小麦栽培的生物学基础
《小麦栽培技术》ppt课件完整版
02
小麦栽培技术基础
Chapter
土壤选择与改良
土壤选择
选择土层深厚、结构良好、有机 质丰富、排水良好的土壤。
土壤改良
通过深松深耕、增施有机肥、合 理轮作等方式改良土壤结构和肥 力。
播种前准备
01
02
03
种子处理
选用高质量的小麦种子， 进行晒种、选种、药剂拌 种等处理，提高种子发芽 率和抗病能力。
新型农业经营主体培育
培育专业大户、家庭农场、农民合作社等新型农业经营主体，推动 小麦生产的规模化、集约化、专业化发展。
THANKS
感谢观看
05
小麦栽培中的常见问题与对策
Chapter
倒伏问题及其预防措施
倒伏原因
种植密度过大、氮肥施用过量、病虫害严重、风雨天气等。
预防措施
选用抗倒伏品种、合理密植、科学施肥、加强病虫害防治、 做好田间管理等。
冻害问题及其应对措施
冻害原因
极端低温天气、品种不抗冻、播种过 早或过晚、田间管理等。
应对措施
04
播种方式
采用条播、撒播等适 宜的播种方式，确保 小麦出苗均匀、整齐 。
03
小麦田间管理
Chapter
水分管理
播种前水分管理
确保底墒充足，为小麦出 苗和前期生长提供良好水 分环境。
生长期水分管理
根据小麦生长阶段和土壤 墒情，合理安排灌溉，避 免干旱灌、喷灌等，提高水分利 用效率。
肥料运筹与施肥技术
施肥原则
遵循“有机肥为主，化肥为辅” 的原则，注重氮、磷、钾等营养
元素的平衡供应。
施肥时期与方法
结合小麦生长需求，合理安排基肥 、追肥和叶面喷肥等施肥措施。
2024版(完整版)作物栽培学小麦
机械化与智能化栽培技术的发展
机械化播种与收割
01
利用播种机、收割机等农业机械，实现小麦的精准播种和高效
收割，提高劳动生产率。
智能化田间管理
02
利用物联网、大数据、人工智能等技术，对小麦生长环境进行
灌溉与排水
灌溉
根据小麦生长发育的需要和当地气候条件，合理安排灌溉时间和灌水量。一般播种 前要浇足底墒水，分蘖期、拔节期和灌浆期是小麦需水的关键时期，应根据土壤墒 情及时灌溉。
排水
在雨水较多的地区或季节，应注意开沟排水，防止田间积水造成渍害。
病虫害防治
病害防治
小麦常见的病害有锈病、白粉病、赤 霉病等。应选用抗病品种，合理密植， 科学施肥，及时喷药防治。
小麦的品质评价指标
蛋白质含量 小麦蛋白质含量的高低直接影响面粉 的品质和食品加工性能。
湿面筋含量
湿面筋含量是小麦品质的重要指标之 一，与面团的弹性和延展性有关。
沉降值
沉降值反映了小麦蛋白质的质量和数 量，与面团的强度和稳定性有关。
吸水率
吸水率反映了小麦粉在加工过程中的 吸水能力，与面团的软硬度和加工品 质有关。
排水防涝
在小麦生长后期，如遇连续阴雨 天气，应注意排水防涝，避免渍 害。
去除杂草
及时去除田间杂草，减少杂草对 小麦生长的影响。
收获与贮藏
适时收获
小麦成熟后应及时收获，避免遇雨造成穗发 芽或霉变。
防虫防鼠
在贮藏过程中应注意防虫防鼠，确保小麦安 全贮藏。
干燥贮藏
收获后的小麦应及时晾晒或烘干，使水分降 至安全水分以下，然后入仓贮藏。
小麦生长指标——植物生理学综合性实验
烯效唑（S-3307）对小麦种子成苗的影响郝登全园艺学院园艺08级1班学号20083552摘要：用0（CK）、20、40、60 mg·L-1植物生长延缓剂S-3307对小麦种子进行浸种24h，结果表明，种子呼吸速率降低，麦苗的生长速度减缓，S-3307对株高有控制作用，同时使幼苗叶绿素含量增加、根系活力增强、根冠比增加，丙二醛（MDA）含量减少，其中以20-40mg/L处理效果最佳。
关键词：小麦种子 S-3307 幼苗形态指标生理指标小麦是我国第二大粮食作物，小麦高产的重要条件是培育壮苗，保证基本苗，为后期高产奠定基础。
S-3307是一种高效低毒的植物生长延缓剂，具有控长、促蘖、杀菌、增加于物质积累等作用[1]。
研究结果和生产上使用表明烯效唑干拌种对小麦具有很好的壮苗和增产的效果，显示出广阔的应用前景[2,3]。
本文以小麦为材料，探究不同浓度S-3307处理小麦种子后对种子和幼苗的各项生理生化的影响，深化对《现代植物生理学》这门课程的进一步学习，为以后的工作实践作一个引导作用。
1.材料与方法1.1材料供试小麦种子为绵麦31号。
由农学院植物生理系提供，一共取240粒。
1.2方法种子处理及幼苗栽培管理选种。
选择饱满成熟的小麦种子用0.1%升汞浸种处理10min；然后用浓度分别为CK、20、40、60mg/L S-3307浸种24h后在25-28℃恒温箱中催芽3d。
取各浓度催芽后的种子各60粒，用镊子将其栽植到纱窗网上，每张纱窗上栽植30粒，用橡皮筋将栽好种子的纱窗网固定于盛满水的塑料杯上，在室内用日光灯照射常温培养14天。
1.1.1呼吸速度的测定——广口瓶法。
2.1.1幼苗形态指标的测定。
2.1.1.1取各浓度处理的幼苗10株；株高、根长、根数的测定，测定方法为：株高，由植株茎的基部开始测量直到第一片真叶叶柄处；根长，分别选左中右三条最长的根测量，从小麦基部最中间的一条编号为1，左边最长根编号为2，右边最长根编号为3；根数为由小麦胚上长出的根系。
(完整版)小麦栽培学教案
