鲜食糯玉米高产栽培技术

鲜食糯玉米高产栽培技术

摘要从品种选择、种子处理、土壤选择、隔离种植、播种、田间管理和采收等方面总结鲜食糯玉米高产栽培技术，以为鲜食糯玉米的栽培提供借鉴。

关键词糯玉米；高产；栽培技术

中图分类号 s513 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2013）06-0024-01

糯玉米受隐性糯质基因控制，其籽粒胚乳淀粉几乎全部为支链淀粉，籽粒较软，籽粒中蛋白质、糖分、赖氨酸等含量均比普通玉米高，并含有多种矿质元素、维生素。营养丰富，适口性好，淀粉消化率比普通淀粉消化率高69%，具有抗高血压的作用，是人们鲜食的最佳选择。糯玉米还可以加工成罐头、速冻食品，是人们餐桌上的佳肴。当前，糯玉米的种植效益是普通玉米的3～4倍，能够有效增加农民收入。为此，现将糯玉米栽培技术总结如下，以促进糯玉米的广泛种植。

1 品种选择

可以根据当地的生态条件、地力水平、市场需求，选择产量高、品质优、株型紧凑、抗病性强的糯玉米品种[1]。同时，在生产上可将早、中、晚熟糯玉米品种进行搭配种植，以延长供给时间，满足市场需求。糯玉米主要品种有：早熟品种垦粘1号；中晚熟品种丹粘3号；晚熟品种丹糯702号等。

2 种子处理

播种前认真选种，选用发育健全，饱满度好、纯度、整齐度和发芽率高的种子，去除小粒、秕粒、破碎粒、霉变粒、虫伤粒和杂质，提高用种质量。为了提高发芽率，选晴天晒种2～3次，以杀灭种子表皮的病菌。

3 土壤选择

糯玉米种植要选择土层深厚、肥力较高、结构疏松、能排能灌的砂壤土地块，土壤ph值宜控制在6.5～7.0。施足基肥，以有机肥为主，配施部分复合肥[2]。施腐熟农家肥60～75 t/hm2，氮、磷、钾复合肥225～300 kg/hm2。播种前进行精细整地，耕翻土地，用旋耕机打碎明暗坷垃，达到上松下实，地面平整。

4 隔离种植

糯玉米宜采用异花授粉，为保证糯玉米的隐性基因不被破坏，从而提高糯玉米的商品性，要采取隔离种植，主要采用空间隔离、时间隔离、自然屏障隔离3种方式。空间隔离即在糯玉米种植地块周围200 m范围内种植除玉米以外的其他作物，以保证糯玉米不会被串粉，降低其品质。时间隔离即将隔离区内外的玉米播种时间提前或延后，使二者的花期错开。一般春播、夏播宜分别间隔30、20 d[3-4]。自然屏障隔离即利用山梁、防风林带、沟壑、河道等自然屏障将糯玉米与其他玉米进行隔离，以便使糯玉米的品质得到保证。

5 播种

糯玉米一般5月初采取地膜覆盖种植，播种时播深要小于3 cm，播后盖细土镇压，防止土壤板结。

6 田间管理

6.1 合理密植

合理密植是增产增收的关键因素，一般成熟早、株型紧凑、植株较矮的品种适当密植，成熟晚、株型高大的品种适当稀植；土壤的肥力较高、灌排水条件好的地块适当密植，土壤的肥力较低、灌排水条件差的地块适当稀植[5-6]。一般糯玉米栽植密度为5.25万～6.00万株/hm2。为使田间玉米植株分布均匀，分别于3～4、5～6片叶进行间苗、定苗，以保证每穴留单株。

6.2 科学施肥管水

糯玉米生长期一般为75～85 d，需肥量大，应适时追肥。在糯玉米7～10叶、抽穗前时，结合中耕培土及灌水，分别追施尿素225～300、150 kg/hm2作穗肥、粒肥。

6.3 除蘖与辅助授粉

糯玉米生长过程中，为保证玉米形成大穗，对部分植株形成的分蘖应及时摘除，以免消耗养分，影响田间通风透光。糯玉米是异花授粉作物，为了提高授粉结实率，雄穗抽出开花期间可进行人工辅助授粉。

6.4 合理安排生产季节

糯玉米从早春覆膜栽培至7月中旬晚茬都可以收到鲜穗。茬口安排得当，从7月初至10月初都可以有鲜穗供应上市[7]。采取1年2季栽培时，一般在鲜穗收获前7 d左右，及时套种下茬糯玉米，第1茬选成熟较早的糯玉米品种，第2茬选晚中熟品种。

6.5 防治病虫害

为提高糯玉米的商品性，要及时进行病虫害防治。播前防治地下害虫，用5%或75%辛硫磷制成毒饵随种子撒入播种沟。对玉米螟的防治要结合当地玉米螟发生规律进行[8-9]。籽粒灌浆后期，特别是乳熟期要防止金龟子的危害，采用人工捕捉或泥巴糊穗顶等措施防治效果较好，不要使用任何农药。

7 适时采收

糯玉米收获期与普通玉米截然不同，作罐头、速冻和鲜穗上市的糯玉米，都应在最适期采收，即乳熟前期。一般在授粉后22～25 d是最佳收获期。适时采收风味好，黏度适中，产量高。

8 参考文献

[1] 郑剑英，付亚杰，金硬秀，等.特种玉米、糯玉米高产栽培技术要点[j].吉林农业，2011，162（12）：133.

[2] 王秀珍.鲜食甜糯玉米安全高效种植技术与种植模式初探[j].现代农业，2012（5）：93.

[3] 杜月红.增施有机肥对糯玉米产量和品质影响[j].农技服务，2011，28（12）：1678-1680.

[4] 钱双.鲜食糯玉米种植技术[j].农技服务，2012，29（1）：13-14.

[5] 周根友，刘建，张小忠，等.沿江地区早熟优质高产鲜食糯玉米品种的筛选[j].安徽农业科学，2003（1）：103-104.

[6] 王晓梅，崔坤，迟全勃，等.特用玉米品种筛选与配套栽培技术研究[j].山西农业科学，2011（6）：552-554，561.

[7] 于立芝，俞守能，邹积华，等.优质白色鲜食糯玉米品种比较试验[j].现代农业科技，2008（20）：156，158.

[8] 张立荣，郝凯，周积兵.甘肃省甜糯玉米产业化开发前景探讨[j].农业科技通讯，2010（9）：22-24.

[9] 史振声，李凤海，王志斌，等.我国鲜食型玉米科研与产业开发的现状和问题[j].玉米科学，2002（s1）：93-96.