酒店人力资源管理概述资料.ppt
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酒店人力资源管理培训课件PPT5)
消费者权益保护法
保护消费者的合法权益，要求员 工遵守相关法律法规，维护酒店 声誉和客户满意度。
08
案例分析与实践操作
成功酒店人力资源管理案例分享
总结词：成功经验
详细描述：分享国内外知名酒店人力资源管理的成功案例，包括招聘、培训、绩 效管理等方面的优秀实践。
酒店人力资源管理常见问题解析
总结词：问题解决
包括建立有效的沟通机制、实施员工关怀计划、解决员工纠纷和冲突、
开展团队建设活动等。
企业文化建设
企业文化定义
企业文化是指酒店内部的价值观、信仰、行为准则和习惯等，是酒 店的核心竞争力之一。
企业文化的重要性
良好的企业文化可以提高员工的凝聚力和向心力，激发员工的创造 力和创新精神，提升酒店的服务品质和市场竞争力。
劳动安全与卫生
确保员工在工作场所的安全与健康，预防职业病和工伤事故。
社保公积金政策
社会保险
为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保 险。
住房公积金
为员工缴纳住房公积金，以支持员工购房等住房需求。
福利待遇
提供员工福利，如节日福利、年终奖、健康体检等。
其他相关法律法规
反不正当竞争法
规范员工在市场竞争中的行为， 防止商业贿赂和侵犯商业秘密等 不正当竞争行为。
服务性
酒店业是一个服务性行业，因此 酒店人力资源管理需要注重员工 的服务意识和态度，培养员工的
服务技能和服务水平。
多样性
酒店业需要面对各种类型的客人 ，因此酒店人力资源管理需要注 重员工的多样性和包容性，尊重 员工的个性差异，促进员工之间
的合作。
灵活性
酒店业是一个灵活性较强的行业 ，因此酒店人力资源管理需要注 重员工的灵活性和适应性，提高 员工应对突发情况和变化的能力
保护消费者的合法权益，要求员 工遵守相关法律法规，维护酒店 声誉和客户满意度。
08
案例分析与实践操作
成功酒店人力资源管理案例分享
总结词：成功经验
详细描述：分享国内外知名酒店人力资源管理的成功案例，包括招聘、培训、绩 效管理等方面的优秀实践。
酒店人力资源管理常见问题解析
总结词：问题解决
包括建立有效的沟通机制、实施员工关怀计划、解决员工纠纷和冲突、
开展团队建设活动等。
企业文化建设
企业文化定义
企业文化是指酒店内部的价值观、信仰、行为准则和习惯等，是酒 店的核心竞争力之一。
企业文化的重要性
良好的企业文化可以提高员工的凝聚力和向心力，激发员工的创造 力和创新精神，提升酒店的服务品质和市场竞争力。
劳动安全与卫生
确保员工在工作场所的安全与健康，预防职业病和工伤事故。
社保公积金政策
社会保险
为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保 险。
住房公积金
为员工缴纳住房公积金，以支持员工购房等住房需求。
福利待遇
提供员工福利，如节日福利、年终奖、健康体检等。
其他相关法律法规
反不正当竞争法
规范员工在市场竞争中的行为， 防止商业贿赂和侵犯商业秘密等 不正当竞争行为。
服务性
酒店业是一个服务性行业，因此 酒店人力资源管理需要注重员工 的服务意识和态度，培养员工的
服务技能和服务水平。
多样性
酒店业需要面对各种类型的客人 ，因此酒店人力资源管理需要注 重员工的多样性和包容性，尊重 员工的个性差异，促进员工之间
的合作。
灵活性
酒店业是一个灵活性较强的行业 ，因此酒店人力资源管理需要注 重员工的灵活性和适应性，提高 员工应对突发情况和变化的能力
《酒店人力资源管理(第2版)》课件第一章
现
（一）现代酒店人力资源管理是酒店业自身发展的需要
代 酒
店
（二）现代酒店人力资源管理是保证企业经营活动顺利进行的
人
需要
力
资
（三）现代酒店人力资源管理是提高企业素质、增强企业活力
源
的需要
管
理
的
（四）现代酒店人力资源管理是提高企业竞争优势的需要
意
义
现
代 （一）现代酒店人力资源管理的目标
酒
1．建立一支专业化员工队伍
2.社会评价 指标发生 变化
3.当今时代 发生变化
实践经典
四季酒店集团对员工的承诺
世界著名的四季酒店集团对待员工的方式和员工对待顾客的方式一样— —热情、有礼和受尊重。四季酒店知道如果员工满意，只有员工的工作效率
高，顾客才能满意。因此四季建立了一套个人发展、补偿和福利计划作为 对员工的承诺，其中包括：
资 源
（三）酒店人力资源管理是动态的管理
管
理
（四）酒店人力资源管理是科学化的管理
的
特
点
实践经典
关爱员工就是关爱家人
