意大利饮食介绍
10种意大利美食
10种意大利美食
意大利美食以其丰富多样的口味和精致的烹饪技巧而闻名于世，以下是其中一些常见的美食：
1. 意大利面条（Spaghetti）：这是意大利最著名的菜肴之一，通常搭配肉酱、番茄酱或奶酪等配料。
2. 披萨（Pizza）：这是一种传统的意大利美食，通常由面团、番茄酱、奶酪和各种配料组成。
3. 意大利调味饭（Risotto）：这是一种用米饭制成的菜肴，通常加入海鲜、肉类或蔬菜等配料。
4. 意大利肉酱面（Bolognese）：这是一种以肉酱为主要原料的意大利面条，通常搭配奶酪和帕玛森芝士等配料。
5. 意大利千层面（Lasagna）：这是一种传统的意大利菜肴，由多层面皮、肉酱、奶酪和番茄酱组成。
6. 意大利海鲜面（Linguine alle vongole）：这是一种以海鲜为主要原料的意大利面条，通常搭配蛤蜊、虾和贻贝等配料。
7. 意大利提拉米苏（Tiramisu）：这是一种著名的意大利甜点，由咖啡、马斯卡彭奶酪、手指饼干和可可粉等原料制成。
8. 意大利冰淇淋（Gelato）：这是一种传统的意大利
冰淇淋，通常由牛奶、糖和各种口味的配料制成。
9. 意大利香醋（Balsamic vinegar）：这是一种传统的意大利调味料，由葡萄汁制成，口感酸甜，可以用于沙拉、肉类和海鲜等菜肴。
10. 意大利面包（Pane）：意大利面包种类繁多，包括法棍、面包卷、拖鞋面包等，是意大利美食的重要组成部分。
以上是意大利美食的一些代表，当然还有很多其他的美食值得一试。
意大利文化介绍——饮食
凯尔特人：崇尚打猎，饮食推崇肉蛋奶，总结出的火腿香肠 的制作方法对后来意大利影响深远
罗马：主食为杂粮粥（波伦塔polenta 后指玉米粥）, 不断的 征服和庞大的疆域带来了新奇食材，作物，樱桃，桃，杏等 水果传入。
• 中意菜系：以多斯尼加和拉齐奥为代表，盛产多斯尼加牛 肉，朝鲜蓟，柏高连奴芝士。
• 南意菜系：特产包括榛子，莫撒里拿芝士，佛手柑油，和 宝侧尼菌，更喜欢用橄榄油制作食物，善于利用香料和海 鲜入菜
• 小岛菜系：特产盐渍干鱼子和血柑桔，以西西里为代表， 由于历史原因受到伊斯兰教影响深远，虽然与意大利其他 地区有所区别，但仍然以海鲜，蔬菜和各类面食为主。
炖小牛腿肉 osso buco
冰激凌 Gelato
意大利面 Pasta
橄榄油
香醋 Balsamic Vinegar 另一种常见调味品
面包：每个地区有自己独特的品种 烩饭：Risotto
提拉米苏Tiramisu
卡帕乔/意式生肉片 Carpaccio
(意语：给我振作起来）
奶酪：Cheese 多达400种
3.意大利食物部分
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意大利饮食
意大利饮食在西餐中的历史悠久，适口性强，以 多样而美味闻名于世界。是地中海料理的一个分 支，还融合了许多西欧餐饮的元素。
烹饪风格
• 注重原料的本质，本色，力求保持原汁原味
• 在烹饪过程中喜欢使用蒜，葱，西红柿和干酪等材料
• 方法以炒，煎，烤，红烩，红焖为主。主要材料或裹，或 腌，或煎，或烤，再与配料一起烹煮。这使得菜肴口味出 色，并能缔造出层次分明的多重口感。
葡萄酒
意大利餐饮的多样性一方面源于地理环境，一方面来自于历史
意大利饮食文化
意大利饮食文化意大利饮食文化是世界闻名的，其诱人的美味以及精致的餐具和服务，吸引着来自世界各地的游客和美食家。
很多人都喜欢品尝意大利美食，这也是因为意大利饮食文化的不断传承和发展。
下面我们就来了解一下意大利饮食文化的特点和历史。
一、意大利饮食文化的特点1. 浓郁的美食文化意大利历史悠久，其饮食文化也是极为丰富。
在意大利饮食文化中，米饭、面条、柿子椒、马铃薯、西红柿、茄子等食材占据了重要地位，并以其独特的味道和营养价值受到广泛认知和认可。
2. 精致的餐具和服务意大利饮食文化还以其精致的餐具和服务著称。
在意大利的餐厅，经常用到的餐具包括小碟、大碟、汤碗、葡萄酒杯等等。
而服务，也是意大利饮食文化的特色之一。
在意大利，服务员会根据客人的需求和喜好，为其选择合适的菜品和饮品，并提供个性化的服务。
3. 重视原材料的品质意大利饮食文化非常注重原材料的品质。
在意大利，每一道菜品都要使用最新鲜的、最高品质的食材，这才能真正保证菜品的美味。
同时，选取食材的过程也是一项非常严谨的工作。
味道浓郁的酱料、肉质鲜美的海鲜以及生产工艺复杂的葡萄酒，都需用心选材和烹制。
4. 营养均衡、色香味俱佳意大利饮食文化的餐食口味偏重酸甜与咸鲜的完美搭配，菜品有多样性和显著传统特色。
橄榄油、披萨、面条、意大利乳酪、红酒、热巧克力等是意大利的传统美食。
意大利餐食中，深色蔬菜和无花果、牛排、羊肉、豆类是必选健康菜品，搭配丰富的水果拼盘和鲜淡纯香的甜点也是一大特色，色香味俱佳，餐食营养均衡。
二、意大利饮食文化的历史意大利饮食文化源远流长，其历史可以追溯到公元前9世纪的伊特鲁里亚文明时期。
伊特鲁里亚文明是意大利最古老、最神秘的文明之一，其人民以耕种和畜牧业为生，用木制和陶制的餐具，制作简单的面食和小吃。
随着陆地和海洋贸易的发展，意大利饮食文化逐渐繁荣起来。
在公元前8世纪，希腊人和腓尼基人掌控了地中海贸易路线，他们传播了他们自己的饮食文化，并将它们与当地的饮食文化融合在一起。
意大利各地美食攻略（北部、中部、南部、小岛菜系）
意大利各地美食攻略（北部、中部、南部、小岛菜系）意大利各地美食攻略（北部、中部、南部、小岛菜系）目录•一、北部特色•二、中部特色•三、南部特色•四、小岛菜系一、北部特色去意大利旅游当然不能错过米兰和威尼斯，当然意大利北部地区，除了米兰和威尼斯，都灵也很值得一去，2006年的冬奥会就在这里举行。
