）一、填空题（本大题共道小题，每空1分，共20分。

） 2. 3. 根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为强光性蔬菜、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。

4.蔬菜种子的类型包括植物学上的种子、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。

5. 7.蔬菜的播种方式包括撒播、条播、穴播。

8. 13.一般秧苗移栽前 10~15天开始进行低温炼苗。

14.分苗的目的是为了增加幼苗的营养面积和营养空间。

16.定植前天 7~10天开始囤苗，一直到定植。

18.蔬菜的施肥方法包括普遍施肥、集中施肥、分层施肥；追肥方法包括地下施肥法、地面撒施法、随水冲施法、叶面追肥。

25.黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根育苗。

28.黄瓜的苦味是由于体内苦瓜素含量高所致。

37.绿菜花属于十字花科科芸薹属甘蓝种的蔬菜。

41.日光温室冬春茬番茄的整枝留果方式包括单干整枝、多穗单干整枝、连续换头整枝42.番茄茄子辣椒的分枝结果习性分别为合轴分枝、假二叉分枝、二叉分枝1.黄瓜生态型中华北型、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。

3.北方设施黄瓜栽培可分为塑料大棚春早熟、塑料大棚秋延后、日光温室早春茬、日光温室冬春茬四种茬口。

4.黄瓜嫁接最适宜的砧木是黑籽南瓜8.西瓜根据栽培熟性可分为极早熟种授粉后25 d之内成熟，早熟种30d 左右成熟，中熟种35 d左右成熟，晚熟种40 d以上成熟。

《蔬菜栽培》试卷A，第18 页，共18 页《蔬菜栽培》试卷A ，第 17 页，共 18 页11. 我国栽培的甜瓜可分为薄皮甜瓜和厚皮甜瓜两大类型。

13．西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为坐果期、膨瓜期和转瓤期。

15年山东春季高考农林果蔬类专业知识试题

山东省2015年普通高校招生（春季）考试农林果蔬类专业知识试题（满分200分，考试时间120分钟）一、选择题（本大题50个小题，每小题2分，共100分）1．下列作物的根系属于须根系的作物是（）A．花生B．棉花C．玉米D．大豆2．下列选项中，属于大蒜茎变态的是（）A．块茎B．根状茎C．球茎D．小鳞茎3．所有高等植物细胞都具有的结构是（）A．大液泡B．中心体C．细胞壁D．叶绿体4．植物细胞中，被喻为“养料加工厂”的细胞器是（）A．叶绿体B．内质网C．线粒体D．高尔基体5．叶在茎上按一定规律排列的方式称为叶序。

