蔬菜馒头做法

紫薯玫瑰花馒头的做法步骤

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先将紫薯一切四放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化

开，静置十分钟。

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2将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。

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3把面团搓成长条，切成小块。

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4每个小块用手压扁后擀成圆型，如图所示摆好，再用一小团面搓成细长条做花芯。

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5用筷子在中间压一下后卷起。

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6沿着筷子的压线切开，整型。

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7全部完成后放蒸锅上再次发大二倍大小。

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8开火蒸15分钟。关火后闷五分钟取出即可。

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喜欢吃五颜六色的馒头，看着就很有食欲，但是外面卖的多

半是添加了色素什么的吃起来不放心，在家自己做不用放色

素，就用绿色蔬菜，吃起来放心又健康。

食材

∙主料

∙小麦面粉

600g

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∙辅料

∙菠菜

270g

∙酵母粉

4g

步骤

1.菠菜清洗控水后切碎

2.放料理机里加适量水打成菠菜汁

3.过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团

4.饧发至原来的2-3倍大小

5.然后再和一个白面团饧发

6.饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子

7.分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状，绿色圆饼在最下边，中间是白圆饼，然后再包上一个绿色圆球收口向下

8.另一种做法：白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下

9.全部做好

10.顶部划十字口二发（20分钟左右）

11.蒸锅做凉水摆上生胚

12.蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚

13.中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可