农产品质量安全讲座(新型职业农民)-蔡海华
农产品质量安全讲座PPT
3
消费教育
加强消费者农产品质量安全意识教育。
农产品质量安全的未来发展趋 势
未来，我们将继续加强科技创新应用、加强监管合作、推进全产业链质量安 全管理，以保障农产品质量安全的持续发展。
农产品质量安全讲座PPT
通过农产品质量安全讲座，我们将深入探讨农产品质量安全的重要性、现状 和挑战，并分享食品安全法律法规、监管机制、检测方法、保障措施以及未 来发展趋势。
农产品质量安全的重要性
农产品质量安全是保障公众健康和国家农业可持续发展的关键。我们将探索农产品质量对人类生活和社会经济 的重要性。
农产品质量安全的检测方法
实验室检测
通过实验室检测技术，确保农产 品质量安全。
台账与溯源
通过台账管理和溯源系统，确保 农产品质量追溯与管理。
现场监管
农业部门现场监管，确保农产品 质量安全。
农产品质量安全的保障措施
1
生态农业
推广生态农业模式，减少农药和化肥使用。
2
科学管理
通过科学管理控制农产品质量安全风险。
地环境、生产工艺、农药使用等方面。
3
监管
监管机构负责制定和执行法律法规、标 准，确保农产品质量安全。
农产品质量安全的监管机制
监测与抽检
通过监测和抽检，确保农产 品达到质量安全的标准。
执法与处罚
对不符合质量安全要求的农 产品进行执法和处罚，以保 护质量安全的监管。
农产品质量安全的现状和挑战
1 现状
农产品质量安全面临着各种挑战，包括农药残留、养殖环境污染、假冒伪劣等。
2 挑战
我们需要应对技术、管理和监督等方面的挑战，以保障农产品质量安全。
食品安全法律法规和标准
1
农产品安全生产
农产品安全生产农产品安全生产1. 简介农产品安全生产是指保障农产品生产、加工、储存和流通环节中的食品安全和质量要求。
农产品安全生产涉及到农业生产、采收、储存、加工和销售的各个环节，包括农田施药、种植管理、农残检测、加工环境卫生等方面。
2. 重要性农产品是人们日常生活中的必需品，保障农产品的安全生产对人们的身体健康和生活质量至关重要。
农产品安全生产不仅关系到国民的身体健康，还关系到国家的经济发展和社会稳定。
一个能够保证农产品安全生产的国家，能够提升消费者对农产品的信任度，增加农产品的市场竞争力。
3. 农产品安全生产的挑战3.1 农药残留农药是农业生产中常用的一种辅助工具，能够帮助农民控制害虫和病菌的侵害。
然而，不正确使用农药或对农药的滥用都会导致农产品中存在农药残留物。
长期食用含有农药残留的农产品对人体健康造成潜在的威胁。
3.2 食品添加剂食品添加剂是为了保持、增加或改善食品特性而向食品中添加的物质。
然而，食品添加剂的滥用和超标使用会对农产品的安全性造成负面影响。
3.3 农产品加工环境卫生农产品在加工过程中必须要有良好的卫生环境，因为不洁净的加工环境会导致农产品受到微生物和外部污染物的污染。
4. 提高农产品安全生产的方法4.1 推广无公害农产品生产模式无公害农产品生产模式是一种以减少或不使用农药和化肥，遵循科学、规范的生产技术和管理方式的农产品生产模式。
推广这种模式可以有效地降低农产品中的农药残留，提高农产品的安全性。
4.2 加强农产品质量监管加强农产品质量监管是保障农产品安全生产的重要手段。
通过建立健全的监管体系，加大对农产品生产、加工和流通环节的监督力度，可以有效地减少农产品中的不合格品和违规行为。
4.3 提高农民的安全意识农民是农产品生产的主体，提高农民的安全意识对于保障农产品安全生产至关重要。
通过加强农民的安全培训和宣传教育，提高他们对农产品安全生产的重要性和方法的认识，可以有效地降低农产品中的不安全因素。
农产品的质量安全知识问答
农产品的质量安全知识问答导读：我根据大家的需要整理了一份关于《农产品的质量安全知识问答》的内容，具体内容：农产品质量安全能够影响对人体健康的影响状况，我们每天都在吃一些农产品，所以对这些我们应该有所了解。
今天我就与大家分享农产品的质量安全知识，仅供大家参考!农产品质量安全知识问...农产品质量安全能够影响对人体健康的影响状况，我们每天都在吃一些农产品，所以对这些我们应该有所了解。
今天我就与大家分享农产品的质量安全知识，仅供大家参考!农产品质量安全知识问答1、什么是安全的食用农产品?答：安全的食用农产品，是指食用农产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。
