职工食堂承包经营投标书(方案)
食堂承包经营方案及投标书[3]
![食堂承包经营方案及投标书[3]](https://img.taocdn.com/s3/m/096ec5762f3f5727a5e9856a561252d380eb20c2.png)
食堂承包经营方案及投标书一、投标单位简介我们是XX餐饮有限公司，成立于20XX年，是一家专业从事食堂承包、餐饮管理、团体订餐等服务的企业。
我们拥有一支经验丰富、技术精湛、服务热情的管理团队和员工队伍，以及先进的设备和设施，能够为客户提供安全、卫生、美味、营养的餐饮服务。
我们的宗旨是：以客户为中心，以质量为生命，以创新为动力，以诚信为基础，为客户创造价值，为社会做出贡献。
我们的优势是：我们有着多年的食堂承包经验，与多家单位建立了长期稳定的合作关系，深受客户的信赖和好评。
我们有着严格的食品安全管理制度，从原料采购、加工制作、运输配送、就餐服务等各个环节都进行严格的监控和检测，确保食品的安全和卫生。
我们有着专业的营养师团队，根据不同客户的需求和特点，制定合理的菜单和营养搭配，提供科学的饮食指导，满足客户的健康需求。
我们有着灵活的经营模式，根据不同客户的预算和要求，提供不同的收费标准和服务内容，实现双赢的合作效果。
二、投标项目概况我们了解到，贵单位拟对食堂进行承包经营，并公开招标。
我们对此表示非常感兴趣，并希望能够成为贵单位的合作伙伴。
投标项目名称：XX单位食堂承包经营投标项目地点：XX市XX区XX路XX号投标项目规模：食堂面积约XX平方米，可容纳XX人同时就餐投标项目内容：承包方负责食堂的日常管理、人员配置、设备维护、原料采购、菜品制作、就餐服务等工作投标项目要求：承包方须遵守国家和地方有关法律法规和卫生规范，保证食品安全和卫生；承包方须按照招标方提供的菜单或者与招标方协商确定的菜单提供餐饮服务；承包方须按照招标方规定的时间和地点提供餐饮服务；承包方须按照招标方规定的收费标准收取费用；承包方须与招标方签订正式的合同，并按照合同约定履行义务和承担责任三、投标方案早餐：三荤一素一汤一主食，每人每份约300克，主食可选馒头、包子、面条、米饭等午餐：四荤两素一汤一主食，每人每份约500克，主食可选馒头、包子、面条、米饭等晚餐：三荤两素一汤一主食，每人每份约400克，主食可选馒头、包子、面条、米饭等食材：我们使用的食材均为新鲜、优质、合格的农副产品，如蔬菜、肉类、禽蛋、水产等，不使用任何添加剂或者过期变质的食品菜品：我们的菜品种类丰富，口味多样，既有传统的家常菜，也有特色的地方菜，还有时令的应季菜，能够满足不同客户的喜好和需求提供免费的饮用水和茶水提供免费的餐具和纸巾提供免费的就餐环境和设施提供免费的清洁和消毒服务提供免费的投诉和建议处理服务投标保证金：我们已经按照招标文件的要求，向招标方指定的账户支付了XX元作为投标保证金，并附上了相应的凭证。
食堂承包经营方案及投标书2
食堂承包经营方案及投标书2尊敬的招标方：感谢贵公司对我方的关注和信任。
为了更好地承包经营贵公司的食堂，我方制定了以下食堂承包经营方案及投标书。
一、经营理念我们致力于为贵公司员工提供优质、健康、丰富的餐饮服务，推出多元化的菜品，在确保口感的同时注重营养搭配，满足不同人群的饮食需求。
二、经营范围1. 提供每日三餐的餐饮服务，包括早餐、午餐和晚餐。
2. 设计并制定菜单，确保菜品的新鲜、卫生和口感。
3. 负责食材采购、加工、烹饪和供应，保证食品安全。
4. 提供席前、席间和席后服务，确保员工就餐环境的整洁和舒适。
5. 推出季节性和特色主题的餐饮活动，增加员工的用餐体验和参与感。
三、经营管理1. 食堂布局合理，根据贵公司员工分布情况确定餐厅数量和座位布置。
2. 严格按照食品安全法律法规操作，建立健全的卫生管理制度，确保食品安全。
3. 聘请专业的厨师和服务员团队，提供高效、热情、周到的服务，提升员工满意度。
4. 定期进行食堂满意度调查，听取员工意见和建议，及时改进经营策略。
5. 设立食堂监督委员会，定期召开会议，加强对经营管理的监督和评估。
四、经营成本1. 根据菜品种类和食材价格的波动，灵活调整食堂的经营成本。
2. 确保食材的新鲜和品质，同时与供货商建立长期合作关系，降低采购成本。
3. 提高厨师和服务员的培训水平，提升工作效率和服务质量，降低人员成本。
五、投标报价1. 均衡供应：早餐每份X元，午餐每份X元，晚餐每份X元。
2. 投标报价为每月固定费用，包含食材采购、人员工资、设备维护等费用。
3. 投标报价有效期为X天，超过有效期视为失效。
总结：基于我们丰富的食堂管理经验和专业团队，我们相信我们能够成功承包经营贵公司的食堂。
通过提供优质的餐饮服务，我们致力于为贵公司员工创造一个舒适、愉快的用餐环境，提升员工的满意度和工作效率。
我们期待与贵公司的合作，共同打造一个安全、卫生、美味的食堂。
再次感谢贵公司的关注和机会！此致敬礼（投标公司名称）。
职工食堂承包投标书
职工食堂承包投标书尊敬的招标人：您好！我们公司愿意参与贵公司职工食堂承包项目的投标，我们自信可以提供高品质、健康、美味的餐饮服务，满足贵公司各类员工的需求，同时还能有效控制成本。
一、公司介绍我们公司成立于2010年，拥有自己的厨师团队和专业的餐饮服务工作人员。
公司以质量第一、信誉至上的经营理念，通过不断的改善和创新，让餐饮服务更加健康、美味、有特色。
二、服务理念我们公司将为贵公司提供优质的餐饮服务，具体包括以下方面：1. 食材：我们保证所有食材都是新鲜、有保证的，我们将从质量、口感、安全上选择合适的鲜蔬、肉类等材料。
2. 烹饪：我们公司拥有一支专业的厨师团队，多年餐饮服务经验，能为员工提供各式各样的美食。
在做菜过程中，我们将从食品安全、卫生、富有创意等角度出发，为员工提供健康、美味的口感。
3. 菜品：我们将根据员工的需求，定期丰富菜品种类，确保每位员工都能在餐厅享受到自己喜爱的美食。
4. 服务：我们公司一直把“顾客至上”视为服务宗旨，我们将在餐饮服务中给予员工便利、高效的服务。
三、服务内容我们公司将按照每人每天3元的标准，为贵公司提供职工餐饮服务，服务内容如下：1. 中餐：提供面点、米饭、粥、汤、菜品等，日平均餐品数量不少于10个。
2. 饮料：提供茶水、米汤、果汁等，日平均饮品数量不少于2种。
3. 水果：提供优质水果，季节限定。
四、成本控制我们公司积极控制成本，使得我们的服务价格相对合理。
我们将从以下方面控制成本：1. 食材采购：我们将从当地有保证的批发市场、超市等定时定量采购优质新鲜的食材。
2. 菜品定制：我们将按照员工的需求制定菜品，大力数量合理化。
