设施果树栽培学复习题

第一章概述
【设施果树栽培的主要形式】据生产模式分：保护地促早栽培、保护地延后栽培、避雨栽培、异地栽培；据设施类型分：中小拱棚、塑料大棚、温室、避雨棚。

【设施果树栽培的特点】错季节生产、周年供应鲜果，调节果品供应期；提高果品产量和品质，生产无公害果品；抵御自然灾害影响；提高土地资源和劳动的利用率；扩大果树种植范围；高投入、高风险、高效益；改善果树生长态条件；美化和绿化环境；高密度栽植、立体化栽培、集约化管理，实现早期丰产和高效益。

【设施果树栽培树种和品种选择的原则】需冷量低、早熟、优质、季节差价大；通过设施栽培可提高品质、增加产量以及适应栽培等。

（落叶果树、常绿果树）
第三章果树设施栽培的关键技术
【果树设施栽培类型】提早上市栽培、延迟上市栽培、防雨栽培（葡萄）、异地栽培（台湾青枣）、防鸟栽培（樱桃等）、防风栽培（沙梨等）。

【果树设施栽培中的苗木栽植模式】一年一栽制、多年一栽制、一年多栽制、成龄树栽培：直接在已有的成龄大树上建棚，进行设施生产。

【品种选择的原则】据栽培目的选择“两极”品种；选择需冷量低的品种；选择花芽形成快，促花容易，自花结实率高或花粉量大，早熟易丰产的品种；以鲜食为主，选个大质优、色艳耐贮、酸甜适口、商品性强，质量上乘品种的品种，并且注意花色品种，克服品种单一化
问题，以提高市场竞争力；适应性强，尤其对温湿环境条件适应范围较宽，耐弱光，并且抗病性和抗逆性强的品种，一利于生产无公害果品；树体紧凑矮化，树冠紧凑或利用矮化砧木，以易于调控，适于密植。

【需冷量】解除果树的自然休眠需要果树在一定的低温条件下度过一定的时间，这段时间称为需冷量，一般以小时表示。

【需冷量不足的表现】低温积累不足时，果树不会萌发开花，尽管萌发也不整齐、时间滞长、坐果率低，出现了花芽、叶芽萌发“倒序”现象。

【果树低温需冷量的计算】0~~7.2℃低温模型、“犹他模型”、
【影响果树芽休眠的因素】树种；砧木、接穗；芽的异质性；鳞片；叶片；环境条件。

【预备苗技术】是指将苗木预先定植于定植袋或容器中，然后经育壮促花和圃地整形等技术措施，将苗木培育成具有适宜树形和充足优质花芽的壮苗的苗木培育制度。

【预备苗技术包括】品种优化，育壮促花，圃地整形以及容器栽培等配套技术措施。

【培育和利用大苗的方式】一是利用露地栽结果树，就地建设保护设施，实施设施栽培；二是做好设施建设园地规划后先栽树，待树结果后再建设施；三是移植结果树，将5—6年生大树移栽到温室内，方法简便，快捷。

【果树的休眠】是指果树的生长发育暂时的停顿状态，它是为适应不良环境如低度、高温、干旱等所表现的一种特性。

【自然休眠】指使温度和水分条件适合果树生长，但地上部也不生长的时期。

【被迫休眠】指由于外在条件不适宜芽不能萌发的现象。

【人工低温集中处理法；化学药剂、高温处理、摘叶处理、增加光照】【圆柱形、自然开心形、“Y”字形、丛状形】
【提高坐果率的技术】适时扣棚、人工授粉、棚内放蜂、喷生长剂。

第四章设施葡萄栽培
【葡萄设施栽培中品种选择的原则】1.依据栽培模式和成熟期选择品种；2.依据需冷量和栽培模式选择品种；3.选择生长势中庸、花芽易形成、花芽着生节为低、坐果率高、丰产性好、生长势易于调控，适于密植的品种；4.设施生产的浆果以鲜果为主，应选择粒大、穗紧、色泽鲜艳、酸甜适口、品质优良、并具有较强的耐贮运性；5.设施品种应选择适应性强，对温度、湿度、光照等环境条件适应范围较宽，且抗病性较强。

要能够耐低温、高温和大温差，耐高湿、耐弱光和低CO2浓度；6.同一棚室应选择同一品种或成熟期基本一致的同一品种群品种，以便统一管理；
【葡萄设施栽培制度模式】一年一栽制、多年一栽制、成龄园保护生产。

【设施葡萄栽培模式】促成栽培类型、促成兼延迟栽培、晚熟品种一次果延迟栽培。

【葡萄生长季修剪】生长季修剪重点是控制新梢数量和长势，改善光照条件。

1.抹芽定梢 2.引缚 3.去卷须 4.扭梢 5.新梢摘心 6.副梢处理 7.越夏期选择回缩更新修剪
【葡萄提高坐果率】1.控制旺长 2.喷硼肥 3.应用赤霉素
【葡萄促进浆果着色和成熟】1.摘叶和疏梢 2.环割在结果母枝基部或结果枝基部进行环割，可促进浆果着色，提早成熟7~10天 3.乙烯利+磷酸二氢钾
【葡萄园地选择】设施栽培最好选择土质良好、土层厚、微酸至微碱、便于灌排、非重茬地块建园并构建设施。

