煮八宝粥要放多少水
八宝粥水和米的比例
八宝粥水和米的比例八宝粥的制作是有很多种方式的,因为食材上的搭配就会有所不同,并且加入的水和食材的比例也是有所不同的,这样做出来的八宝粥的粘稠度也会有所不同,那么这个就会和个人的口味有关了。
大家可以根据平时煮粥的方式来进行,基本上做出来的效果是差不多的。
★八宝粥的做法一(正宗)★煮粥配料:大米(或糯米)100克,桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
★粥的制作:1.把需要浸泡的材料先泡上,需要洗净的材料洗干净;2.将全部材料是放入锅里,加水,然后慢火煨煮至粥状,正宗的八宝粥的即成。
★粥的功效:八宝粥益肝补肾润肺,对目糊眼花,久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。
又有人试验作出改进,假如有健忘失眠的毛病,上方再加酸枣仁同煮,效果不错。
也有人喜欢同时加莲藕、山腰丁同煮,对身体也很好。
★八宝粥的做法二★煮粥配料:粳米250克,猪油150克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克,黄豆12克,精盐5克,味精、香料各2克。
★粥的制作:1.将黄豆、蚕豆肉洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净,青菜冼净后切成细丝;2.将大米洗净后放入锅中,加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸;3.然后换小火焖煮一个半小时,加精盐,八宝粥即成。
★八宝粥的做法三★煮粥配料:江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克,白糖适量。
★粥的制作:1.栗子肉洗净切成小块,莲子用碱水浸泡去掉绿心,红枣洗净去核,花生米用热水洗净后去皮,桂圆肉切碎;2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮;3.待米、豆煮烂,加入桂圆肉★、金糕、红枣等料,微火煮五分钟,八宝粥即成。
★八宝粥的做法四★煮粥配料:黑糯米,白糯米,燕麦,红枣,枸杞子,松子仁,莲子,桂圆,冰糖。
★粥的制作:1.把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下;2.全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮90分钟左右。
八宝粥配方
花生浸1小时 绿豆煮15分钟 香菇泡开
小米50克 大米50克 10公斤水对300克糖
黑米粥配比 黑米8克 糯米6克 大米10克 40公斤水对2.2公斤糖 香菇咸粥 香菇5克 米25克 40水对300克盐 味精0.8% 虾米海带粥 虾米0.5克 大米25克 海带7克 大米1公斤 糯米200克
八宝粥配方 大米750克 米白100克 绿豆、花豆、红豆、薏米各200克 以上混合加15克 黑米加8克 花生4-5克 红枣1个 绿豆粥 绿豆5克 大米20克
银耳 银耳23克 枸杞4颗 红枣一个 40公斤水对2.2公斤糖
老许配方 糯米23 黑米15 1吨水兑64斤白糖
大米12 每次加米43-45克
Байду номын сангаас
八宝粥的配料和制作方法
