各种点心制作方法
怎么做点心简单方法
怎么做点心简单方法
做点心有很多简单的方法，下面是几个常见的简单点心制作方法：
1. 曲奇饼干：将黄油、糖和面粉混合，搅拌均匀后制成小圆饼，在预热烤箱中烘烤15-20分钟即可。
2. 简易布丁：将牛奶和糖煮沸，加入淀粉水混合均匀后，慢慢倒入盛有鸡蛋的碗中，用锅中的水蒸煮15-20分钟后冷藏即可。
3. 水果沙拉：将各种新鲜水果切块，加入适量的果酱或蜂蜜搅拌均匀即可。
4. 花生酥：将花生米和糖放入平底锅中炒熟，研磨成粉末状，然后加入适量的牛奶或可可粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时后切成小块即可。
5. 抹茶红豆饼：将糯米粉、抹茶粉、红豆沙和适量的糖混合，搅拌均匀后用模具压制成形，在蒸锅中蒸熟后即可享用。
这些都是制作点心的简单方法，您可以选择适合自己口味的食材和方法。
各种小点心制作方法
各种小点心制作方法冷可可【原料】可可粉，白砂糖，清水250毫升，冰水适量。
【制法】在铝锅中倒入水250毫升，再放入白砂糖和可可粉，搅拌后加热至沸，再保持微沸5分钟，离火晾凉后放入冰箱中冷藏。
饮用时取出倒入杯中，根据自己口味，以不同比例，适量兑入冰水，即可饮用。
＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃蛋清巧克力【原料】巧克力糖浆，柠檬汁60毫升，鸡蛋清1个，柠檬汽水约500毫升，碎冰块少许。
【制法】在容器中倒入柠檬汁、巧克力糖浆与鸡蛋清，充分搅拌，调和均匀。
再倒入冰镇柠檬汽水，搅拌均匀。
倒入杯中，再加入碎冰块少许，即可饮用。
＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃春天的花之果冻【材料】草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（），糖玫瑰花（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。
【制法】1、用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。
2、用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。
3、用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。
4、糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。
5、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
6、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻。
＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃夏天的清凉音符【材料】6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。
【做法】1、用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。
分析点心常用馅心的制作方法
分析点心常用馅心的制作方法点心是一种非常受欢迎的小吃，不仅具有丰富的口味和制作方法，还能够满足人们对美食的需求。
而点心的馅心是决定其味道和口感的关键所在。
本文将以超过1200字的篇幅，为您介绍几种常见点心馅心的制作方法。
1.豆沙馅豆沙馅是最常见的点心馅心之一、其制作方法主要分为两种：红豆和绿豆。
首先，将豆子用水浸泡一段时间，然后煮熟至软烂。
然后，用豆子通过过筛网将豆皮过滤掉。
接下来，将过滤后的豆浆加入适量的糖和一些油，继续加热煮沸，直到达到适合制作馅心的浓稠度。
最后，将豆沙馅填入点心皮中，并可以根据个人口味添加其他配料，如干果、芝麻和蛋黄等。
2.莲蓉馅莲蓉馅是一种以莲子为原料制作的点心馅心。
制作方法相对简单。
首先，将莲子去皮并煮熟至软烂。
然后，用搅拌机或者擀面杖将莲子磨成泥状。
接下来，将莲子泥加入适量的糖和一些油，搅拌均匀。
最后，将莲蓉馅填入点心皮中即可。
3.果酱馅果酱馅制作简单快捷，口感清甜酸爽，非常受欢迎。
准备制作果酱馅时，可选择各种新鲜水果，如草莓、蓝莓、樱桃等。
首先，将水果洗净、去皮、去核，然后切碎。
接下来，将水果加入糖和柠檬汁，放入锅中煮沸，直至果肉变软，液体收浓。
最后，用果酱馅填充点心皮中，并可以根据个人口味添加其他配料，如蛋黄或干果。
4.奶油馅奶油馅是一种丰富奶香味道的点心馅心。
制作方法比较简单。
首先，将淡奶油加入糖，然后用打蛋器或者搅拌机搅拌均匀，直至变稠。
最后，用奶油馅填充点心皮中，也可以根据个人口味加入其他调味料，如巧克力粉或水果。
以上是几种常见点心馅心的制作方法，每种制作方法都有其独特的口感和风味。
在制作点心时，可以根据个人口味和创意进行变化，添加自己喜欢的食材和调味料，制作出属于自己的特色馅心。
希望以上介绍对您有所帮助，祝您制作美味的点心！。
消耗牛奶的美食做法
消耗牛奶的美食做法牛奶是我们日常生活中不可或缺的营养品，它富含蛋白质、钙质等多种营养成分，对人体健康有着重要的作用。
除了直接饮用外，我们还可以将牛奶应用到美食制作中，制作出各种美味可口的食品，如蛋糕、布丁、酸奶等。
本文将为大家介绍几种消耗牛奶的美食做法，让你在享受美食的同时，也摄入更多的营养。
一、牛奶蛋糕牛奶蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它口感绵密、香甜可口，不仅适合作为下午茶点心，也可以作为生日蛋糕来制作。
以下是牛奶蛋糕的制作方法：材料：低筋面粉 150克、牛奶 150毫升、鸡蛋 3个、细砂糖 100克、黄油 50克制作步骤：1.将黄油融化，放凉备用。
2.将鸡蛋和糖打发至白色，体积变大。
3.将牛奶加入蛋糊中，搅拌均匀。
4.筛入面粉，搅拌均匀。
5.将融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀。
