第1章 生产与运作管理导论
第1章生产与运作管理导论
原材料品种 在制品库存
较少 较低
离散型生产 较多 较低 较低
通用化设备 较多 较高
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服务性生产
服务性生产可按服务业的性质、是否提 供有形产品、顾客是否参与、劳动密集 程度和与顾客接触程度等进行划分服务 类型。 （详细情况见参考教材）
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（二）生产与服务运作的一般类型
决定。
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仿照教材第4页表1-2描述 下列系统的输入——转换— —输出情况。
汽车装配厂
大学
邮局
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三、生产与运作管理的职能与内容
（一）生产与运作管理的职能 基本职能
➢ 计划 ➢ 组织 ➢ 控制。
（二）生产与运作管理的内容
➢ 生产与运作战略 ➢ 生产与运作系统的设计 ➢ 生产与运作系统的运行与控制 ➢ 生产与运作系统的维护与改进
在后工业社会，服务业成为比重最大的产业。
➢ 对服务过程的管理称之为运作管理（Operation Management）。
现在
➢ 我们一般将制造和服务等各类企业相应这方面的管理合称为 生产与运作管理（Production and Operation Management，简称POM）
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运营管理(美) 理查德 B.蔡斯, F.罗伯特·雅各布斯, 尼古拉斯 J.阿奎拉诺著机械工业出版社 2007
生产与运作管理核心理论及习题集王晶编著机械工 业出版社 2007
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思考:企业怎样才能生存和发展? 靠什么赢得顾客？ 怎样获得竞争优势？
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第一章 生产与运作管理导论
生产运作管理PPT
企业组织内部的职能
任何组织的成立都要 追求一定的目标。群体的协 同努力比个人的单独工作更 有利于目标的实现。典型的 企业组织有三个基本职能： 营销、财务、生产与运作。
通常一个组织的成功不 仅依赖于某个职能发挥得如 何，而且还依赖于这些职能 相互的协调程度。
)
组织 营销 生产与运作 财务
生产与运作
营销 财务
生产与运作管理学的研究对象(体系2)
第一篇 概论
第1章 生产与运作管理概述
第二篇 规划与设计（设计） 第2章 生产运作战略
第3章 企业选址
第4章 生产过程的组织
第5章 工作设计与人机工程
第三篇 计划与控制（运行）
第6章 需求预测 第7章 年度计划与主生产计划
第8章 物料需求计划
第9章 生产作业计划与控制
)
生产管理的概念
Production and Inventory Management
Manufacturing Management or Industrial Management
Production and Operations Management 生产与运作管理
Operation)s Management(OM)运作管理
3. 生产与运作管理.刘丽文,清华大学出版社,1998
4. 马士华等.供应链管理. 机械工业出版社,2000
)
生产运作管理概述
可 生产运作战略
生产系统布局
选 工作设计、人机工程与流程再造 物料需求计划（MRP、MRPII、ERP、ERPII）
内 项目管理 后勤（物流）与供应链管理
容 质量管理(6 sigema) 精益制造 生产计划 排序(生产作业计划) 生产运作过程组织 产品开发与设计 流水生产系统的设计 设备的维护管理与可靠性 现场管理 )
企业生产管理知识要点
生产过程的资金流是以在制品和各种原材料、辅助材料、动力、燃料设备等实物形势出现的，分为固定资金与流动资金。资金的加速流转和节约是提高生产过程经济效益的重要途径。
2、生产过程的功能结构