八宝粥的配料和制作方法
八宝粥是一道非常受欢迎的传统美食,它以丰富多样的配料和独特的制作方法而闻名于世。
下面是制作八宝粥所需的材料和制作方法:
材料:
1. 糯米:200克
2. 红豆:50克
3. 莲子:30克
4. 红枣:30克
5. 枸杞:10克
6. 花生:20克
7. 核桃仁:20克
8. 杂粮:适量(如燕麦、薏仁等)
制作方法:
1. 将糯米提前浸泡2小时,以充分吸水备用。
2. 将红豆、莲子、红枣、花生、核桃仁分别洗净,备用。
3. 将洗净的红豆和莲子放入锅中,加入足够的水,煮至它们变得软烂。
4. 把事先浸泡好的糯米和杂粮加入煮熟的红豆和莲子中,再加入适量的清水,开始煮。
5. 待糯米和杂粮煮至半熟时,加入红枣、花生、核桃仁和枸杞,继续煮。
6. 根据自己的口味,可以加入适量的白糖或冰糖。
7. 继续煮至粥变得糯软熟透,即可熄火。
8. 把八宝粥盛入碗中,即可享用。
制作八宝粥需要一定的耐心和细致,但它所提供的丰富口感和营养价值是绝对值得的。
您可以根据个人喜好调整配料的比例和加糖的量,以制作出您自己独特的八宝粥。
做八宝粥的方法步骤
做八宝粥的方法步骤八宝粥是中国传统的一道食品,其主要原料包括糯米、红豆、薏米、花生、红枣、枸杞、莲子和百合等。
它不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养价值。
下面我将详细介绍如何制作八宝粥的步骤。
步骤一:准备材料首先,我们需要准备好所需的材料。
这些材料包括200克糯米、50克红豆、30克薏米、50克花生(去皮),适量的红枣、枸杞、莲子和百合。
其中,糯米需要提前浸泡2-3小时,红豆和薏米也需要提前浸泡3-4小时,以便更好地煮熟。
步骤二:煮红豆和薏米将提前浸泡好的红豆和薏米放入煮锅中,加入适量的清水,放入火炉上煮沸,然后调小火慢炖30分钟至红豆和薏米煮熟。
炖煮时需定期搅拌,以免粘锅底。
步骤三:煮糯米和花生将浸泡好的糯米放入另一个煮锅中,加入适量的清水,放入火炉上煮沸,然后转小火慢炖20分钟。
在炖煮的过程中,不要离开,要经常搅拌以免粘锅。
接着加入去皮花生,继续煮15分钟,直到花生和糯米煮熟。
步骤四:加入其他材料将煮好的红豆、薏米和糯米、花生装入大煮锅中,加入适量的清水,放入火炉上煮沸。
然后加入适量的红枣、枸杞、莲子和百合,煮沸后转小火慢炖30分钟。
在炖煮的过程中,不时搅拌,以免粘锅。
步骤五:调制适量的糖水在八宝粥炖成之前,我们需要准备一些糖水。
在一个小锅中,加入适量的水和适量的冰糖,然后慢慢加热,待冰糖完全融化后,糖水就制作好了。
步骤六:加入糖水和煮沸当八宝粥炖好后,可以倒入之前调制好的糖水,同时搅拌均匀。
继续在小火上煮沸10分钟,让糖水充分融合在粥里。
步骤七:享受八宝粥最后,将煮好的八宝粥装入碗中,可以根据个人的喜好加入少许的蜂蜜或者花生粉等调味品。
现在,你可以开始享受香甜可口的八宝粥了!需要注意的是,在制作八宝粥的过程中,每个材料的煮熟时间可能有所不同,所以要根据实际情况调整火候和时间。
此外,在煮八宝粥时需要经常搅拌,以免粘锅。
另外,为了保持八宝粥的颜色和口感,最好在煮沸的过程中加入适量的水,以免粥太稠。
商业版早餐店八宝粥的熬制方法
商业版早餐店八宝粥的熬制方法
一,首先是泡豆,八宝粥有几种豆是很难煮的,所以需要提前泡开,但是冷水有很难泡,所以需要借助开水烫一下。
