常见水果中的营养物质及其作用
22种水果的营养价值大全
22种水果的营养价值大全水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源，大部分水果都是有益身体的食品。
专家分析早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。
1奇异果：又名猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。
猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型。
并含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。
猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。
2苹果：苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低。
所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。
并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，预防铅中毒。
医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
3梨：所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。
所含有的多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者，有一定的治疗效果。
4葡萄：葡萄含糖量达8%-10%，含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。
葡萄含钾量也相当丰富。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
水果中的营养成分及功效
水果中的营养成分及功效水果是人们日常饮食中重要的一部分，它们不仅有丰富的口感和味道，还富含各种营养成分，对我们的健康非常有益。
本文将详细介绍几种常见水果的营养成分及其功效。
一、苹果苹果是一种非常受欢迎的水果，它含有丰富的纤维、维生素C和苹果酸等成分。
苹果中的纤维有助于促进消化系统的正常运转，减少便秘问题。
维生素C则有助于增强免疫系统，提高身体的抵抗力。
苹果酸能够帮助消化和吸收食物，对维持胃肠道的健康非常重要。
二、香蕉香蕉是一种营养丰富的水果，它富含碳水化合物和钾等成分。
香蕉中的碳水化合物是人体能量的重要来源，为我们的身体提供持久的能量。
而且，香蕉中的钾还有助于维持正常的心脏功能和血压水平。
此外，香蕉还含有一种特殊的物质叫做血清素，它能够帮助人们缓解压力和焦虑。
三、蓝莓蓝莓是一种被誉为“超级食物”的水果，它富含抗氧化剂、维生素C 和膳食纤维等成分。
蓝莓中的抗氧化剂有助于减少自由基的产生，并保护我们的细胞免受损害。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以增强免疫系统，预防感染和疾病。
蓝莓中的膳食纤维有助于促进消化系统的正常运转，并有助于调节血糖水平。
四、柑橘类水果柑橘类水果包括橙子、柠檬和葡萄柚等，它们都富含维生素C和抗氧化剂。
维生素C有助于增强免疫系统，提高身体的抵抗力。
抗氧化剂则有助于减少自由基的产生，保护细胞免受损害。
柑橘类水果还含有大量的纤维，有助于促进消化和维持肠道健康。
五、草莓草莓是一种美味且营养丰富的水果，它富含维生素C、抗氧化剂和膳食纤维等成分。
草莓中的维生素C能够增强免疫系统，提高身体的抵抗力。
抗氧化剂有助于减少自由基的产生，并保护我们的细胞免受损害。
草莓中的膳食纤维有助于促进消化系统的正常运转，并有助于调节血糖水平。
总结起来，水果中的营养成分及功效非常丰富多样。
苹果富含纤维、维生素C和苹果酸，有助于消化和提高免疫力。
香蕉含有碳水化合物、钾和血清素，能够提供能量、维持心脏功能和缓解压力。
水果的作用与功效
水果的作用与功效水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，不仅美味可口，而且富含各种营养物质，对人体健康有着重要的作用与功效。
下面将详细介绍水果的种类、营养成分以及各种功效。
一、水果的分类水果的分类主要有以下几种：核果、瓜果、浆果、实果、坚果等。
核果是指果肉包裹着种子，如苹果、梨等；瓜果是指果肉含水丰富，如西瓜、葡萄等；浆果是指果肉多汁，如草莓、蓝莓等；实果是指果实成熟后果肉变硬，如柿子、脱水椰子等；坚果是指果实种子被坚硬的果壳包裹，如核桃、杏仁等。
二、水果的营养成分水果富含多种维生素、矿物质和纤维素，对人体有很多好处。
下面是水果常含的主要营养成分及其作用：1. 维生素C：维生素C是水果中最常见的营养成分之一，具有抗氧化作用，能够中和有害自由基，促进胶原蛋白的合成，增强免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
多吃含有维生素C 的水果，如柑橘类、草莓等，对身体健康非常有益。
2. 胡萝卜素：胡萝卜素是植物中的一种黄色色素，能够转化为维生素A，具有抗氧化、防癌等作用，还能维护视力和健康的皮肤。
含有丰富胡萝卜素的水果有橙子、胡萝卜等。
3. 叶酸：叶酸对红细胞的生成和神经系统的发育有重要作用，能够预防贫血和神经管畸形等疾病。
富含叶酸的水果有猕猴桃、香蕉、橙子等。
4. 钾：钾是维持体内酸碱平衡和电解质平衡的重要矿物质，具有调节心跳和维持肌肉功能的作用。
富含钾的水果有香蕉、柑橘类水果等。