小麦的叶序属于（）A．对生叶序B．簇生叶序C．轮生叶序D．互生叶序6．下列作物中，二氧化碳同化途径为C4途径的作物是（）A．小麦B．玉米C．棉花D．大豆7．可以延缓植物叶片衰老、延长蔬菜贮藏期的植物激素是（）A．细胞分裂素B．脱落酸C．生长素D．乙烯8．植物感受光周期的器官是（）A．根B．茎C．叶D．花9．正常条件下，在长日照植物光照期给予短时的黑暗处理，对开花的影响是（）A．正常开花B．延迟开花C．提前开花D．不开花10．连续阴天时，温室适当降温的主要目的是为了（）A．增强光合作用B．增强呼吸作用C．降低呼吸作用D．降低蒸腾作用11．在种子发育过程中，珠被发育成（）A．子叶B．种皮C．胚乳D．果皮12．无花果的花序类型为（）A．隐头花序B．总状花序C．圆锥花序D．伞房花序13．植物体内有机物质代谢的枢纽是（）A．光合作用B．呼吸作用C．蒸腾作用D．吸收作用14．影响土壤温度变化的主要因素是（）A．土壤质地B．土壤湿度C．土壤颜色D．太阳辐射15．下列植物中，可以作为酸性土壤指示植物的是（）A．柽柳B．碱蓬C．茶树D．盐蒿16．农业生产中，通过种植绿肥植物、施用菌肥等措施改良土壤，利用的土壤特性是（）A．物理吸收B．化学吸收C．离子交换吸收D．生物吸收17．耕层土壤混合样品的采土深度一般为（）A．10cm B．15cm C．20cm D．25cm18．根瘤菌肥的主要施用方法是（）A．撒施B．随水浇灌C．根外追肥D．拌种19．容易引起土壤盐渍化的土壤水分类型是（）A．吸湿水B．膜状水C．重力水D．毛管上升水20．土壤中硝态氮被还原为气态氮的过程称为（）A．氨化作用B．硝化作用C．反硝化作用D．氨的挥发作用21．下列营养元素之间具有协同作用的营养元素组合是（）A．磷与钾B．钙与镁C．氮与氯D．磷与氯22．某土壤的土壤密度为1.325g/cm3,土粒密度为2.65g/cm3,该土壤的孔隙度为（）A．35% B．45% C．50% D．60%23．下列有机肥料中，属于“冷性”肥料的是（）A．牛粪B．羊粪C．猪粪D．鸡粪24．玉米种子的淀粉性基因（H）对砂糖性基因（h）为显性，一个纯系砂糖性玉米的雌蕊接受了淀粉性玉米的花粉，收获种子胚乳的基因型为（）A．Hhh B．Hh C．HHh D．hh25．在自花授粉作物育种中，利用杂种优势最为显著的作物是（）A．大豆B．花生C．小麦D．水稻26．某生物细胞DNA分子碱基组成中，腺嘌呤占30%，则胞嘧啶所占的比例为（）A．20% B．40% C．60% D．70%27．同源多倍体植物的特点为（）A．植株矮小B．生长弱势C．结实率低D．成熟期早28．大豆花粉母细胞在减数分裂前期，8%发生了非姊妹染色单体间的交换，减数分裂后重组型配子比例为（）A．2% B．4% C．8% D．16%29．小麦髙秆（）对矮秆（）为显性，抗锈(R)对感锈(r)为显性，现以髙秆抗锈矮秆感锈，F1分离为：髙秆抗锈150株，髙秆感锈158株，矮秆感锈145株，矮秆感锈160株。

蔬菜栽培学试题库与答案

皱纹多，排列不整齐，大葱种子表皮皱纹少，排列整齐。
（）6．马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。
（）7．短日性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种南引时则相反。
（）8．蔬菜在育苗过程中，遇到灾害性天气，如连续阴天下雪切不可揭开草苫，以免
幼苗受到冻害。
（）9．在黄瓜育苗中，采用靠接法进行嫁接时，切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切，
3、胡萝卜的新种子具有休眠特性。……………………………………………………（）
4、大蒜春播比秋播产量高。……………………………………………………………（）
5、冬前秧苗过大容易引起洋葱的先期抽薹。…………………………………………（）
6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。…………………………………………（）
菠菜和
菠菜两种。
11、番茄依据植株生长类型可分为
和
两种
12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取
育苗，以增强植株的抗寒性和抗病
性。
13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午____________时以前完成。
14、目前的普通有子西瓜均属_________倍体西瓜品种。
15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第
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1．茄果类
绿叶菜类
豆类
2．耐寒性
喜温性
耐热
3．真种子
果实
4．纯度
饱满度
发芽率
发芽势
种子生活力
5．种子药液的浓度
6．壮苗
粗壮、间节短
叶色绿、大而厚
7．地上部与地下部营养生长与生殖生长主与次持续与发展不同发育
栽培。