6.将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤约20-25分钟即可。
二、牛奶布丁牛奶布丁是一款非常简单易制作的甜品，它口感细腻、香甜可口，非常适合作为夏季甜品来制作。
以下是牛奶布丁的制作方法：材料：牛奶 200毫升、吉利丁粉 6克、细砂糖 30克、鲜奶油 100毫升、香草精适量制作步骤：1.将吉利丁粉加入适量清水中，搅拌均匀。
2.将牛奶倒入锅中，加入糖，小火煮至糖完全溶解。
3.将吉利丁粉加入牛奶中，搅拌均匀。
4.将鲜奶油倒入锅中，搅拌均匀。
5.将香草精加入锅中，搅拌均匀。
6.将布丁倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时即可。
三、牛奶酸奶牛奶酸奶是一款非常健康的饮品，它富含乳酸菌和蛋白质等营养成分，对人体健康有着重要的作用。
以下是牛奶酸奶的制作方法：材料：牛奶 500毫升、酸奶菌粉适量制作步骤：1.将牛奶倒入锅中，加热至80度左右。
2.将加热后的牛奶放凉至40度左右。
3.将酸奶菌粉加入牛奶中，搅拌均匀。
4.将牛奶倒入保温瓶中，放入温暖的地方发酵6小时左右。
5.将酸奶倒入容器中，放入冰箱冷藏即可。
总结：牛奶是一种非常健康的食品，它不仅可以直接饮用，还可以应用到美食制作中，制作出各种美味可口的食品。
红楼梦里的点心制作方法
红楼梦里的点心制作方法
《红楼梦》是中国古典小说的经典之作，其中描写了许多关于饮食的细节，点心的制作方法也在小说中有所提及。
在小说中，点心被描述得非常细致，反映了当时的饮食文化和烹饪技艺。
以下是《红楼梦》中提及的一些点心及其制作方法：
1. 糖葫芦，糖葫芦是一种传统的中国小吃，制作方法是先将山楂串在竹签上，然后蘸上糖浆，等糖浆凝固后即可食用。
2. 荷叶饼，荷叶饼是一种用荷叶包裹的糯米饼，制作方法是将糯米粉和水搅拌均匀，然后在荷叶上铺上一层糯米糊，再加入豆沙馅，最后将荷叶包裹好，蒸熟即可。
3. 荷花酥，荷花酥是一种以荷花为原料制作的点心，制作方法是将荷花花瓣用面糊裹上，再放入油锅中炸至金黄酥脆，最后撒上糖粉即可。
4. 枣泥酥，枣泥酥是一种以枣泥为馅料的点心，制作方法是将枣泥包裹在面团中，再经过烘烤或油炸而成。
这些点心的制作方法都反映了《红楼梦》中对于点心制作的细致描绘，展现了当时中国饮食文化的丰富多样。
点心制作需要严格的工艺和烹饪技巧，以及对食材的精心挑选和处理。
这些制作方法也反映了古代中国人对于美食的热爱和对烹饪艺术的追求。
通过学习和掌握这些传统的点心制作方法，我们不仅可以品尝到美味的点心，也可以感受到中国传统文化中蕴含的独特魅力。
花样点心的制作方法
花样点⼼的制作⽅法 点⼼本⾝就是让⼈⼼情愉悦的⾷物，要是再加上可爱的外形那可真是⽆敌了。
下⾯是店铺为⼤家整理的花样点⼼的制作⽅法，希望对⼤家有所帮助。
花样点⼼的制作⽅法 花样点⼼的制作⽅法：雪⼈桃酥 材料：⾯粉300克，⽩糖100克，猪油120克，⾊拉油25克，鸡蛋25克，⼩苏打1克 做法： 1、将猪油和⽩糖放⼊不锈刚盆内，⽤⼿根充分擦透; 2、分三次加⼊鸡蛋充分擦透; 3、再分⼆次加⼊⾊拉油拌透; 4、加⼊⾯粉和苏打粉的混合物; 5、⾃上⽽下将⾯粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋; 6、分成⼩份，⽤⼿搓成圆形⽤⼿按平，或⽤⼩模⼦做成各种样⼦放⼊烤盘中; 7、烤箱180度预热后，第⼆层20分钟左右即可。
⼩诀窍1、苏打粉的量不能多，⼀点点就⾏，不然会苦，原⽅⼦是2克，我⽤了1克，糖我也少放了，不爱吃太甜的。
2、猪油也少放了⼀些，和⽩糖要充分揉好，这样才会酥。
3、要想做成裂⼝的传统桃酥样就不要揉得光滑，放⼊烤盘中时⼀定要隔远⼀些，因为还会膨胀，我这个就太近了，不过味道真的不错，刚烤好就有⼈等不及了。
花样点⼼的制作⽅法：南⽠⼩包 材料：⼩南⽠1个，糯⽶粉适量，红⾖沙适量，葡萄⼲⼏颗 做法： 1、先把⼩南⽠削⽪，切成⼩块，蒸熟; 2、把蒸熟的南⽠捣成南⽠泥; 3、在南⽠泥中加⼊糯⽶粉，边加边拌均匀，能揉搓⼜不粘⼿就可以了; 4、揉出南⽠糯⽶团⼦，⾥⾯塞⼊红⾖沙，揉圆稍微压成扁圆，不要太扁哦，蒸的时候会塌下来些的，然后⽤勺⼦的背部将圆圆的团⼦上印上南⽠的印，在顶上放⼀颗葡萄⼲; 5、放⼊锅内蒸，3、5分钟就蒸好啦，⾮常漂亮好吃的⼩南⽠就做好啦。
花样点⼼的制作⽅法：⼩猪⾖沙包 材料：普通⾯粉500克，⼲酵母5克，⽔300克，红曲粉适量，⿊芝⿇少许，红⾖沙内馅 做法： 1.将⼲酵母与⽔混合均匀，加⼊⾯粉中，揉成光滑的⾯团(我⽤的是⾯包机和⾯程序揉的⾯)，发酵⾄原体积的2倍⼤ 2.取30克左右的⾯团，加⼊红曲粉揉成粉⾊，备⽤ 3.将剩余的⾯团平均分割成20份，擀开后包⼊红⾖沙内馅，捏紧收⼝，搓圆 4.将粉⾊⾯团擀开，分别切成20对三⾓形的⼩⽿朵和20个⼩猪⿐⼦，沾点⽔粘在包⼦上，并⽤⽛签戳两个⼩洞当⿐孔，再粘上⿊芝⿇当眼睛 5.放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖⼦，松驰20分钟左右后以⼤⽕蒸10分钟左右即可 6.停3分钟(俗称虚蒸)再慢慢打开盖⼦，拿出来即可 点⼼的形状 1.包类 包类主要指各式包⼦，属于发酵⾯团。
不用烤箱,用蒸锅做6款点心,简单好吃,水润不干,家家都能做
不用烤箱，用蒸锅做6款点心，简单好吃，水润不干，家家都能做宅在家里，不少朋友喜欢下厨做一些糕点。
所以，今天和大家分享6款蒸出来的居家小点心做法，在家用蒸锅就可以做，非常方便。
蒸，相对烤，保留了更多水分，吃起来水润不干，很受大家喜欢。
临近清明节，不少朋友有做青团的习惯，以下一起分享。
喜欢的亲们不妨做做看哦~第一道：蛋黄肉松馅青团青团，清明时节流行于江南一带的时令美食。
从外观颜色到口感，都弥漫着春天的气息。
它看起来碧青油润，如玉一般，吃起来清香滑糯，又夹杂着淡淡的青草香，越嚼越美味。
常见的青团有豆沙馅、黑芝麻馅、菜肉馅等等。
以下，给大家介绍的是网红款——蛋黄肉松馅青团的做法。
从馅料到表皮，一一详细介绍。
喜欢的亲们不妨试试~具体制作方法第一步：准备食材。
表皮：糯米粉200克、澄粉20克、粘米粉20克、植物油20毫升、白糖20克、麦青汁或者菠菜汁适量。
馅料：蛋黄150克、猪肉松150克、甜味沙拉酱适量。
第二步：先开始制作馅料。