小麦栽培学第一节概述第二节小麦栽培的生物学基础第三节小麦产量形成的生理基础与子粒品质第四节小麦生产的基本条件第五节小麦栽培技术第六节安徽省小麦生产小贴士第一节概述一、小麦生产在国民经济中的意义(一)小麦是重要的粮食作物小麦的营养价值高（是一种细粮作物）；碳水化合物 60%~80%，蛋白质 8%~15%脂肪 1.5%~2%，矿物质 1.5%~2%伴随着人类文明的发展史；可以趁热贮藏，贮藏时间长，便于备战备荒(二)小麦全身皆宝麦麸是良好的精饲料；麦秸可以造纸、作为编织原料，建筑原料，新型砖的加工原料、多胃动物的饲料；麦皮可作无土培养的基质等。
(三)小麦生产是整个农业生产的基础1.在作物种植制度中占有重要地位2.适应性广，增产潜力大3.易取得稳产4.适于机械化栽培，提高劳动生产率（四）是重要的轻工业加工原料可以加工成各种商品、食品面粉、面条、方便面、面包、蛋糕等。
是酿造原料二、世界小麦生产概况2007年,世界小麦收获面积2.23亿hm2 。
总产为6.106亿吨。
种植面积最大的国家有印度、俄罗斯、中国、美国。
中国小麦播种面积22980075 hm2(占世界的10.5%，第三位)。
总产10986.04万吨 (世界第一）。
单产47806kg/ hm2 (在世界占中等水平）世界小麦高产的主要原因1.选用良种2.自然条件优越3.畜牧业发达，土地肥沃4.扩大灌溉面积5.机械化程度高三、中国小麦生产概况及种植区划(一)我国小麦栽培历史悠久(二)我国小麦种植区划(三)我国小麦生产发展概况1.生产基本情况在我国种植面积和总产仅次于水稻、玉米而居第3位。
建国以来，小麦生产发展迅速，与1949年相比，2005年面积增加6.5%，单产增加558%，总产增加602.4%；种植面积最大的年份在1991年（3.09×107hm2),总产最高的年份在1997年（1.23×108吨）.种植面积较大的省份河南、山东、河北等省。
小麦栽培技术
小麦栽培技术小麦是世界上最重要的粮食作物之一。
全世界1/3以上的人口以小麦为主食。
小麦的营养价值很高，籽粒中蛋白质含量一般为11%—14%（高的可达17%—18%），高于一般谷类作物。
小麦类型和品种繁多，分布广，对土壤、气候条件适应性强，耐寒、耐旱、稳产、高产。
小麦适于机械耕作，生产成本低，劳动生产率较高。
冬小麦利用秋末及冬季低温季节，既可以与夏播作物复种，还可以与冬、春、夏作物带状间作、套种，对改革制度、提高复种指数、增加粮食产量都有重要意义。
一、小麦生产的土、肥、水条件（一）土、肥、水在小麦生产中的重要作用小麦产量和品质是品种特性（内因）和环境条件（外因）相互作用的结果。
大田生产中，小麦生长发育所必需的生活条件，光、温主要从自然环境中得到满足，而水、气和养分除部分来自自然环境外，主要靠人们在栽培过程中予以供应和调节。
而这种调节大部分是通过土壤而发生作用。
土壤是小麦生长的基础，营养和水分是小麦赖以生长的物质条件。
（二）小麦对土壤的要求小麦对土壤的适应性较强，粘土、壤土和砂土都可以种植小麦，但要达到高产必须具备一个良好的土壤条件，以满足生育过程中对水、肥、气、热的要求。
高产田土壤具备以下特点。
1、深厚的耕作层耕作层是在长期的耕作栽培措施下逐步形成的。
耕作层深厚可蓄纳较多的水分，扩大施肥范围，为小麦根系发育创造有利条件。
耕作层深度一般应在30cm以上。
2、土壤肥沃有机质含量和养分状况是土壤肥力的重要因素。
总结各地经验，产量为6000kg/hm2以上的麦田，播前土壤应具备以下指标：有机质1%以上，全氮0.06%以上，速效氮30mg/kg以上，速效磷20mg/kg以上，速效钾40mg/kg 以上。
3、良好的土壤质地和适宜的酸、碱、盐土壤质地直接影响小麦生长发育。
重粘土或粘土，因质地细，结构紧密，通气性差，不利于小麦发芽和出苗。
沙质土壤，结构松散，保水保肥能力差，养分含量低，温度变幅大，不利于小麦生长和越冬。
课件——第二章 小麦栽培 第二节 小麦栽培的生物学基础(作物栽培学各论)
• 2 根据品种温光特性合理用种。——
– 若走稀播高产途径以选用冬性偏强、分蘖成穗偏 多的品种；晚播密植则要选用春性较强的大穗型 品种。
2018年9月6日
（四）小麦品种温光反应特性的实践意义
• 3 根据品种冬春性确定播期。
– 冬性品种在春化阶段，可以耐－20℃~－30℃ 的低温。春化结束进入光照阶段后，抗寒性便降 低。冬性品种多在越冬期间完成春化，春季才进 入光照阶段，因此在冬季的抗寒力仍较强。而春 性品种完成春化快，可能在冬季进入光照阶段， 使抗寒性降低。
化的影响，品种温光类型的分布也具有区域 间、区域内相互交叉分布的特点，特别是在 区域间的过渡带更为明显。如冬性与春性， 强冬性与冬性品种在同一区域都可能交叉分 布。
2018年9月6日
15
（四）小麦品种温光反应特性的实践意义
• 1 根据区域生态特性与品种特性引种。——
– 凡从温光生态环境相近地区引种容易成功。
2018年9月6日 11
（二）温光反应与生育进程及器官建成
• 小麦温光反应是在生育前期和中期，因此品种
温光反应的强弱和持续时间的长短，与生育进 程有密切关系。 • 品种间生育期长短的差异，主要取决于生育前 中期，约占总生育期的50%~70%，且越是 冬性强的品种，前期经历日数的比重越大。 • 这说明，小麦生育期的差异，主要是由于温光 反应的差异，特别是春化阶段长短决定的。
• （四）小麦品种温光反应特性的实践意义
2018年9月6日
6
（一）感温性和感光性——两个发育阶段
• 典型冬小麦秋播，翌年可以正常开花结实。但如
不经任何处理在春季播种，会延迟或不能抽穗开 花。