蔬菜栽培学各论试题

蔬菜栽培学各论试题蔬菜栽培学是一门研究蔬菜生长发育规律、栽培技术和管理方法的学科。

在蔬菜栽培学的各论试题中，通常会涉及到不同蔬菜种类的生物学特性、生长发育条件、栽培技术要点以及病虫害防治等内容。

以下是一份可能的试题内容，旨在考察学生对蔬菜栽培学各个方面的理解和掌握程度。

一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种蔬菜属于葫芦科？A. 番茄B. 黄瓜C. 茄子D. 菠菜2. 蔬菜的光合作用主要发生在哪个部位？A. 根B. 茎C. 叶D. 花3. 关于蔬菜的氮肥施用，以下说法正确的是：A. 氮肥应在生长早期大量施用B. 氮肥应在结果期大量施用C. 过量施用氮肥会导致蔬菜叶片变黄D. 氮肥不足会影响蔬菜的开花和结果4. 蔬菜的繁殖方式中，以下哪种方式不适用于大多数蔬菜？A. 种子繁殖B. 分株繁殖C. 扦插繁殖D. 嫁接繁殖5. 蔬菜栽培中，土壤pH值对蔬菜生长有何影响？A. 土壤pH值对蔬菜生长没有影响B. 土壤过酸会抑制大多数蔬菜的生长C. 土壤过碱会抑制大多数蔬菜的生长D. 土壤pH值适中对蔬菜生长最有利6. 以下哪种病害是由真菌引起的？A. 灰霉病B. 细菌性软腐病C. 病毒病D. 线虫病7. 蔬菜栽培中，合理密植的目的是为了：A. 节省种子B. 增加单位面积产量C. 减少病虫害发生D. 便于灌溉8. 蔬菜嫁接的主要目的是什么？A. 提高抗病性B. 增加观赏性C. 改变果实颜色D. 延长生长期9. 蔬菜的采收时间通常根据什么来确定？A. 果实大小B. 果实颜色C. 果实重量D. 果实成熟度10. 以下哪种蔬菜适合在酸性土壤中栽培？A. 甘蓝B. 胡萝卜C. 菠菜D. 番茄二、填空题（每空1分，共20分）1. 蔬菜栽培中，__________是植物体内氮、磷、钾等无机盐的重要来源。

2. 蔬菜的__________期是形成花芽和决定产量的关键时期。

3. 为了提高蔬菜的抗病性，常采用__________的方法进行繁殖。

蔬菜栽培学试题库与答桉

蔬菜栽培学试题库与答案蔬菜栽培学总论样卷1一、解释下列名词术语（每小题3分，共15分）1．间作，2．秧苗锻炼，3．绿体春化， 4．发芽势， 5．分苗二、判断题正确的在括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。

（每小题2分，共20分）（）1．蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的维生素的主要来源。

（）2．从狭义的角度讲“生长”是指细胞由营养体向生殖器官转变，是一个量变的过程。

（）3．食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的，所以最适合农业生产的需要。

（）4．大白菜在秋季露地生产中可能会出现未熟抽薹现象，因为它是长日照植物。

（）5．洋葱和大葱种子形状、颜色、大小都很相似，它们的主要区别是洋葱种子表皮皱纹多，排列不整齐，大葱种子表皮皱纹少，排列整齐。

（）6．马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。

（）7．短日性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种南引时则相反。

（）8．蔬菜在育苗过程中，遇到灾害性天气，如连续阴天下雪切不可揭开草苫，以免幼苗受到冻害。

（）9．在黄瓜育苗中，采用靠接法进行嫁接时，切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切，黄瓜向斜上方切。

（）10．生长调节剂的种类很多，目前在生产上用来防止茄果类、瓜果蔬菜落花落果最常用的是2.4-D、赤霉素和防落素。

三、填空（每空1分，共25分）1．按照农业生物学分类法茄子、菠菜和菜豆分别属于、和类蔬菜。

2．根据蔬菜对温度的要求，韭菜、辣椒和南瓜分别属于、和性蔬菜。

3．在对种子进行浸种催芽时，一般来说，浸种时间短，而浸种时间长，因为果皮厚，吸水慢。

4．鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括 5 个方面，它们分别是、、。

键是掌握好和浸种时间。

6.苗的根系发达，。

7．、、等关系，使作物在时期能够按照人为设定的模式进行生长发育。

8．畦的走向与季节有关，当植株的行向与畦的走向平行时，和应采用东西延长的畦向。

四、简答题（每小题8分，共24分）1．在蔬菜生长相关中，营养生长与生殖生长的相互关系怎样？ 2．“囤苗”是什么意思？其作用是什么？ 3．在配方施肥中怎样计算化肥的施肥量？五、论述题（16分）育苗是蔬菜生产的重要环节，试述蔬菜育苗的苗床管理技术，包括每一阶段秧苗生长发育特点、管理的任务、采取的措施等。