3. 烹饪技术：我们将使用科学、智能化的餐饮设备，配以专业烹饪师的烹饪技术，降低我们的力量和设备成本。
五、公司的资质和荣誉我们公司具备以下资质和荣誉证书：1. 企业法人营业执照。
2. 税务登记证。
3. 卫生许可证。
4. 质量管理体系认证证书。
5. 公司员工资质证书。
食堂承包经营方案及投标书(4)
食堂承包经营方案及投标书尊敬的各位评委，您们好：我代表食堂承包方，谨向各位提交我方的经营方案及投标书。
我们非常荣幸有机会参与此次投标，并愿意为食堂的经营管理贡献自己的力量。
一、项目概述本项目为食堂经营管理合同，由我方承包方全面负责经营、管理各项食堂业务，提供健康、营养、美味的餐饮服务，旨在为广大员工提供舒适的餐饮环境，丰富餐饮品种，提高员工的工作满意度和生活质量。
二、经营目标1. 提供高质量的餐饮服务：我们承诺只采用新鲜、优质的原材料，并严格按照卫生安全标准进行食品加工和存储，确保每一道菜品都符合营养搭配和卫生要求。
2. 创造舒适的用餐环境：我们将注重食堂的布局和装修，打造一个温馨、干净、整洁的用餐环境，以提供员工们舒适的就餐体验。
3. 推动菜品创新：我们将定期更新菜单，引入新颖的菜品，并根据员工的反馈进行调整和改良，以满足不同口味的需求。
4. 提高服务质量：我们将培训食堂员工的服务意识和技能，确保员工能够友好、热情地为每一位顾客提供优质的服务。
三、经营模式1. 食材采购管理：我方将负责食材的统一采购工作，确保食材的新鲜度和质量，同时与供货商建立稳固的合作关系，以确保价格合理且稳定。
2. 菜单策划：我方将根据市场需求和员工反馈，制定并不断改进菜单，定期推出新菜品或特色菜品，并保证菜品的口味、营养搭配的合理性。
3. 餐厅运营管理：我方将全面负责餐厅的日常运营管理，包括员工的招聘与培训、餐厅的清洁与维护、用餐环境的改善等，确保餐厅的高效运营。
4. 服务水平提升：我方将培训员工有礼貌、专业的服务态度，确保员工能够及时为员工提供优质的餐饮服务。
四、投标条件1. 公司资质：我方具备相关餐饮经营执照和卫生许可证，确保在合法经营的基础上为员工提供食品安全的保障。
2. 经验和能力：我方团队具备丰富的餐饮管理经验，熟悉食堂经营的各项流程，并有成功案例作为参考。
3. 价格合理：我方将根据合理成本和市场需求，提供具有竞争力的价格方案，确保在质量保证的前提下，尽可能减轻员工的经济负担。
职工食堂承包投标书完整版
职工食堂承包投标书完整版职工食堂承包投标书1. 项目介绍本项目是职工食堂承包，包括供应三餐及零食，旨在提供高质量的餐饮服务，满足职工的不同需求。
1.1 餐饮服务范围1.1.1 早餐- 提供各类主食、汤品、豆浆等；- 按照不同季节提供适应的食物；- 提供多样化的主菜和配菜。
1.1.2 午餐- 提供主食、荤素菜、汤品等；- 提供不同口味的炒菜和主食；- 提供饭、面、粉等多样化选择。
1.1.3 晚餐- 提供丰富的晚餐选项，包括荤素菜、主食、汤品等；- 提供夜宵、小吃、水果等。
1.2 就餐环境需求- 提供宽敞、明亮、整洁的用餐环境；- 配备舒适的座椅和桌子；- 安装空调和通风设备以确保舒适的温度和空气质量。
2. 食材采购及质量保证2.1 食材采购2.1.1 优质食材- 采购新鲜、无污染、优质的食材；- 与可靠的供应商建立长期合作关系；- 定期抽样检测食材质量。
2.1.2 季节菜单- 根据季节变化调整菜单；- 确保供应菜品的新鲜度和口感。
2.2 食材储藏2.2.1 储藏设施- 提供适当的冷藏、保鲜、加热设备；- 控制食材的储存温度和湿度；- 确保储藏设施的清洁与卫生。
2.2.2 食材分类储存- 对不同类别的食材进行分类储存；- 避免食材交叉污染。
2.3 食品安全与卫生2.3.1 食品加工卫生- 严格控制加工环境的卫生；- 培养员工良好的操作习惯；- 保持食材加工与存储的卫生。
2.3.2 食品安全检测- 定期组织食品安全检测；- 对食品进行微生物、重金属等指标测试。
3. 餐厅管理与运营3.1 餐厅布局设计- 合理规划餐厅功能区域；- 提供自助式、点餐式等不同就餐方式；- 确保各种设施符合人性化设计。
3.2 餐厅经营管理3.2.1 菜单设计与调整- 定期更新菜单，提供多样化的菜品选择；- 根据反馈意见对菜单进行调整。
3.2.2 排队与就餐管理- 合理安排就餐时间和队伍；- 设置流畅的订餐与取餐流程。
3.2.3 客户满意度调查- 定期进行客户满意度调查；- 根据调查结果改进服务质量。
食堂承包投标书方案
食堂承包投标书方案
一、背景介绍
根据食堂承包管理标准，我公司现面向社会公开招标，寻找食堂承
包商合作。
我公司秉承着诚实守信、合作共赢的原则，希望找到一家
具有实力和经验的公司进行合作，共同打造一个优质的食堂管理服务。
二、公司简介
我公司是一家专业从事餐饮管理的企业，成立于2008年，拥有多
年食堂承包管理经验。
我们注重食品安全和服务质量，积累了丰富的
经验，拥有一支专业的管理团队和烹饪师傅。
三、承包方案
1. 菜品丰富：我们将根据员工口味和需求不断调整菜单，保证员工
的营养和口味需求。
2. 食材新鲜：我们与供应商建立了长期稳定的合作关系，保证食材
新鲜、安全。
3. 环境整洁：我们将加强食堂卫生管理，保持环境整洁，做到无菌
作业。
4. 服务贴心：我们将提供员工餐前、餐中、餐后的各项服务，解决
员工用餐的需求和问题。
5. 价格亲民：我们承诺提供优质的服务，价格合理公道，不增加员
工用餐负担。
6. 定期反馈：我们将定期组织员工满意度调查，根据反馈意见及时改进服务，提高员工满意度。
四、合作愿景
我们希望通过与贵公司的合作，实现互利共赢，共同打造一个优质的食堂管理服务，让员工在用餐方面感受到更多的关怀和温暖。
五、联系方式
如果贵公司有意参与投标，请于投标截止日期前将相关资料发送至我公司，我们期待与您的合作，共同开创美好未来。
感谢您的关注与支持！。
食堂承包经营方案及投标书
食堂承包经营方案及投标书尊敬的招标方：非常荣幸能够参与此次食堂承包项目的投标。
我们深知食堂对于单位正常运转和员工生活的重要性，凭借多年的食堂经营管理经验，我们有信心为贵单位提供优质、高效、满意的餐饮服务。
以下是我们精心制定的食堂承包经营方案及投标书。
一、企业概况我们是一家专业从事餐饮服务的企业，拥有多年的食堂承包经验。
公司拥有一支高素质的管理团队和专业的厨师队伍，具备完善的食品安全管理体系和先进的餐饮设备。
我们一直秉承“品质至上、服务第一”的经营理念，致力于为客户提供健康、美味、多样化的餐饮服务。
二、服务承诺1、食品安全严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保所提供的食品原材料新鲜、卫生，加工过程规范、安全，让员工吃得放心。
