酒店人力资源管理概述资料.ppt
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差原理、效率原理、凝聚力原理、信息催化原理、帕金森定律 2．人力资源的概念及其特征是什么？ 3．传统人事管理与现代人力资源管理的区别有哪些？ 4．酒店人力资源的内容是什么? 5．酒店人力资源管理的重要性是什么? 6．酒店人力资源管理的特点有哪些? 7．简述酒店人力资源管理的程序。 8．酒店人力资源管理体系的基本原理有哪些？ 9．酒店人力资源管理者的十二个黄金定律有哪些？
和方法
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1.1酒店人力资源概述
1.1.1 人力资源与人力资源管理的概念 1.1.1.1人力资源的特征 （1）人力资源的概念 一般认为人力资源是指能够推动整个经济和
社会发展的具有智力劳动和体力劳动的人的 总和，它反映一个国家或地区人口总体所拥 有的劳动能力。它包括数量与质量2个指标。
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第1章 酒店人力资源管理绪论
【本章概要】
本章对酒店人力资源管理的概念、 特点、研究内容、基本原理、酒 店人力资源管理者的十二个黄金 定律、人力资源管理体系的创建 作一初步探讨。
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3
第1章 酒店人力资源管理绪论
1.1酒店人力资源概述 1.2酒店人力资源管理体系的基本
原理 1.3酒店人力资源管理体系的创建 1.4学习酒店人力资源管理的意义
5
(2)人力资源的特征
●时代性 ●能动性 ●时效性 ●持续性 ●消耗性 ●社会性
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1.1.1.2人力资源管理的概念
人力资源管理，就是指运用现代化的科学方 法，对与一定物力相结合的人力进行合理的 培训、组织和调配，使人力、物力经常保持 最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进 行恰当的诱导、控制和协调，充分发挥人的 主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事 相宜，以实现组织目标。
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【经验性训练】
对当地一家三星级以上的酒店进行人力资源 的调查
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.
谢谢参与！
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1.2.1酒店人力资源管理体系的基本原理
1.2.1.1 系统功能原理 1.2.1.2能级对应原理 1.2.1.3适度规模原理 1.2.1.4改变航道原理 1.2.1.5木桶原理
优选
12
1.2.1.6势能差原理 1.2.1.7效率原理 1.2.1.8凝聚力原理 1.2.1.9信息催化原理 1.2.1.10帕金森定律
酒店人力资源管理 课件
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1
酒店人力资源管理
第1章 酒店人力资源管理绪论 第2章 酒店工作分析与工作设计 第3章 酒店人力资源规划与配置 第4章 酒店员工的招聘 第5章 酒店员工培训和职业发展 第6章 酒店的薪酬管理 第7章 酒店员工激励 第8章 酒店员工绩效管理 第9章 酒店劳动关系管理
优选
16
1.3.2搭建一个组织管理的平台
(1)组织结构的构建 (2)职位体系的建立
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1.3.3建立人力资源开发体系
(1)培训开发体系 (2)绩效管理体系 (3)薪酬激励体系 (4)引入或开发人力资源管理信息系统
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【思考题】
1.名词解释： 酒店人力资源管理、适度规模原理、改变航道原理、木桶原理、势能
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1.1.2 酒店人力资源管理的概念
酒店人力资源管理，是指运用现代化的科学方法， 对与一定物力相结合的酒店员工进行合理的培训、 组织与调配，使酒店人力、物力经常保持最佳比例； 同时，对酒店员工的思想、心理和行为进行适当的 引导、控制和协调，充分发挥员工的主观能动性， 使人尽其才，事得其人，人事相宜，以期实现酒店 目标。
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(7)应该得到决策层和经营者的支持 (8)想获得成功必须对目标进行透彻的分
析
(9)应当权责对等 (10)所有人都应主动介入，不能被动地坐
享其成
(11)重视客户管理 (12)应该是酒店业务的专家
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1.3 酒店人力资源管理体系的创建
1.3.1打好人力资源管理的行政基础
(1)人事管理制度 (2)招聘选拔制度
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1.2.2酒店人力资源管理者的十二个 黄金定律
(1)必须关注三个标准 (2)任何事都应先规划再执行 (3)以自己的实际行动向酒店管理者、决策者传递
一种紧迫感 (4)应使用一种可以度量、能被证实的目标 (5)酒店人力资源目标和计划必须生动形象地得以
交流和沟通 (6)采用渐进的方式逐步实现目标
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1.1.4酒店人力资源管理的重要性
(1)加强酒店人力资源管理，是保证酒店业务正常 经营的基础
(2)加强酒店人力资源管理，是提高酒店素质和增 强酒店活力的前提
(3)加强酒店人力资源管理，是提高酒店服务质量、 创造良好社会效益和经济效益的保证
Байду номын сангаас优选
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1.2 酒店人力资源管理体系的基本 原理
优选
8
1.1.3 酒店人力资源管理的特点和 过程
1.1.3.1特点 （1）局外性 （2）替代性 （3）跨越性 （4）动态性 （5）超前性 （6）系统性 （7）不可贮存性
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9
