奶牛养殖场的收益分析
牧场财务分析报告(3篇)
第1篇一、前言随着我国农业现代化进程的不断推进，畜牧业尤其是奶业发展迅速。
牧场作为奶业产业链的重要环节，其经营状况直接影响到奶业的整体发展。
本报告旨在通过对某牧场财务状况的分析，评估其经营效益、盈利能力、偿债能力、运营效率等方面，为牧场管理者提供决策参考。
二、牧场概况某牧场位于我国北方某省，成立于2010年，占地面积2000亩，现有奶牛2000头，年产鲜奶5000吨。
牧场主要从事奶牛养殖、鲜奶生产和销售业务。
近年来，牧场不断引进先进技术和设备，提高生产效率，优化产品结构，取得了显著的经济效益。
三、财务分析指标1. 盈利能力分析- 毛利率：通过计算销售收入与销售成本之差与销售收入的比值，反映牧场产品的盈利能力。
- 净利率：通过计算净利润与销售收入的比值，反映牧场整体的盈利水平。
- 投资回报率：通过计算净利润与总资产之比，反映牧场资产利用效率。
2. 偿债能力分析- 流动比率：通过计算流动资产与流动负债之比，反映牧场短期偿债能力。
- 速动比率：通过计算（流动资产-存货）/流动负债，反映牧场短期偿债能力。
- 资产负债率：通过计算负债总额与资产总额之比，反映牧场长期偿债能力。
3. 运营效率分析- 总资产周转率：通过计算销售收入与总资产之比，反映牧场资产利用效率。
- 存货周转率：通过计算销售成本与平均存货之比，反映牧场存货管理效率。
- 应收账款周转率：通过计算销售收入与平均应收账款之比，反映牧场应收账款回收效率。
四、财务分析结果1. 盈利能力分析- 毛利率：根据近年数据，牧场毛利率保持在25%以上，说明产品具有较强的市场竞争力。
- 净利率：近年来，牧场净利率在10%左右，表明牧场整体盈利能力较好。
- 投资回报率：投资回报率在15%左右，说明牧场资产利用效率较高。
2. 偿债能力分析- 流动比率：流动比率在2以上，表明牧场短期偿债能力较强。
- 速动比率：速动比率在1.5以上，说明牧场短期偿债能力较好。
- 资产负债率：资产负债率在60%左右，表明牧场负债水平适中。
[养奶牛的利润与成本]养奶牛养奶牛的利润与成本
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[养奶牛的利润与成本]养奶牛养奶牛的利润与成本养奶牛养奶牛的利润与成本养奶牛的利润与成本养殖奶牛有场地、奶牛苗种、饲料、疫苗、医药等成本费用，根据这些数据合计养一只奶牛需要7000元左右的成本，而奶牛的效益在产奶和生产牛犊两方面，每只可获纯利润在3000至7000元左右。
一、养殖成本场地成本目前养奶牛一般分室内和室外。
室外的话看地方，一般正常的话都是自由放牧式，这样可以节约很大的成本。
当然如果需要包场地的话，一般在数百元一亩。
如果自己搭建一个小型牛棚的话，稍微简陋点的在50-60元每平米，如果功能较完善如流水槽、饲养槽、灯光控制等造价则在100/米起步。
大型的养殖场的话因地制宜，一般数万起步。
饲养成本奶牛苗一般按年龄的变化价格会不同程度的上升，2-3个月的在2000元起步，3-6个月大的小奶流售价一般也要4000起步，再大的则看地方来，从数千到上万不等。
一头奶牛一年约要喂养十吨左右的草料与饲料，所需要价格在6000左右，其中饲料成本占4000，草料成本占2000。
每年需要的疫苗费、医药费这一块大概要600元左右，养一只奶牛的成本在7000左右二、养殖利润奶牛的收益方面在于产奶和生产牛犊本身的收益，一般一只小母牛犊出栏价格从2000-4000不等;产奶量奶产量按目前平均的4000KG来算，每1000KG的售价在2500元左右。
其总收益在1万-1.4万左右，存利润约为3千-7千。
总体来说是一个不错的选择，如果你养了20头就有6-14万的收入了。
这还是长期的情况。
进口牛肉对中国肉牛养殖业是巨大打击吗?进口牛肉在中国市场上越来越多了，那么一个问题直接摆上来了：进口牛肉来了，国内牛肉养殖业岂不是要遭受巨大打击?不见得。
从中国肉牛养殖业的现状看，进口牛肉也许还是利大于弊。
从市场竞争上来看，进口牛肉和国产牛肉市场定位不同，两者面对面开打的机会不多。
进口牛肉主打高端消费市场，来势汹汹的美国牛肉目前售价一般要在每斤100元以上，与国产牛肉30元左右的价格差距还是很大的。
提高奶牛场经济效益分析
