煮八宝粥要放多少水

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八宝粥水和米的比例

八宝粥水和米的比例

八宝粥水和米的比例八宝粥的制作是有很多种方式的,因为食材上的搭配就会有所不同,并且加入的水和食材的比例也是有所不同的,这样做出来的八宝粥的粘稠度也会有所不同,那么这个就会和个人的口味有关了。

大家可以根据平时煮粥的方式来进行,基本上做出来的效果是差不多的。

★八宝粥的做法一(正宗)★煮粥配料:大米(或糯米)100克,桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。

★粥的制作:1.把需要浸泡的材料先泡上,需要洗净的材料洗干净;2.将全部材料是放入锅里,加水,然后慢火煨煮至粥状,正宗的八宝粥的即成。

★粥的功效:八宝粥益肝补肾润肺,对目糊眼花,久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。

又有人试验作出改进,假如有健忘失眠的毛病,上方再加酸枣仁同煮,效果不错。

也有人喜欢同时加莲藕、山腰丁同煮,对身体也很好。

★八宝粥的做法二★煮粥配料:粳米250克,猪油150克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克,黄豆12克,精盐5克,味精、香料各2克。

★粥的制作:1.将黄豆、蚕豆肉洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净,青菜冼净后切成细丝;2.将大米洗净后放入锅中,加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸;3.然后换小火焖煮一个半小时,加精盐,八宝粥即成。

★八宝粥的做法三★煮粥配料:江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克,白糖适量。

★粥的制作:1.栗子肉洗净切成小块,莲子用碱水浸泡去掉绿心,红枣洗净去核,花生米用热水洗净后去皮,桂圆肉切碎;2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮;3.待米、豆煮烂,加入桂圆肉★、金糕、红枣等料,微火煮五分钟,八宝粥即成。

★八宝粥的做法四★煮粥配料:黑糯米,白糯米,燕麦,红枣,枸杞子,松子仁,莲子,桂圆,冰糖。

★粥的制作:1.把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下;2.全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮90分钟左右。

八宝粥配方

八宝粥配方
蒸鸡蛋配比 味精50克 鸡精10克 盐50克 水10斤 鸡蛋3.8斤 可加吓仁 南瓜粥配比 600克糖 10公斤水 大米1000克 南瓜30克 灌米15克
花生浸1小时 绿豆煮15分钟 香菇泡开
小米50克 大米50克 10公斤水对300克糖
黑米粥配比 黑米8克 糯米6克 大米10克 40公斤水对2.2公斤糖 香菇咸粥 香菇5克 米25克 40水对300克盐 味精0.8% 虾米海带粥 虾米0.5克 大米25克 海带7克 大米1公斤 糯米200克
八宝粥配方 大米750克 米白100克 绿豆、花豆、红豆、薏米各200克 以上混合加15克 黑米加8克 花生4-5克 红枣1个 绿豆粥 绿豆5克 大米20克
银耳 银耳23克 枸杞4颗 红枣一个 40公斤水对2.2公斤糖
老许配方 糯米23 黑米15 1吨水兑64斤白糖
大米12 每次加米43-45克
Байду номын сангаас

八宝粥的配料和制作方法

八宝粥的配料和制作方法

八宝粥的配料和制作方法
八宝粥是一道非常受欢迎的传统美食,它以丰富多样的配料和独特的制作方法而闻名于世。

下面是制作八宝粥所需的材料和制作方法:
材料:
1. 糯米:200克
2. 红豆:50克
3. 莲子:30克
4. 红枣:30克
5. 枸杞:10克
6. 花生:20克
7. 核桃仁:20克
8. 杂粮:适量(如燕麦、薏仁等)
制作方法:
1. 将糯米提前浸泡2小时,以充分吸水备用。