2、菜品质量根据员工的口味和营养需求，精心设计菜单，提供丰富多样的菜品选择，包括荤素搭配、主食面点、汤羹饮品等，保证菜品色香味俱佳，营养均衡。
3、服务质量培训专业的服务人员，为员工提供热情、周到、细致的服务，及时响应员工的需求和反馈，不断改进服务质量。
4、环境卫生保持食堂环境整洁、卫生，定期进行清洁消毒，营造舒适、宜人的就餐环境。
三、经营方案1、人员配置根据食堂的规模和就餐人数，合理配置厨师、服务员、采购员、保洁员等工作人员，明确各岗位的职责和工作流程，确保食堂运营的高效有序。
2、食材采购建立稳定的食材供应商渠道，严格把控食材采购质量，坚持选择新鲜、优质、安全的食材。
同时，加强对采购环节的成本控制，确保食材价格合理。
3、菜品制作根据季节和员工需求，制定科学合理的菜谱，注重菜品的创新和改进。
采用先进的烹饪技术和设备，保证菜品的口感和质量。
4、成本控制加强对食堂运营成本的管理，合理控制食材采购成本、人工成本、水电费等开支，通过优化管理流程和提高工作效率，降低运营成本，为贵单位节约费用。
5、就餐管理实行分时段就餐制度，合理安排就餐区域，确保员工能够有序就餐。
同时，提供打包服务，方便员工外带。
职工食堂投标书完整
正本职工食堂承包经营投标书投标单位:投标日期:1 .投标承诺书 (3)2. ................................................................................ 投标声明书43 .投标报价表 .................................................................. 5 ..................4. ....................................................................................公司情况~览表65. ....................................................................................从业人员情况表76. ......................................................................................... 投标人资格证明文件 ................................................................................................ 8...........7.职工食堂经营管理方案................................................... 9 ..........投标承诺书根据贵方 ------------- 职工食堂承包经营服务项目的投标邀请，我方 -------------- ------- 作为投标人正式参加贵方组织的职工食堂承包经营项目，并进行投标。
我方己完全明白招标文件的所有条款要求，并重申以下几点：（一）本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至合同终止日为止。
食堂承包经营方案及投标书
食堂承包经营方案及投标书
一、背景信息
随着社会的发展和人民生活水平的提高，食堂承包经营成为了各大企事业单位的常态。
为了提供高质量的饮食服务，我们公司决定参与此次食堂承包经营的投标。
本文档将详细介绍我们的经营方案和投标书。
二、经营方案
1. 食品供应
我们将确保食堂的食品供应符合卫生安全标准，并且提供多样化的菜品选择，满足不同人群的口味需求。
我们将与农户建立长期合作关系，采购新鲜的农产品，确保食材的质量和新鲜度。
2. 餐饮服务
我们将聘请经验丰富的厨师团队，提供专业的烹饪技术和创新菜品。
我们将根据员工的需求和反馈，定期调整菜单，确保提供健康、美味的餐饮服务。
3. 食堂管理
我们将建立科学的食堂管理制度，包括食品采购、储存、加工、配送等环节的规范和流程。
我们将严格执行食品安全和卫生管理要求，确保食堂的运营安全和员工的健康。
三、投标书
根据招标文件的要求，我们将提供以下资料：
1. 公司简介
我们将提供公司的注册资料、经营范围、历史业绩等相关资料，以展示我们的实力和经验。
2. 经营方案
我们将详细介绍我们的食堂承包经营方案，包括食品供应、餐饮服务、食堂管理
等方面的内容。
3. 价格报价
我们将提供合理的价格报价，确保在满足质量要求的前提下，提供最优惠的价格。
4. 资质证书
我们将提供相关的资质证书，包括食品安全许可证、卫生许可证等，以证明我们
具备经营食堂的资质。
四、结语
我们相信我们的经营方案和投标书能够满足您的需求，并为您提供优质的食堂承
包经营服务。
期待与您的合作！。
职工食堂投标书范本
投标单位：XXX餐饮管理有限公司投标日期：____年__月__日尊敬的招标单位：您好！我司XXX餐饮管理有限公司，根据贵单位发布的职工食堂承包经营服务项目招标公告，特向贵单位提交本投标书。
我司深知贵单位对职工食堂服务的高标准、严要求，承诺将以最优质的服务、最合理的价格、最严格的管理，为贵单位及全体员工提供满意的餐饮服务。
以下为投标书详细内容：一、公司简介XXX餐饮管理有限公司成立于____年，是一家集餐饮管理、食品加工、配送服务于一体的综合性餐饮企业。
公司拥有专业的管理团队、丰富的餐饮经验、完善的供应链体系，能够确保餐饮服务的质量和安全。
二、投标承诺1. 本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至合同终止日为止。
2. 我司已详细研究了招标文件的所有内容，并完全明白招标文件的要求。
3. 我司承诺按照贵方可能提出的要求，提供与投标有关的任何其它数据或信息。
4. 我司如果中标，将保证严格按照招标文件的要求履行合同。
5. 我司承诺在承包期间，严格执行国家有关食品安全、卫生的法律法规，确保职工食堂的食品安全、卫生。
三、经营方针1. 以服务职工为核心，以优质的服务、实惠的价格、丰富的菜品、舒适的就餐环境，满足职工的餐饮需求。
2. 以诚信为本，以顾客满意为宗旨，不断提高餐饮服务水平。
3. 积极采纳公司合理化建议，持续改进餐饮服务。
四、管理措施1. 严把进货关，确保食材新鲜、安全、卫生。
2. 严格食品加工流程，确保食品质量。