• 这表明，在小麦一生要经过一些以某种外界或内
《作物栽培学各论》课程教学大纲
作物栽培学各论》课程教学大纲一、课程基本信息二、课程性质与定位本课程为农学专业本科生的专业课，主要讲授小麦、水稻、玉米、大豆等作物的生长发育和产量形成规律及其环境的关系，突出重点兼顾全面。
课堂采用启发式，重点讲授教材的要点、重点和难点，并介绍作物栽培的最新科技动向。
要求学生掌握主要作物高产栽培的理论基础与技术，即掌握在一定的生态条件下，充分利用当地光、热、水、土壤等自然资源和所投入的生产资料，获取作物最优品质最佳产量和最高效益的栽培理论与技术。
三、课程目标1.知识目标通过本课程的学习，使学生初步掌握作物的器官建成，产量、品质形成的基本规律与环境条件的关系及农艺措施的原理、效应等理论。
2.能力目标通过本课程的学习，使学生具有各类主要作物的基本栽培实践技能，了解各类主要作物的研究动态，为学生今后从事具体的农作物新品种栽培工作奠定坚实的基础。
3.素质目标培养学生科学严谨的研究态度，能够进行实际技术指导和从事作物栽培科学研究的能力，通过观察现象探索分析事物本质及其规律的科学观认识。
四、主要内容和要求第一章绪论【目的要求】1.了解作物栽培学的性质、任务和特点；2.了解作物的起源和分类；3.掌握作物的产量、品质和效益；4.了解作物栽培学的主要科技成就与发展。
【讲授内容】1．作物栽培学的性质、任务和特点2．作物的起源和分类3．作物的产量、品质和效益4．作物栽培学的主要科技成就与发展第二章小麦目的要求】1.了解小麦的生产概况、起源和分类；2.掌握小麦栽培的生物学基础；3.掌握小麦的产量形成与品质；4.掌握小麦的栽培技术。
讲授内容】1．小麦的生产概况、起源和分类；2．小麦栽培的生物学基础；3．小麦的产量形成与品质；4．小麦的栽培技术；5．北方小麦几种专项栽培技术。
第三章其它麦类作物目的要求】1.掌握大麦的生物学基础和栽培技术；2.掌握燕麦的生物学基础和栽培技术；3.掌握黑麦的生物学基础和栽培技术；4.掌握小黑麦的生物学基础和栽培技术。
小麦种植技术
小麦种植技术一、小麦的生物学基础(一)小麦的生育期与生育时期1、小麦的生育期小麦从出苗到成熟所经历的天数称为生育期。
(1)小麦生育期的长短与栽培地区的纬度、海拔高度、耕作制度及品种特性的相同存有非常大差异。
通常纬度越高、海拔越高，生育期越短。
(2)低纬度地区，冬季较短，小麦播种较迟，越冬期短，所以生育期较短。
(3)在同一地区，相同类型品种生育期长短相同。
春性品种生长发育慢，明朗晚，生育期较短;冬性品种生长发育快，明朗晚，生育期较长。
(4)同一品种，播期不同生育期也有变化，迟播生育期缩短，早播生育期延长。
(5)我省主要栽培春性、半冬性品种，生育期通常在-天左右，鄂东、鄂东南及江汉平原等通常收割较晚，明朗较晚，生育期略长。
鄂西北地区，通常收割较晚，明朗较晚，生育期偏长。
2、生育时期的划分小麦的一生必须经过种子萌生、播种、分蘖、田喜荣、孕穗、发芽、开花、灌浆、明朗等生育进程。
小麦在整个生育过程中要出现一系列形态和生理生上的变化，依次发生和构成各种相同的器官，最后构成作物产量。
冬小麦一生分割四个时期：即为幼苗期、分蘖期、田喜荣孕穗期和发芽结实期。
(二)小麦阶段发育特性小麦由营养生长转变生殖生长，这种阶段性的量变叫做阶段发育。
相同的发育阶段都建议一定的外界条件，例如温、光、水、空气、养分等，往往就是其中某一个因素起至主导作用，若缺乏主导因素促进作用，小麦就无法顺利完成阶段性发育，因而就无法开花结实。
小麦从一个阶段过渡到另一个阶段，对外界条件建议差异很大。
因此，小麦的个体发育可以分成春花阶段和光照阶段。
1、春化阶段春化阶段就是小麦第一个发育阶段。
冬小麦在幼苗播种后，必须经过一定时间和一定程度的低温就可以步入生殖生长时期。
温度起至主要促进作用，这一阶段称作春化阶段，又称作感温阶段。
如果冬小麦春播，因缺少春化阶段发育所需的低温，个体发育就暂停在分蘖状态而不发芽。
根据小麦春化阶段对温度多寡和时间长短的建议相同，小麦品种可以分成三个基本类型：(1)冬性品种。
6.2小麦栽培技术
• 小麦栽培技术
•
主讲：魏成明
•
2020年5月
小麦高效生产理论与技术
第一节 小麦栽培的生物学基础 第二节 小麦的产量与品质 第三节 当前我国小麦超高产问题 第四节 中国西北绿洲农区小麦优质 高产关键措施
第一节 小麦栽培的生物学基础
一、小麦的一生 即从种子→新的种子 （一）生育期和生育时期 生育期：小麦从出苗到成熟所经历的天数。 70天（东北地区）、150天（青海）在新疆一般生育期在90 －110天。一般在适期早播的情况下，以温泉地区为例，从 出苗→分蘖需15天左右；分蘖→拔节需17天左右；拔节→抽 穗需25天左右；抽穗→成熟需48-50天左右，生育期在105107天左右，全生育期在120天左右。
2010 中 亚 国 家 科技 园区建 设培训 班
2012 中 亚 太 阳 能开 发利用 技术培 训班
旱地小麦
• 农机作业、密度、播种、化控、垄作、
2017中 亚 区 域 地 质 矿产资 源开发 技术国 际培训 班 Geology and Mineral Resources Training Course for Central Asia, 2017
（8）四分体形成期：
概括8个时期为:伸、单、二、颖、花，雌雄中塔农业科技合作园、药、四分体 .