2. 将红豆、莲子、红枣、花生、核桃仁分别洗净,备用。

3. 将洗净的红豆和莲子放入锅中,加入足够的水,煮至它们变得软烂。

4. 把事先浸泡好的糯米和杂粮加入煮熟的红豆和莲子中,再加入适量的清水,开始煮。

5. 待糯米和杂粮煮至半熟时,加入红枣、花生、核桃仁和枸杞,继续煮。

6. 根据自己的口味,可以加入适量的白糖或冰糖。

7. 继续煮至粥变得糯软熟透,即可熄火。

8. 把八宝粥盛入碗中,即可享用。

制作八宝粥需要一定的耐心和细致,但它所提供的丰富口感和营养价值是绝对值得的。

您可以根据个人喜好调整配料的比例和加糖的量,以制作出您自己独特的八宝粥。

做八宝粥的方法步骤

做八宝粥的方法步骤

做八宝粥的方法步骤八宝粥是中国传统的一道食品,其主要原料包括糯米、红豆、薏米、花生、红枣、枸杞、莲子和百合等。

它不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养价值。

下面我将详细介绍如何制作八宝粥的步骤。

步骤一:准备材料首先,我们需要准备好所需的材料。

这些材料包括200克糯米、50克红豆、30克薏米、50克花生(去皮),适量的红枣、枸杞、莲子和百合。

其中,糯米需要提前浸泡2-3小时,红豆和薏米也需要提前浸泡3-4小时,以便更好地煮熟。

步骤二:煮红豆和薏米将提前浸泡好的红豆和薏米放入煮锅中,加入适量的清水,放入火炉上煮沸,然后调小火慢炖30分钟至红豆和薏米煮熟。

炖煮时需定期搅拌,以免粘锅底。

步骤三:煮糯米和花生将浸泡好的糯米放入另一个煮锅中,加入适量的清水,放入火炉上煮沸,然后转小火慢炖20分钟。

在炖煮的过程中,不要离开,要经常搅拌以免粘锅。

接着加入去皮花生,继续煮15分钟,直到花生和糯米煮熟。

步骤四:加入其他材料将煮好的红豆、薏米和糯米、花生装入大煮锅中,加入适量的清水,放入火炉上煮沸。

然后加入适量的红枣、枸杞、莲子和百合,煮沸后转小火慢炖30分钟。

在炖煮的过程中,不时搅拌,以免粘锅。

步骤五:调制适量的糖水在八宝粥炖成之前,我们需要准备一些糖水。

在一个小锅中,加入适量的水和适量的冰糖,然后慢慢加热,待冰糖完全融化后,糖水就制作好了。

步骤六:加入糖水和煮沸当八宝粥炖好后,可以倒入之前调制好的糖水,同时搅拌均匀。

继续在小火上煮沸10分钟,让糖水充分融合在粥里。

步骤七:享受八宝粥最后,将煮好的八宝粥装入碗中,可以根据个人的喜好加入少许的蜂蜜或者花生粉等调味品。

现在,你可以开始享受香甜可口的八宝粥了!需要注意的是,在制作八宝粥的过程中,每个材料的煮熟时间可能有所不同,所以要根据实际情况调整火候和时间。

此外,在煮八宝粥时需要经常搅拌,以免粘锅。

另外,为了保持八宝粥的颜色和口感,最好在煮沸的过程中加入适量的水,以免粥太稠。

商业版早餐店八宝粥的熬制方法

商业版早餐店八宝粥的熬制方法

商业版早餐店八宝粥的熬制方法
一,首先是泡豆,八宝粥有几种豆是很难煮的,所以需要提前泡开,但是冷水有很难泡,所以需要借助开水烫一下。

以熬制十斤粥为例,需要准备红豆,豇豆,花生各一两,提前一天晚上泡四个小时左右,把豆泡胀为止;
二,泡好的豆,放进锅里面;
三,十斤八宝粥里面不止这几种原料,还有麦仁半斤,红曲米少许上色,颜色根据自己的喜好来放;
四,大火把汤烧开,然后转小火煮大概30分钟左右,麦仁半开花即可放糯米三两,枣片一两;
五,这时还是保持小火慢熬,糯米开花即可勾芡;一般十斤水只需100克淀粉水即可;勾芡的时候要缓缓倒入,边倒边搅,防止糊锅底;
六,制作好的八宝粥是这样的,如图所示;。

