有氧呼吸与无氧呼吸的区别图
高中生物第二课时 有氧呼吸和无氧呼吸
对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使 根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的 生长和对无机盐的吸收。此外，松土透气还有利 于土壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使这 些微生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植 物对无机盐的吸收。
水稻的根系适于在水中生长，这是因为 水稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通 过气腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物 相比，水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是， 水稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以 稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足， 水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时 间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用 ，使根系变黑、腐烂。
农业生产
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细 胞的分裂、植株的生长和发育等提供 能量和各种原料，因此，在农业生产 上，要设法适当增强细胞呼吸，以促 进作物的生长发育。
例：水稻生产中的适时露田和晒田等 措施的实质就是为了改善土壤通气条 件以增强根系的细胞呼吸。
粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度和保 持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期 限。
②应用 低温下贮存蔬菜、水果
（低温以不破坏植物组织为标准，一般为零上低温）
2．O2浓度
①无氧呼吸：
随O2浓度增大逐渐被抑制；
②有氧呼吸：
随O2浓度增大不断加强； 当O2浓度达到一定值后，随O2浓 度增大，速率不再增加。 （受呼吸酶数量等因素的影响）
③应用：
适当降低氧气浓度延长蔬菜、水果的保鲜时间；
例：稻谷等种子含水量超过14.5％ 时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放 出的热量和水分，会导致粮食霉变。
果蔬保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、 充氮气或降低温度（零上温度）等方法。
例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可 储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采 用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。
[医学]有氧呼吸和无氧呼吸的区别图
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胞 呼 吸
类 型总反应式源自别 和 联 系概念 ①葡萄糖的初步分解
无氧 呼吸
应用
过程 ②丙酮酸不 彻底分解
总反应式
酒精发酵 乳酸发酵
1.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气
2.农业生产
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、 植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此， 在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以 促进作物的生长发育。
（丙酮酸）
（少量）
☆与有氧呼吸第一阶段相同!!
② 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质
A.乳酸发酵
酶
C6H12O6
2CH3COCOOH（丙酮酸） +4 [H] + 能量
酶
2C3H6O3（乳酸） + 能量
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根等）
B.酒精发酵
C6H12O6 酶 酶
细胞质基质 不需氧
CO2、C2H5OH 或C3H6O3
较少
5 细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸的中间产物是各种有机物 之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产 实践中有广泛的应用。
