眼睛保健食品大全(护眼)

眼睛保健食品

保护眼睛不仅仅是滴点高级眼药水，从饮食习惯做起更为重要。因为眼睛需要眼泪的滋润，而眼泪中含有多种营养物质，其中最重要的是维生素

B2;视物的过程需要维生素A的参与;视神经的传导又需要维生素B族的帮助;预防眼睛的老化需要健康的血管，维生素C和维生素E对此很有帮助。

维生素A是我们中国人容易缺乏的一种维生素。在缺乏维生素A时，眼睛往往感到发干、发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚至导致角膜溃疡。在这些症状发生之前，人的暗光视力已经降低，暗适应能力差，也就是说，从亮处到暗处时很久难以适应。补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。

缺乏维生素B2容易使人口角、唇、舌发炎，也会使眼睛密布血丝、怕光，易流泪。补充维生素B2应多吃肝、肾、牛奶、绿叶菜、蘑菇、红薯等。

此外，牛磺酸对缓解视力低下、眼睛疲劳有很好的作用。牛磺酸在水产动物如乌贼、虾、蟹、牡蛎、贝、海鱼和牛奶中含量较高。

维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A 原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中。

维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。

胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。

菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。

其他明目食品：西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯。

(一)补充硒元素：在地球上的动物中，山鹰的眼睛最为敏锐。对此，生物学家们经过长期的研究发现：其奥妙就在于鹰眼中含有极为丰富的硒元素，高出人类一

百多倍。硒对视觉器

官的功能是极为重

要的，支配眼球活动

的肌肉收缩，瞳孔的

扩大和缩小，眼辨色

力的正常均需要硒

的参与。硒也是机体

内一种非特异抗氧

化剂谷胱甘肽过氧

化酶的重要成分之

一，而这种物质能清

除人体内包括眼睛

的过氧化物和自由

基，使眼睛免受损害。若人眼长期缺乏硒的摄入，就会发生视力下降和许多眼

疾如白内障、视网膜病、夜盲症等。因此，日常膳食中应注意

硒的补充，如膳食多用动物肝脏、瘦肉、玉米洋葱、大蒜、牡蛎、海鱼、淡菜，都可提高硒的摄入。

(二)多吃富含维生素A的食物：维生素A是眼睛所不可

缺少的物质它直接

参与视网膜内视紫

红质的形成，而后者是感弱光的物质，维生素A还具有保障

眼睛角膜润泽不干

燥的作用，若缺乏维生素A，使泪腺上皮细胞组织受损，分泌停止，可引起干眼病。要使体内不缺乏维生素A，可多摄入各种动物肝脏以及

牛和羊的奶汁、蛋黄及富含各类胡萝卜

素的食品。胡萝卜素是维生素A生成的

基础，在人体内能转化成维生素，这些食品主要有胡萝卜、南瓜、西红柿及绿色蔬菜等。

(三)供给充足的

富含维生素B1和尼

克酸的食物：眼睛缺

乏这两种维生素易

出现眼球震颤，视觉

迟钝等症状。而富含

维生素B1和尼克酸

的食物，主要有小

麦、玉米、鱼、肉等

食品。

(四)保证维生素

B2的供给：维生素

B2能保证视网膜和

角膜的正常代谢，如

果缺乏就容易出现

流泪、眼红、发痒、

眼睛痉挛等症状。维

生素B2常存在于牛

奶、羊奶、蛋类、瘦

肉、肾脏、肝脏、扁

豆中。

(五)蛋白质是视

力发育的基础：眼睛

是身体重要器官之

一，眼睛的正常功

能，组织的更新离不

开蛋白质，如果蛋白

质长期处于缺乏状

态，会引起眼睛功能

衰退，视力下降，并

发生各种眼疾甚至

失明。青少年时期要

保护好眼睛，应注意

从每日膳食营养入

手，合理搭配，多种

膳食，有益于眼睛，

有益于健康。

叶黄素(Lutein)是

一种类胡萝卜素，存

在于许多的蔬菜和

水果中，无法由人体

自行合成，必须来源

于食物吸收或母

乳，。越来越多的研

究显示：它和胡萝卜

素一样，对人体的健

康可能起着重要的

作用。叶黄素的三

个特点：①它不能在

体内产生。②它只能

来自于外界食物的

摄取或母乳。③它存

在于多种绿色蔬菜

中如菠菜、甘蓝菜、

绿花椰菜等补充丰

富的蛋白质：如果蛋

白质长期供给不足，

会影响眼睛的新陈

代谢，造成视力下

降。蛋白质最丰富的

来源是肉和肉制品，

牛奶和奶制品，以及

蛋类。

注意补充钙质：

缺钙可使眼睛巩膜

的弹力减退，晶状体

内压力上升，易造成

视力减退。牛奶和奶

制品含钙量最丰富，

其次，豆类、虾皮、

干贝含钙也很丰富。

注意硒和锌的

摄入：食用含硒多的

食物能提高视力，含

硒多的食品有动物