1927年，万豪品牌在美国华盛顿创办，当年5月20日开业，以5美分卖出了第一 怀啤酒。为了纪念这个日子，万豪国际集团全球同步将5月20日的这一周作为员工的 感谢周，以表达对全球万豪大家庭中每位成员的感激之情。在这一周时间内，万豪旗 下全球各地的2700家酒店都会组织丰富的员工活动，以表达对13万多名员工的感激 之情。
控制的功能。
（三）酒店人力资源部各主要岗位职责
1．人力资源部经理的岗位职责 2．人力资源部人事调配主管岗位 职责 3．人力培训主管岗位职责 4．人力资源部文员岗位职责
【知识掌握】
第一章 -酒店人力资源管理概述 PPT课件
2、在劳动适龄人口之外，也存在一些具有劳动能力，正 在从事社会劳动的人口。
按照上述思路，可以对我国的人口构成作如下的划分：
人口构成示意图
②适龄就业人口
①未成年 就业人口
③失业人口
④暂时不能参加 社会劳动的人口
⑤其他人口
⑥老年就 业人口
病残人口
16岁
男60岁，女55岁
未成年人口
劳动适龄人口
老年人口
说明：潜在的人力资源数量由阴影的六个部分构成。 现实的人力资源数量由①②⑥三个部分组成。
工作环境不和谐
旅游院校的定位不准确
酒店人力资源的供给不足
第四节 酒店人力资源部岗位职责
角色
行为
结果
战略伙伴 专家顾问 员工服务者
企业战略决策的参与者，提供基于战 略的人力资源规划及系统解决方案
将人力资源纳入企业的战略与 经营管理过程中，使人力资源
与企业的战略相结合
运用专业知识和技能研究开发企业人
力资源产品与服务，为企业人力资源 问题的解决提供咨询
一、酒店人力 资源管理现状
培训机制不尽完善 资源流向优势区域 片面理解人力资源 重视高端人才争夺
1.中国旅游 教育滞后
2.企业文化 建设滞后
二、酒店人力 资源管理的影
响因素
4.外资酒店 竞争加剧
3.酒店管理 水平不高
三、酒店人力资源管理面 临困境的原因
市场经济的发展
改变人们就业选择
培训提升机制不足
2019/12/18
2019/12/18
2019/12/18
2019/12/18
（三）人力资源管理的研究历程
成就人假设：员工更注重自我实现，只有当他们的才能和 潜力充分发挥出来以后，才会感到最大的满足。 管理方式： （1）尽量是工作富有意义和挑战性，使人们从工作中得 到满足和自尊； （2）创造一个允许和鼓励每位员工都能从工作中得到内 在奖励的工作环境，让员工自我激励，使个人需要与组织 目标自然和谐的统一起来；
按照上述思路，可以对我国的人口构成作如下的划分：
人口构成示意图
②适龄就业人口
①未成年 就业人口
③失业人口
④暂时不能参加 社会劳动的人口
⑤其他人口
⑥老年就 业人口
病残人口
16岁
男60岁，女55岁
未成年人口
劳动适龄人口
老年人口
说明：潜在的人力资源数量由阴影的六个部分构成。 现实的人力资源数量由①②⑥三个部分组成。
工作环境不和谐
旅游院校的定位不准确
酒店人力资源的供给不足
第四节 酒店人力资源部岗位职责
角色
行为
结果
战略伙伴 专家顾问 员工服务者
企业战略决策的参与者，提供基于战 略的人力资源规划及系统解决方案
将人力资源纳入企业的战略与 经营管理过程中，使人力资源
与企业的战略相结合
运用专业知识和技能研究开发企业人
力资源产品与服务，为企业人力资源 问题的解决提供咨询
一、酒店人力 资源管理现状
培训机制不尽完善 资源流向优势区域 片面理解人力资源 重视高端人才争夺
1.中国旅游 教育滞后
2.企业文化 建设滞后
二、酒店人力 资源管理的影
响因素
4.外资酒店 竞争加剧
3.酒店管理 水平不高
三、酒店人力资源管理面 临困境的原因
市场经济的发展
改变人们就业选择
培训提升机制不足
2019/12/18
2019/12/18
2019/12/18
2019/12/18
（三）人力资源管理的研究历程
成就人假设：员工更注重自我实现，只有当他们的才能和 潜力充分发挥出来以后，才会感到最大的满足。 管理方式： （1）尽量是工作富有意义和挑战性，使人们从工作中得 到满足和自尊； （2）创造一个允许和鼓励每位员工都能从工作中得到内 在奖励的工作环境，让员工自我激励，使个人需要与组织 目标自然和谐的统一起来；
酒店人力资源管理PPT课件
招聘渠道与招聘广告 的合规性：确保招聘 广告符合相关法律法 规的规定，避免产生 法律风险
面试前准备：制定面试计划，明确面试问题 选拔标准：根据岗位需求制定选拔标准，挑选合适人才 面试技巧：倾听、观察、提问、引导等技巧，判断应聘者能力与潜力 选拔决策：综合评估应聘者表现，选择最合适人选
体检：确保候选人具备健康的 身体状况，符合酒店行业的要 求
定义员工福利与关怀措施 制定员工福利计划 实施员工关怀措施 评估员工福利与关怀措施的效果
劳动法规的概念及作用 劳动合同的种类和内容 劳动合同的签订流程和注意事项 劳动合同的执行和变更
PART EIGHT
建立危机预警系统
定期进行危机模拟 演练
建立信息收集与报 告机制
及时对危机进行分 析与评估
