质壁分离实验

内：细胞液
外：外界溶液 细胞壁与原生质层的伸缩程度不同
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1、质壁分离中的“质”指什么？ 原生质层
2、区分原生质体、原生质层。 原生质体：活的动物细胞及除去细胞壁的植物细胞。 原生质层：细胞膜、液泡膜及两层膜之间的细胞质。
3、能发生质壁分离现象的细胞必须具备的条件。
活的 有细胞壁 有大液泡
活的成熟的植物细胞
引流法
6、分析质壁分离发生的原因，发生质壁分离时细胞壁和 细胞膜之间充满的什么液体？
液泡体积、颜色、浓度如何变化？ 蔗糖溶液浓度＞细胞液浓度 细胞液失水 质壁分离
外界溶液（蔗糖溶液） 液泡体积变小、颜色变深、浓度变大
7、分析质壁分离后复原的原因
清水浓度<细胞液浓度 细胞液吸水 质壁分离复原 .
8、质壁分离与复原应用应用
正常状态
动物细胞放在外界溶液中构成 一个渗透系统。 ①细胞膜是半透膜 ②细胞质基质与外界溶液是 两个清水溶液体系盐水 0.9%生理盐水
(1)当外界溶液浓度＜细胞质浓度时，细胞 吸水。 (2)当外界溶液浓度＞细胞质浓度时，细胞 失水。 (3)当 外界溶液浓度＝细胞时质，浓水分度进出动态平衡。
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成熟的植物细胞和动物细胞通过渗透作用吸水
下列能发生质壁分离的细胞有：
A、植物根毛细胞 B、根尖分生区细胞
C、叶肉细胞 E、口腔上皮细胞
D、紫色洋葱鳞片叶表皮细胞 F、干种. 子细胞
4、选用紫色洋葱鳞片叶表皮细胞有何优点？
液泡大（容易观察液泡体积的变化）； 有颜色（颜色的变化可反应细胞液溶度的变化）
正常情况下的细胞
发生质壁分离
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5、实验过程中用什么方法改变细胞所处的外界液体？
（4）如果烧杯中不是清水，而是同浓度的蔗糖溶液，结果又会 怎样？
液面不会升高，单位时间内通过半透膜进出漏斗的水分子数相等
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渗透作用
水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散，称为 渗透作用
结构 半透膜 基础 膜两侧的溶液具有浓度差
半透膜：一些物质（一般是水分子等小分子物 质）能透过，而另一些物质不能透过的薄膜。
未成熟的植物细胞（根尖分生区和茎形成层）和干种子细 胞通过亲水性物质吸胀吸水
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1、浓盐水有杀菌防腐的作用，其原因是（ ） A.浓盐水中含有较多的氯离子，使细菌毒素失效 B.浓盐水中没有细菌所需要的酶，细菌不能产生毒素 C.浓盐水中含养料少，细菌迅速死亡 D.由于渗透作用，使细菌失水死亡
２、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称 “烧苗”。其原因是（ ） A、根细胞从土壤中吸收的养分过多 B、根细胞不能从土壤中吸水 C、根系不能将水向上运输 D、根系被肥料分解释放的热能烧毁
一 细胞是一个开放的生命系统
渗透现象示意图
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（1）渗透作用进行时，蔗糖分子和水分子是否都通过了半透膜？ 蔗糖分子不能透过半透膜，水分子能透过半透膜
（2）半透膜两侧水分子的通过数量一样吗？
液面上升时，通过的水分子数量不一样；液面不再上升时一样 （3）漏斗中的液面会无限上升吗？
不会，因为一段时间后单位时间内通过半透膜的水分子数达到 了动态平衡（即进出半透膜的水分子数相等） 。
思考
溶液A浓度大于溶液B 水分子从B 溶液A浓度小于溶液B 水分子从A
A移动 B移动
原理 水分子由低浓度溶液向高浓度溶液扩散
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植物细胞吸水与失水
观察植物细胞质壁分离与复原实验
理实 验 原
成熟植物细胞放到 一定浓度的溶液中 构成一个渗透系统
半透膜 原生质层
大液泡 液泡有颜色 膜两侧的溶液 具有浓度差
１、判断细胞的死活
原生质层的选择透过性
待测细胞+蔗糖溶液镜检 质壁分离及复原——活 未发生——死
有的人做完质壁分离后，再进行复原实验失败了，为什么 ２、光镜下观察细胞膜
３、测定细胞液的浓度范围
待测细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液 分别镜检 细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分 离的蔗糖溶液的浓度之间。.
４、比较不同植物细胞的细胞液浓度
C＜B＜ A
不同植物细胞＋同一浓度的蔗糖溶液 看质壁分离程度。 比较刚发生质壁分离时所需时间。
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５、比较一系列溶液浓度的大小
C＞B＞ A
同种植物细胞＋不同浓度的蔗糖溶液
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６、鉴别不同种类的溶液(如KNO3和蔗糖溶液) 相同成熟植物细胞＋不同种类溶液
只发生质壁分离现象 溶质不能通过原生质层的溶液 质壁分离后自动复原 溶质可以通过原生质层的溶液
以植物细胞可吸收的物质(如甘油、尿素、 KNO3、乙二醇等)作溶质时，可出现质壁分离 及自动复原现象。
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将同一植物细胞依次浸于蒸馏水、0.3 g·mL－1蔗糖和 0.5 g·mL－1尿素溶液中， 观察原生质体(去掉细胞壁的植物细胞)的体积随时间的 变化，结果如上图：
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二、细胞的吸水和失水
1．动物细胞的吸水和失水
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３、以下哪种情况会发生渗透作用
①干种子萌发时的吸水
②萎蔫的青菜放进清水中变得硬挺
③兔的血液红细胞放在盐水中发生皱缩
④水由气孔进入外界环境
⑤插在花瓶中的花枝由瓶中吸水
⑥洋葱表皮细胞放在盐水中发生质壁分离
A.① ② ③ ⑤
B. ② ③ ⑤ ⑥
B. C. ② ③ ④ ⑥
D.Biblioteka Baidu② ③ ⑥
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