07年月尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案
葡萄酒与西方文化作业题
单选题】以下哪种酒__________________ 不属于葡萄原料酿造而成的ABCD我的答案：D得分：分2【单选题】葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间___________________ACD我的答案：C得分：分3【单选题】葡萄酒瓶软木塞是由______________________ 造成的ACD我的答案：B得分：分4【单选题】中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵我的答案：C得分：分A我的答案：D得分：分6【单选题】一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个___________________________ 特点来保持葡萄酒的通气性ACD我的答案：D得分：分7【单选题】葡萄酒中的橡木味来自于________________________ACD我的答案：B得分：分9AD我的答案：B得分：分10【单选题】哪种酒属于“原汁酒” _______________ACD我的答案：D得分：分11葡萄酒。
【单选题】法国干邑Cognac烈性酒是_________ACD我的答案：B得分：分12【单选题】酿酒葡萄果实的出汁率一般为_ACD我的答案：B得分：分13【单选题】葡萄酒的存放是_____________________AD我的答案：C得分：分14【单选题】哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途ABCD我的答案：D得分：分15【单选题】一瓶葡萄酒的容量一般为________________________ 毫升。
ACD我的答案：C得分：分16【单选题】葡萄酒的瓶塞采用橡树的哪个部位来制作_________________ ACD我的答案：C得分：分17【单选题】生产白葡萄酒的工艺流程是________________________我的答案：B得分：分18A我的答案：D得分：分19【单选题】冰葡萄酒的发酵时间一般都________________________ACD我的答案：C得分：分22【单选题】葡萄酒桶是用_____________________ 木材制作成。
尔雅《中西方文化比较》章节测试题答案
尔雅《中西方文化比较》章节测试题答案1与文化的关系特别密切的地理环境要素不包括（b）。
A 地形B 地质C 气候D 资源2导致地球10万年左右的周期性冰期变化的是（a）的循环。
A 地球与太阳B 太阳系与银河系本星系团C 本星系团与银河系D 银河系与河外星系3地理环境可能影响到文化的发展方向和内部细节等较为细小的方面，对于其生灭的影响不大。
（f）4最近一次冰期结束后，中国进入（a）时期。
A 母系氏族B 父系氏族C 奴隶制D 封建制5在中国远古时期，如果气候变冷，人类主要向（a）迁移。
A 东方B 西方C 南方D 北方1一万年来，中国的气温明显上升是在（b）年前。
A 9000B 8000C 7000D 60002商末的气候由温暖转为寒冷，农业发展受到阻碍，在一定程度上加速了商朝的衰亡。
（t）3元朝前期气候由寒冷转为温暖，有助于农业发展。
（f）4第一次农业革命开始于（c）。
A 第二冰期结束B 第三冰期结束C 第四冰期结束D 第五冰期结束5近5000年中，中国第三个暖期是在（c）时期。
A 夏商B 魏晋C 唐朝D 元朝1《易经》中象数之学的整体规定不包括（）。
A 足数则生B 增数则长C 减数则衰D 极数则亡2明朝的文化相较于同时代的其他地区而言处于领先地位，其中一个因素就是气候温暖适宜农业发展。
（DUI）3中国的文化发展与气候变化关系逐渐脱离是在（D）之后。
A 明朝建立B 清朝建立C 闭关锁国政策确立D 鸦片战争4《易经》通过“近取诸身，远取诸物”的方式展示其中道理的方式。
（DUI）5世界各地的文化从大体上看都是（）。
A 不断循环的B 横向发展的C 纵向发展的D 相互融合的1日本“和魂汉才”中居于核心的是（）。
A 民族血统B 地域特征C 民族精神D 国家领土2日本的历法中，第二个公元纪年是（）。
A 明治纪年B 昭和纪年C 平成纪年D 大正纪年3中国的阴历主要契合的是中国传统思想。
（）4根据辜正坤老师的观点，中华文化大概存在了（）左右。
尔雅年下半年-西方文化概论-期末考试标准答案(分)
尔雅年下半年-西方文化概论-期末考试答案(分)————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：西方文化概论赵林课程评价返回•《西方文化概论》期末考试（20）姓名：班级：默认班级成绩：100.0分一、单选题（题数：50，共 50.0 分）1“自由，有多少罪恶是假借你的名义而得逞的”出自（）。
（1.0分）1.0分•A、路易十六世•B、拿破仑•C、罗兰夫人•D、丹东我的答案：C2希腊城邦文明最鼎盛时期持续的时间是（）。
（1.0分）1.0分•A、公元前8世纪-公元前6世纪前半叶•B、公元前7世纪-公元前5世纪后半叶•C、公元前7世纪-公元前4世纪后半叶•D、公元前6世纪-公元前4世纪后半叶我的答案：D3恩培多克勒提出的“四根说”认为，任何事物都是（）按照不同比例排列组合而成的。
（1.0分）1.0分•A、金木水火•B、水火土气•C、金木水气•D、木水火土我的答案：B4英国历史学家汤因比认为17世纪产生的3个信宗教不包括（）。
（1.0分）1.0分•A、共产主义•B、科学主义•C、资本主义•D、国家主义我的答案：C5奥运会最早是一种（）。
（1.0分）1.0分•A、体育比赛•B、筛选官兵的方式•C、祭祀活动•D、娱乐活动我的答案：C6下列关于英国的说法中，不正确的是（）。
（1.0分）1.0分•A、16世纪，欧洲三足鼎立的国家是西班牙、法国、英国•B、17世纪，欧洲三足鼎立的国家是荷兰、法国、英国•C、17世纪到18世纪，英格兰始终将德国作为头号对手•D、19世纪，英国帮助土耳其打败了俄罗斯我的答案：C7犹太教历史上著名的《出埃及记》讲述的是（）率领犹太人逃出了埃及。
（1.0分）1.0分•A、耶稣•B、摩西•C、穆罕默德•D、亚伯拉罕我的答案：B8（）统一了罗马，建立了罗马帝国。
（1.0分）1.0分•A、屋大维•B、安东尼•C、凯撒•D、西塞罗我的答案：A9下列不属于罗马帝国时期基督教五大教会的是()。
葡萄酒与及西方文化期末测试题及答案
葡萄酒与及西方文化期末测试题及答案一、单选题（题数：50，共?50.0?分）1葡萄酒瓶软木塞是由?_____________?造成的？（1.0分）1.0?分正确答案：B?答案解析：2古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是?_____________?。
（1.0分）0.0?分正确答案：D?答案解析：3全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是?_____________?。
（1.0分）0.0?分正确答案：D?答案解析：4葡萄根瘤蚜来自于?_____________?。
（1.0分）1.0?分正确答案：D?答案解析：5红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要?_____________?。
（1.0分）0.0?分正确答案：C?答案解析：6葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是?_____________?放置。
（1.0分）0.0?分正确答案：D?答案解析：7葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越?_____________?。
（1.0分）1.0?分正确答案：C?答案解析：8中国面条估计是?_____________?带到西方的。
