青海柴达木枸杞与宁夏枸杞比较表
枸杞常见规格等级分类，附图（史上最全，建议收藏）
枸杞常见规格等级分类，附图（史上最全，建议收藏）戳蓝字“枸杞通”⼀、枸杞统货：交易时⼈们往往也称“⽑货、混货”，指未经过风、⾊选、分级等加⼯步骤，掺有枸杞叶⼦、把⼦、油果、⿊炭等杂质，且未充分⼲燥的半成品。
根据产地主要可分为：中宁枸杞、宁夏枸杞（可细分为银川枸杞、固原枸杞）、⽢肃枸杞（可细分为靖远枸杞、⽠州枸杞、⽟门枸杞、景泰枸杞、张掖市⼭丹枸杞、武威古浪县⼤靖枸杞）、青海枸杞（⼜可细分为德令哈枸杞、格尔⽊枸杞、都兰枸杞、乌兰枸杞）、内蒙枸杞、新疆枸杞、河北枸杞等。
△中宁统货中宁统货：主要集中于宁安镇、⾈塔乡、⼤战场镇等地，农户采摘晾晒后多做简单处理，因此货源整体较为⼲净，杂质较少。
中宁货呈椭圆扁长⽽不圆，呈长形⽽不瘦；不管前中后期货，果脐⽩⾊较其他地⽅明显；含糖量低，包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能⾃动松散；上浮率很⾼，能达90%以上；⽪薄⾁厚，⼝感纯正、⽢甜、后味微苦涩。
△银川统货银川统货：主要集中在银川南梁农场，农户采摘晾晒后多不做处理，晾晒设施及场地简陋，果⾯常多灰尘、不⼲净，杂质较多。
果实多呈纺锤、扁圆形，⼝感⽢甜，含糖量略⾼于中宁货，泡⽔上浮率次于中宁货。
△⽢肃靖远统货靖远统货：在宁夏·中宁国际枸杞交易中⼼多与中宁货并称为“中宁靖远货”。
果实外观与中宁枸杞较为相似，⼝感与中宁枸杞也相似；同样，含糖量较低，包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能⾃动松散。
上浮率85%左右。
△⽢肃⽠州统货⽠州统货：除⽠州货之外，包括我们所称的⽟门货、⼤畅河货均统称为⽠州货。
除头茬、⼆茬果形稍显长形，后⼏茬多偏圆形。
虽为统货，但货源⼀般也较为⼲净。
含糖量仅次于青海枸杞；⽠州枸杞最显著的⼀个特点是极易脱⾊，其他⼏个主要产区的枸杞基本不会脱⾊。
置于空⽓中⼀⼩会即吸湿粘⼿。
△青海统货青海统货：由于农户在售卖前多⽤板⼦拍打，因此青海枸杞外观多呈扁长形。
青海枸杞颗粒基本为各产区最⼤的，此图为青海宁杞7号，果实肥⼤。
青海柴达木枸杞与宁夏枸杞比较
青海柴达木枸杞与宁夏枸杞比较比较项目青海枸杞宁夏枸杞主要产区柴达木盆地中宁地区采收期每年8、9月份果实呈橙红色时采夏秋季果实呈橙红色时采形状卵圆形椭圆形或纺缍形粒径长6~21mm，直径8~11mm 长6~18mm，直径6~8mm 性味性平，味甘性平，味甘色泽色泽红润，呈深红色呈红色外观颗粒大,籽少,肉厚色红,表皮不规则皱纹粒小,籽少,肉厚色红,表皮不规则皱纹100粒重（g） 33.3~39 22.7~27.8多糖含量(%) 11.3% 9.7叶黄酮(mg/100g) 1904 577游离氨基酸(%) 13.8 11.5含糖量(%) 60 40果红素(%) 3.5 2.2蛋白质(g/100g) 6.28 4.49脂肪(g/100g) 3.16 2.33粗纤维(g/100g) 2.52 1.68总酸(g/100g) 0.06 0.04碳水化合物(g/100g) 13.768 9.12牛磺酸(g/100g) 0.471 0.31甜菜碱(g/100g) 0.364 0.26维生素C(mg/kg) 20 18.4维生素B1(mg/kg) 0.72 0.53维生素B2(mg/kg) 1.918 1.37维生素E(mg/kg) 7.79 5.5类胡萝卜素(mg/kg) 1344 960钾(mg/kg） 2103 1502.4钠(mg/kg） 79.1 55.55钙（(mg/kg） 297.1 212.22镁（mg/kg） 454 317铁（mg/kg）78.19 55.85灰分（%） 2.07 3.16热量（kcal/100g） 481.4 343.9一羟叶黄素（mg/kg） 14.07 10.05二羟叶黄素（mg/kg） 84.42 60.3尼克酸（mg/100g） 6.848 4.32。
中宁枸杞的特征
大家都知道中宁枸杞是中国枸杞中药用价值最高的，也正是因为它的药用价值高，价格也不断上涨。
然而，现在市面上出现了很多又便宜又好看有好吃的“中宁枸杞”。
为了让更多是亲们买到正宗的中宁枸杞，小店总结了一些挑选小技巧，供大家参考。
一.【外观】1.颗粒大小：中宁枸杞一年采摘7次，而青海枸杞一年采摘3次，所以中宁枸杞颗粒整体比青海枸杞小；2.果型：中宁枸杞和青海枸杞果型都是椭圆形或者纺锤形，但是中宁枸杞果肉厚，果型饱满，青海枸杞整体是扁的；3.果柄痕：宁夏地区日照时间长，所以，中宁枸杞果柄痕呈白色的比率大一些其他地区果柄痕呈白色的几率小些，而且中宁枸杞的果柄痕的白色的亮白的，其他地区的的带点黄色。