以熬制十斤粥为例,需要准备红豆,豇豆,花生各一两,提前一天晚上泡四个小时左右,把豆泡胀为止;
二,泡好的豆,放进锅里面;
三,十斤八宝粥里面不止这几种原料,还有麦仁半斤,红曲米少许上色,颜色根据自己的喜好来放;
四,大火把汤烧开,然后转小火煮大概30分钟左右,麦仁半开花即可放糯米三两,枣片一两;
五,这时还是保持小火慢熬,糯米开花即可勾芡;一般十斤水只需100克淀粉水即可;勾芡的时候要缓缓倒入,边倒边搅,防止糊锅底;
六,制作好的八宝粥是这样的,如图所示;。
八宝粥的配方
八宝粥的配方八宝粥是很多人都比较喜欢喝的一种养生保健粥,它里面的食材有很多,而且都是一些粗粮谷物,不但具有很好的养胃的作用,而且还有美容养颜的效果,喝起来香糯甜润,还有一定的减肥的作用,平时尽量自己做八宝粥,这样的八宝粥里面没有添加剂是最健康的,下面我们来了解一下八宝粥的配方。
怎样熬八宝粥材料红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克做法1.将红豆及花生洗净,用水泡2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。
保留煮豆汤。
莲子用水泡2小时,捞出。
把莲芯去掉。
红枣洗净,去核。
葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。
3.取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。
横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。
加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。
做法二材料大米(紫米)(50克)桂圆(5颗)红枣(7颗)红豆(20克)黑豆(20克)花生红衣(10克)薏仁(10克)莲子(10克)芡实或茯苓(10克)核桃(10克)做法1:准备好所需的食材2:将除红枣,桂圆,核桃外的食材全部分类泡水,3小时以上3:将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黑豆,芡实煮开4:半小时后倒入大米,紫米,连同泡好的水一同倒入5:大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入莲子,花生,红枣继续同煮6:煮到粥非常粘稠后,加入核桃,再继续小火熬至软烂,最后加冰糖或红糖调味即可。
厨房美食菜谱:八宝粥的做法_2
厨房美食菜谱:八宝粥的做法
八宝粥里含了多种杂粮营养更全面丰富。
本来正宗的八宝粥里要用百合和莲子,不过刚好用完又懒得买,就用别的凑齐了8样。
食材
主料:
大米50g
黑米
花生100g
熊猫豆
冰糖适量
桂圆适量
葡萄干适量
芝麻适量
银耳适量
步骤
1.材料备齐,洗好后用水泡发。
豆子泡的时间一般比较长,冬天基本要泡半天。
2.材料都泡好后,取锅烧水,水开后先放豆子,大火煮开转最小火慢炖。
3.20分钟后豆子基本开花,放入黑米和大米,大火煮开转最小火慢炖。
4.10分钟后加入花生和银耳,大火煮开转最小火慢炖。
5.10分钟后加入桂圆,葡萄干、冰糖和芝麻,大火煮开转最小火慢炖。
这会就得不停的搅动,葡萄干和花生很容易糊底,要多搅拌。
6.再10分钟就好了,成品图,不比娃哈哈差哦~
小贴士:出稠的关键是搅拌,八宝粥里料多又容易糊底还是得搅拌,所以这个粥成功的秘诀就是搅拌搅拌再搅拌。