除此以外，利古里亚的大区的五渔村也是人们经常去的旅游胜地。
面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。
此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭，喜欢采用牛油烹调食物。
1、威尼斯作为水城的威尼斯，鱼虾等风味菜是当地的特色。
有名的菜肴如Granseda.alla veneziana——是红红的、很好吃的螃蟹，Risottonero——意大利式茄汁烩肉饭，用鲜绿的青豆和大米作成的汤Risie Bisi也很有名。
当地著名的甜食是tiramisu，由奶酪和鸡蛋制成的糕饼浸在咖啡白兰地混合物中制成。
此外，威尼斯的葡萄酒很值得品尝，最著名的有瓦尔波利切拉和巴尔多利红葡萄酒以及索阿韦白葡萄酒。
2、米兰作为意大利第二大城市的米兰，素有“美食天堂”之称，米兰的餐馆种类齐全，档次齐备，为不同需求的游客提供服务。
米兰美食属于意大利的北方菜系，多以大米、鱼类、玉米、牛肉等为主料烹制食物，奶酪，牛肉调味。
米兰的甜点闻名天下，玉米糕就是其中的代表。
著名菜肴还有面包粉烤牛肉片（scaloppina milanese）、浓味蔬菜炖牛骨（ossobuco）、蔬菜猪油浓汤（minestrone）等。
松软可口的米兰大蛋糕，与众不同的米兰烩饭都是不能不尝的米兰特色美食。
特产中当然也少不了伦巴第奶酪，加入当地特产红酒的伦巴第奶酪，酒醇奶味浓厚，是众多奶酪中难得的精品。
除了拥有独特的料理，米兰也有几间世界知名的餐厅和咖啡馆。
大部分精致且高级的餐厅位于米兰的市中心，而比较传统和受欢迎的餐厅主要位于布雷拉和纳维利（Navigli）区。
意大利之味品味意大利国宴佳肴
意大利之味品味意大利国宴佳肴意大利之味：品味意大利国宴佳肴意大利，这个拥有悠久历史和浓厚文化底蕴的地中海之国，不仅以其美丽的风景和独特的艺术而闻名于世，更以其精致的美食文化吸引了无数美食家的眼球。
意大利国宴佳肴是意大利美食的代表，让我们一起来品味这些令人垂涎欲滴的美味佳肴。
第一道菜：开胃前菜在意大利国宴中，开胃前菜扮演着至关重要的角色。
它们不仅能够刺激食欲，还能为宴会增添一份美妙的欢乐氛围。
经典的意大利开胃前菜包括鹅肝酱搭配香脆面包、腌制橄榄、鱼子酱，以及各式色彩鲜艳的凉菜，例如意式凉拌蔬菜沙拉、莎莎酱配生牛肉等等。
它们的味道鲜美，且触感丰富，为接下来的宴会奠定了美味的基础。
第二道菜：海鲜大餐作为地处地中海的国家，意大利的海鲜菜肴无疑是国宴中的一颗璀璨明珠。
新鲜的海鲜如龙虾、扇贝、鲜鱼、蛤蜊等，在意大利厨师们的巧手下变幻出一道道美味佳肴。
比如著名的海鲜意面，它将鲜嫩多汁的海鲜搭配细腻的意大利面条，调和出一道令人舌尖欲腾的绝妙佳肴。
此外，海鲜披萨、烤鱼、炖贝类等也是意大利国宴上的常客，它们将地中海的味道独特地展现在每个美食家面前。
第三道菜：意式热菜在意大利国宴上，意式热菜是一道不能缺少的重头戏。
香浓的意式奶油酱搭配嫩滑的鸡肉，烤得金黄香脆的意大利面包，加上各种蔬菜和调味料的巧妙搭配，将意式热菜的美味发挥到了极致。
例如，众所周知的意式烩饭里斯托，它以米饭为主料，搭配各种海鲜和蔬菜，以意式的独特烹饪方式烹制而成。
还有著名的意式鸡肉卷、烤乳猪等，它们的独特口感和浓郁的意式风情让人难以忘怀。
第四道菜：甜品盛宴意大利国宴不仅注重菜品的味道和颜值，对于甜品的品质同样讲究。
丰富多样的意大利甜品以其口感独特，味道浓郁而受到世人喜爱。
提拉米苏、卡布奇诺冰淇淋、巧克力慕斯等都是意大利国宴上的常客。
无论是浓郁的芝士蛋糕还是香甜的果仁酥皮，每一种甜品都蕴含着意大利人对美食的热爱与执着。
意大利国宴佳肴不仅仅是一道道菜品的堆砌，更是意大利人对食物的理解与对生活的热爱。
意大利传统美食全面剖析
意大利传统美食全面剖析意大利是世界著名的美食之国，其传统美食以多样的口味和精致的制作工艺而闻名于世。
意大利传统美食融汇了地中海的风味与意大利文化的独特之处，每一道菜都代表了不同地区的独特特色和历史背景。
本文将全面剖析意大利传统美食，从主食到甜点，从南到北，呈现给读者一个丰富多彩的意大利美食文化。
一、经典主食与面食1. 意大利面意大利面是意大利传统美食中最著名的代表之一。
不同地区有各种各样的面条制作方式和配料。
最受欢迎的意大利面之一是“斯帕吉特”，它以细长的意大利面搭配新鲜的西红柿酱、大蒜和橄榄油为特色。
2. 披萨披萨是意大利传统美食中最引人注目的特色菜之一。
拥有薄脆的底饼、丰富的馅料和独特的烘烤方式，披萨在世界各地都有广泛的受众。
传统的纽约风格披萨以薄脆的底饼搭配各种各样的配料，例如意大利式香肠、洋葱和新鲜的巴马干酪。
3. 義式麵食意大利麵食堪稱世界上最多樣的面食之一，各地區都有獨特的特色。
北部的托迪诺面条搭配奶酪和香肠，南部的瑟姆利亚面条则以鱼肉和番茄酱为特色。
无论是意面、罗勒香料面还是奶油蘑菇麵，都充满了浓郁的意大利家庭风味。
二、经典小吃与开胃菜1. 布鲁斯凯塔布鲁斯凯塔是一种传统的意大利面包，外皮金黄脆薄，内部松软。
它通常搭配新鲜番茄、橄榄油和大蒜一起食用，是意大利餐桌上常见的开胃菜之一。
2. 意大利火腿意大利火腿制作工艺独特，口味醇香。
普罗西科火腿和帕尔马火腿是最知名的意大利火腿品种，它们通常与葡萄、奶酪和橄榄搭配食用，味道更为丰富。
3. 料理意面意大利传统美食中的料理意面是一道经典的开胃菜。
细长的意面搭配新鲜的调味料和香料，例如炒蒜、橄榄油、红辣椒以及新鲜香草等，能够给食客带来愉悦的味觉享受。
三、传统主菜与特色菜肴1. 罗马式炖羊肉罗马式炖羊肉是意大利传统主菜中的代表之一。
它以嫩炖的羔羊肉、新鲜的香料和橄榄油为特色，搭配烤土豆和蔬菜一同烹饪，味道鲜美香甜。
