黑木耳的妙用
人体的清道夫——黑木耳
人体的清道夫——黑木耳历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载，如明代李时珍在《本草纲目》中记载：「黑木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用」。
我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。
是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。
黑木耳对肾结石有强烈的效果，可以把肾结石剥落、溶解并排出体外。
黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋补强身的作用。
注意鲜木耳含有毒素，不可食用，此外黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。
1.优质天然补血品黑木耳被营养学家誉为「素中之荤」和「素中之王」，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
中医认为黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，其含铁量高，黑木耳可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品，它有补血活血、镇静止痛功效，能治痔疮出血、崩漏、产后虚等症。
2.食品界阿司匹林现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为“食品阿司匹林”，阿司匹林有副作用，经常吃会造成眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。
同时黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结，由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对推迟中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用，根据国外报导黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。
黑木耳的养生功效有哪些 黑木耳的功效与作用
黑木耳的养生功效有哪些黑木耳的功效与
作用
黑木耳口感细嫩，含有大量的维生素与矿物质，能满足人体正常代谢时对不同营养成分的需要。
你们知道黑木耳的养生功效有哪些吗？如果不知道可以看看下面对黑木耳养生功效的介绍。
黑木耳的养生功效有哪些黑木耳的功效与作用
1、黑木耳能补血
补血是黑木耳的重要养生功效之一，它含有大量的微量元素铁，能促进血红细胞再生，也能提高人体的造血能力，可以预防人类贫血，也能让人类的缺铁性贫血很快好转。
2、黑木耳能预防结石
黑木耳这种食材可以预防人类的结石病，它含有的一些天然的纤维素和植物胶质，它们进入人体以后能促进人体内部多种毒素的排出，从而也减少了结石的生成，对人类经常出现的肾结石和胆结石都有很好的预防功效。
3、黑木耳能保护心脑血管
黑木耳是心脑血管的保护神，它含有一些维生素k和一定数量的钙与镁等微量元素，能有效减少血液的凝结，可以预防血栓的发生，同时也能减少动脉硬化和冠心病的发生。
但是人类患有出血性疾病时，就不宜食用黑木耳，不然会加性病情，不利于病情的恢复。
黑木耳的奇特功效
晚上７ ，血压处 于一 日之 中最高 时 峰。高血压病人要保持情绪稳定 ，避免 血压骤 升而发生脑血管意外 ，并适 当提 前 加大降血压药用量 。 夜 问 ｌ 时 至 凌 晨 ２ ，是 哮 喘 病 人 ２ 时 对 乙酰胆硷及组织胺类药反应最敏感的 时 期 ，大 多 数 哮 喘 病 人 在 凌 晨 时 发 作 。 可在 临睡前服用较大剂量的止喘药 ，能 预 防或 减 轻 哮 喘 发 作 。 心脏病 患者凌晨４ 时对强 心甙最敏 感 ，此 时 服 药 比其 他 时 间用 药效 果 增 加 ４ 倍 。糖尿病患 者在凌晨４ 注射胰 岛 ０ 时 素，也能使疗效倍增。
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火煎成 ２ ，加 食盐 和味精调 味 碗 服 用 ，每 天 １ 。那 位 美 国 医 生 次