5. 纤维素：水果中的纤维素有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，降低胆固醇和血糖，预防心血管疾病和糖尿病的发生。
富含纤维素的水果有苹果、梨、柚子等。
6. 抗氧化物质：水果中含有丰富的抗氧化物质，如花青素、类黄酮等，能够中和有害自由基，减缓细胞老化，预防慢性疾病的发生。
葡萄、蓝莓等浆果类水果含有较多的抗氧化物质。
三、水果的功效与作用水果的功效与作用多种多样，下面将从不同方面详细介绍：1. 强身健体：水果富含的各种营养物质能够提供人体所需的能量和营养，增强体力，增强免疫力，预防疾病，保持身体健康。
水果的营养知识点总结
水果的营养知识点总结一、水果的营养成分1. 维生素：水果是维生素的良好来源。
比如维生素C、维生素A、维生素E等。
这些维生素对人体的免疫系统、视力、皮肤健康等方面都有着重要的作用。
2. 矿物质：水果中富含的矿物质有钾、镁、钙等。
这些矿物质对于维持身体的正常代谢和生理活动至关重要。
3. 纤维素：水果中的纤维素有助于促进肠道蠕动，防止便秘和肠道疾病。
另外，它还有助于控制血糖和血脂，有益于减肥和预防糖尿病。
4. 抗氧化物质：水果中含有丰富的抗氧化物质，能够帮助有效减少自由基对身体的损害，降低患各种慢性疾病的风险。
二、水果的营养价值1. 丰富的维生素和矿物质：水果中含有多种维生素和矿物质，对于维持身体的正常功能有着重要的作用。
2. 低热量高营养：绝大多数水果是低热量高营养的食物，适合人们在减肥或者控制体重时食用。
3. 抗氧化作用：水果中富含的抗氧化物质有助于减少自由基对身体的损害，保护细胞健康。
4. 促进消化：水果中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。
三、水果的功效与作用1. 预防感冒：柑橘类水果富含维生素C，有助于增强人体免疫力，预防感冒。
2. 降低血压：香蕉富含钾元素，可以帮助降低血压，有利于心血管健康。
3. 减肥瘦身：大多数水果是低热量高纤维的食物，可以帮助人们在减肥瘦身的过程中有效控制体重。
4. 美容养颜：某些水果中的维生素和抗氧化物质有助于促进肌肤新陈代谢，保持肌肤的光滑和弹性。
四、水果的食用注意事项1. 注意饱食：水果中含有丰富的果糖，过多食用容易导致饱腹感不明显，从而食量过大，对于减肥和控制体重有一定影响。
2. 选择新鲜：新鲜的水果营养价值更高，口感更好，因此尽量选择新鲜水果食用。
3. 适量食用：尽管水果对身体有益，在食用时也需要适度。
过量食用容易导致热量摄入过高，对于减肥和控制血糖不利。
五、水果的保存方法1. 冰箱保存：一些水果如草莓、葡萄、樱桃等适合放进冰箱保存，以延长其保鲜期。
认识常见的水果和蔬菜
认识常见的水果和蔬菜水果和蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分。
它们丰富多样的种类和营养价值，对我们的身体健康有着重要的影响。
在本篇文章中，我们将一起来认识一些常见的水果和蔬菜以及它们的营养功效。
一、水果1. 苹果：苹果是一种常见且广受喜爱的水果。
它富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化系统健康。
此外，苹果中的抗氧化物质还能帮助预防心脏病和某些类型的癌症。
2. 香蕉：香蕉是一种营养丰富的水果，富含维生素B6、维生素C和钾。
它们可以提供持久的能量并促进肌肉功能。
此外，香蕉还含有益生菌，有助于维护肠道健康。
3. 西瓜：西瓜是夏季不可或缺的水果之一。
它富含水分和维生素C，可以帮助保持身体水分平衡。
此外，西瓜还含有番茄红素，具有抗氧化和抗炎作用。
4. 橙子：橙子富含维生素C和橙皮苷，具有抗氧化和提高免疫力的作用。
橙子还含有丰富的纤维素，有助于促进消化和预防便秘。
二、蔬菜1. 西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素C、维生素K和纤维素。
它具有抗氧化和抗癌的特性，可以帮助预防疾病，同时也有助于维持骨骼健康。
2. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素A、维生素K和纤维素。
它具有良好的抗氧化和抗炎特性，有助于保护视力和提高免疫力。
此外，胡萝卜还含有叶酸和钾，对心脏健康有益。
3. 菠菜：菠菜是一种营养丰富的叶菜类蔬菜，富含铁、钙和维生素K。
它具有促进骨骼健康和增强抵抗力的作用。
此外，菠菜中的抗氧化物质也有助于预防慢性疾病。
4. 黄瓜：黄瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，含有维生素K和维生素C。
它们有助于保持身体水分平衡和促进消化。
此外，黄瓜中的瓜氨酸还具有镇静和利尿作用。
通过了解这些常见水果和蔬菜的营养价值，我们可以更好地规划我们的饮食，确保我们摄入多样化的营养物质。
我们应该每天摄入不同种类的水果和蔬菜，以满足我们身体不同方面的需要。
在选择水果和蔬菜时，我们可以根据个人喜好和季节性出现的水果和蔬菜来制定我们的饮食计划。
各类水果的功效及营养与成分
各种水果的营养价值1.香蕉的营养及功效吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。
这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。
抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。
香蕉：性凉，可降压、去燥火。
畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。
因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
