中医与四季养生

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5、五味的作用： 辛：就是指辛辣或辛凉的滋味，有发散、行 气、行血等作用， 甘：就是指甜的滋味,有滋补、和中、缓急、 调和药性作用； 酸：指有酸的味道，具有收敛固涩作用；---生津 苦：指有苦的味道，具有泻火、燥湿、宣泄 等作用； 咸：指有咸的味道,具有软坚散结及润下通便 作用。 淡：能渗、能利，有渗湿利水作用。
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4、运动调养


俗话说：“冬练三九，夏练三伏。”这说明夏天的运动 锻炼对健康起着重要作用。夏季经常参加锻炼，可增强体质， 提高机体的抗病能力。实验观察发现，夏天经常参加锻炼比 不坚持锻炼的人其心脏功能、肺活量、消化功能都好，而且 发病率也较低。 夏天气候炎热，对人体消耗较大，若长时间在阳光下锻炼 可能引起中暑，所以，只有安排合理才能收到好的健身效果。 首先运动的时间安排合理，最好在清晨或傍晚天气凉爽时进 行室外运动锻炼，其次，夏日锻炼要做好必要的防护措施。 在阳光下锻炼时，要戴上白色遮阳帽或草帽，避免阳光直射 头部。锻炼时穿的衣服以松软、宽大、色浅、便于身体散热 的样式为好。第三，夏天锻炼的运动最要适度，不要过度疲 劳。患有高血压、心脏病、动脉硬化、胃炎、甲状腺机能亢 进、肥胖病病人及年老体弱者，不宜在烈日下或高温环境中 进行运动锻炼。
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2、起居调养
夏季是人体心火旺，肺气衰的季节，人应晚睡早起，顺 应自然，保养阳气。《素问· 四气调神大论》指出：“夏三月， 夜卧早起，无厌于日。”在夏季，晚些入睡，以顺应自然阴 气的不足，早些起床，以顺应阳气的充盛。因为夏天太阳升 得早，清晨空气清鲜，早起后到室外参加一些活动，对增强 体质颇有益处。夏季多阳光，不要厌恶日长天热，仍要坚持 参加劳动和体育锻炼，以适应夏日养长之气。由于夏天中午 气温特别高，晚上睡眠时间较短，要适当午睡，以恢复疲劳， 保持充沛的精力。夏月暑热湿胜，宜防暴晒降室温，但不可 只图一时之快过于避热趋凉，切不可在室外露宿，卧居潮湿 之处及坐冷石冷地。睡眠时亦不可让电扇直吹，有空调设备 的房间，亦要注意室内外温差不要过大。在树荫下、水亭中、 过道里、凉台上乘凉的时间不宜太长，夏夜室外乘凉归寝不 可太晚。因为夏季暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，机体最 易受风寒湿邪侵袭。如果不注意调摄，人体气血虚弱，再遇 外邪侵袭，很容易引起手足麻木不遂、面瘫等病。
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秋季养生 1、注重保养肝脏
秋季在五行中属金，五脏中肺位于金，金克木。
2、补充适量水分
秋季气候比较干燥，人体津液易损耗，宜适量补充水分。
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3、注意敛阳
秋季万物皆以成熟，人体阳气内敛，气候又干燥，易忙阳， 所以要注意保养阳气。
4、饮食宜酸，做到省辛增酸，以养肝气
酸的作用是具有收敛固涩、生津作用。
5、适量的运动

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二、四季养生
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春季养生
1、饮食六原则：省酸增甘养脾气 原则一：早春时节选择热量较高的主食，并注重补充足够的蛋 白质 原则二：适当增加饮食中的果蔬比重，以摄取足够的维生素和 无机盐 原则三：饮食宜清淡，忌食油腻、生冷及刺激性食物 原则四：春季饮食应省酸增甘，以养脾气 原则五：根据个人体质及病情对症食补




