关于汕头美佳便利店的调查报告

1 调研方案

1.1调查背景

自2003年这一转折点始,汕头零售业的竞争格局开始硝烟四起,动荡不安,内外资在资本与市场上的争夺,各种零售业态也都加快了跑马圈地的步伐,期望在汕头这个二线特区城市驻立自己的领地.便利店作为满足顾客便利需要为主要目的的零售业态,在汕头中心市区的发展路程,在反映了便利店发展的艰辛之余,也与我们分享了零售营销在选址艺术以及运作管理等方面的综合体现.

美佳便利店,是汕头中心城区的第一家连锁便利店,也是2007年之前唯一一家在零售业竞争中生存下来的便利店,其锁定中高级收入年轻忙人的目标群体,以”奇,特”的商品和较好的服务,深受广大市民的喜爱和好评.但在如此激烈的市场中,配送和网点分布等缺陷及不足,也深深地限制了便利店的发展.

本文着重以汕头市区为背景,希望从美佳连锁便利店公司的零售策略,通过结合笔者所学零售及营销等知识,来谈谈汕头便利店的发展前景和建议,探索便利店业态在汕头市区的未来发展方向.

1.2调查目的

调查意义：

零售业是最能体现地区经济繁荣与衰退的行业,而便利店已经成为最具有竞争力的零售业态.在我国,虽然便利店的发展还处于引入期,市场竞争相对较弱,但发展潜力尤其巨大,有望成为继超级市场之后又一个新生的主力业态.在汕头经济特区,便利店的发展代表了广东省沿海二线城市的普遍发展状况,其成长路程及营销经验,都将成为粤东零售的先帅与借鉴.因而对粤东便利店的发展进行考察分析,具有学习和实践的重要性和代表性.

调查目的：

本文以汕头市区的商业零售业背景出发,在梳理美佳便利店在汕头市区的发展路程的同时,结合所学营销及零售学知识进行思考分析,并期望通过个人的一些策略建议,来促进便利店业态未来在本土化进程和连锁经营等各方面的发展,与城市一同走入欣欣向荣的春天.

1.3调查时间与地点

时间: 2008年1月下旬为学习整理期

2008年2月中旬为实地考察期

2008年2月下旬为论文撰写总结期

地点:广东省汕头市金平区

1.4研究方法

本次实践调查以观察法为主,体验及文献研究为辅.

2 调研成果

2.1汕头市零售行业发展情况

2.1.1汕头市商业网点现状

汕头市素有”百载商埠”的美称, 随着经济社会的不断发展和城市化进程的逐步加快,零售业在激烈的竞争中面临诸多机遇和挑战.

2.1.1.1优势因素分析

1．先发优势;

2．拥有良好的商贸传统优势;

3．良好的区位条件和自然条件，为商业的发展奠定了基础;

4．海内外社会网络发达，资本和外向市场潜力巨大.

2.1.1.2劣势因素分析

1．与广东省珠江三角洲地区等城市相比,汕头市的第三产业发展相对滞后；

2．在潮汕文化的背景下,特殊的商业发展理念影响并形成了难以规模化经营和集中式布局的商业网点发展态势；

3．政策优势不再；

4．人口密度大,中高级人才匮乏.

2.1.2汕头市区零售业发展现状

2.1.2.1市区各零售业态发展情况

1998年正大”万客隆”捷足先登汕头零售市场,2000年全球第一商业巨头”沃尔玛”落户南国商城,随后,”大众”,”岛内价”,”信佳”等民营超市及”美佳”便利店也渐渐被老百姓所熟悉.一场外资与外资,内资与内资,内外资之间多层面,多业态,开放式交叉激战的格局已形成.

目前汕头中心城区已形成市级购物中心――南国商城,功能完善,服务齐备,其中已进驻沃尔玛大型购物超市;中心城区的大型超市除沃尔玛外还有易初莲花长平店;中小型超市分别为大众评价购物连锁超市,信佳购物连锁超市,以及其他宝田,佳盛等散布社区的小型超市;百货商店较少,只有天虹及免税等三家;并形成中山路,长平路,金砂路等10条有一定各自特色和影响力的商业特色街,集聚各种专业店和专卖店;而传统杂货店和少量便利店遍布各中小型社区.

