创业计划书开咖啡馆的详细流程
开咖啡馆计划
开咖啡馆计划一、市场调研。
在开设咖啡馆之前,我们需要进行市场调研,以了解目标顾客群体的需求和喜好。
通过市场调研,我们可以确定咖啡馆的定位和特色,选择适合的地理位置,并了解竞争对手的情况,从而制定出更加有效的经营策略。
二、选址。
选址是开设咖啡馆的关键一步。
我们需要选择一个交通便利、人流量大、消费能力较高的地段,同时要考虑周边竞争对手的情况,避免过度竞争。
在选址时,还需要考虑租金、装修成本等因素,确保经营成本可控。
三、装修设计。
咖啡馆的装修设计要与定位相匹配,营造出舒适、温馨的氛围,吸引顾客驻足消费。
在装修设计上,我们可以考虑采用原木、绿植等元素,打造出自然、休闲的氛围,让顾客在这里放松身心,享受咖啡带来的愉悦体验。
四、产品策划。
咖啡是咖啡馆的核心产品,我们需要精选优质的咖啡豆,并培训员工掌握专业的咖啡制作技巧,提供高品质的咖啡产品。
除了咖啡,我们还可以推出特色饮品、甜点等,满足顾客不同的消费需求。
五、人员培训。
员工是咖啡馆的形象代表,他们的服务态度和专业水平直接影响顾客的满意度。
因此,我们需要进行员工培训,提升他们的专业素养和服务意识,让顾客在咖啡馆得到良好的服务体验。
六、营销推广。
在咖啡馆开业前后,我们需要进行有效的营销推广,吸引顾客的关注和到访。
可以通过社交媒体、线下宣传等方式,宣传咖啡馆的特色和优势,吸引顾客的兴趣,提高品牌知名度。
七、经营管理。
咖啡馆的经营管理是持续的工作,需要不断优化和改进。
我们可以通过顾客反馈、销售数据等信息,及时调整经营策略,提升经营效益。
同时,要注意成本控制、人员管理等方面,确保咖啡馆的稳健经营。
八、顾客服务。
顾客是咖啡馆的核心,我们要注重顾客服务,提供优质的服务体验。
可以通过会员制度、优惠活动等方式,留住老顾客,吸引新顾客,形成良好的口碑和忠诚度。
九、风险防范。
在经营过程中,我们要及时发现和解决问题,防范各种风险。
可以建立健全的管理制度,加强内部控制,确保经营的稳定和可持续发展。
咖啡厅开业筹备流程方案
咖啡厅开业筹备流程方案第一步:确定经营目标和定位在筹备一家咖啡厅之前,首先需要明确经营目标和定位。
确定你的咖啡厅是面向大众市场还是高端市场,是提供简单咖啡还是提供特色咖啡。
同时要制定一个具体的经营目标,并且为此目标制定一份详细的计划。
第二步:市场研究和竞争分析在开设咖啡厅之前,需要进行充分的市场研究和竞争分析。
这可以包括调查当地市场需求和消费者喜好,了解竞争对手在当地市场的表现和策略,以及确定你的咖啡厅竞争优势和定位。
第三步:制定商业计划和预算制定一个详细的商业计划和预算,这将帮助你了解经营成本和预测收入,以及制定营销策略和运营计划。
商业计划应包括目标市场、竞争优势、产品和定价策略、广告和促销计划、以及人力资源管理等方面。
第四步:场地选择和装修设计选择合适的场地对于咖啡厅的开业至关重要。
在选择场地时,需要考虑人流量、周边环境和竞争情况等因素。
同时还需要对场地进行装修设计,以确保营造出舒适、温馨的咖啡厅氛围。
第五步:产品选择和供应链建立根据市场需求和竞争分析的结果,选择合适的咖啡豆供应商,并确保咖啡品质和供应的稳定性。
同时还需要确定其他产品的供应商,如糕点、面包等,以满足消费者需求。
第六步:人力资源招聘和培训咖啡厅的成功与员工的素质和服务质量有很大关系。
因此,在开业之前需要进行人力资源招聘和培训。
招聘有经验且具有良好服务态度的员工,并为他们提供培训,以提高他们的专业知识和技能。
第七步:设备采购和安装根据咖啡厅的经营需求,选择合适的设备和机器,并确保设备的可靠性和性能。
设备安装和调试后,进行必要的测试和检验,以确保其正常运行和产品质量。
第八步:营销和宣传在咖啡厅开业前,制定一个全面的营销和宣传计划。
这可以包括在线和离线渠道的广告投放、举办促销活动、参与社区活动等。
同时还可以制定一些特色服务,以吸引更多的顾客。
第九步:软开业和正式开业在咖啡厅正式开业之前,可以进行软开业。
这可以是邀请亲朋好友进行试吃试喝,以便获得他们的反馈和宣传。
开咖啡吧策划书3篇
开咖啡吧策划书3篇篇一开咖啡吧策划书一、项目概述1. 项目名称:[咖啡吧具体名称]2. 项目类型:咖啡店3. 项目定位:提供高品质咖啡、舒适环境和优质服务的休闲场所4. 项目目标:打造成为当地知名的咖啡品牌,吸引更多的顾客,实现盈利和可持续发展二、市场分析1. 目标市场:主要针对年龄在 20-45 岁之间的上班族、学生和自由职业者等消费群体。
2. 市场需求:随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,越来越多的人开始追求高品质的生活方式,咖啡作为一种时尚、健康的饮品,受到了广大消费者的喜爱。
3. 市场竞争:目前,市场上的咖啡店数量众多,竞争激烈。
要想在市场中脱颖而出,需要提供独特的产品和服务,打造差异化竞争优势。
4. 市场趋势:未来,咖啡市场将继续保持增长态势,消费者对咖啡品质和环境的要求也将越来越高。
三、产品与服务1. 产品定位:提供高品质的咖啡饮品和精致的小吃,满足消费者的口味需求。
2. 产品种类:包括意式浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡等多种咖啡饮品,以及蛋糕、面包、三明治等小吃。
3. 服务特色:提供舒适的环境、优质的服务和免费的 WIFI,让消费者在享受咖啡的同时,也能感受到家的温馨。
四、营销策略2. 促销活动:定期推出促销活动,如打折、满减、赠品等,吸引更多的顾客。
3. 会员制度:建立会员制度,为会员提供积分、折扣等优惠,增加顾客粘性。
4. 社交媒体营销:利用、微博等社交媒体平台,进行品牌推广和产品宣传,吸引更多的潜在顾客。
五、店面选址与装修1. 店面选址:选择位于繁华商圈或写字楼附近的店面,交通便利,人流量大。
2. 店面装修:采用简约、时尚的装修风格,营造出舒适、温馨的用餐环境。
六、人员招聘与培训1. 人员招聘:招聘具有相关工作经验和专业技能的员工,如咖啡师、服务员等。
2. 人员培训:对员工进行专业培训,提高员工的服务水平和专业技能。
七、财务预算1. 初始投资:包括店面租金、装修费用、设备采购费用、原材料采购费用等,预计初始投资为[X]万元。
syb创业计划书咖啡店完整版