3. 严格执行食品安全管理制度，确保职工食堂的食品安全。
4. 定期对员工进行食品安全、卫生培训，提高员工的食品安全意识。
5. 加强食堂环境卫生管理，确保食堂环境整洁、舒适。
五、报价方案1. 我司承诺按照贵单位的要求，提供合理的报价方案。
2. 报价方案将包括食材采购、人员配置、设备投入、运营成本等。
3. 我司将根据贵单位的实际情况，提供灵活的报价方案，以满足贵单位的预算要求。
职工食堂承包投标书（精选13篇）
职工食堂承包投标书（精选13篇）职工食堂承包投标书篇1根据贵方职工食堂承包经营服务项目的投标邀请，我方作为投标人正式参加贵方组织的职工食堂承包经营项目，并进行投标。
我方己完全明白招标文件的所有条款要求，并重申以下几点：(一)本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至终止日为止。
(二)我方已详细研究了招标文件的所有内容，和所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白，我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利。
(三)我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息。
(四)我方如果中标，会按照贵方时间按时签订经营合同。
(五)我方如果中标，将保证严格履行招标文件中的全部责任和义务。
投标人：年月日职工食堂承包投标书篇2甲方：__________________________乙方：__________________________甲乙双方本着平等互利协商一致的原则，乙方拟承包职工食堂，并达成如下协议：第一条承包内容甲方同意将单位职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的四餐(早、中、晚、夜餐)服务。
第二条承包期限自____年____月____日至____年____月____日，为期____年。
第三条承包方式双方自签定协议之日起，甲方负担乙方及其选用炊事人员(共计____人)的工资____元/月，液化气款____元/月，共计____元;日常用水、电开支;原职工食堂的炊事机械、用具、设施属甲方所有，暂由甲方借给乙方使用;协议终止时乙方应如数归还给甲方;甲方给予乙方三权，即：用人权、内部分配权、采购权。
乙方选用的人员应符合炊事人员健康标准。
乙方可通过经营利润提取奖金。
第四条双方责任甲、乙双方协议签定后，双方履行以下责任：一、乙方责任1.以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务;2.任期目标：(1)建立健全职工食堂岗位责任制及各项，责任落实到人;(2)认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒;(3)千方百计增加花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。
承包职工食堂投标书
承包职工食堂投标书尊敬的招标方：感谢贵方提供参与职工食堂承包项目的机会。
我们公司致力于提供高品质的餐饮服务，拥有丰富的食堂管理经验和专业的团队。
在此，我们向贵方提交我们的投标书，以期能够成为贵公司职工食堂的承包商。
一、公司简介我们公司成立多年，专注于企业餐饮服务，拥有一支由资深厨师、营养师和餐饮管理人员组成的专业团队。
我们注重食品安全，严格遵守国家食品安全法规，致力于为每一位员工提供健康、营养、美味的餐饮服务。
二、服务承诺1. 菜品多样化：我们将根据员工的不同口味和营养需求，提供多样化的菜品选择，确保每周菜单更新，满足不同饮食习惯的员工。
2. 食品安全：建立严格的食品采购、储存、加工和留样制度，确保所有食材新鲜、安全。
3. 营养均衡：配备专业营养师，为员工提供营养均衡的餐饮服务，定期进行营养调查和调整。
4. 环境清洁：保持食堂环境整洁卫生，提供舒适的就餐环境。
5. 服务态度：我们的服务人员将接受专业培训，确保服务态度热情周到。
三、承包方案1. 我们将提供包括早餐、午餐、晚餐在内的全日餐饮服务，并可根据需求提供加班餐。
2. 采用自助式或点餐式服务模式，以满足员工不同的就餐需求。
3. 提供定期的餐饮满意度调查，及时调整服务内容，以提高员工满意度。
4. 根据节假日和特殊活动，提供主题餐饮服务，丰富员工的餐饮体验。
四、报价我们的报价基于提供全面、高质量服务的承诺。
具体报价如下：- 早餐：XX元/人- 午餐：XX元/人- 晚餐：XX元/人- 加班餐：XX元/人我们承诺，以上报价包含了所有必要的原材料、人工、设备维护等成本，且在合同期内价格保持稳定。
五、合作保障我们深知食堂服务对于企业的重要性，因此我们提供以下合作保障：- 签订正式合同，明确双方的权利和义务。
- 提供试用期服务，试用期结束后根据反馈调整服务内容。
- 建立24小时响应机制，确保任何问题能够得到及时解决。
我们期待与贵公司建立长期稳定的合作关系，共同为员工提供更加优质的餐饮服务。
职工食堂承包经营投标书方案
职工食堂承包经营投标书方案投标对象：某公司职工食堂承包经营投标单位：XXX公司一、投标方案概述本方案通过优化菜品结构、引进先进的管理模式、提升食品品质和服务质量，打造一个兼具健康、营养、美味、环保的职工食堂，提供良好的员工用餐环境和服务。
本方案将追求优质、高效的服务理念，致力于满足客户的需求和提高客户的满意度，与公司紧密合作，共同发展。
二、自我介绍以及相关经验本公司是一家专门从事餐饮服务的公司，具有丰富的管理和实践经验。
我们曾承包过多个团体食堂，包括企事业单位、政府机关、医院等，提供过百万人次的餐饮服务，深受客户好评。
三、原材料选择本公司将优化食材的选购，并保证原材料的新鲜、卫生、保真，切实保障季节性原材料的质量安全。
对于进货情况做到先进先出，确保食材的新鲜。
四、菜品结构改善本方案将实行差异化的菜品供应策略，为职工提供自选、自助与现点现做三种供应形式，实行菜品轮换，确保菜品新鲜、健康、卫生、营养。
并根据职工不同口味偏好和营养要求，推出具有特色的绿色健康菜品，保证从食材选购、烹饪到配菜都尽量做到精益求精，健康环保。
五、服务创新以“品质第一、服务第一、满意第一”为服务宗旨，提升员工用餐的体验，增加职工的归属感，本公司将引进简便快捷的点餐终端，有效节约客户时间，提高效率，提升服务质量。
同时，本公司将严格遵守职工食堂的餐饮卫生管理规定，确保食品卫生安全，并优化用餐环境，打造一流的员工餐厅。