按照生产过程组织的功能和承担的任务不同，可以将生产过程可划分为基本生产过程、辅助生产过程、生产服务过程和附属生产过程。
离散性生产：由离散的零部件装配而成的，零部件以各自的工艺过程通过各个生产环节，物料运动呈离散状态。因为这类制成品都是先加工出零件，再将零件装配成产品，所以又称加工－装配式生产。如：汽车、柴油机、电视机、洗衣机等
（2）按产量策略划分的生产类型
根据产品生产的重复程度和工作地的专业化程度，可以把生产过程分为大量生产、单件生产和成批生产类型。
三、基于时间的竞争
决定制造业竞争力的五大要素：
价格
质量
品种
服务
时间
三星电子着名的“生鱼片”理论：一旦抓到了鱼，在第一时间内就要将其以高价出售给第一流的日本豪华餐馆；如果不幸难以脱手的话，就只能在第2天以半价卖给二流餐馆了；到了第3天，这样的鱼就只能卖到原来1/4价钱；而此后，就是不值钱的“干鱼片”了。以此类推，在其它产品比如电子产品的开发与推广之中，也蕴涵着同样的道理：在市场竞争展开之前把最先进的产品推向市场，放到零售架上。这样，通过打时间差就能赚取高额的回报。
4、生产运作管理(Operations Management)的含义
简单地说，生产运作管理是指对企业生产/服务活动进行计划、组织、控制的总称。它包括生产系统设计与运行管理。
生产系统设计：
生产系统设计是对厂址选择（包括工厂、配送中心、门店等的选址）、能力规划、生产部门布置、产品和服务计划、设备布置等的决策过程。
生产运作管理(各章节学习)
主题:导论——重点知识点讲解（生产管理、运营管理、生产运作管理的概念，霍桑试验结论）1、生产管理：又称生产控制，是有计划、组织、指挥、监督调节的生产活动。
以最少的资源损耗，获得最大的成果。
是对企业生产系统的设置和运行的各项管理工作的总称。
2、运营管理：就是对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。
从另一个角度来讲，运营管理也可以指为对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进。
3、生产运作管理：是指为了实现企业经营目标．提高企业经济效益，对生产运作活动进行计划、组织和控制等一系列管理工作的总称。
生产运作管理有狭义和广义之分：狭义的生产运作管理仅局限于生产运作系统的运行管理，实际上是以生产运作系统中的生产运作过程为中心对象。
广义的生产运作管理不仅包括生产运作系统的运行管理，而且包括生产运作系统的定位与设计管理，可以认为是选择、设计、运行、控制和更新生产运作系统的管理活动的总和。
4、霍桑试验：实验结论：1、改变工作条件和劳动效率没有直接关系；2、提高生产效率的决定因素是员工情绪，而不是工作条件；3、关心员工的情感和员工的不满情绪，有助于提高劳动生产率。
说明起初，一九二四年西方电子公司在伊利诺州的霍桑工厂做了一个实验（Hawthorne Studies,1927~1932），这个实验在于找出是否有「疲劳」之外但会降低生产力的因素。
工人坡分成两组：一组为控制组，所有工人都往环境不变的情况下持续工作，一组为实验组；实验本身是为了观察工作环境经过各种改变时工人的反应情形，并比较两组之生产力。
霍桑实验的工作环境改变是透过改变照明亮度来观察，结果是，亮度增加，生产力增加，但亮度逐渐下障生产力仍然继续升高。
更奇异的是，控制组的照明其实一点都没改变，但生产力仍会上升。
甚至，实验人员延长工时或减少休息时间，生产力也会上升。
许多工人都比实验前更满意自己的工作。
生产与运作管理(第五版)PPT1 第一章 生产与运作管理导论
第四节 生产与运作战略
一、生产与运作战略概述 （三）生产与运作战略的制定程序 生产与运作战略的制定程序如图1-5所示，具体内容如下： （1）编制制定战略任务说明书。 （2）进行环境分析。 （3）制定战略目标。 （4）评价战略目标。 （5）提出备选战略方案。 （6）选择战略方案。 （7）实施战略方案。
第三节 生产系统与生产类型
一、生产系统 （一）生产系统的概念
国际生产工程学会（CIPP）对生产系统所下的定义反映了这一概念的变化：“生产系统是生产产 品的制造企业的一种组织体，它具有销售、设计、加工、交货等综合功能，并有对其提供服务的研 究开发功能。”更进一步，人们还把供应厂商和用户作为生产系统的组织部分结合进系统。新概念下 的生产系统如图1-3所示。