听 了 ，连连 点 头 ：原 来 是 这 个 小 验 方 起 了大 作 用 。 现代 医学 研 究证 实 ，黑 木 耳 之 所 以 能疏 通 血 管 ，是 因为 含 有 丰 富 的维 生 素 Ｋ，具 有 抗 凝 血 、 抗 血 小 板凝 集 、抗 血 栓 、降 血 脂 这 四大 功 能 ，从 而 降低 人 体 血 管 的血 黏 度 ，减 少 胆 固 醇 ，软 化 血 管 。那位 台湾企业家的冠状动脉 之 所 以 能重 新 畅 通 ，就是 得 益 于 黑 木 耳 的上 述 功 能 。 现代 医药 研 究还 证 实 ，黑 木 耳是人 体 内的 “ 道夫 ” 清 。黑 木 耳 所 含 的特 殊 胶 质 具 有很 强 的吸 附作用 ，人们常吃黑木耳 ，可把 滞 留 在 体 内 的灰 尘 、杂 质 排 出体 外 ， 因而 是 采 矿 、冶 金 、纺 织 、 理 发 行 业 工 人 理 想 的保 健 食 品 。 黑 木 耳 对 胆结 石 、肾 结石 、膀 胱 结 石 等 也有 显 著 的化 解功 能 。黑 木 耳 还 含有 多种 矿 物 质 ，能 对 各 种 结 石 产生 强 烈 的化 学反 应 。对 统 计 资 料 表 明 ，近 ３ 年来 ，全 球 心 ０ 脑 血管病发病率逐年增高 ，严重危害人 类健 康 ，已成为威 胁人 类 的 “ 头号 杀 手 ” 据 报 道 ，台 湾 的一 位 企 业 家 患 了 。 严 重 的 冠 心 病 ，３ 血 管 全 都 堵 塞 了 。 条 他 到 美 国去 做 心 脏 搭桥 手 术 ，医 生说 现 在 做这 种 手 术 的人 很 多 ，需 要 一 个 半 月 后 才 轮 到他 。一个 半 月 以后 ，这 位 企 业 家 再次 到医 院 ，医生 给 他 做 冠状 动 脉 造 影 复 查 ，惊 奇 地 发 现 他 的 ３ 血 管 全 部 条 畅 通 了 ，不 需要 做 搭 桥 手 术 。 医生 问他 服 用 了什 么 特 效 的 药物 ？他 说 ：这 一 个 半 月来 ，他 一 直呆 在 旅 馆 里 ，采 用 一 个 小 验方 治 疗 ：黑木 耳 １克 ，大红 枣 ５ ， ０ 枚 瘦 猪 肉５ 克 ，生 姜 ３ ，加 水 ６ ，以文 ０ 片 碗
黑木耳的功效与作用与主治
黑木耳的功效与作用与主治黑木耳是一种常见的食用菌，也是中医药中常用的一味中草药。
它自古以来就被人们视为一种美味可口的食材，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和药用价值。
在中医学中，黑木耳被列为药食两用的食疗佳品，被称为“海中草药之王”，拥有众多的功效与作用。
接下来，我们将详细介绍黑木耳的功效与作用以及主治的疾病。
一、黑木耳的营养价值黑木耳是一种低热量、高蛋白质、高纤维的食材，其营养价值非常丰富。
每100克黑木耳含有蛋白质14.3克，脂肪0.4克，糖类69克，钙241毫克，铁29.6毫克，维生素B1 0.6毫克，维生素B2 1.04毫克，维生素C 0.5毫克等。
黑木耳中所含的蛋白质和氨基酸种类非常丰富，其中包括人体所需的8种必需氨基酸。
此外，黑木耳还含有大量的胶质物质，能增加食物的黏稠度，有助于保护肠胃黏膜。
二、黑木耳的功效与作用1.滋阴补血：黑木耳具有滋阴润燥的作用，可以补充人体所需的水分，增加体液的分泌，改善口干舌燥等症状。
黑木耳中含有丰富的铁元素，能有效补血，对于贫血、月经不调等疾病有一定的辅助治疗作用。
2.抗衰老：黑木耳中含有丰富的抗氧化剂和多种维生素，能有效清除体内的自由基，减缓细胞的老化过程，保持皮肤的健康和弹性，延缓衰老的速度。
3.保护心脏血管：黑木耳内含有丰富的纤维素和胆固醇，能有效降低血液中的胆固醇水平，防止血管堵塞、动脉硬化等心血管疾病的发生。
它还含有一种叫做植物胆碱的物质，能够减少血液中的脂肪积累，增强心脏的功能。
4.抗肿瘤：黑木耳中含有大量的多糖类物质和三萜类化合物，能够增强人体的免疫力，提高细胞的抗癌能力，对于预防和治疗各种癌症具有一定的效果。
5.消炎止血：黑木耳中含有丰富的多糖类物质和维生素K，能够促进血液凝固功能，对于缓解出血、止血、消炎等症状有一定的作用。
6.降低血糖：黑木耳中所含的纤维素和多糖类物质会减缓人体对食物的吸收速度，降低血糖的达峰值，对于预防糖尿病和控制血糖有一定的帮助。
木耳的功效与作用及禁忌
木耳的功效与作用及禁忌木耳，又称黑木耳、云木耳，是一种历史悠久的中药食材，早在古代草木之谱中就有记载。
它是一种真菌，富含蛋白质、多种维生素和微量元素，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和药用功效。
近年来，研究发现木耳具有多种保健和治疗疾病的功效，备受人们关注。
本文将详细介绍木耳的功效与作用，并提醒一些使用禁忌。
一、木耳的功效与作用1.养胃生津：木耳含有丰富的蛋白质、膳食纤维和胶原蛋白等成分，可以刺激唾液分泌，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，有助于消化和吸收，缓解胃酸过多等胃部不适症状。