九、抽穗、开花、结实 （一）抽穗开花、授粉受精 抽穗：当麦穗从旗叶叶鞘中伸出一半时时，称为抽穗。
开花：当麦穗中部小穗的基部小花内外颖张开，花药露 出散粉时，即为开花。
授粉：开花后，花粉粒落到柱头上，即行授粉。小麦通 常为自花授粉。
新疆利华 棉业股 份有限 公司在 中塔农 业科技 园开展 节水灌 溉技术 应用示 范
穗数
• 在生产实践中，低产田要达到中产水平，中产水平要 达到高产水平，基本都是通过提高收获穗数来实现， 收获穗数是影响产量的最重要因素。
小麦生长指标——植物生理学综合性实验
烯效唑（S-3307）对小麦种子成苗的影响郝登全园艺学院园艺08级1班学号20083552摘要：用0（CK）、20、40、60 mg·L-1植物生长延缓剂S-3307对小麦种子进行浸种24h，结果表明，种子呼吸速率降低，麦苗的生长速度减缓，S-3307对株高有控制作用，同时使幼苗叶绿素含量增加、根系活力增强、根冠比增加，丙二醛（MDA）含量减少，其中以20-40mg/L处理效果最佳。
关键词：小麦种子 S-3307 幼苗形态指标生理指标小麦是我国第二大粮食作物，小麦高产的重要条件是培育壮苗，保证基本苗，为后期高产奠定基础。
S-3307是一种高效低毒的植物生长延缓剂，具有控长、促蘖、杀菌、增加于物质积累等作用[1]。
研究结果和生产上使用表明烯效唑干拌种对小麦具有很好的壮苗和增产的效果，显示出广阔的应用前景[2,3]。
本文以小麦为材料，探究不同浓度S-3307处理小麦种子后对种子和幼苗的各项生理生化的影响，深化对《现代植物生理学》这门课程的进一步学习，为以后的工作实践作一个引导作用。
1.材料与方法1.1材料供试小麦种子为绵麦31号。
由农学院植物生理系提供，一共取240粒。
1.2方法种子处理及幼苗栽培管理选种。
选择饱满成熟的小麦种子用0.1%升汞浸种处理10min；然后用浓度分别为CK、20、40、60mg/L S-3307浸种24h后在25-28℃恒温箱中催芽3d。
取各浓度催芽后的种子各60粒，用镊子将其栽植到纱窗网上，每张纱窗上栽植30粒，用橡皮筋将栽好种子的纱窗网固定于盛满水的塑料杯上，在室内用日光灯照射常温培养14天。
1.1.1呼吸速度的测定——广口瓶法。
2.1.1幼苗形态指标的测定。
2.1.1.1取各浓度处理的幼苗10株；株高、根长、根数的测定，测定方法为：株高，由植株茎的基部开始测量直到第一片真叶叶柄处；根长，分别选左中右三条最长的根测量，从小麦基部最中间的一条编号为1，左边最长根编号为2，右边最长根编号为3；根数为由小麦胚上长出的根系。
