各油脂皂化值与INS值明细表
手工皂水、油和氢氧化钠的黄金比例以及常用油脂皂化价和硬度计算数据
手工皂制作主要是【油脂】、【氢氧化钠】、【水分】三大要素所组成，只要了解基本的计算原理之后，就可以自行做一些分量或成分的调整。
（也可下载手工皂配方计算表）油脂的用量每种油脂都有各自的INS值（即碘价，泛指香皂的硬度），如果配方中INS 值低的软性油脂比例越高，做出来的肥皂就越软。
所以当我们要混合不同油脂的时候，必须先了解每种油脂各自的INS值，并予以计算，评估手工皂的硬度是否足够。
INS值=（A油重÷总油重）×A油脂的INS值＋（B油重÷总油重）×B油脂的INS值+……举例来说：如果配方为橄榄油150克，椰子油100克，棕榈油100克，总油重为350克。
查下表可知，橄榄油INS值109，椰子油INS值258，棕榈油INS 值145。
所以做出来的成品INS值计算如下：INS值=（150÷350）×109+（100÷350）×258+（100÷350）×145=161.84Point!基本上，INS值在120~170之间，算是理想的硬度。
如果经计算后INS 值超过理想范围，可能就要重新调配一下各自油品的用量。
各种油品的INS值白油115 可可脂157 椰子油258 开心果油92棕榈油145 玫瑰果油19 橄榄油109 月见草油30芥花油56 葡萄籽油66 苦茶油108 甜杏仁油97芝麻油81 荷荷巴油11 蓖麻油95 小麦胚芽油58榛果油94 杏核桃仁油91 米糠油70 澳洲胡桃油119酪梨油99 乳油木果脂116氢氧化钠的用量每种油脂有不同的[皂化价，而皂化价所代表的是[皂化每1公克油脂所需的碱的克数。
氢氧化钠=（A油重×A的皂化价）+（B油重×B的皂化价）+……如前例所述，配方为橄榄油150克，椰子油100克，棕榈油00克，查下表可知，橄榄油皂化价0.134，椰子油皂化价0.19，棕榈油皂化价0.141。
INS值表
INS值名称皂化价INS值椰子油0.19 258橄榄油0.134 109棕榈油0.141 145大豆油0.135 61葵花籽油0.134 63蓖麻油0.1286 95芥花籽油0.1241 56白油0.135 115花生油0.136 99葡萄籽油0.1265 66芝麻油0.133 81米糠油0.128 70甜杏仁油0.136 97杏核油0.135 91蜂蜡0.069 84乳木果油0.128 116酪梨油0.133 99可可脂0.137 157榛果油0.1356 94月见草油0.1357 30大麻籽油0.1345 39荷荷芭油0.069 11澳洲胡桃油0.139 119 芒果油0.128 120芒果脂0.1371 146棕榈核油0.156 227小麦胚芽油0.131 58 玫瑰果油0.1378 16猪油0.138 139牛油0.141 147杏核桃油0.1354 91巴西核果油0.175 230 玉米油0.136 69鸸鹋油0.1359 128棉籽油0.1386 89夏威夷核果油0.135 24 池花籽油0.1207 77羊毛脂0.0741 83核桃仁油0.137 87 花生油0.136 99开心果油0.1328 92南瓜籽油0.1331 67 苧麻油0.124油菜花油0.124松香0.13红花籽油0.136 47 硬脂酸0.1412 196 核桃油0.1353 45 亚麻籽油0.1357 -6●氢氧化钠的计算例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。
假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的皂化价是0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141，则需：(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。
制作肥皂时所用的油皂化值
芝麻油
0.133
0.1862
shea butter
牛油树脂
0.128
0.1792
soybean
大豆油
0.135
0.189
sunflower
葵花籽油
0.134
0.1876
sweet almond
甜杏仁油
0.136
0.1904
tallow (beef)
牛脂
0.1405
0.1967
walnut
0.156
0.2184
palm
棕榈油
0.141
0.1974
palm stearic
棕榈硬脂酸
0.141
0.1974
peanut
花生油
0.136
0.1904
pumpkin seed
南瓜籽油
0.1331
0.1863
rice bran
米糖油
0.128
0.1792
safflower
红花油
0.136
0.1904
制作肥皂时所用的油、碱、水的计算方法
各种油脂皂化时，所需的苛性碱的用量不同。
固态肥皂用氢氧化钠皂化值，液体肥皂用氢氧化钾皂化值。
常用油脂的皂化值
油名(英文)
油名(中文)
NaOH (氢氧化钠)
KOH (氢氧化钾)
apricot kernel
杏仁油
0.136
0.189
avocado
牛油果
0.133
0.1862
grapeseed
葡萄籽油
0.1265
0.1771
hazelnut
榛树油
0.1356
手工皂碱油水用量自动计算表
请输入
手工皂 diy成品
皂化价 INS值 建议用量％ 超脂 油脂用量 用量％ NaOH量 0.19 0.141 0.134 0.134 0.135 0.1286 0.1241 0.135 0.1265 0.133 0.128 0.1345 0.136 0.136 0.136 0.135 0.069 0.133 0.137 0.128 0.1356 0.1357 0.156 0.069 258 145 109 63 61 95 56 115 66 81 70 39 99 69 97 91 84 99 157 116 94 30 227 11 119 146 58 16 139 147 < 20％ < 50% < 30% < 50% < 50% 20% 10% 10% < 30g 20% 20～30％ < 30g < 30g < 6% 30% 15% 20% < 30g < 30g 20~30% < 6% < 6% 5% 500g/< 30g 500g/< 30g 50% 50% 0 20～30％ 20～30％ 100 0.0% 0.0% 100.0% 0.0% 0.0% 0 0 13.4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0稳定 Βιβλιοθήκη 定硬 硬一般 一般
猪油 牛油 菜籽油 红花油
合计 减碱 实用量
100 3%
13.4 13.0
手工皂 diy成品 所需水量 0.00 0.00 31.27 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 INS值 0.00 0.00 109.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
皂化价INS值表
荷荷芭油 0.069 11
澳洲胡桃 油
0.139
119
芒果油 0.128 120
芒果脂 0.1371 146
棕榈核油 0.156 227
小麦胚芽 油
0.131
58
玫瑰果油 0.1378 16
猪油 0.138 139
牛油 0.141 147
杏核桃油 0.1354 91
巴西核果
油
0.175 230
玉米油 0.136 69
硬脂酸 0.1412 196
核.1357 -6
●氢氧化钠的计算