（1.0分）1.0?分正确答案：C?答案解析：9世界着名葡萄酒品尝家罗伯特·帕克尔Robert?Parker是哪国人?_____________?？（1.0分）1.0?分正确答案：D?答案解析：10葡萄酒文化主要体现在?_____________?上。
（1.0分）1.0?分正确答案：C?答案解析：11璧山露德教堂采用了?_____________?。
（1.0分）0.0?分正确答案：D?答案解析：12以下哪个是葡萄酒神?_____________?？（1.0分）1.0?分正确答案：B?答案解析：13酿造的葡萄酒需要用?_____________?进行调酒。
（1.0分）1.0?分正确答案：C?答案解析：14葡萄酒的醒酒器起?_____________?作用。
（1.0分）1.0?分正确答案：D?答案解析：15非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为?_____________?。
尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案
一、单选题（题数：50，共分）1葡萄酒瓶软木塞是由_____________造成的（分）分正确答案：B答案解析：2古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_____________。
（分）分正确答案：D答案解析：3全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是_____________。
（分）分正确答案：D答案解析：4葡萄根瘤蚜来自于_____________。
（分）分正确答案：D答案解析：5红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要_____________。
（分）分正确答案：C答案解析：6葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是_____________放置。
（分）分倒立正确答案：D答案解析：7葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越_____________。
（分）分正确答案：C答案解析：8中国面条估计是_____________带到西方的。
（分）分正确答案：C答案解析：9世界着名葡萄酒品尝家罗伯特·帕克尔RobertParker是哪国人_____________（分）分正确答案：D答案解析：10葡萄酒文化主要体现在_____________上。
（分）分正确答案：C答案解析：11璧山露德教堂采用了_____________。
（分）分正确答案：D答案解析：12以下哪个是葡萄酒神_____________（分）分正确答案：B答案解析：13酿造的葡萄酒需要用_____________进行调酒。
（分）分正确答案：C答案解析：14葡萄酒的醒酒器起_____________作用。
（分）分正确答案：D答案解析：15非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为_____________。
（分）分正确答案：B答案解析：16南非大部分地区属于_____________气候。
（分）分正确答案：B答案解析：17因遭遇不良气候，在葡萄酒制作中可以依照法规添加适量的糖，请问在什么时候添加_____________（分）分正确答案：A答案解析：18橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为_____________。
尔雅下半年西方文化概论期末考试答案分完整版
尔雅下半年西方文化概论期末考试答案分Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】姓名：班级：默认班级成绩：100.0分一、单选题（题数：50，共50.0分）1“自由，有多少罪恶是假借你的名义而得逞的”出自（）。
（1.0分）1.0分A、B、C、D、我的答案：C2希腊城邦文明最鼎盛时期持续的时间是（）。
（1.0分）1.0分A、B、C、D、我的答案：D3恩培多克勒提出的“四根说”认为，任何事物都是（）按照不同比例排列组合而成的。
（1.0分）1.0分A、B、C、D、我的答案：B4英国历史学家汤因比认为17世纪产生的3个信宗教不包括（）。
（1.0分）1.0分A、B、C、D、我的答案：C5奥运会最早是一种（）。
（1.0分）1.0分A、B、C、D、我的答案：C6下列关于英国的说法中，不正确的是（）。
（1.0分）1.0分A、B、C、D、我的答案：C7犹太教历史上着名的《出埃及记》讲述的是（）率领犹太人逃出了埃及。
（1.0分）1.0分A、B、C、D、我的答案：B8（）统一了罗马，建立了罗马帝国。
（1.0分）1.0分B、C、D、我的答案：A9下列不属于罗马帝国时期基督教五大教会的是()。
（1.0分）1.0分A、B、C、D、我的答案：C10关于“哥特”一词，说法不正确的是（）。
（1.0分）1.0分B、C、D、我的答案：B11英国宗教改革的基本特点是埃拉斯都主义，它是一切都以（）为根本的准则。
（1.0分）1.0分A、B、C、D、我的答案：C12公元1054年，（）使希腊和罗马之间的沟壑更加深刻。
（1.0分）1.0分A、B、C、D、我的答案：A13（）最后导致欧洲中世纪的宗教改革。
（1.0分）1.0分A、B、C、D、我的答案：B14下列关于最早罗马的构建，说法正确的是（）。
（1.0分）1.0分B、C、D、我的答案：D15凯撒死后，后三头同盟是指（）。
（1.0分）1.0分A、B、C、D、我的答案：A16古希腊认为atom的意思是（）。
葡萄酒与西方文化第三学期期末考试
2016第三学期期末考试一、单选题题数：100,共100.0分1为什么凡带美洲种基因的葡萄品种都不适宜制作高档葡萄酒_____________A、果实有显性的氨茴酸酯B、果实有高的白藜芦醇C、果实糖含量低D、果实花青素含量低正确答案：A我的答案：C答案解析：2过去数千年中,葡萄酒酿造压榨主要依靠_____________A、压榨机B、手捏C、脚踩D、木锤桩正确答案：C我的答案：D答案解析：3葡萄枝蔓在水边生长,游牧民得到了_____________繁殖启示;A、播种B、扦插C、嫁接D、压条正确答案：B我的答案：B答案解析：4“王朝”牌葡萄酒产自于_____________;A、北京B、上海C、天津D、重庆正确答案：C我的答案：C答案解析：5欧美杂种葡萄果实不具备_____________特点;A、果皮与果肉易分离B、果皮与果肉不易分离C、果皮厚D、带狐臭麝香味正确答案：B我的答案：B答案解析：6如果13亿中国人人均每年消费5瓶葡萄酒,每年共要消费多少万吨葡萄酒 A、352B、488C、555D、646正确答案：B我的答案：B答案解析：7世界最知名的葡萄酒品尝家是_____________;A、法国人B、英国人C、美国人D、意大利人正确答案：C我的答案：C答案解析：8赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种,它起源于_____________;A、意大利皮耶蒙B、西班牙巴塞罗那C、德国莱茵河谷D、法国波尔多正确答案：D我的答案：D答案解析：9餐桌上一般饮用哪款葡萄酒_____________A、香槟酒B、冰酒C、佐餐酒D、干邑酒正确答案：C我的答案：C答案解析：10干邑酒产自_____________;A、法国B、澳大利亚C、荷兰D、英国正确答案：A我的答案：A答案解析：11巴克斯属于_____________时代的葡萄酒神;A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪正确答案：C我的答案：C答案解析：12葡萄grapevine属于_____________植物;A、热带B、亚热带C、温带D、寒带正确答案：C我的答案：C答案解析：13葡萄酒酿造发酵中,大约多少糖葡萄糖能转化成一度酒精度的葡萄酒_____________A、7克B、17克C、27克D、37克正确答案：B我的答案：B答案解析：14“旧世界”葡萄酒瓶