食品安全研究性课题.doc
研究性学习结题报告(食品安全)
研究性学习结题报告(食品安全)精品管理制度、管理方案、合同、协议、一起学习进步长沙市中学师生的食品安全问题结题报告组长：周钟知课题组成员：伍雨婕、符合、黄嘉欣、陈慧、林晓毓、夏广奇、刘佳怡、李心怡指导老师：肖芊、洪莉摘要：为了迎合依法治国的实施，迎合食品安全的重要性，我小组对长沙市中学师生的食品安全问题进行了研究。
对长铁一中和衡东一中两所学校的学生进行了问卷访谈，对学校内的两名教师进行了访谈，并对其提出建设性意见关键词：食品安全、学校制度、食堂硬件落后、监管不力、价格偏高一、研究背景近年来，中国国民的食品安全在全国范围内引起了关注,其中中学师生的食品安全问题尤为突出，也可以说人人都非常重视，到校外吃饭的不仅仅是中学生，越来越多的老师也选择了校外用餐，这不禁引起了我们对食品安全的再次思考。
从表面的现象来看，学校食堂有限的资源和服务条件成为了出现此状况的主要原因，对此，我小组开展了以“长沙市中学师生的食品安全问题”为课题的研究性学习活动……二、研究目标（一）知识目标：学习食品安全的相关知识，提高自我安全保护意识（二）能力目标：学习研究性学习的相关知识，了解制作问卷、统计的相关知识（三）情感目标：提升组内的团队合作意识，增进组员间的友谊三、研究方法（一）问卷调查法：我们对长铁一中、湖南省广益实验中学和衡东一中进行了问卷调查，共发出问卷250份，回收有效问卷250份。
发出教师问卷（主观问答）50份，回收有效问卷45份。
（二）访谈法：我们对肖芊老师和曹伍明老师进行了访谈，并录制了访谈视频。
（三）文献法（详见文献资料）四、研究步骤10.20~10.27 制作，设计调查问卷，制作访谈提纲11.20~12.26 发放、回收调查问卷，数据统计与分析，录制访谈视频11.27~12.13 编写调查报告，制作PPT五、研究结果与分析（问卷数据分析）1、你认为自己的食品安全意识A.很强 (5%)B.一般 (51.5%)C.很差(43.5%)【分析】在访谈的所有学生中，仅有极少数的同学不为自己的食品安全现状及食品安全意识担忧。
研究性学习课题活动(食品安全性研究)
第四阶段(2009.10.21—10.31)：成果展示（撰写论文）。
任务分工：
资料查阅：谭启华、缪韵斯、梁俏君
问卷调查：谭启华、缪韵斯、梁俏君
人物访谈：缪韵斯
统计数据：梁俏君
整理资料：梁俏君、谭启华
总结论文：谭启华
预期成果及表达形式： 以幻灯片，论文和心得体会的形式展现
高明二中研究性学习课题活动情况记录表（学生填写）（一）
结论（专家意见、建议）：
记录者：
这几个学生性格很活泼，设计的问题很大胆，潜力非常大。
访问时间： 10 分钟
专家签名：
高明二中课题研究的收获与体会（学生个人填写）（五）
课题题目 高明区“食品安全”现状初探 1、 通过本课题研究，发现自己在学科知识方面存在哪些不足与缺陷？
这是一项有意义的活动。能参与这项活动我们真的很高兴，虽然在调查这个过程 中我们遇到了不少困难,可困难不会永存，凭着我们组员间的合作和努力，团结一致， 永不言败的精神，问题都一一解决了。当然这离不开指导老师的帮助，刚开始时真的 感到很无措，不知道该如何下手，在老师的点拨下，才慢慢理出了头绪。
恶劣？在我们所生活的城镇中，食品安全能否得到保证？我们该如何应对食品安全衍生的问题？为
了寻找这些问题的答案，我们决定开展高明区围的有关食品安全调查，探究我们身边食品安全的环
境，同时给希望“吃得放心”的大家一些建议。
课题目的与意义：
随着食品安全恶性事件的不断曝光，人们对食品安全的信心逐渐丧失。为了探究高明区食品安
全的真实状况，收集市民对食品安全性问题的建议和需求开展本活动。
活动计划ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ任务分工：
活动计划：
第一阶段（2010.4.1--4.31）：研究讨论、确定研究方向、落实研究课题；
研究性学习课题汇总(供参考)
研究性学习课题汇总(供参考)研究性学习课题汇总 (供参考)研究性学习是一种培养学生创新思维和解决问题能力的教育模式。
通过选取或自拟研究课题，学生在指导老师的帮助下进行自主的调查研究，以提高其科学研究能力和实践能力。
以下是几个研究性学习的课题供参考：1. 题目：食品安全问题及应对策略食品安全一直备受社会关注，调查研究当地食品安全问题，如过期食品、添加剂使用、食品污染等，并探讨相应的应对策略，如建立食品追溯体系、加强监督管理等。
2. 题目：青少年网络安全教育研究当今青少年在网络安全方面面临的问题，如网络欺凌、个人信息泄露等，通过开展问卷调查和座谈讨论，总结针对青少年的有效网络安全教育措施，以提高他们的网络保护意识和防范能力。
3. 题目：城市交通拥堵的原因及解决办法调查研究当地城市交通拥堵问题，分析引起交通拥堵的原因，如车辆增加、道路狭窄等，并提出有效的解决办法，如鼓励公共交通、建设交通设施等，以改善城市交通状况。
4. 题目：户外空气质量监测及改善通过监测气体污染物和颗粒物的浓度等数据，调查研究当地户外空气质量状况，并提出改善措施，如加强绿化、减少机动车尾气排放等，以保障市民的健康与环境的可持续发展。
5. 题目：自然灾害防护对策研究选择当地存在的自然灾害，如地震、洪水、台风等，调查灾害发生的原因和影响，提出相应的防护对策，如加强预警系统、制定应急预案等，以减少灾害造成的人员伤亡和财产损失。
6. 题目：植物生长与环境因素的关系研究通过野外观察和数据分析，调查植物在不同环境条件下的生长情况，如光照、温度、湿度等因素的影响，结合相关科学理论，分析植物对环境变化的适应策略。
7. 题目：健康饮食与生活方式促进疾病防控调查当地人群的饮食结构和生活习惯，分析与常见疾病的关联，如肥胖、高血压等，提出科学的健康饮食指南和生活方式调整建议，以促进疾病的预防与控制。
8. 题目：文化遗产保护与传承研究当地的文化遗产，如古建筑、传统工艺等，调查其保护状况和传承困境，提出相应的保护和传承策略，如修缮古建筑、推广传统工艺等，以保护文化遗产的独特价值。
食品安全研究性报告小学生
食品安全研究性报告小学生引言食品是人们生活不可或缺的一部分，食品安全直接关系到人们的身体健康。
然而，我们时常听到各种关于食品安全问题的报道，比如有些食品被污染了、有些食品添加了有害物质等。
这些问题引发了大家对食品安全的关注。
为了更好地了解食品安全问题，本文将就食品的来源、食品安全问题以及如何保障食品安全这三个方面展开研究。
