韩国辣炒年糕的做法一

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怎么炒年糕的方法最简单好吃_春节

怎么炒年糕的方法最简单好吃每逢春节年糕是一样必不可少的过节食品，年糕可谓是男女老少都喜欢，为了增添节日气氛，不少人选择亲手炒年糕，那么年糕怎么炒呢?有什么方法呢?小编精心收集了怎么炒年糕，炒年糕的方法，供大家欣赏学习!1、年糕怎么炒1.1、韩式炒年糕:原料:年糕片(或年糕条，自己个人口味准备)，辣白菜(宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗)，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝(不要太细)，蒜四瓣切片;热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火);大概五分钟后尝一下年糕片。

1.2、梭子蟹炒年糕:原料:梭子蟹一只，年糕若干。

做法:年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起);梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块;把年糕从水里捞出沥水;烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用;用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色;把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。

2、炒年糕是什么2.1、炒年糕是汉族年节特色食品。

它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。

自古代流传入朝鲜半岛，这种中国的平民饮食得到了韩国贵族的喜爱。

2.2、韩式炒年糕又名辣炒年糕是朝鲜半岛的传统美食，在古时候是只有君王才能吃到的佳肴。

如果加上特制的面条、煮熟的鸡蛋、方便面等材料，味道更加可口。

它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。

2.3、炒年糕一直以来被认为是街头美食的代表。

近年来，韩国美食在全世界范围内得到广泛的宣传，炒年糕也以它高营养、味道可口的特点被赋予了很高的评价，毫不逊色于世界上的各种珍味。

炒年糕逐渐被定义为高级饮食，最近在中国也很受欢迎。

年糕的10种新奇吃法,无敌了!

年糕的10种新奇吃法，无敌了！年糕的10种新奇吃法，无敌了！新年步步高，年糕不能少，每次看到年糕就忍不住流口水的童鞋~~今儿个就教你轻松的搞定它！什么韩式炒年糕、梭子蟹炒年糕、煎年糕。

只要你喜欢，都可以学走炒年糕食材：年糕200g、基围虾8只、油适量、洋葱适量、大白菜适量、韩国辣酱2大勺做法：1)准备食材。

2)洋葱切条，白菜叶用手撕成小块3)基围虾剪去虾须和虾枪。

4)锅中放少许油，炒香洋葱。

5)加入白菜翻炒。

6)当白菜叶变软时，加入年糕条。

7)翻炒片刻后，加入基围虾。

8)加入适量水大火煮开。

9)加入两勺韩国辣酱（根据自已的口味决定）10)将酱汤调匀，煮开后转中火煮至年糕软，略收汁即可出锅食用。

韩式泡菜炒年糕食材：韩国辣白菜150g、年糕150g、青椒1个、油适量、盐适量、韩式辣酱15g、白糖2g、香油适量、熟芝麻适量做法：1)准备好所有的食材。

2)辣白菜切碎，年糕切条，青椒茄丝。

3)炒锅倒入香油，爆香葱花。

4)倒入辣白菜翻炒出香味。

5)再加入韩式辣酱酱。

6)倒入年糕翻炒。

7)加适量的清水炒至片刻，再加盐和糖8)年糕变软放入青椒。

9)淋入香油。

10)翻炒均匀关火，11)盛入碗中之后撒上熟芝麻即可食用。

韩国酱炒年糕食材：年糕300g、油适量、韩国辣酱适量、番茄沙司适量、酱油适量、鸡精适量做法：1)准备年糕2)番茄沙司和韩国辣酱3)把年糕瓣开4)锅内放油5)油温5分热时，把年糕一个个放进去。

6)炸成年糕外皮脆了，就可以了7)韩国辣酱和番茄沙司各一调羹8)用清水调和9)锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的酱10)再倒一点6月鲜鲜酱油。

11)倒入年糕12)大火烧开13)加入鸡精调味，翻炒均匀就可以了14)美味的韩国辣炒年糕韩国煎年糕食材：年糕150g、油适量、韩国辣酱30g、韩国年糕酱30g、番茄酱30g、熟芝麻适量做法：1)准备好所有的食材。