2.滋阴润燥：木耳具有滋润肺燥，增加体液分泌的作用，可以改善口干舌燥、咳嗽痰多等肺燥症状。
3.降血脂：木耳中含有丰富的膳食纤维和植物胶质，可以阻止脂肪在肠道内的吸收，促进脂肪的排泄，有效降低血脂，预防心脑血管疾病的发生。
4.抗癌抗肿瘤：木耳中的多糖物质具有很强的免疫调节作用，可以活化巨噬细胞和T淋巴细胞，促进免疫系统的功能，增强人体的抵抗力，抑制和阻断肿瘤细胞的生长和扩散。
5.清肝明目：木耳中的维生素A和维生素B2可以帮助修复视网膜，提高夜间视力，保护眼睛健康。
另外，木耳还可以清肝明目，减少眼睛疲劳和近视的发生。
6.降糖降压：木耳中的多糖物质具有调节血糖和血压的作用，可以延缓消化吸收，降低血糖和血压水平，预防和改善糖尿病和高血压等慢性病。
7.清热解毒：木耳中的多糖物质具有清热解毒的功效，可以通过增强免疫功能，清除体内毒素，预防和治疗感冒、泄泻和肠胃炎等疾病。
8.延缓衰老：木耳中富含的抗氧化物质可以清除体内自由基，减少身体细胞的氧化损伤，延缓衰老的过程，保持皮肤的弹性和光泽。
二、使用禁忌1.胃寒泄泻者忌食：木耳性寒凉，容易引起腹泻和腹痛，所以胃寒泄泻的人群应慎食。
2.易过敏者忌食：木耳可能含有一些过敏原，容易引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，对于容易发生过敏的人群应避免食用。
3.感冒发热者忌食：木耳富含的维生素C有助于提高免疫力，但如果体内已经存在热毒，此时食用木耳可能加重发热症状。
黑木耳5大养生功效
黑木耳5大养生功效关于《黑木耳5大养生功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
木耳是一种营养丰富、味道美味的副食品，有非常好的诊疗和药品功效。
1、美容养颜之上品木耳带有丰富多彩的蛋白，其蛋白质含量媲美小动物食品，因而有“素中之荤”的美名;除此之外维生素E成分十分高，是美白皮肤的上品;最重要的是含铜量最大，讲到补钙，一般都觉得西兰花，猪瘦肉，蛋白质食物中成分丰富多彩，实际上在全部食材中木耳的含铜量最大，是西兰花的20几倍，牛肝的7倍多。
因而是美容养颜补血补气，防止缺铁性贫血高品质的食材来源于。
2、减肥瘦身清道防结石木耳中带有丰富多彩的甲基纤维素和一种独特的绿色植物胶原蛋白，这二种物质可以推动肠胃肠蠕动，避免便秘，有益于身体排便中有毒物质的立即消除和排出来，而且有益于胆结石、肾结石等内源异物有一定的解决作用。
针对初发胆囊炎和初发结石者，维持每日吃1-2次木耳，疼痛、恶呕等病症可在2-5天内减轻。
3、防止心脑血管病症木耳带有维生素B12和丰富多彩的钙，镁等矿物，能降低血液稠状，预防血栓等症的产生，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。
木耳有活血化瘀抗凝的功效，有渗出性病症的人不适合服用。
孕妇不应多食。
平常人每日服用10—15g。
4、头发白多吃木耳大家都了解，头发白与紧张焦虑、过多焦虑相关，中医学详细介绍，预防头发白，除调整情绪外，在饮食搭配上也要留意提升营养元素和有黑发功效的营养元素的摄取，以推动秀发的一切正常生长发育。
营养元素铁和铜是推动秀发色素生成的关键原素，头发白的人应多吃含有这二种原素的食品，如杜蛎、鲜贝等贝壳类食材，甜杏仁、葵花仁、核桃仁、花生仁、松子等干果食材，小动物的肝脏、肾脏功能组织等。
也有一些食材也是有黑发功效，如木耳、黑芝麻粉、黑豆、海菜等。
多吃含有B族维生素的食材，如杂粮、豆类食品、蔬菜水果和新鲜水果，也是有协助。
5、黑木耳大枣吸出来人体肥油原材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。
黑木耳的五大美容养生功效
黑木耳的五大美容养生功效
疗和药物作用。
1、养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。
因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。
对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
孕妇不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
4、头发白多吃黑木耳人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，河北医大一院中医科主任白亚平介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、。
木耳的21种妙方
木耳的21种妙方木耳又名猫耳、猫耳菇、黑木耳、木耳、木耳、木耳、木桐、凡耳……味道偏甜，一般。