塞一般都采用;A、软木塞B、金属盖C、塑料盖D、都不是正确答案：A我的答案：A答案解析：15葡萄酒中的涩味是由_____________造成的;A、酸B、花青素C、维生素D、单宁正确答案：D我的答案：D答案解析：16葡萄蔓上拴羊,游牧民发现了_____________技术;A、繁殖B、扦插C、环割D、嫁接正确答案：C我的答案：C答案解析：17佐餐酒的饮用顺序是_____________;A、先红酒,后白酒B、先高度酒精,后低度酒精C、先清淡酒,后浓烈酒D、都可以正确答案：C我的答案：C答案解析：18最甜的葡萄酒是_____________;A、冰酒B、贵腐酒C、香槟酒D、白葡萄酒正确答案：A我的答案：A答案解析：19以下哪个地区属于地中海型气候_____________A、中国山东半岛B、加拿大南部C、中国新疆D、澳大利亚北部正确答案：D我的答案：D答案解析：20非法国香槟地区生产的含气葡萄酒被称为_____________;A、起泡葡萄酒B、平静葡萄酒C、香槟葡萄酒D、干邑葡萄酒正确答案：A我的答案：A答案解析：21什么样的葡萄适宜制作葡萄干_____________A、有籽葡萄B、天然无核葡萄C、人工无核葡萄D、酒用葡萄正确答案：B我的答案：B答案解析：22葡萄酒开瓶最容易忽略的一步是_____________;A、不用开瓶器开瓶B、去掉酒帽C、点蜡烛D、乱扔瓶塞正确答案：B我的答案：C答案解析：23哪种酒_____________有用马刀开瓶的仪式 A、干红B、威士忌C、干邑D、香槟正确答案：D我的答案：D答案解析：24冰葡萄酒诞生于_____________;A、英国B、法国C、德国D、加拿大正确答案：C我的答案：C答案解析：25葡萄酒中哪种成分不具备保健作用_____________A、花青素B、抗氧化剂C、白藜芦醇D、糖正确答案：D我的答案：D答案解析：26如果说重庆人吃火锅选择啤酒,法国人吃“火锅”则更愿意选择_____________;A、香槟酒B、白葡萄酒C、红葡萄酒D、冰酒正确答案：C我的答案：B答案解析：27以下哪个地区不属于地中海型气候_____________A、西班牙B、美国加州C、中国宁夏D、智利正确答案：C我的答案：C答案解析：28哪国种植酿酒葡萄需要埋土_____________A、德国B、加拿大C、美国D、中国正确答案：D我的答案：D答案解析：29VS、XO、VSOP、VO、Reserve、Napoléon、XO、Extra、Horsd'Age、FineChampagne…都表示什么_____________A、香槟酒等级B、干邑酒等级C、佐餐酒等级D、冰酒等级正确答案：B我的答案：B答案解析：30普片认为“解百纳”是_____________;A、一款“张裕”葡萄酒B、赤霞珠C、品丽珠D、“三珠”品种的统称正确答案：D我的答案：D答案解析：31香槟酒诞生于_____________;A、十六世纪B、十七世纪C、十八世纪D、十九世纪正确答案：B我的答案：B答案解析：32冰葡萄酒中的糖来自于____________;A、发酵前添加B、发酵后添加C、葡萄果实本身D、都不是正确答案：C我的答案：C答案解析：33全球葡萄酒大半产于_____________;A、美洲B、澳洲C、亚洲D、欧洲正确答案：D我的答案：D答案解析：34中国当前最优质的葡萄产区分布于_____________A、南方季风气候区B、北方寒冷大陆气候区C、北方海洋气候区D、北方沙漠干旱区正确答案：D我的答案：D答案解析：35全球最大的蒸馏葡萄酒烈性葡萄酒生产国是_____________;A、法国B、意大利C、澳大利亚D、俄罗斯正确答案：A我的答案：A答案解析：36法国哪个地区生产桃红葡萄酒_____________A、波尔多B、勃艮第C、普罗旺斯D、阿尔萨斯正确答案：C我的答案：C答案解析：37瓶装葡萄酒在存放时平着放置的目的是_____________;A、让瓶塞处于膨胀状态B、让葡萄酒更安静“睡觉”C、让葡萄更易于氧化D、让酒窖节省空间正确答案：A我的答案：B答案解析：38以下哪项不属于法国生物学家巴氏德的研究成果_____________A、艾滋病的发现B、微生物发酵原理C、巴氏德杀菌D、狂犬疫苗正确答案：A我的答案：A答案解析：39以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄_____________A、巨峰B、玫瑰香C、赤霞珠D、意大利正确答案：C我的答案：C答案解析：40一般哪种葡萄酒可加冰块饮用_____________A、香槟酒B、冰酒C、天然甜酒D、干邑酒正确答案：D我的答案：D答案解析：41文艺复兴“三大艺术巨匠”的达芬奇从意大利文艺复兴摇篮的佛罗伦萨移居到法国的_____________地区;A、波尔多B、科西嘉岛C、布诺来D、卢瓦尔正确答案：D我的答案：D答案解析：42酿酒葡萄果实有什么特点_____________A、果穗松散B、果穗大C、肉质厚D、果粒小正确答案：D我的答案：D答案解析：43葡萄酒“产地”取决于_____________因素;A、气候B、土壤C、品种组合D、都是正确答案：D我的答案：D答案解析：44笛型杯的设计是为了_____________;A、防手触摸杯身B、温酒C、醒酒D、都不是正确答案：A我的答案：A答案解析：45葡萄酒中含有哪种_____________物质 A、白藜芦醇B、花青素C、单宁D、都是正确答案：D我的答案：D答案解析：46一百万吨葡萄酒可折合为多少升葡萄酒_____________A、1000万B、1亿C、10亿D、100亿正确答案：C我的答案：C答案解析：47为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_____________A、她是法国波尔多人B、她是法国勃艮第人C、她丈夫喜欢D、童年的记忆正确答案：D我的答案：D答案解析：48电影云中漫步讲述的是发生在哪个葡萄产区的爱情故事_____________A、法国勃艮第B、西班牙巴塞罗那C、墨西哥墨西哥城D、美国加州正确答案：D我的答案：D答案解析：49中国酿酒葡萄主要分布在_____________;A、亚热带地区B、干热沙漠地区C、高寒地区D、都是正确答案：B我的答案：B答案解析：50哪种酒属于非蒸馏酒_____________A、啤酒B、干邑C、白酒D、威士忌正确答案：A我的答案：A答案解析：51因葡萄为攀缘生长植物,故栽培中需要_____________;A、修剪B、立支架C、建大棚D、摘心正确答案：B我的答案：B答案解析：52人们常说的“干葡萄酒”是指_____________的葡萄酒;A、不含残余糖B、含残余糖≤4g/LC、含残余糖≤10g/LD、含残余糖≤30g/L;正确答案：B我的答案：B答案解析：53一块每公顷产60百升HL葡萄酒的葡萄园,折合多少升/亩_____________A、200B、300C、400D、500正确答案：C我的答案：C答案解析：54“张裕”牌葡萄酒产自于_____________;A、山东B、河北C、吉林D、新疆正确答案：A我的答案：A答案解析：55一瓶葡萄酒的容量一般为_____________毫升;A、375B、500C、750D、1000正确答案：C我的答案：C答案解析：56一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个_____________特点来保持葡萄酒的通气性A、茸毛B、表皮C、皮孔D、气孔正确答案：C我的答案：D答案解析：57全球栽培最广的葡萄品种为_____________;A、鲜食葡萄B、酿酒葡萄C、制干葡萄D、制汁葡萄正确答案：B我的答案：B答案解析：58一亩地产鲜葡萄3000斤,可酿造多少瓶葡萄酒_____________A、1000B、1500C、2000D、2500正确答案：B我的答案：B答案解析：59葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于_____________;A、希腊神话B、圣经C、伊索寓言D、拉封丹寓言正确答案：B我的答案：B答案解析：60法国、意大利、西班牙三国葡萄酒产量占全球的约_____________;A、五分之一B、四