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转载《蔬菜栽培学》习题集转载《蔬菜栽培学》习题集原文地址：《蔬菜栽培学》习题集作者：1757387825《蔬菜栽培学》课程习题库一、填空题1、蔬菜移植床土中有机肥与园田土的比例为()。

2、轮作是指在同一块菜田上，按()轮换种植几种性质不同的蔬菜，亦称换茬或倒茬3、蔬菜生产的实质，就是借助光合作用，制造有机营养并形成()的过程。

4、在蔬菜生长过程中，摘除植株的顶芽叫摘心，摘除植株侧芽称为()。

5、压蔓是对一些()生长的蔓生蔬菜如西瓜等栽培管理的重要环节。

6、在一定温度范围之内，蔬菜的同化大于异化，蔬菜生长良好，产量也高，故将这一范围的温度称为"()"。

7、水和()是蔬菜植物光合作用的主要原料。

8、蔬菜种子发芽时，呼吸作用旺盛，生长迅速，所需的能量靠()所贮藏的物质转化而来。

9、在定植之前对蔬菜幼苗进行的秧苗锻炼，主要是采取()的方法来完成。

10、番茄生产上常用()溶液进行果实的催熟。

11、番茄、茄子及辣椒都同属于茄科，它们无论在生物学特性上还是在()上，都有共同的地方。

12、顶芽对侧芽的生长有抑制作用，主茎生长旺盛时，()往往缓慢或不能萌发抽枝。

13、高温的危害往往是强大的阳光照射以及急剧的()相结合引起的。

14、影响蔬菜植株生长发育的气体条件中，主要为氧气和()。

15、蔬菜作物的叶子是光合作用的主要器官，是物质生产的"源"。

而由叶子运转到的果实、种子、快茎、球茎等器官是物质贮藏的"()"。

16、一年四季都能够进行蔬菜育苗或生产的园艺设施是()。

17、花菜类蔬菜是以花器官或肥嫩的花枝为产品的蔬菜，可以分为花器类和()两大类。

18、像黄瓜等许多湿润性蔬菜，叶面积大、组织柔软，叶的蒸腾面积大，消耗()较多。

19、黄瓜与芹菜的隔畦种植，是()间作的一个例子。

20、蔬菜种子的发芽过程具体表现为种子的()、幼胚的()和()三个阶段。

21、一般情况下，()对肉质根的形成有促进作用，()、()有利于地上部生长，则相对的抑制了肉质根的形成。

蔬菜栽培学习题答案

蔬菜栽培学》练习题《蔬菜栽培学》练习题题第一章绪论1.试说明蔬菜生产的意义。

①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。

②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。

③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。

④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。

2.试说明蔬菜的营养价值。

①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源；④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。

3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。

生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。

栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。

②对栽培条件要求高，需精耕细作。

③绝大多数需育苗④保护地栽培。

⑤采后处理。

第二章蔬菜生物学基础1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。

分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。

②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。

③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。

2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜?喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。

耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。

3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。

①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆4.试分析主要蔬菜作物的特征特性与其起源地气候的关系。

蔬菜栽培技术试题及答案

蔬菜栽培技术复习题一、填空1.大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力（较弱）。

栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。

2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15〜20片，中熟品种20〜30片，晚熟品种30片以上时即开始（结球）。

3.萝卜和胡萝卜为（根菜）类中最重要的两种蔬菜。

4.大蒜从花芽开始（分化）到采收蒜薹，约需40天。

蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。

5.韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与（养根），前茬与后茬。

当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年髙产。

6.芹菜种子的发芽必须有充足的（水分）适宜的（温度）和光照、一定的氧气等条件。

7.黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%〜70%出苗，要求28°C 左右，掌握较高温度有利于促进（出苗），减少养分自身消耗二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度形成（徒长苗），防止发生猝倒病而出现倒苗现象。

9.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。

按其生长习性均可分为（蔓生）种、半蔓生种和（矮生）种。

10.大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期（幼苗期）莲座期（结球期）和体眠期五个时眠期五个时期。