食用农产品来源于动物和植物，受各种污染的机会很多，其污染的方式、来源及途径是多方面的，在生产、加工、运输、贮藏、销售、烹饪等各个环节均可能出现污染、化学物质残留及物理危害，还包括如营养、食品质量、标签及安全教育等问题。
目前我国食用农产品安全存在的主要问题，大致可分为兽药或农药残留超标、动物疫病、环境因素造成的有毒有害物质超标及人为的掺杂使假问题。
2、农产品质量安全的潜在危害因素包括哪些?答：农产品是经过农业生产活动所获得的产品，对农产品质量安全可能造成直接和长期的影响的危害因素主要包括：农业种养殖过程可能产生的危害，包括因投入品不合理使用造成的农药、兽药、渔药、添加剂等有毒有害物质残留污染，以及因产地环境造成的本底性污染和汞、砷、铅、铬、镉等重金属毒物和氟化物等非金属毒物;农产品包装储运过程可能产生的危害，包括贮存过程中使用的保鲜剂、催熟剂和包装材料中有害化学物等产品的污染，以及流通渠道中导致的二次污染;农产品自身的生长或发育过程中产生的危害，如农产品本身的天然毒素就是目前农产品所面临的危害之一;农业生产中新技术的应用产生的危害，主要是可能由于技术发展(转基因技术)或物种变异而带来新的危害。
农产品质量安全知识讲座
农产品质量安全知识讲座《农产品质量安全那些事儿》嘿，朋友们！咱今天就来唠唠农产品质量安全这个重要的话题。
你说咱每天吃的那些蔬菜水果、粮食肉类，那可都得是安全可靠的呀，不然吃坏了肚子可咋整。
就好比你买了个西瓜，满心欢喜地抱回家，切开一看，居然是坏的，那心情，别提多糟糕了。
所以啊，农产品质量安全太重要啦！咱先说说这种植养殖的过程。
农民伯伯们在地里辛苦劳作，可不能随便用些不好的农药化肥啥的。
就像咱家里打扫卫生，你不能用那些刺鼻难闻还对身体有害的清洁剂吧，得用安全环保的呀。
农民伯伯们得精心照料那些农作物和家畜家禽，让它们健康成长。
要是用了不好的东西，最后倒霉的不还是咱消费者嘛。
还有啊，这运输和储存也很关键呢。
你想想，要是那些蔬菜水果在运输的过程中被磕了碰了，或者储存的条件不好，变质了，那不就浪费了嘛。
就跟咱自己买了好吃的放家里，结果忘了吃，等想起来都坏了，多可惜呀。
所以运输和储存的环节也得把好关，让我们能吃到新鲜的农产品。
咱去市场买菜的时候也要多个心眼儿。
别看着好看就买，得仔细瞅瞅，有没有啥问题。
比如说有的水果看着特别光鲜亮丽，说不定就是打了蜡的，那可不能买。
咱得挑那些自然生长、看着就很实在的农产品。
就像找对象似的，不能光看外表好看，还得看内在美呀。
我记得有一次我去买鸡蛋，有两种鸡蛋，一种价格便宜点，但是看着不咋新鲜；另一种价格稍微贵点，但是个大又新鲜。
我犹豫了一下，还是买了贵点的那种。
回家一吃，那味道就是不一样，香得很呢。
这就说明呀，咱不能光图便宜，还是得注重质量。
咱国家现在对农产品质量安全可重视了，有各种严格的检测标准和监管措施。
这就好比给我们的农产品上了一道保险，让我们吃得放心。
咱老百姓也要积极配合，发现有问题的农产品就及时举报，大家一起努力，让我们的餐桌更安全。
总之呢，农产品质量安全关系到我们每个人的身体健康和生活质量。
我们要从自己做起，从每一顿饭做起，选择安全可靠的农产品。
让我们吃得健康，吃得开心，这样生活才会更美好呀！。
重庆万州区科协打造早熟梨示范农技协
科普惠农科普惠农【科普惠农打造升级版农技协DA ZAO SHENG JI BAN NONG JI XIE近年来，万州多个乡镇大力推广雪梨、脆冠梨等果品，全区梨树种植面积激增。
为打造好科协系统的系列精品农产品，万州区科协因势利导、积极运作，指导组建熊家果品协会。
在万州区科协的组织下，该协会通过发挥科普示范带头作用，引领农户狠抓示范基地建设，注重人才培训，创立名优品牌，开展科技示范，不断拓展经济效益，已成为万州区科协重点打造的示范农技协。
抓科普示范基地建设。
该协会建成示范果园66.7hm 2，成立标准陈列室1个、成果陈列室1个，添置电脑设备2台，建成和完善了信息化科普网络体系，及时向农户及有关人员发布科普信息和最新实用先进栽培加工技术。
通过以上措施，从根本上改变了协会果农传统的种植模式，使他们能够及时学习、了解和掌握最新的早熟梨种植实用技术，早熟梨品质、产量、效益都有了明显提高。
深入开展科技人才培训。
万州区科协组织协会大力开展乡土人才培训。
今年上半年开展技术培训9次，培训人数300人次；开展科普讲座3次，参与人数500人次；发放科普图书（读本）6种500册，通过培训，使协会拥有了一批掌握早熟梨科学种植方法和生产管理技术的乡土技术人员。