例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂 化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。 假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的皂化价是 0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141，则需： (100×0.19)+(150×0.124)+ (250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。 小数点后通常无条件舍去，甚至会酌量减少氢氧化钠的量，如此更 能确保氢氧化钠可以完全皂化，当氢氧化钠与油脂作用完毕后，皂化完 成的皂里就不会有氢氧化钠存在。 另外，多加入一定百分比的油脂，使成品较为滋润的方式称为「超 脂」(Superfatting)。超脂有两种成法，一种是「减碱」及「加油」。 减碱是在计算配方时，先扣除5%～10%的碱量，使皂化后仍有少许油脂 未与碱作用而留下，藉以达到使成品较不干涩的效果。一般来说，减碱 越多成品的pH值越低，也越滋润，但随着减碱量的越多，做出来的皂， 熟成之后越容易出油酸败。
葡萄籽油 0.1265 66
芝麻油 0.133 81
常用油脂皂化价INS参考表
0.189
24
南瓜籽油Pumpkin Seed
0.1331
0.1863
67
印楝油Neem oil
0.1387
0.194
124
红花油Safflower
0.136
0.1904
47
豆蔻油Nutmeg butter
0.116
0.1624
-
红花籽油Safflowerseed
0.124
0.1876
-
树脂rosin
0.0856
76
棕榈油Palm
0.141
0.1974
145
巴西核果Brazil Nut
0.175
0.245
230
棕榈核油Palm Kernel
0.1560
0.2184
227
月见草油Evening Primrose
0.1357
0.19
30
棕榈脂Palm Butter
0.156
0.2184
183
鹅油Goose Fat
56
牛油Tallow, beef
0.141
0.1946
147
貂油Mink
0.14
0.196
141
玉蜀黍Maize
0.136
0.1904
69
开心果Pistachio Nut
0.1328
0.1863
92
可可脂Cocoa Butter
0.137
0.1918
157
椰子油Coconut
0.19
0.266
258
0.1286
0.18
95
婆罗双树油Sal Butter
皂化价
榛果油 0.1356 94
月见草油 0.1357 30
大麻籽油 0.1345 39
荷荷芭油 0.069 11
澳洲胡桃油 0.139 119
芒果油 0.128 120
芒果脂 0.1371 146
蜜蜡(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966........./ 84
牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266........./ 191
羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340........./ 156
鸸鹋油 0.1359 128
棉籽油 0.1386 89
夏威夷核果油 0.135 24
池花籽油 0.1207 77
羊毛脂 0.0741 83
核桃仁油 0.137 87
花生油 0.136 99
开心果油 0.1328 92
棕榈油Palm Oil: 0.142 , 橄榄油Olive Oil: 0.135 , 椰子油Coconut Oil 100g * 0.191
棕榈油Palm Oil 250g * 0.142 = 35.5g
橄榄油Olive Oil 150g * 0.135 = 20.25g
椰子油Coconut Oil 100g * 0.191 = 19.1g
米糠油Rice Bran........./ 0.1280... / 0.1792
亚麻籽油Flaxseed......../ 0.1357... / 0.1899........./ 6
红花油Safflower........./ 0.1360... / 0.1904........./ 47
皂化价 六
皂化价六名称皂化价INS值椰子油0.19 258橄榄油0.134 109棕榈油0.141 145大豆油0.135 61葵花籽油0.134 63蓖麻油0.1286 95芥花籽油0.1241 56白油0.135 115花生油0.136 99葡萄籽油0.1265 66芝麻油0.133 81米糠油0.128 70甜杏仁油0.136 97杏核油0.135 91蜂蜡0.069 84乳木果油0.128 116酪梨油0.133 99可可脂0.137 157榛果油0.1356 94月见草油0.1357 30大麻籽油0.1345 39荷荷芭油0.069 11澳洲胡桃油0.139 119 芒果油0.128 120芒果脂0.1371 146棕榈核油0.156 227小麦胚芽油0.131 58 玫瑰果油0.1378 16猪油0.138 139牛油0.141 147杏核桃油0.1354 91巴西核果油0.175 230 玉米油0.136 69鸸鹋油0.1359 128棉籽油0.1386 89夏威夷核果油0.135 24 池花籽油0.1207 77羊毛脂0.0741 83核桃仁油0.137 87花生油0.136 99开心果油0.1328 92南瓜籽油0.1331 67苧麻油0.124油菜花油0.124松香0.13红花籽油0.136 47硬脂酸0.1412 196核桃油0.1353 45亚麻籽油0.1357 -6马油皂化价：0.143 INS值：100油脂的皂化价----- NaOH、KOH、INS Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS油品..................../ 氢氧化钠/ 氢氧化钠----------------------------------------------------------甜杏仁油Almond, Sweet.../ 0.1360... / 0.1904........./ 97 杏桃仁油Apricot Kernel../ 0.1350... / 0.1890........./ 91 鳄梨油Avocado.........../ 0.1330... / 0.1862........./ 99蜜蜡(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966........./ 84 牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266........./ 191羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340........./ 156 橄榄油Olive............./ 0.1340... / 0.1876........./ 109芥花油Canola............/ 0.1240... / 0.1736........./ 56蓖麻油Castor............