二.【嗅觉】中宁枸杞枸杞密封打开时，有一股天然植物的清香。
而其他地区的枸杞，有一股甜腻感，就像糖果。
三.【口感】中宁枸杞味道甘甜不腻口，口感纯正，微苦涩，无其他异味。
青海枸杞和新疆枸杞很甜，多吃几粒就会腻口。
中宁枸杞泡水颜色浅，口感清淡，青海枸杞较泡水颜色较深，口感甜。
四.【粘黏度】由于含糖量不同，青海枸杞用手挤压会粘黏，结块，而中宁枸杞不粘黏，松开手，枸杞子便松开了。
五.【泡水下沉】由于果肉较厚，籽较小，含糖量较少，同等量的枸杞泡开水时，中宁枸杞几乎全部漂浮。
而青海枸杞则大多数下沉。
六.【储存变化】这一点是非常明显的，中宁枸杞储存变化与其他地区的不相同的原因也是由于它含糖量较低。
中宁枸杞即使受潮变软，不会粘黏，晒干后，可以继续使用。
而青海枸杞受潮后会黏成一团，就好像糖果受热融化一样。
在这里，提醒大家，中宁枸杞如果受潮是可以晒干的，晒的时候，枸杞越来越软，不要去翻动，拿到阴凉处，就干了。
而，青海枸杞是晒不干的，晒完还是黏的.为什么我特意拿青海枸杞来跟我们中宁枸杞对比呢？因为像青海枸杞这样又大又甜的特征，是目前很多消费者认为的“好枸杞”的标准，也是大多数商家拿来冒充中宁枸杞的原因，尤其是冒充我们宁夏枸杞贡果级的。
先总结这些，待我慢慢努力，帮大家找出更好，更准确的方法。
国内外枸杞栽培概况
国内外枸杞栽培概况枸杞作为我国传统的中药材，同时作为防风固沙和改良盐碱地的先锋树种，具备生态、经济、社会三位一体的显著效益。
自20世纪60年代后期，通过广泛引种栽培，逐步形成了宁夏、内蒙、新疆、河北、湖北、青海、西藏等枸杞种植区，同时也辐射到东北三省、华中、华南等地区。
随着气候条件的变化和栽培技术的改进，枸杞的道地产区范围有所扩大，由原来传统的宁夏中宁产区扩展到“以宁夏为道地产区的核心区。
国内枸杞栽培概况1 、宁夏宁夏作为枸杞的道地产区，已有500余年的栽培历史。
所产枸杞史称“西枸杞”。
原产地中宁1961年被国务院确定为枸杞生产基地县，1995被国务院命名“中国枸杞之乡”。
宁夏拥有专业的研究机构和科技队伍，目前已形成了“以卫宁平原老产区为主体，清水河流域和贺兰山东麓为两翼”的54万亩种植布局。
经过近50年的总结、研究与开发，获得了各类科技成果64项、专利122项，开发加工产品6类50余种，从事枸杞加工企业80多个。
宁夏已成为全国乃至世界枸杞生产、研究、开发、经营的中心。
2 、内蒙古内蒙古种植枸杞始于20世纪60年代的杭锦后旗，随后逐渐拓展到托县、伊盟、乌拉特前旗、达拉特旗等地区。
截至2008年，全自治区种植面积达20余万亩，种植品种多样，种质类型较为丰富，其中宁杞1号、大麻叶、小麻叶和当地自然选优的蒙杞1号、蒙杞2号居多。
3 、新疆新疆种植枸杞始于20世纪60年代，。
该地区枸杞种质资源类型较多，种植品种以宁杞1号和当地自然选优的精杞1号、精杞2号为主。
受地理、气候因子的影响，果实多呈球形或椭球形。
新疆的枸杞种植面积约30万亩，主要种植区集中在博尔塔拉洲精河县，该县种植面积达7.5万亩。
1998年该县被国家农业部命名为“中国枸杞之乡”。
新疆精河县林业局于2005年8月组建了“枸杞开发中心”，形成了一支专业从事枸杞技术推广的科技队伍。
新疆有自己的加工产品，例如枸杞酒、枸杞茶、枸杞果汁、枸杞花粉冲剂等，干果产品主要流向台湾、东南亚。
黑枸杞就是一个骗局，黑枸杞的认识误区
黑枸杞就是一个骗局，黑枸杞的认识误区如果有人宣称某产品纯天然就没有副作用，就可以老少皆宜，那一定是骗子或者无知。
如果有人宣称黑枸杞包治百病，那也一定是奸商。
黑枸杞很多时候被归为药物，确实有不错的保健与缓解作用。
但，黑枸杞有很多品种，不是每个品种都能吃都有药效，也不是每个品种都无毒。
其次，黑枸杞哪怕再好都不要多吃，除了本身不便宜之外，其实也是为了避免带来毒副作用。
是药三分毒，永远是真理。
吃了多喝水也可以助于排解毒素。
欧洲发达国家近些年流行吃黑枸杞后，在中国掀起了一潮吃黑枸杞的热浪，但是，同样吃黑枸杞，有些人帮助了健康，改善了亚健康。
夸大黑枸杞的有效成分就是骗局，比如说“能抗***、治***等等”黑枸杞确实营养丰富，可以吃。
但现在炒得像万能药一样，太过了。
带着上面的问题，特地咨询了当地中医医学院医生，据了解因为黑枸杞可以促进新陈代谢、改善血糖、排毒养肝、清宿便、改善睡眠、护肝解酒等功效，对多尿还有特殊改善功效，并且有一定的营养价值。
在选择黑枸杞的时候，一定要注意看产地，看质量。
