农村义务教育学生营养改善计划制度汇编
营养改善计划管理制度汇编
营养改善计划管理制度汇编一、前言随着社会经济的快速发展，国民健康问题日益凸显，其中营养不良和营养过剩等问题尤为突出。
为了提高我国人民的健康水平，改善国民营养状况，我国政府高度重视营养改善工作，并制定了一系列的营养改善计划和政策措施。
为了确保这些计划和政策的有效实施，各级政府和相关部门需要建立健全管理制度，加强营养改善工作的规范化、科学化、制度化建设。
二、营养改善计划管理制度的主要内容1. 营养改善计划的组织实施成立营养改善计划领导小组，负责统一领导、协调和监督营养改善工作。
各级政府要明确责任部门，负责本行政区域内的营养改善工作。
建立健全营养改善工作协调机制，加强部门之间的沟通与协作，形成工作合力。
2. 营养改善计划的制定与评估各级政府要根据国家营养改善总体规划和本地实际情况，制定本地区的营养改善计划，明确工作目标、任务、措施和时间表。
定期对营养改善计划进行评估，及时发现问题，调整工作重点和策略。
3. 营养改善计划的监测与统计建立健全营养改善计划监测与统计制度，统一监测指标、方法和数据体系。
各级政府要加强对营养改善工作的监测，及时掌握工作进展情况，为政策制定和调整提供科学依据。
4. 营养改善计划的宣传教育与培训加强营养改善计划的宣传教育，提高全社会对营养改善工作的认识和重视。
组织开展营养改善培训，提高各级政府、相关部门和从业人员的工作能力，确保营养改善计划的有效实施。
5. 营养改善计划的政策支持与保障各级政府要加大对营养改善工作的投入，确保必要的经费支持。
制定相关政策，鼓励和引导社会力量参与营养改善工作。
加强对营养改善工作的法治保障，依法查处违反营养改善计划的行为。
6. 营养改善计划的绩效考核与问责将营养改善工作纳入政府绩效考核体系，对各级政府及相关部门的工作进行考核。
对工作不力、玩忽职守的单位和个人，依法依规追究责任。
三、结论营养改善计划管理制度是我国政府为了提高国民健康水平、改善国民营养状况而制定的一系列规章制度。
学生营养改善计划管理制度汇编
学生营养改善计划管理制度汇编一、总则为了保障学生的营养需求，在学校内推行学生营养改善计划，制定本管理制度，以保证学生营养饮食的合理安排和实施。
本管理制度适用于全体学生和教职员工，它的宗旨是促进学生身体健康和学习成绩提高。
二、目标1.确保学生获得充足、均衡的饮食营养。
2.提高学生对饮食科学的认识和重视。
3.减少学生的不良饮食习惯和营养问题的发生率。
4.提高学生成绩和学习效果。
5.加强学生和家庭对营养改善计划的支持和参与。
三、机构设置学校成立学生营养改善计划管理小组，由学校领导、教师代表、食堂管理人员、学生代表和家长代表组成。
该小组负责指导、监督和评估学生营养改善计划的实施。
四、学校食堂建设1.食堂设定学校食堂应建设清洁、整齐、宽敞的场所，设立食品安全标志和营养宣传栏，展示合理饮食、科学营养的知识。
2.食品供应食堂供应的食品应符合食品安全和卫生标准，满足学生的身体和营养需求。
3.食谱制定制定每日食谱，确保提供平衡、多样化的食物组合。
每日的食谱应包含五种食品类别，即主食、蔬菜水果、肉类、乳制品和豆制品。
五、宣传教育1.饮食宣传学校开展饮食宣传和教育活动，增加学生对于饮食营养的知识和认识。
可以组织营养知识讲座、饮食调查等活动。
2.校园环境建设在校园内设立营养知识宣传栏，定期发布饮食相关的资讯和科普知识。
鼓励学生开设健康餐饮俱乐部，互相学习、分享健康的饮食理念和经验。
六、营养监测和评估学校应定期组织学生的身体健康检查，并进行营养评估。
根据评估结果，及时调整和改进学生营养改善计划的内容和实施方式。
七、家庭参与学校鼓励家长积极参与学生营养改善计划的推行和监督。
可以定期举办家长会，向家长介绍计划的进展和收获，征求家长的建议和意见。
八、奖惩机制学校设置相关奖惩机制，激励学生积极参与学生营养改善计划。
例如，可以设立优秀饮食习惯奖和不良饮食习惯惩罚，鼓励学生保持良好的营养习惯。
九、监督检查学校定期对学生营养改善计划进行监督和检查，评估计划的实施效果。
2024农村学校营养餐改善计划实施方案(三篇)
2024农村学校营养餐改善计划实施方案小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是____、____的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。