/ 0.1286... / 0.1800........./ 95棕榈核油Palm Kernel...../ 0.1560... / 0.2184........./ 227 鸡油Chicken Fat........./ 0.1389... / 0.1944........./ 130棕榈油Palm............../ 0.1410... / 0.1974........./ 145黄豆Chinese Bean......../ 0.1350... / 0.1890花生油Peanut............/ 0.1360... / 0.1904........./ 99可可脂Cocoa Butter....../ 0.1370... / 0.1918........./ 157 椰子油Coconut.........../ 0.1900... / 0.2660........./ 258 番瓜子油Pumpkinseed...../ 0.1331... / 0.1863咖啡豆油Coffee-seed...../ 0.1300... / 0.1820菜籽油Colza............./ 0.1240... / 0.1736油菜花油Rape............/ 0.1240... / 0.1736玉米油Corn............../ 0.1360... / 0.1904........./ 69油菜籽油Rapeseed......../ 0.1240... / 0.1736棉籽油Cottonseed......../ 0.1386... / 0.1940........./ 89米糠油Rice Bran........./ 0.1280... / 0.1792亚麻籽油Flaxseed......../ 0.1357... / 0.1899........./ 6红花油Safflower........./ 0.1360... / 0.1904........./ 47芝麻油Sesame Seed......./ 0.1330... / 0.1862........./ 81 非洲核Shea Butter......./ 0.1280... / 0.1792........./ 116 鹅油Goose Fat.........../ 0.1369... / 0.1916........./ 130 白油Shortening (veg.).../ 0.1360... / 0.1904........./ 115 葡萄籽油Grapeseed......./ 0.1265... / 0.1771........./ 66 大豆油Soybean.........../ 0.1350... / 0.1890........./ 61榛果油Hazelnut........../ 0.1356... / 0.1898大麻子油Hemp Seed......./ 0.1345... / 0.1883........./ 39 荷荷葩油Jojoba........../ 0.0690... / 0.0966........./ 11牛油Tallow, beef......../ 0.1405... / 0.1967........./ 147夏威夷果油Kukui Nut...../ 0.1350... / 0.1890........./ 24 绵羊油Tallow, sheep...../ 0.1383... / 0.1936........./ 156 羊毛脂Lanolin.........../ 0.0741... / 0.1037........./ 83猪油Lard................/ 0.1380... / 0.1932........./ 139亚麻仁油Linseed........./ 0.1357... / 0.1899........./ 12 核(胡)桃油Walnut......../ 0.1353... / 0.1894澳洲胡桃Macadamia......./ 0.1390... / 0.1946小麦胚芽油Wheatgerm...../ 0.1310... / 0.1834........./ 58Camellia 山茶花........./ 0.1362..../ 0.1910........./ 108●氢氧化钠的计算例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。
油脂皂化价及INS值
各类油脂皂化价及原料用量计算油脂的皂化价 ----- NaOH、KOH、INS Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS 油品..................../ 氢氧化钠 / 氢氧化钠---------------------------------------------------------- 甜杏仁油Almond, Sweet.../ 0.1360... / 0.1904........./ 97 杏桃仁油Apricot Kernel../ 0.1350... / 0.1890........./ 91 鳄梨油Avocado.........../ 0.1330... / 0.1862........./ 99 蜜蜡(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966........./ 84 牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266........./ 191 羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340........./ 156 橄榄油Olive............./ 0.1340... / 0.1876........./ 109芥花油Canola............/ 0.1240... / 0.1736........./ 56 蓖麻油Castor............/ 0.1286... / 0.1800........./ 95 棕榈核油Palm Kernel...../ 0.1560... / 0.2184........./ 227 鸡油Chicken Fat........./ 0.1389... / 0.1944........./ 130 棕榈油Palm............../ 0.1410... / 0.1974........./ 145 黄豆Chinese Bean......../ 0.1350... / 0.1890花生油Peanut............/ 0.1360... / 0.1904........./ 99 可可脂Cocoa Butter....../ 0.1370... / 0.1918........./ 157 椰子油Coconut.........../ 0.1900... / 0.2660........./ 258 番瓜子油Pumpkinseed...../ 0.1331... / 0.1863咖啡豆油Coffee-seed...../ 0.1300... / 0.1820菜籽油Colza............./ 0.1240... / 0.1736油菜花油Rape............