食品的来源食品的来源多种多样，主要包括农田、畜牧场、渔场等。
农田是我们日常主要获取食物的地方，里面种植了各种粮食、蔬菜、水果。
畜牧场则是养殖家禽、家畜的地方，比如鸡、牛、猪等。
渔场是捕捞各类水产品的地方，比如鱼、虾、贝类等。
这些地方都是食品的重要来源，它们需要经过科学的种植、养殖和捕捞才能提供健康的食品。
食品安全问题然而，尽管食品的来源多样，但我们仍然存在一些食品安全问题。
其中，最常见的问题是食品被污染了。
食品污染可以来源于环境污染、食品生产过程中的污染等。
比如，因为环境污染，一些蔬菜、水果里可能会含有农药残留、重金属等有害物质。
此外，食品生产过程中，一些不法商贩可能添加一些有害物质，以便延长食品货架期或改变食品外观。
这样的食品随之进入市场，非常危险。
此外，我们还存在食品健康标签不准确的问题。
食品健康标签是告诉我们这个食品的成分、营养含量等信息的重要来源。
然而，一些食品商家可能会故意作假，不准确地标注食品的成分和营养含量。
这样一来，消费者就很难正确地了解自己所购买食品的真实情况，对健康有害。
保障食品安全的方法为了解决食品安全问题，我们可以采取以下措施：1. 加强监督管理：政府应该加大对食品生产、销售环节的监督，建立健全食品安全监测体系，加强对食品安全问题的检测力度。
同时，对于违法制售食品的行为要加大处罚力度，形成威慑。
2. 提高食品安全意识：学校应该加强食品安全教育，让学生了解食品安全问题，知道如何选择和使用食品，避免购买和食用不安全的食品。
此外，家长和社会也应该积极参与，共同提高食品安全意识。
关于食品安全问题的调查研究-初中生研究性学习课题
题目：关于食品安全问题的调查研究班级：初一（17）班课题负责人：***成员：王可可王瑛王芸分工：编辑：王可可调研：王可可王瑛王芸2011年8 月调查背景：近年来，随着科学技术的发展，社会的进步，人民不用再为温饱问题而担忧，但食品安全问题却愈显突出。
从苏丹红一号，红星鸡蛋，到三鹿奶粉事件到2011年的牛肉膏等许多新食品问题，还有各种添加剂层出不穷，作为新一代的我们不能不为我国的食品安全担忧，不能不为我们的健康着想。
由此看来，目前我们的食品安全确实到了很糟糕的地步，那么大家对此又有什么看法呢？我们身边又有哪些食品安全问题呢？我们又该如何解决这些问题？因此，我做了这次调查报告。
调查目的：1.我们不能眼见食品安全问题日益恶化下去，作为新时代的中学生，我们要行动起来。
我们想通过调查，真正了解我们身边食品安全问题的产生根源及状况，并提出科学的解决方案。
2.通过调查，锻炼我们的能力，学会探究性学习。
调查时间：2011年8月15日-8月18日调查对象：菜农、斗潭经营烧烤、大排档的人、有关部门人员等调查方法：资料法、问卷法、访谈法关键词食品安全农药烧烤问题发展调查地点：衢州市斗潭小区调研过程：一、了解现在食品安全问题的现状与相关政策（一）．中国2011年出现的食品安全问题我国仍然是一个发展中国家，同时也是一个人口大国、食品生产消费大国，但食品产业的规模化、组织化、规范化水平和行业诚信道德体系完善程度还都较低。
食品工业以中、小型企业为主，小作坊、小摊贩、小餐饮数量巨大。
种植养殖环节也是小、散问题突出。
生产经营者规模偏小、数量庞大、高度分散，给食品生产质量安全管理和食品安全监管带来了很大困难。
虽然说我国目前的食品安全总体上还可以，但是食品按安全问题不可忽视。
许多不法商人为了谋取暴利，置道德法律于不顾，弃人民的生命健康安全于不顾，罔视食品安全问题，做出了令人深恶痛绝的行为。
从苏丹红染色剂到“漂白”木耳，到人造化学鸡蛋，到“三鹿”奶粉，到地沟油，到染色馒头，到……食品安全方面频频出问题，给人们的生命财产和健康安全造成了严重的危害，一次次的警钟响起，不得不让我们对此深思啊！2011上半年食品安全事件回顾：瘦肉精猪肉险些拖垮中国最大肉类企业双汇的“瘦肉精事件”，几乎置整个中国于猪肉安全恐慌中。
食品安全实践调研报告
食品安全实践调研报告
《食品安全实践调研报告》
为了解当下食品安全实践的状况，我们进行了一项调研。
通过采访和观察，我们收集了大量食品安全实践的相关信息。
首先，我们发现市场上存在许多非法添加物的食品。
这些添加物可能对人体健康造成严重危害，但监管部门的执法力度尚不够强。
此外，一些商家为了追求高利润，不惜使用劣质原料制作食品，这也是食品安全实践中的一个严重问题。
其次，我们发现一些餐饮单位在食品加工过程中存在卫生问题。
有些餐饮单位在清洗食材和厨具方面不够严格，致使食品的安全性受到威胁。
此外，一些食品加工企业未能建立健全的食品安全管理制度，导致食品安全隐患较多。
针对以上问题，我们提出了一些建议。
首先，加强对市场食品的监督力度，严厉打击非法添加物行为，保障市民的食品安全权益。
其次，加强食品生产企业和餐饮单位的自律管理，强化食品安全意识，确保食品安全问题得到有效解决。
总的来说，食品安全实践调研报告揭示了当前食品安全实践中存在的问题，并提出了一些改进的建议。
我们希望这些建议能够引起相关部门和企业的重视，共同努力保障人民的食品安全。
我国转基因食品安全问题探究
我国转基因食品安全问题探究1. 引言1.1 背景介绍转基因食品是指通过基因工程技术对食品作物进行基因改良，以改善产量、抗病性等特性。
我国自上世纪90年代开始引进和研发转基因技术，如转基因水稻、玉米等，目前已经广泛种植和应用。
转基因食品安全问题引起了广泛的关注和争议。
一方面，支持者认为转基因食品可以增加产量，减少农药使用，有助于解决粮食短缺问题；反对者担心转基因食品可能对人体健康造成风险，且存在环境风险。
我国转基因食品安全问题的探究是十分必要的，有助于科学评估转基因技术对人体健康和环境的影响，为相关法律政策的制定提供依据。
本文将围绕转基因食品的定义、我国转基因食品的现状、转基因食品安全问题影响因素、转基因食品安全问题的探究和法律政策规定展开讨论，以期明确食品安全的重要性，提出建议措施，展望未来发展方向。
1.2 问题意义转基因食品安全问题的探究，是当前社会亟需解决的重要问题。
随着科技的进步和生产方式的改变，转基因食品在我国市场上逐渐增多，引发了消费者和专家学者的广泛关注。
转基因食品的安全性一直是热门话题，却鲜有专业的探讨和研究，这导致了公众对转基因食品的安全性存在着诸多疑虑和担忧。
问题意义在于，转基因食品直接关系到公众健康和生命安全，不仅影响着个体的健康状况，也可能对整个社会和生态系统造成不可逆转的影响。
深入探究转基因食品安全问题的根源和解决方法，对于确保国人食品安全，维护社会稳定，推动健康发展具有重要意义。