为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。
一、指导思想以____为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《____办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划____》（国办发〔____〕____号）的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。
二、学校基本情况我校现有小学生____名，在校就餐____人，其中，教师____人。
三、组织领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：李建红（学校校长）副组长：吕春（副校长）、陈应兴（学校食堂管理人员）、张平（学校财务人员）成员：各班班主任工作职责如下：校长：领导全校学生营养餐改善工作实施。
吕春：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。
班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。
陈应兴：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。
张平：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。
吕春：负责食品安全监督、检查、指导工作。
2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下：1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。
2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。
3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。
4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。
小学农村义务教育学生营养改善计划制度样本
小学农村义务教育学生营养改善计划制度样本一、背景介绍近年来，小学农村义务教育阶段学生中出现了一些营养不良的情况，这严重影响了学生的身体健康和学习成绩。
为了改善学生的营养状况，培养健康的生活方式，特制定本计划。
二、目标1.提高学生营养状况，促进身体健康成长。
2.培养学生良好的饮食习惯和健康的生活方式。
3.提升学生学习成绩和学校整体教育质量。
三、计划内容1.提供营养餐2.营养教育宣传3.进行体育锻炼4.建立健康档案四、计划实施1.提供营养餐（1）学校在校内设立营养餐点，提供均衡合理的营养饭菜。
（2）增加蔬菜、水果等新鲜食材的供应，保证学生获得充足的维生素和纤维素。
（3）控制盐、油、糖的使用量，降低学生摄入过多的热量和盐分。
（4）合理安排三餐时间，保证学生有规律的进餐。
2.营养教育宣传（1）组织学生参加营养知识教育活动，提高学生对营养知识的认识和了解。
（2）开展主题讲座、班会等形式的宣传，向学生传授正确的饮食常识和饮食习惯。
（3）制作营养宣传材料，如宣传画、海报等，悬挂在学校的餐厅、教室等地方，提醒学生注意饮食健康。
3.进行体育锻炼（1）学校加强体育活动的组织，如每天晨跑、课间操、健身操等。
（2）鼓励学生积极参与户外运动，如足球、篮球、乒乓球等运动项目。
（3）组织体育比赛，增强学生的竞技意识和团队合作精神。
4.建立健康档案（1）每位学生建立个人健康档案，包括身高、体重、健康状况等信息。
（2）学校定期进行学生健康体检，通过数据分析学生的身体健康情况。
（3）根据学生健康档案和体检结果，制定个性化的饮食和运动方案。
五、计划效果评估1.学生的身体健康状况：比较学生加入计划前后的体重、身高等指标，评估计划对学生身体健康的影响。
2.学生的饮食习惯变化：通过学生饮食日志等方法，了解学生的饮食习惯是否发生改变。
3.学生成绩的提升情况：通过学生成绩的统计和分析，评估学生的学业表现是否有所提高。
六、计划负责人和组织机构组织机构：学校营养改善计划工作小组七、计划执行时间和方式1.执行时间：本计划从每年的9月份开始实施。
农村义务教育营养改善计划制度汇编