1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜
课堂小结
概念
概念 ①葡萄糖的初步分解
有氧 过程 ②丙酮酸彻底分解
区
呼吸
细
③[H]的氧化
酶 24[H] + 6O2
场所：线粒体 12H2O + 能量（大量）
Back
2 无氧呼吸
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下， 通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 分解为不彻底的氧化产物，同时释放出 少量能量的过程。
高二生物知识点有氧呼吸和无氧呼吸笔记
高二生物知识点有氧呼吸和无氧呼吸笔记高二生物知识点有氧呼吸和无氧呼吸名词：1、呼吸作用(不是呼吸)：指生物体的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其它产物，并且释放出能量的过程。
2、有氧呼吸：指细胞在有氧的参与下，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程。
3、无氧呼吸：一般是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
4、发酵：微生物的无氧呼吸。
语句：1、有氧呼吸：①场所：先在细胞质的基质，后在线粒体。
②过程：第一阶段、(葡萄糖)C6H12O6→2C3H4O3(丙酮酸)+4[H]+少量能量(细胞质的基质);第二阶段、2C3H4O3(丙酮酸)→6CO2+20[H]+少量能量(线粒体);第三阶段、24[H]+O2→12H2O+大量能量(线粒体)。
2、无氧呼吸(有氧呼吸是由无氧呼吸进化而来)：①场所：始终在细胞质基质②过程：第一阶段、和有氧呼吸的相同;第二阶段、2C3H4O3(丙酮酸)→C2H5OH(酒精)+CO2(或C3H6O3乳酸)③高等植物被淹产生酒精(如水稻)，(苹果、梨可以通过无氧呼吸产生酒精);高等植物某些器官(如马铃薯块茎、甜菜块根)产生乳酸，高等动物和人无氧呼吸的产物是乳酸。
3、有氧呼吸与无氧呼吸的区别和联系①场所：有氧呼吸第一阶段在细胞质的基质中，第二、三阶段在线粒体②O2和酶：有氧呼吸第一、二阶段不需O2，;第三阶段：需O2，第一、二、三阶段需不同酶;无氧呼吸--不需O2，需不同酶。
②氧化分解：有氧呼吸--彻底，无氧呼吸--不彻底。
③能量释放：有氧呼吸(释放大量能量38ATP)---1mol葡萄糖彻底氧化分解，共释放出2870kJ的能量，其中有1161kJ 左右的能量储存在ATP中;无氧呼吸(释放少量能量2ATP)--1mol葡萄糖分解成乳酸共放出196.65kJ能量，其中61.08kJ 储存在ATP中。
有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解PPT课件
甲 25 mL 乙 25 mL 丙 25 mL 丁 25 mL
75 mL 75 mL 75 mL 75 mL
无氧 通氧 无氧 通氧
第30页/共58页
D 下列叙述正确的是 ( )
A.甲组不产生CO2而乙组产生 C.丁组能量转换率与丙组相同
B.甲组的酒精产量与丙组相同 D.丁组的氧气消耗量大于乙组
实验 材料 取样
④产生CO2不是判断细胞呼吸类型的充要条件，因为 酒精发酵也会产生CO2。 ⑤呼吸作用产生的能量大部分以热能形式散失，对动 物可用于维持体温。
第11页/共58页
1.如图是有氧呼吸过程图解，请依图回答问题：
(1)写出1、2、3所代表的物质 名称。 1. 丙酮酸 ，2. 水 ， 3. 二氧化碳。
第12页/共58页
第40页/共58页
(2009·福建高考)右图表示的是测定保 温桶内温度变化的实验装置。某研究小组 以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作 用的情况。
材料用具：保温桶(500 mL)、温度计、 活性干酵母、质量浓度0.1 g/mL的葡萄糖溶 液、棉花、石蜡油。
实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼 吸作用放出的热量更多。
处理
分组
供氧 培养液 情况
适宜 浓度 酵母 菌液
破碎细 50 mL 胞(细胞
器完整)
50 mL 未处理
甲 25 mL 乙 25 mL 丙 25 mL 丁 25 mL
75 mL 75 mL 75 mL 75 mL
无氧 通氧 无氧 通氧
第31页/共58页
[解析] 据题可知，对酵母菌的处理是破碎细胞保持细 胞器完整。它与未处理细胞的差别是细胞质浓度不同，细胞 质中酶的浓度不同。破碎细胞的细胞质中酶的浓度较低，所 以反应速率较慢，生成的丙酮酸较未破碎细胞少，所以丁组 的氧气消耗量大于乙组。
有氧呼吸和无氧呼吸课件
实验操作
将植物放入玻璃缸内， 在密封条件下给予适宜 的光照和温度，记录下 初始状态下的温度和湿
度。
数据记录