作物栽培学：小麦栽培
春性小麦（spring-habit cultivar）:5-20℃左右515天，北方春小麦和长江中下游地区栽培的早熟品种 及华南地区冬小麦属此类。
春化生理学
春化部位：萌动的胚或幼苗的生长点，长日促进春化； 不同类型品种的苗期耐寒性和生长特性：冬性小麦耐寒
小麦进化过程中对产量与适应性的贡献
小麦进化是近缘物种染色体重组和形成异源多 倍体物种的过程，多倍体小麦含有多个二倍体 和遗传物质基础，形态变异大，生态变异广。
西南亚野生一粒小麦：高经济价值的穗部结构、 对不良环境的抗性；
近东野生二粒小麦：抗热性 中亚方穗山羊草：面筋品质、面包优良特性，
抗寒性。
小麦品种的鉴别性状
穗的形状 护颖形状 芒的有无 种子形状 种子颜色
纺锤形、长方形、圆锥形、棍棒形
长圆形、椭圆形、卵圆形、长方形、 圆形 长芒、短芒、顶芒、无芒
长圆形、卵形、椭圆形、圆形
红色、白色 （不同深度）
二 小麦发育特性及其在生产上的应用
（一）春化阶段 低温起主导作用。小麦的春化反应受5个基因控制，彼
野生二粒小麦
栽培二粒小麦 科尔希二粒小麦 伊斯帕汗二粒小 麦 圆锥小麦 硬粒小麦 东方小麦 波兰小麦 埃塞俄比亚小麦 波斯小麦
莫迦小麦 斯卑尔脱小麦 瓦维洛夫小麦 密穗小麦 普通小麦 印度圆粒小麦 新疆小麦
T. momococcum L.
栽培一粒小麦
T. sinskajae A. Filat et Kurk T. araraticum jakubz.
澳大利亚、俄罗斯、印度、阿根廷等十几个国家； 主要出口国为美国、加拿大、澳大利亚等国家，进 口国家和地区达70多个,其中日本、韩国、中国等东 南亚国家和地区是小麦的主要进口国家和地区。
第十二讲小麦生物学基础详解
三、小麦的器官建成与调控
种子萌发与出苗 根的生长 茎的生长 穗的分化和形成 抽穗、开花、结实
叶的生长
分蘖的发生与消长
（一）种子萌发和出苗
1、种子构造 胚 胚乳 皮层
种子
2、种子萌发与出苗 小麦种子萌发必须经历三个过程： 吸水膨胀过程（物理过程） 大分子物质（淀粉、蛋白质、纤 维素）在水分较多时，由凝胶状态 转变为溶胶状态，体积不断增大。 当吸水过麦粒干重的42-45%时吸胀 过程结束。
播种期 冬性品种的耐寒性强，可适当早播，宜安 排在早茬地上。 春性品种抗寒性弱，可适当晚播，宜安排 在晚茬地上。 春性品种如播种过早，可能在年前就完成 光照阶段的发育而拔节，易受冬春冻害死 亡。
播种密度 冬性品种的分蘖在春化和光照两个阶段中 进行，分蘖期长，分蘖力强，播种密度可 适当降低。 春性品种的春化阶段短，分蘖在光照阶段 中进行，此时幼穗分化已开始，因而分蘖 力较弱，播种量适当大些，才能达到增穗、 增产。
每一次质变过程即为一个发育阶段，小 麦的一生是由若干个发育阶段组成。 每一个发育阶段的进行，除要求综合环 境外，往往有一个因素起主导作用，如 果缺少这个条件或不能满足要求，则这 个发育阶段就不能顺利进行或中途停止， 待条件适宜时，再在原先发育的阶段上 继续进行。 小麦必须有顺序地通过各个发育阶段， 生殖器官才能正常分化形成和抽穗结实。 研究认为，小麦属低温长日照作物，有 春化和光照两个发育阶段。
物质转化过程（生化过程） 随种子膨胀，呼吸作用加强，各 种酶活性加强，将胚乳中贮藏物质 转化为易被胚吸收利用的简单物质 （可溶性含氮化合物）。
发芽过程（生物学过程） 当种子吸水达自身干重的45-50%时开 始萌发，胚根鞘首先突破皮层，称为露 白，也称萌发。 胚根鞘长约1mm时，主胚根伸出根鞘， 接着从胚轴两侧生出第一对侧根。当芽 长达种子长度的一半时，称为发芽。小 麦种子发芽后，芽鞘向上伸长顶出地面 为出土。胚芽鞘见光后停止伸长，接着 第一片真叶从芽鞘顶端伸出。当第一片 真叶伸出芽鞘2-3cm时，为出苗；田间有 50%的苗达到出苗标准为出苗期。
作物栽培学教学大纲
作物栽培学教学大纲《作物栽培学》是一门综合性、实践性很强的应用学科。
它是以植物学、植物生理学、土壤学、肥料学、农业气象学、植物病虫害防治学等多学科为基础，综合运用农业、生物学中许多学科的理论和技术，研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过栽培管理、生长调控和优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效及可持续发展的理论、方法与技术。
一、作物栽培学的课程性质与设置目的、要求作物栽培学是一门面向农学专业的专业课程。
是非农学类专业的一门选修课程。
通过对作物栽培学的学习，使学生掌握有关作物栽培方面的基本知识点。
要求学生掌握作物的生长发育规律及先进实用的高产优质栽培理论和技术。
二、课程内容第一章绪论1、种植业在农业生产中的地位，作物生产现状2、作物的概念，指栽培植物中最主要的、最常见的、在大田里栽培的、种植规模较大的几十种植物。
全世界作物大约有90种，我国大约有50种。
3、作物的分类栽培学对农作物的分类方法是按作物的用途，结合植物学系统，将作物分为三大部分，八大类别。
粮食作物、经济作物、绿肥及饲料作物。
4、作物的产量①作物的产量概念：栽培农作物的目的是获取较多的有经济价值的农产品。
所谓生物产量是指作物在生育期间所生产和积累的干物质总量，叫做生物产量。
经济产量是指做为栽培目的，有经济价值的主产品的数量。
作物的经济产量是作物生物产量的一部分。
②作物产量的构成因素及相互关系作物的产量（经济产量）可以分解为几个产量构成因素。