在比较发达的大中型城市中,连锁商业已占其社会消费品零售总额的30%左右,而根据来自汕头市经贸部门的数字则显示,汕头目前中心城区的连锁商业仍达不到社会消费品零售总额的10%,由此可见,汕头零售店尚未过剩,发展空间仍然巨大.改革传统经营业态,调整商品结构,实施”错位经营”, 走特色服务和品牌化,是发展零售业的必由之路.

2.1.2.2市民生活消费情况

从汕头市中心城区的居民生活消费恩格尔系数来看,汕头城市居民生活水平的提高以及社会经济发展的水平和能力.2003年汕头市城市居民的生活消费的支出为7874元,食品支出为3502元,恩格尔系数为44.5%.由此可以看出,汕头市民的消费水平较高,消费能力较强,生活消费水平的提高对零售的发展有极大的促进作用.

表1 汕头市城市居民生活消费恩格尔系数

项目

年份

消费支出

(元)

食品支出

(元)

恩格尔系数

(%)

1980

329

244

74.2

1990

1792

1232

68.8

1995

5795

3438

59.3

2000

7479

3588

48.0

2003

7874

3502

44.5

2.1.3汕头市区便利店发展前景

目前在汕头中心城区,社区单元的商业发育不成熟,便利店缺乏,而传统食杂店分布广比例高,档次低,连锁业发展水平较低等特点,缺乏满足居民多样化消费的综合性社区服务中心,这些现状都显示了便利店发展的前景较为广阔,但也同样面临着挑战与风险.

从汕头市商业发展的传统和国内外商业发展的趋势来看,未来汕头的零售市场将向着”或大或小”两头发展,大量的杂货店将面临严峻的考验,这一趋势有利于便利店逐步占领社区一级的市场并站稳脚跟.

生活水平的提高是便利店发展的坚实经济基础.以便利店在美国日本等国家的成长背景来看,汕头基本具备了大力发展便利店的客观条件: 事实上,汕头中心城区的人均GDP已达3000美元,接近中等发达国家水平.人均国民收入和人均可支配收入已与国际和国内大力发展便利店要求的水平相接,便利店可以说将是汕头连锁零售业未来发展的一个趋势.随着汕头市经济的复苏,在劳动力就业,生产资料需求,生活产品供给等方面出现新的增长,使得居民生活水平不断提高.并且随着”新生代”的崛起，消费层次的不断提高，人们的消费习惯也会发生变化,夜间经济会越来越繁荣,因而便利店在24小时营业和商品服务便利性等方面的优势将逐渐突出.

2.2汕头市美佳连锁便利店概况

2.2.1美佳便利店概况

美佳便利店是汕头市中心城区数量有限的便利店,起步较早,但自1994年注册以来发展缓慢, 中心城区共有8家, 且主要集中于北岸东部,经营状况不甚乐观.这与汕头特有的交通出行方式,生活节奏以及收入等关系密切,难以适应现状城市居民生活水平的提高.

汕头美佳便利店的前身,是东莞糖酒集团创立的美佳便利店,是中国第一家连锁超市公司,创立于1990年,在早期取得了不错的发展,分别在东莞和苏州发展了100多家连锁分店,在东莞曾拥有很高的知名度.美佳品牌在经历了15年品牌进程之后,随着中国零售商业的对外开放,遭遇到了竞争激烈的定位困惑和品牌传播等问题.通过峰尚广告的品牌小组进行调查研究,才摆脱了过去与同集团不同品牌,以实惠和方便取胜的美宜佳之间的竞争;明晰了美佳如今走中高端路线,做低成本下的具有时尚风格的都市便利店的新一代形象,并利用集团总部多年积累的供货链和连锁经营管理等方面的经验,从经营策略,管理思想到店面选址和形象设计等多方位进行剖析改良,期望将美佳便利店品牌做成能与7-11, OK等其他成熟便利店竞争的品牌.