目前市面上卖黑枸杞的很多，但是黑枸杞的生产却是各种各样，品质也参差不齐，有些黑枸杞里还带着烂果，黄色的未成熟的果子，消费者对黑枸杞不熟悉，以为都可以吃！事实上这些都应该扔掉。
所以，在选择黑枸杞的时候，一定要选择能确保品质。
黑枸杞的功效还不如红枸杞，这些骗局你知道吗？黑枸杞和枸杞虽然名字很相似，但他们的最佳产区，主要营养成分以及主要的功效和作用完全不一样。
第一，黑枸杞和红枸杞的最佳产区不同。
黑枸杞的最佳产区是青海西北部的诺木洪至格尔木一带，而红枸杞的最佳产区是宁夏西北部的中卫中宁以及相邻的甘肃白银景泰和靖远一带。
青海，新疆和甘肃酒泉一带的红枸杞质量总体较差，而宁夏，新疆，甘肃，内蒙古一带的黑枸杞质量总体较差。
第二，黑枸杞的养肝效果远不如红枸杞。
宁夏红枸杞里的甜菜碱含量较高，有很好的养肝之功效。
而青海黑枸杞的主要成分是原花青素，其主要功效是抗衰老，抗***变，催睡眠，其实并没有什么的效果。
地理标志农产品宁夏枸杞案例
地理标志农产品宁夏枸杞案例宁夏是中国重要的农产品生产基地之一，而宁夏枸杞作为宁夏的特色农产品，具有独特的地理标志。
下面将从不同方面介绍宁夏枸杞的地理标志特点。
一、地理位置宁夏位于中国西北部，地处黄河上游，东邻陕西，南界甘肃，西隔黄河与内蒙古相望，北接中国蒙古族自治区。
宁夏地势西高东低，呈自西向东逐渐倾斜，地势起伏不大，丘陵和平原交错。
这种地理位置使得宁夏枸杞得以在充足的阳光和温暖的气候条件下生长，形成了独特的品质。
二、气候条件宁夏属于温带大陆性干旱气候，全年日照时间长，年平均温度在8℃-13℃之间，降水量较少，大部分集中在夏季。
这种特殊的气候条件，使得宁夏枸杞能够在充足的阳光下生长，吸收充足的养分，形成独特的香气和口感。
三、土壤条件宁夏土壤主要分为黄土、沙土和砂壤土，其中以黄土为主。
黄土土壤肥沃，含有丰富的有机质和矿物质，有利于枸杞的生长和发育。
此外，宁夏还有大量的黄河泥沙沉积，使得土壤更加肥沃。
这种特殊的土壤条件，为宁夏枸杞提供了良好的生长环境。
四、种植技术宁夏枸杞种植历史悠久，积累了丰富的种植经验和技术。
宁夏枸杞种植采用无公害种植技术，不使用化学肥料和农药，保证了枸杞的品质和安全性。
宁夏还采用人工摘果、人工晾晒等传统工艺，保证了枸杞的口感和营养价值。
五、宁夏枸杞的营养价值宁夏枸杞富含多种营养物质，如维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等，还含有丰富的氨基酸和矿物质。
宁夏枸杞具有养肝明目、提高免疫力、抗氧化等多种功效，被誉为“红宝石”、“长寿果”。
六、宁夏枸杞的市场影响力宁夏枸杞以其独特的品质和营养价值，远销国内外市场。
宁夏枸杞在国内市场占据重要地位，被广泛应用于中医药、食品、保健品等领域。
同时，宁夏枸杞也在国际市场上享有盛誉，出口到欧洲、美洲、亚洲等多个国家和地区。
七、地理标志保护宁夏枸杞作为宁夏的地理标志农产品，已经获得了地理标志保护。
地理标志保护可以保护宁夏枸杞的品牌形象和质量标准，提高了宁夏枸杞的市场竞争力和附加值。
宁夏枸杞介绍
哪癿枸杞好？
• 枸杞在我国宁夏，新疆，青海， 内蒙，河北等地都有栽培，但只有宁 夏枸杞品质最优，可以入药。
好枸杞癿鉴别方法
• 视觉：1、硫化过癿枸杞非常癿鲜红，而正常癿枸杞是 稍微有点发暗癿，整体看过去有亮红色有暗红色，其 实这正是枸杞含糖分癿表现。含糖量大癿枸杞吸收了 潮气后就会发暗了。2、硫化枸杞泡水后，水质看上去 依然是无色癿。正常枸杞泡水癿瞬间，水质就透出淡 淡癿黄色。3、颗粒感：硫化癿枸杞颗颗分明，基本没 有粘连在一起癿，果粒干瘪削薄表皮皱纹多。正常枸 杞有沾在一起癿情况，果粒饱满皱纹较少。 • 触觉：手抓一把硫化枸杞会感觉它尤其癿干燥坚硬， 在手中搓劢一把有明显癿沙沙声。正常枸杞捏起来是 柔软癿，有明显癿肉质感，使劲儿搓碎一颗后，枸杞 果肉会在手指上留下淡黄色。 • 嗅觉：硫化枸杞闻起来基本没有味道。正常枸杞闻起 来有淡淡癿甜味。 • 味觉：硫化枸杞泡过癿水嗅起来是无味癿。正常枸杞 泡足半小时后基本已经完全舒展开来，口感幼滑，味 甜。
好枸杞癿鉴别方法
常见误区
• 关于大小癿问题：
• 宁夏枸杞分五等：贡果180-200粒／50克；枸杞王： 220粒／50克；特优：220-280粒／50克；特级： 280-370粒/50克；甲级：370-580粒/50克；乙级： 580-900粒/50克；贡果癿枸杞是少之又少（之所以 叫贡果，古代是用来供皇宫癿）这是要挑选癿，要从 很多癿枸杞里面挑选出来，价格也是非常高癿；市场 上出售癿宁夏枸杞大多达丌到贡果癿标准，很有可能 你买癿就是青海货，因此各位贩买癿时候要看清说明， 千万丌要拿外地标准来要求宁夏枸杞哦。