XX市XXX县/区XXX学校农村义务教育学生营养改善计划制度汇编XXX营养改善计划办公室二0 年月XXXX营养改善计划一、组织机构（一）学生营养改善计划工作领导小组组长：副组长：成员：领导小组办公室设在XXXX学校，XXX兼办公室主任，具体负责学生营养改善计划工作的实施。
（二）学生营养改善计划食品安全工作领导小组组长：副组长：成员：食品安全第一责任人：食品安全负责人：（三）学生营养改善计划工作监督委员会主任：副主任：成员：（四）学生营养改善计划膳食委员会主任：副主任：委员：二、工作职责（一）食品安全管理机构工作职责1、工作人员服从领导，坚守岗位，履行职责。
2、领导小组坚持到食堂巡视，处理食堂日常事务。
3、督促工人搞好食堂内外环境卫生。
4、检查食堂食品卫生，健全食品卫生制度。
5、维护学生就餐秩序，教育学生养成良好卫生习惯。
6、督促炊事员搞好膳食工作，并经常检查用电、用水等设施。
（二）食堂管理员工作职责1、对学生膳食安排做到心中有数、精细安排，防止菜肴结构不合理或浪费现象的发生。
2、对每日消费品提前作出安排，开出菜单，交付食品采购人员经办。
负责对经办人员的督查工作，票据报账严格遵守财务管理制度。
3、负责学生用餐的主副食品的生产和供应工作。
4、负责操作间的卫生工作。
5、检查各部门的运营情况，安全卫生，服务工作。
6、制定并落实食堂经营管理计划和措施，并不断改进。
（三）食堂采购员工作职责1、必须执行定点采购、索证采购（索取供货方工商部门颁发的有效《经营许可证》和卫生监督部门颁发的有效的《卫生许可证》复印件以及食品检疫证明）、索票采购（提供正式税务发票和购物清单）和QS标识采购（注：有效证是指在规定年限内，并每年贴花年检）。
2、禁止采购以下食品（1）腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官有异常，含有毒、有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
（2）未经相关部门检验或检验不合格的肉类及制品。
农村义务教育学生营养改善计划管理制度精
农村义务教育学生营养改善计划管理制度农村义务教育学生营养改善计划采购制度一、营养食品必须是经过上级部门认可的食品绝不允许采购其它食品代替。
二、采购的食品必须有质量检测合格证。
三、营养餐工程必须以政府采购中心确定的品牌、价格和数量为准学校和个人不得更改否则按违纪行为论处。
四、学校必须与招标确定的供应商签订按时供货与保质保量责任合同否则不予认可。
五、学生食用的鸡蛋必须标明生产日期和保质期配送的鸡蛋必须在保质期内超过时限的学校不得接受并且有权拒绝。
六、供应商配送的鸡蛋数量最多以一周为准多送的学校予以拒绝。
2 农村义务教育学生营养改善计划运送管理制度一、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字按程序操作不得违规运作不得委托他人或者雇用未经审查合格的人员运送。
二、奶制品送到中心小学后由学校后勤人员负责验收、入库并建立验货台账供货及验货人双方签字。
配送不得提前、推后。
三、验货时严格审验生产日期及包装完整情况。
接货时春冬两季超过生产日期十天、夏秋两季超过生产日期七天的校方拒绝接收。
3 农村义务教育学生营养改善计划食品收验管理制度一、供货商配送“营养餐”食品到校后供货商向学校收货人员出具本批次食品质量检验报告单复印件。
二、收货人根据报告单查看食品品牌、出厂日期、产地和保质期查验是否有变质、过期、污染、劣质、破损、少量及以次充好的产品清点食品种类和数量。
三、对配送的鸡蛋、牛奶、面包等食品及时进行一看、二闻、三品尝发现质量问题及时向相关部门反映。
四、“营养餐”收货负责人及时对食品的生产日期、食品质量严格检查对不合格食品和过期食品拒收。
五、查验完毕后由供货商填写加盖供货方公章的一式两联供货单双方共同签字确认后双方各执一份完成“营养早餐”食品交接手续。
4 农村义务教育学生营养改善计划加工管理制度一、加工员每学期必须进行一次健康检查持健康证上岗。
二、加工员要保持个人卫生做到四勤即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服。
农村义务教育学生营养改善计划管理制度精
农村义务教育学生营养改善计划管理制度精一、背景我国农村地区的营养改善工作一直是教育工作的一个重要组成部分。