确定酒店人力资源需求 制定招聘计划和方案 设定员工培训和发展方向 建立完善的人力资源管理体系
PART FOUR
招聘渠道：招聘广 告发布的渠道选择， 如招聘网站、社交 媒体、招聘会等
招聘广告的设计：广 告内容、形式、版面、 语言等方面的设计， 如何吸引潜在的求职 者
招聘广告的投放效果 评估：对广告投放效 果进行评估，以便及 时调整广告策略
需求预测：根据酒店经营计划和业务发展目标，对未来一定时期内人力资源的需求进行 预测
供给预测：根据酒店内部和外部环境因素，对未来一定时期内人力资源的供给进行预测
供需平衡：通过对需求和供给的预测，确定未来人力资源的总体规模和结构，并制定相 应的措施来平衡供需关系
人才储备：根据酒店业务发展需要，提前储备各类人才，确保酒店人力资源的稳定性和 可持续性
制定培训计划：根据需求分析 结果，制定详细的培训计划
培训需求分析：明确培训目 标、对象和内容
酒店人力资源管理ppt课件
6
衰落阶段-增加福利
海世界贵宾酒店关心员工的生活，快乐工作，措施有：
1、加强员工待遇与福利。
2、训练与潜能开
发：能力提高，前途，职业生涯规划，技能培训，讲座，会议。
3、畅通升值渠道，充分授权，权力下放，信任下属。
4、
流畅的沟通渠道，沟通交流会。
5、参与式的决策
过程与利益分享。肯定工作价值、贡献。高昂的团队精神，在执行
劳 动 关 系 组
()
人力资源部 薪酬福利部
薪 福绩 酬 利效 组 组考
医核 务组
培训部
人 力 资 源 规 划 组
培 训 组 （ 内 外 ）
4
人力资源有两个基本管理层面：人员管理与岗位管理。 四个支柱：招聘，培训，考核，薪酬。 八个交点：人员管理招聘，岗位管理招聘，人员管理 培训。岗位管理培训，人员管理考核，岗位管理考核， 人员管理薪酬，岗位管理薪酬。
16
薪酬分配的四个基本命题： 1、关于价值创造者---谁创造了酒店价值。 2、关于价值贡献度---创造了多少价值。 3、关于价值分配形式---拿什么分给价值创造者。 4、关于价值分配量值---给价值创造者分多少。
17
狭义的薪酬是指个人获得的以金钱或者实物形式支付的劳动报酬， 包括固定工资、月度奖金、年度奖金、现金补贴、保险福利、带 薪休假、利润分享、持股等等。 广义的薪酬既包括经济性的报酬，也包括非经济性的报酬。非经 济性报酬是指员工对企业以及工作本身的心理感受，如工作认可、 挑战性工作、工作环境、工作氛围、发展、晋升机会、能力提高、 职业安全等等。 薪酬结构是员工薪酬构成项目以及各自所占的比例。固定部分包 括基本工资、岗位工资、技能或能力工资、工龄工资等，浮动部 分包括绩效工资、绩效工资、奖金等。
衰落阶段-增加福利
海世界贵宾酒店关心员工的生活，快乐工作，措施有：
1、加强员工待遇与福利。
2、训练与潜能开
发：能力提高，前途，职业生涯规划，技能培训，讲座，会议。
3、畅通升值渠道，充分授权，权力下放，信任下属。
4、
流畅的沟通渠道，沟通交流会。
5、参与式的决策
过程与利益分享。肯定工作价值、贡献。高昂的团队精神，在执行
劳 动 关 系 组
()
人力资源部 薪酬福利部
薪 福绩 酬 利效 组 组考
医核 务组
培训部
人 力 资 源 规 划 组
培 训 组 （ 内 外 ）
4
人力资源有两个基本管理层面：人员管理与岗位管理。 四个支柱：招聘，培训，考核，薪酬。 八个交点：人员管理招聘，岗位管理招聘，人员管理 培训。岗位管理培训，人员管理考核，岗位管理考核， 人员管理薪酬，岗位管理薪酬。
16
薪酬分配的四个基本命题： 1、关于价值创造者---谁创造了酒店价值。 2、关于价值贡献度---创造了多少价值。 3、关于价值分配形式---拿什么分给价值创造者。 4、关于价值分配量值---给价值创造者分多少。
17
狭义的薪酬是指个人获得的以金钱或者实物形式支付的劳动报酬， 包括固定工资、月度奖金、年度奖金、现金补贴、保险福利、带 薪休假、利润分享、持股等等。 广义的薪酬既包括经济性的报酬，也包括非经济性的报酬。非经 济性报酬是指员工对企业以及工作本身的心理感受，如工作认可、 挑战性工作、工作环境、工作氛围、发展、晋升机会、能力提高、 职业安全等等。 薪酬结构是员工薪酬构成项目以及各自所占的比例。固定部分包 括基本工资、岗位工资、技能或能力工资、工龄工资等，浮动部 分包括绩效工资、绩效工资、奖金等。
酒店人力资源管理培训课件PPT3)
法定福利
按照国家法律法规要求，为员工提供五险一金、 法定节假日等福利。
补充福利
提供商业保险、健康体检、员工旅游等补充福利 ，提高员工满意度和忠诚度。
特殊福利
针对不同岗位和层级，提供个性化的特殊福利， 如提供住房补贴、交通补贴等。
薪酬福利调整
定期评估
定期对薪酬福利体系进行评估，了解市场变化和酒店实际情况， 及时调整薪酬福利政策。
酒店人力资源管理培训课件
汇报人：可编辑
2023-12-24