八宝粥的配方

八宝粥的配方

八宝粥的配方八宝粥是很多人都比较喜欢喝的一种养生保健粥,它里面的食材有很多,而且都是一些粗粮谷物,不但具有很好的养胃的作用,而且还有美容养颜的效果,喝起来香糯甜润,还有一定的减肥的作用,平时尽量自己做八宝粥,这样的八宝粥里面没有添加剂是最健康的,下面我们来了解一下八宝粥的配方。

怎样熬八宝粥材料红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克做法1.将红豆及花生洗净,用水泡2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。

保留煮豆汤。

莲子用水泡2小时,捞出。

把莲芯去掉。

红枣洗净,去核。

葡萄干洗净。

2.糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。

3.取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。

横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。

加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。

做法二材料大米(紫米)(50克)桂圆(5颗)红枣(7颗)红豆(20克)黑豆(20克)花生红衣(10克)薏仁(10克)莲子(10克)芡实或茯苓(10克)核桃(10克)做法1:准备好所需的食材2:将除红枣,桂圆,核桃外的食材全部分类泡水,3小时以上3:将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黑豆,芡实煮开4:半小时后倒入大米,紫米,连同泡好的水一同倒入5:大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入莲子,花生,红枣继续同煮6:煮到粥非常粘稠后,加入核桃,再继续小火熬至软烂,最后加冰糖或红糖调味即可。

厨房美食菜谱:八宝粥的做法_2

厨房美食菜谱:八宝粥的做法_2

厨房美食菜谱:八宝粥的做法
八宝粥里含了多种杂粮营养更全面丰富。

本来正宗的八宝粥里要用百合和莲子,不过刚好用完又懒得买,就用别的凑齐了8样。

食材
主料:
大米50g
黑米
花生100g
熊猫豆
冰糖适量
桂圆适量
葡萄干适量
芝麻适量
银耳适量
步骤
1.材料备齐,洗好后用水泡发。

豆子泡的时间一般比较长,冬天基本要泡半天。

2.材料都泡好后,取锅烧水,水开后先放豆子,大火煮开转最小火慢炖。

3.20分钟后豆子基本开花,放入黑米和大米,大火煮开转最小火慢炖。

4.10分钟后加入花生和银耳,大火煮开转最小火慢炖。

5.10分钟后加入桂圆,葡萄干、冰糖和芝麻,大火煮开转最小火慢炖。

这会就得不停的搅动,葡萄干和花生很容易糊底,要多搅拌。

6.再10分钟就好了,成品图,不比娃哈哈差哦~
小贴士:出稠的关键是搅拌,八宝粥里料多又容易糊底还是得搅拌,所以这个粥成功的秘诀就是搅拌搅拌再搅拌。

大同电锅食谱——八宝粥

大同电锅食谱——八宝粥

八宝粥
——大同电锅食谱(电锅王)
材料:糙米、白米各50g,圆糯米20g,红豆、花生仁、桂圆肉、雪莲子各50g,
绿豆、薏仁、花豆、莲子各40g。

调味料:冰糖50g,二砂糖80g,绍兴酒20毫升。

做法:
1.糙米、白米、圆糯米分别洗净,泡水一晚捞出;红豆、绿豆、花生、薏仁、花豆、
莲子全部洗净,泡水至少5小时,捞出沥干,泡红豆水留下备用。

2.糙米、白米、圆糯米放入内锅加入1升水,再加入红豆、绿豆、花豆、薏仁、花
生、莲子肉、莲子和雪莲子,外锅加入2杯水,按下开关键煮至开关跳起,趁热放入调味料和泡红豆的水,外锅再加入2杯水煮至开关跳起即可。

电锅烹饪流程:外锅加水2次,每次加入2杯。

米洗净泡水→配料处理→煮八宝粥→加调味料→蒸煮入味
Tips:八宝粥材料需要长时间煮才会软化入味,用电锅炖煮时,要注意外锅的水不要烧干,以免锅底的食材容易粘锅而产生焦味。