作物的种类不同，其产量构成因素也不相同。
例如，禾谷类作物的产量，取决于单位面积上的穗数、平均每穗实粒数（每穗颖花数×结实率）和平均粒重三个因素。
作物产量因素之间除了互相制约的一面以外，还有补偿的有力。
5、作物群体（1）作物群体的概念：作物群体是指同一地块上的作物个体群。
个体是群体的组成单位，群体是许多个体组成的整体。
一种作物组成的个体群体是单作群体，两各或两种以上作物组成的个体群体是复合群体。
作物栽培学教学大纲
作物栽培学教学大纲一、课程名称作物栽培学，Crop Cultivation二、课程编号三、课程的性质、目的与任务作物栽培学是一门综合性应用科学。
它的主要任务是，研究作物生长发育和产量形成规律及其与环境条件的相互关系，探讨实现作物持续高产、优质、高效的栽培理论和制定栽培技术措施，以促进作物生产的持续发展。
四、教学的基本要求通过理论教学使学生获得作物栽培的基础理论，基本知识；掌握作物栽培的基本原则及技术体系。
重点：是作物的分类方法及起源。
通过实验教学使学生掌握观察、调查及有关品质测试的基本方法和实际操作技能。
通过实践教学培养学生分析和解决作物生产中实际问题的能力，树立理论联系实际的学风。
五、作物栽培学与其它相关课程联系与分工作物栽培学与植物生理学、土壤学、作物营养学、农业气象学、耕作学、农业生态学、作物育种学、植物病理学、农业昆虫学等课程有密切的联系，但又不是这些课程的综合运用或“组装”，它是按照自己的理论基础和科学体系，论述作物产量形成的理论和栽培技术，以实现作物高产、优质、高效的目的。
六、教学进度安排汇总表章序讲授时数实验时数讨论共计时数概论第一章11第二章222第三章24第四章44第五章22第六章11各论第一章10212第二章8210第三章66第四章66第五章88第六章8210第七章44第八章628第九章66第十章66总学时数801090七、教学内容要点作物栽培学教学内容包括概论、各论和实验3部分。
§1 概论主要内容：1．作物生产与作物栽培学2．作物的起源、分布与分类3. 作物的生长发4．作物的产量与群体结构5．作物与环境6．作物栽培的基本原则和技术体系重点：作物的生长发育，作物的产量与群体结构，作物与环境，作物栽培的基本原则与技术体系。
第一章作物生产与作物栽培学一、作物与作物生产的概念二、作物生产的重要性三、作物生产概况第二节作物栽培学的性质、任务和研究方法一、作物栽培学的性质、任务二、作物栽培学的理论基础三、作物栽培学的研究方法第三节作物栽培学发展一、我国古代作物栽培的主要成就二、新中国成立后作物栽培学科的发展三、作物栽培学的发展前景四、高产、优质、高效农业第二章作物的起源、分布和分类第一节作物的起源与传播一、作物的起源二、作物的传播第二节作物的分布与种植业区划一、作物的生态适应性二、作物分布的原理三、我国及内蒙古的种植业分区第三节作物的分类一、作物的分类方法二、各类作物简述第三章作物的生长发育重点：作物的生长与作物的发育。
小麦种植技术
小麦一、小麦的生物学基础（一）小麦的生育期与生育时期1、小麦的生育期小麦从出苗到成熟所经历的天数称为生育期。
（1）小麦生育期的长短与栽培地区的纬度、海拔高度、耕作制度及品种特性的不同有很大差异。
一般纬度越高、海拔越高，生育期越长。
（2）低纬度地区，冬季较短，小麦播种较迟，越冬期短，所以生育期较短。
（3）在同一地区，不同类型品种生育期长短不同。
春性品种生长发育快，成熟早，生育期较短；冬性品种生长发育慢，成熟迟，生育期较长。
（4）同一品种，播期不同生育期也有变化，迟播生育期缩短，早播生育期延长。
（5）我省主要栽培春性、半冬性品种，生育期一般在200-220天左右，鄂东、鄂东南及江汉平原等一般播种较迟，成熟较早，生育期稍短。
鄂西北地区，一般播种较早，成熟较迟，生育期偏长。
2、生育时期的划分小麦的一生要经过种子萌发、出苗、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等生育进程。
小麦在整个生育过程中要发生一系列形态和生理生上的变化，依次出现和形成各种不同的器官，最后形成作物产量。
冬小麦一生划分四个时期：即幼苗期、分蘖期、拔节孕穗期和抽穗结实期。
（二）小麦阶段发育特性小麦由营养生长转化生殖生长，这种阶段性的质变叫阶段发育。
不同的发育阶段都要求一定的外界条件，如温、光、水、空气、养分等，往往是其中某一个因素起主导作用，若缺少主导因素作用，小麦就不能完成阶段性发育，因而就不能开花结实。
小麦从一个阶段过渡到另一个阶段，对外界条件要求差异极大。
因此，小麦的个体发育可分为春花阶段和光照阶段。
1、春化阶段春化阶段是小麦第一个发育阶段。
冬小麦在发芽出苗后，必须经过一定时间和一定程度的低温才能进入生殖生长时期。
温度起主要作用，这一阶段称为春化阶段，又称为感温阶段。
如果冬小麦春播，因缺乏春化阶段发育所需的低温，个体发育就停止在分蘖状态而不抽穗。
根据小麦春化阶段对温度高低和时间长短的要求不同，小麦品种可分为三个基本类型：（1）冬性品种。
【农学课件】小麦栽培教案(农学).doc
绪论一、教学目的要求：要求学生了解小麦的起源、进化和栽培区划以及小麦的种植情况。
二、教学方法：采用课堂教学。
三、垂点：栽培区划。
四、教学吋数：0.5学时。
五、教学内容：一、起源1、世界小麦种植历史2、我国小麦种植历史二、进化三、小麦的分布情况1、世界小麦的分布2、我国小麦的分布四、栽培区划1、小麦区域划分的依据2、分区命名第一章小麦栽培的生物学棊础第一节小麦的一生一、教学目的要求：掌握小麦半育阶段的划分和小麦的三段牛•长。