分之一C、三分之一D、二分之一正确答案：D我的答案：D答案解析：61山羊肯吃葡萄枝叶后,葡萄植株会出现什么状况_____________A、死亡B、繁茂生长C、繁花似锦D、结实正确答案：D我的答案：D答案解析：62品尝_____________葡萄酒时,毋须摇动杯子;A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟葡萄酒正确答案：D我的答案：D答案解析：63以下哪种葡萄果实颜色属于"白色品种"_____________A、紫色B、蓝色C、粉红色D、绿色正确答案：D我的答案：D答案解析：64波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会VinExpo每多少年举办一次_____________A、一年B、两年C、三年D、四年正确答案：B我的答案：B答案解析：65每年布诺来新酒节最先在_____________开幕;A、美国B、日本C、中国D、法国正确答案：B我的答案：B答案解析：66最新考古发现,中国酿造啤酒的历史至少有_____________年;A、2000B、3000C、5000D、8000正确答案：C我的答案：C答案解析：67那种酒是来自于葡萄原料酿造而成_____________A、朗姆酒B、伏特加C、干邑D、威士忌正确答案：C我的答案：C答案解析：68法语词“terroir”是指_____________;A、土壤B、气候C、生物D、都是正确答案：D我的答案：D答案解析：69抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于_____________;A、欧洲B、美洲C、亚洲D、非洲正确答案：B我的答案：B答案解析：70葡萄植株埋土的目的是为了_____________A、分蘖繁殖B、防寒C、扩展根系D、防天旱正确答案：B我的答案：B答案解析：71怎样的气候条件下_____________可生产天然甜葡萄酒玫瑰香酒A、高纬度B、地中海型C、大陆型D、沙漠型正确答案：B我的答案：B答案解析：72干邑酒的橙红色来自于_____________;A、葡萄果皮B、葡萄种子C、人工色素D、橡木桶正确答案：D我的答案：D答案解析：73欧美杂种葡萄品种果实的特点包括_____________;A、带狐臭味B、皮厚C、皮与果肉易分离D、都是正确答案：D我的答案：D答案解析：74山葡萄Vitisamurensis原产_____________;A、亚美尼亚B、美国C、法国D、中国正确答案：D我的答案：D答案解析：75香槟酒诞生于_____________;A、法国B、瑞士C、意大利D、西班牙正确答案：A我的答案：A答案解析：76赤霞珠Cabernet-Sauvignon属于_____________颜色葡萄品种 A、黑色B、紫色C、红色D、白色正确答案：A我的答案：A答案解析：77法国南部生产的“天然甜葡萄酒”原料采收前受到一种真菌生物“贵腐病”的感染,这种病的病原又名_____________;A、葡萄灰腐病B、葡萄霜霉病C、葡萄白粉病D、葡萄黑痘病正确答案：A我的答案：D答案解析：78西方人可能会把中国白酒作为_____________来饮用;A、餐前开胃酒B、佐餐酒C、消化酒D、都是正确答案：C我的答案：C答案解析：79葡萄属于_____________植物;A、落叶B、常绿C、针叶D、单子叶正确答案：A我的答案：A答案解析：80葡萄根瘤蚜危害_____________;A、欧洲葡萄的叶片B、欧洲葡萄的根系C、美洲葡萄的根系D、亚洲葡萄的果实正确答案：B我的答案：B答案解析：81烈性葡萄酒一般都在_____________中陈酿;A、不锈钢罐B、水泥池C、橡木桶D、陶罐正确答案：C我的答案：C答案解析：82矮脚杯的设计是为了_____________;A、美观B、放置C、温酒D、防手触摸正确答案：C我的答案：C答案解析：83哪种葡萄酒最涩口_____________A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、桃红葡萄酒D、香槟葡萄酒正确答案：B我的答案：D答案解析：84葡萄酒瓶的瓶肩有什么功能_____________A、区别酒的类型B、滗酒C、陈酿D、二次发酵正确答案：B我的答案：B答案解析：85根据圣经记载,哪个种下了第一株葡萄_____________A、耶和华B、亚当C、夏娃D、诺亚正确答案：D我的答案：D答案解析：86古植物学考古在哪里发现了最早的栽培葡萄_____________A、欧洲法国B、非洲南非C、美洲智利D、亚洲高加索正确答案：D我的答案：D答案解析：87画家梵高的红葡萄园描写的是哪里的葡萄产区景色_____________A、阿姆斯特丹B、巴黎C、波尔多D、普罗旺斯正确答案：D我的答案：D答案解析：88全球最大的粉红酒桃红酒生产国是_____________;A、西班牙B、美国C、智利D、法国正确答案：D我的答案：D答案解析：89生产白葡萄酒的工艺流程是_____________;A、先发酵后压榨B、先压榨后发酵C、边发酵变压榨D、只发酵不压榨正确答案：B我的答案：B答案解析：90十八世纪法国启蒙运动法学家孟德斯鸠的故乡在_____________;A、香槟地区B、勃艮第地区C、普罗旺斯地区D、波尔多地区正确答案：D我的答案：D答案解析：91冰酒产自于_____________;A、地中海气候区B、高纬度地区C、低纬度地区D、低海拔地区正确答案：B我的答案：B答案解析：92近年来,中国南方地区正大量种植刺葡萄Vitisdavidii,它应属于_____________;A、欧亚种葡萄B、美洲种葡萄C、亚洲种葡萄D、欧美杂种葡萄正确答案：C我的答案：C答案解析：93葡萄与葡萄酒的历史至少有_____________年;A、500B、1500C、3000D、8000正确答案：D我的答案：D答案解析：94法国哪个地区以白葡萄酒最有名_____________A、科西嘉岛B、法国南方C、波尔多D、阿尔萨斯正确答案：D我的答案：D答案解析：95以下哪个词_____________不代表葡萄植株 A、GrapetreeB、GrapevineC、grapeplantD、Grape正确答案：A我的答案：A答案解析：96葡萄酒瓶底的凹陷有什么功能_____________A、减少装瓶量B、美观C、减少触摸面积D、增强瓶强度正确答案：C我的答案：C答案解析：97全球最大的葡萄酒消费国是_____________;A、法国B、意大利C、德国D、美国正确答案：D我的答案：D答案解析：98中国“长城”牌葡萄酒产自于_____________;A、甘肃B、河南C、河北D、山东正确答案：C我的答案：C答案解析：99中国南方大多数地区种植鲜食葡萄为何没有葡萄根瘤蚜的为害 A、土壤中无葡萄根瘤蚜B、种植的欧美杂种品种C、采用了抗虫砧木嫁接D、水田土种植葡萄正确答案：B我的答案：B100一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒 A、375B、750C、1333D、1500正确答案：C我的答案：C。
葡萄酒与西方文化最新满分答案
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1.1 葡萄与葡萄酒简介1【单选题】生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含 A 。
A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露2【单选题】葡萄属于 D 植物。
草本A、B、灌木C、乔木D、藤本3【判断题】Grapefruit是属于葡萄果实吗？×1.2 葡萄起源1【单选题】葡萄属于 B 植物。
A、单子叶B、双子叶C、乔木D、灌木2【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 D 果实。
A、葡萄B、苹果C、无花果D、都是3【单选题】诺亚方舟最后搁浅在哪个山上 A ？A、阿拉拉特山B、比利牛斯山C、阿尔卑斯山D、落基山4【判断题】恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。