煮粥的水米比例

煮粥的水米比例

煮粥的水米比例喝粥是许多人的习惯,不管是清甜可口的南瓜粥,还是颗粒饱满的红豆粥,还是颜色浓郁的紫米粥。

熬制粥也是一门学问,如果把握不好粥和水的比例,要不然太稀,要不然太稠,不符合大家的期待口感。

下面介绍一下煮粥水和米的比例和煮粥的厨具。

一、煮粥水和米的比例煮粥时,水和米的比例一般在4:1,但对于比较喜欢喝稀一点粥的人,可以将水和米的比例调至5:1。

最简单的测量方法就是以碗为单位,是用碗装4碗水和1碗米。

通常放入锅内熬制30分钟左后,就可以食用。

要是想把粥给煮粘稠一点的话,可以按照1:5的米水比例,粘稠的粥一般比较容易饱腹,很多家长会煮一些粘稠的粥给孩子作为主食,特别是一些刚还没学会咬牙的宝贝,当然,也有一些老人因为牙齿不太好,也可以选择吃粥来作为主食,易消化也易饱腹。

二、煮粥怎么煮好吃另外,煮粥的时候要注意要慢火煮,因为太大火的话很容易会煮焦底部。

一边煮粥都是待水煮开了之后,将火调为小火慢慢的熬,然后偶尔对粥进行适当的搅拌,若是不搅拌的话也很有可能会出现焦底的情况,特别是用一些普通的锅来煮粥的时候。

有许多年轻人不喜欢喝粥,但实际上,吃粥是十分好的养生方式。

在一些地区,有每天都必须要喝粥的习惯,粥在人体肠胃里是很容易被消化,尤其是生病了或者是肠胃不好的话可以选择喝粥,另外,几乎所有的五谷杂粮都是可以熬成粥的,十分方便。

那么熬粥,应该放多少水合适?一般煮粥主要会用三种厨具,普通的锅或煲、电饭煲和电压力锅这三种,这三种厨具用来煮粥的效果都不会有太大的区别,所以不用过多的考虑所用到的厨具会影响粥的质量,也不需要考虑不同的厨具所要放的水不一。

煮粥大致分为两种,米煮开和没煮开,在广东的潮汕地区,他们就有每天喝粥的传统,但是他们喝的粥和一些地区的又大有不同,他们不会把米给煮开,只需要煮熟连同水一起吃就好。

而有些地区他们就会把米给煮开,甚至是煮烂。

八宝粥怎么煮粘稠_怎样煮八宝粥才有粘稠

八宝粥怎么煮粘稠_怎样煮八宝粥才有粘稠

八宝粥怎么煮粘稠_怎样煮八宝粥才有粘稠关于《八宝粥怎么煮粘稠_怎样煮八宝粥才有粘稠》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

每到来到腊八的情况下,每家每户都是喝腊八粥,喝腊八粥是在我国的一个传统式的美食文化,能够自己在家里边做,还可以到大街上去买,腊八粥并不是辣的,只是里边添加各式各样的五谷杂粮,有黄豆一类的,米类的,也有燕麦片这些,最关键的是花生仁为精粹,在制做的情况下要把腊八粥煮得浓稠一些,那样口味才算是最好是的。

如何煮八宝粥才有浓稠一、如何煮八宝粥酥烂浓稠呢?八宝粥营养成分又美味可口,印像中八宝粥一直全是那类浓稠酥烂的模样,怎么才能煮成真实八宝粥的模样,需要这种方法流程:1.先侵泡(这一步很重要)熬粥前先将米用凉水侵泡三十分钟,让小米粒澎涨开。

那样做的益处是熬起粥来省时省力,且搅拌时候沿着一个层面转,熬成的粥酥、口感好。

假如添加豆类食品等食物一定要独立泡茶一小时以上,吸进水份后再煮更非常容易酥烂也便于消化。

2.随后沸水入锅大家都广泛的共识全是凉水熬粥,而真实的内行人确是用沸水熬粥,为何?在水开落下米,因为小米粒內外溫度不一,会造成工作压力使小米粒表层产生很多细微裂痕。