六、实行节约用水、用电、用气方案本公司将实行节约用水、用电、用气的方案，优化用能，减少浪费，为保护环境贡献一份力量。
七、经济管理方案1、制定食品成本分析，确保经营平衡。
2、认真制定菜品推介、促销策略，制定活动推广计划，提高餐饮收入。
3、灵活运用现代计算机信息管理技术，优化企业内部管理，减少管理人员，降低了管理成本。
八、安全生产方案本公司完全明确生产安全领导责任，建立多元化的安全检查、安全培训、安全事故应急预案，科学合理地配置相关安全设施设备，勤勉尽责地做好安全防范，全力确保员工和客户的安全和健康。
雇员食堂承包经营投标书(方案)
雇员食堂承包经营投标书(方案)一、背景和目标本投标书旨在提供对雇员食堂承包经营的全面方案。
我们致力于为雇员提供优质、健康且多样化的餐饮选择，以满足他们的需求和健康生活方式。
二、承包经营方案1. 餐饮服务我们将提供多样化的餐饮服务，包括早餐、午餐和晚餐。
为了适应不同的饮食需求，我们将提供各种主食、荤素菜、汤品和饮料，并定期更新菜单，以保证食品的新鲜和口味的多样性。
2. 食品质量和安全我们将严格按照食品安全法规和卫生要求进行操作，确保食品的质量和安全性。
我们将采购新鲜、无农药残留的食材，并配备专业的厨师团队，制作美味健康的菜肴。
3. 环境和设施我们将为雇员提供一个舒适、干净和宜人的用餐环境。
食堂将配备充足的座位、餐具和设备，以确保雇员用餐的便利和舒适。
4. 客户服务我们将提供优质的客户服务，包括友好的员工、快速的服务和现场问题的解决。
我们将严格遵守合同约定，确保提供准时且满足需求的服务。
5. 价格和合同条款我们将提供合理的价格和灵活的合同条款，以满足雇主的预算和需求。
我们欢迎双方在合同条款上进行后续商讨，以达成双赢的合作。
三、投标书要求请向我们提供以下信息：1. 公司背景和资质介绍；2. 餐饮服务经验和参考客户信息；3. 详细的承包经营计划，包括菜单、供应链管理等；4. 价格报价和合同条款；5. 其他相关资料。
我们期待与贵公司建立长期合作关系，为雇员提供优质的餐饮服务。
谢谢您考虑我们的投标书，期待与您的进一步讨论。
请保护投标书的机密性，谢谢。
致礼。
[公司名称][联系人姓名][联系电话] [联系邮箱]。
食堂承包经营方案及投标书
食堂承包经营方案及投标书一、项目概况为了提高食堂服务质量和满足员工的饮食需求，本公司现面向社会招标食堂承包经营。
本次招标包括食堂承包经营方案书和投标书。
二、项目要求1. 法律资质证明投标单位需要具有餐饮经营资质，并且具有合法注册，具备良好的信誉和声誉。
2. 饮食质量投标单位承诺食材和原材料的采购渠道是正规、合法的，并且遵守政府监管规定，保证食品安全和卫生。
同时，营养成分必须达到国家标准，特别是对于有特殊饮食需求的员工，投标单位需要提供相应的餐饮服务。
3. 餐饮服务投标单位承诺提供优质的餐饮服务，包括食品的制作和服务、就餐环境、后勤保障等。
在服务中需体现爱心服务、精细化管理的理念，不断提高服务品质。
4. 诚信合作投标单位需要诚信合作，与公司协调沟通，保证良好的合作关系。
三、投标书1. 投标单位介绍（1）投标单位全称：（2）注册地址：（3）法定代表人：（4）联系人：（5）联系电话：2. 经营计划（1）食堂承包经营方案讲解：（2）用餐价格计划：3. 资质证明（1）餐饮经营资质证明：（2）法人营业执照复印件：（3）食品安全管理相关证书复印件：4. 合作保障（1）服务保障措施：（2）服务质量评估机制：5. 商务合同及附件本次投标单位需要提交《食堂承包经营协议》、《菜单》等相关附件，确保合同的详细性。
四、资格评审资格评审包括餐饮经营资质、信誉度、服务提案、价格等综合评估，资格评审合格的投标单位进入评标环节。
五、评标结果公示评标工作结束后，公示入围单位名单，并按照投标单位的综合得分顺序确定中标单位。
六、注意事项1. 投标单位应详细阅读招标文件及本投标书，确保了解招标内容及要求。
2. 投标书应盖单位公章，并在文件尾页注明法定代表人签字及日期。
3. 投标书应在指定时间内按照要求提交。
4. 招标文件对本次招标活动的解释权及变更权属于招标人，投标人应密切关注招标人发布的变更和解释意见。
5. 本投标书的解释权及修改权归招标人所有。
职工食堂投标书(新全)
职工食堂投标书(新全)职工食堂投标书第一章项目概述本次招标项目为职工食堂承包运营服务，旨在为公司员工提供优质的饮食服务。
本文档将详细阐述投标方在食堂运营服务方面的能力、经验和计划。
第二章投标方背景介绍1.公司简介投标方公司是一家专注于餐饮服务的企业，具有多年的经验和丰富的管理团队，致力于为不同行业的员工提供健康、丰富、美味的饮食服务。
2.经验与能力投标方公司在职工食堂承包运营服务方面具备以下经验与能力：________●拥有专业的餐饮团队，包括厨师、服务员和管理人员。
●熟悉不同行业的员工口味和饮食需求，能够提供个性化的菜单。
●具备良好的供应链管理能力，确保食材的新鲜和安全。
●能够提供高效的服务流程和优质的餐厅环境。
第三章运营计划1.食堂布局与环境投标方将根据公司要求进行食堂的布局设计，合理划分就餐区域、餐具区和食材储存区，确保员工用餐的舒适性和便利性。
投标方将保证食堂环境整洁、通风和安全。
2.菜单设计与供应投标方将根据公司员工的口味和需求，制定丰富多样的菜单。
菜单将包括均衡的营养搭配、季节性特色菜和特殊饮食要求的考虑。
投标方将与供应商建立长期稳定的合作关系，确保食材的品质和供应的及时性。
3.食品安全与卫生管理投标方将建立严格的食品安全管理制度，确保所有食品的卫生安全。
投标方将定期进行食品安全培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
投标方将对食材进行严格的检验和管理，遵循相关法律法规。
4.服务质量与满意度投标方将制定员工服务培训计划，提高服务人员的服务意识和技能。
投标方将建立员工反馈和投诉处理机制，及时解决问题并改进服务质量。
投标方将定期进行满意度调查，以持续改进服务质量。
第四章附件本文档涉及的附件包括：________●公司简介及相关资质证书●投标方的运营计划书●食堂布局设计图纸●投标方的供应商合作协议●员工服务培训计划第五章法律名词及注释1.餐饮服务：________指提供饮食服务的行为，包括供应食材、烹饪食品、提供就餐场所等。
单位职工食堂承包经营投标书【超级完整版】
7、食堂便利店经营设想方案
建立品种丰富的食堂便利店，分便利店和面包房两个部分，便利店不仅提供平常超市商品，还会增加进口食品及用 品，面包房主营各类西式面包甜点及咖啡奶茶等。