2. 奶酪焗意大利饺子奶酪焗意大利饺子是一道经典的意大利传统主菜。
意大利有什么美食
意大利有什么美食意大利菜是我们在国内比较常见的美食之一，主要有意大利面、披萨、甜点等等，十分丰富。
主要烹调方式一般是煎、炸、炒等等，旨在锁住食材的原味，还是比较健康的。
那么具体都有些什么意大利特色美食呢，一起来看看下面的内容吧。
意大利特色美食1、意式浓汤其实这就是基本的西餐浓汤。
但是由于在意大利，很容易获得海鲜这一类的新鲜食材，所以在意大利喝的汤品都十分的清甜的。
既然材料十分多元化，那么在汤料的搭配上就有了无限种可能。
除了一般的蘑菇浓汤、蔬菜浓汤之外，我们还能尝到各种特别烹制的海鲜浓汤。
意式浓汤口感醇厚，多为咸甜夹杂的口味，层次感很丰富。
浓汤一般放在餐前喝，起到的是开胃的作用。
2、意大利面相信大家对意大利面都不会陌生，来到意大利，当然要尝尝最正宗的意大利面了。
意大利面有很多种外形：细滑的意大利幼面，胖胖的意大利通心粉，可爱的意大利螺旋面以及浪漫的意大利蝴蝶面。
这些面由于外形不同，厨师给他们都设置了最适合自身特色的搭配，让面的味道最大化的发挥出来。
1)经典意式肉酱面这是意大利面的终极代表。
意式肉酱面选用的是意大利幼面，让酱汁和面条充分结合，再加上意式肉丸的香味，肉酱和肉丸相得益彰，将面的劲道带了出来，不愧为意面中的经典。
2)海鲜通心粉口感弹牙的通心粉搭配的是酸甜味道的番茄酱，配菜是意大利海岸上新鲜打捞上来的海鲜。
海鲜原味就很鲜美，再配上酸甜的番茄酱和爽滑的通心粉，整个菜肴的活力就被提升出来了，整体感十分紧凑。
3)培根意大利蝴蝶面蝴蝶面是比较薄的一片面皮捏成蝴蝶的形状，面身比较薄，口感绵软。
厨师给蝴蝶面的搭配是香煎的培根，培根香脆的口感配上面的绵软，两种食材互补不足，形成黄金搭配。
4)白汁鸡肉螺旋面螺旋面面身很厚，较难煮透。
厨师使用白汁(芝士和奶酪)焖煮，让白汁的香醇深入螺旋面。
选择鸡肉作为配菜则是考虑到鸡肉口感细滑，和螺旋面的嚼劲会有不错的搭配。
除了以上的搭配，意大利面还有很多不同的搭配，旅客们大可以根据自己的口味进行选择3、意大利烩饭传闻中意大利是除了中国之外第二个会吃稻谷的民族，可见意大利烩饭也是有一定历史的佳肴之一。
意大利菜介绍
• 以西西里亚为代表，深受阿 拉伯影响，食风有别于意大 利的其他地区，仍然以海鲜 蔬菜以及各类干面食为主， 特产盐渍干鱼籽血柑橘
意大利招牌菜
无法或缺的各种披萨
意大利菜介绍
意大利地理位置
• 意大利位于欧洲南部 • 该国首都位于罗马 ；而米兰是世界时尚之 都；都灵是意大利工业之都。
意大利的饮食特色
• 菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用。 • 在烹煮过程中非常喜欢用葱、蒜、西红柿 酱、干酪、讲究制作沙司。 • 烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居 多
讲究菜肴与酒的搭配
意菜四派系北意大利菜系?面食主要材料面粉和鸡蛋尤以宽面条以及千层面最著名面食主要材料面粉和鸡蛋尤以宽面条以及千层面最著名中意大利菜系?以多斯尼加和拉齐奥两个地以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表特产多斯尼加牛肉朝鲜和柏高连奴芝士特产多斯尼加牛肉朝鲜和柏高连奴芝士南意菜肴?特产包括日乾番茄莫撒里拿芝士佛手杆油和宝仙尼菌
茄汁鲈鱼
茄 汁 鲈 鱼
• 一般鱼和白肉配白葡萄酒，肉菜 配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。
意菜四派系
北意大利菜系
• 面食主要材料面粉 和鸡蛋，尤以宽面 条以及千层面最著 名
中意大利菜产多斯 尼加牛肉、 朝鲜和柏 高连奴芝 士
南意菜肴
• 特产包括日乾番茄、莫撒里拿芝士、佛手杆油和 宝仙尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其 中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等，更喜欢用 橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入 菜。
意大利特色文化和礼仪禁忌
意大利特色文化和礼仪禁忌意大利是一个具有悠久历史和丰富文化的国家，以其独特的文化和传统而闻名。
以下是意大利的特色文化和礼仪禁忌的一些重要方面。
1.饮食文化：意大利是享誉世界的美食之乡，意大利菜肴以新鲜、简单和多样的口味而闻名。
特色菜包括披萨、面食和各种奶酪。
在餐厅用餐时，重要的礼仪是遵循正式的餐桌礼仪，例如不用叉子吃面食、不喝咖啡和牛奶餐前餐后等等。
2.文艺复兴艺术：意大利是文艺复兴运动的发源地，以其世界著名的文化和艺术遗产而闻名于世。
从佛罗伦萨的乌菲兹美术馆到罗马的梵蒂冈城市，游客可以欣赏到许多世界级的绘画、雕塑和建筑作品。
3.剧院和歌剧：意大利是歌剧的故乡，拥有世界上最著名的歌剧院和歌剧节。
例如米兰的斯卡拉剧院和威尼斯的拉斯费斯节。
参加歌剧表演时，观众应该穿着正装，不能在表演中间离席或使用手机。
4.宗教：意大利是天主教的中心，有许多历史悠久的教堂和修道院。
参观教堂时，游客应保持肃静并尊重教堂的宗教仪式。
在参观梵蒂冈时，游客应穿着得体，不得暴露肩膀或大腿。
5.礼仪禁忌：在意大利，有一些礼仪禁忌需要遵循。
例如，用勺子吃意大利面是不礼貌的，应该使用叉子和勺子结合使用。
同时，吃面时不要剪切面条，应当整整吃进嘴中。
在会见他人时，握手是常见的问候方式，但是避免在拥挤的场合拥抱或亲吻陌生人。
6.言语和手势：意大利人以语言表达和肢体语言而闻名。