2)年糕切条用清水浸泡20分钟。

3)把韩国辣酱，番茄酱，韩国年糕酱放入碗中搅拌均匀成为调味酱。

辣炒年糕的食用功效及做法

辣炒年糕的食用功效及做法【导读】炒年糕中最出名的非韩国炒年糕莫属，韩国炒年糕现在是以风靡国际的姿态走出韩国。

而韩国炒年糕中又以辣炒年糕风味更为独特。

辣炒年糕在炒年糕的基础上加入辣椒酱，酱汁浓香，色泽更红润，甜甜辣辣的味道让人越吃越过瘾，绝对是一道开胃小吃。

平日没什么胃口吃东西的话，可以尝试煮个辣炒年糕来提提自己的胃口。

辣炒年糕的做法辣炒年糕的做法一：材料：年糕150克，洋葱1/4个，白菜3小片，小葱3根，胡萝卜1/2根，食盐少许，辣椒酱1/2大勺，白砂糖1小勺，植物油适量做法：1、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。

2、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。

3、加入200ML水。

4、水煮开后入白菜丝继续煮。

5、再待水开后加入调味料的主角--辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。

6、煮开后下入原材料的主角--年糕，继续中小火煮。

7、等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段。

8、继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！辣炒年糕的做法二：材料：年糕500g，卷心菜200g，红辣椒100g，火腿片100g，油适量，盐适量，葱适量，韩式辣酱适量步骤：1、所有的原料均切成片状。

2、炒锅热油，放入卷心菜煸炒均匀。

3、放入火腿片煸炒一会。

4、放入一大勺韩式辣酱，翻拌均匀。

5、倒入年糕片，炒拌均匀。

6、倒入清水，以没过年糕一厘米为宜，等年糕快熟之时，放盐调味。

7、放入红椒块，炒至红椒断生即可关火盛出。

辣炒年糕的营养价值辣炒年糕与其他炒年糕的区别在于辣，是在普通的炒年糕的基础上加入辣酱来使年糕的味道更丰富。

辣炒年糕受到大众喜爱的原因也在其酸辣香甜的.味道。

平日爱吃辣炒年糕的你知道辣炒年糕的营养价值有哪些吗？专家测量统计出，每100克辣炒年糕中含有热量177.49大卡，钾28.74毫克，碘15.34微克，脂肪15.18克，钠13.39毫克，磷13.38毫克，镁10.71毫克。

年糕辣酱的做法

年糕辣酱的做法年糕辣酱的做法导语：甜甜辣辣的炒年糕,是韩国人的最爱。

下面店铺为你整理的年糕辣酱的做法，希望对你有所帮助！准备材料：美人椒30克，线椒30克，鱿鱼40克，年糕150克，秘制酱汁60克，孜然5克，辣椒面5克制作流程：1.年糕需要小火煮一分钟，鱿鱼焯水要90度的水进行焯水，这样能保持鱿鱼的嫩度，焯水20秒左右就可以出锅了。

2.炸年糕需要油温到6成热以后，下入年糕炸制，捞出。

3.鱿鱼，美人椒，线椒用热油冲一下即可。

4.锅中少许底油，加入孜然和辣椒面煸炒一下，然后下入鱿鱼，美人椒，线椒，年糕，翻炒均匀，然后把秘制酱汁下入5克水淀粉，把秘制酱汁60克倒入锅中，翻炒均匀就可以出锅了。

5.铁板一定要烧热，烧热以后下洋葱丝垫底，下入炒好的佳肴，秘制酱汁做法：家乐干锅酱100克，家乐孜然辣酱100克，家乐海鲜酱50克，一统原创照烧调味汁50克，料酒100克，白糖15克，鸡精15克，味精25克，把所有的调料都混合到一起，有印度孜然味和韩国风，深受年轻人的.喜爱。

韩式辣酱炒年糕的介绍：许多筒子跟我说过让我做做韩式炒年糕，以前曾经做过一次辣白菜炒年糕，但觉得不够地道，也没有跟大家推荐。

许多按照书上的做法做出来的菜，有时操作复杂，让人云里雾里的摸不到头脑，做出来还不是那么回事儿~韩式辣酱炒年糕的食材和调料：水磨年糕 500克青椒 1个洋葱半个胡萝卜半根韩式辣酱 45克盐 2克清水 60ml 色拉油 45ml教您韩式辣酱炒年糕的家常做法胡萝卜去皮，斜切成段将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软放入胡萝卜炒至稍稍变软将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可【年糕辣酱的做法】。