提高奶牛场经济效益分析作者：郭晓红来源：《新教育时代·教师版》2016年第40期摘要：近年来，我国经济发展迅速，奶牛业也取得了很大的发展，我国为了提高奶牛也的经济效益，保证其健康稳定的发展，做出了很大的探索和努力。
本文详细的分析了奶牛业的的发展情况，并且对于如何提高奶牛场的经济效益提出了一定的对策，希望能够促进我国奶牛业又快又好的向前发展。
关键词：奶牛场经济效益分析21世纪，是经济快速发展的时代，目前，奶牛的养殖变得越来越受欢迎，但是奶牛场的经济效益不太稳定，想要提高其经济效益，可以从以下几个方面进行。
一、奶牛场的前期准备在奶牛场开业之前，工作人员应当高度重视牛奶的销路问题，因为这个关系到是否有人购买，购买的群体从哪里来以及奶牛场的经济效益等问题。
工作人员应当确保有足够的饲料，便利的交通以及干净无污染的水源，不仅如此，附近是否具有收购站和加工厂都是应当高度重视的问题，如果没有具备这些条件，开展奶牛养殖的话，将不利于其发展以及经济效益的提高。
（一）饲养牛奶的资金是关键作为牛奶养殖人员，对于一头牛奶的价值必须了如指掌，在开展奶牛场的时候，有的商家会购买10月龄的奶牛，而有的会购买怀孕初胎的奶牛，这两种奶牛的价格都是不一样的，工作人员在购买的时候应当仔细的计算好所要花费的资金，除了购买奶牛所要花费的资金，养好一头奶牛还需要在饲养的具体设施以及粗饲料和防止疫病投入一定的资金。
因此，提高奶牛场的经济效益必须充分的了解每一个环节所花费的资金，然后作出合理的规划，确保有充足的资金开展奶牛场，提高其经济效益。
（二）重视奶牛场饲养技术的提高奶牛的饲养是一门非常深奥和专业的工作，因此，提高奶牛场的经济效益，必须是奶牛的饲养人员具备较高的素质和专业的饲养知识，严格按照国家关于饲养奶牛的有关规定和标准进行饲养和管理，然后要定期的对员工进行饲养奶牛的技术培训和考核，让其掌握专业的繁殖配种和防疫知识，保证奶牛的的高质量，促进经济效益的提高。
养牛的财务分析报告模板(3篇)
第1篇一、报告概述本报告旨在对某养牛场在过去一年的财务状况进行全面的剖析，包括收入、成本、利润、现金流等关键财务指标，并对其财务健康状况进行评估。
报告将基于历史财务数据，结合行业分析，提出针对性的改进建议。
二、财务数据摘要1. 营业收入- 总收入：XX万元- 同比增长：XX%- 主要收入来源：肉牛销售、牛肉销售、副产品销售2. 营业成本- 总成本：XX万元- 同比增长：XX%- 主要成本构成：饲料成本、人工成本、饲养管理成本、折旧摊销等3. 营业利润- 净利润：XX万元- 同比增长：XX%- 利润率：XX%4. 营业现金流- 经营活动现金流：XX万元- 投资活动现金流：XX万元- 筹资活动现金流：XX万元三、详细财务分析1. 收入分析（1）收入结构分析- 肉牛销售：收入占比XX%，同比增长XX%，为主要收入来源。
- 牛肉销售：收入占比XX%，同比增长XX%，增长迅速。
- 副产品销售：收入占比XX%，同比增长XX%，收入稳定。
（2）收入趋势分析- 收入整体呈现上升趋势，主要得益于牛肉市场的扩大和副产品销售的稳定增长。
2. 成本分析（1）成本结构分析- 饲料成本：占比XX%，为主要成本构成。
- 人工成本：占比XX%，受劳动力市场影响较大。
- 饲养管理成本：占比XX%，受饲养管理水平影响较大。
（2）成本趋势分析- 成本整体呈现上升趋势，主要受饲料价格上涨和人工成本增加的影响。
3. 利润分析（1）利润率分析- 利润率保持在XX%，表明养牛场具备一定的盈利能力。
（2）利润趋势分析- 利润整体呈现上升趋势，主要得益于收入增长和成本控制。
4. 现金流分析（1）经营活动现金流- 经营活动现金流为正，表明养牛场具备良好的经营现金流状况。
（2）投资活动现金流- 投资活动现金流为负，主要由于设备更新和扩大生产规模。
（3）筹资活动现金流- 筹资活动现金流为正，主要来源于银行贷款。
四、财务健康状况评估根据以上分析，养牛场具备以下财务健康状况：- 收入稳定增长，主要收入来源明确。
养牛的利润与成本全面分析
养牛的利润与成本全面分析牛体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。
牛能帮助人类进行农业生产。
有想加入养殖业的朋友问，养牛的利润与成本是怎样的？要怎么样养牛？一起来看看养牛的利润与成本吧！养牛的利润与成本1、牛犊的投资以目前2015年春天肉牛犊价格来算，300斤的肉牛犊大约是19元一斤，合5700元一头。
400斤的肉牛犊是17.5元一斤，合7000元一头。