目录
• 引言 • 酒店人力资源管理概述 • 酒店人力资源招聘与选拔 • 酒店人力资源培训与发展 • 酒店人力资源绩效管理 • 酒店人力资源薪酬福利管理 • 酒店人力资源法律法规与劳动政策 • 酒店人力资源管理案例分析
01
引言
培训背景
随着酒店行业的快速发展，人力资源管理在酒店运营中的重要性日益凸显。
工作时间与休息休假
明确了标准工作时间、加班、休息、法定节假日和年假等 规定，以及违反相关规定的法律责任。
劳动安全卫生
强调了酒店应遵守的劳动安全卫生标准，包括员工个人防 护、工作场所安全、健康检查等方面的要求。
社保政策解读社会保险制度 Nhomakorabea01
介绍了我国社会保险制度的基本框架，包括养老保险、医疗保
险、失业保险、工伤保险和生育保险等五大保险。
完善绩效评估体系
酒店应建立科学、公正的绩效评估体系，激 发员工的工作热情和创造力。
THANK YOU
感谢各位观看
为了提高酒店从业人员的专业素质和管理能力，酒店人力资源管理培训应运而生。
本次培训旨在帮助酒店从业人员更好地理解酒店人力资源管理的核心理念和实践方 法。
培训目标
按照国家法律法规要求，为员工提供五险一金、 法定节假日等福利。
补充福利
提供商业保险、健康体检、员工旅游等补充福利 ，提高员工满意度和忠诚度。
特殊福利
针对不同岗位和层级，提供个性化的特殊福利， 如提供住房补贴、交通补贴等。
薪酬福利调整
定期评估
定期对薪酬福利体系进行评估，了解市场变化和酒店实际情况， 及时调整薪酬福利政策。
酒店人力资源管理培训课件
汇报人：可编辑
2023-12-24
目录
• 引言 • 酒店人力资源管理概述 • 酒店人力资源招聘与选拔 • 酒店人力资源培训与发展 • 酒店人力资源绩效管理 • 酒店人力资源薪酬福利管理 • 酒店人力资源法律法规与劳动政策 • 酒店人力资源管理案例分析
01
引言
培训背景
随着酒店行业的快速发展，人力资源管理在酒店运营中的重要性日益凸显。
工作时间与休息休假
明确了标准工作时间、加班、休息、法定节假日和年假等 规定，以及违反相关规定的法律责任。
劳动安全卫生
强调了酒店应遵守的劳动安全卫生标准，包括员工个人防 护、工作场所安全、健康检查等方面的要求。
社保政策解读社会保险制度 Nhomakorabea01
介绍了我国社会保险制度的基本框架，包括养老保险、医疗保
险、失业保险、工伤保险和生育保险等五大保险。
完善绩效评估体系
酒店应建立科学、公正的绩效评估体系，激 发员工的工作热情和创造力。
THANK YOU
感谢各位观看
为了提高酒店从业人员的专业素质和管理能力，酒店人力资源管理培训应运而生。
本次培训旨在帮助酒店从业人员更好地理解酒店人力资源管理的核心理念和实践方 法。
培训目标
酒店管理人力资源教程ppt
酒店管理人力资源教程ppt1. 引言酒店管理是一门综合性较强的学科，其中人力资源管理是酒店经营的重要组成部分。
酒店管理人力资源教程旨在帮助酒店管理人员了解及掌握酒店人力资源管理的基本知识和技巧。
本教程以PPT形式呈现，通过图文并茂的方式，将人力资源管理的重要概念、原则和实践技巧进行介绍，帮助读者有效地应用于实际工作中。
2. 人力资源管理概述2.1 什么是人力资源管理？人力资源管理是指通过合理组织和管理酒店人力资源，实现酒店的长远目标，提高企业绩效和员工的工作满意度的一系列活动。
2.2 人力资源管理的重要性•人力资源是酒店最重要的资本•人力资源管理能够提高员工绩效和工作满意度•人力资源管理能够满足酒店的需求和发展2.3 人力资源管理的基本原则•公正性原则•激励原则•灵活性原则•发展潜力原则3. 人力资源规划3.1 人力资源规划的定义人力资源规划是指根据酒店的业务需求，合理规划和安排酒店的人力资源，以确保酒店能够顺利实施各项业务活动并达到预期目标。
3.2 人力资源规划的步骤1.分析酒店的业务需求和战略目标2.制定人力资源需求计划3.制定员工招聘计划4.制定员工培训计划5.制定员工流动计划6.监控和评估人力资源规划的实施效果4. 人才招聘与选拔4.1 人才招聘的重要性•人才招聘能够满足酒店的人力资源需求•人才招聘能够提高酒店员工的素质和技能•人才招聘能够增加酒店的竞争力4.2 人才招聘的步骤1.制定招聘计划2.发布招聘广告和招聘信息3.筛选简历并进行面试4.进行背景调查和参考人员核实5.给予录用通知并签订劳动合同4.3 人才选拔的方法•面试•能力测试•背景调查5. 员工培训与发展5.1 员工培训与发展的重要性•员工培训能够提高员工的工作能力和素质•员工培训能够提高员工的工作满意度和忠诚度•员工发展能够满足员工的个人发展需求5.2 员工培训与发展的方向•岗位培训•职业发展培训•各类技能培训•领导力培训6. 绩效考评与激励机制6.1 绩效考评的重要性•绩效考评能够评估员工的工作表现和贡献•绩效考评能够激发员工的工作动力和积极性•绩效考评能够提供员工发展的方向和目标6.2 绩效考评的方法•360度评估•绩效指标评估•个人评估•团队评估6.3 激励机制的设计•薪酬激励•职业发展机会•工作氛围和员工关系•奖励和福利措施7. 员工关系管理7.1 员工关系管理的意义•建立和谐的员工关系有利于酒店的稳定发展•良好的员工关系有助于提高工作效率和质量•积极的员工关系能够增加员工的归属感和忠诚度7.2 员工关系管理的策略•沟通和反馈机制•公正和公平的对待•纠纷解决和冲突管理•团队建设和协同工作8. 总结本教程通过对酒店管理人力资源的基本概念、原则和实践技巧的介绍，帮助酒店管理人员全面了解和掌握人力资源管理的要点。