答曰∶“辛入胃也，其气走于上焦，上焦者受使诸气而营诸阳者也。姜、韭之 气，重至荣卫，荣卫不时受之，却溜于心下，故愠。愠、痛也。辛者与气俱行， 故辛入胃而走气，与气俱出，故气盛也。”
“苦走骨，多食苦，令人变呕，何也？”（多食苦则筋急而爪枯）
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答曰∶“苦入胃也，其气燥而涌泄，五谷之气皆不 胜苦。苦入下管，下管者三焦之道，皆闭则不通， 不通故气变呕也。齿者骨之所终也，故苦入胃而走 骨，入而复出，齿必黧疏。” “甘走肉，多食甘，令人恶心。何也？”（多食甘 则骨痛而发落；） 答曰∶“甘入胃也，其气弱劣，不能上进于上焦， 而与谷俱留于胃中，甘入则柔缓，柔缓则蛔动，蛔 动则令人恶心。其气外通于肉，故甘走肉，则肉多 粟起而胝。”黄帝问曰∶“谷之五味所主可得闻 乎？”伯高对曰∶“夫食风者则有灵而轻举；食气 者则和静而延寿；食谷者则有智而劳神；食草者则 愚痴而多力；食肉者则勇猛而多嗔。是以肝木青色 宜酸；心火赤色宜苦；脾土黄色宜甘；肺金白色宜 辛；肾水黑色宜咸。内为五脏，外主五行，色配五 方。”五脏所合法∶肝合筋，其荣爪；心合脉，其 荣色；脾合肉，其荣唇；肺合皮，其荣毛；肾合骨， 5 其荣发。
具体如下：1.老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法，这类食物有：梨、莲藕、 荠菜、百合、甲鱼等。2.虚寒体质者，可多食核桃、枸杞等偏温食物。3.湿气 较重者，当食化湿食物，如干荷叶、莲子等。4.对于小孩子、老人，平时还可 煮些橘子皮、萝卜、梨或荸荠当茶喝。5.病中或病后恢复期的老年人的进补， 一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米 粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消 化的食物，以免损伤胃肠功能。
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4、食物四性的作用： 温热性：属于阳性，有散寒、温中、通络、 助阳等功效。 平性：能减轻和消除寒证的食物属温热性， 平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之 间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人 都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。 寒凉性：属于阴性，有清热、泻火、凉血、 解毒等功效。
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3、饮食调养 夏季气候炎热，人体气血趋向体表。正如《素 问· 四时刺逆从论》所说：“夏者，经满气溢，入孙 络受血，皮肤充实。”从而形成阳气在外，阴气内 伏的生理状态。人的消化功能较弱，食物调养应着 眼于清热消暑，健脾益气。因此，饮食宜选清淡爽 口，少油腻易消化的食物，和适当选具有酸味的， 辛香的食物，以增强食欲。《养生书》指出：“夏 至后秋分前，忌食肥腻饼、臛油酥之属，此等物与 酒浆瓜果极为相仿，夏月多疾以此。” 夏季的饮食要多辛温，少苦寒，节冷饮。《千 金要方》说：夏日宜“省苦增辛，以养肺气”， 《金匮要略》指出：“夏不食心”。少吃苦寒之食 物可避免伤阳心。多食辛味食物以养肺气，以免心 火过旺而制约肺气的宣发。
在运动方面
大寒时节的运动可进行慢跑、太极拳、打蓝球等体育锻炼，但均应注意适宜、适度，同时 室外活动不可太早，等日出后为好。
在饮食方面
大寒节气应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦，以养心气，使肾气坚固，切忌 粘硬、生冷食物；宜热食，但燥热之物不可过食；食物的味道可适当浓一些，但要有一定量 的脂类，保持一定的热量。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。