为了解决农村地区学生饮食不合理、营养不均衡的问题，解决营养不良的现象，保障学生的身体健康，教育部制定了《农村义务教育学生营养改善计划》，并逐步实施。
二、制度目的《农村义务教育学生营养改善计划管理制度》的核心目的是保障学生健康成长，促进农村义务教育质量提高，防治各种影响学生身体和智力发展的疾病，使学生身体健康，学习更为出色。
三、制度内容1. 基本原则营养改善计划的实施要坚持以学生为中心、以营养均衡、优质、多样化为基础的原则，重视营养健康的教育意义，保证计划的可行性和实效性，注重培养学生正确的饮食习惯。
2. 营养改善计划的实施范围农村义务教育学生营养改善计划的实施范围是义务教育学校所有具有中小学教育资质的学校，包括小学、初中和部分高中。
3. 营养改善计划的实施程序营养改善计划的实施需按照以下程序：(1) 制定计划根据学生的实际情况，在全面考虑营养均衡、优质、多样化等因素的情况下，对每个学期的饮食计划进行制定。
计划应当包括食品搭配及供应数量的计算、菜品的选择、用餐时间和地点等方面的内容。
(2) 资金保障学校食堂应当根据计划中的具体要求制定采购、消费、物资管理等制度，并通过相关部门进行资金保障。
(3) 实施计划学校应当根据计划实施情况进行分析和评估，并及时跟进。
对营养改善计划中出现的问题，在实施过程中进行调整和改进。
(4) 计划评估在计划实施完成后，应当对计划效果进行评估，根据实际情况对计划进行修改和完善。
4. 营养改善计划的责任分工营养改善计划的实施需要教育部、地方政府、学校、家长共同发挥重要作用。
其中，教育部主要负责制定计划，地方政府负责统筹各项营养改善工作，学校负责计划的具体实施，家长负责监督和指导学生们的饮食习惯。
5. 营养改善计划的监督和管理为加强对农村义务教育学生营养改善计划的监督和管理，学校应当建立完善的管理制度，加强对食堂和供应商的日常管理，根据计划情况对营养改善计划进行监督和评估。
农村义务教育学生营养改善计划制度
04
计划实施
实施方案与步骤
实施方案
农村义务教育学生营养改善计划的实施方案应包括以下 步骤：制定计划、宣传计划、筹措资金、采购食品、发 放食品、监督与评估。
宣传计划
宣传计划应该通过各种渠道进行，包括学校、社区、家 庭等，以确保所有相关人员都了解该计划的目的和内容 。
筹措资金
筹措资金是实施该计划的重要步骤，可以通过政府拨款 、社会捐赠、学校自筹等方式筹集资金。
03
计划内容
供餐模式与标准
供餐模式
学校食堂自主经营，提供早、中、晚三餐，根据季节和地区 特点进行合理搭配。
供餐标准
确保学生每天获得足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生 素和矿物质，满足生长发育的需求。
资金来源与使用
资金来源
中央和地方财政共同承担，同时鼓励社会捐赠和资助。
资金使用
用于购买食材、燃料、厨具、餐具等，以及支付食堂工作人员的工资和培训费用。
预防疾病
良好的营养状况可以提高 抵抗力，减少疾病的发生 ，特别是与营养不良相关 的疾病。
计划的出台背景
政策推动
为了改善农村义务教育学生的营养状况，政府出台了一系列政策，如“农村义务 教育学生营养改善计划”，以保障学生的营养权益。
社会关注
随着社会对儿童健康和教育的关注度不断提高，改善农村义务教育学生的营养状 况成为社会关注的热点问题。
实施效果评估与反馈
评估指标
评估农村义务教育学生营养改善计划的实施效果 需要制定科学的评估指标，包括学生营养状况的 改善程度、资金使用效率、食品安全情况等。
效果分析
通过对收集到的数据分析，可以了解计划的实施 效果，包括哪些方面取得了成功，哪些方面还需 要改进。
XX县农村义务教育学生营养改善计划制度文件汇编
XX县农村义务教育学生营养改善计划制度文件汇编二○一二年二月XX县农村义务教育学生营养改善计划管理制度实施农村义务教育学生营养改善计划是党和政府为老百姓一项民心工程、德政工程，办实事、办好事的一项惠民政策，也是具有十分重要的意义。
为了确保我县“营养改善计划”的顺利实施和安全运行，特制定本管理制度。
一、各学校要充分利用健康教育课加强教育宣传，按照食品卫生安全工作的有关要求，采取多种形式，在师生、家长及社会宣传食品健康常识，使学生养成健康的饮食习惯。
二、各学校要成立专门工作领导小组，具体负责营养餐的接收、分发等工作。
三、各学校要明确专人负责营养餐的入库、保管等工作，建立有关台帐，保证每个学生享受营养餐。