大同电锅食谱——八宝粥
八宝粥
——大同电锅食谱(电锅王)
材料:糙米、白米各50g,圆糯米20g,红豆、花生仁、桂圆肉、雪莲子各50g,
绿豆、薏仁、花豆、莲子各40g。
调味料:冰糖50g,二砂糖80g,绍兴酒20毫升。
做法:
1.糙米、白米、圆糯米分别洗净,泡水一晚捞出;红豆、绿豆、花生、薏仁、花豆、
莲子全部洗净,泡水至少5小时,捞出沥干,泡红豆水留下备用。
2.糙米、白米、圆糯米放入内锅加入1升水,再加入红豆、绿豆、花豆、薏仁、花
生、莲子肉、莲子和雪莲子,外锅加入2杯水,按下开关键煮至开关跳起,趁热放入调味料和泡红豆的水,外锅再加入2杯水煮至开关跳起即可。
电锅烹饪流程:外锅加水2次,每次加入2杯。
米洗净泡水→配料处理→煮八宝粥→加调味料→蒸煮入味
Tips:八宝粥材料需要长时间煮才会软化入味,用电锅炖煮时,要注意外锅的水不要烧干,以免锅底的食材容易粘锅而产生焦味。
煮粥的水米比例
煮粥的水米比例喝粥是许多人的习惯,不管是清甜可口的南瓜粥,还是颗粒饱满的红豆粥,还是颜色浓郁的紫米粥。
熬制粥也是一门学问,如果把握不好粥和水的比例,要不然太稀,要不然太稠,不符合大家的期待口感。
下面介绍一下煮粥水和米的比例和煮粥的厨具。
一、煮粥水和米的比例煮粥时,水和米的比例一般在4:1,但对于比较喜欢喝稀一点粥的人,可以将水和米的比例调至5:1。
最简单的测量方法就是以碗为单位,是用碗装4碗水和1碗米。
通常放入锅内熬制30分钟左后,就可以食用。
要是想把粥给煮粘稠一点的话,可以按照1:5的米水比例,粘稠的粥一般比较容易饱腹,很多家长会煮一些粘稠的粥给孩子作为主食,特别是一些刚还没学会咬牙的宝贝,当然,也有一些老人因为牙齿不太好,也可以选择吃粥来作为主食,易消化也易饱腹。
二、煮粥怎么煮好吃另外,煮粥的时候要注意要慢火煮,因为太大火的话很容易会煮焦底部。
一边煮粥都是待水煮开了之后,将火调为小火慢慢的熬,然后偶尔对粥进行适当的搅拌,若是不搅拌的话也很有可能会出现焦底的情况,特别是用一些普通的锅来煮粥的时候。
有许多年轻人不喜欢喝粥,但实际上,吃粥是十分好的养生方式。
在一些地区,有每天都必须要喝粥的习惯,粥在人体肠胃里是很容易被消化,尤其是生病了或者是肠胃不好的话可以选择喝粥,另外,几乎所有的五谷杂粮都是可以熬成粥的,十分方便。
那么熬粥,应该放多少水合适?一般煮粥主要会用三种厨具,普通的锅或煲、电饭煲和电压力锅这三种,这三种厨具用来煮粥的效果都不会有太大的区别,所以不用过多的考虑所用到的厨具会影响粥的质量,也不需要考虑不同的厨具所要放的水不一。
煮粥大致分为两种,米煮开和没煮开,在广东的潮汕地区,他们就有每天喝粥的传统,但是他们喝的粥和一些地区的又大有不同,他们不会把米给煮开,只需要煮熟连同水一起吃就好。
而有些地区他们就会把米给煮开,甚至是煮烂。
八宝粥怎么煮粘稠_怎样煮八宝粥才有粘稠
八宝粥怎么煮粘稠_怎样煮八宝粥才有粘稠关于《八宝粥怎么煮粘稠_怎样煮八宝粥才有粘稠》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
每到来到腊八的情况下,每家每户都是喝腊八粥,喝腊八粥是在我国的一个传统式的美食文化,能够自己在家里边做,还可以到大街上去买,腊八粥并不是辣的,只是里边添加各式各样的五谷杂粮,有黄豆一类的,米类的,也有燕麦片这些,最关键的是花生仁为精粹,在制做的情况下要把腊八粥煮得浓稠一些,那样口味才算是最好是的。