《生产与运作管理》
第一章 生产与运作管理导论
主讲人：
第一章 生产与运作管理导论
学习目标： 〉理解生产与运作管理的基本概念，包括含义、目标、内容、作用、意义等； 〉理解生产系统的概念； 〉理解战略、战略管理、生产与运作战略的涵义； 〉了解生产与运作战略的制订程序; 〉熟练掌握生产与运作战略实施的有关事项，
第二节 生产与运作管理概述
三、生产与运作管理的作用和意义 （一）生产与运作活动是企业价值链的主要环节 （二）生产与运作管理是企业市场链的主体职能 （三）生产与运作管理是构成企业核心竞争力的关键内容
第二节 生产与运作管理概述
学习参考 在20世纪初，汽车在美国开始走俏。福特公司的T型车大获成功，供不应求。为提高运作效率，亨利·福特
包括实施的前期准备工作、实施相关因素及实施过程中的领导。
第一节 先导案例
沈飞汽车的“敏捷式”经营 沈阳沈飞汽车制造有限公司为适应市场的需要，推行了“敏捷式”生产经营方式，并取 得了较好的效果。为了使“敏捷式”生产经营方式顺利推行，他们采取了一系列措施，如培养了一 批能适应这种经营方式的干部和工程技术人员，购买了先进的开发和生产设备，建立了一系列必要 的规章制度等。但事实上，从这一案例中还可以看出，企业要较好地实施“敏捷式”生产经营方式， 取得理想的效果，除了要采取上述措施外，还必须要具备先进的生产与运作管理理念和方法，如生 产计划是如何安排的、生产过程是如何控制的、设备是如何管理的等，这些生产运作过程中的问题 都必须得到解决。只有这样才能提高生产效率，才能顺利实施“敏捷式”生产经营方式。 因此，作为企业管理人员，特别是生产与经营管理人员，就很有必要掌握生产与运作管理方面的有 关理论和方法。相关内容将在后面各章逐一进行讲解，本章主要讲解生产与运作管理的相关概念。
生产与运作管理教材
《生产与运作管理》《生产与运作管理》目录第一章导论第一节生产与运作管理概述第二节生产与运作管理的地位和作用第三节生产与运作管理的发展历程第四节现代生产与运作管理的特征第二章生产运作战略第一节生产运作战略概述第二节生产运作战略的制定与实施第三章产品开发与工艺选择第一节新产品开发与企业R &D第二节R &D与产品开发组织第三节生产流程设计与选择第四章生产运作系统的布局第一节设施选址第二节设施布置第三节非制造业的设施布置第五章生产过程组织第一节生产过程及其组成第二节生产过程时间组织第三节流水线生产与自动线组织第四节成组技术第六章生产技术准备第一节生产技术准备的任务和内容第二节工艺准备第三节生产技术准备计划第七章劳动组织设计第一节劳动组织第二节工作研究第三节工作设计第四节工作测量第五节劳动定额第六节编制定员第八章生产计划第一节计划管理第二节备货型企业年度生产计划的制定第三节订货型企业年度生产计划的制定第九章生产作业计划第一节生产作业计划概述第二节期量标准第三节生产作业的编制第四节生产作业排序第五节生产作业控制第十章独立需求库存控制第一节库存概述第二节库存问题基本模型第十一章制造资源计划（MRPⅡ）第一节MRP概述第二节MRPⅡ原理与逻辑第三节MRPⅡ的综合分析第四节MRPⅡ在我国应用第十二章企业生产物流管理第一节企业生产物流概述第二节不同生产类型的物流管理第三节生产物资定额管理第四节现代企业生产物流管理所面临的挑战第十三章项目计划管理第一节项目管理第二节网络计划技术概述第三节网络图的组成第四节网络时间参数计算第五节网络计划的优化第十四章设备综合管理第一节设备综合管理概述第二节设备选择与评价第三节设备合理使用和维护保养第四节设备的检查与预防维修第五节设备更新与改造第十五章生产现场管理第一节现场与现场管理第二节搬运管理第三节定置管理第四节“5S”活动第五节生产现场诊断第十六章现代生产系统与先进生产方式第一节现代企业与环境第二节准时化生产第三节精益生产第四节并行工程第五节敏捷制造第六节计算机集成制造系统第七节大规模定制第一章导论“一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好”,生产活动是人类最基本的活动，有生产活动就有生产管理。
生产运作管理体系介绍-精选
目管理，MRP和MRPⅡ等
1980s