四、各班班主任、授课教师负责在本班教室将领回的营养餐分发给学生食用，并实行登记制度。
学生必须在教师的监督下食用营养餐，对个别不适宜食用鸡蛋或牛奶的学生要按县的要求另作处理。
营养餐食用后，废弃物应由各班学生统一收集处理，严禁乱抛乱撒，影响环境卫生。
五、凡因相关管理人员、工作人员玩忽职守造成学生未按时食用的或造成集体食品安全事故的，将依法追究相关人员的责任。
六、本管理制度将在实施中逐步完善，由XX县人民政府负责解释。
XX县人民政府二○一二年二月二十日XX县农村义务教育学生营养餐工作流程管理及流程图一、统计。
各校营养餐专职人员，每周要认真填好需求营养餐数量统计表，签名盖章后，由送货人带回，经供餐企业签字盖章交县。
县审核盖章后返学校、供餐企业备案。
统计表一式三份，学校、供餐企业及县各一份，用于营养餐专职人员月底盘点，存档。
二、验收。
各校营养餐专职人员要对每一批次的营养餐进行感官验收并签字确认。
感官验收主要从送来的营养餐是否为采购确定的企业和品牌、奶蛋数量、外包装、保质期等进行。
同时，县药监、工商、质监、卫生等相关部门将对营养餐进行不定期抽测，确保学生营养餐安全。
三、就餐。
各校营养餐专职人员要协调好就餐期间的相关事宜。
农村义务教育学生营养改善计划.(精)
农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办法（征求意见稿）第一章总则第一条为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发…2011‟54号）要求，进一步加强和规范农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“计划”）实施过程中的食品安全管理，保障学生饮食安全，特制定本办法。
第二条本办法依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家食品安全事故应急预案》等相关法律法规制定。
第三条本办法适用于实施“计划”的试点地区和学校，其他地区和学校可参照执行。
第二章组织领导和职责分工第四条“计划”实施过程中的食品安全管理按照“政府负责、部门协同，分级管理、以县为主”的原则，建立各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管的工作机制。
（一）地方各级人民政府要加强食品安全工作的组织领导，建立权责一致、全程监管的食品安全保障机制。
省级人民政府领导和统筹管理本行政区域食品安全工作。
制定食品安全保障意见。
督促各有关部门依法履行食品安全监管职责，督促试点地区建立并落实食品安全保障制度和措施。
统筹制定学校食堂建设规划，改善学生就餐条件。
市级人民政府负责协调指导食品安全管理工作。
加强监督检查，督促县级人民政府和各有关部门严格履行食品安全监管职责。
县级人民政府是食品安全工作的行动主体和责任主体。
负责制定食品安全保障实施方案。
确定不同类型学校的供餐模式，制定企业（单位）供餐、家庭（个人）托餐等校外供餐招投标办法并组织招标工作。
加强监督检查，督促各有关部门依法履行食品安全监管职责。
指定专门机构、落实专门人员负责食品安全工作。
（二）各监管部门要依法履行职责，确保食品原料生产、采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。
1. 食品安全议事协调机构的办事机构负责综合协调。
组织制定食品安全宣传教育方案，指导各部门开展食品安全宣传教育。
组织开展食品安全事故应急预案制定及演练。
组织开展学校食品安全事故调查处理工作。
农村义务教育学生营养改善计划[共5篇]
![农村义务教育学生营养改善计划[共5篇]](https://img.taocdn.com/s3/m/b9980b26a7c30c22590102020740be1e650eccfa.png)
农村义务教育学生营养改善计划[共5篇]第一篇：农村义务教育学生营养改善计划农村义务教育学生营养改善计划营养餐收验管理制度一、供餐企业配送营养餐食品到校后，要向学校接收人员出具本批次食品质量检验报告单复印件。
二、学校接收人员根据报告单，清点食品种类和数量，查看食品品牌、生产日期、产地和保质期，查验是否有变质、过期、污染、劣质、破损、少量的产品，三、学校接收人员对供餐企业配送的鸡蛋、牛奶、面包等食品要及时进行一看、二闻、三品尝，发现质量问题及时向相关部门反映。