实施品牌效应。
熊家果品协会充分发挥得天独厚的自然环境优势，在万州区科协的策划下，实施品牌战略，使“居先”牌早熟梨成为知名品牌，在重庆西部农展会等展示展销中获得了消费者的一致好评。
近年来，协会的“居先”牌早熟梨产品在三峡库区各城市供不应求。
协会下辖的早熟梨科普示范基地设有新品种培植区，是一个以早熟梨应用技术研发、技术培训、学术交流为主的科普基地，也是万州区农业种植业科技示范体系的一个典型。
为促进协会及基地更好地发挥科普示范作用，万州区科协通过试验，引导协会利用多种方式保证早熟梨在全区最先上市，抢占销售先机——协会的早熟梨在每年6月底成熟上市，比其他乡镇种植的梨早上市半月左右。
农产品质量安全讲座完整版ppt课件
1、影响农产品质量安全的主要因素
从污染的途径考虑，农产品的安全问题，大体上可 以分为四种类型：
1
物理性污染
2
化学性污染
3
生物性污染
4
本地性污染
物理性污染是指由物理性因素对农产品质量安全产 生的危害，是由于在农产品收获或加工过程中操作 不规范，不慎在农产品中混入有毒有害杂质，导致 农产品受到污染，比如在常规产品中混入转基因产 品。该污染可以通过规范操作加以预防。
农产品质量安全知识
第一部分 农产品质量安全知识 第二部分 农药小常识 第三部分 转基因食品安全与检测
第一部分 农产品质量安全知识
农产品质量安全知识
目录
1 农产品质量安全现状 2 存在问题与影响因素 3 我国农产品质量认证 4 提升农产品质量途径 5 农产品质量安全常识
一、农产品质量安全现状
民 以 食为 天
在生产、加工、运输、贮藏、销售、烹饪等各环节均可导 致污染 。
微生物污染、兽药、农药残留、动物疫病、环境因素造成 的有毒有害物质超标及人为的掺杂使假等；
2、农产品质量安全现状
一是“总的是好的，是安全的。”去年全国范围内的例行 检测，蔬菜合格率96.6%，畜产品合格率99.7%，水产品合 格率94.4%，水产品产地合格率达到98%以上，比上年都有 不同程度的提高，保持了比较平稳的局面，呈现出向好的基 本态势。
2012年4月部分地 区的不法厂商使用重 金属铬超标的工业明 胶生产药用胶囊，铬 含量超过国家标准规 定2mg/kg的限量值， 超标最多的达90多倍。
2012年11月酒鬼酒被曝塑化剂超标260%
…………
二、我国农产品质量安全存的问题及主 要影响因素
低碳农业与农产品安全
一、低碳农业及其模式
安庆市近年农业化学物质使用情况
单位：万吨/年
年份
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
化肥 16.61 18.40 19.70 20.67 20.45 20.02 21.47 农药 农膜 0.98 0.35 1.11 0.38 1.37 0.41 1.47 0.43 1.47 0.43 1.46 0.42 1.45 0.43
一、低碳农业及其模式
低碳农业具有以下的特点：
首先，它是低能耗、低污染、低排放的“三低” 技术； 其次，它是节约型的技术，尽可能节约各种资源 的消耗，尽可能减少人力、物力、财力的投入； 第三，它是安全型的技术，采取多种措施，将农 业产前、产中、产后全过程中可能对社会带来的 不良影响降到最低限度。既要收获优质安全农产 品，又要保护生态环境，实现生产生态双安全。Fra bibliotek引
言( 续)
农产品安全既是民生问题，也是政治问题。当前， 国内发生的农产品质量安全事件令人忧虑。如 2010年1月海南“毒豇豆”事件，2011年3月双汇 “瘦肉精”事件以及随后沈阳爆发的“毒豆芽” 事件，等等，农产品安全面临严峻形势。 全国人大代表：“吃动物怕激素，吃植物怕毒素， 喝饮料怕色素，能吃什么，心里没数” 。“蔬菜 专家不敢吃蔬菜，畜牧专家不敢吃肉，水产专家 不敢吃鱼。” 面对不断爆发的农产品安全事件，越来越多的人 认识到，我们亟需一种能够不依赖于农用化学制 品而保持持续的供应能力的农业经济增长方式， 于是低碳农业应运而生。
一、低碳农业及其模式
2 、农药使用量居高难下
对付农作物病虫害,人类发明了农药。2008年我国 农药总产量173万吨, 平均每亩施用量为0.89 kg 。 随着高效低毒低用量农药的推广，农药使用量总 体呈下降趋势，但仍居高不下。 安庆全市农药使用量1.46万t，平均每亩耕地面积 使用量为1.28 kg。 据调查，喷施的农药若是粉剂，仅有10%左右的 药剂附着在植物体上，若是溶液，也只有20%左 右附着在植物体上，其余40%—60%降落到地面， 5%—30%飘逸于空中。