为了避免冒犯人，游客应尽量避免使用任何冒犯或攻击性的言语。
此外，使用手指和大手势来表达意见或感叹是很常见的，但是以指向他人的方式使用手指是不礼貌的。
7.时刻约定：在意大利，遵守时刻约定是很重要的。
虽然意大利人可能会比预定的时间晚到一些，但是作为客人，还是要准时到达约定场合。
同时，不要过早离开宴会或聚会，因为这可能被视为对主人的不尊重。
8.私人空间：意大利人注重个人空间和隐私。
避免在公共场合过于亲密和触碰他人。
并尽量避免询问他人的私人问题，以免冒犯对方。
9.穿着：意大利人注重穿着的外表。
第二篇 意大利饮食发展与特色
伦巴第以东，物产丰富，生产橘子、鲜花。
伦巴第北部的人们习惯用黄油、玉米菜、菠菜、 马乃司少司、鲜意大利面条以及米饭。
代表菜：伦巴第炖肉
波力安察是意大利背部奶制品产区，著名的 奶酪有——乔格索拉和贝尔派埃斯。
中部地区菜系
除了最北方地区，首选的主菜是意大利面条和意 大利奶酪烩饭。 开胃菜 一般有配料烤 面包、火腿以 及各种冷切肉。 副菜 汤 乡村浓汤、西 西里海鲜汤等， 汤中放入少量 的意大利面条 甜点 由甜味的面点、 水果或奶制品组 成。 主菜 以畜肉或鱼 类为主要原 料制成的菜 肴。
以蔬菜为原料的菜 肴。
第二节 著名的菜系
论述题：请举例说明意大利餐饮文化与法 国餐饮文化的区别。
提拉米苏的故事 Tiramisu最早起源于士兵上战场前 心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕
只好手忙脚乱地将鸡蛋 可可粉 蛋糕条混合在一起 做成粗陋速成的点心
再满头大汗的送到士兵手中 她 挂着汗珠 闪着泪光递上的食物
虽然简单 却甘香馥郁
满怀着 深深的爱意 因而 提拉米苏的其中一个含义便是 “记住我”
3、玉米菜（波伦塔）
玉米菜（玉米糕）有悠长的历史，传承于罗马 时代。 它是以玉米粉也原料，通过蒸、煮、煸炒和烘烤， 配以调味品、蔬菜和蛋白质原料制成的菜肴。其 形状既可以是粥状，也可以是丁、条或者片状， 可以冷吃或热吃。
课后作业：
每人以电子版word文档形式提交，请各班学委在星期天晚上八点之前以文件压缩包形式提交给我。（每个 同学把文档名字改为班别+姓名+学号）
翁布里亚地区是著名的小麦和黑块菌生产地。 以及萨拉米肝肠。
意大利饮食文化解析
意大利饮食文化意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界上享有很高的声誉。
意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。
制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。
这都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉，米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中，四方游客趋之若鹜。
与大菜相比，意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。
意大利面条也叫意大利粉，名声很响。
它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。
其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。
这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。
意大利年产各种面条多达200万吨，每年人均食用 30公斤。
意大利薄饼又名“碧莎”，系将油蘸面胚置于碧莎铁盘中添加多种馅料（如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙面成，内有干酷番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。
意大利有2400余家专门出售这种薄饼的快餐店，获利甚丰。
意大利米饭也叫“沙利托”。
这是将洋葱丁、牛油与大米同炒，边炒边下葡萄酒使之吸干入味；或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖，口感香柔。
沙利托与中国新疆维吾尔族的抓饭异曲同工，都是世界上著名的食物。
意大利肉肠雅称“莎乐美”，形似粗长滚圆的擀面杖。
外面有一层粉状的白霉，切开后嫣红欲滴，香气四溢。
它与德国的灌肠有一定的渊源关系。
意大利人饮食有何特色
意大利人饮食有何特色意大利美食享誉天下，去意大利留学或者旅游，肯定要尝尝当地的美食，不过入乡随俗的道理大家还是需要明白，那么意大利人的饮食文化特点有哪些呢?下面跟着来看看吧!意大利人饮食特点味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法着称，并喜用面条、米饭作菜，而不作为主食用。
意大利人吃饭的习惯一般在六七成熟就吃，这是其他国家所没有的。
口味爱好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。
各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。
意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。
精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。