只有通过对转基因食品安全问题的深入研究和探讨，才能为制定科学合理的相关政策和规定提供可靠的依据，进一步提高我国食品安全水平，保障公众的身体健康和生命安全。
2. 正文2.1 转基因食品的定义转基因食品是通过基因工程技术将外源基因导入食品作物或食品动物中，使其具有某种特定的性状或功能的食品。
这种技术可以帮助农作物提高产量、抗病虫害能力，延长保存期，改善营养成分等，从而满足不同需求的消费者。
转基因食品在我国已经广泛存在，包括转基因大豆、转基因玉米、转基因棉花等。
幼儿食品安全教育课题(3篇)
第1篇一、课题背景随着社会经济的发展，食品安全问题日益受到广泛关注。
幼儿作为祖国的未来，其健康成长关系到国家民族的未来。
然而，幼儿由于年龄小，认知能力有限，缺乏食品安全意识，容易受到食品安全问题的威胁。
因此，开展幼儿食品安全教育，提高幼儿食品安全意识，对于保障幼儿健康成长具有重要意义。
二、课题目的1. 了解幼儿食品安全现状，分析存在的问题。
2. 探索适合幼儿的食品安全教育方法，提高幼儿食品安全意识。
3. 为幼儿园和家庭提供有效的食品安全教育指导，促进幼儿健康成长。
三、课题内容1. 幼儿食品安全现状及问题分析（1）食品污染问题：农药残留、重金属污染、微生物污染等。
（2）食品添加剂滥用问题：非法添加、超量添加等。
（3）食品生产加工环节问题：原料质量不达标、生产过程不规范等。
（4）食品销售环节问题：假冒伪劣、过期食品销售等。
2. 幼儿食品安全教育方法研究（1）幼儿园食品安全教育①结合幼儿年龄特点，开展生动有趣的食品安全教育活动。
②设置专门的食品安全教育课程，教授幼儿食品安全知识。
③开展食品安全主题活动，提高幼儿参与度。
④与家长合作，共同开展家庭食品安全教育。
（2）家庭食品安全教育①家长以身作则，树立良好的食品安全意识。
②家庭饮食安全知识普及，提高家长食品安全知识水平。
③关注幼儿饮食，避免食用不安全食品。
④共同参与食品安全实践活动，如选购安全食品、制作健康食品等。
3. 幼儿食品安全教育指导策略（1）幼儿园食品安全教育指导①加强幼儿园食品安全管理，确保食品卫生安全。
②开展食品安全宣传教育，提高幼儿食品安全意识。
③与家长合作，共同开展食品安全教育。
（2）家庭食品安全教育指导①开展家庭食品安全知识讲座，提高家长食品安全意识。
②提供家庭食品安全教育资料，方便家长学习。
③组织家庭食品安全实践活动，如共同制作健康食品等。
四、课题实施步骤1. 准备阶段：确定课题研究方向，查阅相关文献，制定课题研究计划。
2. 实施阶段：（1）开展幼儿食品安全现状调查，了解幼儿食品安全现状及问题。
食品安全问题论文题目(精选标题97个)
食品安全问题论文题目（精选标题97个）食品卫生安全是保障人类和公共卫生的重要课题。
随着在乳制品中出现三聚氰胺造成社会关注的食品安全事件以来，加强对食品安全的监控已成为政府和社会关注的重大问题。
以下是97个关于食品安全问题论文题目，希望能帮助到您。
食品安全问题论文题目一：1、食品安全问题背后的风险社会逻辑——风险社会学视角下食品安全问题的治理路径2、食品安全法律治理问题研究3、从中国总膳食研究视角看待食品安全问题的变化4、有机农业与食品安全问题的探讨5、环境污染损害赔偿有据可依源头治理中国食品安全问题6、农业生态环境建设与食品安全问题研究7、制定国家食品安全战略应关注的三个问题8、浅谈当今食品添加剂与食品安全问题9、你真的“吃”对了吗?——2017年十大食品安全热点问题出炉10、重庆市主城区上班族对外出就餐食品安全问题的担忧状况调查11、高校学生食堂食品安全问题调查研究——以巢湖学院为例12、安徽省当前食品安全问题的产生原因及治理对策探讨13、食品安全问题的影响因素以及解决对策14、大学生群体视角下网络订餐平台食品安全问题分析15、当前白酒食品安全热点问题和管理体系研究16、浅谈我国食品添加剂引发的食品安全问题及其解决对策17、风险信息寻求和加工模型在科学传播领域的应用——以转基因食品安全问题为例18、动物性食品安全问题与公共卫生的研究探讨19、中国食品安全标准体系的问题及对策20、食品添加剂与食品安全问题的思考21、关于生态农业与食品安全问题的探讨22、农村食品安全监管问题探究23、浅谈农村食品安全问题——以汉川市为例24、烟台市食品安全城市建设存在的问题及可持续发展对策25、国内食品安全现状与食品质量管理问题探讨食品安全问题论文题目二：26、食品安全监管体系改革问题探讨27、浅议食品安全问题的治理28、广州市Y区食品安全问题与对策探析29、为什么广义虚拟经济理论能更好地解释食品安全问题——基于数理概念、解释效果与应用前景的框架分析30、浅析食品毒理学视域内的食品安全问题31、现阶段肉食品安全问题与监管对策32、食品安全问题及食品检测发展方向分析33、我国食品安全满意度调查研究流程、现存问题和改善措施34、供给侧改革视角下湖南省食品安全监管问题研究35、食品安全监督抽检与复检制度中存在的问题及优化措施36、打好“保胃战”守护舌尖上的安全代表委员共话食品安全问题37、供应链下的食品安全问题分析38、我国食品安全监管存在问题及提升途径39、动物源性食品安全问题及解决对策40、疾控机构履行《食品安全法》的问题与对策41、网络进口食品安全监管法律问题研究42、探究“健康城市”的食品安全问题治理——以上海市、宁波市为例43、网络食品安全问题——强化第三方平台责任44、大学生外卖食品消费安全问题研究——以松江大学城为例45、基于采购与销售环节的食品安全监管问题研究46、浅析企业如何进行危机公关——以A公司食品安全问题为例47、食品安全问题的机体哲学透视48、食品物流中的食品安全问题及措施研究49、基于ISO22000食品安全管理系的我国食品安全管理体系的问题及建议50、食品安全管理的刑法规制问题食品安全问题论文题目三：51、浅析我国食品安全问题的原因及建议52、相关链接:试论基层如何解决新修订食品安全法中的处罚问题53、Fi Asia-China 