炒年糕的做法和口感

炒年糕的做法和口感炒年糕是一道经典的中式煮食，其独特口感和丰富的味道使其成为许多人的最爱。

下面将介绍炒年糕的常见做法，以及它的口感特点。

1. 做法一：韩式炒年糕首先，准备好以下材料：切成片状的年糕、泡软的白菜、胡萝卜丝、洋葱丝、葱花和大蒜切碎、鸡蛋以及适量的盐、糖、辣椒酱和酱油。

热锅倒入适量的油，加入蒜末和洋葱丝炒香。

随后加入胡萝卜丝和白菜，炒熟至蔬菜变软。

接着，加入切片年糕和辣椒酱，炒匀。

将鸡蛋打散后倒入锅中，搅拌均匀。

最后，加入适量的盐、糖和酱油，炒熟至年糕变软糯，菜和酱料均匀地附着在年糕上。

撒上葱花和辣椒粉，即可享用。

2. 做法二：川味炒年糕川味炒年糕的特点是辣味浓郁、口感麻辣。

准备材料：切成片状的年糕、火锅底料、泡发的干辣椒、花椒、葱姜蒜末、豆芽菜和香菜。

先将泡发的干辣椒和花椒放入锅中，用油煸炒出香味。

接着加入葱姜蒜末，煸炒至出香味。

然后加入火锅底料，并快速炒匀。

将切片年糕放入锅中，用铲子翻炒均匀。

继而加入适量的水，搅拌至年糕变软糯。

最后加入豆芽菜，翻炒均匀。

装盘时，撒上香菜作为点缀。

这样一道香辣爽口的川味炒年糕就完成了。

3. 口感特点炒年糕以其独特的口感而受人喜爱。

不论是韩式炒年糕还是川味炒年糕，年糕本身口感软糯，咬下去有种弹性的感觉，吃起来非常有嚼劲。

韩式炒年糕中的蔬菜和酱料与年糕的结合，使得口感更加丰富。

辣椒酱的加入带来了一丝微辣，适度的辣味刺激着味蕾。

而川味炒年糕则更加辣味浓郁。

干辣椒和花椒的搭配，带来了麻辣的刺激感。

火锅底料的使用增加了复杂的味道，与年糕的搭配更加美味。

总体而言，炒年糕的口感丰满，富有咬劲，让人吃起来回味无穷。

通过以上介绍，我们了解到炒年糕的常见做法以及其口感特点。

可以根据个人喜好选择不同的做法，以满足口味需求。

不管是韩式炒年糕还是川味炒年糕，它们都能给我们带来美食享受和满足。

尝试制作一道炒年糕，享受其中的口感和味道吧！。

韩国小菜炒年糕

韩国炒年糕
109位厨友加分平均4.3+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
主料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。

做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。

接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。

最后加上葱段翻炒均匀起锅。

香辣蟹炒年糕的简单做法

香辣蟹炒年糕的简单做法
年糕是一种极为常见的食材，这种食物的吃法也是比较多的，年糕能煎、烤了了直接吃，也可以做年糕汤。

当然也可以和其它食材一块搭配出美味的菜肴，香辣蟹炒年糕就是很多人都特别钟爱的一到菜肴，只是很多人都不知道在家怎么做，下面我们就给大家介绍香辣蟹炒年糕的做法。

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。

它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。

河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。

螃蟹盛产在8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。

螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。

香辣蟹炒年糕的食材和调料：
新鲜梭子蟹年糕酒姜蒜辣椒盐酱油糖香辣蟹炒年糕家常做法：
一、蟹洗刷干净.去腮,切块
二、放酒,盐,腌一会
三、把腌好的蟹块在干生粉里粘住切面
四、热油锅.放入蟹块过油炸后捞出
五、另起油锅,爆香姜蒜辣椒.放入新鲜排骨小年糕,翻炒软
六、再放入蟹块,加少量清开水.酱油.糖,稍闷煮开即可
香辣蟹炒年糕的做法并不复杂，大家也可以根据自己的口味调整做法，比如喜欢吃辣的可以多加辣椒。