/ 0.1240... / 0.1736玉米油Corn............../ 0.1360... / 0.1904........./ 69 油菜籽油Rapeseed......../ 0.1240... / 0.1736棉籽油Cottonseed......../ 0.1386... / 0.1940........./ 89 米糠油Rice Bran........./ 0.1280... / 0.1792亚麻籽油Flaxseed......../ 0.1357... / 0.1899........./ 6 红花油Safflower........./ 0.1360... / 0.1904........./ 47 芝麻油Sesame Seed......./ 0.1330... / 0.1862........./ 81 非洲核Shea Butter......./ 0.1280... / 0.1792........./ 116 鹅油Goose Fat.........../ 0.1369... / 0.1916........./ 130 白油Shortening (veg.).../ 0.1360... / 0.1904........./ 115 葡萄籽油Grapeseed......./ 0.1265... / 0.1771........./ 66 大豆油Soybean.........../ 0.1350... / 0.1890........./ 61 榛果油Hazelnut........../ 0.1356... / 0.1898大麻子油Hemp Seed......./ 0.1345... / 0.1883........./ 39 荷荷葩油Jojoba........../ 0.0690... / 0.0966........./ 11 牛油Tallow, beef......../ 0.1405... / 0.1967........./ 147 夏威夷果油Kukui Nut...../ 0.1350... / 0.1890........./ 24 绵羊油Tallow, sheep...../ 0.1383... / 0.1936........./ 156 羊毛脂Lanolin.........../ 0.0741... / 0.1037........./ 83 猪油Lard................/ 0.1380... / 0.1932........./ 139 亚麻仁油Linseed........./ 0.1357... / 0.1899........./ 12 核(胡)桃油Walnut......../ 0.1353... / 0.1894澳洲胡桃Macadamia......./ 0.1390... / 0.1946小麦胚芽油Wheatgerm...../ 0.1310... / 0.1834........./ 58 Camellia 山茶花........./ 0.1362..../ 0.1910........./ 108Welcome !!! 欢迎您的下载，资料仅供参考！。
各类油脂的皂化价
非洲核Shea Butter......./ 0.1280... / 0.1792.../ 116
鹅油Goose Fat.........../ 0.1369... / 0.1916.../ 130
白油Shortening (veg.).../ 0.1360... / 0.1904.../ 115
鳄梨油Avocado.........../ 0.1330... / 0.1862.../ 99
蜜蜡Beeswax............/ 0.0690... / 0.0966.../ 84
牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266.../ 191
羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340.../ 156
小麦胚芽油Wheatgerm...../ 0.1310... / 0.1834.../ 58
菜籽油Colza............./ 0.1240... / 0.1736
油菜花油Rape............/ 0.1240... / 0.1736
玉米油Corn............../ 0.1360... / 0.1904.../ 69
油菜籽油Rapeseed......../ 0.1240... / 0.1736
牛油Tallow, beef......../ 0.1405... / 0.1967.../ 147
夏威夷果油Kukui Nut...../ 0.1350... / 0.1890.../ 24
绵羊油Tallow, sheep...../ 0.1383... / 0.1936.../ 156
皂化价
氢氧化钠氢氧化钾皂化值皂化值15~35%椰子油20~280.190.2662581015~35%棕櫚核油25~300.1560.218418337-4210~60%棕櫚油27~500.1410.197414537-4510~60%紅棕櫚油27~500.1410.197414537-455~10%可可脂32~390.1370.191815733-445~10%芒果油0.1280.179212055-655~10%芒果脂0.13710.1919414643-505~10%乳油木果脂23~450.1280.179211655-715~10%乳油木果油0.1830.256215~30%甜杏仁油-10~210.1360.19049793-10515~30%杏桃核油-4~-220.1350.1899192-10810~30%酪梨油0.1330.18629982-9010~30%酪梨脂0.13390.18746可100%使用山茶花-15~-200.13620.1906810878-885~20%蓖麻油-10~-130.12860.180049582-9015~30%榛果油0.13560.189849490-10315~30%澳洲胡桃油0.1390.194611973-79可100%使用橄欖油0~60.1340.187610979-9510~20%花生油3~00.1360.19049993可100%使用苦茶油0.1360.19041087~8%荷荷芭0.0690.09661180-8510%*芥花油0~-120.13240.1853656110-12610%*芥子油0.12410.1737456105-12010%*紅花籽油-50.1360.19044715010%*油菜花0.1240.17365610%*油菜花籽0.1240.17365610%*葵花籽油-16~-180.1340.187********%*大豆油-8~-70.1350.18961124-1325%*玉米油-18~-100.1360.190469103-13020%*棉籽油4~-60.13860.194048911210%*葡萄籽油-10~240.12650.177166125-13710%桃核仁油0.1370.19189620%米糠油-10~-50.1280.17927011030%芝麻油-3~-60.1330.186281105-11510%*核桃油-12~-300.13530.1894245105-1155%*小麥胚芽0.1310.183458115-1405%-superfatting琉璃苣0.13570.1899850130-1505%-superfatting*月見草油0.13570.1899830150-1705%-superfatting亞麻籽0.13570.18998-62055%-superfatting*亞麻仁油0.13570.18998-610~20%*夏威夷核果0.1350.18924160-1755%-superfatting*玫瑰果籽油0.13780.192926%以下蜂(蜜)蠟61~660.0690.0966844%-superfatting羊毛脂0.07410.103748318-3610~20%白油0.1360.190411590-95有清爽感觉肥皂的油-6对问题皮肤特别有效用的油-7用于护肤用品的动物性蜡及油脂-8各油脂皂化值与INS值明細表碘价可促进起泡的油-1不易溶化变形的硬肥皂-2不易溶化变形的硬肥皂,并能在皮肤上形成保护膜-3有保湿力肥皂的油-4有保湿力肥皂的油,但油较容易氧化-5油的特征分類总配方用量建议油脂溶点INS值巴西核果0.1750.24523041202鴯鶓0.13590.1902612840-80 5%-大麻籽油0.13450.188339160-170 superfatting印楝0.13870.1941812484-94開心果0.13280.185929293-96南瓜籽0.13310.1863467110-130雞油0.13890.19446130豬油28~480.1380.193213960牛油44.5~500.14050.196714743-47植物性回收油0.140.196動物性回收油0.150.21苧麻油0.1240.173656105-120松香0.130.182。