2.草莓的营养及功效吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10 分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。
之后，才可以将这粒营养丰富的“活维生素(维生素食品)丸”吃下。
3.葡萄(葡萄食品)的营养及功效葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。
葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。
红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)功效，就是因为它连皮一起酿造。
而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。
葡萄：葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。
4.梨的营养及功效梨是令人生机勃勃、精力十足的水果(水果食品)。
它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。
但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
梨富有维生素和水分。
但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。
4.柚子的营养及功效柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。
它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。
研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动(运动食品)中受伤的组织器官恢复健康。
柚子：有“天然水果罐头”之称，味甘酸、性寒。
各种水果的营养成分和食疗效果
各种水果的营养成分和食疗效果？水果减肥餐，是不少人会使用的方法，不过要找出最适合自己的水果最重要，而且有些水果在食用的时候，也要特别注意，免得过食造成热量过高。
下面就针对常用的减肥水果的热量和特性来比较比较，你可以以自己的需求去选择想要的塑身水果。
1、苹果100克/50卡路里苹果是最多人会选的瘦身水果，因为它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。
当然啰，苹果的卡路里也不高，所以才有专吃苹果的苹果减肥餐产生2、香蕉100克/125卡路里很多水果减肥餐都少不了香蕉，因为香蕉含有丰富纤维质、维他命A、钾质和果胶等，所以可以有效地整肠，这样就能帮助排便。
香蕉也有排除水分的效果，不但是最佳瘦身水果，也是吃了会让肌肤水当当的美颜圣品，不过香蕉的热量较高，吃多了，会有变胖的疑虑。
3、葡萄柚100克/28卡路里欧美人都爱吃葡萄柚等酸性水果来塑身，因为酸酸的水果可以促进肠道消化功能，葡萄柚含有丰富的维他命C，可以消除疲劳，还能让肌肤美美的呢!加上葡萄柚的热量和含糖量少，是最佳的明星减肥水果。
4、凤梨100克/32卡路里凤梨也是属于酸性水果，可以整肠和助消化，加上凤梨富含酵素能有益毒素分解，促进排水，所以也是想要瘦的人可以适量食用的水果，不过吃凤梨最好不要在餐前吃哦，因为它会伤胃，所以一定要先吃点东西垫垫胃才能食用，所以啰，虽然好吃，也不能吃过量。
5、奇异果100克/50卡路里奇异果甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，成为最受欢迎的美容和塑身水果。
带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤，即使拿来当减肥餐，也会让人吃得津津有味，而它也一样是属于低热量高营养成分的优质水果。
6、柠檬100克/24卡路里美白肌肤要吃点柠檬，减肥塑身也不要忘记它。
柠檬以柠檬酸为主，能促进热量代谢，加上它维生素C的含量是水果中的第一名，热量又是最低的，所有爱美想瘦的人，都一定要爱上柠檬的酸味儿，记住，少少的吃就好，要不然也会很伤胃，空腹时也不能吃哦!7、番茄100克/35卡路里拜瘦身风潮之赐，番茄一夕之间身价飙高，成为明星产品。
关于水果的研究报告
关于水果的研究报告1. 研究背景水果是人类饮食中重要的组成部分，富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养物质，对人体健康具有重要的促进作用。
本研究旨在探讨水果的营养成分、种类以及其对人体健康的益处。
2. 水果的营养成分水果富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾、镁等。
这些营养素对人体具有重要的保健作用，能够增强免疫力、预防心血管疾病、改善消化系统功能等。
2.1 维生素C维生素C是水果中常见的营养物质，如橙子、柠檬等富含维生素C。
维生素C对人体免疫系统具有重要的促进作用，能够增强机体抵抗力，预防感冒和其他疾病。
2.2 维生素A维生素A存在于许多水果中，如胡萝卜、番茄等。
维生素A对人眼健康至关重要，可以预防夜盲症和老年性黄斑变性等眼部疾病。
2.3 钾和镁水果中的钾和镁对于维持正常的心脏功能和血压具有重要作用。
香蕉和番石榴富含钾，而坚果类水果如杏仁和核桃富含镁。
3. 水果的种类水果的种类繁多，每一种水果都具有其独特的营养价值和口感特点。
在研究中，我们选取了几种常见的水果进行探讨。
3.1 苹果苹果是一种常见的水果，富含膳食纤维和维生素C。
常吃苹果可以促进肠道蠕动，帮助消化，同时还具有抗氧化的作用。
3.2 西瓜西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，其中含有丰富的水分和维生素A、C。