农产品质量安全知识讲座.
幻灯片40农产品中的农药残留及安全问题4、那些农产品的残留风险更大一些？一般有机农产品、绿色食品和无公害农产品，因为对所用的农药以及使用方法都有严格的规定，农药残留相对较小，超标的情况少，相对比较安全。
小麦、水稻和玉米等粮食作物，由于生长期长，储存期也长，大部分农药残留会降解掉，而且又要经过加工和烹调，残留会进一步去除和降解，相对比较安全。
幻灯片41农产品中的农药残留及安全问题蔬菜和水果由于大部分是鲜食的，农药残留降解少，因此国家对蔬菜和水果使用的农药管理较严，除禁止使用高毒农药外，对允许使用的农药严格规定使用技术和安全间隔期，正常的生产不会出现安全问题。
对于一些连续采收的鲜食蔬菜和水果，残留风险可能相对大一些。
农产品都有农药残留，由于各国对农药及其残留进行严格的管理，符合农药残留标准的农产品是安全的，因此，对于农产品的残留和安全性应当正确认识。
要增强安全意识，但也不必谈药色变。
农药残留的量是非常少的，其危害远小于一些环境和空气中的污染物和病原微生物。
幻灯片42农产品中的农药残留及安全问题5、目前我国农产品农药残留的状况如何？目前我国农产品农药残留现状，可以用三句话来概括，即近年不断好转，总体现状较好，但仍存在隐患。
一是全国每年3-5次的农产品质量安全例行监测显示逐年好转和大为改善的结果，不仅表现于农药残留超标率逐年持续下降，已从十年前的超过50%到目前的10%以下；而且表现在残留检出值也是明显降低，十年前检出超过1mg/kg农药残留量的蔬菜数量较多。
二是目前农产品农药残留监测合格率总体较高，如稻米和水果高达98%以上，蔬菜和茶叶也达95%以上。
幻灯片43农产品中的农药残留及安全问题三是目前农药残留状况尚不稳定，仍然存在着一些风险隐患，如南方地区或其他地区的夏季由于病虫害发生重、农药使用量大、易造成农产品农药残留超标，又如在设施反季节栽培情况下由于农药用量大并且不易降解、也易引起农药残留超标，还有随着国内外残留限量标准的提高或监测农药种类的增加、原来不超标的农产品变成了超标；特别是由于我国农业生产的产业规模太小，有众多千家万户的农民分散生产和经营，加上生产技术较为落后，基地准出和市场准入难以真正做到，造成监管更加困难。
田间课堂为《中国农资》记者“充电”
高 ，销 售 也 很 顺 畅 。
社会化服务助力果业升级
本次活动特别邀请了西北
农 林 科 技 大 学 教 授 、白 水 苹 果 试
验站果树专家梁俊前来为农民
培 训 。 他 说 ：“ 在 地 域 、品 种 相 同
的 情 况 下 ，水 肥 管 理 是 提 高 苹 果
品 质 的 重 要 因 素 ，只 有 水 肥 合 理
9 月 16 日 ，萨 蒂 班 公 司 与 雷
术 的 接 受 程 度 偏 弱 ，果 品 品 质 还 管 服 务 后 ，他 们 会 定 期 到 果 园 里 的矛盾。
农 业 媒 体 代 表 到 访“ 绿 速 达 ”的 邦 斯 在 意 大 利 总 部 正 式 签 署 商
亟 待 提 高 。 为 了 更 好 地 服 务 白 来 ，什 么 时 候 该 打 药 了 、什 么 时
管 理 人 员 毛 顺 亭 说 ：“ 我 们 自 己 管理果园的话，有很多问题我
化 、无 人 机 飞 防 、土 壤 修 复 集 成 技 术 等 服 务 ，通 过 综 合 服 务 解 决
的翘楚。那么这一次呢？在雷 邦 斯 生 物 技 术（北 京）有 限 公 司
见证“绿速达”授权仪式
龄 化 现 象 突 出 ，对 新 理 念 、新 技 们 是 看 不 出 来 的 ， 但 是 有 了 托 规 模 化 种 植 和 老 龄 化 加 剧 之 间 邀 请 下 ，记 者 随 同 数 家 国 内 主 流
工厂里的空气非常好
时 ，萨 蒂 班 与 雷 邦 斯 注 册 商 标 “ 绿 速 达 ”将 联 合 使 用 ，共 同 在 华
植 大 户 及 农 场 主 进 行 了 技 术 培 “ 为 了 更 便 利 、更 有 效 地 推 广 现 成本，同时降低了人工成本。
农产品质量安全监管检测工作的难点及策略
