有氧呼吸与无氧呼吸的区别图

例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根等）
B.酒精发酵
C6H12O6 酶 酶
2CH3COCOOH（丙酮酸）+4 [H] + 能量 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 能量
例：大多数植物、酵母菌
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3.4 有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系
有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系
第7节 细胞呼吸
思考
为什么把手插进堆放一段时 间的新鲜谷堆，会有潮湿和发烫 的感觉？
细胞呼吸的概念
有机物在细胞内经过一系列 的氧化分解，最终生成CO2或其 他产物，并且释放出能量的总过 程。
实质：氧化分解有机物释放能量
一 细胞呼吸的类型
细胞呼吸
包 括
有氧呼吸 无氧呼吸
有氧呼吸
有氧呼吸是指细胞在氧的参与 下，通过多种酶的催化作用，把葡 萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 二氧化碳和水，释放能量，生成许 多ATP的过程。
有氧呼吸总反应方程式
C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+ 12H2O + 能量
1 有氧呼吸
有氧呼吸的过程
1.1有氧呼吸过程
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
C6H12O6 酶
2CH3COCOOH +4 [H] + 能量
（丙酮酸）
（少量）
② 丙酮酸彻底分解
2CH3COCOOH （丙酮酸）
场所：线粒体
酶 +6H2O
6CO2 +20 [H] + 能量
（少量）
③ [H]的氧化
酶 24[H] + 6O2
场所：线粒体 12H2O + 能量（大量）
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2 无氧呼吸
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下， 通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 分解为不彻底的氧化产物，同时释放出 少量能量的过程。
无氧呼吸
粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度和保 持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时， 呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热 量和水分，会导致粮食霉变。
果蔬保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低 氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。
例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可 储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但 采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。
2.农业生产
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、 植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此， 在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以 促进作物的生长发育。
例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施 的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系 的细胞呼吸。
3.粮食储藏和果蔬保鲜
细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累 减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说， 又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少 有机物的消耗等。 粮食储藏 果蔬保鲜
1.过程
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
酶 C6H12O6
2CH3COCOOH +4 [H] + 能量
（丙酮酸）
（少量）
☆与有氧呼吸第一阶段相同!!
② 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质
A.乳酸发酵
酶
C6H12O6
2CH3COCOOH（丙酮酸） +4 [H] + 能量
酶
2C3H6O3（乳酸） + 能量
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动物和人的呼吸全过程
呼吸运动 扩散作用
扩散作用
外界 呼吸道wenku.baidu.com
空气
肺泡
肺部的毛细 血液 组织的 组织
血管
循环 毛细血管 细胞
肺的通气
肺泡内的 气体交换
气体在血液 组织里的 中的运输 气体交换
呼吸作用、呼吸和呼吸运动的 区别?
呼吸作用是指氧化分解复杂的有机物并且释 放能量的过程。
呼吸是指生命有机体与外界环境之间进行气 体交换的过程，对人而言，人体不断地从外 界环境中吸取氧，排出二氧化碳的过程称为 呼吸。
呼吸场 所
是否需 氧
分解产 物
释放能
有氧呼吸
主要在线粒体内 需氧分子参加
CO2、H2O 较多
无氧呼吸
细胞质基质 不需氧
CO2、C2H5OH 或C3H6O3
较少
5 细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸的中间产物是各种有机物 之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产 实践中有广泛的应用。
1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜
农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也 是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸 的原理。
巩固练习：
1.用黄豆生豆芽，1kg黄豆可以生5kg豆芽。 在这一过程中，有机物含量变化和有机物种 类的变化分别是 ( ) A.变少，变少 B.变少，变多 C.变多，变少 D.变多，变多
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2.新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能适当延 长保鲜时间的生理原因是 ( ) A.细胞呼吸减弱 B.细胞呼吸加强 C.光合作用加强 D.促进了物质分解
课堂小结
概念
概念 ①葡萄糖的初步分解
有氧 过程 ②丙酮酸彻底分解
区
呼吸
细
③[H]的氧化
胞 呼 吸
类 型
总反应式
别 和 联 系
概念 ①葡萄糖的初步分解
无氧 呼吸
应用
过程 ②丙酮酸不 彻底分解
总反应式
酒精发酵 乳酸发酵
思考题答案
呼吸作用过程中产生H2O，释放热 量.
1.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气
呼吸运动是指胸廓有节律地扩大和缩小的过 程。