木耳不仅是制作美味佳肴的常用食材，而且在东方医学中也是一种有效治疗疾病的药草，具有补血，活血，治疗痢疾，促进健康的作用。
. 以下是木耳真菌的一些补救措施，供您参考。
木耳不仅是一种常见的用于制作美味佳肴的食材，而且还是一种有效治疗疾病的药草。
1.治体虚：木耳、红枣各30克，煎成水，每天饮用。
2、久痢：木耳30克，露杯8克。
全部研末，拌匀，每日2次，每次5g，温开水送服。
3、治月经过多、月经过多：取木耳60克，煮至冒烟，与血渣10克混合，研成细粉，调匀。
每天喝6-10克，用温水喝或加一点醋吧。
4、治久咳吐血：用木耳5克温水浸泡，洗净，大苹果5个，去籽，白米100克，白糖适量。
将材料用小火煮成粥，加入冰糖，每日分2餐。
5、治久便秘便血：用木耳6克，柿子干30克，煎成每日茶饮。
6、治痔疮：用木耳煮，每日1-2次，连食多日，病愈。
7、治月经不调、小便少、小便黄：木耳30克，洗净，小火煎。
然后加水约300毫升，煮熟后，应加砂糖15克，饮用。
8、治疗高血压：用干木耳10克，银耳10克，用适量的矾糖炖煮，睡前食用。
9、治哮喘，口干，多痰，手足冰凉，面色苍白：取木耳20克，冰糖15克，加水煮熟。
白天喝。
10、治小便血：用木耳50克，留算，研成细粉，饮之。
11、治牙痛：用木耳和马郁兰，各味相等，取水漱口漱口。
12、滋润，止血，预防出血性疾病：用木耳15-30克，用温水浸泡至开花，洗净，炖，加白糖，白天食用。
13、预防糖尿病：木耳、海豆各等量，磨成细粉。
每次服用9克。
14、治疗慢性支气管炎和外周血白细胞减少症：用木耳20克，用温水浸泡至开花，加冰糖20克煮。
白天喝肉汤治疗支气管炎。
15、涂阴补肝、健脑、健脑：用木耳60克，半焦星半干星，加香黑芝麻15克，研细，拌匀。
每天用6 克猪鬃加120 毫升开水，代替茶水使用。
16、预防高血压：用木耳5克，豆腐200克，煮成汤，常食。
黑木耳的功效与作用及禁忌 黑木耳营养价值
黑木耳的功效与作用及禁忌黑木耳营养价值黑木耳的外形似耳朵，全身呈深黑色，在生活中随处能看见它的身影。
黑木耳吃起来的口感非常爽嫩，一般人们喜欢将它煲汤、爆炒、凉拌着之后食用，其食疗价值和营养价值都是非常值得夸奖的。
黑木耳的功效与作用1、补血养颜。
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
2、预防心脑血管疾病。
黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3、清理肠胃。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
黑木耳的禁忌黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
孕妇不宜多吃。
木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黑木耳营养价值在黑木耳可食部分中含的营养成分非常丰富，有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素（维生素Ｂ1）、核黄素（维生素Ｂ2）、磷脂、植物固醇等。
含铁量高是它的一大特点，为肉类含铁量的100倍。
另外，黑木耳中所含的植物胶质体，是一种对人体有益的天然滋补剂。
胶质体有较强的吸附力，它能吸附停留在人体消化道和呼吸道的灰尘及杂物，使其排出体外。
因而它是长期从事矿山、冶金、化工、毛纺、理发、养路、教学等职业人员不可缺少的保健食品。
如何挑选木耳1、鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。
黑木耳的功效、作用及食用方法
黑木耳的功效、作用及食用方法黑木耳的功效和作用：1、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。
它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。
2、黑木耳有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
因此对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。
3、黑木耳所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
4、多吃黑木耳还有延缓衰老的作用，女士多食用黑木耳可以有效润滑肌肤。
5、黑木耳有抗溃疡的作用，入药后的黑木耳可有效对抗胃溃疡等症状。
6、上班一族应该多吃些黑木耳，木耳能够有效帮助你抵抗辐射、还有消炎的作用。