手工肥皂皂化值硬度INS值參考表
手工肥皂皂化值與硬度INS值參考表1.氫氧化鈉的計算依油脂不同所需要的氫氧化鈉(毫)克數也不同，需視油脂的「皂化價」來決定氫氧化鈉的添加量，「皂化價」亦即皂化１公克油脂所需要之鹼質的(毫)克數。
下表為油脂的皂化價：例如：椰子油的皂化價是0.19，亦即1g的椰子油需0.19(毫)克的氫氧化鈉皂化，100g 的椰子油需19(毫)克的氫氧化鈉來皂化。
假設：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250g，椰子油的皂化價是0.19、芥花油是0.124、棕櫚油是0.141，則需：(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85(毫)克的氫氧化鈉方能完全皂化。
2.氫氧化鉀的計算依油脂不同所需要的氫氧化鉀(毫)克數也不同，需視油脂的「皂化價」來決定氫氧化鉀的添加量，「皂化價」亦即皂化１公克油脂所需要之鹼質的(毫)克數。
下表為油脂的皂化價：3.硬度的計算→ INS值各種油脂的「INS值」是以<皂化值--碘價>所計算出來的，也就是說碘價越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕櫚核油等，INS值愈高。
各油脂INS值影響成品的軟硬度，如果配方中的軟油比例較高、INS值低，做出來的皂就是軟趴趴的。
一般書籍建議的INS值在160，不過120～170都算是理想的硬度，只要過了數星期的成熟期，成品都不會有太大的問題。
下表為油脂的INS值：INS值的計算是：(油脂重量÷油脂總重量)×油脂的INS值例如：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250g，椰子油的INS值是258、芥花油是56、棕櫚油是145，則INS值為：(100/500)×258+(150/500)×56+(250/500)×145=51.6+16.8+72.5=140.9→可(介於120～170間)7.水量的計算水量的計算方法有下列三種：(1).配方中氫氧化鈉的重量×2.6或2.8(2).(氫氧化鈉重量÷0.3)-氫氧化鈉重量(3).油的總重量×0.389(4).氫氧化鈉水溶液濃度30%~35%(Wt%)假設：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250、氫氧化鈉72g(1).72×2.6=187.2或72×2.8=201.6g(2).(72÷0.3)-72=168g(3).500×0.389=194.5g究竟應該放多少的水量？其實算法見人見智，大原則是偏高的水量在數星期的等待過程中，成品硬得較慢，但也有人認為相對鹼質也比較不那麼高。
手工制作肥皂时所用的油、碱、水的计算方法
手工制作肥皂时所用的油、碱、水的计算方法各种油脂皂化时，所需的苛性碱的用量不同。
固态肥皂用氢氧化钠皂化值，液体肥皂用氢氧化钾皂化值。
常用油脂的皂化值油名(英文)油名(中文)NaOH (氢氧化钠)KOH (氢氧化钾)apricot kernel杏仁油0.1360.189avocado 牛油果0.1330.1862bear fat熊油0.1390.1946beeswax 蜂蜡0.0690.0966butter (cow) 牛油0.16190.2266camilia 茶花油0.1360.1904canola芥花籽油0.124(注)0.1736caster蓖麻油0.12860.18cocoa butter 可可油0.1370.1918coconut 椰子油0.190.266coconut, virgin椰子油0.19460.273corn 玉米油0.1360.1904cotton seed棉子油0.13860.194evening primrose月见草油0.1360.1904flaxseed 亚麻籽実油0.13570.1899grapeseed葡萄籽油0.12650.1771hazelnut榛树油0.13560.1898hemp seed 亚麻籽油0.13450.1883horse fat马油0.140.196jojoba荷荷芭油0.0690.0966kukuinut 古古意油0.1350.189lanolin 羊毛脂0.07410.1037lard猪油0.1380.193macadamia nut 澳大利亚坚果0.1390.1946mango butter茫果油0.1280.1792mink 貂油0. 0.140.196neem尼姆油0.13870.1941olive橄榄油0.1340.1876palm kernel 棕榈仁粗粉0.1560.2184palm棕榈油0.1410.1974palm stearic 棕榈硬脂酸0.1410.1974peanut花生油0.1360.1904pumpkin seed 南瓜籽油0.13310.1863rice bran米糖油0.1280.1792safflower 红花油0.1360.1904sesame 芝麻油0.1330.1862shea butter 牛油树脂0.1280.1792soybean大豆油0.1350.189sunflower 葵花籽油0.1340.1876sweetalmond甜杏仁油0.1360.1904tallow (beef) 牛脂0.14050.1967walnut 核桃油0.13530.1894wheatgerm小麦胚芽油0.1310.1834 鸡油0.138资料来源：Rainbow Meadow Catalogue. Rainbow Meadow. 2000， Rainbow Meadow Catalogue. Rainbow Meadow. 2001 皂化值计算所需要的氢氧化钠的量以橙可可香味肥皂的各种材料的使用量来了解计算方法○油脂的总量为500克，本次使用4种油(橄榄油200克、棕榈仁油120克、可可油30克、椰子油150克)。
油脂皂化价及INS值