• 韩国枸杞 • 这种枸杞原为韩国与家所培育，中国是从2000年以后 开始引种幵获得成功，该品种丌同于国产枸杞，它具 有：高产（当年秱栽当年结果），低糖、 适吅糖尿病 人食用等好处。
宁夏枸杞在青海的发展现状
投入 产 出测算 ： 在诺 木洪 ， ｌ～２年 ，６ ｍ（ 投 入 ｌ ６ 第 ６ ７ ２亩） ５ ０ 元 ， 出干果 ５ ． 公斤（ 产 ７５ 每公斤按 １ ３元计 ， 诺木洪的枸杞实际平
均收购价格每 公斤高达 ２ ９元 ）收 入 ７ ７５元 ， ６７ ３ ． ， ４． 每 ６ｍ 亏 １ ５ ７ 元 ； 第三年起６７ 入 １ ６ 从 ６ ｍ投 ２元 ，６ ｍ 产 干 果 １ Ｏ公 斤 （ 公 ０ ６７ ５ 每
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６ ２
２０ 年 第 ２期 ０８
宁夏农林科技
字 夏构耙 莅 青 曲 筮 屡观 状
吴广 生 唐 慧锋ｚ， ， 李瑞鹏 ｚ
（． １ 宁夏惠农 区林业局， 宁夏 惠农 ７ ３ ０ ； ２宁夏经济林技术推广服务 中心） ５ ６０ ． 摘 要 ： 自然条件、 从 宁杞 １号在 当地的表现 、 主要 病 虫害、 采摘制 干、 经济效益分析等方 面详述 了宁夏枸 杞在青 海发展现状及 产业优 势。结合生产 中的主要制约 因素 ， 分析 了青海枸杞产业发展 中存在 的主要 问题。
企业经销加工的方式 ， 在柴达木地 区发展枸杞 ２万公 顷。
青海省栽培 用枸杞品种均来 自于宁 夏，上世纪 ５ 年代进 行 Ｏ 实生引种 ，１ ７ ９ ５年注册 了“ 柴达木 ” 枸杞 的注册商标 ，０３年前 ２０ 后 引种 了“ 宁杞 １号 ” 扦插 苗 ， 现有可 采收面积 大约 ８ ０ ６ ０ ～１ ７ ０ 公 顷， 中诺木洪大约 ８ ０公 顷、 其 ０ 德林哈大 约 ２ ０ 顷 ， 兰、 ０公 都 英 德尔农场也有少量种植。２ ０ ， ０８年 青海 省新上面积 ３ ６ ６７公顷 ， 其
一
中在德令哈市柯鲁柯镇、 格尔木市郭里木德镇 、 格尔木农垦集团 ， 乌兰县柯柯镇 、 都兰县香 日德镇等 １ 乡镇 中实施 枸杞产业化 ３个
如何正确挑选优质枸杞
如何正确挑选优质枸杞如何正确挑选优质枸杞1、从质量上来看如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。
特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。
2、从颜色上看染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。
而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。
至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。
从枸杞的果脐处（果实与果柄的分离处）来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。
3、从形状上来看宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。
而新疆枸杞呈圆形，容易区分。
这几种枸杞都以粒大饱满为上品。
因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。
但是明矾泡过的枸杞很好辨别。
把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。
4、从气味上来看可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。
枸杞有什么好处？1、抗脂肪肝的作用宁夏枸杞子的水浸液（20%，8毫升/天灌胃），对由四氯化碳毒害的'小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。
水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱（以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标）。
如给大鼠较长期（75天）口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高；同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。
枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。
2、拟胆碱样作用枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。
枸杞特点
项目特色：1、我省柴达木枸杞鲜果保鲜加工贮运技术国内首创。
2、（青海清华博众生物技术有限公司已在德令哈市建成了中国第一个枸杞保鲜加工基地。
）有机枸杞生产加工规模目前是全国最大的。
柴达木枸杞栽培具有独特的气候优势。
由于光照强烈，昼夜温差大，植株光合效率高，夜间消耗少，有利于有机物质积累，枸杞有效内含物含量和营养价值普遍高于国内其他地区，特别是诺木洪地区的枸杞更是柴达木枸杞中的上品，果实大、颗粒饱满、色泽艳丽、产量高、品质好，商品率达90%以上。
柴达木盆地光照时间长达10小时，昼夜温差12℃，拥有丰富而独特的光、热、水、土资源，种植出的枸杞所含人体需要的营养物质和具有调节生理功能的生物活性成分高，优质大果可占70%以上。
柴达木枸杞的多糖含量相比其它产区而言含量居中，较适宜晾晒干果和制造浓缩汁，黄酮含量较其它产区高30%左右，是国内最优质的枸杞之一。
同时，由于枸杞产区海拔2800米左右，气候干旱，空气相对湿度低，枸杞等植物的病虫害相对较少。
没有工业污染，人口密度小，生态环境洁净，水源、土壤无污染、无农药和重金属残留，生产的有机枸杞达到国际同行业最高标准。
经过技术分析，同一品种的枸杞在柴达木地区栽培，品质便会变为上乘。
柴达木因其气候环境独特，种植的枸杞有以下优点：1、个头大——只有柴达木地区才能种出100-130粒/50g的枸杞，因此见到这种规格的枸杞不关声称是哪里产的，其实都来自一个地方，柴达木。
2、营养价值高——经中科院高原研究所确认营养物质级含糖量等均高于其他产区数倍，包括宁夏枸杞。
3、口感好——因含糖量高，个大肉厚，食用口感好。
4、化学残留少——柴达木地处高原病虫害少，很少使用农药，且当地政府严控加工环节，当地枸杞不会有硫磺熏制等问题，当然经贩卖后会否熏制就不得而知了赞同0| 评论柴达木地区分布有较大面积的野生枸杞资源，由于天然生长在高寒、干旱的沙漠地区，根系发达，抗病、抗旱能力强，耐瘠薄，对水肥条件要求低，生长迅速，适应范围广，抗风固沙、保持水土功效显著，是非常优良的治理荒漠化的树种，在沙漠化防治方面效果突出2010年，亮点一：种植面积扩大，今年柴达木新增枸杞种植面积5万亩，全州枸杞种植面积达到22.3万亩；占总播种面积的42.8%；进入盛果期枸杞6.4915万亩，平均每亩单产150公斤，总产量可达9737吨(以上均为干果产量)，比上年增长203%。
柴达木枸杞及开发前景
柴达木枸杞及开发前景魏生柱【摘要】枸杞不仅具有良好的药用价值,而且有很好的保健功效.枸杞产业在保护生态,促进地区产业结构调整,农业增效、农民增收方面发挥重要作用.本文从柴达木地区枸杞产业发展现状、地区发展优势和潜力、发展前景,分析了制约产业发展的因素;提出了产业发展的思路.【期刊名称】《青海草业》【年(卷),期】2011(020)002【总页数】4页(P30-33)【关键词】开发前景;药用价值;柴达木枸杞【作者】魏生柱【作者单位】青海海西德令哈市草原工作站,青海,德令哈,817000【正文语种】中文【中图分类】S56枸杞(Lycium chinese)，属茄科植物，是一种多年生旱中生落叶小灌木。
喜阳、耐旱、耐盐碱，适应性很强。
其叶、花、果实、根都是传统的中药材，其中，以果实，即枸杞子，又名枸杞，最具有实用价值，既是名贵中药材，又是营养滋补的佳品。
《本草纲目》记载:“春采枸杞叶，名天精草;冬采根，名地骨皮。
”《本草汇言》认为枸杞能使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉”。
根据中医理论，枸杞子的药用，在于扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体，延缓衰老。
研究发现，枸杞对预防动脉硬化有其潜能，对治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳;对治疗慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对糖尿病、肺结核等也有较好的疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。
现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防治癌细胞扩散和增强人体免疫功能。
