食品执行标准对照表

标准的编号

标准编号标准代号、顺序号、年号（四位数）三部分组成

一、国家标准：

年号

标准顺序号

推荐性国家标准代号

二、行业标准：

年号

标准顺序号

推荐性行业标准代号（卫生）三、地方标准：

年号

标准顺序号

省级行政区划分码前两位

强制性地方标准代号

四、企业标准：

年号

标准顺序号

企业代号

企业标准代号如上所述国家强制性标准的代号是“GB”，字母GB是国标两字汉语拼音首字母的大写；国家推荐性标准的代号是“GB／T”，字母“T”表示“推荐”的意思；推荐性地方标准的代号如陕西省地方标准的代号为“DB61／T”。

食品执行标准对照表

目录

1．1 豆制品

1．2 果类

1．3 饮料

1．4 奶制品

1．5 禽蛋类

1．6 肉类

1．7 水产品

1．8 调味品

1．9 粮油

1．10 蔬菜类

1 食品执行标准对照表

1.1 豆制品

豆制品等食品执行标准见表1。

果类包括水果、干果、果脯等产品，执行标准见表2。如果果类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准。

饮料等食品执行标准见表3。

禽蛋类包括禽肉和禽蛋，执行标准见表5。

肉类包括鲜畜肉，火腿、香肠等畜肉制品，执行标准见表6。如果肉类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准。

水产品包括鲜活水产和冷冻水产品，执行标准见表7。如果水产品类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准。

调味品包括调味料、香辛料类、酱类、酱腌菜类、料酒等食品，执行标准见表8。

1.9 粮油

粮油包括米、面、油及米面制品等，执行标准见表9。

蔬菜类包括各种叶菜类、根菜类、瓜菜类和食用菌等，执行标准见表10。如果蔬菜类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准。