3、四季饮食五味原则： 春季：春七十二日，省酸增甘，以养脾气。 夏季：夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。 秋季：秋七十二日，省辛增酸，以养肝气。 冬季：冬七十二日，省咸增苦，以养心气。 季月：季月各十八日，省甘增咸，以养肾气。 注：省同减的意思，季月十八日为每季最后 一个月的后十八天。）
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冬季养生 在精神方面
要掌握“暖身先暖心，心暖则身温”的要诀。就是说，心神旺盛，气机通畅，血脉顺和， 全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，可以通过适宜的活动、 娱乐来保持心情舒畅，使体内的气血和顺，做到“正气存内，邪不可干”。
在起居方面
“大寒”时节要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起。早睡是为了养人体的阳气，晚起是 为养阴气。大寒时节，除了防寒之外，还须防风。俗话说，“寒从脚起，冷从腿来”，人的 腿脚一冷，全身皆冷。因此，入睡前以热水洗脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮 肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的 人，在睡觉之前，更应该用热水泡脚。
中医与四季养生
讲授
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李忠
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一、中医基础理论 1、五行生克
五行相生的次序：木生火
火生土 土生金 金
生水 水生木 五行相克的次序：木克土 土克水 水克火 火 克金 金克木
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2、五脏及食物四性、五味的五行属性：
五行 五味 五色 木 火 土 金 水 酸 苦 甘 辛 咸 青 红 黄 白 黑 五官 目 舌 口 鼻 耳 五体 筋 脉 肉 皮毛 骨 五脏 五情 肝 心 脾 肺 肾 怒 喜 思 悲 恐 四季 春 夏 长夏 秋 冬
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注：

黄帝曰∶“五味入于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食酸，令人癃， 不知何以然？”(多食酸则皮槁而毛夭) 少俞曰∶“酸入胃也，其气涩以收也。上走两焦，两焦之气涩，不能出入，不 出即流于胃中，胃中和温，即下注膀胱，膀胱走胞，胞薄以 ，得酸则缩卷，约 而不通，水道不利，故癃也。阴者积筋之所终聚也，故酸入胃，走于筋也。” “咸走血，多食咸令人渴，何也？”（多食咸则脉凝泣而色变。） 答曰∶“咸入胃也，其气走中焦，注于诸脉。脉者血之所走也，与咸相得即血 凝，凝则胃中汁泣，汁泣则胃中干渴。渴则咽路焦，焦故舌干喜渴。血脉者中 焦之道也，故咸入胃，走于血。” “辛走气，多食辛令人愠心，何也？”（多食辛则肉胝而唇褰）
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6、归经作用：
心经：安神定惊、心血虚损、惊悸、失眠、自汗。 肝经：补肝养血、养阴退热、消渴解毒、镇静安神、 益目。 胆经：阴虚发热、清热解毒 脾经：益气和中、补脾健胃、胃虚呆食少。 肺经：止咳润肺、利水消肿、生津止渴、滋阴润燥。 大肠经：止咳润肺、利水消肿、生津止渴、滋阴润 燥、治便秘、干咳 肾经：补血益肾、补虚劳、腰膝酸软、补精益髓、 壮阳、治浮肿、遗精、盗汗、小便频数、老人耳聋。 膀胱经：利水消肿生津止渴、滋阴润燥、治便秘
原则六：千金难买春来泄，消脂排毒正当时
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2、注意保养脾脏

春季在五行中属木，五脏中肝位于木，木克土
3、注意提升阳气
春为一年之使，万物出生，阳气始发，宜养阳，可在早晨站在 高山向阳处做呼吸。
4、调节情绪不宜发怒：过怒伤肝 5、早春注意防寒
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夏季养生
1、精神调养
火热主夏，内应于心。心主血，藏神，主神志，为君主 之官。七情过极皆可伤心，致使心神不安。夏季怒气 当令，烈日酷暑，腠理开泄，汗液外泄，汗为心之液， 心气最易耗伤，所谓“壮火食气”。故祖国医学认为： “暑易伤气”，“暑易入心”。在炎热的夏天，尤其 要更重视精神的调养，因为神气充足则人体的机能旺 盛而协调，神气涣散则人体的一切机能遭到破坏。 《医书》中指出：“善摄生者，不劳神，不苦形，神 形既安，祸患何由而致也。”因此，夏季神气调养要 做到神清气和，快乐欢畅，胸怀宽阔，使心神得养。 要使精神象含苞待放的花一样的秀美，切忌发怒，使 机体的气机宣畅，通泄自如，情绪外向，呈现出对外 界事物有浓厚的兴趣，这是适应夏季的养生之道。
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7、食物四性的运用：
凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属 于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等 症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨 等都属于寒凉性质的食物。 温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质 和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于 风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、 葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的 干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等 症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。 平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间， 适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。 平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、 山芋、萝卜、苹果、牛奶等。