农产品质量安全监管检测工作的难点及策略目录一、内容概要 (2)1.1 背景介绍 (2)1.2 研究意义 (4)1.3 研究目的与方法 (5)二、农产品质量安全监管检测工作现状 (5)2.1 农产品质量安全监测体系现状 (7)2.2 农产品质量安全检测技术应用现状 (8)2.3 存在的问题和挑战 (10)三、农产品质量安全监管检测工作的难点分析 (11)3.1 监管检测体系不完善 (12)3.2 检测技术落后 (13)3.3 标准化体系不健全 (14)3.4 监管力度不够 (16)3.5 社会认知度不高 (17)四、农产品质量安全监管检测工作的策略探讨 (19)4.1 完善监管检测体系 (20)4.2 提升检测技术水平 (21)4.3 加强标准化体系建设 (22)4.4 强化监管力度 (24)4.5 提高社会认知度 (25)五、案例分析 (26)5.1 国内外农产品质量安全监管检测工作典型案例 (27)5.2 案例分析与启示 (29)六、结论与展望 (30)6.1 研究结论 (31)6.2 政策建议 (33)6.3 研究展望 (34)一、内容概要农产品质量安全监管检测工作是确保人民群众生命安全和身体健康的重要环节，然而在实际工作中，这一任务面临着诸多难点和挑战。
农产品种类繁多，从农田到餐桌，涉及的生产经营主体众多，这使得监管检测工作难以全面覆盖，存在监管盲区。
部分农产品生产者在质量控制意识方面相对薄弱，缺乏必要的知识和技能，导致农产品质量安全存在隐患。
农产品质量安全监管检测工作涉及多个部门和单位，包括农业、商务、卫生、环保等，各部门之间的协调配合不够顺畅，信息共享机制不健全，影响了监管检测工作的效率和效果。
农产品质量安全风险评估技术复杂，需要专业的技术人员和先进的设备支持，但目前一些地区在风险评估方面还存在短板，难以准确判断农产品质量安全风险，为监管检测工作带来困难。
1.1 背景介绍随着全球经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到各国政府和民众的关注。
农产品质量安全讲座(新型职业农民)-蔡海华
农产品质量安全讲座(新型职业农民)-蔡海华农产品质量安全讲座(新型职业农民)-蔡海华一、引言农产品质量安全是农民生产和消费者健康的重要保障。
新一轮农业革命和农村振兴战略的实施，对新型职业农民提出了更高的要求。
本讲座旨在为新型职业农民提供有关农产品质量安全的全面指导和建议。
二、农产品质量安全的重要性2.1 农产品质量安全对农民的意义2.1.1 提升农产品竞争力2.1.2 建立农产品品牌形象2.1.3 增加农民收入2.2 农产品质量安全对消费者的意义2.2.1 保障消费者健康2.2.2 增强消费者信任2.2.3 提高消费者满意度三、农产品质量安全的影响因素及防控措施3.1 农业生产环节3.1.1 种子和种苗的选择和培育3.1.2 农作物的种植管理3.1.3 农药和化肥的使用3.2 农产品采摘和加工环节3.2.1 采摘技术和操作规范3.2.2 农产品加工卫生和工艺控制3.2.3 农产品储存和运输条件3.3 产品质量安全监管3.3.1 农产品质量标准和检测方法3.3.2 农产品质量安全监测机制3.3.3 农产品质量安全法律法规四、新型职业农民的责任与使命4.1 提升自身素质和技能4.2 积极参与农产品质量安全管理与监督4.3 推动农业产业化和品牌化发展五、总结农产品质量安全是新型职业农民必须重视的重要问题，只有切实加强农产品质量安全管理，才能提高农产品质量和竞争力。
希望本讲座能够为新型职业农民提供实用的指导和参考。
六、附件1、农产品质量安全管理规范表2、农产品质量安全监测报告七、法律名词及注释1、农产品质量安全法：指保障农产品质量安全的法律法规，包括相关标准、检测方法和监管措施。
2、农产品：指由农田和农村生产从事的农民经过种植、养殖、渔业、林业、农业的所有能够满足社会需要的产品。
农产品质量安全与市场营销(畜牧业)-蔡海华共108页PPT
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❖ 知识就是财富 ❖ 丰富你的人生
71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 72、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。——西塞罗 73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 75、内外相应，言行相称。——韩非