syb创业计划书咖啡店完整版一、项目背景与概况咖啡是一种全球范围内受欢迎的饮品,具有庞大的市场潜力。
我计划开设一家名为“syb”的咖啡店,提供优质的咖啡、舒适的环境和卓越的服务,旨在满足顾客对咖啡体验的需求,打造一个独特的社交聚会场所。
二、市场分析咖啡消费在过去几年中呈现了逐年增长的趋势。
越来越多的人喜欢在休闲时间或工作期间享受一杯香浓的咖啡。
市场需求的增加为咖啡店创业提供了机会。
当前,国内咖啡店市场竞争激烈,但还存在着一些机会和空白。
我计划在市区开设一家“syb”咖啡店,以提供高品质的咖啡和独特的体验为特色,与其他竞争对手区别开来。
三、发展目标与策略1. 目标:在市场上建立起“syb”咖啡店的知名度和品牌价值,成为顾客喜爱的咖啡店之一。
2. 策略:a) 选择地理优势明显的位置,如商务区、旅游景点等,以提高店铺的曝光度和流量。
b) 强调咖啡的品质和独特性,与其他品牌形成差异化竞争,吸引顾客的注意。
c) 提供舒适宜人的环境和专业的服务,让顾客在享用咖啡的同时感受到愉悦和满足。
四、运营管理1. 产品:提供多种口味的咖啡,包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等,同时提供小吃、甜点等辅助产品。
2. 环境:店内布置温馨舒适,提供舒适的座位和宽敞的空间,以创造轻松愉悦的用餐氛围。
3. 服务:培训员工具备专业的咖啡知识和服务技巧,提供友好、高效和个性化的服务,以满足顾客的需求。
4. 成本控制:合理控制成本,提高运营效率,确保产品质量的同时,实现盈利。
五、财务规划1. 初始投资:计划投资资金XXX万元,包括租赁费用、装修费用、设备采购费用等。
2. 预计收入:根据市场调研和竞争对手分析,预计每月平均收入为XXX万元。
3. 成本支出:包括租金、人员工资、原材料开支等,预计每月平均成本为XXX万元。
4. 盈利预测:根据收入和成本的预测,预计咖啡店将在运营X年后实现盈利。
六、风险管理在创业过程中,可能会面临一些风险和挑战,如市场竞争加剧、顾客需求变化等。
咖啡厅创业计划书(最新11篇)
咖啡厅创业计划书(最新11篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作报告、总结计划、心得体会、演讲致辞、策划方案、合同协议、条据文书、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work reports, summary plans, insights, speeches, planning plans, contract agreements, documentary evidence, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!咖啡厅创业计划书(最新11篇)在充满活力,日益开放的今天,大家逐渐认识到创业计划书的重要性,创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要,一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。
关于咖啡店的创业计划书4篇
关于咖啡店的创业计划书4篇关于咖啡店的创业计划书1现在,咖啡店越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品,无论是谈生意还是朋友见面聊天,咖啡店都是不错的选择。
第一部分项目概况在白领较为集中的天河城广场附近开一家具有特色的、适合文化层次较高、年龄在25~40岁之间的成熟的职业咖啡店创业计划书。
企业宗旨:一切为了女性。
第二部分市场分析一、市场需求分析(1)广州市服装市场中,高、中、低档女性服装都有,但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适。
或者是偏重于标新立异、与众不同,都不能满足白领女士的需求。
(2)一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求,但定价太高。
(3)也有一些本地的价格适中的职业套装,虽然有的质地与手工都不错,但过于职业化,让人觉得少了一点女人味。
(4)一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅,面料精美,手工考究,色彩与款式大都比较明亮与柔和,价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。
二、目标群体分析文化层次较高(大专及大专以上)、年龄在20~40岁之间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体。
这一目标群体的月收入在__或1000元以上,或家庭月收人在5000元以上,在湖南应属于小康生活家庭,对服装的品味要求高。
这一群体侧重于外来白领女性或者学生。
餐厅开办前准备1、租用场地2、装修餐厅,餐厅风格自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
3、聘用中西餐厨师,签订合同。
4、联系用原材料供应商,与之签订合作合同。
5、聘用勤工俭学的学生为服务员,谈好薪资,工作时间,工作内容,签订好劳工合同。
6、开始在各高校进行宣传活动。
三、竞争对手的分析在广州,特别是天河城广场附近,这一类咖啡店创业计划书还比较少,且大多为专卖店,品种单一,个性化不强,价格较高。
第三部分成本预算一、前期投入店面装修: 10000 元租金:(两押—租) 28000 元进货: 18000 元工商管理、税务登记费用: 1200 元顶手费: __ 元流动资金: 10000 元合计1 : 87200 元二、每月固定费用工资: 5500 元/月其中:店面人员 2 人: 1500 ×2 = 3 000 元/月经理工资: 2500 元/月水电: 300 元/月工商管理费、税收: 500 元/月租金: 10000 元/月合计2 : 16300 元/月三个月即 48900 元三、前三个月共需投入资金87200 + 48900 = 136100第四部分盈利状况(1)中档服装按平均每套服装批发价之后为 240 元/套)毛利 90 元/件;(2)高档服装按平均每套服装批发价 150 元,零售价 300 元计算,(八折 280 元,零售价 500 元计算,(八折之后为 400 元/套)毛利 120 元/件。