2018时刻关注食品安全问题54、我国食品安全问题研究综述及展望55、论食品安全监管存在的问题及对策56、株洲市高校食堂食品安全问题及策略研究57、粮油食品安全存在的问题与对策58、食品安全问题表现形式及强化措施59、我国食品安全问题现状及应对策略分析60、危害食品安全犯罪主观明知认定问题探讨61、食品安全问题成因的经济法学分析62、基于消费者负面评论的网购食品质量安全问题研究63、食品安全风险防控问题分析64、中式烹饪方法的食品安全问题研究65、互联网+外卖食品的安全问题66、长交路旅客列车暑期食品安全问题及对策67、网购食品安全监管的问题与建议68、食品安全监管存在问题及对策研究69、中国食品安全问题现状、成因及对策研究70、进口食品安全问题司法裁判标准辨析71、河南省农村食品安全问题及治理对策72、北京市场食品安全有关问题研究——基于2008年至2017年的数据分析73、我国食品安全保障存在的问题及对策建议74、“名不副实”与“名副其实”问题的一个经济学解析——以食品安全为例75、企业激励与社会责任视角下的食品安全问题研究食品安全问题论文题目四：76、博弈论视角下的食品药品安全问题与对策研究77、食品安全问题及食品检测发展方向分析78、食品添加剂与食品安全相关问题的分析与思考79、西安城区消费者对食品安全问题的关注调查80、食品安全问题的影响因素及解决策略81、农村问卷调查法实施、问题、技巧探析——以江西农村居民食品安全消费行为问卷调查为例82、龙头企业对行业食品安全问题的影响分析——基于集体声誉视角83、福建基层食品安全抽检现状、问题及对策初探84、贫困农村食品安全问题现状及对策85、食品安全监管问题与对策探索86、食品生产现代化与食品安全问题刍议87、食品安全问题的成因及对策分析88、从抗生素残留问题看食品安全监管体制的完善89、影响运动员食品安全问题的因素及对策90、国外转基因食品非质量安全问题监管政策分析及启示91、旅游养老食品安全问题及其治理对策92、驻甘、青、宁某部集体食堂食品安全问题及其预防对策93、食品安全问题及对策研究94、改革开放四十周年:我国食品安全问题关注重点变迁及内在逻辑95、食品物流中存在的食品安全问题及对策96、国际贸易中食品安全问题研究97、湖南永州着力解决食品药品安全问题连续四年全省公众食品安全满意度测评排名第一。
食品营养与安全关键技术研发
食品营养与安全关键技术研发下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by the editor. I hope that after you download them, they can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types of practical materials, such as educational essays, diary appreciation, sentence excerpts, ancient poems, classic articles, topic composition, work summary, word parsing, copy excerpts, other materials and so on, want to know different data formats and writing methods, please pay attention!食品是人类生活中必不可少的一部分，而食品的营养与安全更是与我们的健康息息相关。
食品安全研究性课题
食品安全研讨性课题课题背景：民以食为天，食品安全向来都是人民生活之根本，国家不变之基础，社会发展之前提。
而比来接二连三爆出的社会食品安全成绩，搀有苏丹红的咸鸭蛋，含有孔雀绿的多宝鱼，加农药的金华火腿,三鹿奶粉事情等着一连串的食品质量成绩的曝光，却大大添加了我们对这一国之根本的关注和担忧。
仔细回想这一连串的食品成绩，发现并不是偶然巧合，而是目前特殊条件下多方社会经济道德要素共同作用下的结果。
我国目前正处于由计划经济向市场经济转型期间，原有制度在新的经济情势下明显有些“力不从心”，这就给一些不法分子提供了可乘之机，他们利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假，以谋取不法利润。
当前社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的风险，而且当前的政管力度尚需加强也是缘由之一，个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利的考量，对于食品造假者采取睁一只眼闭一只眼的态度，更加滋长了造假者的猖狂气焰。
此外，当前社会“金钱至上，利润第一”的道德观无疑更加深了造假者的危害性。
纵观缘由种种，我们不难发现目前食品安全成绩并不是一个孤立的景象，而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系，只需从多方面着手，才能真正解决当前成绩。
为加强人们对食品安全的认识，做生活的有心人，我们同学之间建立了一个研讨性学习小组，对近几年来的食品危害做了总结，同时给大家提了几项建议。
人员：活动安排：具体分工：报告：城市食品成绩起先表现为假冒伪劣，这个毒瘤开始于上世纪80年代。
那时起，国内在食品、饮料消费中运用被视为食品工业灵魂的人工色素、化学添加剂的景象开始变得相当普遍。
《食品化学》中，便根据当时国内的食品工业实践，辟有专章专节介绍“我国允许运用的合成食品着色剂”、“国外运用的食品着色剂”和10多种常用食品添加剂。
然而食品学科研讨真正被注重，是在“十五”计划期间。
最重要的一件事，便是在1998年成立国家药品监督管理局的基础上，2003年国内又成立了“国家食品药品监督管理局”。
安全生产食品安全研究性课题
食品安全研究课题背景：民以食为天，食品安全素来都是人民生活之根本，国家稳固之基础，社会发展从前提。
而近来接二连三爆出的社会食品安全问题，搀有苏丹红的咸鸭蛋，含有孔雀绿的多宝鱼，加农药的金华火腿,三鹿奶粉事件等着一连串的食质量量问题的曝光，却大大增添了我们对这一国之根本的关注和担忧。
认真回忆这一连串的食品问题，发现其实不是有时偶合，而是目前特别条件下多方社会经济道德要素共同作用下的结果。
我国目前正处于由计划经济向市场经济转型时期，原有制度在新的经济局势下显然有些“力所不及”，这就给一些非法分子供给了可乘之机，他们利用目前法律的盲点和破绽，大举造假，以牟取非法收益。
目前社会大众对食品安全观点的冷淡也大大加重了食品安全的危险，并且目前的政管力度尚需增强也是原由之一，个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利的考量，对于食品造假者采纳睁一只眼闭一只眼的态度，更为滋长了造假者的猖狂气势。
别的，目前社会“金钱至上，收益第一”的道德观无疑更为深了造假者的危害性。