第一章酒店人力资源管理概述
人的智力 〔知识水平〕
人的特定范畴的 才干
〔专业技能〕
人的意识观念状 态和道德准那么
〔职业道德〕
反映出劳动者适应实际工作的 不管哪种行业，职业道德
能力，可通过与岗位要求的吻 都是从业人员的根本素质
合程度进行评价。
要求，要做到对他人负责、
对企业负责、对社会负责
16
从名人名言，看人力资源管理
台塑集团董事长王永庆
退休年龄不能一刀切，有些老人想为社会发
14
挥余热，也有些老人想退休过自己想要的生活。
• 〔2〕企业人力资源数量分析
实际人力资源数量是 指企业所直接拥有和 控制的员工总数，即 正在被企业雇用的员 工，包括适龄员工和 老年员工，但不包括 即将离开企业的员工 〔即将被解雇的员工 、辞职员工、退休员 工、病退员工〕。
〔二〕人力资源分析
• 1.人力资源数量分析
• 〔1〕宏观人力资源数量分析
•
一个国家或地区中具有劳动能力、从事社会劳动的人
口总数。
•
—— 劳动适龄人口-其中丧失劳动能力的人口+非劳动
适龄人口中具有劳动能力的人口
劳动适龄人口是国家限定的劳动年龄界限内的人口，不同
国家对劳动年龄有着不同的规定。按我国目前劳动保险条例的 规定，我国劳动年龄范围的下限为16岁，上限为男59岁，女54 岁。国际上无论男性还是女性，劳动年龄人口均定为15－64岁。
①年轻人职业规划的缺失与对自身价值的迷茫。
②对社会缺乏足够了解，缺乏正视和处理问题的 能力，也是催生裸辞的重要因素。
5
• 赞同方
• 裸辞"群体多为精英 女性。一项职场"80后"针 对"年末你会'裸辞'吗"的 调查显示，有20%的受 访者选择"做得不开心咱 们就拜拜";有63%的受访 者那么表示偶尔也会任 性一回。
人的特定范畴的 才干
〔专业技能〕
人的意识观念状 态和道德准那么
〔职业道德〕
反映出劳动者适应实际工作的 不管哪种行业，职业道德
能力，可通过与岗位要求的吻 都是从业人员的根本素质
合程度进行评价。
要求，要做到对他人负责、
对企业负责、对社会负责
16
从名人名言，看人力资源管理
台塑集团董事长王永庆
退休年龄不能一刀切，有些老人想为社会发
14
挥余热，也有些老人想退休过自己想要的生活。
• 〔2〕企业人力资源数量分析
实际人力资源数量是 指企业所直接拥有和 控制的员工总数，即 正在被企业雇用的员 工，包括适龄员工和 老年员工，但不包括 即将离开企业的员工 〔即将被解雇的员工 、辞职员工、退休员 工、病退员工〕。
〔二〕人力资源分析
• 1.人力资源数量分析
• 〔1〕宏观人力资源数量分析
•
一个国家或地区中具有劳动能力、从事社会劳动的人
口总数。
•
—— 劳动适龄人口-其中丧失劳动能力的人口+非劳动
适龄人口中具有劳动能力的人口
劳动适龄人口是国家限定的劳动年龄界限内的人口，不同
国家对劳动年龄有着不同的规定。按我国目前劳动保险条例的 规定，我国劳动年龄范围的下限为16岁，上限为男59岁，女54 岁。国际上无论男性还是女性，劳动年龄人口均定为15－64岁。
①年轻人职业规划的缺失与对自身价值的迷茫。
②对社会缺乏足够了解，缺乏正视和处理问题的 能力，也是催生裸辞的重要因素。
5
• 赞同方
• 裸辞"群体多为精英 女性。一项职场"80后"针 对"年末你会'裸辞'吗"的 调查显示，有20%的受 访者选择"做得不开心咱 们就拜拜";有63%的受访 者那么表示偶尔也会任 性一回。
酒店人力资源管理培训课件PPT3)
培训背景
随着酒店业的快速发展，人力 资源管理在酒店业中的地位越 来越重要
酒店员工是酒店业的核心竞争 力，如何有效管理和激励员工 是酒店业面临的重要问题
通过培训，使酒店员工掌握人 力资源管理的基本知识和技能 ，提高酒店业的人力资源管理 水平
培训对象
酒店中高层管理人员 人力资源部门员工
其他对人力资源管理感兴趣的酒店员工
酒店人力资源管理的重要性
提高员工素质
通过酒店人力资源管理，可以提 高员工的素质和服务水平，增强 员工的归属感和忠诚度，从而提 升酒店的整体形象和品牌价值。
降低成本
有效的酒店人力资源管理可以合理 配置和有效利用酒店资源，降低人 力、物力和财力的浪费，从而降低 酒店的运营成本。