如何煮八宝粥才有浓稠一、如何煮八宝粥酥烂浓稠呢?八宝粥营养成分又美味可口,印像中八宝粥一直全是那类浓稠酥烂的模样,怎么才能煮成真实八宝粥的模样,需要这种方法流程:1.先侵泡(这一步很重要)熬粥前先将米用凉水侵泡三十分钟,让小米粒澎涨开。
那样做的益处是熬起粥来省时省力,且搅拌时候沿着一个层面转,熬成的粥酥、口感好。
假如添加豆类食品等食物一定要独立泡茶一小时以上,吸进水份后再煮更非常容易酥烂也便于消化。
2.随后沸水入锅大家都广泛的共识全是凉水熬粥,而真实的内行人确是用沸水熬粥,为何?在水开落下米,因为小米粒內外溫度不一,会造成工作压力使小米粒表层产生很多细微裂痕。
那样,小米粒易熟,木薯淀粉溶于于汤中。
此外,沸水入锅不容易有糊底的状况,并且它比凉水煮粥更省時间。
3.然后控制熟度先用火灾烧开,再转慢火即文火熬煮。
要想使粥粘稠,就务必尽可能让米中木薯淀粉融入汤中,而要保证这一点,就应当加快小米粒与锅壁和水间的磨擦,因而,务必沸水下米,令其粥锅钙镁离子维持烧开。
别小瞧火的尺寸变换,粥的香气从而而出。
4.全过程中开展拌和它是以便"出稠",也就是让小米粒颗颗圆润、颗颗酥稠。
拌和的方法是:沸水入锅时搅两下,盖上盖子到慢火熬20分钟时,刚开始不断地搅拌,一直持续约10分钟,到呈酥稠状起锅才行。
5.点油熬粥也要加点油?是的,粥改慢火后约10分钟时段入少量食用油,你能发觉不仅制成品粥颜色鲜艳,并且通道不一样的精彩鲜滑。
腊八粥的标准熬制比例_腊八节
腊八粥的标准熬制比例那温暖的小天地,我们都曾在那里。
烙在你我的心底,成为永恒的回忆。
——素友汇、素友之家让我们一起学习腊八粥的做法腊八粥的比例和做法一、名称与营养:1、名字:八宝粥又名腊八粥,佛粥,中国传统节日特色滋补养生食品,是一种在腊八节喝,用多种食材长时间熬制的粥。
2、营养:富含蛋白质,植物脂肪,碳水化合物,膳食纤维。
可以健脾养胃,消滞减肥,益气安神,促消化,增强食欲,补充体力,适合御寒、补充营养、老幼皆宜,四季均可,冬季最佳。
二、配料与比例:(以100斤成品,可以打250到300杯,每杯150克或200克计算,每杯打到8.5或9成满)1、普通版配料:大米2.5斤、白糯米(江米)1.5斤、黑糯米6两、红小豆1斤、花豆1斤、薏仁米8两、小花生米1斤半、小红枣1斤半、枸杞子4两、莲子6两、冰糖或绵白糖2斤左右(需品尝,才能掌握准确量)10种,或者取消薏仁米和莲子,共8种。
经验:熬100斤成品,大概用水100斤,八宝米等10斤,共110斤,熬制时间,水开后大概1小时为佳,根据提前泡的米是否泡透情况,可选择熬40分钟,或者熬60分钟都行(标准),也可以80分钟,更软糯。
2、精华版配料:大米、白糯米(江米)、黑糯米,红小豆、花豆、薏仁米、小花生米、小红枣、枸杞子、莲子、冰糖、大白芸豆、燕麦、葡萄干、桂圆干、板栗、松子仁、核桃仁,共18种。
大概比例同上,把燕麦、葡萄干、桂圆干、板栗、松子仁、核桃仁等,按照2斤的量,增加进去,其他的量缩减为8斤即可。