纵观原由各种，我们不难发现目前食品安全问题其实不是一个孤立的现象，而是跟我们目前特别的社会大环境有密不行分的联系，只有从多方面着手，才能真实解决目前问题。
为增强者们对食品安全的认识，做生活的居心人，我们同学之间成立了一个研究性学习小组，对近几年来的食品危害做了总结，同时给大家提了几项建议。
人员：活动安排：详细分工：报告：城市食品问题起初表现为冒充伪劣，这个毒瘤开始于上世纪80年月。
那时起，国内在食品、饮料生产中使用被视为食品工业灵魂的人工色素、化学增添剂的现象开始变得相当广泛。
《食品化学》中，便依据当时国内的食品工业本质，辟有专章专节介绍“我国同意使用的合成食品着色剂”、“外国使用的食品着色剂”和10多种常用食品增添剂。
但是食品学科研究真实被重视，是在“十五”计划时期。
最重要的一件事，即是在1998年景立国家药品监察管理局的基础上，2003年国内又成立了“国家食品药品监察管理局”。
研究性课题研究报告饮食
研究性课题研究报告饮食概述本文旨在研究饮食对个体健康的影响，并探讨如何通过合理的饮食习惯改善生活质量。
饮食是人类生活中不可或缺的一部分，对人体的健康和发展起着重要的作用。
通过深入研究饮食的科学性和合理性，本文将提供一些实用的建议，帮助读者更好地选择和搭配合理的饮食结构，从而改善自身的健康状态。
目录1.饮食的重要性2.健康饮食的基本原则3.常见的饮食误区4.合理的饮食结构5.饮食对特定人群的影响6.未来饮食趋势的展望1. 饮食的重要性饮食是人类获取营养的主要途径，它直接关系到个体的健康和生活质量。
科学的饮食不仅能够提供所需的营养物质，还能够预防各种疾病的发生。
恰当的饮食结构和营养摄入量可以提高免疫力、促进身体发育和增强大脑功能等，对长寿、抗衰老也有一定的影响。
2. 健康饮食的基本原则健康饮食的基本原则包括均衡、多样化、适量和科学。
均衡指的是合理搭配各类食物，摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
多样化是指在摄入均衡的基础上，尽量选择多种不同的食物，以获得更丰富的营养成分。
适量是指合理控制每餐的食物摄入量，不过量也不过少。
科学则是指在选择食物时，应根据自身的情况、地域特点和季节变化等，科学地选择食材和烹饪方式。
3. 常见的饮食误区饮食误区是指人们在选择食物和饮食习惯方面存在的一些错误观念和做法。
常见的饮食误区包括过度饮食、偏食、暴饮暴食等。
这些不良的饮食习惯会导致身体营养失衡和代谢紊乱，增加患疾病的风险。
因此，我们需要正确认识这些误区，并调整自己的饮食结构。
4. 合理的饮食结构合理的饮食结构应包括主食、蔬菜、水果、蛋白质食品和适量的脂肪等。
主食是提供能量的主要来源，应选择粗粮和杂粮为主；蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和预防疾病；蛋白质食品可以提供构建身体组织的营养物质；适量的脂肪是必要的，但需要注意控制摄入量。
此外，饮食还需要合理分配，每日三餐要有规律地摄入，并适当增加小而频繁的食物摄入，以提高营养吸收效率。
食品安全调查
民以何食为天？——关于农村食品安全问题的社会调查平阴县玫瑰中学08级2班一、课题的提出：“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，吃饭是我们生活的第一件大事，食品安全关系到人们的身体健康和生命安全，可以说与人民息息相关。
然而，近些年来，随着市场经济的发展，我们国家的食品安全事件却层出不穷，1998年的山西朔州假酒案、2003年安徽阜阳大头婴儿毒奶粉案，漂白粉馒头、地沟食用油、毒粉丝、甲醛啤酒、注水猪肉、掉白块味精、高浓度残留蔬菜瓜果、苏丹红咸鸭蛋等等层出不穷。
2008年，“三鹿问题奶粉事件”的曝光更是在全国引起轩然大波，据专家保守估计，三鹿奶粉事件造成的潜在受害者达３万多人。
其中，大部分受害者是农村婴儿，因为，三鹿奶粉的低廉价格成为多数农村家庭的选择。
近几年，随着市场准入制度和“食品放心工程”的渐次展开，劣质有害食品要想通过正规渠道进入城市正规商场、超市，可以说是难上加难。
看来，一些不法厂家和经销商已经纷纷转移目标，把“黑手”伸向农村，伸向农民，所以，近年来诸如三聚氰胺奶粉、苏丹红咸鸭蛋、瘦肉精猪肉等一些问题食品的源头均来自农村。
日益繁荣的农村食品市场在满足广大农民饮食需求的同时，一些不容忽视的食品安全隐患已经充分暴露出来，严重威胁着广大农民的身体健康和生命安全。
食品安全问题，特别是农村食品安全问题已成为国人关注的焦点，农村食品安全现状如何?农村食品安全问题产生的原因是什么？应采取什么样的措施来处理？带着这些问题，我们研究性学习小组决定对农村食品安全问题进行了细致的调查了解、进行深入的剖析。
二、课题组成员及分工组长:陈媛媛成员：左娟、周长庚、夏梦丽、胥盈盈、陈一、孙晓慧分工：夏梦丽、胥盈盈调查集市，左娟、孙晓慧负责调查农村经销部，周长庚、陈一负责调查农村婚丧宴席，最后由陈媛媛召集全组进行汇总，讨论分析、总结指导老师：韩国栋、李士伟、韩伟丽三、研究过程：7月7日——8月28日阶段：第一阶段：7月7日—8日进行分工、布置任务第二阶段：7月9日—8月18日实地调查走访，掌握第一手资料；查阅图书资料、网上查询有关资料进行适当补充第三阶段:7月19日—8月18日，进行讨论总结，写出调查报告调查范围：县城以及周围的几个乡镇集镇、集市上的超市、小卖部、食品加工作坊、餐饮饭店、学校食堂等四、当前农村食品安全存在的主要问题：我们选择县城及周围的几个乡镇，对集镇、集市上的超市、小卖部、食品加工作坊、餐饮饭店、学校食堂进行了调查，一些平时容易被人忽视的问题逐渐浮出水面。
研究性学习-化学与食品安全
研究性学习-化学与食品安全概述研究性学习是指学生在经过授课的基础知识后，由学生自主选择课题进行深入探究、开展实验等活动的教学方式。
在化学与食品安全领域，研究性学习是培养学生科学探究、问题解决和创新能力的重要手段。
本文将结合具体实例探讨研究性学习在化学与食品安全教育中的应用。
研究性学习在化学教育中的应用实验示例：探究豆腐中的大豆异黄酮含量豆腐是我国传统的食品之一，含有丰富的营养物质，特别是大豆异黄酮对人体健康有很多好处。
本实验旨在通过化学方法测定豆腐中的大豆异黄酮含量，探究豆腐的健康价值。
具体操作如下：1.实验器材和试剂：豆腐、钠氢碳酸、硝酸、比色皿、吸管、紫外分光光度计等。
2.实验步骤：将豆腐榨汁，并用钠氢碳酸溶液和硝酸反应，制备出紫色溶液。