油脂皂化价及I N S值公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]各类油脂皂化价及原料用量计算油脂的皂化价 ----- NaOH、KOH、INS Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS 油品..................../ 氢氧化钠 / 氢氧化钠----------------------------------------------------------甜杏仁油Almond, Sweet.../ ... / ........./ 97杏桃仁油Apricot Kernel../ ... / ........./ 91鳄梨油Avocado.........../ ... / ........./ 99蜜蜡(白)Beeswax, White../ ... / ........./ 84牛油Butterfat, Cow....../ ... / ........./ 191羚羊油Butterfat, Goat.../ ... / ........./ 156橄榄油Olive............./ ... / ........./ 109芥花油Canola............/ ... / ........./ 56蓖麻油Castor............/ ... / ........./ 95棕榈核油Palm Kernel...../ ... / ........./ 227鸡油Chicken Fat........./ ... / ........./ 130棕榈油Palm............../ ... / ........./ 145黄豆Chinese Bean......../ ... /花生油Peanut............/ ... / ........./ 99可可脂Cocoa Butter....../ ... / ........./ 157椰子油Coconut.........../ ... / ........./ 258番瓜子油Pumpkinseed...../ ... /咖啡豆油Coffee-seed...../ ... /菜籽油Colza............./ ... /油菜花油Rape............/ ... /玉米油Corn............../ ... / ........./ 69油菜籽油Rapeseed......../ ... /棉籽油Cottonseed......../ ... / ........./ 89米糠油Rice Bran........./ ... /亚麻籽油Flaxseed......../ ... / ........./ 6红花油Safflower........./ ... / ........./ 47芝麻油Sesame Seed......./ ... / ........./ 81非洲核Shea Butter......./ ... / ........./ 116鹅油Goose Fat.........../ ... / ........./ 130白油Shortening (veg.).../ ... / ........./ 115葡萄籽油Grapeseed......./ ... / ........./ 66大豆油Soybean.........../ ... / ........./ 61榛果油Hazelnut........../ ... /大麻子油Hemp Seed......./ ... / ........./ 39荷荷葩油Jojoba........../ ... / ........./ 11牛油Tallow, beef......../ ... / ........./ 147夏威夷果油Kukui Nut...../ ... / ........./ 24绵羊油Tallow, sheep...../ ... / ........./ 156羊毛脂Lanolin.........../ ... / ........./ 83猪油Lard................/ ... / ........./ 139亚麻仁油Linseed........./ ... / ........./ 12核(胡)桃油Walnut......../ ... /澳洲胡桃Macadamia......./ ... /小麦胚芽油Wheatgerm...../ ... / ........./ 58 Camellia 山茶花........./ ..../ ........./ 108。
各种植物性油脂的皂化价与INS值
计算公式：
单种油品：油脂的重量×皂化价＝所需NaOH或KOH的质量
油脂的比例×INS值＝皂皂的INS值
多种油品：A油质量×A的皂化价＋B油质量×B的皂化价＋...＝总供需要的NaOH或KOH的质量
66
亞麻籽
Flaxseed
0.1357
0.1899
-6
月見草油
Evening Primrose
0.1357
0.1900
30
甜杏仁油
Almond, Sweet
0.1360
0.1904
97
山茶花
Camellia
0.1362
0.1910
108
杏桃仁油
Apricot Kernel
0.1350
0.1890
91
0.1800
95
大豆油
Chinese Bean
0.1350
0.1890
61
可可脂
Cocoa Butter
0.1370
0.1918
157
0.1360
0.1904
47
苧麻油
Ramic
0.1240
0.1736
56
油菜花
Rape
0.1240
0.1736
56
芝麻油
Sesame Seed
0.1330
0.1862
81
乳油木果脂
Shea Butter
0.1280
0.1792
116
皂化价及ing值
例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。
假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的皂化价是0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141，则需：
(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。
各种油脂的「INS值」是以<皂化值-碘价>所计算出来的，也就是说碘价越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕榈核油等，INS值愈高。各油脂INS值影响成品的软硬度，如果配方中的软油比例较高、INS值低，做出来的皂就是软趴趴的。一般书籍建议的INS值在160，不过120～170都算是理想的硬度，只要过了数星期的成熟期，成品都不会有太大的问题。
●水量的计算
水量的计算方法有下列三种：
(1) 配方中氢氧化钠的重量×2.6或2.8
(2) (氢氧化钠重量÷0.3)-氢氧化钠重量
(3)油的总重量×0.389
假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250、氢氧化钠72g
(1) 72×2.6=187.2 或 72×2.8=201.6g
花生油 0.136 99
葡萄籽油28 70
甜杏仁油 0.136 97
杏核油 0.135 91
蜂蜡 0.069 84
乳木果油 0.128 116
酪梨油 0.133 99
「加油」是以正常比例制作，直到皂液Trace(呈浓稠状)后再加入5%的油脂，由于比例不高且先前的皂化已经完成，加入油脂的步骤并不会对皂化过程有其它影响，而这些后来添加的油脂，因为没有多余的碱可以作用，所以油脂本身的特质和功效也比较容易被保留在皂里，达到想要的效果。
皂化价表
Hemp Seed Oil
大麻籽油
0.138
0.193
39
Hemp Seed Butter
大麻籽脂
0.136
0.190
115
Jojoba Oil
荷荷芭油
0.066
0.092
11
Kpangnan (Golden Shea)
金黄乳油木果脂
0.136
0.191
149
Kukui Nut Oil
夏威夷果油
罗勒籽脂
0.138
0.194
132
Neem Oil
印度楝油
0.139
0.195
124
Olive Oil
冷压橄榄油