三、熬粥与制作:1、先将红小豆、花豆、花生米、大白芸豆、莲子和薏仁米清洗干净,并冷水浸泡一个晚上,约12小时以上,中间需淘洗一下,去掉脏水;2、白糯米、黑糯米洗干净,分开用冷水浸泡6小时以上;3、莲子可以直接选用无心莲子,或是用牙签将莲心去掉,以免煮出来的粥苦苦的;核桃仁可以泡一下,去掉外衣,枣也要洗;4、熬粥时,可以冷水时就下锅小红豆、花豆、花生米、大白芸豆、莲子和薏仁米等,这些熬制的时间长,也不粘锅底,需要冷水就放;5、水烧开后,放大米、黑糯米、白糯米、红枣,需要有专人看着,小火慢熬,这时候,糯米起到浓稠的作用,最容易粘底,糊锅,搅动的时候必须到锅底,按照顺时针,三五分钟就得搅动一次,离出锅十分钟以内的时候,半分钟或1分钟就得搅动,搅动底部,全面为关键;6、离出锅5分钟的时候,放冰糖或白糖,并且尝味道,保持一定的甜度,不甜没有甜蜜感,太甜了,就上火,并且腻住了。
煮八宝粥要放多少水
煮八宝粥要放多少水关于《煮八宝粥要放多少水》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
许多盆友在做八宝粥的情况下并不了解需放是多少水的,担忧水的占比问题会影响八宝粥的口味。
实际上八宝粥的水需放是多少是沒有严格管理的,例如水加少了,八宝粥的口味相对性便会较为浓稠,假如水好多放一点,那麼吃起來的口味便会稀一些,需看本人的挑选是怎样了。
八宝粥煮多久才熟:最好是泡个几个小时,那样粥煮出去好吃,还非常容易熟。
一般锅得话文火一个半小时,压力锅得话,沸腾后转文火无需半小时就可以。
八宝粥的熬法:1、把各色各样难煮的黄豆和米放入一般的开水瓶内,添加沸水,置放十几个钟头,就可以倒出用一般锅或是高压锅煮粥.我已经应用这一方式几回了,极力推荐!!!十分便捷,大大缩短了熬粥時间.煮成的粥粘粘糯糯,美味无比!!2、大枣用凉水侵泡20分钟后,再清洗表皮;与绿豆、圆肉、百合花、莲籽等一起放锅蒸30分钟预留。
檽米、梗米清洗后置摄像头锅中,先用慢火煮40分钟,再放进所述的各料略煮一下,随后放进冬瓜糖块或白砂糖,再加小量盐以防过度甜而不腻。
3、最好是泡个几个小时,那样粥煮出去好吃,还非常容易熟。
一般锅得话文火一个半小时,压力锅得话,沸腾后转文火无需半小时就可以。
可是米泡得時间过长便会影响口味,不好吃了。
因此最好是不必买混和好的八宝粥材料。
要不就买蒸制時间类似的食物,买的情况下细心看一下里边都一些哪些东西。
4、熬料粥时,象鲜莲子、花生仁这类的原材料要先加开小水泡发一定時间后,再入锅同熬。
煮八宝粥需放是多少水:给你觉得一个非常简单的方法,即美味可口又省時间,假如你爱吃糯一点的八宝粥,就先把黄豆类和黑豆泡一下,大约2-8钟头,時间你能自身选,随后按1:5的占比加水,放到电饭锅里煮,按做饭键,直至米和黄豆盛开后,换为隔热保温键,隔热保温5-10分钟,这样子2次到三次,就可以,你能发觉那样煮的八宝粥会有一种很香的味儿,很好吃,假如家里有带熬粥作用的电饭锅你能更放心。
怎么煮八宝粥好吃又简单
怎么煮八宝粥好吃又简单
八宝粥是生活中常见的美食,味道可口,营养丰富。
你知道怎么煮八宝粥吃起来会更好吃吗?下面店铺给大家分享了煮八宝粥的做法,快来试试吧。
煮八宝粥食材准备
煮八宝粥的制作过程
1.原料图。
2.芸豆和莲子提前浸泡半天。
3.所有原料混合淘洗干净。
放入压力锅。
兑水。
水量是如图碗4碗半。
4.电磁炉瓦力1400,30分钟。
排气后加入老冰糖一边煮一边搅拌到糖完全溶解。
5.一直到自己喜欢的粘稠度即可。
小贴士
1,我说的一把就是随手抓一把。
总体上除了糯米其他都是等量1份,糯米是2份。
不用手,用其他容器也可以。
2,放入碗里淘洗的时候,所有料是2/3碗。
所以加水用同样的容器是4.5碗。
这样的比例八宝粥和市售的一样浓稠。
我试了很多次哦!