而且在做这道菜的时候要注意，由于.年糕是很容易吸水的，所以大家在翻炒的时候如果出现粘锅的状况可以以再里面加少量清水。

年糕哪些人不能吃年糕怎么做好吃

年糕哪些人不能吃年糕怎么做好吃
过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。

既寄寓了五谷丰登的美好愿望，又取“年高”的长寿之意，那么年糕哪些人不能吃？
一、年糕哪些人不能吃
1.醉酒的人
醉酒后不能吃年糕，醉酒后不能吃糯米。

糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒。

因为糯米在胃中属于酸性食物，醉酒后最好少吃，以减轻肠胃负担。

2.患有胃肠道病患者
这种人群也是不适合吃年糕。

如果炒年糕吃多了会加重胃肠的负担，因此患十二指溃疡的病人若贪吃炒年糕，很有可能造成溃疡穿孔、出血。

会对我们的肠胃健康造成非常大刺激。

3.老人和小孩
年糕的粘性大，而老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，那么就会对身体的健康造成非常大影响。

二、年糕怎么做好吃
材料：辣白菜、年糕、白芝麻各适量。

做法：
1、将辣白菜切成小块备用。

2、锅中热水，将年糕放入焯熟，捞出，沥干水分备用。

3、锅中加入适量食油，放入辣白菜煸香。

4、然后加入年糕继续煸炒，再加入适量清水，水量没过年糕。

5、小火收汁，盛出，撒上白芝麻点缀即可。

三、年糕是怎么做的
1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。

2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。

3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘;也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。

4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，或是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。

5、拿出来，晾凉之后即可切块了。

用说明方法写一种小吃

用说明方法写一种小吃
小吃：辣炒年糕
材料：
- 年糕
- 豆瓣酱
- 生姜
- 大蒜
- 青蒜
- 蔬菜（可选：胡萝卜、豆芽等）
- 盐
- 糖
- 食用油
步骤：
1. 将年糕用温水泡软，然后切成适当大小的块状备用。

2. 平底锅中加热适量食用油，放入切成片状的生姜和大蒜爆炒，使其散发出香味。

3. 加入豆瓣酱炒香，注意火候掌握好，避免糊底。

4. 如果选择使用蔬菜，可在此时加入胡萝卜等炒熟。

5. 加入年糕块翻炒均匀，使豆瓣酱均匀包裹在年糕上。

6. 加入适量的盐和糖调节口味，继续翻炒均匀。

7. 最后加入青蒜，在炒熟后迅速翻炒几下即可出锅。

小贴士：
- 如果喜欢更辣的口味，可以在步骤2中加入适量的辣椒粉或者辣椒酱。

- 翻炒的火候要掌握好，避免年糕过硬或糊底。

- 可根据个人口味添加其他蔬菜或者配料，如鸡肉、牛肉等，调整成自己喜欢的口味。

这样，一道美味的辣炒年糕就做好啦！可以作为下午茶的小吃，也可以作为一餐的主食。

快来尝试一下吧！。

炒年糕安静书素材

炒年糕安静书素材摘要：一、炒年糕的简介二、炒年糕的食材与调料三、炒年糕的制作步骤四、炒年糕的烹饪技巧五、炒年糕的营养价值和食用禁忌六、结语正文：炒年糕是一道具有悠久历史的中国传统美食，源于江南地区，以其独特的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。