农产品质量安全与市场营销(畜牧业)蔡海华
46、法律有权打破平静。——马·格林 47、在公正就少。——托·富 勒 49、犯罪总是以惩罚相补偿；只有处 罚才能 使犯罪 得到偿 还。— —达雷 尔
50、弱者比强者更能得到法律的保护 。—— 威·厄尔
农业相关演讲稿题目
农业相关演讲稿题目
以下是一些农业相关演讲稿题目的模板，并加入了具体例子，供你参考：
1.《农业创新：推动可持续发展的关键》：探讨农业领域的创新技术和实践，如何促进可持续农业发展。
例子：分享农业中的新型种植技术、水资源管理方法或可再生能源利用等方面的成功案例。
2.《数字化农业：引领未来农业的变革》：强调数字技术在农业中的应用，以及如何改变农业生产和经营模式。
例子：讲述农业物联网、大数据分析或智能农业设备的应用案例。
3.《农产品质量与安全：保障消费者健康的责任》：关注农产品质量和安全问题，以及生产者和相关部门的责任。
例子：提到有机农业实践、质量检测体系或食品追溯系统的重要性。
4.《农村发展与乡村振兴》：探讨农村地区的发展机遇和挑战，以及乡村振兴战略的实施。
例子：分享农村产业升级、农村电商发展或乡村旅游的成功经验。
5.《农业科技创新与农民增收》：讲述农业科技创新对农民收入增长的影响和途径。
例子：介绍新型农业科技成果如何提高农业生产效率和农民收入的实际案例。
6.《绿色农业与生态保护》：强调绿色农业的实践和生态保护的重要性。
例子：提到可持续农业耕作方法、农业生态系统的保护或农田生
态修复的项目。
7.《农业人才培养与农业现代化》：探讨农业人才培养的重要性以及与农业现代化的关系。
例子：分享农业教育培训项目、农民职业技能提升或农业科技人才引进的成功经验。
这些题目模板结合了具体例子，可以使演讲更具针对性和说服力。
当然，具体的题目选择应根据演讲的主题、受众和演讲者的观点来确定。
农业专家为村民讲课稿范文
农业专家为村民讲课稿范文尊敬的村民们：大家好！我是农业专家，很荣幸能够来到这个美丽的村庄为大家讲课。
今天，我将为大家介绍一些农业方面的知识和技巧，希望能够对大家的农业生产起到一定的帮助和指导。
首先，让我们来谈谈农田的管理。
农田是我们农民朋友的家园，它的管理对于我们的收成至关重要。
首先，我们要合理利用农田，合理安排作物的种植。
根据不同的土壤条件和气候特点，选择适合生长的作物进行种植，这样才能提高产量。
此外，我们还要注意农田的水肥管理。
及时浇水，保持土壤的湿润，合理施肥，保证作物的养分供应，这样才能让作物茁壮成长。
其次，让我们来谈谈如何预防和控制农作物病虫害。
农作物病虫害是农民朋友的“死敌”，一旦发生，将对农作物产量造成严重的影响。
因此，我们要采取一系列的措施，预防和控制农作物病虫害的发生。
首先，我们要加强农田的草本管理，割除野草，减少病虫害的滋生源。
其次，我们要根据不同的作物选择合适的防治方法，比如使用生物防治剂、化学农药等。
同时，我们还要加强害虫监测和病虫害防治的科学研究，及时发现和处理病虫害。
接下来，让我们来谈谈农民朋友在农业生产中的科学管理。
科学管理是提高农业生产效益的关键。
首先，我们要根据不同的作物品种和生长周期，确定合理的播种和收割时间，这样才能提高作物的产量和品质。
其次，我们要合理利用农机具和农药，提高机械化水平，降低农业生产成本。
此外，我们还要加强农产品的品牌建设，提高产品质量，增加产品附加值。
最后，让我们聊一聊农业发展的可持续性。
可持续农业是未来农业发展的重要方向，它要求农业生产要在满足当前需求的基础上，保护地球资源和生态环境。
首先，我们要加强农田的保护和利用，合理利用农田水资源，防止水土流失。
其次，我们要加强农产品的有机种植，减少化学农药的使用，保证农产品的安全和质量。
同时，我们还要推广农业垃圾的资源化利用，减少农业废弃物对环境的污染。
通过以上的讲解，我相信大家对农业知识和技巧有了更深入的了解。
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≤0.2
百菌清 ≤1.0
≤0.2
敌百虫 ≤0.1
≤0.5
辛硫磷 ≤0.05
≤1.0
对硫磷 ND
≤0.5（叶菜类） 马拉硫磷 ND
≤0.2（果菜类） 多菌灵 ≤0.5
≤0.5（叶菜类） 氯菊酯 ≤0.1
≤0.2（果菜类） 倍硫磷 ≤0.05
15
（二）农产品质量安全的衡量
1. 感官检测和仪器检测 感官检测的主要是食品的商业品质，如：气味、