提升业绩
通过酒店人力资源管理，可以提高 员工的工作效率和服务质量，提升 酒店的业绩和收益，从而实现酒店 的可持续发展。
感谢观看
培训方式选择
培训实施与跟踪
采用线上或线下培训、内部或外部培训等 多种方式，确保培训效果和员工参与度。
按照计划组织培训，并对培训过程进行跟 踪和记录，及时调整和优化培训计划。
员工发展通道与晋升机制
建立职业发展通道
明确员工职业发展路径，包括 管理通道、技术通道和业务通 道等，为员工提供发展空间和
机会。
酒店人力资源管理的未来发展趋势
个性化培训
针对员工的不同需求和特点，提供更加个性化的培训和发展计划 。
数字化人力资源管理
借助大数据和人工智能等技术，实现人力资源管理的数字化转型 ，提高管理效率。
跨界合作与共享经济
与其他行业合作，共享人才资源，提高人力资源的利用效率。
提高酒店人力资源管理水平的建议
加强员工培训与发展
酒店人力资源管理概述ppt课件
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2
第1章 酒店人力资源管理绪论
【本章概要】 本章对酒店人力资源管理的概念、
特点、研究内容、基本原理、酒 店人力资源管理者的十二个黄金 定律、人力资源管理体系的创建 作一初步探讨。
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3
第1章 酒店人力资源管理绪论
1.1酒店人力资源概述 1.2酒店人力资源管理体系的基本
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14
(7)应该得到决策层和经营者的支持 (8)想获得成功必须对目标进行透彻的分
析 (9)应当权责对等 (10)所有人都应主动介入，不能被动地坐
享其成 (11)重视客户管理 (12)应该是酒店业务的专家
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15
1.3 酒店人力资源管理体系的创建
1.3.1打好人力资源管理的行政基础
1.2.1酒店人力资源管理体系的基本原理
1.2.1.1 系统功能原理 1.2.1.2能级对应原理 1.2.1.3适度规模原理 1.2.1.4改变航道原理 1.2.1.5木桶原理
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12
1.2.1.6势能差原理 1.2.1.7效率原理 1.2.1.8凝聚力原理 1.2.1.9信息催化原理 1.2.1.10帕金森定律
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【经验性训练】
对当地一家三星级以上的酒店进行人力资源 的调查
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20
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谢谢参与！
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酒店人力资源管理 课件
第三章酒店人力资源管理PPT课件
奖金的主要特点：具有较强的针对性和灵活性 可以 弥补基本工资制度的不足 起到有效的激励作用
有效地将员工的贡献、收入与酒店效益三者挂钩
41
常见薪酬形式——补贴/津贴
饭店对特殊劳动条件下员工所付出的额外劳 动消耗、生活费用支付以及对身体健康的 损害所给予的货币化补偿。 劳动津贴：高 温、高空、夜班津贴；有毒岗位津贴、林 区井下工作津贴等 生活津贴：外勤工作津 贴、特区津贴等 其他津贴：店龄、英语、 学历津贴等
语言 55%
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酒店培训的方法
• 情境培训法 • 讲授法 • 讨论法 • 角色扮演法 • 操作示范法
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4 酒店员工绩效考核
• 绩效考核定义：绩效考核又称绩效考评或测评，是针对酒店 每个员工所承担的工作，应用科学的定性与定量方法，对员 工工作的实际效果（数量、质量、成本费用）及其对酒店的 价值贡献进行的评价。
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常见薪酬形式——福利
饭店为了保留和激励员工，采用的非现金形 式的报酬。
补充性福利：带薪假期、病假、离职补贴 保 险福利：五险一金（养老、医疗、失业、 工伤、生育保险和住房公积金） 员工服务 福利：员工餐厅、员工制服、员工宿舍、 医疗保健、培训等