把蛋黄放到预热好的烤箱，上下火180度，烤12分钟左右，然后取出晾凉。
这一步，也可以把蛋黄放到蒸锅蒸10分钟，然后晾凉备用。
第三步：用勺子把蛋黄辗碎。
（这一步，大家也可以将蛋黄装入保鲜袋中，然后用擀面杖擀碎。
）第四步：取一个大盆，把辗碎的蛋黄、肉松、沙拉酱依次放入盆中，如图。
第五步：戴上一次性手套，把馅料翻拌均匀，然后团成团，如图，馅料就做好了。
（沙拉酱可以一点一点的加，直至可以成团为止）第六步：开始和面团。
取一个空盆，依次放入糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、油，然后一点点的加入麦青汁。
第七步：揉成软硬适中的面团，如图，然后盖上保鲜膜，放到一边备用。
第八步：把刚才做好的馅料，均匀的分成12等份，每个大概35克左右，然后搓圆。
第九步：取大概40克左右的面团，放到手里搓圆，如图。
第十步：在面团中间用拇指按出个小窝，然后捏出碗状。
接下来，取一个馅料放入其中，如图。
第十一步：用另外一只手的虎口位置，一点点的向上推面皮，如图。
甜品知识介绍范文
甜品知识介绍范文甜品是指食用甜味的食物，通常是作为餐后的点心或者零食。
甜品具有让人愉悦和满足的味道，它们可以是简单的水果，也可以是复杂的蛋糕或冰淇淋，一直以来都是人们喜爱的食物之一、下面将介绍一些常见的甜品及其制作方法。
首先是水果沙拉。
水果沙拉是一道健康而美味的甜品，它由各种水果组成，例如苹果、香蕉、葡萄、草莓、桃子等。
制作水果沙拉非常简单，只需要将水果洗净、切块然后混合在一起即可。
为了增加口感，可以加入一些坚果，例如坚果杏仁或者开心果。
其次是巧克力蛋糕。
巧克力蛋糕是非常受欢迎的甜品之一，它具有浓郁的巧克力味道和柔软的口感。
制作巧克力蛋糕需要巧克力、面粉、白糖、鸡蛋、黄油和牛奶等材料。
首先，将巧克力和黄油加热融化，然后将面粉和白糖混合在一起，再加入鸡蛋和牛奶，最后加入融化的巧克力黄油混合物。
将混合物倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制约25-30分钟即可。
再次是冰淇淋。
冰淇淋是一种冷冻的甜品，它由牛奶、糖和调味品制成。
制作冰淇淋的方法有很多种，其中一种简单的方法是将牛奶、糖和香草混合在一起，然后冷冻搅拌，直到变成冰淇淋的质地。
为了增加口感和味道，可以加入一些坚果或水果碎片。
此外还有奶昔。
奶昔是一种由冰淇淋和牛奶制成的饮料，通常有浓郁的味道和丰富的口感。
制作奶昔非常简单，只需要将冰淇淋和牛奶放入搅拌机中搅拌均匀即可。
可以根据个人口味加入一些水果或巧克力粉。
还有蛋挞。
蛋挞是一种以鸡蛋为主要成分的甜品，它具有松软的外皮和浓郁的内馅。
蛋挞的制作相对复杂一些，首先需要制作蛋挞皮，将面粉、黄油和糖混合在一起，然后将面团擀平，放入蛋挞模具中，再进行预热。
蛋挞馅可以由鸡蛋、糖、牛奶和香草制成，将混合物倒入蛋挞皮中，然后放入烤箱中烤制20-25分钟即可。
最后是焦糖布丁。
焦糖布丁是一种柔软而浓郁的甜品，它由牛奶、鸡蛋、糖和香草制成。
制作焦糖布丁的方法较为复杂，首先需要将砂糖融化制作焦糖液，然后将牛奶、鸡蛋、糖和香草混合在一起，倒入烤盘中。
如何在家制作万圣节主题点心
如何在家制作万圣节主题点心关键信息项：1、点心种类2、所需食材3、制作工具4、制作步骤5、装饰材料6、注意事项11 点心种类本次协议将介绍以下几种万圣节主题点心的制作方法：南瓜形状饼干幽灵杯子蛋糕巫婆手指饼干111 南瓜形状饼干特点：外形酷似南瓜，口感酥脆，带有香甜的南瓜味。
112 幽灵杯子蛋糕特点：以可爱的幽灵形象为装饰，蛋糕体松软，奶油霜细腻。
113 巫婆手指饼干特点：形状逼真，口感香脆，充满万圣节的神秘氛围。
12 所需食材121 南瓜形状饼干面粉 200 克黄油 100 克细砂糖 50 克南瓜泥 100 克鸡蛋液 25 克肉桂粉 2 克盐 1 克122 幽灵杯子蛋糕低筋面粉 100 克细砂糖 80 克玉米油 50 克鸡蛋 2 个牛奶 50 克泡打粉 2 克奶油霜：黄油 100 克，糖粉 50 克，淡奶油 50 克，食用色素（黑色、白色）适量123 巫婆手指饼干黄油 50 克细砂糖 30 克鸡蛋液 15 克低筋面粉 100 克杏仁片适量红色食用色素适量13 制作工具烤箱电动打蛋器搅拌盆刮刀擀面杖饼干模具（南瓜形状）纸杯模具裱花袋剪刀刀具14 制作步骤141 南瓜形状饼干将黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松。
分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
加入南瓜泥，继续搅拌均匀。
筛入面粉、肉桂粉和盐，用刮刀翻拌成面团。
将面团放入冰箱冷藏 30 分钟。
取出面团，用擀面杖擀成 5 毫米厚的薄片，用南瓜形状模具切出饼干形状。
将饼干放入预热至 180 度的烤箱中，烤 15 20 分钟，直至表面金黄。
142 幽灵杯子蛋糕将鸡蛋和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器高速打发，直至蛋液体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋器，蛋液呈带状流下。
分两次加入玉米油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
加入牛奶，继续翻拌成细腻的面糊。
将面糊倒入纸杯模具中，八分满即可。
将烤箱预热至 170 度，放入纸杯模具，烤 20 25 分钟，直至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签时没有附着物。
家常42种点心制作方法（图文）
家常42种点心制作方法（图文）一、绿茶糯米卷1、糯米用食品加工机打成粉，加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了，下图中就是蒸好的糯米粉3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干5、卷成这个样子6、切段滚上椰蓉码盘就可以了二、米麵包这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的，面包软到不行，似乎轻轻一碰就会压扁！◎面团材料水150g白米饭50g砂糖45g奶粉2大匙高筋面粉200g 低筋面粉50g 干酵母1小匙奶油30g◎内馅材料果酱约100g◎做法将奶油从冰箱取出，置于室温软化备用。