√5【判断题】暴龙曾啃吃过葡萄枝叶吗? ×1.3 葡萄驯化1【单选题】格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 D 年的历史。
A、1000B、3000C、5000D、80002【单选题】山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 D ？A、死亡B、繁茂生长D、结实3【判断题】游牧业的诞生催生了葡萄种植。
√1.4 葡萄与葡萄酒的发展史1【单选题】狄俄尼索斯属于 B 时代的酒神。
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、古印度2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 D 。
A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画3【单选题】第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 C 。
A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布4【判断题】地中海葡萄酒贸易始于中世纪意大利威尼斯。
×5【判断题】“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。
√1.5 葡萄酒神-巴克斯1【单选题】巴克斯属于 C 时代的葡萄酒神。
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 B ？A、诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯3【单选题】以下哪个是葡萄酒神 B ？A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯4【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。
尔雅西方文化名著导读期末考试标准答案
一、单选题（题数：50，共 50.0 分）1《新学伪经考》的作者是（）。
（1.0分）1.0分我的答案：D2（）提出了“万物的本源是水”。
（1.0分）1.0分我的答案：D3马克思·韦伯的著作不包括（）。
（1.0分）1.0分我的答案：A4法国的专制王权在（）时期达到顶峰。
（1.0分）1.0分我的答案：C5卢梭在（）当政时期获得了最为崇高的地位。
（1.0分）1.0分我的答案：A6卢梭认为人因（）而区别于动物。
（1.0分）1.0分我的答案：D7《历史研究》的作者是（）。
（1.0分）1.0分我的答案：A8《九十五条论纲》的作者是（）。
（1.0分）1.0分我的答案：D9《希腊罗马名人传》的作者是（）。
（1.0分）1.0分我的答案：D10（）提出了“人是一根能思想的苇草”。
（1.0分）1.0分我的答案：B11（）提出了“存在就是被感知”。
（1.0分）1.0分我的答案：D12下列关于康德的说法，错误的是（）。
（1.0分）1.0分我的答案：B13以下关于《人权宣言》，说法错误的是（）。
（1.0分）1.0分我的答案：B14罗尔斯是（）著名的政治哲学家。
（1.0分）1.0分我的答案：B15（）认为西方国家的殖民完全是正义的。
（1.0分）1.0分我的答案：C16（）认为“人是两足而无毛”的动物。
（1.0分）1.0分我的答案：D17“美德即知识”，这句话出自（）。
（1.0分）1.0分我的答案：C18“万有引力定律”的发现者是（）。
（1.0分）1.0分我的答案：D19《独立宣言》中认为造物主所赋予人的不可转让的权利不包括（）。
（1.0分）1.0分我的答案：C20古埃及是依托哪条河流而发展起来的文明？（）（1.0分）1.0分我的答案：C21《道德形而上学原理》可以看作是（）的改写本。
（1.0分）1.0分我的答案：D22关于伽利略的说法，错误的一项是（）。
（1.0分）1.0分我的答案：D23西方哲学史上自亚里士多德以来对因果关系理论第一个做详细论证的哲学家是（）。
葡萄酒与西方文化
《葡萄酒与西方文化》期末考试（20）成绩：分一、单选题（题数：50，共??分）1我国新疆产的葡萄酒有一个?_____________?特点。
（分）?分A、糖度高B、酒度高C、酸度高D、酒度低我的答案：B2葡萄酒酿造发酵中，大约多少糖（葡萄糖）能转化成一度酒精度的葡萄酒?_____________?？（分）?分 A、 7克 B、 17克 C、 27克 D、 37克我的答案：B3开瓶时点上一支蜡烛是为了?_____________?。
（分）?分 A、餐桌纪念或浪漫仪式 B、驱赶苍蝇 C、温酒 D、辨清沉淀我的答案：D4 关于波尔多的描述，错误的是：（分）?分 A、位于大西洋沿岸 B、位于法国东部 C、是一个城市 D、指一个地区我的答案：B5非法猎杀大象是为了获取?_____________?。
（分）?分 A、象皮 B、象牙 C、象肉 D、都是我的答案：B6巴克斯属于?_____________?时代的葡萄酒神。
（分）?分 A、古埃及 B、古希腊 C、古罗马 D、中世纪我的答案：C7葡萄酒的醒酒器起?_____________?作用。
（分）?分 A、温酒 B、消散SO2 C、去沉淀 D、都是我的答案：D8西方宗教中的面包象征着?_____________?。
（分）?分 A、耶稣的肉体 B、耶稣的血液 C、公羊的血液 D、公羊的肉我的答案：D9葡萄根瘤蚜危害?_____________?。
（分）?分 A、欧洲葡萄的叶片 B、欧洲葡萄的根系 C、美洲葡萄的根系 D、亚洲葡萄的果实我的答案：B10全球着名优质葡萄酒产区都有一个共同特点，即处于?_____________?条件下。
（分）?分 A、大陆性海洋气候 B、大陆型沙漠气候 C、季风型气候 D、地中海型气候我的答案：D11格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有?_____________?年的历史。
（分）?分 A、1000 B、 3000 C、 5000 D、 8000 我的答案：D12桃红(粉红)葡萄酒是?_____________?发酵工艺生产出来的。
2017尔雅《西方文明通论》期末考试试题及答案
《西方文明通论》期末考试（20）1“利己杀人，寡廉鲜耻”是（）对西方文明的总结。
（1.0分）1.0 分A、胡适B、史景迁C、严复D、辜鸿铭正确答案：C 我的答案：C2文明的坡度示意图中大概有三个地区，其中不包括（）。
（1.0分）1.0 分A、核心地区B、边缘地区C、模糊地区D、分散地区正确答案：D 我的答案：D3基督教对日耳曼人起到了（）的作用。
（1.0分）1.0 分A、驯化、教化B、制服、引导C、教育、渗透D、驯化、影响正确答案：A 我的答案：A4中国在民族文化结构上比较发达的是（）。
（1.0分）1.0 分A、体育、科学B、科学、艺术C、体育、工艺D、艺术、工艺正确答案：D 我的答案：D5小提琴协奏曲的四大丰碑代表人物不包括（）。
（1.0分）1.0 分A、柴科夫斯基B、奥尔C、贝多芬D、门德尔松正确答案：B 我的答案：B6下列关于个人主义的表现，说法错误的是（）。
（1.0分）1.0 分A、市场经济是对个人经济追求的承认与规范B、基督教是个人的灵魂拯救C、宪政是对个人的尊重D、文学艺术是个性的表现正确答案：C 我的答案：C7西方人的“宪政”，其本质是一个（）。
（1.0分）1.0 分A、政治制度B、管理方式C、防御制度D、国家形式正确答案：C 我的答案：C8“逻各斯”在希腊文中的意思是（）。
（1.0分）1.0 分A、理性B、逻辑C、推理D、以上都是正确答案：D 我的答案：D9文明作为价值尺度的内在要素,并未体现在（）。
（1.0分）1.0 分A、人性的进步B、人的能力的提高C、制度的优化D、社会的发展正确答案：C 我的答案：C10与西方相比，中国自古到今主要依靠（）来维系社会。