咖啡厅创业计划书5篇
咖啡厅创业计划书5篇在社会发展不断提速的今天,人们使用创业计划书的机会逐渐增多,通过制定创业计划书,把正反理由都书写下来,然后再逐条推敲,创业者就能对这一项目有更加清晰的认识。
创业计划书到底怎么拟定才合适呢?以下是小编帮大家整理的咖啡店创业计划书(通用5篇),欢迎阅读与收藏。
咖啡厅创业计划书篇1项目概况:在白领较为集中的天河城广场附近开一家具有特色的、适合文化层次较高、年龄在25~40岁之间的成熟的职业咖啡店创业计划书。
企业宗旨:一切为了女性。
市场分析一、市场需求分析(1)广州市服装市场中,高、中、低档女性服装都有,但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适。
或者是偏重于标新立异、与众不同,都不能满足白领女士的需求。
(2)一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求,但定价太高。
(3)也有一些本地的价格适中的职业套装,虽然有的质地与手工都不错,但过于职业化,让人觉得少了一点女人味。
(4)一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅,面料精美,手工考究,色彩与款式大都比较明亮与柔和,价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。
二、目标群体分析文化层次较高(大专及大专以上)、年龄在25~40岁之间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体。
这一目标群体的月收入在__元以上,或家庭月收人在5000元以上,在广州应属于小康生活家庭,对服装的品味要求较高。
这一群体侧重于外来白领女性(非广州女性)。
三、竞争对手的分析在广州,特别是天河城广场附近,这一类咖啡店创业计划书还比较少,且大多为专卖店,品种单一,个性化不强,价格较高。
成本预算一、前期投入店面装修:10000 元租金:(两押-租)28000 元进货:18000 元工商管理、税务登记费用:1200 元顶手费:__0 元流动资金:10000 元合计1 : 87200 元二、每月固定费用工资:5500 元/月其中:店面人员2 人:壹五00 ×2 = 3 000 元/月详细出处参考:经理工资:2500 元/月水电:300 元/月工商管理费、税收:500 元/月租金:10000 元/月合计2 : 16300 元/月三个月即48900 元三、前三个月共需投入资金87200 + 48900 = 一三6100盈利状况(l)中档服装按平均每套服装批发价之后为240 元/套)毛利90 元/件;(2)高档服装按平均每套服装批发价壹五0 元,零售价300 元计算,(八折280 元,零售价500 元计算,(八折之后为400 元/套)毛利120 元/件。
咖啡店的创业计划书范文(11篇)
咖啡店的创业计划书范文(11篇)咖啡店的创业计划书范文(精选11篇)咖啡店的创业计划书范文篇1一、确定经营内容和目标消费群体,选址、选址、再选址。
1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。
如果你已经决定做咖啡店的投资,那么,紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置,通常我们会要求投资人选址,选址,再选址。
因为接近那些支持你生意的顾客至关重要,他们是你生存的基础。
在你选址的时候,数数那里的顾客,和附近商家聊聊,了解一下那里的情况,什么时间客流较大,来此消费的都是些什么人。
2、要确定咖啡店的经营形式,是纯咖啡馆,还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。
如果是含简餐或酒水的咖啡吧,建议标准营业面积在80~140平米为宜。
二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方案)1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
2、座位数、经济规模(坪数)。
3、型态:是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。
4、价位:平价、中价位或高价位,要有明确的价格带设定。
5、服务方式:自助、半自助或全服务。
6、主客群预设:上班族、家庭…。
7、确定装修方案三、准备为设备投资,搜集各种规格的设备资料。
1、咖啡机2、磨粉机3、滴滤咖啡机4、水处理设备5、奶缸6、温度计7、压粉器8、其他:勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
9、耗材包括:奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。
五、计算启动资金。
1、了解房租承受能力,物料成本比率,其它成本分析,投资报酬率与预想的差距,投资额设上限,装修费用。
2、硬件:你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具,为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围) a、咖啡机(双头):28000~80000元 b、磨粉机:5000~6500元 c、滴滤咖啡机:800~8000元不等 d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味,保证咖啡的味道):200~800元e、奶缸:用来热奶或做奶沫。
咖啡店创业计划书5篇完整版
《咖啡店创业计划书》咖啡店创业计划书(一):中小型咖啡店创业计划书范文咖啡,成为越来越多人的宠儿。
创业,从开家咖啡店开始,也是不少人的选取。
创业第一步要写好创业计划书,现给大家推荐一篇实用咖啡店创业计划书。