使用紫外分光光度计测定该溶液的吸光度，根据比色皿吸光度和标准曲线得出豆腐中大豆异黄酮的含量。
3.结果分析：得出豆腐中大豆异黄酮含量后，可以通过对比其他豆腐产品的含量，比较它们的营养价值。
同时，还可以探究其他因素对豆腐大豆异黄酮含量的影响，例如豆腐的制备方法、工艺和成分等因素。
研究性学习在食品安全教育中的应用食品安全是人类健康和生命的重要保障。
研究性学习可以通过实验和调查等方式，培养学生的科学研究意识和质量监测能力，提高对食品质量和安全的了解。
下面以饮料安全为例，介绍研究性学习在食品安全教育中的应用。
实验示例：测定某品牌饮料中的防腐剂含量防腐剂是食品中常用的一种添加剂，能够抑制微生物的繁殖，延长食品的保质期。
但过量使用防腐剂会对人体造成危害，因此在食品中添加防腐剂的含量应该受到限制。
本实验旨在通过化学方法测定某品牌饮料中的防腐剂含量，评估该产品的食品安全性。
具体操作如下：1.实验器材和试剂：某品牌饮料、甲醛、氢氧化钠、硫酸、比色皿、吸管、紫外分光光度计等。
2.实验步骤：将饮料样品加入甲醛、氢氧化钠和硫酸等试剂进行化学反应，制备出黄色溶液。
使用紫外分光光度计测定该溶液的吸光度，根据比色皿吸光度和标准曲线得出饮料中防腐剂的含量。
中学生食品安全问题研究性学习课题报告
中学生食品安全问题研究性学习课题报告一、选题背景食品安全问题一直是众所周知的重要问题，它涉及到每个人的身体健康和安全。
在这个信息时代，食品安全问题得到了越来越多的关注和关注，尤其是对于中学生这个群体而言，对食品安全问题的认识和关注程度尤为重要，因为他们正处于成长发育的关键时期，营养和健康对他们的未来非常重要。
因此，本次研究选择中学生食品安全问题，旨在调查中学生对食品安全问题的认识以及如何保障食品安全，探究中学生在食品安全方面的知识水平、态度和行为等问题，进一步改善中学生的食品安全素养，提高他们的健康意识和生活质量。
二、调研过程1.调查问题的设计为了了解中学生对食品安全问题的认识和态度，我们设计了一份调查问卷。
问卷包括四个部分：基本信息、知识水平、态度和行为三个方面。
其中，基本信息包括性别、年龄、所在年级等；知识水平包括对食品安全的基本知识、对常见食品安全问题的了解等；态度包括对食品安全问题的认识和态度；行为包括如何保障食品安全等。
2.样本的选择我们选择了一所中学的2个年级共100名学生作为我们的样本。
样本包括50名男生和50名女生，涉及不同年龄段（平均年龄是14岁）、不同年级和城市地区。
3.调研的方法和工具我们使用了问卷调查的方式进行了调研，并将问卷发送给我们选择的100名学生进行答题。
为保证调研的真实性和客观性，我们对调查问卷进行了多次检查和修正，并对问卷进行了详细的说明和解释。
4.数据的统计和分析方法我们使用SPSS软件对收集到的问卷数据进行了统计和分析，包括简单统计量、相关系数、t检验等分析方法。
三、调研结果1.年龄和性别对食品安全认知的影响结果表明，年龄和性别对中学生的食品安全认知有影响。
女生的食品安全知识水平高于男生。
年龄较大的学生知道食品安全问题的比率和认知程度较高。
2.中学生对于食品安全问题的错误认识部分中学生认为有些食品含有致癌物资，很多人误认为非常健康的植物蛋白的氨基酸含量是动物蛋白的3倍，这些都是错误的观念。
小学生食品卫生安全研究性学习开题报告
小学生食品卫生安全研究性学习----- 关于垃圾食品的研究开题报告课题标题学生食品卫生安全研究性学习----- 中小学生喜欢小摊小贩食物的原因开题时间指导教师曾中爽所属单位隆回一中课题组长何望课题成员曾峰曹纤纤周逸帆郑云鹤吕广海易杨刘依妮刘鑫一、研究原因当前，国内层出不穷的学生食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。
食品卫生、食物安全越来越成为社会关注的热点问题.俗话说“民以食为天”，学校食品安全成为重中之重，校园周围各类小商摊贩的劣质食物时刻影响着学生的身体康健它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到学校的工作、学习、生活秩序，因此，我们课题小组展开了这一次关于学校周边食品的安全问题研究性学习。
希望通过这次研究学习，可以让一些潜在的学校周边食品的安全隐患暴露出来，也借此提高同学们对学校周边食品的安全意识。
学生们对垃圾食品知之甚少，却又十分感兴趣。
因此确立了关于垃圾食品的研究这一主题。
研究的目的与意义1、同学们通过调查和实践，对垃圾食品有一个全面的认识,意识到要少吃或不吃垃圾食品,提高学生的身体素质.2、在比较、分析、观察和撰写活动报告等活动中，学生的创新意识和实践能力得到提升，培养学生善于多角度思考问题的意识和决策能力。
3、学生通过活动，增强团结合作的意识，培养自主探究的能力。
活动方式调查访问宣传资料收集参与体验研究阶段第一阶段：2015年3月4日开题第二阶段：研究调查、访谈、资料收集第三阶段：资料整理形成成果第四阶段：结题形成结题报告研究活动计划1.任务分工：课题总指导：负责总体规划活动指导课题组长：具体执行调配调查小组：何望曾峰曹纤纤周逸帆郑云鹤吕广海易杨刘依妮刘鑫2.活动步骤（1）制定访谈内容进行采访（2）印制调查问卷进行问卷调查（3）数据统计（4）实地采访（5）分组整理资料，对调查进行分析（6）形成成果3.计划访问者：家长，学校教师，医务工作者，食品安全员，学校随机访问学生。
中学生食品安全问题研究性学习课题报告
研究课题:中学生食品安全问题活动时间：2012年6月3日至2012年6月3日班级：高一（12）班成员：吴贺文谢旭豪何远栩引出问题：我们的生活离不开饮食，俗话说：“民以食为天",食品是我们人类赖以生存的基本物质,是我们人类进行其他生命活动的首要条件。
每个人的饮食安全都有赖于个人和社会的共同配合与努力.而我们青少年的饮食安全和膳食营养搭配更是个关系到青少年的身心成长，关系到人生命运,关系到祖国的未来.因此,中学生食品安全问题不可小视.说到食品安全, 可以说人人都会非常重视, 但我们在实际生活中却常常掉以轻心,或者以传统的不良习惯来对待它。
而中学生更是容易受到问题食物的侵害.由于学校食堂有限的资源和服务条件,也越来越多的中学生选择到校外吃饭，这不禁引起我们回忆这几年发生的食品安全事件。
内容摘要近年来接二连三爆出社会食品安全问题。