（1.0分）1.0 分A、自由、伦理B、法律、文化C、文化、政策D、伦理、政策正确答案：D 我的答案：D11《亚麻色头发的少女》属于（）风格的作品。
（1.0分）1.0 分A、点描主义B、印象主义C、表现主义D、新古典主义正确答案：B 我的答案：B12语言学家认为汉藏语系的汉语在词汇上比印欧语系更具有（）的特点。
最新《葡萄酒与西方文化》满分答案
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1.1葡萄与葡萄酒简介1【单选题】生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含A 。
A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露2【单选题】葡萄属于D 植物。
A、草本B、灌木C、乔木D、藤本3【判断题】Grapefruit是属于葡萄果实吗？×1.2葡萄起源1【单选题】葡萄属于B 植物。
A、单子叶B、双子叶C、乔木D、灌木2【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了D 果实。
A、葡萄B、苹果C、无花果D、都是3【单选题】诺亚方舟最后搁浅在哪个山上A ？A、阿拉拉特山B、比利牛斯山C、阿尔卑斯山D、落基山4【判断题】恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。
√5【判断题】暴龙曾啃吃过葡萄枝叶吗? ×1.3葡萄驯化1【单选题】格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有D 年的历史。
A、1000B、3000C、5000D、80002【单选题】山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况D ？A、死亡B、繁茂生长D、结实3【判断题】游牧业的诞生催生了葡萄种植。
√1.4葡萄与葡萄酒的发展史1【单选题】狄俄尼索斯属于B 时代的酒神。
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、古印度2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是D 。
A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画3【单选题】第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是C 。
A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布4【判断题】地中海葡萄酒贸易始于中世纪意大利威尼斯。
×5【判断题】“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。
√1.5葡萄酒神-巴克斯1【单选题】巴克斯属于C 时代的葡萄酒神。
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果B ？A、诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯3【单选题】以下哪个是葡萄酒神B ？A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯4【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。
尔雅通识中西方文化比较课后练习答案（手打）
尔雅通识中西⽅⽂化⽐较课后练习答案（⼿打）⼈类⽂化演进九⼤律（三）作业⼀．单选题1、从⽂学和审美的⾓度来说，（）更具有内在的⾼度。
A .格律诗B．⽩话诗C．古体诗D．现代诗2.长期以来，⼈们对事物的喜好，最容易被（C）影响A．事物的外表B．蕴含的意义C．接触的频率D．他⼈的喜好3、在（D）时期，国⼈对于国粹和西化同时持有排斥态度。
A．五四时期B．改⾰开放时期C．新⽣活运动时期D ⽂⾰时期4. 村⼭节和浅降的《东西⽅⽂明深思录》中提出，世界⽂明的周期是（C）年⼀转折。
A．300 B．600C．800D．12005.易经运⽤的数与（C）的结合。
A.⽓B.道C.象D规6、关于⼈对事物⾃破需，说法错误的是（C）。
A．最初的喜好更多地是中动B．很多⼈容易先产⽣好恶情绪再寻找具体理由C．⼈的好恶是⽆法被⾃⾝控制D．对于某种东西的爱好更多来源于⾃⾝的⾃主选择7.<<周易．序卦>>中⾃然界的始基不包括（D）A．天地B．阴阳C．男⼥D．⽇⽉8、辜正坤⽼师认为，艺术最终应该是为（A）A．⼤众B．精英C．个⼈D．特定⼈群9、对于审美的改变，说法错误的是（D）A.审美是可以改变的B.个⼈、集体乃⾄国家的审美都是可以被强⾏改变的C.⼈的喜好是受传统影响的D.审美可以在短时间⾃⾏改变⼆．判徒题1.审美活动中既存在效⽤递减律，也存在递增规律。
（）是v否2.任何⽂化都有正⾯和负⾯的内容，⼈门可以全盘接受⼀种负⾯较少的外来⽂化来提⾼⾃⾝的审美⽔平（）：是否v3、从⼤体上看，中国⽂化的兴盛往往意味着西⽅⽂化的衰落。
（）是v否4.审美递增递减规律指的是，对于某种东西的爱好或者逐渐递增，或者逐渐递减，不可能在不同阶段产⽣不同的趋向（）是否v5、⽂学作品的创作中，更加强调摒弃规律与制约，这样才能更加展⽰创作的独特性·（）是否v中西地理与⽂化关系⽐较（九）作业⼀．单选题1中国解决⼈与⼈之间的问题会采⽤（C）的形式。
尔雅葡萄酒与西方文化
xx葡萄酒与西方文化单选题(题数:50，共50.0分)1“罗曼尼?康迪”Romanée-Conti是_____________酒庄著名品牌葡萄酒。
(1.0分)1.0分A、波尔多B、勃艮第C、卢瓦尔河谷D、阿尔萨斯我的答案:B2第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是_____________。
(1.0分)1.0分A、郑和B、xxC、xxD、xx我的答案:C3以下哪个是葡萄酒神_____________ ,(1.0分)1.0分A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯我的答案:B4现已发现关于耶稣的遗物不包括_____________。
(1.0分)1.0分A、棺材B、十字架铁钉C、裹尸布D、遗体我的答案:D5中国具有葡萄酒消费潜力的人群为_____________。
(1.0分)1.0分A、青年人B、老年人C、女性D、都是我的答案:D6生产香槟酒需要满足_____________条件。
(1.0分)1.0分A、冷凉气候B、黑皮诺品种C、极碱性钙化土壤D、都是我的答案:D7巴克斯属于_____________时代的葡萄酒神。
(1.0分)1.0分A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪我的答案:C8品尝_____________葡萄酒时，毋须摇动杯子。
(1.0分)1.0分A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟葡萄酒我的答案:D9拿破仑以前的法国宫廷流行_____________葡萄酒。
(1.0分)0.0分A、波尔多B、勃艮第C、阿尔萨斯D、卢瓦尔河谷我的答案:A10葡萄酒瓶软木塞是由_____________造成的,(1.0分)1.0分A、橡树木B、橡树皮C、橡树根D、橡树果我的答案:B11香槟酒诞生于_____________。
(1.0分)1.0分A、十六世纪B、十七世纪C、十八世纪D、十九世纪我的答案:B12哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒_____________ ,(1.0分)1.0分A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白兰地我的答案:D13葡萄酒的陈酿时间长短一般为_____________。
葡萄酒与西方文化