牛犊越大养殖周期越短，但单价更低，总价更贵。
牛犊这样的活物不比别的商品，没有标准的300斤或400斤，品种、肥瘦也不一样。
具体一头牛犊花多少钱还要根据实际情况算，但这种大小的牛犊一般就是5000元到7000元一头，10头肉牛犊投资就是50000到70000元。
2、养牛场投资养10头牛的规模不用建设专门的大型养殖场房，通过闲置房改造或搭建简易牛舍能够遮风避雨就可以，一般农村庭院完全可以有足够的空间，这里粗略统计为1万元建设费用。
如果是建设专业的小型养牛舍，10头牛大约有50平方米的面积就足够了，2万元资金绰绰有余。
当然，牛舍投资可大可小，这里是以降低成本为原则，养牛舍只是起个遮风避雨的作用，雕梁画栋就没有必要了。
因为养牛舍是可以多年使用的，按使用10年计算，每年折合2000元。
3 、饲料投资每个地区的情况不一样，养殖模式不同、饲料种类不同，饲料投资多少也有一定差异。
比如放牧养牛，饲料成本肯定比圈养低不少，不过国内大部分地区并没有放牧条件，所以我们这里说的投资还是以圈养为准。
一般肉牛都是养到1200斤到1400斤出栏，这个阶段的肉料比最高，更合算，过大过小出栏效益都会降低。
那么就以一头400斤肉牛犊养到1200斤出栏为例，养殖周期大约8个月，平均每天需要粗饲料(玉米秸秆为主)20斤到30斤，0.05到0.10元1斤，10头牛一个养殖周期(8个月)的粗饲料总共投资：10头×240天×20斤×0.1元/斤=4800元;精饲料以玉米为主，价格在1元零几分，那么按1.10元计算，平均每头牛每天饲喂10斤，10头牛的精饲料总共投资10头×240天×10斤×1.1元/斤=26400元。
养牛投入及效益评估报告
养牛投入及效益评估报告根据要求，我将提供一份养牛投入及效益评估报告，内容如下：一、引言养牛业是一项重要的农业生产活动，对于经济发展和农村居民收入的增加具有重要意义。
因此，对养牛的投入和效益进行评估是必要的。
二、养牛投入评估1. 土地投入：养牛需要一定的场地用于放牧和饲养。
根据牛的数量和饲养方式的不同，土地投入也会有所差异。
2. 劳动力投入：养牛需要投入一定的劳动力，包括定期喂养和清理牛棚等工作。
3. 饲料投入：饲料是养牛中的主要投入成本之一。
根据牛的品种和体重，需要购买相应的饲料，如玉米、饲草等。
4. 兽药投入：养牛过程中可能会发生疾病和寄生虫的问题，因此需要投入一定的兽药费用。
5. 其他投入：养牛还可能需要投入其他费用，如兽医费用、牛棚建设等。
三、养牛效益评估1. 牛肉销售收入：养牛的主要效益来自于牛肉的销售。
根据市场需求和牛的出栏体重，可计算牛肉的销售收入。
2. 奶制品销售收入：部分养牛农户还可以通过饲养乳牛获取奶制品销售收入。
3. 饲料剩余物利用：养牛过程中产生的饲料剩余物可以用于土壤改良或者制作有机肥料，从而节约成本。
4. 劳动力收入：养牛可能需要一定的劳动力，投入牛业的劳动力也可以获取相应的收入。
5. 风险评估：养牛可能会面临市场风险、价格风险以及疾病等风险。
对这些风险进行评估，可以得出预期的收益情况。
四、投入效益分析1. 投入收益比：可以通过计算养牛投入与产出之间的比值来评估投入效益。
投入收益比越高，说明养牛的效益也越高。
2. 投资回收期：养牛投资回收期是指投资额能够通过盈利达到原始资本的时间。
投资回收期越短，说明养牛效益回报得越快。
3. 效益指数：可以通过计算养牛效益与投入成本之间的比值来评估效益指数。
效益指数越高，说明养牛的效益也越好。
五、结论养牛的投入成本主要包括土地、劳动力、饲料、兽药等方面。
养牛的效益主要体现在牛肉销售收入、奶制品销售收入、饲料剩余物利用、劳动力收入等方面。
奶牛业的调查报告
奶牛业的调查报告关于南郊农场发展奶牛业的调查报告调研报告人――南郊农场工会主席李廷安就在许多地方对农业结构调整究竟该如何调而感到茫然，对“种什么、养什么”没有准确把握的时候，富吉村通过养奶牛，种饲草年人均纯收入增加1700元，也就是说许多农户通过养奶牛走上了致富之路，走出了一条以农养牛，以牛富农，种养结合的良性循环的发展之路。
由此可见大力发展奶牛业不仅具有良好的经济效益，也有良好的社会效益。
一、饲养规模及产量大幅增长据对全村奶牛全面统计，截止2021年10月底，全村共存栏奶牛4300余头，较年初增加400头，其中成龄奶牛存栏增加213头。
上半年全村牛奶总产量达1.3万吨，较去牛同期增加4100吨。