传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式头盘：意大利文称Antipasto,是"用餐之前"的意思。
文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。
第一道菜主要是指汤(Zuppe)、意粉或烩饭(Risotto),意大利文是Primo Pratto.由于之后仍有主菜，所以分量会较少。
在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。
意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。
第二道菜即主菜它是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。
不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。
文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。
西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。
意大利文中甜品Dlolce本身就是"甜"的意思。
通常是在享用主菜后才点选的。
意大利美食集各家之长于一堂，一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。
南意大利则大多用番茄、橄榄油。
加尔达湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕达纳平原，则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。
因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国，意大利菜多少受这些国家的影响。
意大利和中国的饮食文化有何区别？
意大利和中国的饮食文化有何区别？意大利和中国作为两个拥有悠久历史和文化底蕴的国家，其饮食文化自然也是各有特色，下面我们来了解一下它们之间的不同之处。
一、饮食种类意大利饮食主要以面食为主，比如著名的意大利面、比萨饼、焗饭等等。
此外，意大利还以奶酪、番茄、橄榄油等为食材，形成了独特的地中海风味。
而中国饮食则以五谷杂粮为主，包括米饭、面条、馒头等等。
此外，中国菜肴还有烤鸭、火锅、炒菜等多种做法，其调味方法也比意大利更为多样。
二、食材选择意大利菜的特色在于选材讲究，强调使用新鲜的原材料，尤其是一些高级食材，例如黑松露、鹅肝等等。
而中国菜则更重视材料的搭配和调味方式，注重将各种食材融合在一起，形成独特的口感和味道。
三、餐食形式意大利人的用餐形式较为简单，他们喜欢一家一桌，平时喜欢用早、午、晚三餐、喝咖啡、吃蛋糕，与家人、朋友一起聊天。
而中国则注重团体用餐，喜欢点菜、共享，不拘泥于用餐形式和场合。
四、食材搭配意大利人的调味方式比较保守，他们更偏好简单的配料，比如奶酪、橄榄油、盐、胡椒等等。
在意大利菜中，酸甜苦辣只在醋、橄榄油和香草这几种调味品中呈现。
而中国菜则善于使用各种调味品，比如酱油、盐、糖、醋、姜、蒜、辣椒等，把鲜、甜、咸、辣、酸各种味道都表现得淋漓尽致。
五、餐桌礼仪与中国人的餐桌礼仪形成鲜明对比，意大利人的用餐习惯非常宽松。
他们一边吃饭一边寒暄，善于与人分享美食的乐趣，秉持着“吃好喝好，心情好”的理念。
而中国人则注重正式场合下的点菜顺序、用餐顺序和席间交流礼仪等细节。
总结：意大利和中国的饮食文化有着不同的特点，无论是用餐形式、食材搭配、配菜调味、餐桌礼仪均有区别，这些差异充分展现了两国不同的文化底蕴和生活方式。
在世界范围内，两种饮食文化都具有很高的认知度和美誉度，合理地融合或者借鉴，相信都会为人们的生活增添色彩。
美食之都意大利佛罗伦萨的托斯卡纳菜
美食之都意大利佛罗伦萨的托斯卡纳菜佛罗伦萨，作为意大利的美食之都，以其独特的托斯卡纳菜而闻名于世。
托斯卡纳菜以新鲜的食材、精心的烹饪和浓郁的味道而著称，深受世界各地的食客喜爱。
本文将介绍一些托斯卡纳菜的代表性菜肴，揭示其背后的独特魅力。
一、前菜类1. 意大利千层面：这是一道经典的托斯卡纳菜前菜，由多层薄饼和番茄酱以及一些奶酪层叠而成。
它的口感丰富，奶酪的浓郁与番茄酱的酸甜交融，令人回味无穷。
2. 烤鹅肝配面包：鹅肝是托斯卡纳菜中的一大亮点，其醇厚的口感和浓郁的味道令人难以抗拒。
通常将烤鹅肝融化在面包上，搭配一些果酱或者醋，构成了一道美味的前菜。
二、主菜类1. 佛罗伦萨牛排：佛罗伦萨牛排堪称托斯卡纳菜的代表，它选用优质的托斯卡纳牛肉，经过特殊的烹调方法煎烤而成。
外焦里嫩的口感加上原汁原味的风味，使其成为众多美食爱好者心中的完美之选。
2. 托斯卡纳野猪肉：托斯卡纳地区以其丰富的野生动物资源而闻名，其猪肉鲜嫩多汁，充满野性的味道。
烹饪时常搭配香草和特制的香料，令野猪肉更加美味可口。
三、配菜类1. 托斯卡纳比萨：虽然比萨饼是全球闻名的意大利菜肴，但是托斯卡纳比萨与其他地区的比萨有所不同。
它使用特殊的配料，例如新鲜的意式香肠和奶酪，制作出口感丰富、香味浓郁的比萨饼。
2. 烤地中海蔬菜：托斯卡纳菜注重健康和清淡的口感，因此烤地中海蔬菜成为常见的配菜之一。
例如烤茄子、烤洋葱和烤彩椒，搭配特制的调味料，提供了一份清新而美味的选择。
四、甜点类1. 提拉米苏：作为世界知名的意大利甜点，提拉米苏在托斯卡纳菜中占有一席之地。
它由蛋糕、咖啡、马斯卡彭奶酪和可可粉混合制作而成，口感丝滑，浓香四溢，是一道令人难以抗拒的甜品。
2. 托斯卡纳果仁饼：托斯卡纳地区盛产各种坚果，因此果仁饼成为当地的代表性甜点之一。
它由各种坚果混合而成，香脆可口，给人一种独特的口感享受。