从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货费用、开业费用、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。
第一部分:背景在中国,人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离,咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
第二部分:项目介绍咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办,在学校正门右边街道一个显眼的位置,那里虽然装修简单,但个性有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。
南面墙全部是书架,上方横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央,吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架,码放着各式各样咖啡豆,北面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗台很低,上方落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放着方桌,每桌能够坐4-6人。
但是,那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样简单自由。
第三部分:创业优势目前大学校园的这片市场还是空白,竞争压力小。
而且前期投资也不是很高,此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业,有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满期望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及初生牛犊不怕虎的精神,而这些都是一个创业者就应具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的技术优势,现代大学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望,而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。
咖啡店创业策划书(4篇)
咖啡店创业策划书(4篇)咖啡店创业策划书(精选4篇)咖啡店创业策划书篇1一、项目战略(一)创业环境在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅,提供各个档次的咖啡和糕点,让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间,让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。
(二)自身的优劣势1、优势:(1)自己家从小经商,从小懂得怎样经营商店,不畏惧陌生人,可以较好的与他人交流。
也接受了多年的基础教育,有相对完善的基础知识和人格。
(2)大学生是最具创新精神的人群之一。
我们大学生往往对未来充满希望,有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神。
(3)“政策优势”是我们的优势之一,有政策的倾斜与支持,比如贷款优惠,减免税收,法律保护等等,是我们大学生顺利创业的一大保障。
(4)我家店附近经营过一家咖啡厅,对经营模式,以及各种人群的需求有一定的了解。
同时自己很喜欢和咖啡,会品咖啡。
(5)在校四年,在许多专业有些志同道合的朋友,可以组成创业团队。
每个人都会有自身的优势,这样就在创业团队组建是可以产生协同优势。
因为有一定的感情基础,所以相对来说,团队的稳定性更好。
2、劣势:(1)急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏,虽然掌握了一定的书本知识,但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。
此外,对市尝营销等缺乏足够的认识,很难一下子胜任企业经理人的角色。
(2)综合素质较弱。
首先,缺乏管理、法律和风险投资知识。
虽然在学校看过一些管理方面的知识,但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏。
二、市场分析(一)咖啡行业现状分析(二)市场调研收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高(三)产品的目标市场年龄在18~40岁之间的人群为目标群体。
提供适合学生、普通工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点;同时设立优雅独立的包间,让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。
创办咖啡馆的步骤及成功关键
创办咖啡馆的步骤及成功关键咖啡馆是现代社会中备受追捧的场所之一,它不仅提供了美味的咖啡,还成为了人们社交、休闲、放松的场所。
如果你也对创办咖啡馆充满热情,那么下面将为你介绍创办咖啡馆的步骤及成功关键。
1. 研究市场和目标群体在创办咖啡馆之前,首先需要进行市场调研,了解当地的咖啡市场情况,包括竞争对手的数量、咖啡消费趋势等。
同时,确定目标群体也是至关重要的,不同的目标群体对咖啡馆的需求和喜好有所不同,因此在创办咖啡馆之前,要明确自己的目标群体,并根据他们的需求来设计咖啡馆的风格和服务。
2. 找到合适的地点选择一个合适的地点是创办咖啡馆的重要一步。
要考虑到人流量、交通便利度、周边竞争等因素。
一个位于繁华商业区或者人流较多的地方的咖啡馆更容易吸引顾客。
此外,还要考虑租金、装修成本等因素,确保自己的咖啡馆能够在经济上可行。
3. 设计独特的咖啡馆风格咖啡馆的风格是吸引顾客的重要因素之一。
要根据目标群体的需求和喜好,设计出与众不同的咖啡馆风格。