在实验过程中，每隔一 段时间记录下温度和湿 度的变化，观察植物的
生长状况。
结果分析
通过对实验数据的分析， 可以得出植物无氧呼吸 过程中温度和湿度的变 化趋势，进而推断出无 氧呼吸的代谢产物和能
量释放情况。
化学反应
丙酮酸 → 乳酸 或 丙酮酸 → 酒精 + 少量能量
无氧呼吸的总反应方程式及其意义
01
总结词
细胞获得能量的过程
02 03
详细描述
无氧呼吸的总反应方程式可以表示为：糖 + 酶 → 乳酸 或 糖 + 酶 → 酒精 + 少量能量。这个过程虽然不产生大量能量，但可以满足细胞基 本生理活动的需要。
化学反应
详细描述
有氧呼吸的第二阶段发生在线粒体基质中，通过柠檬酸循环 将丙酮酸转化为乙酰辅酶A，同时产生少量能量。这一阶段需 要氧气参与，为后续的三个阶段提供能量来源。
有氧呼吸的第三阶段
总结词
电子传递链和氧化磷酸化，彻底氧化乙酰辅酶A，产生大量能量。
详细描述
有氧呼吸的第三阶段发生在线粒体内膜上，通过电子传递链和氧化磷酸化将乙酰 辅酶A彻底氧化，同时产生大量能量。这一阶段需要氧气参与，为细胞提供大量 的能量。
维持细胞内环境的稳定。
促进新陈代谢
有氧呼吸可以促进有机物的氧化 分解，加快新陈代谢的速度。
无氧呼吸的生物学意义及作用
适应环 境
无氧呼吸是细胞在氧气不足环境中的一种适应机制，能够利用有限 的氧气进行氧化磷酸化，为细胞提供能量。
维持生命活 动
在某些情况下，如肌肉收缩、红细胞运输氧气等，细胞需要短时间 内提供大量的能量，无氧呼吸可以迅速提供能量，维持细胞生命活 动。
3.果蔬的呼吸作用详解
果实生长曲线 采 收 前 采 收 后
想一想: 果蔬中主要有哪些是进行跃变形呼吸？请举三例
呼吸跃变型果实
呼吸跃变 型果实
苹果、梨、香蕉、番茄、 甜瓜、芒果、桃、杏、李 、猕猴桃、番木瓜等属于 这一类。
4.呼吸跃变现象—非呼吸跃变型果实
果实采收后,呼吸强度呈缓慢下 降趋势,不表现急速上升的现象，这 类果实称为非跃变型果实。非跃变 型果实不显示呼吸高峰，它的成熟 比跃变型果实缓慢得多。
光照
光照 光照的时间、强度和质量，直接影响植株的光合 作用及理化性状，从而与果蔬的品质、耐藏性密切 相关。适宜的光照时间,生长发育快，营养状况良好 ，耐藏性增强。光照充足时,果蔬的干物质含量明显 增加。除了光照时间和强度外,光质也有一定影响。
降雨量和空气湿度
降雨量和空气湿度
阳光充足、降雨量、空气湿度适宜,有利于提高 果蔬的耐藏性。 降雨量与土壤、空气湿度有关系，影响着土壤 水分、土壤PH值及土壤可溶性盐类的含量,降雨也 增高了空气的相对湿度，减少了光照时间，对于果 蔬的化学组成有影响，从而影响耐贮性。如果在产 品采收前一周，阴雨天较多，空气湿度大，容易造 成裂果、腐烂，降低果蔬的品质和耐贮性。
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 100.4kJ （见无氧呼吸模式图）
无氧呼吸模式图
二氧 化碳 丙 酮 酸
少量能量
葡 萄 糖
酶
乙 醛 酶
酶
乙 醇
酶
想一想: 果蔬贮藏过程中应尽可能使其进行什么呼吸？
少 量 乳 酸
（三）与果蔬贮藏的关系 正常的情况下,有氧呼吸是植物细胞进行的主 要代谢类型，从有氧呼吸到无氧呼吸主要取 决于环境中O2的浓度,一般在1%～5%之间。 高于这个浓度进行有氧呼吸,低于这个浓度 进行无氧呼吸。
有氧呼吸和无氧呼吸课件
在细胞内，葡萄糖通过一系列的化学反应， 与氧气结合，释放能量。
能量来源
植物的有氧呼吸产生的能量主要用于光合 作用、生长和发育等生理活动。
酵母的无氧呼吸
01
02
03
过程
在无氧条件下，酵母通过 无氧呼吸将葡萄糖分解为 乙醇和二氧化碳。
特点
无氧呼吸产生的能量较少， 主要用于酵母的生长和繁 殖。
应用
在酿酒和面包制作中，人 们利用酵母的无氧呼吸来 产生酒精和二氧化碳，制 作出美味的食品。
无氧呼吸是动物、植物和微生物都进行的一种呼吸方式，通常产生的能 量较少，约为有氧呼吸的19%。
无氧呼吸是细胞呼吸的一种形式，通常在缺氧或者无氧环境中进行。
有氧呼吸和无氧呼吸的比 较
过程不同
有氧呼吸需要氧气参与，将糖类 等有机物彻底氧化分解；无氧呼 吸则是在缺氧或无氧条件下进行， 糖类等有机物不彻底氧化分解。
有氧呼吸的生物意 义
提供能量
有氧呼吸是细胞产生能量 的主要方式，通过氧化磷 酸化过程释放大量能量， 供给细胞代谢和维持生命
活动。
合成ATP
有氧呼吸过程中，葡萄糖 经过一系列反应最终生成 水和二氧化碳，同时合成 ATP，为细胞提供直接能
源物质。
合成其他物质
有氧呼吸过程中，某些中 间产物可以用于合成其他 物质，如脂肪、蛋白质和
核酸等。
无氧呼吸的生物意 义
快速能量供应
无氧呼吸是快速提供能量的方式， 当氧气不足时，细胞可通过无氧
呼吸迅速产生能量，满足代谢需求。
适应环境
无氧呼吸使生物能够在氧气不足的 环境中生存，如缺氧的深海、土壤 等。
合成其他物质
无氧呼吸过程中产生的某些中间产 物可用于合成其他物质，如乳酸、 乙醇等。
有氧呼吸和无氧呼吸
无氧呼吸无氧呼吸：1．概念：无氧呼吸是指生物在无氧条件下，把有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