0.135
0.190
106
Olive pomace
3rd橄榄油
0.135
0.190
106
Olive Butter
橄榄脂
0.134
0.188
116
Ortrich Oil
鸵鸟油
0.139
0.195
南瓜籽油
0.139
0.195
67
Red Palm Oil
红棕榈油
0.142
0.196
110
Rice Bran Oil
米糠油
0.133
0.187
82
Roseship Oil
玫瑰果油
0.133
0.182
10
Rosin
松香
0.13
0.185
0
Sal Butter
婆罗双树油
0.132
0.192
146
Safflower Oil
皂化价
皂化价名称皂化价INS值椰子油0.19258橄榄油0.134109棕榈油0.141145大豆油0.13561葵花籽油0.13463蓖麻油0.128695芥花籽油0.124156白油0.135115花生油0.13699葡萄籽油0.126566芝麻油0.13381米糠油0.12870甜杏仁油0.13697杏核油0.13591蜂蜡0.06984乳木果油0.128116酪梨油0.13399可可脂0.137157榛果油0.135694月见草油0.135730大麻籽油0.134539荷荷芭油0.06911澳洲胡桃油0.139119芒果油0.128120芒果脂0.1371146棕榈核油0.156227小麦胚芽油0.13158玫瑰果油0.137816猪油0.138139牛油0.141147杏核桃油0.135491巴西核果油0.175230玉米油0.13669鸸鹋油0.1359128棉籽油0.138689夏威夷核果油0.13524池花籽油0.120777羊毛脂0.074183核桃仁油0.13787花生油0.13699开心果油0.132892南瓜籽油0.133167苧麻油0.124油菜花油0.124松香0.13红花籽油0.13647硬脂酸0.1412196核桃油0.135345亚麻籽油0.1357-6马油皂化价：0.143INS值：100油脂的皂化价-----NaOH、KOH、INS Oil.....................(NaOH)..../(KOH)........../INS油品..................../氢氧化钠/氢氧化钠----------------------------------------------------------甜杏仁油Almond,Sweet.../0.1360.../0.1904........./97杏桃仁油Apricot Kernel../0.1350.../0.1890........./91鳄梨油Avocado.........../0.1330.../0.1862........./99蜜蜡(白)Beeswax,White../0.0690.../0.0966........./84牛油Butterfat,Cow....../0.1619.../0.2266........./191羚羊油Butterfat,Goat.../0.1672.../0.2340........./156橄榄油Olive............./0.1340.../0.1876........./109芥花油Canola............/0.1240.../0.1736........./56蓖麻油Castor............/0.1286.../0.1800........./95棕榈核油Palm Kernel...../0.1560.../0.2184........./227鸡油Chicken Fat........./0.1389.../0.1944........./130棕榈油Palm............../0.1410.../0.1974........./145黄豆Chinese Bean......../0.1350.../0.1890花生油Peanut............/0.1360.../0.1904........./99可可脂Cocoa Butter....../0.1370.../0.1918........./157椰子油Coconut.........../0.1900.../0.2660........./258番瓜子油Pumpkinseed...../0.1331.../0.1863咖啡豆油Coffee-seed...../0.1300.../0.1820菜籽油Colza............./0.1240.../0.1736油菜花油Rape............/0.1240.../0.1736玉米油Corn............../0.1360.../0.1904........./69油菜籽油Rapeseed......../0.1240.../0.1736棉籽油Cottonseed......../0.1386.../0.1940........./89米糠油Rice Bran........./0.1280.../0.1792亚麻籽油Flaxseed......../0.1357.../0.1899........./6红花油Safflower........./0.1360.../0.1904........./47芝麻油Sesame Seed......./0.1330.../0.1862........./81非洲核Shea Butter......./0.1280.../0.1792........./116鹅油Goose Fat.........../0.1369.../0.1916........./130白油Shortening(veg.).../0.1360.../0.1904........./115葡萄籽油Grapeseed......./0.1265.../0.1771........./66大豆油Soybean.........../0.1350.../0.1890........./61榛果油Hazelnut........../0.1356.../0.1898大麻子油Hemp Seed......./0.1345.../0.1883........./39荷荷葩油Jojoba........../0.0690.../0.0966........./11牛油Tallow,beef......../0.1405.../0.1967........./147夏威夷果油Kukui Nut...../0.1350.../0.1890........./24绵羊油Tallow,sheep...../0.1383.../0.1936........./156羊毛脂Lanolin.........../0.0741.../0.1037........./83猪油Lard................/0.1380.../0.1932........./139亚麻仁油Linseed........./0.1357.../0.1899........./12核(胡)桃油Walnut......../0.1353.../0.1894澳洲胡桃Macadamia......./0.1390.../0.1946小麦胚芽油Wheatgerm...../0.1310.../0.1834........./58Camellia山茶花........./0.1362..../0.1910........./108●氢氧化钠的计算例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。
各油脂皂化值与INS值明细表
*芥花油
0~-12
Canola I(org)
0.1324
0.18536
56
110-126
10%