这道菜的主要食材是年糕，通过炒制使其充分吸收调料的味道，色香味俱佳。

二、炒年糕的食材与调料炒年糕的主要食材是年糕，通常选择质地细嫩、口感弹牙的年糕。

调料方面，常用的有葱花、姜末、蒜末、辣椒末等，用于增香提味。

此外，还可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽等。

三、炒年糕的制作步骤1.将年糕切成适当大小的块状，用清水冲洗干净后沥干水分备用。

2.烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜等调料炒香。

3.放入年糕块，用中小火翻炒，使年糕表面微黄。

4.加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀，使年糕充分吸收调料的味道。

5.加入适量的水，盖上锅盖，煮至年糕变软，汤汁被年糕吸收。

6.撒上葱花、辣椒末等，翻炒均匀，出锅即可。

四、炒年糕的烹饪技巧1.年糕切块时要大小适中，方便炒制时均匀受热。

2.炒制时要用中小火，防止年糕糊锅。

3.调料的用量要适中，避免过咸或过甜。

4.可以适当加入蔬菜、肉类等食材，丰富口感和营养。

五、炒年糕的营养价值和食用禁忌炒年糕富含碳水化合物、蛋白质等营养物质，具有补充能量、增强体力的作用。

但由于炒年糕中含有较高的糖分和油脂，糖尿病患者和肥胖人群应注意适量食用。

六、结语炒年糕是一道色香味俱佳的传统美食，通过掌握制作方法和技巧，可以在家中轻松制作出美味的炒年糕。

朝鲜族大米糕的制作方法

朝鲜族大米糕的制作方法
材料：
1.糯米：500克
2.豆沙：300克
3.白糖：100克
4.辣椒粉：适量
5.盐：适量
步骤：
步骤一：将糯米洗净，浸泡在水中2-3小时。

然后将糯米沥干备用。

步骤二：将豆沙放入一个锅中，加入适量的水和白糖，用中小火煮熟搅拌均匀。

步骤三：将糯米放入一个大碗中，加水淘洗几次，直到水变为清澈的样子。

步骤四：将糯米加入蒸锅中，加水蒸熟。

步骤五：将蒸熟的糯米放入一个大碗中，用勺子将其按压成浓稠的糯米糊。

步骤六：将糯米糊分成两份，一份加入辣椒粉搅拌均匀，另一份不加任何调料。

步骤七：将加入辣椒粉的糯米糊铺在一个长方形的盘子里，将另一份不加调料的糯米糊倒在上面，用刀在表面划出花纹。

步骤八：将豆沙铺在表面的糯米糊上。

步骤九：将盘子放入蒸锅中，用大火蒸煮20-30分钟。

步骤十：取出盘子，用刀将大米糕切成小块，趁热食用。

朝鲜族大米糕做法简单，但口感非常好。

它的甜豆沙和辣椒粉的混合搭配，使得口味更加丰富，非常适合作为早餐或下午茶的小吃。

此外，朝鲜族大米糕还可以将其搭配其他菜品，如蔬菜或肉类，制成更加丰盛的餐点。

你可以根据自己的口味调整糯米和调料的用量，将其制作成更加符合自己口味的大米糕。

希望你能尝试制作朝鲜族大米糕，享受美味的食物。

韩国当地特色美食

韩国当地特色美食随着韩剧在中国的流行，许多妹子们对于韩国这个国度有了更多的好奇心。

今天我们要说的是韩国特色的传统美食，一起来看看都有些什么吧。

韩国当地特色美食介绍参鸡汤：参鸡汤是韩国一道非常着名的菜肴，用料十分考究，选用6周龄童子鸡，跟高丽参、黄芪、当归、枸杞、大枣等数十种汉方药材精心炖制而成，具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。

鸡肚子里还塞有米饭，一边喝汤一边吃着泡软的米饭，非常滋补。

肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的韩国宫中料理之一。

参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。

鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。

鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。

同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。

它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。

对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。

因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。

尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说，食用参鸡汤是一个相当完美的选择。

只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最爱!参鸡汤从其成分来看，对人体大有益处，这款汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。

此汤尤为韩国运动员所推崇，是韩国第一名汤，特别适合夏天食用。

”吃过用高丽人参熬制的传统参鸡汤，那你又想不想尝试一番用青松山泉和桑黄茸煮制而成的新式参鸡汤呢?这款属于药膳的健康美食山泉桑黄茸参鸡汤是“高峰参鸡汤”店的招牌美食，汤色金黄光亮、汤头清香浓稠，酥烂脱骨的鸡肉和鸡肚的糯米吸收了汤汁的清甜，吃起来鲜嫩滑糯，余味无穷。

部队火锅：部队火锅是可以在家中自制的韩式火锅，只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮。

铁板鱿鱼炒年糕的做法图解

铁板鱿鱼炒年糕的做法图解
铁板鱿鱼炒年糕的做法图解
铁板鱿鱼是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。

把同样好吃的年糕与鱿鱼合并起来，成了这道铁板鱿鱼年糕条。

自己制作，既吃着美味，又吃着放心，何乐而不为呢!
铁板鱿鱼年糕条
原料：鲜鱿鱼一条约410g左右年糕条200g 火腿60g 胡萝卜50g 洋葱80g 红椒15g 青椒15g 油20ml
调料：韩式辣酱2勺生抽1勺
做法：
1、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条。