可以考虑使用特色装修材料、独特的家具摆设、温馨的灯光等,营造出舒适、温暖的氛围。
4. 提供优质的咖啡和食品作为咖啡馆的核心产品,咖啡的质量至关重要。
要选择优质的咖啡豆,并请专业的咖啡师来制作咖啡。
此外,还可以考虑提供一些特色的食品,如蛋糕、三明治等,以吸引更多的顾客。
5. 建立良好的顾客关系咖啡馆的成功离不开良好的顾客关系。
要注重与顾客的互动,提供友好、热情的服务,使顾客感受到宾至如归的体验。
可以通过定期举办活动、推出会员制度等方式,与顾客建立更紧密的联系。
6. 运营和宣传成功的咖啡馆需要良好的运营和宣传。
要制定合理的经营计划,包括供应链管理、员工培训等。
同时,要进行有效的宣传,可以通过社交媒体、口碑传播等方式,让更多的人了解自己的咖啡馆。
成功关键:成功创办咖啡馆的关键在于独特性和创新性。
要在众多竞争对手中脱颖而出,需要有独特的咖啡馆风格、独特的产品和服务。
同时,要不断创新,推出新的产品和服务,以吸引更多的顾客。
syb学员创业计划书咖啡店
syb学员创业计划书咖啡店
目录:
一、背景介绍
二、市场分析
三、商业模式
四、产品设计
五、市场推广
六、财务规划
七、未来展望
一、背景介绍
作为一名热爱咖啡的创业者,我对开设一家咖啡店充满激情。
在这个
社交化的时代,人们越来越喜欢在咖啡店里享受休闲时光,我希望能
打造一家独具特色的咖啡店,为顾客提供舒适的环境和优质的咖啡体验。
二、市场分析
随着生活节奏的加快,越来越多的人选择在外面消费,咖啡文化在国
内也越来越普及。
市场上竞争激烈,但我相信通过独特的定位和服务,能够吸引更多的顾客。
同时,我将重点关注年轻人和上班族这两个主
要消费群体。
三、商业模式
我计划采取直营加加盟的方式扩大业务规模,通过品牌推广和合作活
动吸引顾客。
店面选址方面,我将选择繁华地段或写字楼周边,以便
吸引更多的顾客。
四、产品设计
除了传统的咖啡饮品外,我还计划推出一系列特色饮品和小吃,满足
不同顾客的需求。
店内装修风格将以简约舒适为主,营造出轻松愉悦
的氛围。
五、市场推广
我将通过社交媒体、线下推广和合作活动来宣传店铺,吸引更多顾客光顾。
同时,我还计划举办各种主题活动,增加店铺的知名度。
六、财务规划
在财务方面,我将严格控制成本,提高盈利能力。
同时,我会定期进行财务分析,及时调整经营策略,确保店铺的健康发展。
七、未来展望
未来,我希望能够开设更多家分店,将品牌影响力扩大到更多城市。
同时,我也希望店铺能够成为当地年轻人的社交聚集地,成为他们生活中不可或缺的一部分。
开咖啡店流程
开咖啡店流程开咖啡店是一个复杂而繁琐的过程,其中需要考虑的因素非常多。
下面是一个大致的流程,希望对你有所帮助。
1. 商业计划书准备开店前,你需要准备一个详细的商业计划书。
这包括你的商业目标、市场分析、竞争对手分析、目标顾客群体、产品定位和定价策略、营销计划等内容。
2. 确定店铺位置和租约选择一个好的店铺位置对于咖啡店的成功至关重要。
考虑到流量、竞争对手和目标顾客群体,选择一个适合的位置。
然后与房东协商签订租约。
3. 装修和装饰根据咖啡店的主题和定位,进行店铺的装修和装饰。
这包括选购家具、灯具和装饰品,设计店铺的布置和风格。
4. 采购设备和材料购买咖啡机、磨豆机、冰箱、灶具等设备。
同时还要采购咖啡豆、牛奶、糖、调味料等原材料。
5. 培训员工招聘员工,并为他们提供培训。
让他们了解咖啡的基础知识、制作技巧和客户服务技巧。
6. 开业前宣传在开业前做好宣传工作,包括在社交媒体上发布消息、制作宣传海报、派发传单等,吸引更多的顾客。
7. 开业庆典为了吸引人气,可以举办开业庆典活动,如免费品尝咖啡、特价活动等。
8. 日常运营开店后,需要做好日常运营工作。
包括采购材料、制定菜单、安排员工工作时间、维护设备、管理库存等。
9. 营销推广定期进行营销推广活动,如打折促销、推出新品、举办主题活动等,吸引更多的顾客。
10. 客户服务提供优质的客户服务是保持顾客的忠诚度的关键。
提供舒适的环境、友好的员工、快捷的服务等。
11. 经营管理做好财务管理和经营分析,及时调整经营策略。
了解顾客需求,做好市场调研,不断改进经营策略。
12. 品牌建设通过持续的品牌建设来提高品牌知名度和美誉度。
可以通过提供特色产品、参加咖啡比赛、赞助活动等方式。
以上是开咖啡店的大致流程。
当然,具体的操作和步骤可能会因地区和个人情况而有所不同。
希望对你有所启发,祝你开创一家成功的咖啡店!。
咖啡厅创业开业筹备流程
咖啡厅创业开业筹备流程咖啡厅是一个非常火热的行业,许多年轻人都希望可以在咖啡厅创业开业,但是其中的流程和步骤还是有一定难度的。
在这篇文章中,我们将详细介绍咖啡厅创业开业筹备流程。
一、选择合适的场地场地的选择是开咖啡厅的第一步,合适的地点可以带来更多的利润。
在选择场地的时候,可以考虑到咖啡厅的周边环境、交通情况、商业氛围等等,这些都会影响到咖啡厅的生意。
二、获取资金在选择场地之后,您需要考虑的是资金的获取。
一般来说,咖啡厅创业的资金投入较大,您可以考虑向商业银行贷款、找到投资人、或者通过众筹等方式来获取所需的资金。
三、制定商业计划书商业计划书是咖啡厅创业中极其重要的一个环节,它是您获得资金和投资人信任的关键之一。
在制定商业计划书的过程中,您需要考虑到以下几个因素:市场环境、人力资源、资金规划、经营策略等等。
四、进行市场调研市场调研可以帮助您更好地了解咖啡厅业务,同时,它也能够减小风险。
您可以通过直接走访客户、了解竞争对手、参加咖啡厅展览等方式来进行市场调研。
五、申请相关证照在筹备咖啡厅开业之前,您需要进行相关证照的申请。
根据所在地的具体规定,可能需要获得以下几种证照:营业执照、食品经营许可、税务登记证等等。
及时办理相关证照,可以保证您的咖啡厅合法经营。
六、招聘员工无论是从提供服务的角度还是从事咖啡制作的角度,雇佣优秀的员工是咖啡厅取得成功的重要条件之一。
在选择员工时,您需要考虑到员工的工作经验、职业技能、沟通能力、团队精神等等因素。
七、购置设备在开咖啡厅的过程中,你需要购置一些必要的设备,比如:咖啡机、磨豆器、水壶、陶瓷杯等,这些设备通常需要花费一定的金额。
考虑到在选择设备时要选择好品牌和好质量的设备,以提高开店时的生产效率和咖啡品质。
八、宣传推广在咖啡厅开业之前,宣传推广也是必不可少的一个环节。
您可以通过社交媒体、宣传册、广告牌、在咖啡厅周围散发传单等方式,宣传您的咖啡厅,提高您的咖啡厅知名度,达到好的销售业绩。