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第一章 投标方案
六、 食堂承包经营优势
1、管理人员个人优势
管理人员有长达20年的食堂管理经营经历，具备成熟的经营及管理理念，为人认真严谨，勤奋踏实，做事深思熟虑，责任感强， 且有较好的沟通协调能力及人际关系。
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后勤部经理
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总经理
内堂经理
办
财
公
务
室
室
采
库
服
购
管
务 送
餐
红
白
案
案
档
挡
区
区
小
凉
洗
吃
卤
消
档
档
部
第一章 投标方案
各职位、部门职能
总经理
后勤部 经理
负责食堂经营全盘工作，并参加医院相关活 动，传达并贯彻落实医院及各上级部门指示。
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配合总经理负责办公室，财务部，采购，库 管，服务，送餐等工作。
4、运营优势
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（2）职工窗口与便民窗口的分类。多个窗口 的设立很好的解决了在就餐过程中人员分流 问题，保障了就餐秩序。
（1）采用职工和患者刷卡消费模式，方便餐饮付费，同时也 杜绝了直接金钱交易会引起的卫生，找零等问题。实现食堂的 现代化消费管理。
瓜芋花、油焖豆角、凉黄瓜、凉拌折耳根、凉拌苦瓜、素炒小瓜
订餐 备注
汤菜
白菜汤、青菜汤、冬瓜排骨汤、萝卜排骨汤、绿豆汤、番茄鸡蛋汤、豆芽汤、腌菜汤、三鲜汤、腊肉海带 汤、香芋汤、南瓜汤
职工食堂承包经营投标书2024
引言概述职工食堂承包经营投标书是一份重要的文件，旨在呈现投标人具备运营职工食堂的能力和经验。
本文将详细介绍职工食堂承包经营的重要性和要求，并提供技术方案、人员配置、经营管理、菜谱设计和食品安全措施等方面的详细内容。
通过本文，可以更好地了解如何在职工食堂承包经营中提供高质量的餐饮服务。
正文内容一.投标人背景与资质1.投标人公司介绍公司背景公司规模公司经验2.相关资质食品经营许可证从业人员健康证明餐饮服务卫生许可证3.近期承包经营职工食堂案例成功案例介绍满意度调查结果二.技术方案1.餐饮服务范围和时间安排早餐、午餐和晚餐的供应餐厅的开放时间和计划2.食材采购与质量控制供应商选择和合作方式食材的质量检测与保证3.厨房设备配置和维护厨房设备的种类与规划设备的维护与保养三.人员配置1.厨师团队厨师的资质和经验要求厨师的数量和轮班安排2.服务人员团队服务人员的数量和培训要求服务人员的工作流程和服务质量控制四.经营管理1.预算和成本控制食材采购成本的控制人员成本和运营费用的管理2.菜谱设计与创新合理搭配菜品，满足员工需求推出特色菜品，增加菜单选择3.组织活动和促销定期组织员工聚餐活动联合其他机构进行促销活动五.食品安全措施1.食品储存和处理储存食材的温度和时间控制食品处理的卫生措施和流程2.餐厅清洁和卫生餐厅清洁的常规措施厨房和器具的卫生保证3.废物处理和环境保护垃圾分类和处理措施节约能源和减少浪费的措施总结职工食堂承包经营投标书是向委托方展示投标人承包职工食堂的能力和经验的重要文件。
本文通过介绍投标人的背景与资质，技术方案，人员配置，经营管理和食品安全措施等方面的具体内容，展现了投标人能够提供高质量餐饮服务的能力。
通过合理的组织和管理，投标人将为职工提供健康、美味的餐饮服务，极大地提升了职工福利和员工满意度。
同时，投标人还将致力于不断创新和改进，提供更优质的服务，为企业的发展作出贡献。
职工食堂承包经营投标书（方案）
职⼯⾷堂承包经营投标书（⽅案）XXXXXX有限公司职⼯⾷堂经营权竞标书竞标⼈：XXXXXX电话：XXXXXXXXXXXXX2012年2⽉28⽇XXXXXXX有限公司职⼯⾷堂承包投标书尊敬的公司领导：您好！根据贵公司招标书要求，现把关于承包贵单位⾷堂的具体⼯作实施细则及经营⽅针、管理措施等，简要汇报如下：⼀、经营⽅针以服务职⼯为核⼼，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫⽣、可⼝，薄利多销为基本原则；积极采纳公司合理化建议，遵守各项法律、法规和规章制度，按《⾷品卫⽣法》，严格操作规程，保证让公司放⼼，让职⼯满意。
⼆、管理措施1、严把进货关。
坚持杜绝来路不明的各种货源进⼊⾷堂。
做到分⼯具体，责任明确，由专⼈负责进货，定点进货。
不合格的菜、⾁、鱼、油、佐料等，坚决不要。
2、严把处理关。
进⼊⾷堂的蔬菜，在细加⼯之前，⼀定要摘好洗净，在⼲净的⽔池中清洗3遍以上，然后，转⼊⼲净的清⽔中浸泡半个⼩时以上。
在细加⼯之前，做到⽣熟⾷品分开，容器分开，⼯作区分开，杜绝交叉感染。
保证煮熟、煮烂，严格按照⾷品卫⽣规定加⼯⾷品，保证让职⼯吃得放⼼，吃得舒⼼。
3、不合格或霉坏变质的⾷品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加⼯失误的饭菜不上柜台。
4、⼯作⼈员要讲究仪容仪表。
上班期间必须穿戴⼯作服，并做到⾐冠整齐，⼲净卫⽣，必须保持个⼈卫⽣。
5、搞好室内卫⽣，保证碗、筷餐前消毒确保卫⽣安全。
6、厨房要保持设备整齐规范。
⼯作台、餐具、炊具、地⾯、墙⾯按时消毒，⼲净⽆异物。
冰箱保持⼲净卫⽣，分档分类存放⾷物(⽣熟分开、⾁类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。
7、⼯作⼈员必须听从领导，服从分配，尊敬公司⽅领导和职⼯，爱岗敬业，尽职尽责。
8、严格劳动纪律，不迟到，不早退。
9、全体⼯作⼈员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执⾏消防安全标准，确保不出问题。
注重节约，要做到⼈⾛灯灭，⼈⾛⽔停，做饭开⽕，珍惜⾷堂和公司的点点滴滴资源。
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XXXXXX有限公司职工食堂经营权竞标书竞标人：XXXXXX电话：XXXXXXXXXXXXX2012年2月28日XXXXXXX有限公司职工食堂承包投标书尊敬的公司领导：您好！根据贵公司招标书要求，现把关于承包贵单位食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：一、经营方针以服务职工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；积极采纳公司合理化建议，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程，保证让公司放心，让职工满意。