除了奶油外，所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。
将面团取出，填入酥油再继续搅拌，直到面团揉出层薄膜。
取出面团放于大碗之中，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。
面团取出放在室温中退冰(约1小时左右)，将面团的空气压出，分割成7个，每个约80g，滚圆后，松弛15～20分。
【整形】将面团压扁，包入１大匙果酱，收口捏紧，向下排入烤盘上，面包之间一定要有足够的间距，最后发酵至2倍大（约60分左右）。
最后发酵完成的面包刷上葵花油，烤箱要事先预热，入炉用200℃／100℃，烤18～20分钟至熟即可。
三、蘋果派無論是放涼或熱熱的吃，都有不同的風味，酥酥的派皮配上蘋果內餡，是下午茶的最佳選擇。
◎派皮材料(6吋派模)奶油80g鹽1/2小匙糖粉30g水20g低筋麵粉130g ◎餡料材料奶油40g蘋果切丁450g 細砂糖140g 水80g玉米粉1大匙檸檬汁2大匙◎做法製作派皮：奶油先切成小丁，將所有派皮材料加入用手抓成團，滾圓後用保鮮膜包起，放入冰箱冰硬(約30分鐘左右)。
製作蘋果餡：奶油和蘋果丁炒熟後，加入細砂糖拌炒。
玉米粉和水先拌勻，再慢慢加至蘋果餡中炒至黏糊狀，待稍涼後加入檸檬汁拌勻備用。
儿童点心大全及做法
儿童点心大全及做法儿童点心大全及做法随着家长们对儿童饮食安全和健康的关注程度不断提高，越来越多的家长开始注重给孩子准备营养健康的点心。
下面我将介绍一些适合儿童的点心的做法，希望能为家长们提供一些帮助。
一、鲜果冰棒鲜果冰棒是一种既营养又健康的儿童点心，非常适合夏季食用。
制作鲜果冰棒的材料有水果、酸奶、蜂蜜等，做法如下：材料：西瓜、哈密瓜、草莓、葡萄、酸奶、蜂蜜制作方法：1.将西瓜、哈密瓜、草莓、葡萄洗净去皮，切成适合放到冰棒模具里的大小。
2.将酸奶加入蜂蜜搅拌均匀。
3.将切好的水果放入冰棒模具中，倒入酸奶蜂蜜混合液。
4.将冰棒模具放入冰箱冷冻室中，冷冻4-6小时即可。
二、芝士饼干芝士饼干是美味又有营养的小吃，孩子们非常喜欢。
制作芝士饼干的材料有酥皮、芝士、小麦粉、牛奶等，做法如下：材料：酥皮、芝士、小麦粉、牛奶制作方法：1.将芝士用擦菜板擦成粉末状。
2.将酥皮擀成厚度为2-3mm的面饼。
3.在酥皮面饼上铺上一层芝士粉末。
4.将酥皮面饼卷起来，切成1cm厚的小段。
5.将切好的小段铺在烤盘上，刷上一层牛奶。
6.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。
三、水果拼盘水果拼盘是一道非常简单易做但又健康美味的儿童点心，孩子们看到这样一盘色彩缤纷的水果一定会欣喜不已。
制作水果拼盘的材料主要是各种新鲜水果，做法如下：材料：苹果、橙子、洛神花果、猕猴桃、香蕉、草莓等各种水果。
制作方法：1.将水果洗净去皮，切成适合孩子口感的大小。
2.选一个大的盘子，将各种水果装饰在盘子中。
3.除了水果本身的味道，还可以根据孩子们的喜好，蘸上一些草莓酱或是蜂蜜，增加一些甜味。
四、蛋黄酥蛋黄酥是一种非常受欢迎的甜点，做法简单，口感酥脆香甜，深得孩子们的喜爱。
制作蛋黄酥的材料有低筋面粉、炼乳、黄油、蛋黄、糖粉等，做法如下：材料：低筋面粉、炼乳、黄油、蛋黄、糖粉制作方法：1.将低筋面粉过筛备用。
2.将黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀。
3.加入蛋黄搅拌均匀。
家常42种点心制作方法
家常42种点心制作方法（图文）一、绿茶糯米卷1、糯米用食品加工机打成粉，加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了，下图中就是蒸好的糯米粉3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干5、卷成这个样子6、切段滚上椰蓉码盘就可以了二、米麵包这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的，面包软到不行，似乎轻轻一碰就会压扁！◎面团材料水150g白米饭50g砂糖45g奶粉2大匙高筋面粉200g 低筋面粉50g 干酵母1小匙奶油30g◎内馅材料果酱约100g◎做法将奶油从冰箱取出，置于室温软化备用。
除了奶油外，所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。
将面团取出，填入酥油再继续搅拌，直到面团揉出层薄膜。
取出面团放于大碗之中，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。
面团取出放在室温中退冰(约1小时左右)，将面团的空气压出，分割成7个，每个约8 0g，滚圆后，松弛15～20分。
【整形】将面团压扁，包入１大匙果酱，收口捏紧，向下排入烤盘上，面包之间一定要有足够的间距，最后发酵至2倍大（约60分左右）。
最后发酵完成的面包刷上葵花油，烤箱要事先预热，入炉用200℃／100℃，烤18～2 0分钟至熟即可。
三、蘋果派無論是放涼或熱熱的吃，都有不同的風味，酥酥的派皮配上蘋果內餡，是下午茶的最佳選擇。
◎派皮材料(6吋派模)奶油80g 鹽1/2小匙糖粉30g 水20g 低筋麵粉130g◎餡料材料奶油40g 蘋果切丁450g 細砂糖140g 水80g 玉米粉1大匙檸檬汁2大匙◎做法製作派皮：奶油先切成小丁，將所有派皮材料加入用手抓成團，滾圓後用保鮮膜包起，放入冰箱冰硬(約30分鐘左右)。
製作蘋果餡：奶油和蘋果丁炒熟後，加入細砂糖拌炒。
玉米粉和水先拌勻，再慢慢加至蘋果餡中炒至黏糊狀，待稍涼後加入檸檬汁拌勻備用。
古代糕点食谱
7.麻糖：麻糖是一种将芝麻和糖混合制成的糖果。将芝麻炒香后与糖、水混合煮至浓稠，倒入模具中晾凉切成小块即可食用。麻糖口感香甜可口，富含营养，是一款美味的传统糖果。
中国古代有着丰富多样的糕点食谱，每个历史时期和地区的糕点食谱都有所不同。以下是八种代表性的古代糕点食谱：