佛罗伦萨的托斯卡纳菜是意大利烹饪的珍品之一，其独特的风味和精湛的制作工艺使其成为了世界各地食客追捧的美食。
社交礼仪培训之意大利饮食礼仪介绍
社交礼仪培训之意大利饮食礼仪介绍天性浪漫的意大利人生活品质至上，因此他们拥有时尚的服装、精湛的艺术和灵动的足球，还有带给味蕾无限回味的意大利菜。
意大利是一个对美食很挑剔的国度，他们在饮食上的花费多于欧洲其他任何国家。
社交礼仪培训，尤其是涉外礼仪培训课程，对意大利饮食礼仪的介绍都比较详细。
意大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系；北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。
一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。
南意大利那么大多用番茄、橄榄油。
意大利风味饮食代表意大利披萨饼名气颇大。
比萨起源于 3000 年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。
随着技术的不断改进，开展到现在，世界各地都有大量的披萨店。
披萨已经成为一种国际性饮食品种。
有另外一种说法是披萨中国。
当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。
回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。
一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。
那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。
但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。
此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。
于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。
大家吃后，都叫“好”。
这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。
意大利面包千变万化，但从口感上大致可分为软式和硬式两种，软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等，爽而不腻，特别适合在早餐食用。
硬式面包中除了面粉外多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米面粉，做出安康高纤面包，拿来当主食佐餐，尤能显现其风味。
意大利面包跟传统面包最大的相异在于面包组织粗大、嚼劲强，加上低糖、低脂的原味口感，尤获自然主义者的好评！因为一般面包需要经过根本发酵、滚圆、中间发酵等过程，但是意大利面包却省略这些过程，直接从发酵跳到成型，以高温高压的方式制作。
意大利留学意大利当地人的一日三餐
意大利留学意大利当地人的一日三餐
春天的嫩芦笋，秋天肥美的松茸，都是意大利最令人垂涎的美食。
意大利菜之所以有“妈妈的味道”，是因为意大利菜是以自己庭院栽种的青菜、养的鸡、捕获的猎物，再加上母亲的爱，所烹煮出的人间美食。
意大利的美食众多，与中国一样，意大利人每日享有三餐：
早餐意大利人的早餐Prima colazione非常简单，大多以咖啡解决。
正在发育的小孩，会喝些咖啡牛奶混合的Caffe e latte。
有些人也会在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡，及吃点面包。
而到午餐之前，他们大多空着肚子。
因此，有些小孩在上学途中，会买些橄榄油、盐涂在火腿或面饼上的Pizza Blanca，并在休息时间享用，而大人通常有上午茶时间Spuntino。
午餐
午餐大多自中午1：30或2：00开始，此时家里的母亲早已准备好意大利面、肉、鱼、综合青菜、酒、水果、咖啡等，但最近有些酒吧、速食店供应间式午餐给上班族。
接着下午17：00左右，是下午茶时间(Merenda),此时比萨店前挤满年轻人，家庭主妇也会亲自做些蛋糕，泡些红茶、咖啡，轻松地享受下午茶时间。
从下午20：00起是晚餐Cena时间，大部分吃得较简便，以Mine strone汤类，火腿、乳酪、意大利面、酒为主。
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姓名：罗秋燕学号：20102240220专业：英语国家名：意大利饮食特点：意大利菜系非常丰富，菜品成千上万。
意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”的美称。
传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是"用餐之前"的意思。
文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。
第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto。
由于之后仍有主菜，所以分量会较少。
在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。
意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。