1.1.3.2内容
酒店人力资源管理的内容即酒店人力资源运 作过程所包括的形成、开发、分配和使用4 个主要环节。
和方法
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1.1酒店人力资源概述
1.1.1 人力资源与人力资源管理的概念 1.1.1.1人力资源的特征 （1）人力资源的概念 一般认为人力资源是指能够推动整个经济和
社会发展的具有智力劳动和体力劳动的人的 总和，它反映一个国家或地区人口总体所拥 有的劳动能力。它包括数量与质量2个指标。
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第1章 酒店人力资源管理绪论
【本章概要】
本章对酒店人力资源管理的概念、 特点、研究内容、基本原理、酒 店人力资源管理者的十二个黄金 定律、人力资源管理体系的创建 作一初步探讨。
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第1章 酒店人力资源管理绪论
1.1酒店人力资源概述 1.2酒店人力资源管理体系的基本
原理 1.3酒店人力资源管理体系的创建 1.4学习酒店人力资源管理的意义
5
(2)人力资源的特征
●时代性 ●能动性 ●时效性 ●持续性 ●消耗性 ●社会性
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1.1.1.2人力资源管理的概念
人力资源管理，就是指运用现代化的科学方 法，对与一定物力相结合的人力进行合理的 培训、组织和调配，使人力、物力经常保持 最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进 行恰当的诱导、控制和协调，充分发挥人的 主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事 相宜，以实现组织目标。
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【经验性训练】
对当地一家三星级以上的酒店进行人力资源 的调查
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谢谢参与！
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1.2.1酒店人力资源管理体系的基本原理
1.2.1.1 系统功能原理 1.2.1.2能级对应原理 1.2.1.3适度规模原理 1.2.1.4改变航道原理 1.2.1.5木桶原理
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1.2.1.6势能差原理 1.2.1.7效率原理 1.2.1.8凝聚力原理 1.2.1.9信息催化原理 1.2.1.10帕金森定律
酒店人力资源管理 课件
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酒店人力资源管理
第1章 酒店人力资源管理绪论 第2章 酒店工作分析与工作设计 第3章 酒店人力资源规划与配置 第4章 酒店员工的招聘 第5章 酒店员工培训和职业发展 第6章 酒店的薪酬管理 第7章 酒店员工激励 第8章 酒店员工绩效管理 第9章 酒店劳动关系管理
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1.3.2搭建一个组织管理的平台
(1)组织结构的构建 (2)职位体系的建立
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1.3.3建立人力资源开发体系
(1)培训开发体系 (2)绩效管理体系 (3)薪酬激励体系 (4)引入或开发人力资源管理信息系统
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【思考题】
1.名词解释： 酒店人力资源管理、适度规模原理、改变航道原理、木桶原理、势能
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1.1.2 酒店人力资源管理的概念
酒店人力资源管理，是指运用现代化的科学方法， 对与一定物力相结合的酒店员工进行合理的培训、 组织与调配，使酒店人力、物力经常保持最佳比例； 同时，对酒店员工的思想、心理和行为进行适当的 引导、控制和协调，充分发挥员工的主观能动性， 使人尽其才，事得其人，人事相宜，以期实现酒店 目标。
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(7)应该得到决策层和经营者的支持 (8)想获得成功必须对目标进行透彻的分
析
(9)应当权责对等 (10)所有人都应主动介入，不能被动地坐
享其成
(11)重视客户管理 (12)应该是酒店业务的专家
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1.3 酒店人力资源管理体系的创建
1.3.1打好人力资源管理的行政基础
(1)人事管理制度 (2)招聘选拔制度
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1.2.2酒店人力资源管理者的十二个 黄金定律
(1)必须关注三个标准 (2)任何事都应先规划再执行 (3)以自己的实际行动向酒店管理者、决策者传递
一种紧迫感 (4)应使用一种可以度量、能被证实的目标 (5)酒店人力资源目标和计划必须生动形象地得以
交流和沟通 (6)采用渐进的方式逐步实现目标
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1.1.4酒店人力资源管理的重要性
(1)加强酒店人力资源管理，是保证酒店业务正常 经营的基础
(2)加强酒店人力资源管理，是提高酒店素质和增 强酒店活力的前提
(3)加强酒店人力资源管理，是提高酒店服务质量、 创造良好社会效益和经济效益的保证
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1.2 酒店人力资源管理体系的基本 原理
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1.1.3 酒店人力资源管理的特点和 过程
1.1.3.1特点 （1）局外性 （2）替代性 （3）跨越性 （4）动态性 （5）超前性 （6）系统性 （7）不可贮存性
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1.1.3.2内容
酒店人力资源管理的内容即酒店人力资源运 作过程所包括的形成、开发、分配和使用4 个主要环节。