二、管理措施1、严把进货关。
坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。
做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。
不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。
2、严把处理关。
进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。
在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。
保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让职工吃得放心，吃得舒心。
3、不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误的饭菜不上柜台。
4、工作人员要讲究仪容仪表。
上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生，必须保持个人卫生。
5、搞好室内卫生，保证碗、筷餐前消毒确保卫生安全。
6、厨房要保持设备整齐规范。
工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。
冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。
7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬公司方领导和职工，爱岗敬业，尽职尽责。
8、严格劳动纪律，不迟到，不早退。
9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。
注重节约，要做到人走灯灭，人走水停，做饭开火，珍惜食堂和公司的点点滴滴资源。
三、人员配备及要求：1、我方配备有多年经验的厨师参与餐饮经营。
对所工作人员按有关规定，定期和不定期体检。
2、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员服从于公司方出入纪律和劳动纪律。
3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。
四、尊重公司方的指导意见，加强与公司方的交流和沟通：一是定期向公司方汇报工作情况，征求公司方的意见和建议。
二是定期了解职工对食堂的意见和建议。
三是设立意见箱，尽全力满足公司的合理化要求和合理化建议。
五、投标方案1、我投标方采取上届食堂管理承包方式。
2、我投标方关于班中餐也采取上届食堂承包资费标准。
3、可销售酒类饮品向公司申请经批准后明码标价销售。
六、食堂运营细则：按照公司方职工工作时间食堂提供饭菜主要分为白班和夜班的班中餐、干部早餐、大班人员午餐和接待餐，具体要求如下：1、班中餐种类及计量主食为大锅菜加馒头、花卷、包子、糖包、烧饼、油条；白班主食全部为馒头，夜班六种主食每三天更换一次，依此类推。
主食计量为男工4个，女工3个。
大锅菜种类及计量标准，大锅菜分三种：白菜+豆腐+粉条、土豆+豆腐+白菜以及时令菜。
计量标准，白班以勺子l计量，每人一勺略满另加半勺菜汤；当夜班主食为烧饼、油条、包子时，要熬制稀饭类烫，稀饭类每两人一瓢，大锅菜以勺子2计量，每2人一勺，其它主食时大锅菜计量与白班相同。
结算价格为3元／人次，计量按照规定执行。
2、干部早餐早餐种类以每周一轮，每天不重样，早餐包括：北瓜饭和馒头(糖包) 、疙瘩汤和包子、馄炖和烧饼、豆腐脑和烙饼油条玉米面粥和油条、面条汤和馒头(花卷) 、米汤和烙饼；茶叶蛋每天每人1个，炒菜、咸菜每天有，豆浆每天提供两暖壶。
结算价格为每人3元／顿，标准为吃饱。
3、大班人员午餐(包括加班餐和师傅就餐、值班人员就餐)每天所售饭菜种类：主食不低于4种(米饭、面条、馒头、烙饼、炒饼等)，炒菜每天不低于3种(两热一凉，热菜一荤一素)。
4、就餐时间班中餐发放时间：班中餐白班1l点30分至12点整，夜班22点整至22点30分。
大班人员就餐(包括加班餐和师傅就餐、值班人员就餐)早上6点40分至7点20分，中午l 2点整至1 3点30分，晚上1 8点30分至19点整。
加班餐按照大班人员就餐执行。
投标人：联系电话：2012年2月28日食堂承包经营方案食堂经营承包方案策划书尊敬的客户，为了对贵公司的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：食堂承包经营方案基本情况通过同贵公司的初步接触协商，真膳美有以下合作意向：真膳美承包经营贵公司员工食堂：合作期限为一年，合同期满后同等条件优先继续合作；具体工作安排如下：厂方东莞市真膳美膳食管理有限公司1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理2、厨房设备、餐具等固定资产投资3、餐厅的管理与支持2、优质食材的采购、配送及严格验收4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐4、准时、保质、保量的开餐5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理6、水、电费用按时按量缴纳7、燃气费用按时按量缴纳8、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议9、消防事故及工业安全的预防工作10、其他有待双方协商之相关事宜根据贵公司500员工每人每天三餐10元伙食标准一周菜谱安排如下:米饭自由吃(夜宵另计)早餐二元,中、晚餐各四元。
以上菜谱仅供参考,每天可提供不同的拾菜一汤,任选四荤二素一汤,具体以双方面议协定.食品卫生管理制度一、人员个人卫生：1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。
工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。
头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。