JIT 、 TQC 和 工 厂 自 动 化 (CIM 、 FMS 、 CAD 、
美国、日本和西
CAM以及机器人等)
欧
1990s
TQM普及化，各国推行IS0-9000，流程再造
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1.2 生产运作管理的地位和作用
1.2.1 生产运作管理的地位
• 生产运作职能是组织三大基本职能之一。 • 生产与运作管理在企业管理中的地位应从以
下方面分析： • 首先，生产运作管理是企业管理的一部分，
处于经营决策（上层）之下的管理层（中 层），它们之间是决策和执行的关系。生产 运作管理在企业管理中起保证作用，处于执 行性的地位。
8
1.1 生产运作管理概述
1.1.1 生产运作管理的概念 （一）运作的基本涵义 （1）生产运作活动
运作的实质是一种生产活动。人们习惯把 提供有形产品的活动称为制造型生产，而将 提供无形产品即服务的活动称为服务型生产。 过去，西方国家的学者把有形产品的生产称 作“Production”，而将提供服务的生产称 作“Operations”。而近几年来更为明显的 趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的 生产统称为“Operations”，都看成是为社 会创造财富的过程。
内做出响应。 d.运作场所的集中性和规模不同
制造业企业的生产设施可远离顾客，可 服务于地区、全国甚至国际市场。
服务企业，服务能被运输到远地，其服 务质量的提高有赖于对最终市场的接近与 分散程度，设施须靠近其顾客群。
16
e.在质量标准及度量方面不同 制造业企业所提供的产品是有形的，其
产出的质量易于度量。 服务企业来说，大多数产出是不可触的，
在生产过程中，储备资金又转化为生产资金；
生产与运作管理文字教材一至四章1
第一章 生产与运作管理导论学习目标：1．记忆：生产与运作系统的概念2．记忆：生产与运作管理的概念和内容3．阐述：生产与运作战略的内容4．应用：生产与运作管理应遵守的原则进行分析生产与运作是人类社会生存和发展的基本活动，它是以一定生产关系联系起来的人们利用生产工具，改变劳动对象，以适应其需求的过程。
简单而言对生产与运作的管理就是生产与运作管理。
企业搞好生产与运作管理，提供更多更好的产品和服务，创造更大的社会财富，推动社会的进步和发展。
第一节 生产与运作系统一、 生产与运作系统结构现代生产与运作系统是企业系统的一个子系统，在市场经济环境下，其结构如图1.1所示。
由供应商提供各种生产要素给企业，经过企业的制造过程或服务过程，将生产要素转化为有形产品或无形服务，提供给用户，实现价值增值。
生产与运作系统从宏观上看，都遵循“输入—转化—输出”规律。
供应商人员的配置与管理流出信息流输入 各种生产要素 输出 产 品服 务 转化制造过程服务过程 零售商 物 流资金流 流入流出用户流入 订单流图1.1 生产与运作系统由图1.1所示，企业生产与运作系统构建要立足于市场需求，这是企业生产与运作系统建立的出发点，离开市场需求企业一切无从谈起。
市场需求的核心体现是订单，市场经济的不断深入发展，企业愈加清楚地认识到企业必须依靠创新引领未来，而创新的目标是创造有价值的订单，是企业生存之本。
在生产与运作系统运行整个过程中，依据订单来作为各个环节的串联主线，使每一个具体环节都要依照订单的要求来面向市场、紧贴市场，一切围绕市场、用户的需求来开展工作，这是企业从上到下每位员工必须明白和信守的，使企业生产与运作系统始终健康运行的基础。
随着供应链的深入发展，现代企业生产与运作系统中供应商、销售商已成为其重要组成部分，它提供各种生产要素，与企业是相互依赖、利益共存、互不可缺关系，延伸系统的上下游，密切与供应商、销售商的关系，精心打造利益共同体，增强企业竞争力。
国家开放大学《生产与运作管理》期末复习指导
生产与运作管理期末复习指导一、有关说明1．考核对象国家开放大学开放教育专科工商管理专业的学生.2．启用时间2016 年秋季学期。
3．考核目标通过考核使用学生对生产及其运作过程有比较明确和全面的认识，并对生产与运作过程的组织与管理有一个全面的认识。
在此基础上理解生产与运作管理的有关概念、原理和方法。