它不仅可以解渴，还有助于清热解毒，对皮肤也有一定的美容作用。
3.3 葡萄葡萄是一种多汁的水果，含有丰富的抗氧化剂和维生素C。
葡萄的红蓝色素具有抗衰老和抗癌的作用，能够保护心血管系统的健康。
4. 水果对人体健康的益处水果的摄入与人体健康密切相关，以下列举了水果对人体健康的一些益处。
4.1 强化免疫力水果中的维生素C和抗氧化剂有助于提高人体的免疫力，预防感冒、流感等疾病。
4.2 降低心血管疾病风险水果中的膳食纤维和抗氧化剂能够降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
4.3 改善消化系统功能水果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化系统功能。
各种水果的营养成分及保健作用
在治疗肾炎和降低血压方面，西瓜可算是果菜之中的好医生。它所含的的糖和盐能利尿并消除 肾脏炎症；蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；它还含有能 使血压降低的物质。
吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作 用。
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。因此，西瓜不但有很好的 食用价值，还是女士们高效经济的美容院。
9. 枣
提到枣，我们常常会想到香甜的和田玉大枣、金丝蜜枣或是阿胶枣，其实枣不仅是食物，更 是一味良药，中医把它当作清润补品，非常适合在春天食用。
春季肝功能旺盛，酸味食品使肝气更加旺盛，导致脾胃消化和吸收功能下降，而甜味食品能 够增强脾胃之气，有益健康。因此，春季饮食要增甘减酸，甜味食品中，大枣是不错的选择。
苹果富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还可以减肥。另外，还有补心润肺、生津解毒、益气 和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时 漱口刷牙。
德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现， 每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。
各种水果的营养成分及保健作用
香蕉的营养价值
1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量； 2. 香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症； 3. 香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜； 4. 香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高； 5. 香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒； 6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。 7. 小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处。
水果知识点公式总结
水果知识点公式总结一、水果的营养成分1. 碳水化合物：水果中的主要营养成分是碳水化合物，主要以果糖、葡萄糖和蔗糖为主，这些碳水化合物是人体的主要能量来源。
2. 维生素：水果中含有丰富的维生素，比如维生素C、维生素A、维生素E等，这些维生素对人体的免疫系统、皮肤健康等具有重要作用。
3. 矿物质：水果中富含各种矿物质，比如钾、镁、铁等，这些矿物质对人体的生长发育、神经功能、骨骼健康等都有着重要的作用。
4. 膳食纤维：水果中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，防止便秘，调节血糖和血脂，对预防肥胖、糖尿病等慢性病有一定的作用。
二、水果的分类根据植物学的分类，水果可以分为多种类型，包括：1. 软核果：比如桃子、杏子、李子等，这类水果的果实外部有一层细软的外皮，内部有果肉和种子。
2. 硬核果：比如苹果、梨等，这类水果的果实由果皮、果肉和种子构成，果皮比较坚硬。
3. 浆果：比如葡萄、西瓜、番茄等，这类水果有着多汁的果肉和内部的多颗种子。
4. 着果：比如草莓、覆盆子等，这类水果的果实是由花托发育而成，外部有小颗粒。
5. 核果：比如樱桃、李子等，这类水果的果实内部有一个单一的种子。
6. 柑橘类：比如橙子、柠檬等，这类水果具有皮肤清香，果肉多汁的特点。
7. 瓜果类：比如哈密瓜、南瓜等，这类水果的外皮较硬，内部多汁。
8. 榨果类：比如椰子、橄榄等，这类水果常常具有浓郁的香味和特殊的口感。
三、水果的挑选和保存1. 挑选水果：挑选水果时应该选择外表光亮、没有明显划痕和变色的水果，触摸时果皮应该有一定的弹性，有味道的水果应该有浓郁的香味。
2. 保存水果：不同种类的水果保存方法有所不同，一般来说，大部分水果都应该放在阴凉通风处，避免阳光直射，不同水果之间最好分开存放，以免相互影响。
四、水果的功效与作用1. 提高免疫力：水果富含维生素C等抗氧化物质，可以帮助提高免疫力，预防感冒和疾病的发生。
2. 促进消化：水果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，防止便秘，对胃肠道的健康有重要作用。
各类水果的营养价值
果品有鲜果和干果之分。
鲜果即水果，它有着鲜艳的色泽，浓郁的果香，甜美的味道。
干果既常说的硬果、坚果类。
水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素和无机盐的重要来源之一。