无论从规模还是发展趋势看，这是该村历史上奶牛业发展最快，最好的一个时期。
二、有效地增加了农民的收入增加农民收入，特别是增加富吉村全村的农民收入，事关我村今后发展稳定的大局。
据对全村养牛户的典型调查，分了三个等级。
也就是说把奶牛产奶量调查结果分为：最高、一般和最低。
（一）典型调查牛产奶量最高的奶牛每头平均日产奶量65斤的奶牛，现在按市场价每公斤1.50元的价格来收购鲜奶，这样每头奶牛每年产奶7.8吨计算，每头牛的年收入可达11700元，扣除管理费用350元，粗饲料费用1200元，精饲料费用2400元，防疫、配种等其它费用220元，每年每头牛仅出售鲜奶一项纯收入可达7530元。
此外每头母牛犊价格在3000元左右，如果按50％的母牛犊概率计算，这样每头奶牛每年的产值就达到9030元。
若每户养2头这样的年产奶量高的奶牛，一年就可以实现脱贫达小康。
（二）典型调查年产奶量一般的奶牛养一头平均日产量57斤的奶牛，如果按日饲养成本在15元左右，毛收入在43元，按正党产奶300天计算，每头奶牛年纯收入8400元（不含人工费）如果一年产下一头母犊，年收入可达10400元。
（三）典型调查年产奶量最低的奶牛养一头平均日产奶量30斤的奶牛，现在按市场价每斤0.75元的价格来收购鲜奶，这样每头奶牛每年产奶3.6吨计算，每头牛的年收入达5400元，扣除管理费用350元，粗饲料费用500元，精饲料费用1000元，防疫配种等其它费用220元，每年仅出售鲜奶一项纯收入3330元。
养牛的利润与成本计算
养牛的利润与成本计算牛肉在目前其实一直没有普及开看来，虽然比较常见，但是其实还是很多人舍不得吃的，所以目前其实养牛还是有前景的。
那么养牛前期要投资多少成本呢？后期收益又怎么样？下面就一起来算一下，这样大家也知道大概要准备多少钱。
1、牛舍费用牛舍的建设分几个层次，其大体价格从60-200元左右不等，其差异主要体现在保暖和通风等效果方面，内部大体设施比较接近。
一般一头牛大概需要5平米的空间，百度文库这里按10头牛来算的话，最便宜的成本在3000元左右，如果加上对牛舍的地面进行简单的修整的话，成本大概在5000元左右。
2、犊牛费用目前一头西门塔尔牛改良型牛犊的价格在1600-2300元左右，纯种的更高，大概需要6000以上。
而小规模养殖百度文库就以改良型的为参考，10头大概需要20000元左右。
近距离的购买还好，如果需要运输的话还得准备一笔运输费用，不过一般10头左右的牛犊有些养殖场也愿意送，前提是不能太远。
所以一定要近距离购买，这样可以省下很大的一笔开支。
3、饲养成本目前畜牧业的草料大概在400元一吨左右，而运费的话大概在200元一吨，即每吨的成本在600元左右，一头牛平均每月需要消耗约400斤草料，10头一个月就是4000斤也就是2吨，养10头牛一年大概需要24吨左右的草料，所以草料成本在14400元左右，精饲料方面所需要的投入差不多，所以饲养的成本大概在14400*2=28800元左右。
4、利润其它水电和之类的成本和疫苗之类的加在一起约4000元左右，所以总成本大概需要5000+20000+28800+4000=57800元。
经过一年的养殖西门塔尔牛出栏时的体重大概在1100斤左右，按照每斤12元左右的出栏价格，10头西门塔尔牛出栏大概有13.2万左右的收益，纯利润大概在13.2-5.78=7.42万元左右。
养的差一点的利润也差不多在7万元以上，养好一点就更不用说了。
以上就是养牛的利润与成本计算了，百度文库是选了其中一个代表来罗列数据给大家参考。
奶牛的利润与风险
奶牛的利润与风险
1、成本投入
奶牛苗费用：以3月龄的奶牛为例，市面价在2800/只左右
饲料及医疗费用：一只奶牛一年大约需要10吨左右的草料与饲料，价格大约在7000左右，还有疫苗和医疗费用，一年约需800元左右。
饲养场地费用：一般养殖奶牛，需要有室外饲养场所和室内牛棚，
面积合适，设备设施齐全，大约需要8000元左右。
以上总计，前期成本需投入：奶牛苗2800元/只+饲料医疗费用7800元+场地费用8000元=18600元。
2、养殖奶牛的收益
目前奶牛养殖的主要收益来源于牛奶和产牛犊，现在牛奶市场售价1000kg约在2600元左右，以每只奶牛每年可以产出5000kg克奶计算，每年每只奶牛产奶的收益就在1.3万左右，奶牛一般一年产胎1次，每胎1-2头牛犊，目前4月龄的母牛犊市场售价约为3500元左右。