黑木耳的食用方法一、凉拌黑木耳主料：黑木耳20g辅料：凉拌醋适量，盐，酱油，生姜适量，青红椒适量，花椒油，食油，白糖做法步骤：1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝2、木耳泡发后，撕成小朵3、把木耳下开水，快速焯水后捞出备用4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入酱油5、倒入一汤匙凉拌醋6、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香7、放入一汤匙白，少许精盐，炒匀8、把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀9、最后倒入少许的花椒油，拌匀即可二、山药炒木耳材料：山药一根，木耳少许，青椒一个，葱末少许做法步骤：1、少倒一点油，放葱花炝锅。
待出葱香后把山药和木耳一起倒入锅内翻炒。
2、放一勺盐，翻炒几下后，在锅里倒一碗半白水，继续翻炒，防止山药贴锅。
3、水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一起翻炒。
出香味就可以出锅。
三、木耳番茄炒蛋材料：木耳1把，番茄2个，鸡蛋3个，油，生抽，番茄酱，料酒，盐，鸡精1、木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用2、番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮3、鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热;蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出5、炒锅里再倒入适量油烧热6、放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀;放入木耳翻炒，调入适量清水7、木耳炒熟后，放入鸡蛋8、食材熟透后，调入适量盐;调入适量鸡精10. 翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。
黑木耳黑木耳的营养及功效(精)
黑木耳黑木耳的营养及功效黑木耳的功效与作用黑木耳的功效与作用黑木耳的功效与作用1、黑木耳具有补血气、活血、滋润、强壮、通便之功效,对痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗作用。
2、黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的 7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
3、黑木耳含有维生素 K,可辅助防治血液凝固、血栓等症,经常食用则可预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
4、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外, 从而起到清胃涤肠的作用。
它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
5、黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
黑木耳的营养黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高 10倍,钙是肉类的 20倍,维生素 B2是蔬菜的 10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素, 被称之为“素中之荤” 。
每 100克黑木耳的营养素含量为:营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量 205.00(千卡维生素A17.00(微克钙 247.00(毫克蛋白质 12.10(克维生素 B10.17(毫克磷 292.00(毫克脂肪1.50(克维生素 B20.44(毫克铁 185.00(毫克碳水化合物 65.50(克维生素 E11.34(毫克钾 757.00(毫克膳食纤维 29.90 (克胡萝卜素 100.00(微克钠 48.50(毫克粗纤维7.00(克硫胺素 0.15 (毫克镁 152.00(毫克灰分 5.80(克核黄素 0.55(毫克铜 0.32(毫克烟碱酸 2.70(毫克硒 3.72(微克锌 3.18(毫克查看详情银耳的功效紫菜的营养及功效海带的营养价值蘑菇的功效与作用口蘑的营养价值茶树菇的营养及功效孕妇可以吃木耳吗孕妇能吃黑木耳吗事实上,孕妇是可以吃黑木耳的,但是应注意食用的量,孕妇不宜多吃。