11.温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9—10月）播种。

12.根菜类（深根性）为作物，主根伸人土壤底层。

13.（蚜虫）是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。

14.黄瓜的生育周期可分为发芽期（完熟期）甩条发棵期和结果期四个时期。

15.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。

16.芽苗类蔬菜多数属于（速生）蔬菜.种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5〜6天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20天左右•平均一年可以生产（30）茬，复种指数是一般蔬菜生产的10〜15倍。

蔬菜栽培试卷(自出)学习资料

蔬菜栽培试卷(自出)2015年下半学期蔬菜栽培学试卷出卷：沈涛园设1201班 122005119一、名词解释1、跳根：2、白菜“拉十字”：3、器官异态：4、连作：5、春化作用：二、填空题1、大白菜结球变种的叶球抱合方式有、和拧抱类型。

2、是打破马铃薯种薯休眠的理想药物。

3、萝卜和胡萝卜为_ ___类中最重要的两种蔬菜。

4、菜豆和豇豆按其生长习性均可分为 _ __种、半蔓生种和种。

5、菠菜依叶型可分为菠菜和尖叶菠菜两种。

6、莴苣按照产品器官可分为莴苣和莴苣两类。

7、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午____________时以前完成8、番茄催熟常用的化学药剂是_____________9、辣椒具有喜温、喜水、喜肥及高温易______________、水涝易死秧、肥多易______________的特点。

10、萝卜肉质根膨大的主要部位，胡萝卜肉质根膨大的主要部位。

三、判断题1、萝卜侧根方向与子叶垂直。

（）2、莴苣花属于头状花序，自花受粉。

（）3、早熟栽培的番茄育苗时间短，苗期不用分苗。

（）4、番茄喜中等强度光照。

（）5、黄瓜以侧蔓结瓜为主，故主茎应及早摘心。

（）6、菜豆宜在荚内豆粒刚显露时采收。

（）7、花椰菜采收顶花球为主，青花球主要采收侧花球。

（）8、莲藕从嫩到老都可食用。

一般白露，秋分前采收的藕，多为嫩藕，淀粉含量高，可供运销和加工。

（）9、早熟栽培的番茄育苗时间短，苗期不用分苗（）10、萝卜整地时应捡除砖块，否则影响肉质根膨大。

（）四、简答题1、简述根菜类蔬菜栽培通性。

2、简述绿叶菜栽培通性。

3、简述黄瓜花打顶形成原因。

4、简述黄瓜产生畸形瓜的原因5、水生蔬菜有哪些共同特点？6、马铃薯种性易退化的原因及留种对策。

五、论述题1、什么事春甘蓝的先期抽苔，产生原因及防止措施？2、阐述豆类蔬菜落花落荚的原因及防止落花落荚的措施。

参考答案一、名词解释1、跳根：韭菜的重要生物学特性，主要是由于韭菜分蘖有层次的逐步上移，韭菜的生根位置也不断上升，就是跳根2、白菜“拉十字”：白菜生长期，两片真叶和子叶方向垂直，大小相同，我们把这个时期叫做“拉十字”3、器官异态：在胚胎发育或再生过程中，产生不属于这一位置的器官4、连作：是指在同一块土地上不同年份内连年栽培同一种蔬菜的耕作方式。

蔬菜栽培试卷1

蔬菜栽培试卷1农中农业⼤学“⼀村⼀名⼤学⽣计划”通城函授站《蔬菜栽掊学》试卷年级学号姓名成绩⼀、单项选择题。

（每⼩题1分，共15分）1．植物分类学的基本分类单位是（）。

A、品种B、品系C、种D、变种2．染⾊体测定种⼦⽣活⼒，是将种⽪剥去，然后放⼊0.1%-0.2%的靛蓝溶液中染⾊2-4个⼩时，取出洗净观察，（）的为有⽣命⼒的种⼦。