咖啡店创业策划书(共6篇)
咖啡店创业策划书(共6篇)第1篇:创业计划书咖啡店创业策划书咖啡店创业策划书准备创业方案是一个展望项目的未来前景、细致探索其中的合理思路、确认实施项目所需的各种必要资源、再寻求所需支持的过程。
一、企业概况主要经营范围:咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。
(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。
) 酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒,白兰地,各式啤酒等。
奶茶:各种口味奶茶,如草莓,青苹果,巧克力,芒果等。
下午茶:绿茶,红花茶,人参乌龙茶,几种花草茶等。
甜点:各式精致甜点,如慕斯,饼干,蛋糕等。
还有多种口味的沙冰和冰激凌。
企业类型:服务二、创业计划作者的个人情况三、市场评估1、目标顾客描述:在校大学生及老师。
商务楼的商业人士。
2、市场容量或本企业预计市场占有率:1%3、竞争对手的主要优势:产品数量较多,发展历史久,资金充裕,被众多客人认可。
4、竞争对手的主要劣势:产品模式固定,不灵活。
5、本企业相对于竞争对手的主要优势:发展初期可以采用不同的经营模式,选择最适合的。
6、本企业相对于竞争对手的主要劣势:资金少,不被客人认可。
四、市场销售计划:1、产品:同一2、价格:意式咖啡普通中大焦糖玛奇朵xxxx拿铁咖啡xxxx卡布奇诺咖啡xxxx摩卡咖啡xxxx美式咖啡xxxx沁凉系列冰拿铁咖啡xxxx冰摩卡咖啡xxxx冰美式咖啡xxxx咖啡星冰乐2124摩卡星冰乐2326浓缩星冰乐2528焦糖咖啡星冰乐2427芒果茶星冰乐2124香草星冰乐2124巧克力星冰乐2124Breakfast麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没丹麦类面包5-8元)7-8元Lunch蔬菜派8元法式三明治(吞拿鱼、熏鸡)15元三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)10-12元沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒)15-19元餐盒(叉烧、黑椒牛肉)19元Teatime芝士条、面包棒6元小饼干6-8元提拉米苏10元水果杯6元维也纳黑森林蛋糕8元芝士蛋糕10元蓝莓芝士蛋糕12元3、促销方式:①建立会员卡制度:卡上印制会员的名字。
咖啡店创业计划书(一)
咖啡店创业计划书(一)
一、市场背景分析
随着生活水平的提高,人们对生活品质的要求也在不断增加。
咖啡作为一种时尚、文化和
生活方式的象征,越来越受到人们的喜爱。
同时,随着国人对于咖啡消费的需求不断增加,咖啡市场逐渐走向成熟。
据统计数据显示,我国每年咖啡市场销售额以每年20%的速度递增,市场空间巨大。
二、商业模式
我们将建立一家名为“咖啡哥哥”的咖啡店,主要经营各类咖啡饮品以及小吃。
店内环境温
馨舒适,提供高品质的服务。
三、市场定位
针对年轻人和上班族为主要目标群体,同时服务社交场所以及休闲阅读的客户。
我们将通
过举办各种活动和促销活动吸引更多的顾客。
四、产品设计
我们将提供各类咖啡饮品,包括美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等,同时还将推出特色饮品和
小食品。
所有产品都将以新鲜、健康、美味作为设计理念。
五、竞争分析
目前市场上已存在很多咖啡品牌,竞争激烈。
我们将通过不断的创新和提升服务品质,赢
得顾客的青睐。
六、营销策略
我们将利用社交媒体和线下活动相结合的方式进行线上线下的推广,同时加大品牌宣传和
投放广告。
七、财务规划
初始投资:30万
预计年销售额:50万
预计年利润:10万
八、团队建设
我们的团队由经验丰富的管理人员、技术专家和市场人员组成,致力于打造一个优质、创
新的咖啡品牌。
以上是我们“咖啡哥哥”咖啡店的创业计划书,我们将不断努力提升服务质量,造福更多的顾客。
希望得到您的支持和合作,共同创造美好未来。
商业计划书:成功开设咖啡店的关键步骤
商业计划书:成功开设咖啡店的关键步骤引言你是否梦想过拥有一个温馨舒适的咖啡店?在那里,人们可以放松身心,享受美味的咖啡和糕点,与朋友聚会或专心工作。
开设咖啡店是许多人的创业梦想,但要成功实现这一梦想,你需要一个精心设计的商业计划书。
本文将介绍成功开设咖啡店的关键步骤,帮助你实现创业梦想。
第一步:市场研究和定位成功的咖啡店需要基于深入的市场研究和准确的定位策略。
你需要了解目标客户群体的需求和喜好,以便提供他们最喜欢的咖啡和服务。
同时,你也需要调查竞争对手的情况,找出他们的优势和劣势,从而制定出独特的竞争策略。
调查目标客户群体•了解目标客户群体的年龄、性别、职业等基本信息。
•研究他们的消费行为和喜好,包括他们在咖啡店中消费的频率、品种以及附加服务的需求。
•通过问卷调查、社交媒体等方式获取客户反馈,了解他们对咖啡店的期望和建议。
竞争对手分析•调查附近已有的咖啡店和餐馆,了解他们的定位、菜单、服务和价格等信息。
•去体验一下竞争对手的咖啡店,了解他们的运营模式和顾客体验。
•找出竞争对手的优势和劣势,从中获得启示,确保你的咖啡店能够有竞争力。
定位策略•根据市场调研结果,确定你的咖啡店的目标客户群体,并针对他们的需求制定定位策略。
•根据定位策略,设计独特的品牌形象和店面装修,以吸引目标客户群体的注意。
•制定差异化的产品策略,提供与竞争对手不同的咖啡品种、口味和餐点,以满足目标客户群体的需求。
第二步:财务规划和预算财务规划和预算是咖啡店创业过程中不可忽视的重要步骤。
你需要确保你的咖啡店有足够的资金来支持其运营,并计划好所有开支和收入。
以下是制定财务规划和预算的关键步骤。
启动资金和预算•确定你所需的启动资金,包括租金、装修、设备和库存等费用。
•制定一份详细的预算表,列出所有开支和预计的收入,以便掌控经营状况。
销售预测•基于市场研究和竞争对手分析,预测你的咖啡店的销售额。
•考虑不同季节和节假日的销售波动,制定相应的销售计划。
咖啡店创业计划书 开咖啡店的创业计划书(优秀13篇)