1.龙须酥：龙须酥是一种古老的传统点心，最早起源于福建。制作方法是将面粉、油和水混合成面团，擀成薄片后切成长条状，再用麻绳将长条绑成一束，用擀面杖将面条捣成龙须状，然后油炸至金黄色，最后在热蜂蜜中蘸一下即可。龙须酥的外表酥脆，内里韧性十足，入口即化。
8.荷叶饼：荷叶饼是一种古老的传统点心，因其形状像荷叶而得名。将糯米粉、白糖、油和水混合后揉成面团，擀成薄片后包入豆沙馅料，再用荷叶造型的模具压制成荷叶形状，最后蒸熟即可。荷叶饼的口感软糯，外皮香甜，内馅鲜美可口。
这些古代中国的糕点食谱代表了不同历史时期和不同地区的饮食文化，它们不仅口感独特，而且具有丰富的文化背景和历史意义。制作这些古代糕点可以让我们更好地了解中国和世界各地的饮食文化。
4.饴糖：饴糖是一种古老的传统糖果，制作方法简单，口感糯软。将糯米粉、白糖和水混合后煮至浓稠，倒入模具中晾凉后切成小块即可食用。饴糖口感糯软有嚼劲，香甜可口，是一款不可多得的传统小点心。
5.红枣糕：红枣糕是一种以红枣为主要材料的传统糕点。将糯米粉、红枣泥、糖和水混合后倒入模具中蒸熟，晾凉后切成小块即可食用方法简单，风味独特。将糯米粉、白糖、芝麻和油混合后搓成小球状，用烤箱或者炉子烤至金黄色即可。芝麻糖的口感香甜可口，丝丝入味，是一款美味又营养的小点心。
上海十大名点心的做法
上海十大名点心的做法上海是中国美食文化的一个重要城市，其中的名点心更是受到了广泛的赞誉。
下面介绍上海十大名点心的制作方法，让你在家也能品尝到正宗的上海味道。
1. 小笼包小笼包是上海的传统名点，由于其口感独特，风靡全国。
制作小笼包的关键在于皮的薄厚和馅的鲜美，以下是制作方法：材料：猪肉馅、虾仁、糯米粉、面粉、鸡蛋、香菜、生姜、陈醋、料酒、盐、胡椒粉。
步骤：1）将面粉、糯米粉、鸡蛋和水混合成面团，搓成细条，切成小份。
2）将猪肉馅、虾仁、姜末、酒、盐、胡椒粉拌匀，加入葱末和香油，拌匀备用。
3）将小面团擀成薄皮，包入肉馅，置于蒸笼上，蒸10分钟至熟。
4）食用时，蘸入陈醋和姜末，撒上香菜即可。
2. 鸡蛋糕鸡蛋糕是一种又软又甜的点心，是上海人最喜欢的早餐之一。
以下是制作方法：材料：鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、油。
步骤：1）将鸡蛋和白糖打散，加入面粉和牛奶，搅拌成面糊。
2）将面糊倒入铁盘中，放入蒸锅中蒸15分钟。
3）取出后用刀切成小块，再用平底锅煎至两面金黄即可。
3. 生煎包生煎包是一种以肉馅为主的点心，外皮酥脆，内馅鲜美，是上海人最喜欢的街头小吃之一。
以下是制作方法：材料：猪肉馅、面粉、酵母、油、水、葱、姜、盐、酱油、白胡椒粉。
步骤：1）将面粉、酵母、油和水混合成面团，搓成细条，切成小份。
2）将肉馅、葱姜末、盐、酱油、白胡椒粉拌匀备用。
3）将小面团擀成薄皮，包入肉馅，放入平底锅中，加入水，盖上锅盖，煎至底部酥脆，上部微黄即可。
4. 红豆酥红豆酥是一款馅料酥软、口感细腻的点心，是上海的传统美食之一。
以下是制作方法：材料：面粉、糯米粉、红豆沙、白糖、油。
步骤：1）将面粉、糯米粉、油和水混合成面团，揉至光滑。
2）将红豆沙和糖混合均匀，备用。
3）将面团擀成薄片，切成长条，将红豆沙包入其中，捏成饼状。
4）将饼状物放入烤箱中，以180度烤10分钟即可。
5. 豆沙月饼豆沙月饼是中国传统的中秋节食品之一，许多地区都有自己独特的制作方法。
糯米粉的做法大全点心
糯米粉的做法大全点心糯米粉的做法大全点心（10种糯米粉最好吃的做法）说起糯米粉，是很常见的一种食材，可塑性很高，富含多种维生素，经常食用有益身体作健康，而且对肠胃有保护作用，其独特的香味，绵软回味的口感，很多人都喜欢用它来做美食。
口感香糯粘滑，可以制作出很多风味独特的小吃。
天气越来越热了，自已动手制作几款软嫩凉爽的糯米美食，是炎热夏日的一种享受，制作起来也特别简单，家里正好有糯米粉的朋友，赶快动手试一试吧！我一直特别喜欢软糯的食物。
夏天，我把它放在冰箱里冷藏。
软糯冰凉的口感，真的是一种难以忘怀的味道。
几天不吃就背。
所以我总是用不同的方式用糯米粉做出好吃的，可以是主食，也可以是零食，特别受我所有爱好者的欢迎。
下面是软糯米粉的10种图案，味道都很经典，口感和颜值兼备。
喜欢吃这一口的人和我一样，一定要尽快收藏！关键是制作超级简单，不用担心失败！每一种对我来说都是美味的。
对于我这种对软糯口感毫无抵抗力的人来说，几天不吃，我会觉得它甚至比蛋糕零食还好吃。
你可以趁机把家里储存的糯米粉消耗掉，说不定吃完了还想再买一些。
第一道：【芒果糍米糍】外面排队买的芒果糍米粉，教你在家做，口感软糯Q弹，里面的芒果清爽香甜，搭配糯米的柔软和椰蓉的清香，感甜而不腻，口感特别的丰富，柔软拉丝，每次做完，都特别受家人的欢迎，一口一个停不下来的节奏，一大盘子上桌瞬间就扫光了！里面的馅料，也可以换成其它自已喜欢的水果，或是豆沙馅等等，做出不同口味的糯米糍。
咬一口就会喜欢上这样的口感！做法和食材都超级简单，喜欢的朋友就试试吧！食材：糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替换成等量的牛奶具体步骤：第一步：首先准备160克糯米粉第二步：加入40克白糖第三步：再倒210克清水，喜欢奶香味的可以用牛奶代替第四步：一直搅拌成这样的糊状，不能太稀，这种浓稠度就可以了第五步：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中，第六步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟第七步：时间到，糯米已经蒸好了，可以出锅了第八步：刮刀上面沾面清水，来回的把糯米团翻拌一下，能够帮助快速散热，放到一旁备用第九步：再准备一个芒果，或是其它喜欢的水果，去掉外皮第十步：去掉芒果核的部分，最后再切成这样的小块状就可以了第十一步：手上沾清水取一块糯米团按扁，放上芒果，封口处用手捏紧第十二步：最后再沾上一些椰蓉，如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替第十三步：再次用手团圆，一个芒果糯米糍的生胚就完成了薇姐碎碎念：1.在制作糯米糊的时候，水和糯米粉的用量一定要有严格的比例，不能太稀，容易成型，影响口感和操作。