2．场所：细胞质基质。
3．过程(1)第一阶段：C6H12O6丙酮酸+[H]。
(2)第二阶段：①生成酒精：对于高等植物和酵母菌等生物，进行无氧呼吸一般产生酒精。
丙酮酸+[H]2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量②生成乳酸：对于高等动物、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）细胞、乳酸菌进行无氧呼吸一般产生乳酸。
丙酮酸+[H]2C3H6O3（乳酸）+少量能量③总反应式：C6H12O62C3H6O3（乳酸）+少量能量；C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量。
4．能量的产生：每摩尔葡萄糖生成酒精释放的能量为225.94kJ，生成乳酸释放的能量为196.65kJ，其中都有61.08kJ的能量转移到ATP中(生成2mol ATP)，其余部分以热能的形式散失。
5．发酵：对于微生物（如酵母菌、乳酸菌）的无氧呼吸，习惯上称为发酵。
∙∙易错点拨：1、无氧呼吸的第一阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同。
2、无氧呼吸只在第一阶段释放出少量的能量，生成少量ATP。
3、由于酶的不同决定了丙酮酸被还原的产物也不同：大多数植物、酵母菌、水果果实进行无氧呼吸的产物为酒精和CO2；有些高等植物的某些器官在进行无氧呼吸时产生乳酸，如玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根等；而高等动物、人及乳酸菌的无氧呼吸只产生乳酸。
∙有氧呼吸∙有氧呼吸:1．线粒体的结构和功能(1)形状：粒状、棒状。
(2)功能：有氧呼吸的主要场所。
(3)结构：具有内、外两层膜，内膜向内折叠形成嵴，大大增加了内膜表面积，嵴周围充满液态的基质，内膜上和基质中含有多种与有氧呼吸有关的酶。
2．有氧呼吸的概念有氧呼吸是指细胞在O2的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解成C02和H2O，并释放能量，生成大量ATP的过程。
有氧呼吸(需氧呼吸)与无氧呼吸(厌氧呼吸)比较
实质 相 同 点 意义
分解有机物，释放能量，生成ATP供生命活动需要 ①为生命活动提供能量 ②为体内其他化合物的合成提供原料 第一阶段完全相同
联系
有氧呼吸（需氧呼吸）与无氧呼吸（厌氧呼吸）比较
项目比较 有氧Leabharlann 吸 无氧呼吸过程模型有 氧 呼 吸
细 胞 质 基 质
[H]
葡萄糖 酶 少量能量 丙酮酸
+H2O
酶
C2H5OH+CO2+能量 C3H6O3+能量
无 氧 呼 吸
线 粒 体
大 量 能 量
O2 酶 H2O
[H] 酶
少量能量 注： 表示有氧呼吸
CO2
表示无氧呼吸
反应 条件 呼吸 场所 不 同 分解 点 产物
需要O2、酶和适合的温度 第一阶段：细胞质基质 第二阶段：线粒体基质 第三阶段：线粒体内膜 CO2和H2O
不需要O2、需要酶和适合的温度
第一阶段：细胞质基质
第二阶段：细胞质基质 CO2、酒精或乳酸
释放 能量
特点
1 mol 葡萄糖释放能量196.65 kJ 1 mol 葡萄糖释放能量2 870 kJ, (生成乳酸)或225 kJ（生成酒精）, 其中1 161 kJ左右转移至ATP中 其中均有61.08 kJ转移至ATP中 有机物彻底分解，能量完全释放 有机物没有彻底分解，能量没完 全释放
无氧呼吸与有氧呼吸的对比
无氧呼吸与有氧呼吸的对比呼吸是人体生命活动中至关重要的过程，它提供了必要的氧气以供身体细胞进行新陈代谢。
而无氧呼吸与有氧呼吸是呼吸过程中两种不同的代谢途径。
本文将对无氧呼吸与有氧呼吸进行对比，以便更好地理解它们之间的差异。
1. 无氧呼吸无氧呼吸是指在缺氧情况下进行的呼吸代谢过程。
它主要发生在有限供氧的环境中，如一些细菌和某些有机体中的细胞。
无氧呼吸的最终产物是乳酸或其他有机酸，而不是二氧化碳。
它是一种较为原始和低效的代谢途径，能够在缺氧条件下快速产生能量，但效率较低。
2. 有氧呼吸有氧呼吸是指在充足供氧的情况下进行的呼吸代谢过程。
它是大多数真核生物细胞中常见的呼吸方式，包括人类。
有氧呼吸的最终产物是二氧化碳和水。
相比无氧呼吸，有氧呼吸是一种高效的代谢途径，能够产生更多的能量。
3. 区别无氧呼吸和有氧呼吸在很多方面都存在差异。
首先，无氧呼吸和有氧呼吸发生的地点不同。
无氧呼吸主要发生在缺氧环境中，如人体肌肉在剧烈运动过程中。
而有氧呼吸则主要发生在人体细胞的线粒体中，这些线粒体能够提供充足的氧气以供代谢过程需要。
其次，两者产生的能量不同。
无氧呼吸产生的能量较少，只有2个ATP（三磷酸腺苷）分子。
而有氧呼吸则能够产生更多的能量，每个葡萄糖分子能够产生36个或更多的ATP分子。
这是因为有氧呼吸依赖于氧气来完整氧化葡萄糖分子，从而释放更多的能量。
此外，两者产生的废物也不同。
无氧呼吸产生乳酸或其他有机酸，这些废物会在身体内积聚并导致肌肉酸痛。
有氧呼吸产生的废物是二氧化碳和水，通过呼吸和尿液排出体外，对人体无害。