四、学校接收人员要及时对食品的生产日期、食品质量严格检查，对不合格食品和过期食品拒收。
五、查验完毕后，供餐企业配送人员要填写加盖供餐企业公章的一式两联供货单，学校接收人员签字确认后，双方各执一份，完成营养餐食品交接手续。
六、实行食品接收管理签字制度。
第二篇：农村义务教育学生营养改善计划农村义务教育学生营养改善计划营养餐加工制度一、食品加工人员每学期必须进行一次健康检查，持健康证上岗。
二、食品加工人员要保持个人卫生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服。
工作期间必须穿戴干净、整洁的工作服进行操作，不得穿拖鞋、戴首饰上岗加工操作。
三、鸡蛋加工前要检查鸡蛋有无破损，并对外壳进行冲刷、清洗，必要时进行消毒处理。
四、加工时发现腐坏变质或者感观性状异常的蛋奶不得加工。
五、加工蛋奶的设备及所用器具要经常清洗和消毒，保持清洁卫生。
六、营养餐食品专人加工，专人负责。
七、严格加工操作程序。
不得让学生喝过期、变质奶、冷奶、吃半生不熟鸡蛋。
当加热的必须加热，当煮熟的必须煮熟，否则发生事故将追究责任。
八、加工过程必须有两人以上在场。
食品加工后，必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食。
第三篇：实施农村义务教育学生营养改善计划实施农村义务教育学生营养改善计划学校必做的十项工作各学校要周密部署，统筹安排，做到“十个完善”，达到“十个确保”。
一、完善领导班子，确保“计划”抓实抓好。
农村义务教育学生营养改善计划管理制度
农村义务教育学生营养改善计划管理制度一、背景介绍农村义务教育学生营养改善计划是中国政府针对农村社会经济发展不平衡、农村学生饮食营养不均衡等问题制定的一项重要政策。
为了确保计划的顺利实施和落地，需要建立一套严格的管理制度，以提高计划的效果和管理的科学性。
二、目标和原则1.目标：实现农村义务教育学生的营养改善，促进学生身体健康发展。
2.原则：公平、高效、科学、可持续。
三、计划实施管理机构1.相关部门：农村教育局、卫生健康管理部门、农村饮食部门等。
2.职责分工：-农村教育局：负责全面协调、组织和监督计划的实施工作。
-卫生健康管理部门：负责监测学生的生长发育情况、制定学生饮食营养标准。
-农村饮食部门：负责学校食堂的管理、食品采购和食品加工质量的监控。
四、计划实施程序1.需求调研：农村教育局会同卫生健康管理部门调查农村学生的饮食情况，了解存在的问题及需求。
2.计划制定：根据调研结果制定营养改善计划，包括食品供应、加工和供餐标准等内容。
3.学校申报：学校根据实际情况制定学校营养改善计划，并向农村教育局报备。
4.食堂运营：学校根据计划进行食堂的运营，确保供餐数量和质量满足要求。
5.监督检查：农村教育局和卫生健康管理部门对学校食堂进行定期检查和监督，确保计划的质量和执行情况。
六、营养改善计划核心内容1.食品安全：学校饮食部门要严格遵循食品安全法律法规，确保食品供应的安全性和可靠性。
2.餐单设计：根据学生的年龄和生长发育情况，合理设计营养均衡的餐单，保证学生的膳食需求得到满足。
3.食品采购：学校饮食部门要严格按照相关规定选择供应商，确保食品的质量和安全。
4.食品加工：学校饮食部门要合理安排食品的加工方式，保证食品的口感和营养成分。
5.食品供应：学校食堂要提供足够的食品供应，确保每个学生都能获得营养均衡的膳食。
七、监督评估机制1.内部评估：学校饮食部门要定期进行食堂的评估和自我检查，及时发现问题并加以解决。
2.外部评估：由农村教育局和卫生部门定期组织专家对学校食堂进行评估和监督。
农村学校营养改善计划各项管理制度汇编
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某某市农村义务教育学校实施营养改善计划管理制度汇编