咖啡店创业计划书开咖啡店的创业计划书(优秀13篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如总结报告、演讲发言、规章制度、员工手册、创业计划、企划方案、心得体会、法律文书、教学资料、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample texts, such as summary reports, speeches, rules and regulations, employee manuals, entrepreneurial plans, planning plans, insights, legal documents, teaching materials, other sample texts, etc. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!咖啡店创业计划书开咖啡店的创业计划书(优秀13篇)创业计划有助于创业者确定启动和运营新企业所需的资源和资金。
咖啡厅开业筹备流程创业计划书
咖啡厅开业筹备流程创业计划书这是一篇由网络搜集整理的关于咖啡厅开业筹备流程创业计划书的文档,希望对你能有帮助。
1、信息采集:资金总额,总额来源、资金周转的工夫约束;2、编制投资概算:开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算;3、列表投资计划书二、市场定位:1、信息采集:地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境;2、环境条件分析:优势、劣势、机会、威胁;3、主题定位:消费群定位、主题定位、商品及服务结构定位;4、列表市场定位建议书三、立地评估:1、商圈界定2、商圈调查:商圈业态调查、商圈相关业种调查、商圈消费有群调查、商圈交通调查3、商圈分析与评估:商圈市场潜力分析、商圈竞争态势评估、营业面积及规模建议4、列表立地评估报告四、室内想象:1、采集想象需求:客户理念、需求设定、实地丈量、预算评估、概念沟通2、空间规划:功能规划、格局设定、细部讨论3、风格想象:风格定位、景观搭配4、配置计划:建材、创意、照明5、绘制图稿:平面图、效果图6、列表想象图稿:平面图、效果图五、形象想象:1、调查想象需求:客户理念、需求设定2、制作想象概念:想象概念提案、想象概念沟通、想象概念确认3、基本想象系统提案:标志、标准字体、标准色4、提交审核确认5、应用想象系统提案:门牌、名片、菜单、餐具……6、列表形象想象手册六、装备配置:A:1、确定装备预算2、装备配置方案:吧台配置方案、厨房配置方案、辅助用品配置方案、耗材库存清单3、交付配置方案B:1、委托采购2、款到发货3、现场安装4、现场培训七、技术培训:1、支付培训费2、客户招聘员工接受系统培训、实习3、开业前期派人现场指导八、原料供应:1、提供原料采购清单2、反馈报价3、支付货款4、款到发货九、运营策划:1、运营情况分析2、运营策划提案3、列表方案或委派管理精英现场指导。
开一家咖啡店的流程主要有哪些?(五篇模版)
开一家咖啡店的流程主要有哪些?(五篇模版)第一篇:开一家咖啡店的流程主要有哪些?开一家咖啡店的流程主要有哪些?对于一些想开店的新手来说,开一家咖啡店并没有想得那么简单,这里面有许多繁琐的工作需要做,例如:店面地址的选取,店面的装修设计,设备和物料的采购,店面员工的技术培训,日常运营管理以及门店的宣传推广等等都是需要我们了解的,所以开店的过程,我们不但要改变很多观念,而且还要学习各种技术和管理知识。
以时间轴来定,开咖啡店的流程主要分开店前的规划、开店中的过程、开店后日常经营三个阶段。
第一阶段:开店前的规划这个阶段非常关键,就是我们在选好店址之前,就应该做好思想工作准备,做好实际策划工作,这样才能缩短第二阶段的时间和费用。
在这个阶段,我们应该做好以下的工作:1、掌握咖啡制作的专业技术,咖啡设备的正确使用,充分了解咖啡市场和市面上的咖啡产品;(壹杯加咖啡可以提供咖啡培训项目)2、调查附近商圈的消费群体,消费习惯;3、准备充分的备用资金,以便应对经营中遇到的问题;4、菜单确定,产品定价;5、多找一些装修公司,筛选合适的装修公司,做到良好的沟通;6、了解开咖啡馆的工商、税务、卫生许可等相关证件的办理过程及相关费用。
第二阶段:开店中的过程这个阶段主要是店面的装修工作,包括装修材料的选用,装修价格的确定,家具家电的采购,装饰品的采购等等,需要花些时间耐心的找一找附和店面风格的家具,具体流程1、确定完善的店面设计图,不论是自己设计的还是设计公司设计的;2、建筑材料,装修团队费用估价,议价,家具的选定等。
3、咖啡制作设备餐采购,电器的安装等等工作;4、印刷菜单,各种开店的宣传资料等等;5、餐具的选定购买,各种消耗品的选定和购买。
8、日常门店运营管理制度的制定,人员招聘等工作。
第三阶段:开店后日常经营任何一家门店开业前期都要有一个适应的阶段,需要充分的接触新客户,我们需要做到以下几点:1、了解客户的消费习惯,与之前对附近商圈的调查进行对比,是否在基本合理的范围之内;2、各种优惠打折活动的不定期举办,效果好的话可以增加会员制度;3、对店面已有的产品进行评估,产品质量的把握,新产品研发吸引消费者等;4、店面工作人员的技术再培训,管理制度的进一步调整;简单来说,基本就是以上步骤,但是市场是万变的,我们同时也需要不断地去了解我们的竞争对手,也可以多去了解其他的商圈同行业的经营理念,只要产品是对的,定位是对的,消费群体是对的,那么一家门店成功的经营起来,只是时间问题。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
开咖啡馆的详细流程
咖啡馆盛行于每个大中小城市,是现代人们用于聚会休闲、商务交流的场所;咖啡馆之所以有它独特的吸引人之处,是因为它贩卖的不仅仅是咖啡,更是一种品质,文化和思想。
创业流程
A 了解市场定位,评估适合商圈与地点
B 决定咖啡馆的型态
C 市场的了解与评估
D 风格特色的营造
A1 商圈的了解
在都市的演进中,会自然地形成一些消费性不同的商圈,如购物商圈ˋ休闲娱乐区ˋ文教商圈ˋ补习街ˋ夜市ˋ住宅社区与交通枢纽.不同商圈的消费者组成就不同,消费时间与消费习性差异就出现.