黑木耳的功效与作用吃木耳的注意事项
黑木耳的功效与作用-吃木耳的注意事项黑木耳的功效与作用-吃木耳的注意事项作用功效1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2. 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
7. 中医认为木耳的价值很高，具有一定的，需要注意的是木耳不宜鲜用。
药理作用影响血液系统1.抗凝血作用 300%木耳煎剂1ml/100g灌胃，连续20d,实验结果表明，木耳能延长白陶土部分凝血活酶时间12.06s ，提高血浆抗凝血酶Ⅲ活性，具有明显的抗凝血作用。
黑木耳多糖50mg/kg给小鼠静注、腹腔注射、灌胃，均有明显的抗凝血作用;在体外实验中，黑木耳多糖亦有很强的抗凝血活性。
2.抗血小板聚集作用黑木耳的磷酸缓冲盐水提取物在试管内明显抑制ADP引起的血小板聚集，并阻断低于16μmol/L的ADP激活血小板释放5-羟色胺，黑木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的。
人口服70g黑木耳后3h内即开始出现血小板功能降低，并持续24h。
木耳菌丝体酸提取物体内(大鼠静注10g/kg或灌胃10g/kg连续15d)，体外(25mg/ml，50mg/ml及100mg(菌丝体)/ml)能明显抑制ADP 诱导大鼠血小板聚集。
醇提取物5g/kg,7g/kg灌胃，共15d,能明显缩短红细胞电泳时间。
黑木耳酸性杂多糖小鼠腹腔注射试验结果表明，该多糖具有促进白细胞增加，抗凝血和降低血小板的作用，其活性随着多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大，即生物活性依赖于多糖在水中的溶解度。
黑木耳的功效与作用
黑木耳的功效与作用
黑木耳，又被称为黑云耳或木耳，是一种常见的食用菌类食材。
它具有多种功效与作用，以下是一些常见的：
1. 保护心血管：黑木耳富含膳食纤维和维生素E，可以有效降
低胆固醇水平，预防心血管疾病，并促进血液循环。
2. 预防贫血：黑木耳富含铁质和维生素C，能够提高铁的吸收率，并且有助于补充和调节体内的铁储备，预防和改善贫血症状。
3. 增强免疫力：黑木耳富含多种微量元素和多糖类化合物，具有抗氧化和抗肿瘤的作用，可以增强人体免疫力，提高抵抗力。
4. 保护肝脏：黑木耳中的生物活性物质能够促进肝细胞再生，增加肝脏解毒能力，有助于保护肝脏健康。
5. 改善消化系统：黑木耳中的植物纤维可以增强胃肠蠕动，促进食物消化和排便，缓解便秘问题。
6. 抗衰老：黑木耳中的多糖类化合物和微量元素具有抗氧化作用，可以减缓细胞老化，保持皮肤弹性，延缓衰老过程。
需要注意的是，黑木耳虽然具有多种功效与作用，但并非每个人都适宜食用。
对于某些人群，如存在过敏史或消化系统疾病的人，应慎重使用。
在食用黑木耳前，最好咨询医生或营养师的意见，并注意正确的处理和烹饪方法。
黑木耳有三宝
黑木耳有三宝黑木耳，又被称为云耳或银耳，是中国传统的一种食材，也是一种常用的药材。
黑木耳坚硬而富有弹性，有着特殊的口感和滋味，是许多人喜爱的食材之一。
除了味道美味，黑木耳还有着丰富的营养价值和药用价值，因此有人称之为“三宝”。
首先，黑木耳有丰富的营养价值。
它富含多种维生素、矿物质和纤维素等营养成分，特别是维生素B1、维生素B2、钾、镁等元素含量较高。
这些成分对人体的健康非常有益，可以增强免疫力、改善血液循环、保护心血管健康等。
而且黑木耳热量低，不含脂肪和胆固醇，非常适合想减肥或控制体重的人食用。
其次，黑木耳有药用价值。
根据中国传统药理学的理论，黑木耳有清热解毒、润肺止咳、美容养颜等功效。
黑木耳还富含多糖类物质，这些物质具有抗肿瘤、抗氧化和调节免疫系统功能的作用。
近年来，黑木耳多糖类物质还被用于医药领域的研究和开发，有望成为新的药物和保健品的原料，对人类健康有着积极的影响。
最后，黑木耳具有独特的烹饪价值。
黑木耳可烹饪成各种美食，既可以做成凉拌菜，也可以炖汤、炒菜等。
黑木耳的质地韧性十足，入味快，能够吸收周围食材的美味汤汁，使菜品更加鲜美可口。
而且黑木耳适合和各种食材搭配，可以加入肉类、豆类、蔬菜等做成不同口味的菜肴，满足不同人的口味需求。
同时，黑木耳还是素食者的一种重要食材，它能够提供足够的蛋白质和其他营养物质，让素食者不会因为缺乏动物性食品而出现营养不良。
总结一下，黑木耳因其丰富的营养和药用价值、独特的口感和烹饪价值，成为众多人心中的“三宝”。
不仅可以作为美食品尝，还能够带来健康和美容的功效。
因此，黑木耳在中国传统饮食文化中占有重要地位，也受到了国内外消费者的喜爱。