长期以来，枸杞主要应用于药用领域。
上世纪90年代，枸杞开发取得突破性进展，枸杞由单一中药材，向保健品、饮品、化妆品等领域迅速扩展，各类产品不断推向市场。
随着人们物质生活水平的不断提高和健康意识的不断增强，枸杞的独特功效和作用被越来越多的消费者所认可。
可以预见，不久将来，以枸杞为原料的高科技保健品、功能食品将不断涌现，国内外市场需求量逐年递增，枸杞市场前景十分看好。
中药知识必学：枸杞子
中药知识必学：枸杞子六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。
千钱一斗矜时价，绝胜腴田岁早丰。
原来我在济宁工作时，经常会在仓库里包装枸杞，250克和500克一包包装好。
一箱枸杞我记得好像是20公斤，三五同事称的称，装的装，封的封，说笑间就干完了，干完了也吃饱了，个个嘴里都是枸杞红，而这首清乾隆中卫知县黄恩锡的诗便印刷在外包装上最显眼的位置。
几点昨朝春尽雨，杞园珊瑚树树红。
本期我为大家介绍的就是宁夏五宝之一--枸杞。
精气神，其名曰三宝。
人体只有精气神充足，相互化生有序，才能五脏调，志意顺，身健性怡。
俗话说冬令进补，来春打虎，天气转冷后中医膏方就会逐渐变热，购买阿胶者更是多数。
膏方为中医常用丸、散、膏、丹、汤、酒、露、锭八种剂型之一。
膏方按君、臣、佐、使之原则组方，经多次煎煮滤汁加热浓缩成清膏，再加入辅料如胶、糖、蜜等收膏而制成的一种比较稠厚的半流质或半固体的制剂。
进补膏方通常具有补虚固本、增强体质的功效。
但是您知道您购买的补药有多少水分吗？举几个例子：仿野生铁皮石斛鲜条每公斤售价高达四五千元，而市场上平均价不过千。
一般的阿胶三百左右一盒，而好的需要两千左右才可以买到。
为什么同一种药材价格却相差如此之大？最主要原因就在于道地。
同一种药材，道地与非道地的药性有着天壤之别。
或许您不会认同这种说法，古之道地如何言今？数据可以说话：淫羊藿陕西产是旬阳产的淫羊藿苷含量的23倍；地黄河南武陟产是浙江产梓醇含量的810倍。
什么概念？如果用河南的地黄用10克的话，那浙江就必须用8100克？身体进补，不能贪便宜而不讲进补功效。
药材道地与否，其药性功效有天壤之别。
道地药材可能比非道地的贵很多，但药效、功效可能却是十倍、百倍的差距。
或许您只是花三倍五倍的价钱，获得十倍百倍的功效，哪个性价比更高？就连日常经常食用的宁夏枸杞，道地宁夏货通常为其他枸杞的两倍。
中宁是枸杞的正宗发源地，因其独特的自然环境，中宁枸杞历来被冠以“甲天下”的美名。
柴达木盆地东部地区发展枸杞产业的气候条件分析
柴达木盆地东部地区发展枸杞产业的气候条件分析
柴达木盆地是我国西部地区的一个重要地理区域，位于青海省东北部，是青藏高原的
一个大型盆地。
在柴达木盆地的东部地区，气候条件适宜，土壤肥沃，适宜发展枸杞产业。
本文将对柴达木盆地东部地区发展枸杞产业的气候条件进行分析。
柴达木盆地东部地区属于高原季风气候区，温带半干旱气候，受青藏高原的西北季风
的影响，冬季干燥寒冷，夏季湿润温暖。
这种气候条件对于枸杞的生长非常有利，可以保
证植株的正常生长和丰收。
柴达木盆地东部地区的年均温度在8-10摄氏度左右，日照充足，降水量适中，这种气候条件非常适宜枸杞的生长。
枸杞生长喜欢充足的阳光和适量的降水，而柴达木盆地东部
地区的气候条件正好符合这一需求。
柴达木盆地东部地区的土壤条件较为肥沃，土壤pH值适中，富含丰富的有机质和微量元素，这对于枸杞的生长是非常有利的。
而且，在这种土壤条件下生长的枸杞，不仅质量好，口感佳，而且具有更高的药用价值。
柴达木盆地东部地区的夏季阳光充足，气温适宜，有利于枸杞果实的生长和成熟，无
论从气候条件还是土壤条件来看，柴达木盆地东部地区都非常适宜发展枸杞产业。
柴达木盆地东部地区发展枸杞产业的气候条件非常优越，夏季充足的阳光和适宜的温度，绝对有利于枸杞植株的生长和果实的生长。
而且，丰富的有机质和微量元素的土壤条
件更是为枸杞的生长提供了非常好的环境。
在这样的气候条件下，发展枸杞产业必将有着
广阔的发展前景。
希望有关部门和企业能够加大对柴达木盆地东部地区枸杞产业的投入和
发展，为当地农民创造更多的就业机会和增加收入，推动当地经济的发展。
青海柴达木枸杞与宁夏枸杞比较表
青藏高原资源优势介绍雄伟壮观，气势磅礴，充满神秘色彩的青藏高原，地域辽阔，总面积230万km2，约占我国总面积的四分之一，平均海拔4500m，是全世界最高、最大、最年轻的高原，有高大的山岭、台地、湖盆、谷地相间组成，有独特的自然条件，复杂的地理地貌特征，受西南季风和西风环流交替作用，形成了独特的生物多样性和植被的独立模式，孕育了数以万计的自然资源和近三千种对人类健康有益的药用植物，因此，青藏高原被世人称作“生物资源宝库”。