各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能，其所含成分主要有：糖类：水果中普遍含有葡萄糖、蔗糖、果糖，如苹果、梨等含果糖较多；柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多；葡萄含葡萄糖较多。
各种水果的含糖量在10％至20％之间，超过20％含糖量的有枣、椰子、香蕉、大山楂等鲜果。
含糖量低的有草莓、柠檬、杨梅、桃等。
维生素：水果中的维生素含量约为0.5％至2％，若过多，则肉质粗糙，皮厚多筋，食用质量低。
色素：水果的色泽是随着生长条件的改变或成熟度的变化而变化的。
一般来说，深黄色的水果含胡萝卜素较多。
水果的芳香能刺激食欲，有助于人体对其它食物的吸收，芳香油还有杀菌的作用。
无机盐：水果中含无机盐较为丰富，橄榄、山楂、柑橘中含钙较多，葡萄、杏、草莓等含铁较多，香蕉含磷较多。
吃水果虽然有益于健康，但也必须科学食用，食用不当也会影响人体健康。
比如：糖尿病患者：适宜吃菠萝、杨梅、樱桃等水果，它能改善胰岛素的分泌，有降糖的作用。
冠心病患者：应多吃桃、李、杏、草莓和鲜枣等，这些水果含丰富的尼克酸和维生素C，有降血脂和降胆固醇的作用。
心急梗塞患者：应多吃香蕉、桔子。
心力衰竭或水肿患者：不能食用含水量较多的水果。
水果可以为人体提供丰富的营养物质，《黄帝内经》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记载，所以，要尽可能地吃一些水果，这样才能有利于身体健康。
榴莲是水果之王营养最丰富其次是奇异果夏天水果品种繁多。
夏天吃什么水果?营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。
桃子含铁量高俗话说：“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句话科学吗？据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。
水果的营养与合理搭配的功效
水果的营养与合理搭配的功效1、猕猴桃，番茄汁：是补充VC的绝佳组合，使VC充分的吸收利用。
功效与营养分析猕猴桃：含蛋白质、钙、铁、镁、维生素C，有机酸，亮氨酸等多种人体有益的物质，有利于改善肌肤干燥状况，滋润肌肤。
防止肌肤皱纹产生。
番茄：降低患癌症风险，提高皮肤抵御阳光的能力，并似乎有助于预防白内障和雨年龄有关的皮肤退化。
生吃固然能摄入较多的维生素C，但加热后的番茄红素及其他抗氧化物质含量会明显增加2、雪梨鲜橙汁有清热、润肺化痰、生津止咳。
鲜橙：含丰富维他命C，有助于心脏健康、预防癌症、中风、糖尿病和一些列慢性疾病。
神经质的人可将莲藕洗净切片和橙子吃，有平缓情绪和镇定效果有清热、润肺化痰、生津止咳。
3、胡萝卜苹果汁：有增强抵抗力，增进消化，提神醒脑红萝卜：可供每人每天所需的维生素A，胡萝卜被人体吸收后会直接专程维生素A的缘故、蛋白质、脂肪、矿物质及维生素C、治愈夜盲症、降血压、通便有良好的功效。
苹果：苹果被越来越多的人称为“大夫第一药”。
许多美国人把苹果作为瘦身必备。
每周节食一天，这一天吃苹果。
号称“苹果日”。
苹果中的维生素C是心血管的保护神，心脏病、高血压、肾病、肝脏、肠胃不好者、面疱、肿瘤、变态反应、容易下痢者的健康元素。
吃苹果较多的人远比不吃或者少吃苹果的人感冒机会要低。
所以，有科学家和医师把苹果成为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
苹果中的胶质和向量元素鉻能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。
并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，预防铅中毒。
医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
多吃苹果还有活跃思维、能使思维更敏捷。
特别提示：苹果的营养很丰富。
吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少疾病，大有好处。
81种常见蔬菜水果的营养成分列表
81种常见蔬菜水果的营养成分列表1.木瓜营养成分：蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、有机酸等。
食疗作用：木瓜性平味甘，易于人体消化和吸收，可使肌肉饱满，使肌肤细嫩润滑，有助于消除黑斑。
注意事项：胃酸过多者不宜多吃。
此外，过量食用会损害牙齿。
2.南瓜营养成分：含有蛋白质、维生素、碳水化合物、葫芦碱、南瓜籽碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶、葡萄糖、甘露醇、钙、镁、钾、锌等，南瓜的营养全面，平衡合理。
食疗作用：南瓜又名倭瓜、番瓜，性温味甘，具有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。
常用于治疗哮喘、烧伤、烫伤、蛔虫病等，对糖尿病、肝炎、肝硬化、肾炎、白内障、高血脂等有特殊的食疗作用。
注意事项：温热气滞者忌食。
长期存放，表皮霉烂、瓜囊有异味的老南瓜不能食用。
3.苦瓜营养成分：含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。
其中，维生素C含量非常丰富。
食疗作用：苦瓜性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。
此外，常食还能降低血糖、增强机体免疫力，使皮肤细嫩柔滑。
注意事项：苦瓜忌多吃，因为苦瓜中草酸多，影响钙的吸收。