13.1葡萄酒制作（上）已完成成绩：50.0分1【单选题】匍萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________ ?A、一周B、一月C.半年D.一年我的答案：B2【单选题】制作匍萄酒的原料的含糖量至少要达到什么标准？A.170克/升B、180克/升C.190克/升D、没有限制我的答案：c得分：0.0分3【判断题】欧洲的匍萄酒庄只负责葡萄原料的加工，即酿酒。
我的答案：X得分：25.0分4【判断题】踩压葡萄是为了将匍萄粒破皮便于更好的发酵。
____________ 我的答案:7【单选题】西方宗教中的面包象征看 _________ 0耶稣的肉体耶稣的血液公羊的血液公羊的肉我的答案：A得分：25.0分2【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到________ O 面包酒杯C、钱袋D、公羊我的答案：D得分：25.0分3【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。
________我的答案：X得分：25.0分［判断题］圣公羊是耶稣的化身。
_________我的答案：V1【单选题】葡萄酒杯源于"圣杯"的依据出自于 ___________ 《希腊神话》《圣经》《伊索寓言》《拉封丹禹言》我的答案：B得分：33.3分2【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？________ 古罗马中世纪c、文艺复兴D、十七世纪我的答案：B得分：0.0分3【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。
我的答案：V【单选题】巴克斯属于_________ 时代的葡萄酒神。
古朝古希腊古罗马中世纪我的答案：C得分：25.0分2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 _________ ?诺亚夏娃巴克斯狄俄尼索斯我的答案：B得分：25.0分3【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。
我的答案：X得分：25.0分4【判断题】巴克斯酒神是从文艺复兴时期演变过来的。
我的答案：X1.4葡萄和葡萄酒的发展史C完成成绩：73.0分【单选题】第一个将栽培匍萄引入中国内陆的人应该是_______ A郑和马可波罗张骞D、哥伦布我的答案：C得分：25.0分2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了和葡萄酒直接相关证据是洒桶酒瓶酒罐D、壁画我的答案：C得分：0.0分3【单选题】狄俄尼索斯属于___________ 时代的洒神。
2017年12月尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案
1诺亚方舟最后搁浅在哪个山上_______？A、阿拉xxB、xxxxC、xxD、xx我的答案：A 2葡萄酒的醒酒器起_______作用。
A、温酒B、消散SO2C、去沉淀D、都是我的答案：D 3往土壤里面添加鹅卵石是为了提高土壤的_______。
A、矿物质B、有机质C、温度D、湿度我的答案：C 4狄俄尼索斯属于_______时代的酒神。
A、xxB、xxC、xxD、古印度我的答案：B 5每年布诺来新酒节最先在_______开幕。
A、xxB、xxC、xxD、xx我的答案：B 6画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色_______？A、xxB、xxC、xxD、xx我的答案：D 7葡萄酒的年份是指_______。
A、葡萄采收的年份B、葡萄做酒的年份C、葡萄酒装瓶的年份D、葡萄酒xx的年份我的答案：A 8格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有_______年的历史。
A、1000B、3000C、5000D、8000我的答案：D 9《最后的晚餐》绘画里面没有看到_______。
A、面包B、酒杯C、钱袋D、公羊我的答案：D 10据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了_______果实。
A、葡萄B、苹果C、无花果D、都是我的答案：C 11品尝_______葡萄酒时，毋须摇动杯子。
A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、xx酒D、香槟葡萄酒我的答案：D 12哪款葡萄酒杯最适合作为各种葡萄酒的品尝杯？_______A、xx形杯B、笛形杯C、矮脚杯D、都是我的答案：A 13为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_______ ?A、她是xxxx人B、她是xx勃艮第人C、她丈夫喜欢D、童年的记忆我的答案：D 14第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是_______。
A、郑和B、xxC、xxD、xx我的答案：C 15法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是_______。
A、原产地酒B、高质量酒C、乡村酒D、普通佐餐酒我的答案：A 16西方宗教中的面包象征着_______。
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1诺亚方舟最后搁浅在哪个山上?_____________?？A、阿拉特山B、比利牛斯山C、阿尔卑斯山D、落基山我的答案：A2葡萄酒的醒酒器起?_____________?作用。
A、温酒B、消散SO2C、去沉淀D、都是我的答案：D3往土壤里面添加鹅卵石是为了提高土壤的?_____________?。
A、矿物质B、有机质C、温度D、湿度我的答案：C4狄俄尼索斯属于?_____________??时代的酒神。
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、古印度我的答案：B5每年布诺来新酒节最先在?_____________?开幕。
A、美国B、日本C、中国D、法国我的答案：B6画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色?_____________?？A、阿姆斯特丹B、巴黎C、波尔多D、普罗旺斯我的答案：D7葡萄酒的年份是指?_____________?。
A、葡萄采收的年份B、葡萄做酒的年份C、葡萄酒装瓶的年份D、葡萄酒陈酿的年份我的答案：A8格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有?_____________?年的历史。
A、1000B、3000C、5000D、8000我的答案：D9《最后的晚餐》绘画里面没有看到?_____________?。
A、面包B、酒杯C、钱袋D、公羊我的答案：D10据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了?_____________?果实。
A、葡萄B、苹果C、无花果D、都是我的答案：C11品尝?_____________?葡萄酒时，毋须摇动杯子。
A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟葡萄酒我的答案：D12哪款葡萄酒杯最适合作为各种葡萄酒的品尝杯？_____________A、郁金香形杯B、笛形杯C、矮脚杯D、都是我的答案：A13为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒?_____________??A、她是法国波尔多人B、她是法国勃艮第人C、她丈夫喜欢D、童年的记忆我的答案：D14第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是?_____________?。