青藏高原不仅资源丰富，各类植物资源更以其无可比拟的内在品质优势被学界推崇。
具体表现在以下方面：1、植物本能的自然保护作用，促进活性成分大量合成，青藏高原特殊的地理气候条件，造就了植物本身的特殊性，植物体为了适应高寒缺氧，紫外辐射强，气候条件严酷的生活环境，抵御外界环境的侵袭，植物体作为天然保护应激反应，而合成大量具有抗逆活性的营养物质，形成一个完善的自身保护体系。
如植物体内大量的糖类、蛋白质、脂肪等以防御严寒风沙的伤害，丰富的维生素，矿物质以及其他营养素，使植物在缺氧、干旱条件下仍能维持正常的新陈代谢，种类繁多的黄酮类、酚酸类等强烈吸收紫外辐射的化合物，使植株免遭紫外线的摧残。
这便是青藏高原各类植物所含营养成分含量较高的原因之一。
2、青藏高原植物光合作用充分，有利营养物质合成；青藏高原日照时间长，提供了植物在白天进行光合作用的良好条件，和低海拔地区相比合成更多的活性物质。
3、青藏高原植物能量消耗少，有利营养物质积累；昼夜温差大，夜间气温很低，植物的呼吸作用降低，减少了营养物质的消耗，白天合成多，夜间消耗多，大部分在植物体内积存。
各类因素的综合影响，青藏高原的植物和低海拔生境优越地区的植物相比，其体内含有更丰富、种类更齐全、生理活性更强的营养物质和生物活性物质。
青海柴达木枸杞生长环境独具特色的青海柴达木枸杞，生长在地广人稀、环境洁净、远离城镇的沙漠—柴达木盆地，生态环境保持着良好的自然状态，水质、土壤及空气保持着很高的洁净度，被世人称之为“世界四大超净区之一”。
宁夏不同地区枸杞干果主要营养成分比较及分析
宁夏不同地区枸杞干果主要营养成分比较及分析雷建刚，王红娅，李 莉，晋博烜，高 斌（银川市疾病预防控制中心，宁夏银川 750011）摘 要：本文主要对宁夏南梁农场、惠农区和固原市的3个产地的枸杞干果的3种营养成分的差异性进行研究，分别测定3种营养成分含量，并对3地枸杞的营养活性成分多糖、黄酮和甜菜碱进行方差分析和LSD显著性分析。
结果显示，南梁农场枸杞的多糖含量与惠农区和固原市2地具有显著性差异，3地枸杞的黄酮含量差异性不显著，3地枸杞甜菜碱含量两两之间均有显著差异。
南梁农场枸杞的多糖、甜菜碱含量均高于其他2个地方，惠农区枸杞次之，固原市枸杞最少。
关键词：枸杞干果；差异性；方差分析；LSD显著性分析Comparison and Analysis of Main Nutrients in Dried Fruit of Lycium Barbarum from Different Regions in NingxiaLEI Jiangang, WANG Hongya, LI Li, JIN Boxuan, GAO Bin(Yinchuan Center for Disease Control and Prevention, Yinchuan 750011, China) Abstract: This paper mainly studies the differences of three nutrient components of dried Lycium barbarum fruit from three producing areas in Ningxia Nanliang Farm, Huinong District and Guyuan City. The contents of 3 kinds of nutrients were determined respectively, and the analysis of variance and LSD significance analysis were carried out on the nutrient active components polysaccharides, flavonoids and betaine of Lycium barbarum. The results showed that the polysaccharide content of Lycium barbarum in Nanliang Farm was significantly different from that in Huinong District and Guyuan City. The flavonoid content of Lycium barbarum in Site 3 was not significantly