无论是在家庭烹饪中，还是在中餐馆或素食餐厅中，黑木耳都是一道不可或缺的美食佳肴。
我们应该发扬传统文化，将黑木耳这一“三宝”融入到我们的日常生活中，享受其带来的美味和养生益处。
盘点黑木耳鲜为人知4大功效
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导语：黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。
但是现在市场上有很多假冒的黑木耳，学会挑选黑木耳也很重要。
盘点黑木耳鲜为人知4大功效
黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值。
黑木耳味甘性平，有排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效。
黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。
同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。
因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
此外，我国有调查称，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。
宋。
黑木耳药用价值有哪些
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黑木耳药用价值有哪些
导语：黑木耳是具有非常高的营养物质，而且不光是可以用食用，还能够作为药材来进行使用，因为黑木耳里面是含有人们身体里面所必需的氨基酸，还有
黑木耳是具有非常高的营养物质，而且不光是可以用食用，还能够作为药材来进行使用，因为黑木耳里面是含有人们身体里面所必需的氨基酸，还有维生素等物质，能够对于人们的消化系统有一个非常好的润滑效果，还能够减少出现脑血栓的情况，甚至是对于肿瘤都一定的预防作用。
1、降低胆固醇、控制血糖
黑木耳富含膳食纤维，每100克黑木耳就有6.5克膳食纤维。
膳食纤维中的可溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的机会，也可减缓醣类吸收，调节控制血糖浓度。
2、帮助排便、预防便秘
黑木耳中丰富的非水溶性纤维能增加粪便量，促进肠道蠕动，担任肠道清道夫，同时也能降低得到大肠癌的风险。
3、抗凝血、降低心血管疾病风险
黑木耳还有抗凝血物质能减少血小板凝结，降低罹患心血管疾病的风险。
这也是在中医领域中，最重视黑木耳的活血、通血路的食疗功效。
4、提升免疫功能
如同菇菌类食物，黑木耳也含有多醣体，可增强身体免疫系统。
5、体重控制
黑木耳含有丰富果胶，能够吸水膨胀，产生饱足感;且胶质会黏附胃壁绒毛，减少吸收油脂和胆固醇。
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黑木耳的功效与作用
黑木耳的功效与作用黑木耳的功效与作用是什么？黑木耳的营养价值多少？据悉，黑木耳的营养价值非常的高，之所以叫黑木耳，是因为它颜色是黑褐色的。
黑木耳的功效与作用黑木耳能够帮助我们滋润强壮身体，还能够帮助我们。
由于在黑木耳中含有非常丰富的多糖，这些物质在我们的身体中可以帮助我们的免疫系统提高其免疫机能，另外能够促进免疫机能的产生，还能够帮助我们体内吞噬细胞的活性，所以黑木耳能够非常有效的提高我们的身体，效果非常好。
另外黑木耳也有一种叫做“肠道清道夫”的一种称谓，这是因为对于那些患有的人来说，适当的吃一些黑木耳，可以帮助他们调节这种病症，因为黑木耳中膳食纤维的含量非常多，而膳食纤维进入我们的肠胃道中，可以帮助我们促进肠胃道的蠕动，从而能够起到一定的润肠里面的功效和作用。
黑木耳能够防止我们产生心脑血管等相关疾病，黑木耳中含有丰富的维生素k以及钙质等相关的营养素，这些物质进入我们的血液中能够非常有效的帮助我们抑制血液凝结，从而能够防止我们体内血块的产生。
另外黑木耳对我们的血管还具有一定的软化的功效和作用，从而能够使得我们的气血变得相对来说更加通畅，从而能够帮助我们降低心脑血管疾病所产生的概率，另外黑木耳还可以帮助我们延缓衰老，因为其中含有有非常丰富的一些铁元素，铁元素进入我们的体内，能够帮助我们。
比如我们的体内气血充足的时候，这才有利于我们肌肤进行健康的生长。
另外，经常吃木耳，黑木耳还能够帮助我们我们的肌肤代谢所产生的一些自由基，这个功能对于延缓衰老以及美容和护肤等相关的功能都具有非常重要的作用，另外由于在黑木耳中含有非常丰富的果胶类的物质，而这些物质进入我们的肠道中，遇到水就会快速的膨胀，从而能够增强我们的饱腹感。