*芥子油
Mustard
0.1241
0.17374
56
105-120
10%
*紅花籽油
-5
Safflower
0.136
0.1904
47
150
10%
*油菜花
Rape
0.124
0.1736
56
10%
*油菜花籽
0.128
0.1792
70
110
30%
芝麻油
-3~-6
Sesame Seed
0.133
0.1862
81
105-115
10%
*核桃油
-12~-30
Walnut
0.1353
0.18942
45
105-115
5%
*小麥胚芽
Wheatgerm
0.131
0.1834
58
115-140
對問題皮膚特別有效用的油-7
Rapeseed
0.124
0.1736
56
10%
*葵花籽油
-16~-18
Sunflower Seed
0.134
0.1876
63
136
有清爽感覺肥皂的油-6
10%
*大豆油
-8~-7
Chinese Bean Soybean
0.135
0.189
61
124-132
5%
*玉米油
-18~-10
Corn
0.136
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
0.189
24
160-17
5
5%-superfatti
ng
*玫 瑰 果 籽 油
Rose Hip
Seed
0.1378
0.19292
用 於 護 膚 用 品 的 動
6%以下
蜂
（蜜
）蠟
61~66
Beeswax
0.069
0.0966
84
4%-superfatti
ng
羊
毛
脂
Lanolin
0.0741
0.10374
不
易 溶 化變形 的
10~60%
棕
櫚
油
27~50
Palm
0.141
0.1974
145
37-45
10~60%
紅
棕
櫚
27~50
Palm
0.141
0.1974
145
37-45
硬
肥 皂
-2
油
不
可
易
5~10%
可
32~39
Cocoa
Butter
0.137
0.1918
157
33-44
溶
脂
化
芒
變
5~10%
果
Mango
各油脂皂化值與
油 的 特 徵 分 類
總配方用量
建議
油
脂
溶點
英文名
氫氧化 鈉
皂化值
氫氧化 鉀
皂化值
INS值
碘價
可 促 進 起 泡 的 油
-1
15~35%
椰
子
油
20~28
Coconut
0.19
0.266
258
10
15~35%
棕 櫚 核 油
25~30
Palm
Kernel
0.156
0.2184
183
37-42
荷
荷
Jojoba
0.069
0.0966
11
80-85
芭
有 保 濕 力 肥 皂 的 油
但
油 較 容 易 氧 化
-5
10%
*芥 花 油
0~-12
Canola
I(org)
0.1324
0.18536
56
110-12
6
10%
*芥 子 油
Mustard
0.1241
0.17374
56
105-12
0
10%
*紅 花 籽 油
0.1345
0.1883
39
160-17
0
印
楝
Neem
0.1387
0.19418
124
84-94
開
Pistachio
Nut
0.1328
0.18592
92
93-96
心
果
南
瓜
籽
Pumpkinse ed
0.1331
0.18634
67
110-13
0
雞
油
0.1389
0.19446
130
豬
油
28~48
0.138
94
90-103
15~30%
澳 洲 胡 桃 油
Macadamia
0.139
0.1946
119
73-79
可100%使用
橄
欖
油
0~6
Olive Oil
0.134
0.1876
109
79-95
10~20%
花
生
油
3~0
Peanut
0.136
0.1904
99
93
可100%使用
苦
茶
油
0.136
0.1904
108
7~8%
-3
油
有 保 濕 力 肥 皂 的 油-4
15~30%
甜
杏 仁 油
-0.136
0.1904
97
93-105
15~30%
杏
桃 核 油
-4~-22
Apricot
Kernel
0.135
0.189
91
92-108
10~30%
酪
梨
油
Avocado
0.133
0.1862
99
82-90
-5
Safflower
0.136
0.1904
47
150
10%
*油 菜 花
Rape
0.124
0.1736
56
10%
*油 菜 花 籽
Rapeseed
0.124
0.1736
56
10%
*葵 花 籽
-16~-1
8
Sunflower
Seed
0.134
0.1876
63
136
油
有 清 爽 感覺肥 皂 的 油
-6
10%
0.1353
0.18942
45
105-11
5
5%
*小 麥 胚 芽
Wheatgerm
0.131
0.1834
58
115-14
0
對 問 題 皮 膚 特 別 有 效 用 的
5%-superfatti
ng
琉
璃
苣
Borage
0.1357
0.18998
50
130-15
0
5%-superfatti
ng
*月 見 草 油
0.1265
0.1771
66
125-13
7
10%
桃
核 仁 油
Peach
Kernel
0.137
0.1918
96
20%
米
糠
油
-10~-5
Rice Bran
0.128
0.1792
70
110
30%
芝
麻
油
-3~-6
Sesame
Seed
0.133
0.1862
81
105-11
5
10%
*核 桃 油
-12~-3
0
Walnut
*大 豆 油
-8~-7
Chinese
Bean
Soybean
0.135
0.189
61
124-13
2
5%
*玉 米 油
-18~-1
0
Corn
0.136
0.1904
69
103-13
0
20%
*棉 籽 油
4~-6
Cottonseed
0.1386
0.19404
89
112
10%
*葡 萄 籽 油
-10~24
Grapeseed
0.128
0.1792
120
55-65
形
油
的
芒
硬
5~10%
果
Mango
Butter
0.1371
0.19194
146
43-50
肥
脂
皂
乳
並
油
能
5~10%
木
23~45
Shea Butter
0.128
0.1792
116
55-71
在
果
皮
脂
膚
乳
上
5~10%
油
Shea Oil
0.183
0.2562
形
木
成
果
保
護 膜
83
18-36
物 性 蠟 及 油 脂
-8
10~20%
白
油
Shortening
(veg.)
0.136
0.1904
115
90-95
巴
西 核 果
Babassu
0.175
0.245
230
41202
鴯
鶓
Emu
0.1359
0.19026
128
40-80
5%-superfatti
ng
大 麻 籽 油
Hemp Seed
10~30%
酪
梨
脂
Avocado
Butter
0.1339
0.18746
可100%使用
山
茶
花
-15~-2
0
Camellia
0.1362
0.19068
108
78-88
5~20%
蓖
-10~-1
3
Castor
0.1286
0.18004
95
82-90
麻
油
15~30%
榛
果
油
Hazelnut
0.1356
0.18984
0.1932
139
60
牛
油
44.5~5
0
0.1405
0.1967
147
43-47
植 物 性 回 收 油
0.14
0.196
動
物 性 回
0.15
0.21
收
油
苧
麻
油
Ramic
0.124
0.1736
56
105-12
0
松
香
Rosin
0.13
0.182
Evening
Primrose