5
■农产品和食品的关系
区别：从供应链的角度看，农产品侧重于种植、养殖等初加工环节， 是供应链的源头，而食品更强调加工环节。
联系：
农产品
食用 食品
农产品
种植、养殖 初加工 深加工
即食品来源于农产品，但是又以部分农产品为原料，加工成各式各样的 食品。
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第一部分、农产品质量安全 基础知识
一、 什么是农产品？ 二、 什么是农产品质量安全？
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绿色是食品注册的四种形式
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▪ 3、什么是有机食品：是根据有机农业原则 和有机农产品生产、加工标准生产出来的， 经过有资质的有机食品认证机构颁发证书 的农产品及其加工品。
▪ 有机食品标志及含义：
▪ 有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们 可以感觉到两种景象，其一是一只手向上持着一 片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是 两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然 的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人 与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品概念 的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从 自然中获取，人类的活动应尊重自然规律，这样 才能创造一个良好的可持续发展空间。
农产品质量安全讲座(新型职业农民)蔡海华
农产品安全的重要性
（五个关系到）
政府的形象 企业的生存 公众的利益
社会的稳定
国际间贸易
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讲座内容
一
农产品质量安全的基本知识
二 农产品安全控制技术及质量认证
三
日常安全食用农产品的识别
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第一部分、农产品质量安全 基础知识
一、 什么是农产品？ 二、 什么是农产品质量安全？
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无公害蔬菜中农药允许残 留限量标准
农药名称
允许残留量 (mg/kg)
农药名称
允许残留量 (mg/kg)
农药名称
允许残留量 (mg/kg)
氧化乐果 ND
甲胺磷
≤0.05
甲拌磷
ND
杀螟硫磷 ≤0.2
倍硫磷
≤0.05
敌敌畏
≤0.2
乐果
≤1.0
二氯苯醚菊酯 ≤1.0
乙酰甲胺 喹硫磷 地亚农 抗蚜威 溴氰菊酯 溴氰菊酯 氰戊菊酯 氰戊菊酯
听声、观察颜色、品尝等； 仪器检测分析的主要是食品的内在质量，如：
理化指标、卫生指标等。 2. 食品标识 根据《食品标签通用标准》（GB7718）、
《特殊食品标签》（GB13432）等应有完整的标识 标明其产品质量指标。
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3. 质量认证 国家参照国际先进的产品标准和技术要求，推
行产品质量认证制度。 经认证合格的，由认证机构颁发产品质量认证证
对勾和无公害农产品字样组成，麦 穗代表农产品，对勾表示合格，金 色寓意成熟和丰收，绿色象征环保 和安全。
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▪ 2、什么是绿色食品：是指遵循可持续发
展原则，按照特定生产方式，经专门机构 认定、许可使用绿色食品标志商标的无污 染、安全、优质由三部分构成，即上方 的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为 正圆形，意为保护、安全。整个图形表达 明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环 境创造自然界新的和谐。