3,可以放家里有的,但是不能少燕麦(用麦仁也一样),是增加粘稠度的。
煮八宝粥的简单做法
材料
紫糯米100克,红豆150克,绿豆150克,薏仁100克,莲子100克,桂圆肉100克,百合少许,红糖2大匙,米酒2小匙。
做法
①红豆、绿豆、薏仁洗净后,加水浸泡一晚。
②将红豆、绿豆、薏仁煮至八分熟后,加入莲子煮至熟烂。
③紫糯米洗净后,加水煮成粥状。
④桂圆肉用米酒浸泡,百合则剥开成片状备用。
⑤将②、④倒入糯米粥中,加入黑糖,煮开即可。
八宝粥的做法大全
八宝粥的做法大全八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。
可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。
下面店铺告诉大家八宝粥的做法大全,希望对大家有帮助哦!八宝粥的做法一:八宝粥材料红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克做法1.将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。
保留煮豆汤。
莲子用水泡2小时,捞出。
把莲芯去掉。
红枣洗净,去核。
葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。
3.取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。
横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。
加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。
八宝粥的做法二:补气固脾八宝粥材料大米(紫米)(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)做法1:准备好所需的食材2:将除红枣,桂圆,核桃外的食材全部分类泡水,3小时以上3:将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黑豆,芡实煮开4:半小时后倒入大米,紫米,连同泡好的水一同倒入5:大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入莲子,花生,红枣继续同煮6:煮到粥非常粘稠后,加入核桃,再继续小火熬至软烂,最后加冰糖或红糖调味即可八宝粥的做法三:甜八宝粥材料主料:糯米150克,赤小豆100克,辅料:葡萄干50克,花生仁(生)50克,莲子50克,松子(炒)50克,枣(干)50克,桂圆50克,调料:白砂糖200克做法1. 糯米洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;2. 糯米放入锅中,加适量冷水煮熟取出备用;3. 花生仁、莲子洗净,分别用冷水浸泡回软,放入锅中,加适量冷水煮至熟软;4. 加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状;5. 粥加入葡萄干及白糖,搅拌均匀,续煮15分钟,即可盛起食用。
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煮八宝粥要放多少水
很多朋友在做八宝粥的时候并不知道要放多少水的,担心水的比例问题会影响八宝粥的口感。
其实八宝粥的水要放多少是没有严格要求的,比如水放少了,八宝粥的口感相对就会比较粘稠,如果水多放一点,那么吃起来的口感就会稀一些,要看个人的选择是如何了。
八宝粥煮多久才熟:
最好泡个几小时,这样粥煮出来好喝,还容易熟。
普通锅的话小火一个半小时,高压锅的话,开锅后转小火不用半个小时就可以。
八宝粥的煮法:
1、把各色难煮的豆子和米放进普通的保温瓶内,加入开水,放置十几个小时,即可倒出用普通锅或者高压锅煮粥.我已经使用这个方法几次了,强烈推荐!!!非常方便,大大缩短了煮粥时间.煮出的粥粘粘糯糯,好吃极了!!
2、红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
3、最好泡个几小时,这样粥煮出来好喝,还容易熟。
普通锅的话小火一个半小时,高压锅的话,开锅后转小火不用半个小时就可以。
但是米泡得时间太长就会影响口感,不好吃了。
所以最
好不要买混合好的八宝粥材料。
要不就买蒸煮时间差不多的食材,买的时候仔细看一下里面都有些什么东西。
4、熬制粥时,象莲米、花生之类的原料要先用开水泡发一定时间后,再下锅同熬。
煮八宝粥要放多少水:
给你说一个很简单的办法,即美味又省时间,
如果你想吃糯一点的八宝粥,就先把豆子类和黑米泡一下,大概2-8小时,时间你可以自己选,然后按1:5的比例放水,放在电饭煲里煮,按煮饭键,直到米和豆子开花后,换成保温键,保温5-10分钟,这样子两次到三次,即可,你会发现这样煮的八宝粥会有一种很香的味道,很好吃,
如果你家有带煮粥功能的电饭煲你会更省心。
八宝粥的配料也是很有讲究的,大米,糯米,香米,黑米,高粱米。
大黄米煮粥的时候米是主料。
要占食材的一半红豆,绿豆。
芸豆,百合,莲子。
花生米,薏米,葡萄干,银耳碎。