某某市农村义务教育学校实施营养改善计划管理制度某某市教育局2012年9月目录1. 某某市农村义务教育学生营养改善计划学校领导小组办公室工作职责 (2)2. 某某市农村义务教育学生营养改善计划学校监督小组职责 (3)3. 某某市农村义务教育学生营养改善计划学校财务管理制度 (4)4. 某某市农村义务教育学生营养改善计划学校食堂从业人员管理制度 (7)5. 某某市农村义务教育学生营养改善计划学校食堂消防管理制度 (8)6. 某某市农村义务教育学生营养改善计划学校食堂卫生管理制度 (9)7. 某某市农村义务教育学生营养改善计划学校食品卫生管理制度 (11)8. 某某市农村义务教育学生营养改善计划学校食品原材料采购管理制度 (13)9. 某某市农村义务教育学生营养改善计划学校食堂保管制度 (15)10.某某市农村义务教育学生营养改善计划学校食品留样制度 (16)11.某某市农村义务教育学生营养改善计划学校食品粗加工管理制度 (17)12.某某市农村义务教育学生营养改善计划学校烹调间加工管理制度 (18)13.某某市农村义务教育学生营养改善计划学校配餐间管理制度 (19)14.某某市农村义务教育学生营养改善计划学校餐饮用具清洗消毒管理制度 (20)15.某某市农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全事故应急处置预案 (21)16.某某市农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全责任追究制度 (26)17.某某市中小学学生就餐卫生基本要求 (29)某某市农村义务教育学生营养改善计划学校领导小组办公室工作职责为进一步加强学校食堂食品卫生安全管理，扎实做好农村义务教育学生营养改善计划工作，切实保障学生饮食安全，各中小学成立学生营养改善计划领导小组办公室（简称“营养办”）。
营养办由分管副校长兼任主任，总务主任或副主任兼任副主任，会计、出纳、食堂管理人员各1人，教师代表1—3人为成员。
主要职责如下：1.负责学校学生营养改善计划的组织实施工作，做好学校食堂学生集体用餐的食品卫生安全管理；2.按规定负责学校食堂食品原材料采购、验收工作，根据“实名制”管理办法做好资金的核算、管理，按要求将食品采购、资金运行、供餐食谱、就餐人数等定期进行公示和小结；3.科学、合理地做好供餐食谱的搭配，坚持零利润，确保供餐质量；4.负责食堂工勤人员的聘用、培训、监督、管理，提高思想道德素质和业务水平；5.检查、督促学校食堂认真落实营养改善计划的各项制度，确保责任落实，管理到位；6.坚持学校领导自费陪餐制度，随时掌握食堂供餐情况，及时指导整改计划实施中出现的问题，不断提升管理水平。
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为提高农村义务教育学生营养改善计划工作的透明度,发挥社会、家长的监督作用，及时发现调整营养改善计划工作实施过程中出现的问题,把党和政府这项阳光工程办得更好。特成立我校“学生营养改善计划家长监督委员会”,成员如下：
主 任：贾梦太
副主任：王大学
成 员：何文生 王宜红 何蓉 王正昌 黄维满
膳食委员会
6、财务人员:确保营养计划改善资金专款专用,按时结算货款，保证资金使用情况的公示,建立相关账目。
７、班主任：负责学生营养改善计划实施工作中学生的日常管理。协助建立学生实名制登记档案；经常对学生开展营养健康教育；组织学生按学校统一要求对营养就餐食品进行领取、分餐、签字;及时反馈班级的各种情况;保证操作流程正确、安全、高效。
3、工会主席：行使工会组织的民主监督权力,对学校学生营养改善计划实施的全过程进行民主监督，并参与过程管理。
4、教务主任:协助建立学生实名制登记档案,及时反馈学生的变动情况,申报学生数的核减与增加。负责学生营养健康情况的监测，并建立学生营养健康监测档案。
５、团总支书记（少先队大队部辅导员）：负责营养改善计划宣传教育工作。通过各种形式宣传农村义务教育学生营养改善计划工作的重大意义、主要内容、实施步骤、经费分担办法和保障措施等;宣传工作中的好做法好经验;宣传涌现出的先进集体和个人典型。教育学生养成健康的营养观念和饮食习惯。
二、营养食材储存库房由专人管理,营养食材保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出,建立好进出台账。
三、管理员应切实履行岗位职责,积极认真地做好原材料的储存管理工作。不能有过期、变质的原材料入库。入库的原材料应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实相符。
四、每批原材料入库后必须及时留样，留样时间为４8小时。
（二）非定性包装材料的验收
1、看:是否新鲜；是否有腐烂、霉变;
2、闻：是否有异味；
3、手感:有无异样；
二、营养餐分发：每天各班主任亲自组织学生在实名制登记表上签名,用餐前再次仔细检查有无异样后方准学生开始食用。
储存加工制度