三、影响农产品质量安全的主要因素
四、农产品质量安全的原因分析
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一、什么是农产品？
《农产品质量安全法》第二条规定：农产品是指来源 于农业的初级产品，即在农业活动中获得的 植物、动物、微生物及其产品。
食用农产品种类
动物性农产品 植物性农产品 微生物性农产品
我们生产经营的是农产品，就要按照《农产 品质量安全法》和《安徽省农产品质量安全 条例》的规定来规范。
▪ 二是质量安全作为一个词组，是 农产品安全、优质、营养要素的 综合。
▪ 三是狭义概念，指质量中的安全。
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以蔬菜产品质量为例
•1、外观商品质量 •2、营养品质 •3、安全卫生质量
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1、外观商品质量的内容
合格质量
商品在流通过程中消费者能接受的最低限 度，低于这一要求就不能作为商品上市。
外观质量 指颜色、大小、形状、整齐度及结构等外 观可见的质量属性。
三品一 标
无公害 农产品
绿色食 品
有机农 产品
地理标志 农产品
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▪ 1、什么是无公害农产品：是指产地环境、
生产过程和产品完全符合无公害食品标准和生 产技术规范的要求，经专门机构认定，许可使 用无公害食品标志的未经加工或者初加工的食 用农产品。
无公害农产品标志及含义： 无公害农产品标志图案由麦穗、
洁净质量 包括农产品清洁程度和净菜百分率。
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2、营养品质
如蔬菜，营养功能主 要是供给人体所需的各 种维生素、矿物质及纤 维素，还可补充供给一 些植物蛋白、脂肪及热 量，并有维持人体内酸 碱平衡及帮助消化等功 能。
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3、安全卫生质量
重金属及有害物质限量 农药最大残留限量
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重金属及有害物质限量
书，准许企业在产品或包装上使用产品质量认证标 志。
目前，我国对食用农产品主要开展了三项质量认 证：无公害食品、绿色食品、有机食品。
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（三）农业“三品一标”
无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志 农产品，是农业部组织实施的我国农产品质量安全认 证的基本类型，都属于安全农产品的范畴，简称农业 “三品一标”。
项 目 指 标/（mg/kg）
铬（以Gr计）
≤0.5
镉（以Cd计）
≤0.05
汞（以Hg计）
≤0.01
砷（以As计）
≤0.5
铅（以Pb计）
≤0.2
项目
指 标/（mg/kg）
氟（以F计）
亚硝酸盐 （NaNO2）
≤0.5 ≤4.0
硝酸盐
≤600（瓜果类） ≤1 200（根茎类） ≤3 000（叶菜类）
注：表中数据来源于国家标准GB 18406．1-2001和农业行业标准NY5003。
三、影响农产品质量安全的主要因素
四、农产品质量安全的原因分析
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二、什么是农产品质量安全？
（一）农产品质量安全 指农产品质量符合保障人的健康、安 全的要求。 即农产品中不应含有可能损害或威胁 人体健康的因素，不应导致消费者急性或 慢性毒害，或感染疾病，或产生危害消费 者及其后代健康的隐患。
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▪ 一是指质量和安全的组合。质量 是指农产品的外观和内在品质， 如营养成分、色香味和口感、加 工性能等；安全是指农产品的危 害因素，如农药残留、兽药残留、 重金属污染等对人、动植物和环 境存在的危害和潜在危害。