另外这些胶质还会对我们肠胃壁上的绒毛产生一定的吸附的作用，从而能够帮助我们有效的减少我们身体对于油脂以及一些胆固醇的吸收，所以吃黑木耳能够帮助我们塑身。
黑木耳的营养价值黑木耳对我们的身体的功效非常多，可以看出其中的营养价值必然非常丰富。
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黑木耳一味治骨折
昔父亲出外云游，遇一长者，传父一方：黑木耳一味，以水发开，沥干后入竹筒内，加红糖，以另一细竹筒捣，捣如泥，外敷患处，可治骨折、跌打损伤、痈肿疮毒，其效如神。
父即函示于我，云此方或于临床有助。
黑木耳用量视伤处大小酌定，一般一小把就行，用水发开后也就不少了。
红糖慢慢加，一边加一边捶，等木耳成稠粘膏状物即可。
如果起水泡的地方有红肿，并且伴有瘙痒，这个是对木耳过敏，要停用敷药，到红肿瘙痒消失后可以继续外敷。
如果没有红肿瘙痒，只有水泡，可以继续外敷。
敷的时候要加红糖，并且木耳要捣细成粘糊状，要一日一换，皮肤易过敏者换下后要等敷药的局部休息两小时后再继续敷。
内服中药初期宜活血化瘀
中期宜健脾益气养血
后期宜调补肝肾
具体结合每个人的实际情况，最好以中医师辩证处理为佳。
扁桃体发炎（嗓子两侧红肿、痛，一般多发于着凉后）可用黑木耳50克，炒干研成粉，每次用半调羹粉与蜂蜜调匀口服，一日二次，连服5天效果佳（此方在扁桃体炎正在发作时用）。
黑木耳善治顽疮恶癣
黑木耳焙干，为粉，外敷恶疮（癌肿等），功不亚于治骨。
黑木耳豬肉湯治療血管栓塞﹕
白背黑木耳臺兩瘦豬肉貳兩紅棗五錢生姜貳片先行浸透黑木耳以清水12
碗慢煮成2碗空腹飲渣可酌量食用日飲一劑 25日為一個療程、
希望這個小秘方會帶給更多人健康、
《医林改错》有方，木耳散：治溃烂诸疮，效不可言，不可轻视此方。
木耳一两（焙干，研末）白砂糖一两（和均）以温水浸如糊，敷之缚之。
现代药理证明，木耳有活血作用。
一点体会：只要膏药发硬就要及时更换，反正成本很低的。
给我家女儿用了，果然其效如神，多谢观自在老师了。
前天（4月18日）晚上，女儿磕着了腿，当时也没有管她，因为小孩子磕磕碰碰也是常事，昨天晚上她放学回家就喊疼，一看一条腿膝盖下面青紫了鸡蛋大一片，不让碰。
我就按此法用木耳和红糖在木头蒜臼里捣成糊状，敷在那片青紫上，外面用餐巾纸（质量很好，质地紧密的）捂上，找了一根长长宽宽的布带缠好。
今天早晨解开一看，已经没有青紫了，只有一小片皮肤颜色深一些，不仔细看不出来，也不疼了，我试了试用指头使劲按还有点疼，女儿不让再敷了，就没敷，看她的样子，已经一切如常了。
女儿初敷上时大叫“冰死了”，木耳和红塘都没有在冰箱里放，怎么会冰呢？早晨看
用过的糊已变硬，里边有白糖一样的小结晶，想想好神奇
若外敷不便，外伤青肿内服方：三七粉5克或七厘散一支开水送服每日2次
扭伤此方可用。
酌加鲜生姜同捣效更佳。
另：各种扭伤均可用生山栀子研细末，每次50克，以酒调敷局部。
如常见的踝关节扭伤，用上方，一般只敷一次，即24小时内可愈。
上个月我小姑子扭伤了大腿根部,在治疗肩脖痛时,因此处上药不方便未给医生看,回到香港后疼痛难忍,我告知她用黑木耳,加红糖加生姜敷,因家里没有竹筒就只好用刀背剁,前几天她打电话回来说敷了几次药后扭伤处不痛了.
黑木耳：生与枯树，乃树木之精华所生，其色黑，为肾之色，肾主骨生髓。
固当骨折时用之，其精华反还于骨当愈亦。
红糖：性温味甘,入脾,具有益气、缓中、化食之功,还有缓解疼痛和行血、活血的功用,与木耳同用活血化淤止痛接骨。
用竹桶捣之更是取象类比。
也许更有深意。
不知在加一点透骨草，伸筋草，骨碎补之类，以是否会更好（快速进入，筋骨并重之意，也可能是狗尾续貂），希望大家赶快试用，将疗效传来，若果能很快治愈骨折，广而告之，天下幸甚！希望大家多发表对方意的讨论！！！！
以干木耳研粉，掺以白糖，外敷，疗溃疡之久者，效佳
我知道如果发生了便密的情况，抓一把干木耳，发开后做到菜里全吃了，基本上第二天就能见到第好的效果
保健常吃黑木耳
黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。
为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。
对于初发结石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。
常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。
，《本草纲目》认为：“本耳乃朽木所生，有衰精肾之害。
”能导致性冷淡、阳痿、肾功能减退等，成年男子、老年人、冠心病、高血脂、高血压、血粘稠患者尽量少吃或不吃黑木耳，更
不可把黑木耳当药吃。
今将黑木耳治疗血粘稠的试验结果公布于众，其目的是提醒广大患者免受其害，有病就去医院治疗，万不可盲信偏方，以免误了病情后悔莫及。