若是养50头奶牛，其产奶的收益可高达65万左右，这还不包括出售牛犊的收益，所以养殖奶牛的收益还是很可观的。
3、养殖奶牛可能出现的风险
养殖奶牛，其一大风险就是奶牛患病，奶牛常见的疾病的有感冒发烧、乳房炎等，养殖者在饲养过程中要加强预防，多注意观察，定期清扫消毒牛棚，确保奶牛的饲料营养均衡等。
养殖奶牛还需要确保牛奶的销路，若是奶牛大量产奶后，无法销出，那将会对养殖者造成一定的损失，所以在养殖之前，就要找好销售牛奶的渠道和商家以及相关应对措施。
天水市奶牛养殖及其效益的调查
等都 是这 种转 变 所 产 生 的 。这 种 组 织 形 式 很 好 ， 但
还有 不够 完善 的地方 ： 是基 本都 是 政府 在 操办 ， ① 没 有完 全按市 场 经济方 式运 作 ； ②是 缺少 统 一 规划 ； ③ 是没 有实 行饲 料 的 统 一 配 置 ， 贮 、 青 防疫 、 育 等 工 繁 作 没有做 到 资源 共 享 ； 是 以 股份 制 形式 组 织 到一 ④
中国牛业 科 学
第 ３ ８卷
草 料也 上涨 至 ０ ８ ． Ｏ元／ ｇ ｋ 。饲 料 价格 的 上涨 ， 接 直
加 大 了成本 投入 ， 对 收益 减少 。 相 ３ ３ 奶 牛 品 种 因 素 ．
牛价格下 跌 ， 饲料 上涨 就认 为饲 养奶 牛 不挣 钱 ， 能 不 说 奶牛 黄金 期 已过 。现 在 是 转 型 时 期 ， 由数 量 向 是 质量转 变 的时 期 。不 能 因为 奶 业 的 一 时疲 软 ， 把 就
些 县 区 奶 牛 饲 养 管 理 粗 放 ， 料 营 养 搭 配 不 饲
当 、 有 定 量 标 准 ， 以 干 草 为 主 ， 当 一 部 分 农 户 没 草 相 没 有 青 贮 窖 ， 不 种 植 青 贮 玉 米 和 优 质 牧 草 。 由 于 也
奶牛养殖效益分析
饲养奶牛的经济效益，主要取决于牛奶销售价格、奶牛饲养成本和产奶量等因素。
饲养奶牛经济效益，与奶价成本比(牛奶销售价格与牛奶生产成本之比)、奶料比(奶牛头日产奶量与头日混合精料饲喂量之比)、奶料价格之比(牛奶销售价格与混合精料价格之比)及精料成本占饲养成本的比例(头日精料费／头日饲养费)有直接关系。
当奶价成本比大于1时，饲养奶牛有利润，而奶价成本比与奶料价格比、奶料比及精料成本占饲养成本的比例有关，下面以公式表示。
公式1：牛奶生产成本=头日饲养费／头日产奶量=[头日饲料费÷(头日饲料费／头日饲养费)]／头日产奶量=[头日精料费÷(头日精料费／头日饲料费)÷(头日饲料费／头日饲养费)]／头日产奶量=｛头日精料费÷[(头日精料费／头日饲料费)×(头日饲料费／头日饲养费)]｝／头日产奶量=[混合精料价×头日精料喂量÷(头日精料费／头日饲养费)]／头日产奶量=混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例。
公式2：奶价成本比=牛奶销售价格／牛奶生产成本=牛奶销售价／(混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例)=奶料价格比×奶料比×精料成本占饲养成本的比例。
公式3：牛奶利润=牛奶销售价格-牛奶生产成本=牛奶销售价格-混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例。
一般情况下，饲料成本占饲养成本的60％(55％-65％)，精料成本占饲料成本的60％(55％-65％)。
因此，精料成本占饲养成本的比例一般为30％(55％×55％)至42％(65％×65％)，平均36％(60％×60％)。
奶料比一般为2∶1至3∶1，平均2．5∶1。
在一定条件下，奶料比越高，精料成本占饲养成本的比例越低，例如：如果每公斤混合精料价格为1．2元，在每公斤牛奶生产成本为1．33元的条件下，奶料比为2∶1、2．5∶1、3∶1时，精料成本占饲养成本的比例分别为45％(1．2÷2÷1．33)、36％(1．2÷2．5÷1．33)、30％(1．2÷3÷1．33)。
云南奶水牛养殖效益分析及其对策——以潞西市奶水牛养殖为例
富开辟 了新路 。本 文在详 细调 查研 究的基础上 ，通过 阐述云 南奶 水牛养 殖及 加 工现状 ，针对 潞西 市不 同类型
的奶水牛养 殖场 （ ）的养殖经 济效 益及其影 响 因素进行分析 ，最后提 出提 高养殖 经济效益的对策建议 。 户 关键词 ：成本 ；经济效 益 ；对策建议