那样,小米粒易熟,木薯淀粉溶于于汤中。

此外,沸水入锅不容易有糊底的状况,并且它比凉水煮粥更省時间。

3.然后控制熟度先用火灾烧开,再转慢火即文火熬煮。

要想使粥粘稠,就务必尽可能让米中木薯淀粉融入汤中,而要保证这一点,就应当加快小米粒与锅壁和水间的磨擦,因而,务必沸水下米,令其粥锅钙镁离子维持烧开。

别小瞧火的尺寸变换,粥的香气从而而出。

4.全过程中开展拌和它是以便"出稠",也就是让小米粒颗颗圆润、颗颗酥稠。

拌和的方法是:沸水入锅时搅两下,盖上盖子到慢火熬20分钟时,刚开始不断地搅拌,一直持续约10分钟,到呈酥稠状起锅才行。

5.点油熬粥也要加点油?是的,粥改慢火后约10分钟时段入少量食用油,你能发觉不仅制成品粥颜色鲜艳,并且通道不一样的精彩鲜滑。

腊八粥的标准熬制比例_腊八节

腊八粥的标准熬制比例_腊八节

腊八粥的标准熬制比例那温暖的小天地,我们都曾在那里。

烙在你我的心底,成为永恒的回忆。

——素友汇、素友之家让我们一起学习腊八粥的做法腊八粥的比例和做法一、名称与营养:1、名字:八宝粥又名腊八粥,佛粥,中国传统节日特色滋补养生食品,是一种在腊八节喝,用多种食材长时间熬制的粥。

2、营养:富含蛋白质,植物脂肪,碳水化合物,膳食纤维。

可以健脾养胃,消滞减肥,益气安神,促消化,增强食欲,补充体力,适合御寒、补充营养、老幼皆宜,四季均可,冬季最佳。

二、配料与比例:(以100斤成品,可以打250到300杯,每杯150克或200克计算,每杯打到8.5或9成满)1、普通版配料:大米2.5斤、白糯米(江米)1.5斤、黑糯米6两、红小豆1斤、花豆1斤、薏仁米8两、小花生米1斤半、小红枣1斤半、枸杞子4两、莲子6两、冰糖或绵白糖2斤左右(需品尝,才能掌握准确量)10种,或者取消薏仁米和莲子,共8种。

经验:熬100斤成品,大概用水100斤,八宝米等10斤,共110斤,熬制时间,水开后大概1小时为佳,根据提前泡的米是否泡透情况,可选择熬40分钟,或者熬60分钟都行(标准),也可以80分钟,更软糯。

2、精华版配料:大米、白糯米(江米)、黑糯米,红小豆、花豆、薏仁米、小花生米、小红枣、枸杞子、莲子、冰糖、大白芸豆、燕麦、葡萄干、桂圆干、板栗、松子仁、核桃仁,共18种。

大概比例同上,把燕麦、葡萄干、桂圆干、板栗、松子仁、核桃仁等,按照2斤的量,增加进去,其他的量缩减为8斤即可。

三、熬粥与制作:1、先将红小豆、花豆、花生米、大白芸豆、莲子和薏仁米清洗干净,并冷水浸泡一个晚上,约12小时以上,中间需淘洗一下,去掉脏水;2、白糯米、黑糯米洗干净,分开用冷水浸泡6小时以上;3、莲子可以直接选用无心莲子,或是用牙签将莲心去掉,以免煮出来的粥苦苦的;核桃仁可以泡一下,去掉外衣,枣也要洗;4、熬粥时,可以冷水时就下锅小红豆、花豆、花生米、大白芸豆、莲子和薏仁米等,这些熬制的时间长,也不粘锅底,需要冷水就放;5、水烧开后,放大米、黑糯米、白糯米、红枣,需要有专人看着,小火慢熬,这时候,糯米起到浓稠的作用,最容易粘底,糊锅,搅动的时候必须到锅底,按照顺时针,三五分钟就得搅动一次,离出锅十分钟以内的时候,半分钟或1分钟就得搅动,搅动底部,全面为关键;6、离出锅5分钟的时候,放冰糖或白糖,并且尝味道,保持一定的甜度,不甜没有甜蜜感,太甜了,就上火,并且腻住了。