最后，两者的能力和效率也存在差异。
无氧呼吸能够在缺氧环境下快速产生能量，但效率较低。
而有氧呼吸在充足供氧的情况下能够持续产生能量，并且效率更高。
这也是为什么持续有氧运动能够改善心肺功能和增加耐力的原因。
综上所述，无氧呼吸和有氧呼吸是两种不同的呼吸代谢途径。
无氧呼吸发生在缺氧环境下，产生少量能量和有机酸废物；有氧呼吸发生在充足供氧的环境中，产生更多的能量和二氧化碳废物。
有氧呼吸和无氧呼吸及影响因素
A、1：2 B、1：3
1C6H12O6 ~ 6CO2
C、1：4 D、1：6
1C6H12O6 ~ 2CO2
整理版ppt
16
思考题
2.下列有关有氧呼吸与无氧呼吸 的相同点,不正确的是
A.都有从葡萄糖分解成丙酮酸的过程 B.都有有机物的氧化分解 C.都有能量释放,并有ATP 的生成 D.分解产物中都有CO2
整理版ppt
17
思考题
3、种子在浸水和不浸水的情况下进行细胞 呼吸都能产生（ B ）
A.葡萄糖 B.丙酮酸 C.乳酸 D.酒精
提示：种子在浸水时进行无氧呼吸；
不浸水是进行有氧呼吸。
有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段相同
整理版ppt
18
四、影响细胞呼吸的外界条件
CO2
的 释
呼吸作用
放
A
量
B 有氧呼吸
C 无氧呼吸
C3H6O3、少量能量
C2H5OH、CO2、少量能量 C2H5OH、CO2、少量能量
C3H6O3、少量能量
整理版ppt
12
概念：
一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的 催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底氧 化的产物，同时释放出少量能量的过程。
整理版ppt
13
(3)有氧呼吸和无氧呼吸
项目
呼吸方式
酵母菌细胞呼吸的方式: (1)有氧呼吸 (2)无氧呼吸
整理版ppt
1
(1)有氧呼吸
过程：
C6H12O6
4[H]
第一 阶段
少量能量
6H2O 2C3H4O3 (丙酮酸)
6CO2
第二 阶段
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第7节 细胞呼吸
思考
为什么把手插进堆放一段时 间的新鲜谷堆，会有潮湿和发烫 的感觉？
细胞பைடு நூலகம்吸的概念
有机物在细胞内经过一系列 的氧化分解，最终生成CO2或其 他产物，并且释放出能量的总过 程。
实质：氧化分解有机物释放能量
一 细胞呼吸的类型
细胞呼吸
包 括
有氧呼吸 无氧呼吸
有氧呼吸
有氧呼吸是指细胞在氧的参与 下，通过多种酶的催化作用，把葡 萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 二氧化碳和水，释放能量，生成许 多ATP的过程。
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根等）
B.酒精发酵
C6H12O6 酶 酶
2CH3COCOOH（丙酮酸）+4 [H] + 能量 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 能量
例：大多数植物、酵母菌
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3.4 有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系
有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系
场所：线粒体
酶 +6H2O
6CO2 +20 [H] + 能量
（少量）
③ [H]的氧化
酶 24[H] + 6O2
场所：线粒体 12H2O + 能量（大量）
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2 无氧呼吸
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下， 通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 分解为不彻底的氧化产物，同时释放出 少量能量的过程。
无氧呼吸
1.过程
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
酶 C6H12O6
2CH3COCOOH +4 [H] + 能量
（丙酮酸）
（少量）
☆与有氧呼吸第一阶段相同!!
② 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质
A.乳酸发酵
酶
C6H12O6
2CH3COCOOH（丙酮酸） +4 [H] + 能量
酶
2C3H6O3（乳酸） + 能量
有氧呼吸总反应方程式
C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+ 12H2O + 能量
1 有氧呼吸
有氧呼吸的过程
1.1有氧呼吸过程