下列各项为判断依据:
1.何种产品的搭配最看好
2.价位接受
3.营业时间
4.在店内停留的时间
A2 地点的选择
用平均客单价与客人来店停留的时间做一个简单的市场定位,可藉由消费者的型态定订出选择开店地址的原则.
1.低价位停留时间长者:已看书ˋ聊天为目的,地点可选巷弄的二楼以上,以图安静.
2.低价位时间停留短者:消费习性是方便型,可选在人潮多ˋ交通枢纽ˋ夜市ˋ学区附近.
3.价位高停留时间长者:消费目的大部分是因公或洽商,因此私密性ˋ安全性需求较高,可选大马路边的2楼,或1ˋ2楼2层楼皆为营业点.
4.价位高停留时间短者:多属於有特殊关系的人,拥有特殊消费的客群,通常采招商承揽制,较不适合一般人的开店范围.
咖啡馆的型态
个性店型态:
1.著重於咖啡调制的手法及过程
2.著重店内气氛营造
3.强调店主人个人风格
复合式型态:
1.服饰店或精品店搭配咖啡吧
2.书店ˋ算命ˋ茶艺兼营咖啡吧
3.以餐点为主,咖啡饮料为辅
4.网路咖啡,以连线上网为主,咖啡不过是提供的饮料
连锁店型态:
1.以品牌号召为诉求
2.讲求一定的装潢型态格局ˋ产品设计与服务
市场的了解与评估
所谓"知己知彼,百战百胜",开店应对咖啡馆的整体市场有一定程度的了解,包括了咖啡馆型态ˋ经营规模ˋ产品组合&价格,与目标客群的状况,未来可能走向与变化,针对自己要开店的商圈内同性质咖啡馆作细部评估.
风格特色的营造
店内特色及风格塑造,可根据店主人本身的喜好ˋ店所在位置的客层属性ˋ设定消费额度等,利用颜色的选择ˋ冷暖色系的搭配ˋ目标顾客群的年龄,来表现店所要展示的保守或流行风,装饰品及音乐的搭配.
成功案例
背景:王慧以前是从事教育工作的,开咖啡店前,经营一家旅游网站,紧张、高压的工作让王女士感到疲惫,于是改做咖啡
店。
开咖啡店前,王慧对咖啡几乎是一无所知,通过购买相关的书籍和参加相关培训,才有了今天的成绩。
经营项目:咖啡+酒水+简餐
面积:30平米
初期资金投入:10万元
收回投资时间:8个月
开店带给王慧最大的满足感是自由,带着学习的乐趣、小资的心情开一家自己的咖啡店,没有烦恼,只有快乐。
以小投资获得理想化的生活方式是最让王慧满意的。
咖啡店素描
30平米渲泄自由
"梦旅人"在魏公村酒吧、咖啡一条街中并不特别显眼,"梦旅人咖啡馆"几个字镶嵌在简洁的白色店面上。
走进"梦旅人",我惊讶地发现这里虽然装修简单,但特别有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。
北面墙全部是书架,上面横七竖八地摆满了各种书籍,俨然一个小型图书馆,客人随手可拿起一本来读。
东面的墙最有特色,从房顶到地面整个白墙都被涂鸦,全是客人的即兴之
作,有绘画、文字,多与情感和生活有关,王女士称之为情感渲
泄地。
深色木质的小吧台坐落在西面一角,说它是吧台,实在有
些牵强,因为它太小了,也就是收银台那么大。
吧台后面的墙上
挂着一个木质的小酒架,码放着十余种洋酒,我想是为了节省空
间吧。
南面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗
台很低,上面落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放了2张小方桌,仅可以坐4人,整个房间也就容纳十余人,真是太小了,但是,
这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一
样轻松自由。
"梦旅人"只有三十多平米,十五六个座位,每天的营业时间
为下午2:00至夜里12:00,下午三四点钟和晚上9:00以后是
营业高峰,全部满座。
客人中有不少搞艺术的,也有北京电视台
的和周边院校的学生,还有朋友推荐来的。
要想自己做生意,得先学会算账。
投资:"梦旅人"初期投放了10万元,包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。
当然在经营过程中常有一些无形
中想不到的支出,比如购买相关书籍。
例如,一包中上等级的咖
啡豆重1斤,售价约为一二百元,每包咖啡豆大约能冲泡出50~
70杯咖啡,一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右,此外还应考虑
房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等(未考虑折旧
因素,如折旧数额较大,也应考虑)。
收入:这里每杯咖啡的定价为20元左右,还出售酒水和西餐
简餐。
咖啡收入约占营业额的30%。
每天大约有40人次,人均消
费30元左右。
经营之道
咖啡鸡尾酒沙龙派对会计师事务所
在"梦旅人"的酒水单上你可以看到几十种花式咖啡,这一点
真是让人很惊讶,没想到这样一个只有30平米的小店,竟能做出
这么多口味不同的咖啡来。
最初王慧是通过互联网查询的,咖啡设备和产品的购买途径,并慢慢知道了更多的供应商,综合比较择优而用,咖啡店和设备
供应商会提供相关的免费培训。
为保证咖啡的新鲜度,每次只进
1~2袋咖啡豆(每袋1斤)。