42种点心制作方法
42种点心制作方法点心是一种美味可口的小食品，通常用于下午茶、节假日或聚会时享用。
下面将介绍42种点心的制作方法。
一、酥皮点心类1.蛋挞：制作方法包括制作酥皮底部和蛋液。
将酥皮盖在小杯子底部上，倒入蛋液，烤至金黄色。
2.甜酥皮酥饼：将酥皮平铺在烤盘上，撒上糖粉或肉松，烤至酥皮金黄色即可。
3.肉松酥饼：将肉松均匀散布在酥皮上，卷起并切成小段，然后烤至金黄色。
4.鸡肉派：将鸡肉馅放入酥皮内，盖上另一张酥皮，烤至金黄色即可。
二、糕点类1.花卷：将面粉、酵母、白砂糖、油和盐混合，揉成光滑的面团，发酵后蒸熟即可。
2.熟面煎堆：将发好的面团擀平，在中间涂上花生酱和糖，然后卷起并切成小段，煎至金黄色即可。
3.芝麻糕：将糯米粉、糖和水混合，蒸熟后涂上芝麻粉和糖。
4.蓝莓酥饼：将蓝莓泥、面粉、糖和黄油混合，做成小饼状后烤至金黄色即可。
三、流心点心类1.咸蛋黄流心包：将咸蛋黄用糯米粉包裹，蒸熟后咬一口会有流心的感觉。
2.椰蓉流心包：将椰蓉和糖混合，在面团中包裹，蒸熟后会有椰蓉流心的口感。
3.草莓流心包：将草莓切成小块，用饭团包裹，蒸熟后会有草莓汁流出。
四、汤圆类1.西瓜汤圆：将西瓜切成小块，做成馅料，包裹在糯米团中，煮熟后即可。
2.红豆汤圆：将红豆煮熟，拌上红糖，包入糯米团中，煮熟后浸泡在糖水中。
3.花生汤圆：将花生磨成花生酱，加入糖和油，包裹在糯米团中，煮熟后浸泡在糖水中。
五、炸点心类1.油条：将面粉和酵母混合，发酵后擀平，切条状，炸至金黄色即可。
2.枣糕：将糯米粉和枣泥混合，包裹成小球状，油炸至金黄色即可。
3.汤圆炸糕：将煮好的汤圆沾上一层米粉，炸至金黄色即可。
如何制作出美味点心15款美味点心的制作方法
如何制作出美味点心15款美味点心的制作方法很多人都喜欢吃点心，但是却不知道应该怎么做!下面，为大家分享15款美味点心的制作方法，希望对大家有所帮助!焗烤吐司披萨材料：吐司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量;做法：1、将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后，撒上起司丝;2、将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。
糖片吐司材料：切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙;做法：1、将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用;2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。
香蕉吐司卷材料：吐司面包，香蕉，寿司帘，油，炼乳，桂花蜜;做法：1、准备吐司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度;2、把吐司放在寿司帘上，再把香蕉放在吐司上，利用寿司帘把香蕉卷在吐司里，然后卷紧，这样就可以了;3、可以用很多很多油炸，或者少许油煎一下，所以我懒得用好多油，叫少许油煎到金黄就可以了;4、然后切成片，装盘;5、可以淋少许炼乳或者桂花蜜，不过其实我觉得不用了，这样就很好吃了。
鲜奶炸吐司材料：全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片吐司2片做法：1、将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用;花生粉与细砂糖拌匀备用。
2、将吐司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。
3、取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。
4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。
吐司鲜奶炒蛋材料：吐司3片，鸡蛋4个，鲜奶100㏄，葱花1大匙，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，太白粉1茶匙;做法：1、吐司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用;2、鸡蛋放大碗里加盐打散，备用;3、将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀;4、烧热油锅，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。
简单的点心制作方法
简单的点心制作方法
制作点心是一项有趣的活动，可以让你自己动手，创造出美味可口的小食品。
无论是在家里还是在聚会上，做点心都能让人们的味蕾得到满足。
这篇文章将介绍几种简单的点心制作方法，供大家参考。
1. 香蕉蛋糕
材料：
3个成熟香蕉
2个大鸡蛋
1/4杯沙拉油
1/4杯白糖
1/4杯红糖
1茶匙苏打粉
1茶匙香草精
步骤：
1）在一个大碗中，将香蕉剥皮并用叉子压碎。
2）将鸡蛋、沙拉油、白糖和红糖加入碗中，搅拌均匀。
3）加入苏打粉和香草精，再次搅拌均匀。
4）将混合物倒入一个预热至350°F的烤盘中烤约40分钟。
5）烤好后，取出蛋糕，放凉后即可享用。
2. 芝士球
1 杯切碎的切达起司
1/2 杯面粉
1/4 杯无盐黄油
1/4 杯牛奶
1/2 茶匙盐
1/2 茶匙辣椒粉
1）在一个大碗中，将切达起司、面粉、盐和辣椒粉混合均匀。
2）加入黄油和牛奶，用手揉搓均匀，并将混合物揉成小球。
3）在一个预热至375°F的烤盘中烤10-12分钟，或直到芝士球变金黄色。
4）取出芝士球，等待稍微降温后即可享用。
3. 蛤蜊饼干
3）将蛤蜊用水浸泡并去壳，然后将其剁成细碎的块状。
4）将蛤蜊块和牛奶加入面团中，揉搓均匀。
总结：。
儿童手工点心制作方法
儿童手工点心制作方法儿童手工点心，那可是充满了乐趣与甜蜜的小玩意儿。
咱就先说说那可爱的动物饼干吧。
准备好面粉、黄油、糖和鸡蛋这些基本的材料。
面粉得是那种白白净净的，就像冬天的雪一样。
黄油呢，要软乎乎的，把黄油和糖放在一起搅拌的时候，那感觉就像是在给它们做按摩。