第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。
不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。
文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。
西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。
意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。
通常是在享用主菜后才点选的。
(来自百度文库）意大利的菜很油腻，很多都是油炸的，烧烤的。
而且主菜是以荤菜为主的。
但是从另一方面讲，意大利的菜很丰富，各种类型的，有烩饭，意大利面，汤，还有意式的甜点。
主菜前后都很丰富。
可以让我们胃口大增，意大利的甜点和披萨口味很多。
意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐必做，而且品种多样，风味各异。
饮食风味：Marsala酒。
这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。
最常用的蔬菜有西红柿、Drybeef）、风干火腿（Parmaham）酒佐食，享誉全世界。
（来自百度百科）意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。
制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。
意大利餐风味独特，具有深厚的饮食文化底蕴,其饮食工具也丰富多样，有大小不一的刀和叉子，还有各种盘子，食物吃的方法也很有讲究，不像中国人只要筷子就行了。
烹饪特色：首先，意大利烹饪可把面团做成上千的面点，而且风味各异。
其中通心粉是意大利传统餐。
在滚开的水中煮，趁其稍时捞出，用开水浇透，滤去水，立即在盘中撒开。
加入油、碎干酪及各种酱汁。
吃通心粉时要用叉。
一般说来意大利菜都非常辣。
做菜时，经常用蒜、葱、尖的红辣椒、西红柿酱、干酪、其它佐料和调味料。
最常用的蔬菜有西红柿、白菜、辣椒、葫萝卜、龙须菜、莴苣、各种青菜、土豆等。
烧菜主要是采用在酱汁或者脂肪中焖的方法。
配菜广泛使用大米，配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、菜蓟、蘑菇等。
肉和酱汁，都要用玉米面来烹制。
在皮埃蒙特和威尼期用这种玉米面做的点心代替面包。
橄榄油占有重要地位，不仅用它炸食品，而且还用以制备所有调料。
大部分酱汁的主要成分为西红柿、干蘑菇等。
意大利人愿意吃小牛肉，牛肉很少吃，而几乎是完全不赏识羊肉。
烧法更喜欢焖。
还爱吃心、肝、脑、甚至肺等下水。
养猪是意大利人传统的职业，把猪肉制成熏肉和香肠。
如意大利腊肠、火腿、小香肠、波伦亚香肠、腊腿等，在全世界称著。
意大利菜具有自己的烹饪特色：1)菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。
在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。
烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。
通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮。
2)巧妙利用食材的自然风味，烹制美馔烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。
这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。
最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。
3)以米面做菜，花样繁多，口味丰富意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐必做，而且品种多样，风味各异。
著名的有意大利面、匹萨饼等。
具有不同形状和颜色的意大利面，斜状的是为了让酱汁进入面管中，而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上，颜色则代表了面条加添不同的营养素。
红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根，黄色面是混入番红花蕊或南瓜，绿色面是混入菠菜，黑色面堪称最具视觉冲击力，用的是墨鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然食材，而不是色素。
面条口味则以三种基本酱汁为主导，分别是以西红柿为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。
这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。
4)区域差异，造就地方美食由于南北气候风土差异，意大利菜有四大菜系。
北意菜系：面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。
此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。
喜欢采用牛油烹调食物。
中意菜系：以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。