一、学校设置专用的原材料储藏室，配备好食品储存设备,确保原材料储存安全卫生。
二、管理责任追究。
1、学校必须严格按照规定，统一使用规定品牌及厂家的食品及原辅材料,因把关不严或管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或其他严重后果的，由相关管理人员承担第一责任。
2、学校不得定购和组织学生饮(食)用非定点企业产品，因学校管理不善或工作失职，造成食源性公共卫生事件或造成严重后果的,由学校承担第一责任。
责任追究制度
一、质量责任追究。
1、凡向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的学生食品和原辅材料，造成中毒事件或其他食源性疾病发生的企业或个体,将依照有关法律规定进行严肃处理并取消其供货资格。
２、学生营养工程食品出现质量问题,由供货厂家负责赔偿因此引发的一切损失,承担由此导致的一切后果。
3、质量问题包括：变质、霉变、污染、劣质、以次充好的食品（生产日期不明、保质期不明等）。所有损失和后果包括:实物、人力、财力及由此引发的一系列损失和遗留问题。
民主监督制度
一、健全学校民主监督组织机构。成立学校监督管理委员会，工会主席为组长,成员有教师代表，学生代表。成立家长监督委员会，成员有学校所在地村社干部、学生家长和社会知名人士。
二、把农村义务教育学生营养改善计划实施情况作为学校校务公开的一项重要内容，及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督。
三、建立实名制的学生信息系统,全面公开用餐学生名单等信息,防止出现冒领、套取国家补助资金的行为。
四、公开原材料供应、食品加工、食品配送、学生就餐、监督管理等各环节流程，实施全程监督。
五、定期召开民主监督组织会议，接受各方面的反馈信息,对工作中的疏漏和不足进行及时整改。
六、坚持每周公示制度。公示相关的营养食品质量标准、配餐标准、营养食谱、价格和账目，让师生看得清、弄得明。
七、广泛接受舆论监督，设立举报电话。
3、管理责任具体包括：对货物质量和有效日期把关不严；营养食品存放违规，导致合格食品发生污染、霉变、过期、变质；把污染、过期、变质、霉变的食品用作营养餐等。具体管理人员和有关人员都要承担相应责任。
五、加强对储存室的管理与监督,任何人未经许可不得进入储存室。室内不准吸烟，不准在室内干与食品储存无关的事。
六、做好对储存保管人员的专业知识培训,搞好室内卫生，确保室内整洁。管理员必须每天打扫室内卫生,定时对储存室进行消毒,定期检查处理变质或超保质期食品。
七、加强值班,防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
相关成员具体责任:
１、校长:学校学生营养改善计划第一责任人，负责营养改善计划组织、实施工作。
２、总务主任:学校学生营养计划具体责任人，具体负责学校营养改善计划实施工作,包括学生实名制登记;对营养食品接收、验货、存储、配餐、留样;对从业人员加工、操作的监管;对学生食（饮）用的情况的监控和调整等;负责建立学校营养改善计划工作档案。
为了加强农村义务教育学生营养改善计划工作的管理，改善全校学生的饮食状况,特成立学校膳食管理委员会（以下简称膳管会）。
主任:徐富猛
副主任:陈永太
成 员:王正凤 徐文贤 何科 王德坤 黄建云 温青松 吕小云 徐文太 杨再兴
进校验收制度
对中标企业、定点采购企业配送来校的原材料由总务处组织食堂从业人员按“一看二闻三手感”的原则统一验货收存,有问题的食材坚决不准进校。
一、严格食材验收过程,并做好每次验货记录。具体内容与方法如下:
（一）定性包装材料的验收
１、验包装上内容是否与检验报告内容相符;
2、验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收;
３、验包装是否有厂名、厂址;
4、验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；
5、嗅气味，是否有异味;
6、手感,是否有异样
农村义务教育学生营养改善计划制度汇编
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学生营养改善计划
工作小组成员及岗位职责
学生营养改善计划工作小组:
组 长：赵仕培
副组长:何云
成 员：黄维成 马金蓉 罗成楠 何汝泽 杨再兴班班主任