理解生产运作系统、产品质量、生产运作计划、库存、设备是如何在生产运作过程中发挥作用的，并能够对上述专项管理活动的组织、计算以及改进有明确的认识。
4．考核依据本课程考核说明是依据国家开放大学《生产与运作和管理课程教学大纲》、文字教材《生产与运作管理》 (张仁侠主编，中央广播电视大学出版社 2011 年第一版)制定的。
本课程考核说明是形成性考核和终结性考试命题的基本依据。
5．考核方式及计分方法本课程考核采用形成性考核与终结性考试相结合的方式。
形成性考核占课程综合成绩的 50%，终结性考试占课程综合成绩的 50% 。
课程考核成绩统一采用百分制，即形成性考核、终结性考试、课程综合成绩均采用百分制。
课程综合成绩达到 60 分及以上 (及格) ，可获得本课程相应学分。
二、形成性考核相关要求1．考核目的加强对学生平时自主学习过程的指导和监控，重在对学生自主学习过程进行指导和检测，引导学生按照教学要求和学习计划完成学习任务，达到掌握知识、提高能力的目标，提高学生的综合素质。
与地方电大老师共同实现教学过程的引导、指导和管理。
通过形成性考核，使学生通过练习，强化和巩固课程的基本知识和基本原理的应用，并使学生能够对实践中的和生活中的生产运作管理实例有一个自觉的了解，达到理论联系实际的目的，并为终结性考试打下一个坚实的基础。
2．考核手段采用纸质形成性考核册。
3.形成性考核任务的形式及计分方法形成性考核由计分作业和平时表现构成。
4．形成性考核各形式所占比重及计分方法形成性考核任务列表三、 终结性考试相关要求 (一)相关要求1．考试目的终结性考试是在形成性考核的基础上，对学生学习情况和学习效果进行的一次全面 检测。
《生产运作管理》
《生产运作管理》一、课程简介1.教学内容简..本课程是经管类各专业的主要专业课程, 也是工程类各专业的选修课程之一。
本课程的教学目的在于使学生掌握生产与运作管理的基本概念, 原理和方法。
要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上, 进一步了解生产与运作管理学科的最新发展, 了解本课程最新理论和方法。
使学生具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。
本课程的基本内容包括:（1）生产运作管理基本概念；（2）运营战略与竞争力；（3）产品开发与工艺选择；（4）生产系统的布局与布置；（5）劳动组织设计；（6）随机服务系统；（7）生产能力计划；（8）总体计划；（9）生产作业计划；（10）项目型生产计划；（11）生产控制的概念；（12）生产进度控制；（13）库存控制；（14）成本控制；（15）MRP/MRPII/ERP；（16）精益生产；（17）大规模定制与供应链管理；（18）运营管理中的绿色理念与方法。
2.学习目标（1）了解生产运作管理的基本概念；（2）熟悉生产运作管理的主要内容；（3）掌握生产运作管理的方法体系；（4）能够运用生产运作原理与方法解决企业中的生产计划、库存、成本等问题。
3.重点（1）生产运作过程组织；（2）生产运作计划；（3）物流需求计划与制造资源计划；（4）生产运作现场管理。
4.难点（1）生产运作系统设计；（2）生产计划与控制。
5.学习要求具备《管理学》、《高等数学》等课程基础知识, 通过实地调研或者网络媒体等方式对企业管理具备一定感性认识, 认真阅读课程教程, 主动查阅相关课外资料, 积极参与课程学习过程的案例分析与小组讨论。
二、大纲1.教学目的要求本课程在介绍生产系统和生产运作管理的基本概念、生产系统设计的基础上, 强化生产与运作战略、现代生产运作管理新概念和新方法的内容, 并着重从定量分析的角度, 分析和讨论各类典型生产运作管理系统的计划与最优控制问题, 为深入研究新型生产运作管理系统提供新的思想和理论分析工具。
生产名词
第一章生产与作业管理导论名词解释1生产与作业系统非结构化要素：指在一定的结构化要素组合所形成框架基础上，其支撑和控制生产与作业系统运行作用的要素。
2生产与作业管理：指为实现企业的经营目标，有效地利用生产资源，对生产与作业过程进行组织、计划、控制，生产出满足社会需要的产品或提供服务的管理活动的总称。
3生产力：指劳动者脑力和体力等，它是输入生产要素中最活跃、最重要的因素。