黄油和糖充分融合之后，再把鸡蛋加进去，就像是给这个小面团家庭添了个新成员。
然后慢慢地加入面粉，一边加一边揉，这个面团啊，就慢慢有了形状，像个白白胖胖的小团子。
把这个面团擀平，这时候就可以拿出那些可爱的动物模具啦，有小兔子模样的，小猫咪模样的，把模具往面团上一按，一个个小动物就诞生了。
把这些小动物放在烤盘上，送进烤箱，就等着它们慢慢变得金黄酥脆。
那从烤箱里飘出来的香味啊，就像小钩子一样，勾着孩子们的小鼻子。
再讲讲水果布丁吧。
水果要挑那些新鲜的，像草莓就得是红彤彤的，像小姑娘害羞的脸蛋。
还有那香蕉，黄澄澄的，看着就喜人。
先把吉利丁片泡软，这吉利丁片软软的，滑溜溜的，有点像小水母。
把牛奶加热，可不能太热了，不然牛奶要生气的，稍微热一点就把泡软的吉利丁片放进去搅拌均匀。
然后把切好的水果放进容器里，再把加了吉利丁片的牛奶倒进去。
这个时候啊，水果就像是在牛奶的怀抱里泡澡一样。
把它放进冰箱里冷藏一会儿，等拿出来的时候，就成了颤巍巍的布丁啦。
吃一口，那水果的香甜和牛奶的醇厚就一起在嘴里跳舞。
还有那简单又好吃的豆沙包。
红豆要提前泡好，就像让红豆先睡个好觉。
然后把红豆煮熟，煮到软烂，再加上糖炒成豆沙。
那豆沙啊，红通通的，甜滋滋的。
面粉加水揉成面团，面团要揉得光滑，就像小宝宝的脸蛋一样。
把面团分成一个个小剂子，擀成中间厚边缘薄的面片，然后把豆沙放在中间，像包小宝贝一样把豆沙包起来。
包好之后放在蒸笼里蒸，蒸的时候那热气直冒，就像小云朵在蒸笼里玩耍。
等蒸好之后，白白胖胖的豆沙包就出炉了，咬一口，豆沙就流出来，甜到心里去了。
儿童手工点心的制作，是一场充满乐趣的小冒险。
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《香蕉小蛋糕》原料：低筋面粉120克，香蕉（剥皮）240克，糖70克，鸡蛋4个１、香蕉碾成香蕉泥；低筋面粉过筛两次。
2、鸡蛋、糖放于盆中，隔热水打发至体积变大３倍、颜色变白、用手指挑起蛋液１０秒钟不滴落的程度。
3、面粉加入蛋液，用刮刀混合均匀。
再香蕉泥倒入，用刮刀上下翻动混合均匀。
4、１８０度预热好的烤箱，放倒数第二层，烤３０分钟左右。
整个过程不加发粉，是很健康的食品。
《鲜奶挞》材料：油面（黄油、面粉各125克），水面（面粉375克，鸡蛋2个，清水适量），牛奶500克，奶粉25克，白糖250克，鸡蛋1个，玉米粉75克，红樱桃3-4个。
1.分别把水面和油面用料和成面团，油面包水面反复叠三次成为酥皮面，放入冰箱内冷却。
2.把冷却的酥面放在案上，擀成4毫米厚的圆片，放入盏内按好待用。
3.把牛奶、奶粉、白糖、蛋清、玉米混合，上火烧开倒入盏中。
4.把盏放入烤箱内，用180度的温度，烤到成熟，冷却后去盏，在奶挞上方中央放1枚红樱桃配色。
《蒸蛋糕》用料：面粉400克、鸡蛋4个、白糖160克、泡打粉8克、熟瓜子仁或熟芝麻适量。
1、将面粉、泡打粉筛入盆里。
2、打入鸡蛋搅拌均匀。
加入白糖搅拌成糊状，静置30分钟醒一下。
3、先在蛋糕模里面刷油以便于蛋糕坯脱模。
将面糊填入蛋糕模里八分满，逐一撒上瓜子仁。
4、放沸水蒸锅中，加盖用大火蒸6、7分钟。
取出，脱模即可。
（面粉要放少点，差不多是蛋黄+牛奶混合液的一半，蛋黄最好要充分打开，不光只是蛋白，蛋糕发不发很大一部分跟蛋黄是否充分打开有关系.）（也有鸡与糖打发后，筛入面粉搅匀，然后大火上锅蒸8分钟的）泡打粉、酵母，同样都是做食品膨胀材料。
酵母是在和面过程中直接发酵，而泡打粉是在加热过程中才会起效的，也就是说你把它放进食材之后，要在蒸或烘烤过程中才会有作用。
泡打粉属于烘焙食品添加剂，选用正规厂家的，适量添加不会对人体造成危害。
《高压锅烘面包法》1、低筋面粉经发酵后加入适量牛奶、鸡蛋和白糖，揉透，用饭勺做成面包形状；2、在高压锅底涂少许食油，放入面团后加盖，加热３分钟即放气，打开锅盖，将面包翻过来，再加热３分钟即成。
（本人建议，最后在放入高压锅底时或之前再省20分钟）桃酥材料：低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖浆10克、鸡蛋1个、泡打粉3克、臭粉（就是碳酸氢胺，是使桃酥松脆膨胀的）1克、苏打粉3克、碎核桃适量1、酥油提前室温软化，用打蛋器打发至体积变大、颜色变浅，再加入鸡蛋搅打。
加入糖粉（加细砂糖吃起来稍有颗粒感），加入糖浆。
2、低筋面粉、泡打粉、臭粉、苏打粉的混合物一起过筛，入盆用刮刀切搅拌均匀（此时预热烤箱170度）。
3、混合物倒在案板上，用手捏成面团（不要过分揉，避免出筋），烤盘铺好油纸，将面团分成若干小份，间隔着放在烤盘上，压扁成饼状，表面涂上全蛋液、放上碎核桃。
4、入烤箱中层，180度，烤15——20分钟。
面团需要比较湿润，这样烤出来的酥，若面团较干，可加适量沙拉油。
饼大的话烤的时间要延长。
《油炸薯条》将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。
<拔丝香蕉>用料：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
制作方法：香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。
特点：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
《珍珠圆子》材料：干糯米粉250克，泡涨的糯米25克，白糖200克，熟芝麻100克，化猪油125克，芝麻酱适量，面粉少许。
制作方法：1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起，用手搓匀，拌成珍珠圆子馅，分搓成12个大小相同的圆球。
2、糯米粉用清水发软，揉匀，不粘手，分成12坨，包上馅，滚上泡涨的糯米，搓成上边小、下边大的塔形，上笼蒸熟，取出装盘即成。
特点：珍珠圆子是川菜中的著名小吃。
圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。
它形色美观，味甜香糯，受到人们的喜爱。
《三鲜烧麦》（春以青韭为主，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅最为应时，冬季以三鲜为当令。
