农产品物流模式的研究

摘要

我国是一个农业大国，拥有丰富的农产品资源，但农产品流通效率较低。与发达国家果蔬损失率控制在5％以下相比，我国水果、蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等环节上的损失率在25％～30％。因此，选择合适的农产品物流运行模式，对我国农业产业化进程和农产品流通产业的发展，对农业的整体效益的提升具有重要的意义。

贵阳市随着近几年的发展，已经逐渐发展成为以第三产业为主导地位的城市，加之人口数量众多，为水果提供了很大的消费市场。本文以贵阳市为研究背景，结合贵阳市的水果物流模式进行分析，找出现行模式下的不足，并针对不足进行改进，使贵阳市水果流通效率提高，促进贵阳市经济的发展。

关键词：水果物流模式对策

Abstract

China is a large agricultural country, has rich agricultural resources, but the efficiency of agricultural product circulation is low. With the developed countries and the loss rate of 5% in the control, agricultural and sideline products in China, vegetables, fruit picking, transportation, storage and other aspects of the loss rate in 25% ~ 30%. Therefore, choose the model of agricultural products logistics operation right, development of our country's agricultural industrialization process and circulation of agricultural products industry, is of great significance to enhance the overall efficiency of agriculture.

Guiyang City, along with the recent years of development, has become the third industry as the leading status of the city, and the population is numerous, provides a large consumer market for fruit. In this paper, Guiyang City as the research background, combined with fruits logistics mode of Guiyang city is analyzed, find deficiencies in the existing mode, and for the lack of improvement, the fruit circulation efficiency improving Guiyang City, to promote the development of Guiyang City economy.

Keywords: Fruit logistics modes Countermeasures

目录

摘要 (1)

目录 (2)

1 引言 (3)

1.1选题背景 (3)

1.2研究的意义 (3)

1.3研究的内容 (3)

1.4 国内外研究综述及概念界定 (3)

2 贵阳市水果物流模式分析 (5)

2.1批发市场模式 (5)

2.2集贸市场模式 (5)

2.3连锁超市模式 (5)

3 常见水果物流模式的缺陷 (6)

3.1批发市场模式的缺陷 (6)

3.2集贸市场模式的缺陷 (6)

3.2连锁超市模式的缺陷 (7)

4 对策 (7)

4.1批发市场模式改进方法 (7)

4.2集贸市场模式改进方案 (7)

4.3连锁超市模式改进安安 (8)

5 结论 (9)

参考文献 (10)

一引言

1.1选题的背景

近几年来，中央高度重视“三农”问题，十八大报告强调，解决好农业农村农民问题是全党工作重中之重，这一科学定位，充分体现了我们党对国情、农情的深刻认识和准确把握。自古以来，农业都是一个国家的命脉所在，只有确实解决好“三农”问题，才能使国家将康稳定的发展。2013年中央一号文件正式对外公布，文件以14个字概括了2013年农业农村的工作目标：“保供增收惠民生、改革创新添活力”，强调把解决好农业问题作为重中之重，把城乡发展一体化作为解决“三农”问题的根本途径，强化现代农业基础支撑，推进新农村建设。“三农”问题日益得到重视，也使得农产品物流得到密切关注，只有使物流与农产品相协调，才能从根本上解决三农问题。

水果富含维生素和矿物质，对提高人类生活质量和将康水平起到重要作用。目前贵阳市主要生产的水果产品有枇杷、梨和桃等，单单是这些水果是不能满足人们对于水果需求的，其他的水果基本上靠从外地批发或从国外进口。水果由于其特定的鲜活性和易腐性，对物流提出了更高的要求，只有在高标准的物流条件下，才能保证水果在流通过程中不腐烂。水果在从果农到消费者之间需要经过流通环节，物流在水果的流通环节中连接着果农和消费者，对水果流通起着支柱的作用。贵阳市水果物流经过长期的发展与演变，已经逐渐形成了自己所独有的一套模式，这与其特定的地理环境和气候条件是息息相关的。但是这些模式在各个方面都存在问题，如交易成本过高；流通环节多、时间长、成本高；各级批发商之间没有制定一定的评价体系；信息在传递过程中不真实等。因此，优化贵阳市的水果物流模式，解决各种模式中存在的问题，对于提高贵阳市农民收入和保障水果健康流通具有重要意义。

1.2研究的意义

本文通过对贵阳市水果物流为研究对象，总结前人现有的研究成果，借鉴国内外先进的水果物流发展经验，从信息信息共享、物流标准化、交易方式和供应链评价这四个方面对贵阳市水果物流进行完善和优化，使物流模式与水果的特性相协调，提高水果的利用效率和流通效率，从而增加果农的收入。另外，提高水果流通效率，还可以使得水果的流通时间减少，水果的新鲜也能得到保障，对于满足城乡居民的消费需求具有重要意义。

1.3研究的内容

现代水果物流在我国目前尚属一个新鲜事物，水果物流也是我国比较薄弱的基础环节，目前对于该领域的研究并不多见，针对某一区域进行的水果物流模式分析更是少见，这样使得水果物流长期在不将康的物流状态下发展，对水果生产者和消费者来说，都是一种损失。本文通过对贵阳市的水果物流模式进行分析，找出贵阳市水果物流模式存在的问题，并借鉴国内外先进的水果物流模式，完善和优化贵阳市的水果物流模式，使贵阳市物流产业与水果产业相协调，进而增加农民收入，提高消费者的满意度。

1.4国内外研究综述及概念界定

1.4.1国内研究综述

我国是一个农业大国产品物流在国家物流体系中的地位举足轻重。但是在很长一段时期