4生产对象：指企业生产与作业活动中的原材料、复制材料等，很大程度上决定着产品和服务的成本和质量。
5生产手段：指作用于生产对象，实现有投入到产出的手段，突出影响着效率，一定程度上制约着成本和质量。
6生产信息：包括技术、知识、计划、经验、标准等，决定着生产与作业系统运行过程，是企业提高效率、降低成本，提高竞争力等最关键的因素。
7生产资金：试运行的基础和保证，它的使用好坏决定着企业获利和持续生存能力。
8生产与作业系统：是企业的一个子系统。
是指由供应商提供各种生产要素给企业，经过企业的制造过程或服务过程，将生产要素转换为有形产品或无形服务，供给用户，实现价值增值，第二章生产与作业战略名词解释1企业战略：指企业为适应外部环境，谋求企业的生存和发展，对生产经营活动实行总体性管理的决策和谋划。
2生产与作业战略：指在企业总体战略的指导下，根据目标市场和产品、服务特点，在构造生产与作业系统时确定的指导思想、规划、决策内容及其实现程序。
3生产与作业能力决策：确定多大的生产能力，或生产能力不足时，如何去扩大生产能力，选择何种生产能力的类型，都是生产能力的决策。
第三章构建生产与作业运作平台名词解释1流程：是为特定顾客、市场，即特定目标，提供特定产品、服务所设计的一些列规定活动程序，或一连串相关联的步骤货作业活动。
2生产与作业能力：指固定资产的生产能力，即企业在一定的生产组织技术条件下，在一定时期内，全部生产性固定祖产所能生产某种产品的最大数量或所能加工处理某种原材料的最大数量。
16163-生产运作管理(第三版)-思考与练习部分答案
第1章生产运作管理导论一、判断题1.服务业不仅不制造产品，而且往往还要消耗资源，因此服务业不创造价值。
（×）2.企业产出物是产品，不包括废弃物。
（×）3.服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。
（√）4、生产运作管理的研究对象是生产产品。
（×）5、生产运作管理属于经济学。
（×）6、企业管理的三大职能是生产、财务、营销。
（√）7、运作的实质是一种生产活动。
（√）8、传统生产管理模式中企业生产“多动力源的拉动方式”使库存大量增加。
（×）9、生产运作决策是提高产品的质量。
（×）10、运作活动的过程是把输入资源按照社会需要转化为有用输出，实现价值转化的过程。
（√）二、选择题1、生产系统改进的目标是（ C）。
A、提高质量B、降低生产成本C、满足市场需求D、提高生产效率2、汽车厂的转换功能是（D ）。
A、钢板、发动机、零部件等B、工具、设备、工人C、成品车D、加工与装配汽车3、生产系统的主要功能是（A ）。
A、转换B、输入C、输出D、生产4、现代生产运作管理的特征表现为（A ）。
A、生产运作管理与经营管理联系密切B、少品种、大批量生产将成为生产方式的主流C、现代生产运作管理的范围与传统的生产管理相比，变的更窄D、大批量生产5、现代观点和做法是把降低成本的重点放在( A )上。
A、提高生产能力和降低库存B、坚持以销定产C、实施可持续发展战略D、柔性化技术6、传统生产管理模式更新的内容之一是（ A ）。
A、从粗放式生产转变为精益生产B、以零件为中心转变为以产品为中心C、多品种、小批量生产转变少品种、大批量D、由程序化转变为非程序化。
7、制造生产与服务运作的区别（ C ）。
A、产品价值形态不同B、产品物理形态不同C、产品物质形态不同D、产品功能形态不同8．用户购买产品和要求提供服务的第一需要是（C ）。
A.品种B.价格C.质量D.数量9．实现生产运作系统各项功能的基础是（ A ）。
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生产过程
生产过程： 劳动过程＋自然过程 构成 基本过程：切削加工、装配、焊接 准备过程：产品设计、工艺、定额、设备布置 辅助过程：供水电气，工具管理、设备维修 生产服务：供应、运输、检验、仓库保管
车床
铣床
数控高速铣削加工 高效 、高精度 、高的表面质量 、可加工高硬材料
为什么要学习生产运作管理?
（4）企业管理的基本职能之一
生产 运作
营销
人力 财务 技术
3、如何学习POM?
明确课程学习目的:
了解POM的基本理论与方法体系 掌握基本思想与主要方法 能理论联系实际，解决企业的实际 问题。
如何学习POM?
