环境和食品中的全氟化合物的检测

LOGO 环境和食品中的全氟化合物

宋桂雪

2011.11.3

内容

什么是全氟化合物？

主要的全氟化合物（PFOS和PFOA） 用途

环境污染途径

国内外的法规规定

环境水和土壤中的PFOS

食品中PFOS

生物体中的PFOS

全氟化合物的替代品

检测机遇与趋势

全氟化合物（PFCs)

全氟烷酸类：C3-C11直链全氟烷酸，

长链的全氟碳烯酸

不同支链的同分异构体

全氟烷磺酸：辛烷磺酸，丁烷磺酸

两种最重要的PFCs: C8类全氟化合物

全氟辛烷磺酸盐（全氟辛烷磺酰化合物Perfluorooctane sulfonate

全氟辛酸Perfluoroctanoic acid

主要生产商美国3M、杜邦等

国内：东岳、巨龙等

PFOS PFOA

PFOS钾盐物理和化学性质（2002，OECD）

PFOA 物理和化学性质（2005，USEPA）

PFOS

PFOS 全氟辛烷磺酸盐是perfluorooctane sulfonate的英文缩写，它由全氟化烷基磺酸中完全氟化的阴离子组成, 并以阴离子形式存在于盐、衍生物和聚合物中。

Perfluorinated全氟化常用于描述物质中碳原子里所有氢离子都被转变成氟。

现在PFOS已成为此类化合物中各种类型衍生物及含有这些衍生物聚合体的代名词。

当PFOS被检测时，是以经过降解的PFOS形态存在的。那些可分解成PFOS的物质则被称作PFOS有关物质。

持久性有机污染物（POPs）

Persistent Organic Pollutants

难以分解

随着生物链、食物链循环

持久性、高度生物累积性、有毒、远距离环境迁移的能力 属于优先控制污染物

难降解性

全氟辛烷磺酸的持久性极强，是最难分解的有机污染物。

在浓硫酸中煮一小时也不分解。据有关研究，在各种温度和酸碱度下，对全氟辛烷磺酸进行水解作用，均没有发现有明显的降解

PFOS在有氧和无氧环境都具有很好的稳定性。

能够经受强的加热、光照、化学作用、微生物作用和高等脊椎动物的代谢作用而很难降解。

唯有高温条件下焚烧能使PFOS分解。

生物积累性

有机生物体内积累：

鱼类对PFOS的浓缩倍数为500-12000倍。主要集中在肝脏和血清中。

水中的PFOS通过水生生物的富积作用和食物链向其他高级动物及人类转移。

在高等动物体内已发现了高浓度PFOS的存在，且生物体内的蓄积水平高于已知的有机氯农药和二恶英等持久性有机污染物的数百倍至数千倍。

PFOS在脂肪组织中不会累积起来,主要会富集在血液和肝脏中的蛋白质。

研究表明，PFOS及其衍生物通过呼吸道吸入和饮用水、食物的摄入等途径，而很难被生物体排出，尤其最终富集于人体、生物体中的血、肝、肾、脑中。

纺织工业、工业用品

污水

河水、土壤、空气、

水生生物、食物链

人、高等动物

循环传播途径

生物蓄积性，随着食物链的延伸而产生生物放大效应

PFCs

传递、富集

Company Logo

59,500

liver肝脏

2000–01

Michigan, USA

Mink貂

940liver肝脏1998Mediterranean Sea, Italy

Common Dolphin普通海豚1,315Plasma血液2003Charleston, South Carolina,

USA

Bottlenose Dolphin宽吻海豚2,725Muscle肌肉2002Dutch Wadden Sea, Denmark

Harbor Seal海豹

3,100liver肝脏

2002Sanikiluaq, Nunavut

Polar Bear北极熊861liver肝脏1998North Carolina, USA

Red-throated Loon潜鸟464liver肝脏2000Tokyo Bay, Japan

Carrion Crow乌鸦614Egg蛋1997Baltic Sea Guillemot海雀970Liver肝脏1997California, USA Brandt‘s Cormorant鸬鹚2,200Plasma血液1990–93

Midwestern USA Bald Eagle秃鹰

PFOS (ppt)

Sample Year Geography

Species

来源wiki

Company Logo

ND (<1.5) to 4.3

PTFE cookware 聚四氟的厨具

ND (<1.5) to 3490Thread sealant tape 密封胶带ND (<1.5) to 96.7Dental floss/tape 牙线/带ND (<1.5) to 4640Food contact paper 接触食品的纸0.1 to 2.5ng/cm 2Membranes for apparel 服装的表面膜477 to 3720Stone, tile, and wood sealants 石、瓷砖、木材密封剂7.5 to 44.8Industrial floor wax and wax removers 工业地板腊和腊去除剂46 to 369Treated non-woven medical garments 处理过的非羊毛医用服装 3.8 to 438Treated home textiles 处理过的家居纺织品

0.6 to 293Treated upholstery 处理过的家具饰物 5.4 to 161Treated apparel 处理过的服装19 to 6750Carpet-care liquids 地毯整理剂ND (<1.5) to 462Pre-treated carpeting 地毯Range ppt

Product

来源wiki