煮八宝粥要放多少水

煮八宝粥要放多少水

煮八宝粥要放多少水关于《煮八宝粥要放多少水》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

许多盆友在做八宝粥的情况下并不了解需放是多少水的,担忧水的占比问题会影响八宝粥的口味。

实际上八宝粥的水需放是多少是沒有严格管理的,例如水加少了,八宝粥的口味相对性便会较为浓稠,假如水好多放一点,那麼吃起來的口味便会稀一些,需看本人的挑选是怎样了。

八宝粥煮多久才熟:最好是泡个几个小时,那样粥煮出去好吃,还非常容易熟。

一般锅得话文火一个半小时,压力锅得话,沸腾后转文火无需半小时就可以。

八宝粥的熬法:1、把各色各样难煮的黄豆和米放入一般的开水瓶内,添加沸水,置放十几个钟头,就可以倒出用一般锅或是高压锅煮粥.我已经应用这一方式几回了,极力推荐!!!十分便捷,大大缩短了熬粥時间.煮成的粥粘粘糯糯,美味无比!!2、大枣用凉水侵泡20分钟后,再清洗表皮;与绿豆、圆肉、百合花、莲籽等一起放锅蒸30分钟预留。

檽米、梗米清洗后置摄像头锅中,先用慢火煮40分钟,再放进所述的各料略煮一下,随后放进冬瓜糖块或白砂糖,再加小量盐以防过度甜而不腻。

3、最好是泡个几个小时,那样粥煮出去好吃,还非常容易熟。

一般锅得话文火一个半小时,压力锅得话,沸腾后转文火无需半小时就可以。

可是米泡得時间过长便会影响口味,不好吃了。

因此最好是不必买混和好的八宝粥材料。

要不就买蒸制時间类似的食物,买的情况下细心看一下里边都一些哪些东西。

4、熬料粥时,象鲜莲子、花生仁这类的原材料要先加开小水泡发一定時间后,再入锅同熬。

煮八宝粥需放是多少水:给你觉得一个非常简单的方法,即美味可口又省時间,假如你爱吃糯一点的八宝粥,就先把黄豆类和黑豆泡一下,大约2-8钟头,時间你能自身选,随后按1:5的占比加水,放到电饭锅里煮,按做饭键,直至米和黄豆盛开后,换为隔热保温键,隔热保温5-10分钟,这样子2次到三次,就可以,你能发觉那样煮的八宝粥会有一种很香的味儿,很好吃,假如家里有带熬粥作用的电饭锅你能更放心。

怎么煮八宝粥好吃又简单

怎么煮八宝粥好吃又简单

怎么煮八宝粥好吃又简单
八宝粥是生活中常见的美食,味道可口,营养丰富。

你知道怎么煮八宝粥吃起来会更好吃吗?下面店铺给大家分享了煮八宝粥的做法,快来试试吧。

煮八宝粥食材准备
煮八宝粥的制作过程
1.原料图。

2.芸豆和莲子提前浸泡半天。

3.所有原料混合淘洗干净。

放入压力锅。

兑水。

水量是如图碗4碗半。

4.电磁炉瓦力1400,30分钟。

排气后加入老冰糖一边煮一边搅拌到糖完全溶解。

5.一直到自己喜欢的粘稠度即可。

小贴士
1,我说的一把就是随手抓一把。

总体上除了糯米其他都是等量1份,糯米是2份。

不用手,用其他容器也可以。

2,放入碗里淘洗的时候,所有料是2/3碗。

所以加水用同样的容器是4.5碗。

这样的比例八宝粥和市售的一样浓稠。

我试了很多次哦!
3,可以放家里有的,但是不能少燕麦(用麦仁也一样),是增加粘稠度的。

煮八宝粥的简单做法
材料
紫糯米100克,红豆150克,绿豆150克,薏仁100克,莲子100克,桂圆肉100克,百合少许,红糖2大匙,米酒2小匙。

做法
①红豆、绿豆、薏仁洗净后,加水浸泡一晚。

②将红豆、绿豆、薏仁煮至八分熟后,加入莲子煮至熟烂。

③紫糯米洗净后,加水煮成粥状。

④桂圆肉用米酒浸泡,百合则剥开成片状备用。

⑤将②、④倒入糯米粥中,加入黑糖,煮开即可。

八宝粥的做法大全

八宝粥的做法大全

八宝粥的做法大全八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。

可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。

下面店铺告诉大家八宝粥的做法大全,希望对大家有帮助哦!八宝粥的做法一:八宝粥材料红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克做法1.将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。