2、鱿鱼洗干净，去掉内脏。

3、鱿鱼撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块。

4、锅内水烧开后，先放入年糕条。

5、年糕条煮软，没有硬芯捞出。

6、锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片。

7、鱿鱼片变色卷起即捞出。

8、锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒。

9、放入火腿片翻炒。

10、放入青红椒翻炒。

11、放入鱿鱼、年糕条翻炒。

12、加入生抽、韩式辣酱。

13、翻炒到全部粘上酱汁时。

14、铁板刷上油，烧热放上洋葱圈，微软后，加入翻炒好的鱿鱼年糕条，即可。

小贴士：
1.生抽跟韩式辣酱要根据自家的口味添加。

2.鱿鱼不能焯时间长，否则容易老。

【铁板鱿鱼炒年糕的做法图解】。

10种韩国料理的制作方法

10种韩国料理的制作方法韩国料理的精致美味相信很多人都在韩剧中见识了,那么如此让人食欲大动的韩国料理做法有哪些呢?本文为大家介绍下面10种韩国料理的制作方法，大家可以学起来哦！参鸡汤韩国人对人参有极大的爱恋与崇拜，相信这种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。

所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。

在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。

做法：公鸡1只、糯米20克、枣(干)6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时2、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净3、一根人参，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干净4、鸡处理干净后清洗干净5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹，用牙签封口6、一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参7、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火8、炖两个小时，加入少量盐、撒点葱花，即可出锅。

韩式部队火锅用料：辛拉面 1袋，泡菜 1份，年糕若干片，金针菇 1份，火腿肠 1份，蟹足棒 1份，芝士 1份，洋葱半个，大葱半根，番茄酱适量，韩国辣酱适量，盐适量做法：将制作需要的主料准备好，金针菇洗净，洋葱和大葱都切好，准备好番茄酱和辣酱；小锅中倒入一点花生油，烧热后倒入洋葱和大葱，炒出香味；放入泡菜翻炒出香味，加入热水，分量差不多到下锅三分之二的位置；下入年糕条，等煮开；煮开后加入金针菇，火腿肠，蟹足棒，在最上面放上辛拉面，撒上芝士粒；盖上锅盖，待面条煮软芝士粒融化即可关火食用啦。

小贴士：这款火锅是韩国大街小巷都可以吃到的美味，价格实惠量又很足，很是受欢迎；加入芝士之后整个锅都变得超级浓郁，很是好吃。

没有辛拉面的可以用方便面代替，蔬菜也可以加入你喜欢的菜。

炒年糕用什么辣酱

炒年糕用什么辣酱炒年糕是韩国特色美食的一种，很多女生都喜欢吃正宗的韩国炒年糕，辣中带甜的味道让人欲罢不能。

有些热爱自己做饭的女生想自己在家做炒年糕吃，但是不了解炒年糕用什么辣酱才能做出正宗的味道，因为炒年糕主要的材料的就辣酱。

给大家介绍下韩国辣酱的分类吧~韩国酱一般分三种，在韩国超市可以买到，一般市面上买的都是韩国好餐得牌的，是韩国进口的。

韩国炒年糕在很大韩剧都会出现的，看着红红的很有食欲，但是要想自己在家里做年糕，味道就没有那么好吃了，这是怎么回事呢?其中酱料有着很大的关系。

1、炒年糕用哪种酱韩国酱一般分三种，在韩国超市可以买到。

一般市面上买的都是韩国好餐得牌的。

是韩国进口的。

棕黄色盒子包装的是制作酱汤的。

红色盒子是制作炒年糕的。

绿色盒子是生菜包饭和烤肉的蘸酱。

2、年糕的营养价值年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

3、年糕的储存方法把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。

另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。

4、韩国炒年糕的做法主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。

酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。

做法：1、将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2、开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