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45
• 为什么要考核？个人：1、完善个人能力2、获得成就感3、 满足职业发展需要 对酒店：1、实现业绩 2、制定科学可行 目标3、提高员工积极性
• 考核流程： 准备阶段 实施阶段 考评阶段 总结反馈阶段 应用 开发阶段
• 准备阶段—确定参评人员： 考评者 被考评者 被考评者的同 事 被考评者的下级 企业外部人员
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有效地将员工的贡献、收入与酒店效益三者挂钩
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常见薪酬形式——补贴/津贴
饭店对特殊劳动条件下员工所付出的额外劳 动消耗、生活费用支付以及对身体健康的 损害所给予的货币化补偿。 劳动津贴：高 温、高空、夜班津贴；有毒岗位津贴、林 区井下工作津贴等 生活津贴：外勤工作津 贴、特区津贴等 其他津贴：店龄、英语、 学历津贴等
语言 55%
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酒店培训的方法
• 情境培训法 • 讲授法 • 讨论法 • 角色扮演法 • 操作示范法
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4 酒店员工绩效考核
• 绩效考核定义：绩效考核又称绩效考评或测评，是针对酒店 每个员工所承担的工作，应用科学的定性与定量方法，对员 工工作的实际效果（数量、质量、成本费用）及其对酒店的 价值贡献进行的评价。
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常见薪酬形式——福利
饭店为了保留和激励员工，采用的非现金形 式的报酬。
补充性福利：带薪假期、病假、离职补贴 保 险福利：五险一金（养老、医疗、失业、 工伤、生育保险和住房公积金） 员工服务 福利：员工餐厅、员工制服、员工宿舍、 医疗保健、培训等
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• 为什么要考核？个人：1、完善个人能力2、获得成就感3、 满足职业发展需要 对酒店：1、实现业绩 2、制定科学可行 目标3、提高员工积极性
• 考核流程： 准备阶段 实施阶段 考评阶段 总结反馈阶段 应用 开发阶段
• 准备阶段—确定参评人员： 考评者 被考评者 被考评者的同 事 被考评者的下级 企业外部人员
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1.1.3 酒店人力资源管理的特点和 过程
1.1.3.1特点 （1）局外性 （2）替代性 （3）跨越性 （4）动态性 （5）超前性.3.2内容
酒店人力资源管理的内容即酒店人力资源运 作过程所包括的形成、开发、分配和使用4 个主要环节。
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1.1.4酒店人力资源管理的重要性
(1)加强酒店人力资源管理，是保证酒店业务正常 经营的基础
(2)加强酒店人力资源管理，是提高酒店素质和增 强酒店活力的前提
(3)加强酒店人力资源管理，是提高酒店服务质量、 创造良好社会效益和经济效益的保证
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1.2 酒店人力资源管理体系的基本 原理
差原理、效率原理、凝聚力原理、信息催化原理、帕金森定律 2．人力资源的概念及其特征是什么？ 3．传统人事管理与现代人力资源管理的区别有哪些？ 4．酒店人力资源的内容是什么? 5．酒店人力资源管理的重要性是什么? 6．酒店人力资源管理的特点有哪些? 7．简述酒店人力资源管理的程序。 8．酒店人力资源管理体系的基本原理有哪些？ 9．酒店人力资源管理者的十二个黄金定律有哪些？
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【经验性训练】
对当地一家三星级以上的酒店进行人力资源 的调查
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谢谢参与！
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(2)人力资源的特征
●时代性 ●能动性 ●时效性 ●持续性 ●消耗性 ●社会性
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1.1.1.2人力资源管理的概念