二、教学方法：采用课堂教学。
三、重点：生育阶段的标准和小麦的三段生长。
四、教学时数：1学时。
五、教学内容：一、关于生育期二、关于生育时期各生育期划分标准：出苗期三叶期分篥期拔节期（农艺、牛理）孕穗期抽穗期开花期成熟期三、小麦的三段生长㈠小麦生长阶段的划分1、两段划分2、三段划分：①依器官分化和牛长特征划分②依器官建成和对产量构成作用划分3、四段划分4、五段划分㈡小麦的三段生长1、幼苗阶段2、器官建成阶段3、籽粒形成阶段第二节小麦的感温性和感光性一、教学目的要求：掌握小麦的阶段发育，了解阶段发育的应用。
二、教学方法：采用课堂教学。
三、重点：小麦的感温性和感光性以及分类。
四、教学时数：0.5学时。
五、教学内容：一、阶段发育㈠小麦的感温性1、冬性2、弱冬性3、春性㈡光照阶段1、反应迟钝型2、反应中等型3、反应敏感型二、阶段发育的应用1、引种2、用种3、育种第三节种子构成及萌发出苗一、教学目的要求：掌握种了的构造以及种了的萌发过程。
二、教学方法：采用课堂教学。
三、重点：小麦种子-胚的结构及功能；三叶期的垂要意义；影响种子萌发出苗的因素。
四、教学时数：1.5学时。
五、教学内容：一、种了构造㈠外观1、外部结构2、形态3、色泽㈡内观1、皮层2、胚乳3、胚二、种子萌发过程1、种子吸水膨胀过程2、物质转化过程3、生物学过程三、幼胚生长与出苗1、胚芽鞘2、第一片绿叶3、地中茎4、三叶期四、影响种子萌发出苗的因素㈠农艺上对麦苗要求的四条标准㈡影响因索1、种子质量及品种特性2、温度3、土壤水分4、氧气5、土壤溶液浓度6、播种深度7、种子存贮年限第四节小麦的根系—、教学目的要求：要求学生掌握小麦根系的发生以及影响根系生长的因素，了解根系的分布和功能。
小麦生理特征及栽培技术
（三）施肥技术 1、小麦对营养物质的需求 小麦在生长发育过程中，除需要C、H、O外， 小麦在生长发育过程中，除需要C 还需要N 还需要N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、、 Ca、Mg、 Fe、Mn、、 Zn、Cu、钼、硼等元素，其中需要量大，对产 Zn、Cu、钼、硼等元素，其中需要量大，对产 量影响大的是N 量影响大的是N 、P、K，研究资料表明，每生 产100㎏ 小麦，纯N2.73-3.23㎏，P2O50.88100㎏ 小麦，纯N2.73 3.23㎏ P2O50.88N2.731.39㎏ K2O2.41.39㎏，K2O2.4-4㎏，三者比例为3：1：3-4充 ，三者比例为3 足的N 足的N能使幼苗提早分蘖，促进叶片和根系生长。 P、K能促进根系发育，提高小麦抗寒抗旱能力， 保证冬前壮苗。
小麦生理特征及栽培技术
广水市农业局· 广水市农业局·邹建国
一、小麦生理特征
（一）籽粒的构造 小麦籽粒由皮层、胚和胚乳组成。 1.皮层 1.皮层 皮层是指果皮和种皮的统称，即磨粉后所剔麸皮，约占籽粒总 重量的5 7.5%。 重量的5-7.5%。 2.胚乳 2.胚乳 约占籽粒总重量的90-93%，可分糊粉和淀粉胚乳两部分。糊粉 约占籽粒总重量的90-93%，可分糊粉和淀粉胚乳两部分。糊粉 层是由种皮一层排列得比较规则，细胞壁较厚的大细胞组成。糊粉 质的营养价值很高。淀粉胚乳都是薄壁细胞，分角质胚乳和粉质胚 乳。 3.胚 3.胚 位于籽粒基部，约占籽粒总重量的2 2.9%，由胚芽、胚轴、胚 位于籽粒基部，约占籽粒总重量的2-2.9%，由胚芽、胚轴、胚 根和盾片几部分组成。
④腊肥 冬至后进入越冬期施用的肥料统称为腊肥。这一时期小麦茎生长锥已开 始伸长或分化，需要足量的营养物质，追施腊肥能补充底肥不足，保证麦 苗安全越冬。作用：冬施春用，能供给早春麦苗生长所需营养，巩固有效 分蘖，提高成穗率，促进壮秆大穗，还有防寒保苗。 ⑤拔节孕穗肥 从小麦拔节到剑叶露尖期施用的肥料称为拔节孕穗肥。这一时期小麦的 茎叶和幼穗同时迅速生长，是小麦生长最旺盛的时期，也是需要养料和水 分最多的时期。如果水分、养料和光照充足，就有较多的分蘖能抽穗结实， 增加有效穗；反之就会增加无效分蘖，减少有效穗。如果追肥过多，追肥 时间不当，则引起徒长，发生倒状，贪青迟熟，加重病害。因此，必须看 苗适时巧追拔节孕穗肥。促进分蘖两极分化，争取中等分蘖成穗，提高成 穗率，促进小化分化发育，减少退化小穗数和小花数，增加穗粒数，促进 剑叶生长，延长上部三片叶的功能期，便灌浆期时间延长，强度提高，达 到增粒重的目的。 ⑥粒肥 小麦抽穗开花后，主要是形成子粒并积累干物质，这一时期追施的肥料， 称粒肥，采用叶面喷肥，对延长叶片功能期，促进C 称粒肥，采用叶面喷肥，对延长叶片功能期，促进C素代谢，加强物质运转， 提高结实率，增加粒重和提高小麦品质都有显著效果。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
(三)分蘖消长与成穗规律 1.分蘖消长规律 北方冬麦区，适播，出苗后15~20 d开始分蘖；冬前达到分蘖第一盛期；越冬期出蘖速度 缓慢或停滞；返青以后，分蘖继续发生，气温达10℃左 右时出现第二盛期；起身~拔节期，达到高峰。 分蘖向两极分化：晚生蘖、小蘖衰亡，变为无效蘖， 而早生蘖、大蘖发育成穗，成为有效蘖。 分蘖衰亡的“迟到早退” 特点。
13
单株成穗1个时，O成穗 2个时，O和Ⅰ 3个时，O，Ⅰ和Ⅱ 4个时，O，Ⅰ，Ⅱ，ⅠP或O，Ⅰ，Ⅱ和Ⅲ 5个时，O，Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，ⅠP