A、全部染⾊B、部分染⾊C、表层染⾊D、完全没有染⾊3．苋科的蔬菜有（）。

A、⼩⽩菜B、茄⼦C、苋菜D、红菜薹4．茎菜类蔬菜有（）A、藕、姜B、红菜薹、⼩⽩菜C、⼤蒜、菠菜D、丝⽠、豇⾖5．马铃薯的⾷⽤部分是其（）变态。

A、根B、茎C、叶变态6．种植⼗字花科蔬菜和油菜的⽥地最好间隔（）年轮作⼀次。

A、1-2年B、3-4年C、1年D、不需轮作7．萝⼘在⾁质根未充分肥⼤以前，常出现“先期抽薹”现象，⾁质根由致密的状态变为疏松，失去⾷⽤价值，产⽣此现象的原因是（）。

A、⽣长期⾼温B、⽣长期低温，长⽇照C、短⽇照D、⽣长期⾬⽔过多8．⾖科类蔬菜在施肥时要注意，多施（）肥，少施（）肥。

A、氮、磷钾肥B、有机肥、磷钾肥C、磷钾、氮D、化肥、磷钾9．薯芋类蔬菜产品器官都在（）形成，适宜种植在⼟层深厚，排⽔良好，富含有机质的⼟壤中。

A、空中B、地⾯C、地下D、⽔中10．⽩菜类都是（）通过春化阶段的植物。

A、低温B、⾼温C、长⽇照D、短⽇照11．喜凉的绿叶蔬菜有（），⼀般是喜冷凉⽽不耐热。

A、菠菜、芹菜B、菠菜、苋菜C、苋菜、落葵D、芹菜、落葵12．黄⽠嫁接繁殖所⽤砧⽊⼀般是（）。

A、丝⽠B、西⽠C、南⽠D、苦⽠13．⽠类蔬菜喜温耐热，怕寒冷，⽣长适温为（），10℃以下引起⽣理障碍以⾄受害。

A、15℃-20℃B、20℃-30℃C、25℃-30℃D、15℃-25℃14．在⾖类蔬菜中，（）为短⽇照植物，喜温⽽耐热。

A、豌⾖和蚕⾖B、豇⾖、豌⾖C、⼑⾖和菜⾖D、豇⾖、菜⾖15．莲藕是我国的主要⽔⽣蔬菜，分布在黄河以南，其⾷⽤部分是（）。

蔬菜栽培学试题

7 •按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（）2015 年《蔬菜栽培学》考试题班级 ________________ 姓名 __________ 序号 ______ 分数 ______一、判断题（每题2分，共计10道）1. 黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病。

（）2. 无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。

（）3. 播种床土要求特别疏松通透，而对肥沃程度要求不高。

（）4. 冬春季进行保护地蔬菜育苗时，分苗后应降低棚内温湿度，以防止病虫害发生。

（）5. 合理密植可增产，密度越大，产产量越高。

（）6. 蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”。

（）7.为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根系，播种床土要求特别疏松、通透，而对肥沃程度要求不高。

（）8. 嫁接育苗的目的是防止土传病害、提高产量，增强植株的抗逆性，并使砧木对接穗产品的品质产生一定的影响。

（）9. 无土育苗可大大减少土传病害。

（）10.北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和保护地栽培。

（）二、选择题（每题4分，共计20道）1 •黄瓜属于（）A. 一年生蔬菜B. 二年生蔬菜C. 三年生蔬菜D 多年生蔬菜2 •西瓜属于（）A.耐寒蔬菜B. 半耐寒蔬菜C. 耐热疏采D.半耐热蔬采3•定植刖疏菜秧苗锻炼的目的是 ()A.促进生长B. 防治老化C. 增强抗逆性 D 防治徒长4•在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫A.绿色B. 蓝色C. 红色D. 黄色5 •西瓜根系易感染()，所以不能连作。

A.枯萎病B. 霜霉病C.病毒病 D.猝倒病6.蔬采田期需肥量大的肥料有（ )A.氮肥B. 磷肥C.钾肥D.复合肥A. 马铃薯B. 胡萝卜C. 大蒜D. 莲藕8．洋葱属于（）。

A 变态的根B 变态的茎C 鳞叶D 苞叶9. “茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是：（）A 茄子要浅栽，黄瓜要浅栽B 茄子要深栽，黄瓜要浅栽C 茄子要浅栽，黄瓜要深栽D 茄子要深栽，黄瓜要深栽10．食用部分为根的是（）。

2015年蔬菜栽培学试题

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