风干栗子做法

风干栗子做法

栗子在平时是有很多种吃法的，不过最为常见的吃法就是直接煮着吃，或者是炒着吃，但是每年吃栗子不是煮着吃就是炒着吃，时间久了是很容易让人厌烦的，其实栗子还有一种很受欢迎的吃法就是风干了吃，风干的吃法不仅味道独特，还可以治疗很多疾病，风干栗子的做法也是很简单的，下面具体介绍风干栗子的做法。

风干栗子做法

这种板栗做法比较简单。将板栗洗净。用通风的袋子、盒子装起来，放在避光通风的地方。经常翻动让板栗水分均匀蒸发。当板栗壳和板栗仁之间有空隙，轻轻一捏，能凹陷下去的时候，风干板栗就做成了。

因为在风干的过程中，水分减少，板栗的糖分含量比例相应增高。同时，板栗中的淀粉逐步转化为糖，也让板栗越来越甜。所以，这种板栗最大的特点就是味道格外甘甜。

这种风干板栗不仅好吃，药用价值是非常大的。

唐代医学家孙思邈在《千金方.食治》中补充介绍栗子时说：“生食之，甚治腰脚不遂。”强调了“生吃”栗子，来调理腰腿病的特殊用法。

北宋文学家苏辙在诗中曾写道：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”意思是生吃板栗，细嚼慢咽，“三咽徐收白玉浆”，可以达到强身健骨，缓解腰腿酸

痛的效果。

补肾食方：每天吃风干板栗

请告诉家里的老人，这个风干栗子最好每天一早一晚空腹生吃。不能狼吞虎咽地吃，干栗子仁是有点儿硬的。要慢慢地嚼它，最好是嚼36下，在嘴里把它嚼得碎碎的，然后连着唾液一起，慢慢地分三口咽下去。

每天吃多少合适呢?大约是七八颗到十颗的样子，根据个人的消化能力而定，以吃后不感觉腹胀气为度。

肾主骨，补肾就是补到了我们的骨头。中医认为，所有的种子都入肾经，可有的是泻，而栗子是专补不泻。

板栗的生熟也有讲究。生板栗，和煮熟或炒熟的板栗功效有些许区别。熟板栗脾肾兼补，偏于补气，老人经常腹泻，吃熟板栗可以调理。生板栗偏于补骨，治腰腿病或是预防牙齿松动，吃生的效果才好。

人年纪大了容易有腰腿酸软乏力的毛病，这是人老体衰的结果。这样的虚证用药物效果不佳，需要慢慢地食养。中医有一个传统的食养古方，对老年腰腿病效果不错。这个古方就是吃风干的板栗，每天七颗。