女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。
离开岗位应及时换下工作服。
２、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。
3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。
5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。
7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。
8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。
二、仓库管理：1 配料、辅料仓1.1 该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。
1.2 所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖，箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。
1.3 仓库必须分类设立明确的仓库管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、数量、领出者都做出详细的记录。
1.4仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。
1.5 仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。
1.6 仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
1.7 物品的存放量以每周用量为最高贮藏量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。
2 主粮仓：2.1 该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。
2.2 所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。
2.3 仓库必须设立专用管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、领出者都要做出详细的记录。
2.4 仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。
2.5 仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫；2.6 物品的存放量以每周为最高贮存量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。
三、物质防疫制度食源性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。
近几十年内不断发生的食源性细菌感染病，主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠杆菌O157：H7和利斯特菌等引起。
我公司是为了最大限度减少食源性感染病的发生，主要有以下控制措施：1、到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并相对固定食品采购场所，不经常更换供应商。
饭堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格证，并查看相关合格标记，质量检验员根据“动物性食品的检验标准”进行严格的再次检验。
2、采购新鲜洁净的食品原料。
3、购买在保质期内的定型包装食品，产品标签有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容。
4、不采购来历不明、不能提供相应产品标签的散装食品。
5、不外购冷荤凉菜和糕点制品，不外购已加工好熟食。
6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具标识清楚，做到分开使用。
7、冷冻肉类（包括冻结的熟肉半成品）在烹调前应完全解冻。
8、烧熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大块食物的中心温度不低于70℃。
9、蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。
10、煮熟闷透四季豆，使其失去原有的生绿色和豆腥。
11、豆浆要彻底煮熟，煮沸后持续加热5-10分钟。
12、不加工冷荤凉菜。
13、食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。
14、剩余食品在再次出售前要高温彻底加热。
15、不使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原料加工食品。
入库食品有专人验收，食品分类上架摆放。
16、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。
18、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
19、妥善保管有毒害物质，灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物质，不得存放放在食品库房、食品加工和进餐场所。
20、存放硝酸盐、亚硝酸盐的容器须有明显标志，避免误食、误用。
21、冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。
22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
23、热力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分钟以上，干热消毒120℃作用15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。
24、消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。