4.黄瓜营养成分：蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁、钾等食疗作用：黄瓜性凉味甘，具有清热解毒的功效，有助于降低胆固醇，对治疗咽喉肿痛、红眼病等有辅助疗效，可滋润皮肤，防治毛孔堵塞。
注意事项：肠胃病患者不宜过量食用。
5.丝瓜营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等。
食疗作用：味甘性平、微寒，无毒，有祛风湿、通经络、清热利咽、化痰止咳、凉血解毒等功效，能清热利肠、生津止渴、解暑除烦；有防治坏血病、促进小儿大脑发育及保持中老年人大脑健康的作用。
注意事项：身体虚弱、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜食用。
各类水果的功效与作用
各类水果的功效与作用各类水果的功效与作用水果是我们日常生活中不可或缺的一部分，它们不仅具有丰富的营养成分，还有很多的功效与作用。
今天，我们就来了解一下各类水果的功效与作用。
1. 苹果苹果是一种非常常见的水果，它富含维生素C和纤维素，能够增强免疫力，有助于消化和排毒，还能改善胃肠功能。
此外，苹果中的果胶可以有效降低胆固醇和脂肪的吸收，有助于控制体重和减少心血管疾病的发生。
2. 香蕉香蕉是一种能量丰富的水果，富含钾、镁和维生素B6，有助于提供能量、改善心脏功能和促进神经系统的正常运作。
此外，香蕉还含有丰富的纤维素，能够促进消化和缓解便秘。
3. 草莓草莓是一种美味可口的水果，富含维生素C和抗氧化物质，具有抗衰老、抗氧化和防癌的功效。
草莓还含有丰富的纤维素和果酸，能够促进消化和清除体内的毒素，有助于保持健康的肌肤和减少炎症反应。
4. 橙子橙子是一种富含维生素C的水果，可以增强免疫力、促进钙的吸收和提高抗氧化能力。
此外，橙子还含有丰富的纤维素和柠檬酸，能够促进消化和预防便秘，有利于减肥和维持健康的肌肤。
5. 榴莲榴莲是一种独特的水果，味道浓郁香甜。
它富含蛋白质、脂肪和维生素C，能够提供能量、促进生长和修复组织。
榴莲还含有丰富的膳食纤维和维生素B6，有助于促进消化和预防贫血。
6. 葡萄葡萄是一种具有丰富营养的水果，富含维生素C、维生素K和抗氧化物质，能够增强免疫力，促进血液循环和心脏健康。
葡萄还含有丰富的纤维素和果糖，有助于保持肠道健康和提供持久的能量。
7. 西瓜西瓜是一种夏季常见的水果，富含水分和维生素C，能够提供清凉和补水的效果。
西瓜还含有丰富的膳食纤维和果胶，有助于促进消化和预防便秘，同时具有抗氧化和抗炎的功效。
8. 樱桃樱桃是一种小而酸甜的水果，富含维生素A和维生素 C，有助于促进视力和免疫力。
樱桃还含有丰富的纤维素和抗氧化物质，能够促进消化和预防癌症，同时具有抗炎和镇痛的作用。
9. 芒果芒果是一种富含维生素C和维生素 E的水果，能够增强免疫力、提高抗氧化能力和维护健康的皮肤。
常见水果蔬菜的作用
水果、蔬菜的功效水果：1、山楂：山楂味酸，甘，性微温，开胃消食，化滞消积，活血散瘀，化痰行气。
所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，具有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著地扩张血管及降压作用，有增强心肌，抗心律不齐，调节血脂及胆固醇含量的功能。
山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。
大量食用会导致营养不良、贫血等。
孕妇不宜多食，山楂有破血散瘀的作用，能加速子宫的收缩，易致流产，糖尿病患者不宜食用，可适当山楂鲜果，食用后要注意及时漱口刷牙，以防止伤害牙齿。
2、柠檬：柠檬味苦，性温，无毒，具有止渴生津、祛暑安胎，疏滞，止痛等功效。
含有丰富的有机酸和黄酮类，挥发油，橙皮苷等，对促进新陈代谢，延缓衰老现象及增强身体之抵御力都十分有帮助。
高血压，心肌梗死患者常饮柠檬饮料，对改善症状及缓解病情非常有益。
柠檬与钙离子结合能生成一种可溶性络合物，可有效地缓解钙离子对血液的凝固作用。
除了强身健体的功效外，柠檬亦是一种有相当高美容价值的食物，不单有美白的疗效，而且其独特的果酸成分更可软化角质层，令肌肤变得美白而有光泽。
它具有促进肠蠕动的功能，也常被减肥中的人作为辅助饮食用，含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。
3、苹果：苹果味甘酸、性平，具有补心益气、增强记忆、生津止渴、止泻润肺、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。
富含的果胶质，有助于降低胆固醇。
苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水分，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
研究表明，苹果中含有构成大脑所需的营养成分，尤其是所含的锌元素可明显增强记忆力。
所以，国外科学家把苹果称为“记忆之果”。
苹果中含有的大量苹果酸可使积存在体内的脂肪分解，能防止体态过胖。
苹果酸也是防治高血压的理想食品。
常吃苹果或饮用苹果汁能增加血红蛋白，使皮肤变得细嫩红润，维护皮肤健美，对贫血患者有一定的疗效。
苹果还可以迅速中和体内过量酸性物质，促使疲劳消除。
水果常识知识
水果常识知识水果常识知识一、水果的定义和分类水果是指具有食用、口感鲜美、富含营养物质的植物器官。
根据其成熟方式，水果可以分为两类：真果和假果。
真果是指从花的子房发育而来的成熟果实，如苹果、梨等；假果则是由花的其他部分和子房以外的组织一同发育而成，如草莓、菠萝等。
二、水果的营养价值水果富含维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质，对人体健康有着重要的作用。