14
(四)影响分蘖成穗的因素及提高分蘖成穗率的途径 1.影响分蘖力的因素 小麦单株产生分蘖多少的能 力称为分蘖力。 (1)品种类型与种子质量 (2)栽培技术措施 a.播期 b.播种量与播种方式 c.覆土深度
24
25
O.茎叶原基分化期(未伸长期)
Ⅰ.生长锥伸长期 春性品种主茎叶龄为3.3~3.4，半 冬性品种4.4~5.0，叶龄指数30~35%
Ⅱ.单棱期[穗轴(节片)分化期] 春性品种主茎叶龄为 3.6左右，半冬性品种5.5左右，叶龄指数32~37%
Ⅲ.二棱期(小穗原基形成期)春性品种主茎叶龄为5.8， 半冬性品种7.0~7.4 ，叶龄指数50~53%
3
2.分蘖的发生顺序 用O (或0，下同)表示主茎。 从O上发生的分蘖叫一级分蘖，用Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ……表示。 胚芽鞘中长出的胚芽鞘蘖(C)也属于一级分蘖。
从一级分蘖上发生的分蘖叫二级分蘖，用Ⅰ1,Ⅱ2或 Ⅲ1,Ⅲ2……表示。由于每个一级分蘖的第一片叶是不完 全叶，薄膜鞘状，称为蘖鞘，从中伸出的蘖叫鞘蘖，下 脚注P，如CP,ⅠP,ⅡP……，属于二级分蘖。
Fig. 02-18
21
22
穗对子粒产量的贡献为10%~40%。其光合优势如下： ①穗所处的空间位置有利于截获光和CO2 ②穗的各部与子粒存在密切的韧皮部联系，光合产物 就近输入子粒 ③穗的水分关系稳定 ④穗光合碳同化具有C4途径或C3-C4中间型特点
23
(二)穗的分化与形成 1.穗的分化形成过程 小麦穗由茎生长锥分 化形成。幼穗分化进程可划分为8个时期。 Fig. 02-19
从二级分蘖上发生的分蘖叫三级分蘖，用ⅠP-1,Ⅰ11,Ⅱ2-1……表示。
Fig. 02-15
4
5
3.叶蘖同伸规律及应用 当主茎出现第3叶(3/O)时，部分植 株从胚芽鞘中发生C蘖
当4/O出现时，1/O叶叶腋里发生第1个一级分蘖Ⅰ 当5/O出现时，2/O叶腋里发生Ⅱ，同时Ⅰ蘖发生第2片叶 当6/O出现时，3/O叶腋里发生Ⅲ，同时Ⅰ蘖已达3叶龄， 其蘖鞘伸出第1个二级分蘖ⅠP。 像主茎一样，每个分蘖在伸出3片叶时发生第1个次级分 蘖，叶蘖关系也是(n-3) Table 02-07
18
七、穗的构造与穗分化 (一)麦穗的形态与构造 麦穗属复穗状花序。 穗轴。节片形态。 小穗互生排列于穗轴上。顶端小穗着生在穗轴顶端。 Fig. 02-17
19
20
小穗=穗轴+护颖+小花。上位护颖与下位护 颖。护颖形态和颜色。每小穗有3~9朵小花。
外稃和内稃。芒是外稃稃壳的延伸物。鳞 片(浆片)。每朵小花有雄蕊3枚，雌蕊1枚。子房 受精后发育成子粒。
15
d.土壤水分及通气条件 e.土壤肥力与施肥水平 f.整地质量 g.镇压、深中耕及培土 (3)气象条件
16
2.影响分蘖成穗的因素 (1)蘖级、蘖位 (2)分蘖发生早晚 (3)分蘖叶片数 (4)播期早晚 (5)群体大小 (6)单株营养面积
17
3.提高分蘖成穗率的途径 (1)掌握适宜的基本苗数与改革种植方式 (2)培肥地力 (3)培育冬前壮苗 (4)两极分化期间合理促控
第二节 小麦栽培的生物学基础(Ⅱ)
六、分蘖规律与成穗 七、穗的构造与穗分化 八、子粒形成与灌浆
六、分蘖规律与成穗 (一)分蘖的作用 1.分蘖穗是构成产量的重要组成部分 2.分蘖是看苗管理的重要指标 3.群体的自动调节过程通过分蘖进发生 1.分蘖节 是由植株地下部许多没有伸长的节、 节间，以及叶、腋芽等所组成的一个节群。 河南省小麦分蘖节中节为5~9个，一般8个。
6
7
小麦分蘖的发生与主茎叶片的出生时间的对应关 系，即同伸关系(n-3)。
凡是和主茎某叶片同时长出的分蘖就称为主茎某 叶的同伸蘖。
每个叶龄组的分蘖数是前2个叶龄组的分蘖数之 和(非波那奇数列)。
Fig. 02-16
8
9
“分蘖缺位”现象。 华北地区，适播，从播种到出苗需0℃以 上积温120℃•d；从出苗到越冬，主茎每长1片 叶需积温65~80℃•d 。
Ⅶ.药隔形成期 春性品种主茎叶龄为10.0，半冬 性品种13.0左右，叶龄指数90%
Ⅷ.四分体形成期 春性、半冬性品种叶片均已全 部抽出，即叶龄指数100%
27
2.穗分化进程的差异 (1)不同麦区幼穗分化进程的差异 Table 02-08
28
29
幼穗分化前后历时30~180 d。 北方小麦主产省山东、河北、山西、陕西和新疆 等，幼穗分化历期较短，为45~60 d。 河南小麦幼穗分化历期和进程有明显不同的特点: “开始早，历期长，前期慢，后期快”。 Table 02-09
11
河南省小麦分蘖消长规律：“两个盛期， 一个高峰，越冬不停，集中死亡”。
如何判断一个分蘖是否消亡。
12
2.分蘖成穗的一般情况 春性品种适播时，单株 分蘖数为3~8个(包括O)，最后成穗数为1.5~2.5个； 半冬性品种单株分蘖5~10个，单株成穗3~5个。
中高产田春性品种亩最高群体80~90万，个别超 出100万，亩成穗30~40万；半冬性品种亩最高群体 90~120万，个别超出130万，最后亩成穗35~50万。
a.二棱前期 b.二棱中期 c.二棱末期
Ⅳ.护颖原基分化期 春性品种主茎叶龄为7.6~8.0， 半冬性品种8.0~9.0 ，叶龄指数65~69%
26
Ⅴ.小花分化期 春性品种主茎叶龄为8.0左右，半 冬性品种10.0左右，叶龄指数70~72%
Ⅵ.雌雄蕊原基分化期 当春性品种主茎叶龄为9.0， 半冬性品种10.0~13.0 ，叶龄指数80%