3、待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。

食用时撒上芝麻。

辣白菜炒年糕家常做法简单又好吃

辣白菜炒年糕家常做法简单又好吃年糕一直北方地区人们都爱吃的，加一点辣酱或者辣白菜炒，味道香香的，做法简单又好吃。

下面一起来看看辣白菜炒年糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作辣白菜炒年糕的食材辣白菜炒年糕的做法步骤1.辣白菜，年糕片，青椒，洋葱备用2.圆葱、青辣椒洗净、改刀备用3.年糕片去除包装，放入沸水中焯3分钟4.锅中热油，圆葱丝爆锅，放入辣白菜煸炒，然后下入年糕片，翻炒片刻后加入鸡精调味，放入青辣椒，盛盘5.然后下入年糕片，翻炒片刻后加入鸡精调味6.放入青辣椒，盛盘年糕和糍粑的区别糍粑和年糕都是用糯米(或糯米+粳米，根据软硬喜好而定，糯米多则软)做成的一种食品。

糍粑是把米蒸成饭后(不要太烂，不能蒸蒸饭<就是不能先煮一下取了米汤再上笼蒸>)趁热放到石臼舂,一直舂到看不到有粒状的饭了再用手揉成斗笠形状的成品糍粑。

年糕有种是直接用生的米用石磨磨成粉(不过现在都用电打的，又快又好)，和水，做成形状后或炸或蒸，南方多见，油炸的那种也有称之为馓子的。

其实有些地方(比如湖北、湖南东南部和江西等地)也有把这两种食品都称为年糕的，因为年糕以前是称为“粘糕”的，而糍粑实在是“粘”。

糍粑，有些地方也叫年糕、粑糍。

用糯米制作而成，是我国南方一些地区流行的美食，在南方许多地区，人们习惯于在春节前制作，春节期间和春节之后食用。

年糕的典故相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。

他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。

不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。

此后，伍子胥受封申地。

有一次吴王令他率人修建了著名的“阖闾大城”，以防侵略。

城建成后，吴王大喜。

惟有伍子胥闷闷不乐。

他自知自己结怨甚多，恐日后有人难以容他。

回营后，便对自己的亲信说，“大王喜而忘忧，不会有好下场。

我死后，如国家有难，百姓受饥，在相门(苏州八个城门之一)城下掘地三尺，便可找到充饥的食物也。

怎么炒年糕不会粘一起年糕怎么做好吃又简单

怎么炒年糕不会粘一起年糕怎么做好吃又简单年糕是糯米做成的一种糕点，吃起来口感黏糯，味道是很不错的，年糕的吃法也很多，常见的就是炒年糕，那么怎么炒年糕不会粘一起呢?一、怎么炒年糕不会粘一起加料炒可以在炒年糕之前过一些面糊，这样做就不会那么容易粘锅，在调面糊的时候可以再加一些牛奶或者鸡蛋，能够让口感变得更好，而且不会黏锅。

将年糕过水想要炒年糕不粘锅还应该先把年糕过一下凉水，这样就不会粘在一起。

小火慢煎炒年糕不粘锅需要热锅热油，放入年糕，然后晃动锅子，让年糕在锅里面自由的转动，用小火慢慢的煎，这样就可以避免粘锅。

二、年糕怎么做好吃又简单辣白菜炒年糕准备辣白菜年糕，锅里面加入适量的油烧热，辣白菜放进去翻炒一下，再加入年糕，水，大火煮开改成中小火加热，筷子把年糕挑散，等到完全展开以后，汤汁收的差不多，翻炒均匀大火收汁之前可以尝一下味道，根据自己的口味进行调整。

青椒肉丝炒年糕准备料酒，新鲜肉丝，水磨年糕，圆白菜丝，青椒丝，淀粉，生姜丝，把新鲜肉丝先烫一下，然后再把青椒切丝，撒上一些盐，这样能够让青椒丝变得更脆，锅里面加入适量的油，把肉丝放下去翻炒，等到肉丝熟以后加青椒丝，圆白菜丝，继续翻炒三分钟左右，然后加一些水，老抽，加水的主要目的是为了避免年糕粘锅不停的翻炒，最后加入适量的鸡精以及盐就可以出锅了。

三、年糕什么人不能吃1.湿热痰火偏盛之人忌食年糕。

2.发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

3.炒年糕难消化，病后消化力弱者忌食。

4.糖尿病患者少食或不食，吃了是会出现不适的情况。

5.胃肠道病患者也是不适合吃年糕的，吃多了会加重胃肠的负担，很有可能造成溃疡穿孔、出血。

6.炒年糕的粘性大，而老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

四、年糕怎么保存不会变硬清水浸泡把年糕放入清水中浸泡是一个很好的保存方法，需要注意的是，浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。