水牛 奶 干 物质 含 量 高 ，营养 丰 富 ，风 味独 特 ，其 生 遍 存在 的问题 是 ：饲养设施 简陋 ，牛舍 设计不 合理 ，奶牛 乳价格 远远 高于荷斯 坦牛 等普 通生乳 的价格 ，奶 水牛 养殖 生 产水平 低 ：大部分奶 牛场 没有犊 牛栏 ，无法预 防犊 牛把
中 奶 ２１ ・ 圈 才 ０１ １
Ｍ Ａ Ｒ ＫＥ Ｔ Ａ Ｎ Ａ ＬＹ ＳＩ Ｓ
圃
云 南奶 水 牛 养 殖 效 益 分 析 及 其 对 策
以潞 西 市 奶 水 牛 养殖 为 例
王 奇
（ 云南农 业大 学经济 管理学 院， 昆明 ６ ０ ０ ５２ １）
摘
要 ：奶水 牛饲 养成本低 ，疫病危 害风 险小 ，水 牛奶质量好 ，经济 效益 高，为农村产 业结构调整和农 民致
中 ，饲养５～１ 头 的有２ 户 ，１ ～２ 头的有６ ，２ ～３ 头 ０ ９ １ ０ 户 １ ０ 有３ ，３ —５ 头有５ ，５ ～１ ０ 有５ ，１ ０ 以上有 户 １ ０ 户 １ Ｏ头 户 Ｏ头 ２ 。养殖场 （ ）的饲养头数 为 １ １ 头 ，规模 养殖 头数 Ｐ 户 １ ９
仅 占全 市 奶 牛 存 栏 量 的 ３ ％。 ７
个潞乳期牛奶错售收入 （ 头 ） 元，
８ ２ ．０ ３ ５０
牛奶销售单价 （ ，ｇ 元 ｋ）
ｓ０ ０
２３ ３ ２ ６３
养奶牛赚钱吗
养奶牛赚钱吗养奶牛是一项获利较高的农业项目。
奶牛不仅能提供丰富的牛奶和肉类产品，还能产生牛粪，用作农田的有机肥料，从而提高农作物的产量和质量，带来双重获利。
下面我将从经济效益、市场需求和风险控制等几个方面详细介绍养奶牛赚钱的优势。
首先，养奶牛的经济效益较高。
奶牛每天能产出大量牛奶，通过销售牛奶可以获得丰厚的收入。
此外，奶牛的肉类价值也很高，可以作为一种附加收入来源。
根据市场行情和奶牛品种的不同，养奶牛的年净利润大约在每头奶牛5000元至1万元之间。
如果养殖规模较大，成本进一步降低，则获利空间更大。
其次，市场对奶制品的需求量大。
随着人们生活水平的提高，对营养健康的要求也越来越高，奶制品作为主要的蛋白质来源之一，市场需求保持较为稳定。
而且，随着城市化进程的加快，乳制品的消费市场也在不断扩大，不仅仅是牛奶，奶酪、黄油等奶制品的销售也在不断增加，给养奶牛带来了更大的市场空间。
再次，养奶牛相对风险较小。
相比于其他农业养殖项目，养奶牛的风险相对较低。
奶牛的生长周期较长，一般在2-3年时间内才能生产乳制品，这样可以更好地控制市场波动的风险。
而且，养奶牛主要依赖自然资源，如草料和水，这些资源相对充足，降低了饲料成本，并且减少了因天气等自然灾害带来的损失。
最后，养奶牛还有环保效益。
奶牛粪便是一种天然的有机肥料，能够提高土壤肥力，减少化肥的使用，减少土地污染的风险。
养奶牛的农场可以采用循环农业的方式，将牛粪用于农田施肥，使得农田的产量和质量得到提高，进一步增加农田的收入。
总的来说，养奶牛是一项具有较高经济效益的农业项目。
市场对奶制品的需求量大，风险较小，而且养殖过程中还能产生附加价值，减少环境污染。
当然，养奶牛也面临一定的困难和挑战，例如养殖技术要求较高、成本控制要合理等，需要农民具备一定的专业知识和经验。
但只要掌握好经营技巧，养奶牛依然是一种可行的获利农业项目。
唐山市丰润区奶牛养殖业抽样调查的分析与建议
唐山 市丰润区 奶牛养殖业抽样调查的分析与建议
丰 润 区政 府 研 究 室
１奶牛散 养 与规模 养殖 效益 对 比分析 １１收益 对 比 见表 １ ． 。
表 １两 种 养 殖模 式 总收 益 对 比
２ｏ ｏ ５年 度 ， 牛规 模 场 （ ） 奶 区 一头 成 年奶 牛 年 平 均 收益 比散养 户高 ２０ ９４元 、 占散 养 户年平 均 收 益 的 ２ ％： 成本 比散养 户 高 １ ８ ７ 总 ２ ９元 、 占散 养 户 总成 本 的 １％ ： 利 润 比散 养 户高 １ １ ９ 纯 ６ ５元 ． 占散
规 模 场 （ ）２ ３ ４ ７ 区 ２ １ １３
１０ １８ １０ ６ １ ３ ２ ５ ７ ５ ２ ６ ２ ５ ５ ５ ７ ３