葡萄喜光，平原地区要求周围空旷，东、南、西3面无高大树木、建筑物等遮挡。

丘陵和浅山区应选地势开阔、背风向阳、光照充足的南坡。

应避开风口、风道、河谷等地。

多栋日光温室连片建园，应细致规划，前后棚之间应留6—8M的间隔。

【葡萄促早栽培优良品种】山东早红、维多利亚、巨峰、京优、京亚、先锋。

【葡萄延迟栽培优良品种】秋红、红地球、秋红、美人指。

【定植当年促长促花技术】1.灌水施肥 2.防治病虫害 3.加强夏剪，促进枝蔓充实和花芽分化 4.合理冬剪
第五章设施桃栽培桃树喜光
【桃设施栽培主要形式】保护地促早成栽培；保护地延迟栽培；防雨栽培。

【桃枝条分】徒长枝、发育枝、结果枝。

【结果枝按其长度分】徒长性果枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝。

【桃花芽分化时期分】生理分化期、形态分化期、性器官发育时期。

【设施桃园地的选择应注意一下问题】1.桃树喜光，选择场地空旷、没有遮荫物或灰尘污染、阳光充足的地方建造设施；2.附近无烟尘、粉尘、有害气体及其他污染源；3.桃树根系需氧量高，耐涝性差，喜中性和微酸性土壤；4.重茬桃树生长发育不良，最好避免连作。

【桃品种选择原则】1.树冠大小方面 2.成熟期方面 3.果实品质方面 4.花粉和坐果方面 5.休眠期方面 6.抗性方面
【桃定植后当年管理】1.套袋、覆地膜、提高苗木成活率；2.加强肥水管理，促进营养生长；3.加强夏剪，增加枝量，调控树体结构，均衡长势；4.缓和生长势，促进花芽分化；5.秋施基肥，提高贮藏营养；6.定植当年冬剪原则。

【桃树树形】双主枝“Y”字形、纺锤形、开心形、倾斜单干形。

【桃采后管理】主要日光温室：桃树发芽早，采收早，一般4月底-5月上旬采收结束，进入采后管理期，需要做以下工作。

1.撤掉覆膜和保温材料；2.采后修理；3.肥水管理；4.树体管理；5.及时防治病虫害；6.注意防涝。

【反保温】促成栽培一般自然休眠解除后即可开始升温。

在深秋日平均温度低于10℃时（最好在7℃-8℃），开始扣棚反保温。

白天覆盖遮阳，关闭通风口，以保持夜间低温；夜间揭起覆
盖物并开启棚室风口让冷空气进入而降温，以促进提早满足需冷量解除休眠。

延迟栽培的反保温是在早春被迫休眠解除前进行，通过反保温降低温度，延长被迫休眠期。

被迫休眠后升温时期的确定考虑反保温被迫休眠的可能性、开始升温至开花期温度缓慢上升的可控制性和控制成本；一般升温越晚，控制成本越高，温度调控难度越大。

第6章草莓
【品种选择原则】1.栽培形式 2.区域适应性 3.栽培目的 4.植株抗逆性 5.品种搭配
【定植后当年管理】定植后管理的关键是提高成活率；前期促进营养生长，增加枝量，迅速扩大树冠；后期采取综合措施缓和生长势，促进新梢停长，提高越冬性。

1.定干、套袋、覆底膜，提高苗木成活率2.加强肥水管理，促进营养生长 3.加强夏剪，增加枝量，调控树体结构，均衡长势 4.秋施基肥，提高贮藏营养
名词解释
1.设施果树栽培：在外界环境条件不适宜果树生长的环境和季节，
利用一定的保护设施，通过改变和控制果树生长发育的环境条件，改变果树生产的物候期，调节果树上市时间，使单位面积产量、品质和效益大幅度提高的一种特殊果树栽培方式。

2.预备苗技术：是指将苗木预先定制于定制袋或容器中，然后经育
壮促花和圃地整形等技术措施，将苗木培育成具有适宜树形和充
足优质花芽的壮苗的苗木培育制度。

3.果树的休眠：是指果树的生长发育暂时的停顿状态，它是为适应
不良环境如低度、高温、干旱等所表现的一种特性。

4.自然休眠：指使温度和水分条件适合果树生长，但地上部也不生
长的时期
5.被迫休眠：指由于外在条件不适宜芽不能萌发的现象。

6.需冷量：解除果树的自然休眠需要果树在一定的低温条件下度过
一定的时间，这段时间称为需冷量，一般以小时表示
7.根域限制技术技术：指利用一些物理或生态的方法将果树的根域
范围控制在一定的容积内，通过控制根系的生长来调节地上部的营养生长和生殖生长过程的一种新型的栽培技术。

8.隐芽：未萌发的冬芽或冬芽中的副芽，常常潜伏下来形成隐芽。

9.母株分株繁殖：将草莓老株分成若干带根的新茎苗。

10.促成栽培：是在冬季低温季节促进花芽分化，利用设施加强增温
保温，人工创造适合草莓生长发育、开花结果的温度光照等环境条件，使草莓鲜果能提早到11月下旬成熟上市，并持续采收到翌年5月。

11.冷藏抑制栽培：为满足7-10月份草莓鲜果供应，利用草莓植株及
花芽耐低温能力强的特点，对已经完成花芽分化的草莓植株在较低温度下冷藏，促使植物进入强行休眠，根据计划收获的日期解除冷藏，提供其生长发育及开花结果所需要的条件使之开花结果，称为冷藏抑制栽培。