南意菜系：特产包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝侧尼菌。
面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。
小岛菜系：以西西里亚为代表，深受阿拉伯影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类面食为主，特产盐渍干鱼子和血柑桔。
（来自/意大利菜的风格特色-116456.htm）饮食习俗进餐顺序一般来讲，是先上冷盘，接着是第一道，有面食、汤、米饭或其它主食；第二道有鱼、肉等，然后是甜食或水果、冰淇淋等，最后是咖啡。
用餐时要注意礼节，不要一次要的太多吃不下。
在用餐过程中，不要把刀叉弄的叮铛作响，在吃面条时，用叉子将面条卷起来往嘴里送，不可用嘴吸，尤其是在用汤时，不要发出响声。
每道菜用完后，要把刀叉并排放在盘里，表示这道菜已用完，即使有剩的，服务员也会撤走盘子。
意大利人喜欢喝酒，而且很讲究。
一般在吃饭前喝开胃酒，席间视菜定酒，吃鱼时喝白葡萄酒，吃肉时用红葡萄酒，席间还可以喝啤酒、水等。
饭后饮少量烈性酒，可加冰块。
意大利人很少酗酒，席间也没有劝酒的习惯，随意。
应邀到朋友家作客时，特别是逢年过节，应给主人带点礼品或纪念品。
礼品的包装要讲究。
收到礼品后，主人会当着客人的面打开礼品，并说一些客套或感谢的话。
另外，到意大利人家作客，不要早到，稍晚点为好。
（来自/view/03e74e26af45b307e8719793.html）饮食礼仪意大利人热情好客，也很随便，但时间观念不强，常常失约或晚点。
在意大利进餐时，意大利人的习惯是男女分开就座。
意大利人的主餐是午餐，一顿午餐能延续两个小时，执意拒绝午餐或晚餐的邀请是不礼貌的。
到意大利人家做客时，可以带葡萄酒、鲜花(花枝数要为单数)和巧克力作为礼物，但注意不要带菊花，因菊花被用于葬礼上。
意大利人喜欢吃通心粉、馄饨、葱卷等面食，爱吃牛肉、羊肉、猪肉、鸡、鸭、鱼虾、海鲜等，菜肴特点是味浓，尤以原汁原味闻名，烹调以炒、煎、炸、焖著称。
意大利人有早晨喝咖啡、吃烩水果、喝酸牛奶的习惯。
酒(特别是葡萄酒)是意大利人离不开的饮料，不论男女几乎每餐都要喝酒，甚至在喝咖啡时，也要掺上一些酒。
每逢节日，意大利人更是开怀痛饮。
饮食禁忌意大利人吃完饭后，经常还要交谈很长时间。
这时喝烈性酒，每次不要倒得太多，喝完了可以再倒，次数不限。
晚间在家里聚餐，往往要谈到12点以后。
主人当然要坚持到底，客人可以找个理由先走，但不宜过早走。
给意大利人送花时不能送黄雏菊，因为这表示哀悼。
相见或相送时，应避免四个人同时交叉握手，因为意大利人认为十字架形状是不吉利的。
如遇13日又是星期五，千万不要请客，因为意大利人认为这个日子很不吉利。
邀去意大利人家做客，要先脱帽而后入室，进门后应将帽子放到帽架上。
雨天走访，雨具应放在室外，不可穿雨衣入室。
妻同到意大利人家中做客，告别时应当由妻子先起身告辞。
不要将钱包放在桌子上，更不能将钱随手放在桌子上，否则会被认为没有教养。
如在饭桌上将酒瓶碰倒，应将倒出来的酒抹在耳朵根后，以示吉利。
大利成人对儿童有很大耐心，你可能会发现饭店都能在某种程度上容忍孩子们吃饭时调皮捣蛋，有时甚至任其为所欲为。
如果你在工作午餐时，一些孩子到处乱跑调皮捣蛋，你不要生气，在任何情况下都不要教训那些恶作剧的孩子，有时意大利同事觉得孩子们的行为并不过分，因此当你表现出恼怒时，他们会非常反感。
（来自/group/topic/3031079/）著名菜肴酒品1小牛肉片米兰特产的小牛肉，以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软，放凉后切薄片，淋上以鱿鱼、鱼泥（皆为意国代表鱼种），打成的美乃滋酱。
2鲜肉盘以威尼斯名家为名，传统吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。
另类版本是用生鱼片。
3意大利面意大利面好几百多种，最正宗就是圆圆细长的这种。
北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉（正而成，中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄，古味则（来自百度百科意大利的酒：想更好地品味经久酿造的美酒，至少要在吃饭之前两小时拔栓。
根据情况也有在两天前就拔栓的。
但是，在餐厅里是在你点了之后才拔栓的，称为（倾析），就是把葡萄酒倒入餐桌上的玻璃容器里。
这是为了让昏睡多年的葡萄酒睁开眼睛，赶快把它本来浓郁的香味散发出来。
浅尝第一口还给人一种乡下姑娘的感觉的葡萄酒等到慢慢品尝到用餐完毕之后，就会变成一位光彩夺目的贵妇人。
如果哪天决定"边喝美酒边用餐"的话，那就在和餐厅预约的时候就告诉他们所喜欢的葡萄酒是什么，这也不失一种能品尝到美味的葡萄酒的好方法。
可以说意大利的葡萄酒有多醇香，意大利之旅就有多辛苦。
所以在意大利旅行的时候，一定要有足够的忍耐力。
葡萄酒用语大略rosso 红葡萄酒bianco 白葡萄酒rosato frizzante 弱起泡性spumante 起泡性。
最优良的不劣于香槟liquoroso secco 干酒abboccato 微甜amabile 半甜dolce 甜口classico 自古特定的葡萄园中制成的葡萄酒riserva 超过最低成熟期的规定成熟的葡萄酒superiore 超出法定酒精度1度以上的（来自百度百科）与美食相关旅游景点去意大利旅游，意大利美食是无论如何也不能错过的。
意大利美食风格讲究、味美而丰富。
并且意大利的北、中、南三区各自发展出独特的菜色风格。