了解课程特点:
难 精确 应用 先进
生产与运作系统实例
生产系统 汽车装配厂 输入 转化 输出 汽车 健康的人、医 学研究成员 学士、硕士、 博士、科研人 员 邮件交送 人员、能源、部件、 焊接、装配 机器人 病人、医护人员、 手术、诊断、 病床、药物、医疗 药物管理 设备 高中毕业生、教授、授课、试验、 教学设备、教材 科研 人员、邮件分发设 运送、交递 备、交通工具
生产与运作管理的内容
生产与运作系统的运行与控制： 包括预测本企业产品和服务的需求，确定 产品品种和数量，设置产品交货期，编 制产品生产计划、车间生产运作作业计 划，统计生产运作进展以及对生产进度、 产品质量、资源消耗、资金占用、物料 采购、成本控制等方方面面的控制 。
生产与运作管理的内容
生产与运作系统的维护与改进： 设备维护与改进 质量的保证 管理信息系统的维护与改进 改进与完善POM的理论体系与方法体系
是企业系统的一个子系统
生产/运作
生产是一切社会组织将它 的输入转化、增值为用户 所需要的输出的过程。
生产与运作系统
输入
增值 转换 过程 增值
产出
反馈
控制
反馈
系统构成
输入——资源要素：人、财、物、技术 和信息等几个方面 转换过程——包括两个过程：物质转化 过程和管理过程 输出——有形产品的输出和无形产品的 输出 增值——投入成本与产出价值或价格之 间存在的差异
了解老师特点
如何学习POM?
掌握学习方法：
要：听、想、说、看、写 不要：抄、逃、睡。。。
课程考试的说明
30%
70%
生产与运作系统
生产与运作系统（Production and Operation Management System, 简称 POMS）是一种人造系统，使生产与运作 得以实现的措施及手段的集成。
项目 大量大批 成批生产 单件小批
产品品种
产品产量 产品更新 产品成本 设备类型 劳动生产率 原材料储备量
单一或很少
很大 慢 低 专用设备 高 大量
较多
较大 较快 较高 专用与通用设备并存 较高 中等
很多
单个或很少 很快 高 通用设备 低 少量
在制品
管理 质量控制 工人技术水平
少
较简单 严格 低
中等
抽样检测和统计技术 在质量控制中的应用
运筹学在战争上的应 用 线性规划
道奇· 罗米格、 休哈 特· 蒂皮特
运筹学研究小组 乔治· 丹齐克
美国、 英国
英国 美国
1950～1960年
模拟技术、排队论、 决策论、计划评审技 术（PERT）、关键路 许多人 线方法（CPM）、计 算机软硬件技术等
制造战略 W.斯金纳Fra bibliotek2、为什么要学习生产运作管理?
（1）管理专业的核心技术 （2）诱人的事业发展机会：运营
部经理、生产分析师、生产部经理、工 业工程师、时间研究分析师、库存部经 理、采购部经理、分销部经理、质量分 析师以及质量部经理…
为什么要学习生产运作管理?
（3）财富创造和实现的关键 实体经济和… 降低成本的杠杆 竞争力的源泉 –数量\质量\价格\速度
医院
大学
邮局
生产与运作管理的职能
计划 组织 领导 控制
生产与运作管理的内容
制定生产与运作战略： 生产什么 ？ 生产多少？ 如何生产？
生产与运作管理的内容
生产与运作系统的设计： 产品决策、产品设计、工艺选择与设计、 新产品试制与鉴定管理、厂址选择、生 产运作规模与技术层次决策、厂房设施 建设、设备选择与购置、工厂总平面布 置、车间及工作地布置以及仓库的位置 及规模的设计等
连续型生产与离散型生产比较
特征 产品品种数
产品差别 自动化程度
连续型生产 较少
有较多标准产品 较高
离散型生产 较多
有较多用户要求的产品 较低
设备布置的性质
对设备可靠性要 求 维修的性质
流水式生产
高 停产检修
批量或流水生产
较低 多数为局部修理
原材料品种
能源消耗 在制品库存
较少
较高 较低
较多
较低 较高
生产类型的划分
按产品或服务的专业化程度分： 大量生产：品种单一，产量大，生产重 复程度高，如家电产品和汽车的制造。 单件生产：品种繁多，每一品种生产的 数量甚少，生产的重复程度低，如立交 桥、越江大桥的建设。 成批生产：介于上述两者之间，品种不 单一，每种都有一定的重复性。
