做南瓜饼需要什么材料

做南瓜饼需要什么材料

在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃南瓜饼，因为南瓜饼的营养价值是非常高的，做南瓜饼的时候，我们一般用到的材料就是南瓜和面粉，这两种材料是最主要的，正宗的南瓜饼，做出来外酥里嫩，口感吃起来是非常香甜的，特别的诱人，那么做南瓜饼用什么面粉比较好呢?

做南瓜饼需要准备一下材料：

材料为：去皮去籽甜南瓜肉600克、糯米面360克、白糖50克。

做法：

1南瓜去皮，去籽，切大块，用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。

2.趁热在南瓜泥加入白糖搅拌融化。

3.搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度，少量多次的往里加糯米粉。

4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5.做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，把两面煎成金黄色即可。

南瓜饼营养价值

1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡罗卜素：南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、矿质元素：南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白：南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。