人教版化学选修五第三章第一节醇 酚 课件 优品课件ppt

（3） 分子间取代
CH3CH2O
H+HO
CH2CH3
浓硫酸 140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
断裂碳氧键和氢氧键
（4）乙醇与HX反应：
△
C2H5OH + HBr
C2H5Br + H2O
3.氧化反应:
（1）燃烧：
CH3CH2OH + 3O2 点燃 2CO2+3H2O
（2）催化氧化：
Cu或Ag
醇分子间形成氢键示意图：
R
R
O
H
H
O H
O
R
R
O
H
H
H
O
O
R
R
原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟 基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用 叫氢键。（分子间形成了氢键）
P49学与问： 你能得出什么结论？
碳原子数相同的醇，所含羟基数目越多，沸点 越高。
原因是：由于羟基数目增多，使得分子间形成的 氢键增多增强，熔沸点升高。
根据 醇分 子结 构中 羟基 的数
目
一元醇 C3H C2H C2H OH
饱和一元醇通式： CnH2n+1OH或CnH2n+2O 二元醇 CH 2-OH
CH 2OH
CH 2 -OH
三元醇 CH-OH
CH 2 OH
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，
都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。乙二醇可用于
课堂练习
1、由原料乙烯来合成乙醛?
２．下列各醇，能发生催化氧化的是（A Ｃ）
CH3 Ａ． CH3—C—CH2OH
CH3
C．CH3—CH—CH3 ∣ OH
CH3 ∣ B． CH3—C—OH ∣ CH3
CH3 ∣ D．C6H5—C—CH3 ∣ OH
作业：三维设计配套练习（醇）
无论有多困难，都坚强地抬头挺胸，人生 场醒悟，不要昨天，不要明天，只要今天 在当下，放眼未来。人生是一种态度，心 然天地宽。不一样的你我，不一样的心态 一样的人生活在人类世界，没有任何一个 以是高枕无忧，没有哪一个人能够永远的 风顺，但是，遇到挫折没关系，应该打起 善待一切，安安静静的能够坦然的面对， 身的坚强与否完全有可能就决定了你的最 成败。也许你想成为太阳，可你却只是一 辰；也许你想成为大树，可你却是一棵小 于是，你有些自卑。其实，你和别人一样
醇类的同分异构体可有： （1）碳链异构 （2）羟基的位置异构 （3）官能团类别异构
4、醇的物理性质
(1)低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有 特殊的气味和辛辣味道，甲醇、乙醇和丙醇 能与水以任意比混溶；含4～11个C的醇为油 状液体，可部分地溶于水；含12个C以上的 醇为无色无味的蜡状固体，不溶于水。 (2)醇的相对密度均小于1。
OH
A. C2H5OH B. C3H7OH C.
D. CH2OH E. CH2 - OH CH2 - OH
F. CH2 - OH CH - OH CH2 - OH
一、醇
1．醇的分类
根据 羟基 所连 烃基 的种
类
脂肪醇 饱和 CH3CH2OH 不饱和 CH2=CHCH2OH
脂环醇
OH
芳香醇
CH2OH
钠与水
钠是否浮在液面上 浮在水面
钠的形状是否变化 熔成小球
有无声音
发出嘶嘶响声
有无气泡
放出气泡
剧烈程度 化学方程式
剧烈 22NNaa＋O2HH2＋OH＝2↑
钠与乙醇
沉在液面下 仍是块状 没有声音 放出气泡 缓慢
？
（2）乙醇的酯化反应
浓硫酸
CH3CH2OH＋ＣＨ３ＣＯＯＨ △
ＣＨ３ＣＯＯＣ２Ｈ５＋Ｈ２Ｏ
思考与交流：
对比表格中的数据，你能得出什么结论？
名称
结构简式 相对分子质量 沸点/℃
甲醇 乙烷
CH3OH C2H6
32
64.7
30
-88.6
乙醇
C2H5OH
46
78.5
丙烷
C3H8
44
-42.1
丙醇
C3H7OH
60
97.2
丁烷
C4H10
58
-0.5
结论：醇的沸点随分子里碳原子数的递增而逐渐升
高。相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远 高于烷烃
CH2OH
CH2OH
CHOH
苯甲醇
CH2OH 1，2，3—丙三醇 （或甘油、丙三醇）
[练习] 写出下列醇的名称
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH ② CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
2，3—二甲基—3—戊醇
3、醇的同分异构体
汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品
资料卡片 2、饱和一元醇的命名
（1）选主链 （2）编号 （3）写名称
CH2OH CH2OH
乙二醇
选含—OH的最长碳链为主链，称某醇
从离—OH最近的一端起编
取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母 体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基 的个数用“二”、“三”等表示。）
2CH3CH2OH + O2 △ 2CH3CHO+2H2O
条件： Cu或Ag作催化剂同时加热
催化氧化断键剖析：
HH
２H — C—C—O—H＋Ｏ２
HH ２ H — C—C—O
HH
H ＋２Ｈ２Ｏ
有机物的氧化反应、还原反应的含义：
氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加 入氧原子的反应（失H或加O）
还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O）
甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是 因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。
随碳原子的数目增Hale Waihona Puke Baidu，醇的溶解性减小
乙醇
(一)、乙醇的结构 从乙烷分子中的1个
H 原 子 被 —OH （ 羟 基 ） 取代衍变成乙醇
① ④③
② ⑤
分子式 C2H6O
结构式
HH H—C—C—O—H
HH
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
(二)、乙醇的物理性质：
让我 想一想？
颜 色 ： 无色透明 气 味 ： 特殊香味 状 态： 液体 挥发性： 易挥发 密 度： 比水小 溶解性： 跟水以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
三、乙醇的化学性质 1.取代反应: （1）与金属Na的取代
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑ 乙醇钠
第三章烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 第一课时
归纳总结
醇的定义：羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的 碳原子相连的化合物称为醇。
酚的定义： 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合
物称为酚。
OH
OH
CH3CH2OH 乙醇
CH3CHCH3 OH
2—丙醇
苯酚
CH3 邻甲基苯酚
练一练：
判断下列物质中不属于醇类的是：
（3）强氧化剂氧化
实验探究三、乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬 酸钾酸性溶液氧化。
氧化过程可分为两步：
氧化
CH3CH2OH
CH3CH
乙醇
O
乙醛
氧化
CH3COOH
乙酸
小结
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③
乙醇的断键位置
④Ｈ Ｈ
反应
断键位置
与金属反应
①
催化氧化 酯化反应 分子间脱水 与HX反应
①③ ① ①② ②