）1、将猪肉洗净剁成末，水发海参搞好，切成丁2、对虾去掉虾头、皮和沙线，洗净后切成丁，然后一起放入盆中，加上精盐、酱油、绍酒、黄酱、味精、姜末、芝麻油和凉水，拌匀成馅3、将面粉加入开水拌成面团，揉好搓成圆条，揪成面剂，并刷上一层芝麻油，以防表皮发裂。
4、取少许面粉蒸熟，晾凉后过箩，铺在案板上，将面剂放在上面，擀成圆形烧麦皮，包上馅，收口松点，露点馅，包好后入笼蒸熟即成《南瓜烧卖》南瓜蒸熟，不等凉即拌入面粉，和成温水面团饧20分钟就可以擀成烧卖皮。
馅可为肉馅或糯米等。
《酥皮月饼》油皮用料：面粉400g、水200g、酥油100g 油酥用料：面粉200g，、酥油100g，馅料：豆沙，冰糖，核桃，腰果，青红玫瑰丝，炒过的面粉少许1. 把油皮的面粉和水和成面团，醒30分钟。
把油酥的材料和成面团，醒30分钟。
2、醒面的同时，准备馅料。
把材料放在一起，放点水，再加点糖，搅拌均匀3、面醒好后，把油酥包入油皮，擀卷两次，再分成一个个的小剂子，把剂子擀开，包入准备好的馅料。
4、放入烤箱，上下火170度，30分钟，留了几个没刷蛋黄的，看看上面的螺纹吧。
《五仁月饼》五仁馅材料：核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g；月饼皮材料：面粉500g，生粉100g，吉士粉40g，蜂蜜400g，面碱3g，7g水，140g花生油。
1、五仁馅全部材料拌匀，备用。
2、月饼皮材料：面粉500g，生粉100g，吉士粉40g混合过筛；蜂蜜400g加热5分钟熬到黏稠，面碱3g 溶解到7g水中，加入蜂蜜，另准备140g花生油一起加入蜂蜜混合均匀，最后把混合过筛好的粉一次投入拌匀，放置2个小时备用。
3、包月饼：取60g饼皮料擀成圆形饼皮，再取140g五仁馅包成球形；4、将料的表面粘些面粉，压入月饼模内，从模内敲出来即定型。
5、预热烤箱200度，月饼表面喷一层水，放中层先烤10分钟；取出后，表面刷全蛋液，再进烤箱，继续烤到表面棕黄就可以了，整个过程大概25分钟左右。
《各种造型的饼干》材料：面粉150克，糖100克，鸡蛋1个，盐少许，黄油100克。
工具：方形、圆形、心形、各种动物形状饼干模。
1、将所有材料混合成面团。
2、把和好的面团擀成薄厚适中的面皮，用饼干模压出一个个各种造形的饼干坯，放入刷过油的烤盘，放入预热180度的烤箱烤15分钟即可。
巧克力云石芝士蛋糕材料：（6寸大小）巧克力30G、消化饼一包（大概80G）、卡夫奶油芝士125G（半块）、牛油40G、砂糖60G、奶油80ML、鸡蛋一个、玉米淀粉20G1、牛油隔水加热溶化，消化饼用擀面棍锤碎备用，鸡蛋打好搅拌均匀，备用。
2、消化饼倒入牛油内搅拌均匀，铺在蛋糕模型底部，用擀面棍压平后放入冰箱冰15分钟定型。
3、奶油芝士室温放软2个小时后加入砂糖打至羽毛状。
注意：此步骤如果想省事，可采用另一办法，芝士直接倒入砂糖隔水用打蛋器打均匀即可。
4、鸡蛋分次（2-3次）倒入芝士内用打蛋器打均匀后倒入奶油打均匀（同鸡蛋处理）。
5、玉米淀粉分2-3次倒入芝士内搅拌均匀后倒入定型好的饼底模型内，震动模型后抹平。
6、巧克力隔水加热溶化后可加少许溶化的牛油或者热水搅拌均匀后慢慢滴入蛋糕糊表面后按照个人喜好划出云石图形。
7、烤箱170度预热10分钟取适量锡纸包裹蛋糕模型底部托盘加水备用8烤箱170度烤箱中层隔水烘烤30分钟后改160度烤10-15分钟即可取出烤好的芝士蛋糕稍微摊凉后（切勿倒扣）放入冰箱冷藏4小时以上即可切块享用。
《印尼千层糕》材料：木薯粉500g，米粉70g，纯牛奶700ml，椰浆，斑兰精，可可粉，白糖1、木薯粉和米粉混合，加入椰浆、牛奶、白糖，然后把溶液分成三份，分别加入斑兰精和可可粉。
2、然后拿一个盆涂抹一层油（防粘），把锅蒸热。
3、把调好的东西浇一层到锅里，蒸熟，以此类推一层一层的蒸。
4、蒸好后放凉了（放冰箱里冰一下更好）好切。
斑兰精是印尼的一种香料，如没有可以用什么东西代替。
《自制巨无霸餐包》原料：普通黄皮面包，生菜，鸡蛋，番茄，黄瓜，黄油，MOZZARELLA芝士，腊肠（家里有什么原料就用什么，可随意搭配）1、烧锅热油，摊一个鸡蛋，顺便加热腊肠。
1分钟后都翻个，再1~2分钟，鸡蛋上撒一点盐，就可以了。
2、1分钟后都翻个身，再1~2分钟，鸡蛋上撒一点盐，就可以了。
4、面包从中间分成两片，下面开始砌砖：一层面包，涂抹黄油，铺生菜，铺番茄，铺鸡蛋，铺黄瓜，铺腊味肠，铺番茄，铺芝士，盖上另一半面包。
《四川汤圆》材料：糯米粉500克，熟浆100克，奶粉10克，白糖50克，水适量，叶绿素，可可粉、胡萝卜泥适量黑芝麻馅：（原料：芝麻175克，白糖500克，熟粉125克，香油25克，水少许）；巧克力馅：（原料：可可粉17.5克，猪板油125克，黄油25克，白糖500克，巧克力35克，熟面粉100克，奶粉50克）。
1、糯米粉内加入熟浆、奶粉、白糖，再加入叶绿素、可可粉和胡萝卜泥，分别和成白色、黑色、红色、绿色四种颜色的面皮待用。
2、黑芝麻、巧克力馅料做法：把黑芝麻或巧克力馅料分别混合后，用水把馅和至软硬适中，切成6克的小方块，放入冰箱内待用。
3、取面皮10克包入一个馅，揉成圆形放在蒸布上。
4、锅内加入清水烧开下入生坯，煮至成熟即可。
《成都芝麻馅汤圆》材料：糯米500克、大米75克、黑芝麻70克、白糖粉300克、面粉50克、猪油200克、白糖及麻酱各适量。
1、将糯米、大米淘洗干净，提前浸泡48小时，磨前再清洗一次。
2、用适量清水将米粒磨成稀浆，装入布袋内，沥干水分成汤圆面（多余的汤圆面可以掰成小块晒干，可长期保存）。
3、将芝麻去杂质，淘洗干净，用小火炒熟、炒香，用擀面杖压成细面，加入糖粉、面粉、猪油（熔化），揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘米见方的块，备用。
4、将汤圆面加清水适量，揉匀成光滑的面团，分成30块，分别将小方块心子包入，搓成圆球状的汤圆。
5、将一大锅水烧开，放入汤圆后转中火，待汤圆浮起，放少许冷水，保持滚而不腾，待汤圆翻滚膨胀即熟。
6、将适量白糖、麻酱加水调成麻酱小碟，汤圆蘸取适量麻酱食用。
《绿豆糕》一、原料绿豆粉12.5kg，白糖13kg，香油3kg，豆沙馅27.5kg，桂花1kg，柠檬黄色素5g，涂料用香油1.5kg。