保留煮豆汤。

莲子用水泡2小时,捞出。

把莲芯去掉。

红枣洗净,去核。

葡萄干洗净。

2.糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。

3.取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。

横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。

加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。

八宝粥的做法二:补气固脾八宝粥材料大米(紫米)(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)做法1:准备好所需的食材2:将除红枣,桂圆,核桃外的食材全部分类泡水,3小时以上3:将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黑豆,芡实煮开4:半小时后倒入大米,紫米,连同泡好的水一同倒入5:大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入莲子,花生,红枣继续同煮6:煮到粥非常粘稠后,加入核桃,再继续小火熬至软烂,最后加冰糖或红糖调味即可八宝粥的做法三:甜八宝粥材料主料:糯米150克,赤小豆100克,辅料:葡萄干50克,花生仁(生)50克,莲子50克,松子(炒)50克,枣(干)50克,桂圆50克,调料:白砂糖200克做法1. 糯米洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;2. 糯米放入锅中,加适量冷水煮熟取出备用;3. 花生仁、莲子洗净,分别用冷水浸泡回软,放入锅中,加适量冷水煮至熟软;4. 加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状;5. 粥加入葡萄干及白糖,搅拌均匀,续煮15分钟,即可盛起食用。

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煮八宝粥要放多少水
很多朋友在做八宝粥的时候并不知道要放多少水的,担心水的比例问题会影响八宝粥的口感。

其实八宝粥的水要放多少是没有严格要求的,比如水放少了,八宝粥的口感相对就会比较粘稠,如果水多放一点,那么吃起来的口感就会稀一些,要看个人的选择是如何了。

八宝粥煮多久才熟:
最好泡个几小时,这样粥煮出来好喝,还容易熟。

普通锅的话小火一个半小时,高压锅的话,开锅后转小火不用半个小时就可以。

八宝粥的煮法:
1、把各色难煮的豆子和米放进普通的保温瓶内,加入开水,放置十几个小时,即可倒出用普通锅或者高压锅煮粥.我已经使用这个方法几次了,强烈推荐!!!非常方便,大大缩短了煮粥时间.煮出的粥粘粘糯糯,好吃极了!!
2、红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。

糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。

3、最好泡个几小时,这样粥煮出来好喝,还容易熟。

普通锅的话小火一个半小时,高压锅的话,开锅后转小火不用半个小时就可以。

但是米泡得时间太长就会影响口感,不好吃了。

所以最
好不要买混合好的八宝粥材料。

要不就买蒸煮时间差不多的食材,买的时候仔细看一下里面都有些什么东西。

4、熬制粥时,象莲米、花生之类的原料要先用开水泡发一定时间后,再下锅同熬。

煮八宝粥要放多少水:
给你说一个很简单的办法,即美味又省时间,
如果你想吃糯一点的八宝粥,就先把豆子类和黑米泡一下,大概2-8小时,时间你可以自己选,然后按1:5的比例放水,放在电饭煲里煮,按煮饭键,直到米和豆子开花后,换成保温键,保温5-10分钟,这样子两次到三次,即可,你会发现这样煮的八宝粥会有一种很香的味道,很好吃,
如果你家有带煮粥功能的电饭煲你会更省心。

八宝粥的配料也是很有讲究的,大米,糯米,香米,黑米,高粱米。

大黄米煮粥的时候米是主料。

要占食材的一半红豆,绿豆。

芸豆,百合,莲子。

花生米,薏米,葡萄干,银耳碎。

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