大量生产、成批生产和单件生 产的区别
较复杂 正式控制制度 较高
量大
复杂多变 非正式控制制度 很高
服务性生产的特点
服务是无形的产业，而且在生产的同时被消费掉。 顾客在需求服务时必须当即得到服务。服务无法保存， 纯服务性生产更不能通过库存来调节。 服务性生产中特别重视对人的管理。服务性生产的生 产者与消费者之间是一种面对面的关系。 服务性生产过程的生产率难以测定，质量标准难以建 立。 服务的生产通常要求顾客的高度参与。 对服务的需求短期内即可发生，表现为需求的频繁活 动。
生产与运作系统的分类
按工艺过程特点划分，可分为以下两类： 连续型生产(Continuous Production)。又称流 程式生产，是指物料均匀、连续地按一定工艺 顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最 后形成产品的生产。如化工（塑料、药品、肥 皂、肥料等）、炼油、冶金、食品、造纸等的 生产过程。 离散型生产(Discrete Production)。又称加工装 配式生产，是指物料离散地按一定工艺顺序运 动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成 产品的生产，如汽车的生产过程。
服务性生产与制造性生产比较
比较项目 产出本身 产出的存储性 产出的一致性 顾客参与程度 产业性质 规模经济的实现 质量度量 制造业 有形 高 高 低 资本密集 增加批量 容易 服务业 无形 低 低 高 劳动力密集 多店作业 较难
服务系统的类型
按 运 技术密集 作 注重设施投入 系 控制服务交货速度 统 特 性 人员密集 零售、批发、学校、机关 分 注重人力资源管理 餐饮 工作方式改进设施
五轴车铣中心
五轴加工中心
多轴联动、复合加工——
慢走丝线切割技术
加工精度可达到±1.5μm， 工表面粗糙度Ra0.1～0.2μm。
加
冷 冲 模 具
塑 料 模 具
生产与运作系统的分类
按生产技术特点划分，可分为如下几类： 合成型。指将不同的成分（零件）合成或装配成一种 产品，即加工装配性质的生产，如汽车制造厂、服装 厂等； 分解型。指原材料经加工处理后分解成多种产品，即 化工性质的生产，如炼油厂、焦化厂等； 调解型。指通过改变加工对象的形状或性能而制成产 品的生产，如钢铁厂、橡胶制品厂等； 提取型。指从地下、海洋中提取产品的生产，如煤矿、 油田、天然气等。
内容
代表人物
亚当· 斯密 埃尔· 惠特尼 查尔斯· 巴贝奇 泰勒 弗兰克.莉莲· 吉 尔 布雷斯 福特 哈里斯
国别
英国 美国 英国 美国 美国 美国 美国 美国
活动进度图（甘特图） 甘特 移动流水装配线 库存管理的数学模型
1924～1930年
霍桑实验
梅奥
美国
生产与运作管理的历史演变
时间 1931～1934年 1940年 1947年 内容 代表人物 国别
美国和 西欧 美国
1975年
生产与运作管理的历史演变
时间
20世纪 80年代
内容
准时制生产（JIT）、全面质量控制 （TQM）、计算机集成制造系统 （CIMS）、柔性制造系统（FMS）、 计算机辅助设计（CAD）等
代表人 物
——
国别
美国、 日本、 西欧
20世纪 90年代
ISO90000、业务流程重组（BPR）、企 业资源规划（ERP）、供应链管理 —— （SCM）、精益生产（LP）、敏捷制 造（AM）、价值工程（VE）等
MTO与MTS的区别
项目 产品 备货型生产 标准产品 订货型生产 按用户要求生产，无标准产品， 大量的变型产品与新产品
难以预测 订货时确定
对产品的需求 可以预测 价格 事先确定
交货期
设备 人员
不重要，由成品库随 很重要，订货时决定 时供货
多采用专用高效设备 多采用通用设备 专业化人员 需多种操作技能
应用服务供应商和业务外包
美国、 日本、 西欧
美国、 日本、 西欧
21世纪
生产与运作管理的发展趋势
全球化 柔性化 工人参与企业的生产管理过程 追求“绿色” 重视运作管理 流程再造（reengineering） 环境问题、公司减员 供应链管理（SCM） 大规模定制（mass customization）