广东江门市大量”致癌咸蛋" 流入市场2012—6-2 16：06：42 中国食品饮料网讯端午佳节快要来到，每每这个时期家家户户都要准备粽子和咸鸭蛋，而超市为供消费者选购已是摆得玲琅满目了.可广东省江门市质监局近日查处一涉嫌无证生产以及使用工业盐生产咸蛋的窝点，且之前有大量流入本地市场，监管部门对此表示很难召回，据了解，工业盐可引发中毒。
可口可乐旗下雪碧含“消毒水”2012-5—30 17:50：50 中国食品饮料网讯在今年4月份时,可口可乐员工自曝公司出现含氯产品，但公司却当做合格产品销入市场，事件一出，相关部门立即介入调查，却不料可口可乐公司在整个事件中,态度相当傲慢,且满嘴谎言。
正当消费者对这样一位“老人家”毫无责任感而寒心时，可口可乐竟来“雪上加霜”了，被曝出旗下品牌，雪碧“含消毒水”致顾客食道灼伤.松茸的价格及营养价值2012-6-2 10：23:15 中国食品饮料网讯《舌尖上的中国》一部关于中国美食的纪录片让人们认识了生长在香格里拉原始森林里的珍惜菌种松茸。
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食品安全研究课题背景：民以食为天，食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。
而最近接二连三爆出的社会食品安全问题，搀有苏丹红的咸鸭蛋，含有孔雀绿的多宝鱼，加农药的金华火腿,三鹿奶粉事件等着一连串的食品质量问题的曝光，却大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。
仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然巧合，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。
我国目前正处于由计划经济向市场经济转型期间，原有制度在新的经济形势下明显有些“力不从心”，这就给一些不法分子提供了可乘之机，他们利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假，以谋取不法利润。
当前社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的危险，而且当前的政管力度尚需加强也是原因之一，个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利的考量，对于食品造假者采取睁一只眼闭一只眼的态度，更加助长了造假者的嚣张气焰。
此外，当前社会“金钱至上，利润第一”的道德观无疑更加深了造假者的危害性。
纵观原因种种，我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现象，而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系，只有从多方面着手，才能真正解决当前问题。
为加强人们对食品安全的认识，做生活的有心人，我们同学之间建立了一个研究性学习小组，对近几年来的食品危害做了总结，同时给大家提了几项建议。
人员：活动安排：具体分工：报告：城市食品问题起先表现为假冒伪劣，这个毒瘤开始于上世纪80年代。
那时起，国内在食品、饮料生产中使用被视为食品工业灵魂的人工色素、化学添加剂的现象开始变得相当普遍。
《食品化学》中，便根据当时国内的食品工业实际，辟有专章专节介绍“我国允许使用的合成食品着色剂”、“国外使用的食品着色剂”和10多种常用食品添加剂。
然而食品学科研究真正被重视，是在“十五”计划期间。
最重要的一件事，便是在1998年成立国家药品监督管理局的基础上，2003年国内又成立了“国家食品药品监督管理局”。
食品研究投入由此得以迅速增加，一些原本没有食品化学学科的院校也迅速开设了相关专业，申请研究经费。
高校食品专业成了热门专业。
在完成编写《食品化学》教材后，王璋等专家还根据教学需要，编写了《食品化学实验》。
相对应的是，食品化学研究成果越来越多地得到运用。
据江南大学官方网站上公布的数据，仅江南大学食品学院便有“100多项科研成果转化为生产力”。
其中的“大米增香剂”，便是江南大学食品学院姚惠源教授的重要科研成果，最初是从云南的一种名为“糯米香草”的植物中发现，目前已研制出人工合成天然等同物。
实验报告称，大米增香剂“在医科大学进行的动物试验表明其安全无害，加入普通无香大米中可明显增加米香，特别是能改善陈米的米香味”。
但随着国内食品化学研究的深入，成果不断出新，食品安全问题在“十五”计划及以后时间，也变得相当突出和严峻。
“毒猪肉”、“毒鱿鱼”、“毒粉丝”、“毒酱油”、“毒大米”，这些添加进化学物质和被化学品污染的食品，不断在居民的餐桌上出现，并造成一系列严重后果，直到目前发生令全球震惊的奶粉中掺杂三聚氰胺的事件。
一位专家称，许多“毒食”，都是别有用心地利用了食品化学的研究成果，其中不排除有科研人员有意参与“毒食”研发。
一位学者称，中国推行经济改革以来，之前奉行的奉献型经济伦理，被一切围绕实利作取舍的价值判断标准取代，导致了食品制造行业严重混乱失序的局面。
进入90年代，情况变得更加严峻。
中国城市化程度较低，门槛较低的食品行业被各地政府视为解决城市就业问题的重要途径，大量涌入城市的人口成为食品的加工者或经营者，形成了一个小、散、乱却竞争激烈的行业。
随着人口流动加快，城市成为一个陌生人的社会——食品加工者只要避免现场的食品安全事故即可，一个过路的顾客事后很难将自己的身体损伤和一次饮食实现法律联系。
所以，对于一些食物制造者来说，化学物质能够帮助食品获得表面良好的色、香、味，这恰好能满足他的欲望。
因此，也就有了食品安全问题，生产者为了自己的个人利益，大肆的生产色香味俱全的食品，却不去关心人们的健康问题。
目前我国食品安全问题的主要表现:据国家有关部门对水果、大米、婴幼儿配方乳粉、水产品、饮料、蔬菜、鲜肉、发酵性豆制品、膨化食品、葡萄酒等10种关乎百姓日常生活的食品进行检测中发现，不合格率接近10%。
导致食品不合格的因素很多，有些因素直接威胁到我国的食品安全。
1.食品添加剂不符合标准规定。
发酵性食品违规添加防腐剂苯甲酸的情况较多，一些不法经营者为了防止产品变质，延长产品的变质期，不按标准要求组织生产，导致超范围使用食品添加剂。
也有的企业由于采购的原料中含有防腐剂，造成产品防腐剂含量不符合标准。
2.成分含量不符合要求。
少数奶粉在生产加工过程中掺入大量的代用品，经过极为简单的加工、调味、膨化等工艺过程配制而成，有些甚至根本没有牛奶成分，蛋白质含量严重不足，低于3％，实质上已不是奶粉，危害极大，以致出现“大头娃娃”怪相。