散养 户 精饲料 构 成 （６ ２元 ）麦 麸 １％（３ ５８ ： ｌ ４３ 元 ）浓 缩 料 ｌ ％（５ ， ４ ９ ５元 ）饼 （ ）４ ２ ４ ， 粕 ２ ％（ ２ ７元 ） ． 玉 米 ５ ％（ ０ ７元 ） ｌ ２４ ；规模 场 （ ）粗 饲 料 构 成 区 （ ２ ３元 ） ２１ ：玉米 秸 秆 ２ ％（ ８ ４ ４ ５元 ） ．青 贮 ５ ％ １ （４ ９ ５元 ）其 他饲 料 ２ ％（ ， ５ 酒糟 、 蓿等 ，８ 苜 ７ ３元 ） 。 可 见 散 养 户 每 头 牛 年 平 均 支 出 比规 模 场 （ 要低 １％左 右 。那么 为何 规模养 殖 的收益 反 区） ６ 而 比散养 模式 要高 出 ４ ％呢 ？主要原 因是 两种 养 ０ 殖模 式 的成 本 构成 存 在 着较 大 差 异 ：一 是粗 、 精 饲料 使 用量 及 主要 成 分不 同 。粗 饲 料 上 ． 养 户 散 使 用 的 粗 饲料 基 本上 只有 玉 米秸 一 种 。 规 模 场 （ ） 喂 的粗 饲 料 以青贮 、 草 等 为 主 ． 玉 米 区 饲 牧 干 秸 只 占 ２ ％。精 饲 料上 ． ４ 规模 场 （ ） 区 精饲 料 为 玉 米、 粕、 麸、 饼 麦 浓缩 料 等配 制 的全 混合 （Ｍｒ １ Ｔ ￣３ ） 粮 ．而 大部 分 散养 户 仍在 沿 用 传统 的饲 喂方 法 ．
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奶牛养殖场的成本收益分析
刘玉满
中国社会科学院农村发展研究所研究员
国家奶牛产业技术体系产业经济研究室主任
2011年11月5日福州
主要内容
一、成本效益核算的一般方法
二、成本收益计算方法
二成本收益计算方法
三、提高牛奶产值的基本措施
四、降低成本的主要措施
五、总结
五总
一、成本效益核算的一般方法
（一）饲养日成本核算法
计算公式：
牛群饲养日成本=该牛群饲养费用/该牛群饲养头日数
（二）主产品单位成本核算法
计算公式：
主产品单位成本=（该畜群饲养费用－副产品价值）/该畜群产品总产量
（三）每头活牛成本核算法
计算公式：
每头活牛成本=（该畜群饲养费用－副产品价值）/该畜群饲养量
一、成本效益核算的一般方法（一）北京市奶牛养殖场成本核算规程（试行）（二）发改委《全国农产品成本收益资料汇编》（三）北京市某规模化奶牛场的实际核算方法
1.1 北京市奶牛养殖场成本生产成本核算项目
．直接费用：包括企业直接从事生产经营人员的工资、奖金、津贴、补贴。
•1直接费用包括企业直接从事生产经营人员的工资奖金津贴补贴•2．饲料费：用于牛群饲养过程中用的自产和外购的各种动植物饲料、矿物饲料、维生素、微量元素氨基酸等。
•3．直接材料：企业生产过程中实际消耗的原材料、农用材料、辅助材料、备用直接材料：企业生产过程中实际消耗的原材料农用材料辅助材料备用配件、外购半成品、燃料、动力以及由辅助生产部门分配来的动力费用和交纳的水电资源费。
提取福利费指按接从事畜禽产员资额提取福利•4．提取的职工福利费：指按直接从事畜禽生产人员的工资总额提取的职工福利费
•5．疫病防疫费：指用于牛群疫病防治的外购疫苗、药品、消毒剂及治疗费、检疫费、配种费等。
•6．固定资产折旧费：指牛舍、饲养专用机械设备、成乳牛等固定资产按规定提取的基本折旧费、租入上述固定资产的租赁费等。
•7．固定资产修理费：指牛舍、专用机械设备日常修理费及大修理费用。
•8．其他直接费用：除上述以外能直接判明成本对象的各种费用。
•9．制造费用：指分配计入的由各相关生产单位发生的各项间接费用。
1.2 发改委《全国农产品成本收益资料汇编》生产成本计算科目：
1. 物质与服务成本
22. 人工成本
3. 土地成本
发委全农产本收益资料编1.2 发改委《全国农产品成本收益资料汇编》每头物质与服务成本：
1. 直接费用
2. 间接费用
（1）仔畜进价（2）精饲料费（7）医疗防疫费
（8）死亡损失费
(1) 固定资产折旧
(2) 税金
(3)
（3）青粗饲料费（4）饲料加工费（5）水费（9）技术服务费
（10）工具材料费
（11）修理维护费
(3) 保险费
(4) 管理费
(5) 财务费
(6)
（6）燃料动力费
电费
煤费
（12）其他直接费用(6) 销售费其他燃料动力费
1.2 发改委《全国农产品成本收益资料汇编》
每头人工成本：
1. 家庭用功折价
家庭用天数
家庭用工天数
劳动日工价
22. 雇工费用
雇工天数
雇工工价
每头土地成本：
1.3 北京市某奶牛场的实际成本核算方法成本核算内容：
1.母牛折旧
2.厂房折旧11. 防疫消毒费
12. 水电费
3.设备折旧
4.车辆折旧513. 燃煤和燃油
14. 改良费
15
5.土地费用
6.人工费用15. 银行利息
16. 纳税
17.