炒年糕最简单的做法是什么

炒年糕最简单的做法是什么
炒年糕可以说是大家比较熟悉的食物，一起是在干果，炒年糕可以说是比较有文化特色的，但是很多人都没有想过，其实美味的炒年糕，我们自己在家也可以轻松的完成，现在就为大家具体介绍一下，炒年糕的比较简单的制作方法，按照这些步骤就可以轻松的完成。

中式炒年糕原料：大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜。

做法：1、各种配料按需要，切成丝或块；2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀；3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；4、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；5、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟；6、加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。

韩式辣炒年糕材料：年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。

作法：1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条2、锅内热一点油，放入洋葱、大蒜、甜不辣和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下3、倒入年糕翻炒几下，然后加入一碗水没过年糕小火翻炒4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可
上面就是炒年糕的比较简单的制作方法，这样如果在生活自己能够动手去完成了，那么随时都可以吃得到，所以说很多地方
特色美味的食物，如果我们能够自己动手完成的话，那么随便什么时候我们都可以吃得到了。

香辣毛蟹炒年糕的做法实用1篇

香辣毛蟹炒年糕的做法实用1篇香辣毛蟹炒年糕的做法 1毛蟹炒年糕材料毛蟹，干淀粉，年糕，姜，葱，料酒，生抽，白糖做法1.将毛蟹__一切为二，蘸以干淀粉入油锅煎黄；2.年糕切片，以热水泡软；3.以热油煸香葱姜，放入毛蟹，料酒烹香，加入年糕、生抽、白糖少许，略烹点水，小火焖上片刻，再翻炒几下即可。

毛蟹炒年糕材料蓝蟹3只，韩国手指年糕1磅，姜，葱，胡椒粉，面粉2勺，开水300ml左右，黑醋，麻油调料：老抽2大勺，耗油2大勺，料酒2大勺，糖1勺做法1）先掰去蓝蟹的.蟹盖和脐盖，__后切成两半，拍上干面粉，入油锅翻炒至蟹壳变红，炸时蟹的切口朝下；2）锅里加入姜片，铺上年糕，加入混合均匀后的调料和开水，先大火烧开再转中火加盖烧5-6分钟左右；3）开盖后用大火翻炒，使汁料均匀裹上年糕，出锅前滴两滴黑醋，淋上麻油并撒上葱花。

螃蟹炒年糕菜谱简介这道菜是公司里，一位酷爱烹饪、来自南方的同事，亲自教我的，很好吃哇！滋味鲜香,营养丰富！材料螃蟹2只，年糕4两，欣和六月鲜酱油，六月香豆瓣酱。

，食用油，料酒，白糖，姜片，葱结，生粉。

做法螃蟹洗干净，一切为二，切口沾些生粉；放入油锅中炸至略黄，捞出沥油，再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用。

炒锅留少许油，放入姜片、葱结、六月鲜酱油、少许白糖、加入约一碗水搅匀后，放入炸过的螃蟹和年糕，盖盖焖至熟，收汁即可装盘。

小诀窍螃蟹肉质细，味道鲜美。

含有丰富的维生素A及钙、磷、铁等元素，对滋补身体很有益处。

但因它性寒，所以每次要少吃点。

六月鲜酱油――六个月足期酿造，鲜香自然，用过就知道。

螃蟹炒年糕材料螃蟹，年糕，葱，姜，黄酒，糖，生抽，老抽，醋做法1.捉了三只螃蟹弄个牙刷帮人家做了个全身SPA，然后再用清水冲冼干净，放在案板上一分为二，然后用剪刀小心的去掉胃和腮等不能吃的部分，在切口处沾上生粉，目的是为了把蟹肉和蟹黄裹住。

2.锅内放油烧热，油温升至五六成热时把沾有面粉的一侧放进油锅里煎至发黄，然后翻动下分别把另几面也煎下，煎好后放入葱和姜翻炒几下，3.放入黄酒、糖、生抽及老抽适量炒匀，加入正好没过螃蟹的水大火烧开转小火烧个五分钟左右，开大火再烧个两分钟左右，然后倒入沥水的年糕不停的翻炒至年糕软烂，倒入数滴醋炒匀提味即可以出锅了。