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
C6H12O6 酶
2CH3COCOOH +4 [H] + 能量
（丙酮酸）
（少量）
② 丙酮酸彻底分解
2CH3COCOOH （丙酮酸）
粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度和保 持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时， 呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热 量和水分，会导致粮食霉变。
果蔬保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低 氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。
例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可 储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但 采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。
课堂小结
概念
概念 ①葡萄糖的初步分解
有氧 过程 ②丙酮酸彻底分解
区
呼吸
细
③[H]的氧化
胞 呼 吸
类 型
总反应式
别 和 联 系
概念 ①葡萄糖的初步分解
无氧 呼吸
应用
过程 ②丙酮酸不 彻底分解
总反应式
酒精发酵 乳酸发酵
思考题答案
呼吸作用过程中产生H2O，释放热 量.
1.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气
呼吸场 所
是否需 氧
分解产 物
释放能
有氧呼吸
主要在线粒体内 需氧分子参加
CO2、H2O 较多
无氧呼吸
细胞质基质 不需氧
CO2、C2H5OH 或C3H6O3
较少
5 细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸的中间产物是各种有机物 之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产 实践中有广泛的应用。
1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜
2.农业生产
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、 植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此， 在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以 促进作物的生长发育。
例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施 的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系 的细胞呼吸。
3.粮食储藏和果蔬保鲜
细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累 减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说， 又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少 有机物的消耗等。 粮食储藏 果蔬保鲜
农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也 是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸 的原理。
巩固练习：
1.用黄豆生豆芽，1kg黄豆可以生5kg豆芽。 在这一过程中，有机物含量变化和有机物种 类的变化分别是 ( ) A.变少，变少 B.变少，变多 C.变多，变少 D.变多，变多
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2.新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能适当延 长保鲜时间的生理原因是 ( ) A.细胞呼吸减弱 B.细胞呼吸加强 C.光合作用加强 D.促进了物质分解
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动物和人的呼吸全过程
呼吸运动 扩散作用
扩散作用
外界 呼吸道
空气
肺泡
肺部的毛细 血液 组织的 组织
血管
循环 毛细血管 细胞
肺的通气
肺泡内的 气体交换
气体在血液 组织里的 中的运输 气体交换
呼吸作用、呼吸和呼吸运动的 区别?
呼吸作用是指氧化分解复杂的有机物并且释 放能量的过程。
呼吸是指生命有机体与外界环境之间进行气 体交换的过程，对人而言，人体不断地从外 界环境中吸取氧，排出二氧化碳的过程称为 呼吸。