7.饲料费用
8.设备维修
9.兽药费17. 管理费
18. 办公费
19. 其他费用
10.配种费
1.4 关于成本核算方法的小结
14
成本核算的指标体系在不同部门、不同地区、不同牛场存在明显差异性。
说明规模化牛场的成本核算缺乏规范性。
说明规模化牛场的成本核算缺乏规范性
建议今后应进一步完善我国规模化奶牛场的成本核算指标体系，逐步形成统一规范的成本核算指标体系逐步形成统规范的成本核算方法。
二、成本收益计算方法
规模化奶牛场成本与收益的计算公式：
奶牛场收益（利润）= （产值）-（成本）产值成本
1.牛奶销售收入21. 资金成本2
2.新生犊牛收入
3.后备牛增值42. 人工成本
3. 土地成本
4.淘汰母牛残值
5.粪便销售收入
2.1 成本收益计算方法
提高奶牛场收益的途径：
收益= （产值）-（成本）
提高产值降低成本
2.2 产值的来源及提高途径产值来源主要途径
1.牛奶销售收入
2.新生犊牛收入1.提高牛奶销售收入
新犊牛收入
3.后备牛增值42.提高新生犊牛收入
4.淘汰母牛残值
5.粪便销售收入 3.提高淘汰母牛残值
三、提高牛奶产值的基本措施
产
高优质=高产值
1.优良品种
2. 充足营养31.乳脂率
2. 乳蛋白率3
3.良好管理
4.良好福利3.体细胞数
4. 菌落总数
3.1 在奶牛良种上我们能工作什么？
1. 利用优质有效提高奶牛
荷斯坦冻精改良单产水平
2.利用优质乳肉兼用牛
德系西门塔尔等3有效提高乳脂率有效提高乳蛋白率
3. 开展不同品种间杂交德系西门塔尔与荷斯坦杂交
利用乳肉兼用品种提高养殖效益
德国巴伐利亚州发展乳肉兼用牛的经验德系西门塔尔约120万大群平均产奶量为7吨公犊平均出生重为40千克头，主要分平均乳脂率18～19月龄体～布在南部的巴伐利亚州占总群体 4.15%重可700800千克
，占总群体的80%。
平均乳蛋白率为3.50%
平均日增重1000～1400克。
巴伐利亚州一个农场案例
饲养泌乳牛50头
平均单产：9.4吨
平均单产94
乳脂率：4.2%
乳脂率42%
乳蛋白36%
乳蛋白：3.6%
乳肉兼用品种给奶农带来的综合收益
第一，牛奶的收入农场主对德系西门塔
第二，公牛犊的收入尔的评价：
第三，青年母牛的收入第四，后备种公牛的收入第五淘汰母牛的残值高荷斯坦：产奶性能的顶尖选手
第五，淘汰母牛的残值高
第六，兽医成本节约西门塔尔：综合生产性能的“全能”选手
第七，平均利用胎次4.7
性能的全能选手
乳肉兼用牛公犊价值案例
公犊牛日增重：
4月龄以下：
1000—1100克
4月龄以上：
1350—1400克
每头售价比荷斯坦公
犊高300欧元
通过开展乳肉兼用牛与荷斯坦杂交提高收益
德国北部下萨克森州开展杂交的案例
Carsten Riebebl农场, 从9年
前开始奶牛杂交生产。
目前存栏成母牛230头，98%
的牛都有德系西门塔尔的血统,
大部分为F1
农场泌乳牛单产水平平均为8
吨，乳脂率4%，乳蛋白率
3.55%，体细胞15-20万。
德系西门塔尔与荷斯坦的杂交效果
（1）荷斯坦易得肢蹄病，杂交牛没有肢蹄病；（2）荷斯坦利用3-4胎次后产奶量明显下降，杂交牛可利用到4-5胎次
（3）杂交公犊出生后两周出售，售价比纯荷斯坦高100—120欧元/头。
高元头
（4）育肥期间的日增重，荷斯坦为1千克，杂交牛为1.2 1.3千克。
1.2—1.3
（5）淘汰母牛残值比纯荷斯坦高300欧元/头
优质牧草如何保“优”？
优质牧草如何保“优”？
推广苜蓿青贮和玉米籽实青贮
在提高动物福利上我们能做些什么？
在提高动物福利上我们能做些什么？
四、降低成本的主要措施成本构成降低成本途径
111. 资金成本本 1.
提高资金使用效率22. 人工成本 2.
提高劳动力素质3. 土地成本
3. 提高土地利用效率
降低成本的主要途径
提高资金使用效率提高劳动力素质提高土地使用效率加强风险管理增加技术加强技术实行种养提高风险投入培训结合意识
奶牛养殖需要种养结合11.种养结合可以有效降低成本
2. 种养结合可以减少环境污染
3.3. 种养结合科减少政府财政负担
实现种养结合的途径
内蒙古奶联社浙江嘉兴东兴奶牛场
两个成功奶牛养殖场的案例浙江嘉兴东兴河北唐山天奶牛场成奶牛场
五、总结
提高产值和降低成本是提高收益的主要措施。
提高营养水平、养殖乳肉兼用品种、开展杂交生产等措施都可有效提高产值。
增加技术投入加强技术培训实行种养结合强化增加技术投入、加强技术培训、实行种养结合、强化风险管理等措施可有效降低成本。
提高奶牛场的整体收益水平需要采取综合措施。
谢谢！。