更有甚者，为了提高牛奶中蛋白质含量值，大量添加能致人死亡的三聚氰安等化工原料。
3.卫生指标不合格。
在有些食品中，绝大多数菌落总数和大肠菌群不合格，严重危及消费者的人身健康。
食品制作工艺不严谨，原料处理不规范，外包装不严密均有可能造成大肠菌群和菌落总数超标。
4.包装类食品标签不规范。
一些食品标志不清、不齐，包装外观比较粗糙，食品标志上配料表标注不全，食品没有标注食品名称、厂名、厂址,没有生产日期或保质期。
食品添加了防腐剂，但在标志中没有注明。
这些情况严重侵犯了消费者的合法权益，危及消费者的身体健康和生命安全。
5.水产品重金属超标问题比较严重。
水产品的问题集中在重金属超标。
这是因为水产品需经过保藏、运输、保鲜，如果控制不严，会造成新鲜度指标不合格，为保证水产品的新鲜度，经营者往往使用重金属超标的营养液。
另外，由于近年来海水污染日益严重，亦反映到海产品中，重金属“镉”超标是环境污染带来的结果。
从以上可以看出，我国目前的食品安全问题既有企业生产、经营过程中的问题，又有政府监管中的问题，也有消费监督中的问题。
以下便是近几年来的一些关于食品安全的问题：人造蜂蜜事件：7月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。
自此，所谓“甜蜜的事业”也变得苦涩。
据报道，现在蜂蜜造假的手段五花八门，有的是用白糖加水加硫酸进行熬制；有的直接用饴糖、糖浆来冒充蜂蜜；有的利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。
造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质，假蜂蜜几乎没有营养价值可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情……揭开特价蜂蜜的“甜蜜谎言”。
毒猪油事件：8月2日晚，浙江省台州市卫生局执法人员根据有关举报，在某油脂厂内查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。
经台州市和浙江省两级疾病预防控制中心抽样检测，猪油中酸价和过氧化值严重超标，浙江省疾病预防控制中心还检出内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”。
瘦肉精中毒：2008年10月，湘潭市破获一起特大案件：近两年来，杨某以每公斤约1500元人民币的价格，从印度购进476公斤“瘦肉精”，然后以深圳为中转，通过下线再销往中国各地，最后以每公斤5000至10080元的价格卖出。
两名湖南人购得其中的100多公斤瘦肉精，有相当部分已经流向湘潭猪栏。
此次起获的“瘦肉精”学名为沙丁胺醇，是一种作用极强的受体激动剂，曾用于支气管哮喘的治疗，但因对人体心脏的副作用过大，后被弃用。
后来一家美国公司意外发现，猪可大量吸收沙丁胺醇并且耐受性好，药物大量沉积于猪的肝、肺、肾中却不会中毒，药物最终能促进猪的骨骼肌（瘦肉）蛋白质合成和减少脂肪沉积，瘦肉率可明显增加。
1990年代，国外曾在饲料添加剂中使用沙丁胺醇，但后来发现人在食用含有“瘦肉精”的猪肉后，会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加快，甚至心脏骤停致死的情况，特别对有心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等疾病的患者危害更大。
欧美国家开始禁用其做饲料添加剂，但它还是进入了中国乡村。
如同现在北方在牛奶里添加三聚氰胺一样，“瘦肉精”一直是南方养殖户心照不宣的秘密。
吃了“瘦肉精”的猪，一头至少可以多卖两百元，而且还可以少吃10%的饲料，如此算下来，一头猪至少可以多赚数百元人民币。
养殖户间流传的技术中，给一头猪喂食“瘦肉精”也要遵循严格的操作流程——不能超过3两，超量可能使食用猪肉者致命；喂食的第七天必须要宰杀，否则猪会死亡。
“瘦肉精”进入猪体显然导致了一系列痛苦的化学反应。
有养殖户描述称，猪在吃药的第一天会显得非常兴奋，乱滚乱撞；第二天，猪的四肢肌肉开始变得坚硬；再之后的几天，猪后背和腹部的肉也会开始变硬，但此时，猪已经无法站立，并会时常发出呻吟。
直到2001年，广东信宜某养猪户没有遵守操作流程，在饲料里加入过量“瘦肉精”，一次就造成530人中毒。
民众的担心很快引来政府对“瘦肉精”的严厉清剿。
“瘦肉精”从此转入地下，被分散成无标签的小包装袋，私下卖给“可靠”的人。
卢国良说，“瘦肉精”也曾给湘潭县带来一场“灭顶之灾”。
2006年5月，广州市发现200多头被“瘦肉精”污染的湘潭生猪，两个农民因此被判刑。
销毁该批生猪后，广州决定三个月禁止购买湘潭生猪。
湘潭县是国内最重要的生猪大县之一，每年出栏200多万头生猪，生猪滞销严重损害了当地经济。
所以一个多月以前，湘潭县姜畲镇30头猪又被查出含有大量“瘦肉精”后，该县开展了集中整治行动，进行排查，立案28起。
湘潭地方政府还派出专人前往广州斡旋，承诺消灭“瘦肉精”，供应无污染猪肉。
就在2008年3月，卢国良还进入中南海向国务院领导汇报了当地生猪饲养情况。
国内似乎已经严密控制了“瘦肉精”。
但湘潭案显示出“瘦肉精”阴魂不散。
不法分子可以在境外获取大量的“瘦肉精”，而一些养殖户对它仍是如饥似渴，不惜高价购买。
9月13日开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人到医院就诊。
9月17日上海市食品药品监管部门确认中毒事故为瘦肉精中毒。
瘦肉精学名盐酸克伦特罗，是一种平喘药，添加到饲料里，可提高猪的瘦肉率，现已禁用。
如果瘦肉精含量过高，可能出现肌肉震颤、头晕、呕吐、心悸等中毒症状……“苏丹红”鸭蛋：11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被查出含有苏丹红Ⅳ号。
11月14日，北京食品办又检出六种咸鸭蛋含苏丹红，大连等地也陆续发现含苏丹红的红心咸鸭蛋。
国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。
“嗑药”的多宝鱼：红心鸭蛋的红色还没有褪去，“嗑药”的多宝鱼又席卷而来！11月17日，上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。