人力资源管理，就是指运用现代化的科学方 法，对与一定物力相结合的人力进行合理的 培训、组织和调配，使人力、物力经常保持 最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进 行恰当的诱导、控制和协调，充分发挥人的 主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事 相宜，以实现组织目标。
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1.1.2 酒店人力资源管理的概念
酒店人力资源管理，是指运用现代化的科学方法， 对与一定物力相结合的酒店员工进行合理的培训、 组织与调配，使酒店人力、物力经常保持最佳比例； 同时，对酒店员工的思想、心理和行为进行适当的 引导、控制和协调，充分发挥员工的主观能动性， 使人尽其才，事得其人，人事相宜，以期实现酒店 目标。
1.2.1酒店人力资源管理体系的基本原理
1.2.1.1 系统功能原理 1.2.1.2能级对应原理 1.2.1.3适度规模原理 1.2.1.4改变航道原理 1.2.1.5木桶原理
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1.2.1.6势能差原理 1.2.1.7效率原理 1.2.1.8凝聚力原理 1.2.1.9信息催化原理 1.2.1.10帕金森定律
酒店人力资源管理 课件
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1
酒店人力资源管理
第1章 酒店人力资源管理绪论 第2章 酒店工作分析与工作设计 第3章 酒店人力资源规划与配置 第4章 酒店员工的招聘 第5章 酒店员工培训和职业发展 第6章 酒店的薪酬管理 第7章 酒店员工激励 第8章 酒店员工绩效管理 第9章 酒店劳动关系管理
和方法
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4
1.1酒店人力资源概述
1.1.1 人力资源与人力资源管理的概念 1.1.1.1人力资源的特征 （1）人力资源的概念 一般认为人力资源是指能够推动整个经济和
社会发展的具有智力劳动和体力劳动的人的 总和，它反映一个国家或地区人口总体所拥 有的劳动能力。它包括数量与质量2个指标。
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2
第1章 酒店人力资源管理绪论
【本章概要】
本章对酒店人力资源管理的概念、 特点、研究内容、基本原理、酒 店人力资源管理者的十二个黄金 定律、人力资源管理体系的创建 作一初步探讨。
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3
第1章 酒店人力资源管理绪论
1.1酒店人力资源概述 1.2酒店人力资源管理体系的基本
原理 1.3酒店人力资源管理体系的创建 1.4学习酒店人力资源管理的意义
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13
1.2.2酒店人力资源管理者的十二个 黄金定律
(1)必须关注三个标准 (2)任何事都应先规划再执行 (3)以自己的实际行动向酒店管理者、决策者传递
一种紧迫感 (4)应使用一种可以度量、能被证实的目标 (5)酒店人力资源目标和计划必须生动形象地得以
交流和沟通 (6)采用渐进的方式逐步实现目标
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1.3.2搭建一个组织管理的平台
(1)组织结构的构建 (2)职位体系的建立
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1.3.3建立人力资源开发体系
(1)培训开发体系 (2)绩效管理体系 (3)薪酬激励体系 (4)引入或开发人力资源管理信息系统
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【思考题】
1.名词解释： 酒店人力资源管理、适度规模原理、改变航道原理、木桶原理、势能
优选
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(7)应该得到决策层和经营者的支持 (8)想获得成功必须对目标进行透彻的分
析
(9)应当权责对等 (10)所有人都应主动介入，不能被动地坐
享其成
(11)重视客户管理 (12)应该是酒店业务的专家
优选
15
1.3 酒店人力资源管理体系的创建
1.3.1打好人力资源管理的行政基础
(1)人事管理制度 (2)招聘选拔制度