以下是几种常见水果及其营养价值：1. 苹果：苹果富含维生素C和纤维素，有助于促进消化系统健康，增强免疫力，并具有抗氧化作用。
2. 香蕉：香蕉富含钾元素，有助于调节血压和心脏功能。
它还含有丰富的碳水化合物，提供能量。
3. 葡萄柚：葡萄柚富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力，降低胆固醇水平，并具有抗癌作用。
4. 草莓：草莓是维生素C的良好来源，同时富含抗氧化物质和纤维素。
它们有助于保护心脏健康，改善血液循环。
5. 西瓜：西瓜含有大量的水分和维生素C，能够提供身体所需的水分和电解质，并具有清热解毒的作用。
三、如何选择和保存水果1. 选择水果时要注意外观：应选择表皮光滑、无明显划痕或软点的水果。
颜色鲜艳且均匀的水果一般品质较好。
2. 触摸检查：轻轻按压水果，如果感觉坚实但不硬邦邦，则说明成熟度适中。
3. 嗅闻气味：通过闻气味可以判断水果是否新鲜。
新鲜的水果通常会散发出浓郁的香味。
4. 保存方法：不同种类的水果保存方法略有差异。
一般来说，可以将未成熟的水果放在室温下成熟，而成熟的水果应尽快食用或储存于冰箱中以延长其保鲜期。
四、水果的食用禁忌虽然水果对人体有益，但也存在一些食用禁忌需要注意：1. 过量食用：由于水果富含糖分，过量食用可能会导致血糖升高、肥胖等问题。
在摄入适量的同时要注意控制总体糖分摄入。
2. 食用顺序：不同种类的水果具有不同的消化时间和特性。
某些水果含有酸性物质，如果与含有淀粉类食物一同食用，可能会引起不适。
在选择搭配时要注意。
3. 对某些人群的限制：某些人群如过敏体质、胃肠道问题等可能对某些水果敏感或难以消化。
水果中的营养教案
水果是人类日常饮食中不可或缺的一部分，不仅味美可口，而且还富含各种营养物质，这使得水果成为了人们日常膳食中不可或缺的一部分。
因此，本文将介绍一下水果中的营养成分的相关知识，帮助大家更好地认识水果。
一、水果中的营养成分
1.维生素
水果中富含各种维生素。
例如，柑橘类水果中富含维生素C，能够有效地帮助机体抵抗感染，预防坏血病、牙龈出血、牙周炎等问题。
此外，柿子、橙子、苹果等水果还含有丰富的维生素A，可维护人类视力，促进牙齿和骨骼的健康成长，防止皮肤干燥、龋齿、眼疾等问题。
2.矿物质
水果中的矿物质含量也非常丰富。
例如，西瓜、草莓、香蕉等水果中含有较多的钾，有助于调节机体水盐平衡，防止高血压等疾病。
此外，在葡萄、橙子，以及柿子、苹果等水果中，含有大量的钙质、镁质等，对人体骨骼和牙齿的生长发育有一定的帮助。
3.纤维素
水果中的纤维素也非常重要。
水果中的纤维素能够有效地保护人类胃肠道健康，增加人类的饱腹感，帮助人类调节血糖和胆固醇水平，有助于预防糖尿病、癌症等慢性疾病的发生。
二、水果的营养维持
虽然水果营养丰富，但是在生产运输和加工过程中会遭遇大量的损失，导致营养成分严重丧失。
因此，我们应该选择新鲜的水果，保证其维生素、矿物质、纤维素等营养成分的完整性。
另外，在烹饪时应该尽量简单轻盐，尽可能地减少营养成分的流失。
三、结语
正是水果中的各种营养成分，使其成为人类日常饮食中不可或缺的一部分。
希望本文能够帮助大家更好地认识水果的营养成分，帮助大家健康饮食，保持身体健康。
水果的功效与作用
水果的功效与作用水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，因为它们除了味道美味之外，还有许多对我们身体健康有益的功效与作用。
下面是一些常见水果的功效与作用的详细介绍。
1. 苹果苹果含有丰富的维生素C和纤维，有助于改善免疫系统功能，促进消化和帮助消化。
此外，苹果还含有大量的抗氧化物质，如多酚和类黄酮，有助于减少慢性疾病的风险，如心脏病和癌症。
同时，苹果还有助于降低胆固醇和控制血糖水平。
2. 香蕉香蕉是一个天然的能量来源，富含维生素B6、维生素C和钾等营养物质。
它们对维持心脏健康和正常血压非常重要。
此外，香蕉中的纤维含量高，有助于预防便秘。
此外，香蕉还含有抗氧化剂和有助于改善心情的物质，有助于减轻焦虑和提高幸福感。
3. 西瓜西瓜是夏天最受欢迎的水果之一，因为它水分含量高，可以帮助保持身体水分。
此外，西瓜含有大量的抗氧化剂，如维生素C和番茄红素，有助于减少炎症和提高免疫力。
同时，西瓜还含有天然的血管扩张剂，可以帮助降低血压。
4. 橙子橙子是维生素C的良好来源，它对于增强免疫系统、预防感冒和感染非常重要。
此外，橙子还富含抗氧化物质，有助于降低慢性疾病的风险。
橙子还含有丰富的膳食纤维，有助于调节胃肠功能，预防便秘。
5. 葡萄柚葡萄柚富含维生素C和纤维，有助于增强免疫系统。
葡萄柚还含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮，有助于降低慢性疾病的风险，如心脏病和某些癌症。
此外，葡萄柚还可以帮助减轻体重，因为它可以降低胆固醇和控制食欲。
6. 草莓草莓是一种有机酸和抗氧化剂含量丰富的水果，可以帮助保持皮肤的健康和年轻。
草莓含有叶酸和维生素C，对于妇女的孕期健康和胎儿的发育非常重要。
此外，草莓还含有丰富的纤维，有助于控制血糖和胆固醇。
7. 蓝莓蓝莓是一种富含抗氧化剂的水果，如维生素C和类黄酮。
它们对于减少炎症和保护细胞免受损害非常重要。
蓝莓还含有丰富的纤维，有助于维持胃肠健康和预防便秘。
此外，蓝莓还被认为有助于改善记忆和认知能力。
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一．香蕉
香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
1.预防高血压
常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有低制钠离子升压及损坏血管的作用。