different, and the betaine content of Lycium barbarum in Site 3 was significantly different. The polysaccharide and betaine contents of wolfberry in Nanliang Farm were higher than those in the other two places, followed by wolfberry in Huinong District, and the least amount of wolfberry in Guyuan City.Keywords:lycium barbarum dried fruit; difference; analysis of variance; LSD significance analysis枸杞（Lycium barbarum L）为茄科、枸杞属，是多分枝灌木[1]。
柴达木盆地枸杞无公害综合配套栽培技术
并 将所 留侧 枝于 ０ ２ ｍ处短 截 ，促 其萌发二 次枝 。 同时 对 ．
所 留侧枝选 ２ 条向上生 长的壮 枝于０ ２ ． ． ～０ ３ ｍ处短 截 ，促 其 结果枝 萌发 生长 ，尽快 形成 小树 冠 。定植 第 １ 的植 株 年 高度 控制 在０ ７ ｍ左右 ，树冠 幅在 ０ ５ ｍ左 右 ，短 截修 剪 ． ．
１ １ 气候资源优势条件 ．
柴达木盆地光能资源极其丰富 ，年总辐射量达 ６ ９ ７ ６．～
２ 柴达木枸杞 与宁夏枸杞品质优势比较
经中科院西 北高原 生物研究所 测定 ，柴杞 品 质优 干宁 杞 。可慨 括为果实 大、颗粒均 匀 、水分 含量低 、内含物 质
丰富 。ｌ种 氨基酸总 量高于宁 夏中卫地 区产枸杞 。具 体见 ８
总结柴达木盆地枸杞综 合配套栽培技术 ，包括建 团与定植、幼龄期 （～４ 管理、幼龄期 培育半 圆树形 、成龄期（ 】 年） ５
年 以 上） 杞 管理 技 术 。 枸
关 键 词 ： 柴 达 木 盆地 ；枸 杞 ； 品质 ；综 合 栽培 技 术
枸杞在 医药和保 健方面有 着广泛的用 途 ，中医界称 为
５ ２ 培养基层 ．
第２ 月份在上年 选 留的 侧枝 中选 向上直立侧 枝 １ 年５ ～２ 个 ，培 养修 剪 为 第 ２ 结 果 主干 ，层 间 距保 持 在 ０ ３ ～ 层 ．５ ０． ４ ｍ，待直 立 向上生长 的主干 生长 至０ ５ ｍ时 ，抹去 或 ． 修 剪层 间距 以 内所 有 芽和 幼 枝 ，并 保 留０．５ ． １ ～０ ２ ｍ分 枝带后 剪 顶 ，以促 进 分枝 带 的分 枝 生长 并适 时 保 留不 同 方 向 生 长 的 侧 枝 ４～５ ，于 生 长 至 ０ ２ 个 ． ５～０． ｍ处 短 ３ 截 ，促 进 结果 枝生 长 。第 ３ 主 要是 控制 徒 长枝 的抽 生 ， 年
宁夏枸杞的品种及分类
宁夏枸杞的品种及分类宁夏枸杞在长期栽培过程中形成20多个品种，其中性状比较稳定、分布较为普遍的有大麻叶、小麻叶、宁杞一号和宁杞二号等12个品种。
根据各个品种的植株长相和果实形态等特征，结合当地茨农的习惯称谓，大致可分3种树型和3个果类。
1、按照树型划分。
一般大致可分硬条型、软条型和半软条型3种。
硬条型。
枝条短而硬直，平展或斜伸，枝长一般20-40厘米。
树干上针刺多，结果枝也长许多针刺。
这些特点使树体外观架形坚挺，当地茨农称这一类枸杞为“硬架茨”。
主要品种有白条枸杞和卷叶枸杞等。
软条型。
枝条长而软，几乎垂直于地。
枝长一般50-80厘米，枝条上的针刺多少不一。
这些特点使树型在外观上呈柔软姿态，当地茨农称这一类枸杞为“软条茨”。
主要品种有尖头黄叶枸杞、圆头枸杞、圆头黄叶枸杞和尖头圆果枸杞等。
半软条型。
枝条的形状和长度介于硬条型、软条型之间，宁夏枸杞特产商城一般呈弧垂状，长35-55厘米，枝条针刺少，结果枝粗壮。
主要品种有小麻叶枸杞、大麻叶枸杞(包括新品种宁杞一号和宁杞二号)、圆果枸杞和黄果枸杞等。
2、按果型划分。
主要是根据果长与果径的比值大小来区分，比值大于2的划分为长果类，比值小于2的划分为短果类，比值小于1的划分为圆果类。
长果类。
果身长达2厘米以上，近似于圆柱型或棱柱型。
一般是两端尖，有的是先端圆。
果长一般为果径的2-2.5倍。
短果类。
果型与长果类相似，但果身略短。
先端钝尖或平或微凹。
果长一般为果径的1.5-2倍。
这一类枸杞果色黄，因此兼有黄果类之称。
圆果类。
果身圆形或卵圆形，先端圆形或具短尖。
果长一般为果径的1-1.5倍宁夏枸杞特产商城。