2.预防疲劳
香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。
因此常食香蕉有益于大脑，预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用。
3.防止胃溃疡
据现代科学试验结果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。
另外，一些胃前不见古人疾病人需服用保泰松来治疗胃溃疡，但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。
因此，在服药后适量吃些香蕉，就可以起到保护胃的作用。
这是因为香蕉中含有的一种化学物质能刺激胃粘膜细胞生长繁殖，产生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度，使溃疡面不受胃酸的侵蚀。
二．葡萄
葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。
晶玉水果罐头里面的葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。
把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
1.解除疲劳
葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。
因此疲劳时吃一些小黑罐里面的葡萄可以快速改善。
2.抗毒杀菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体
3.改善过敏症状，防癌抗癌
葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。
4.调节肠胃
晶玉小黑罐里面的葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等
5.美容养颜
葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。
常吃葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽
6.抗贫血
葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血
三．橘子
橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质
1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病
和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
4.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑
制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
5.橘子肉、皮、络、核、叶都是药。
橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一。
《本草纲目》
中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。
”橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初期等症；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果
四．猕猴桃
猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，猕猴桃还含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
1.降低胆固醇
食用其外皮为最佳地选择。
奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。
果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
2.促消化
它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物
3.降血脂
抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。
4.防癌抑肿瘤
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。
而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
5.增强体质
猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老
五．菠萝
菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、镁、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.促消化，促食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。
菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
6.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
7.清除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。