A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布我的答案：C15法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是?_____________?。
A、原产地酒B、高质量酒C、乡村酒D、普通佐餐酒我的答案：A16西方宗教中的面包象征着?_____________?。
A、耶稣的肉体B、耶稣的血液C、公羊的血液D、公羊的肉我的答案：A17开瓶时点上一支蜡烛是为了?_____________?。
A、餐桌纪念或浪漫仪式B、驱赶苍蝇C、温酒D、辨清沉淀我的答案：D18非洲着名的葡萄酒生产国是指?_____________?。
A、阿尔及利亚B、科特迪瓦C、刚果D、南非我的答案：D19后期印象派画家梵高出生在?_____________?。
A、意大利B、西班牙C、法国D、荷兰我的答案：D20葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是?_____________?放置。
A、立着B、斜着C、倒立D、平躺我的答案：B21抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于?_____________?。
A、欧洲B、美洲C、亚洲D、非洲我的答案：A22橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为?_____________?。
A、通气B、增色C、增味D、都是我的答案：D23关于葡萄酒杯的说法，错误的是________？A、球形杯的特点是杯脚长杯口大B、球形杯适合于饮用烈性酒C、笛型杯适合于饮用起泡酒D、笛型杯杯身很长，是为了展示起泡酒细密的气泡我的答案：B24法国南方因夏季干热和充足阳光的气候，种植了大量的?_____________?作物。
A、芳香植物B、薰衣草C、桑树D、都是我的答案：B25谁在伊甸园偷吃了禁果?_____________?？A、诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯我的答案：B26葡萄酒文化主要体现在?_____________?上。
A、瓶口B、瓶塞C、瓶标D、瓶颈我的答案：C27中国人购买法国波尔多的?_____________?。
A、葡萄酒B、葡萄种植园C、葡萄酒庄D、都是我的答案：C28因遭遇不良气候，在葡萄酒制作中可以依照法规添加适量的糖，请问在什么时候添加?_____________??A、发酵前B、发酵后C、装瓶前D、随时我的答案：A29拿破仑以前的法国宫廷流行?_____________?葡萄酒。
A、波尔多B、勃艮第C、阿尔萨斯D、卢瓦尔河谷我的答案：A30香槟酒诞生于?_____________?。
A、十六世纪B、十七世纪C、十八世纪D、十九世纪我的答案：B31赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源于?_____________?。
A、意大利皮耶蒙B、西班牙巴塞罗那C、德国莱茵河谷D、法国波尔多我的答案：D32“旧世界”葡萄酒瓶塞一般都采用??。
A、软木塞B、金属盖C、塑料盖D、都不是我的答案：A33生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含?_____________?。
A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露我的答案：A34世界着名葡萄酒品尝家罗伯特·帕克尔Robert?Parker是哪国人?_____________?？A、法国B、意大利C、西班牙D、美国我的答案：D35近年来哪国的葡萄酒年产量居世界第一？_____________A、美国B、西班牙C、法国D、意大利我的答案：C36璧山露德堂位于?_____________?。
A、重庆B、四川C、贵州D、云南我的答案：A37璧山露德教堂采用了?_____________?。
A、庚子赔款B、哥特式风格C、中国建筑材料D、都是我的答案：A38古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是?_____________?。
A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画我的答案：C39中国面条估计是?_____________?带到西方的。
A、张骞B、郑和C、马可波罗D、麦哲伦我的答案：C40葡萄酒瓶软木塞是由?_____________?造成的？A、橡树木B、橡树皮C、橡树根D、橡树果我的答案：B41红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要?_____________?。
A、加温B、冰镇C、温酒D、加冰块我的答案：A42葡萄属于?_____________?植物。
A、草本B、灌木C、乔木D、藤本我的答案：D43非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为?_____________?。
A、干邑酒B、白兰地C、XOD、烈性酒我的答案：B44关于品酒，说法不正确的是：A、时间最好上上午10-12点或晚餐前1小时?B、配水和面包C、室内适宜气温10-20℃D、需在安静的环境我的答案：A45法国南方葡萄酒产区也是着名的?_____________?文化遗产地。
A、古希腊B、古罗马C、中世纪D、文艺复兴我的答案：B46南非最早的酿酒葡萄栽植始于?_____________?。
A、中世纪B、文艺复兴C、17世纪D、18世纪我的答案：C47葡萄酒开瓶用?*?去掉酒帽锡箔纸。
A、刀B、开瓶器C、徒手D、都不是我的答案：A48全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是?_____________?。
A、西班牙B、美国C、智利D、法国我的答案：C49桃红(粉红)葡萄酒是?_____________?发酵工艺生产出来的。
A、皮+籽全发酵B、皮+籽半发酵C、无皮+无籽全发酵D、都不是我的答案：B50我国新疆产的葡萄酒有一个?_____________?特点。
A、糖度高B、酒度高C、酸度高D、酒度低我的答案：B二、判断题1梵高到阿尔勒小镇是为了追寻的法南的明媚阳光。
_____________我的答案：√2用脚踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。
_____________我的答案：√3葡萄酒可以用眼睛或蒙着眼睛来鉴别。
_____________我的答案：√4历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。
_____________我的答案：×5制作葡萄酒时因原料含糖量达不到酒精度要求，应该在发酵完成后添加糖。
_____________我的答案：×6马可波罗到中国早于张骞出使西域。
_____________我的答案：×7冰葡萄酒就是在饮用时加冰的葡萄酒。
_____________我的答案：×8巴克斯酒神是从文艺复兴时期演变过来的。
_____________我的答案：×9不同种类的葡萄酒采用不同的瓶塞。
_____________我的答案：×10“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。
_____________我的答案：√11葡萄酒的酒脚或眼泪又被成为“挂杯”现象。
_____________我的答案：√12游牧业的诞生催生了葡萄种植。
_____________我的答案：×13中国目前没有爆发葡萄根瘤蚜危害那是因为中国北方葡萄产区种植的是抗虫品种。
我的答案：×14所有的起泡葡萄酒都是香槟葡萄酒。
_____________我的答案：×15喝香槟酒时，手千万不能触摸杯脚。
_____________我的答案：×16通过葡萄酒瓶上的瓶标特殊文字标识，能看出葡萄酒的质量分类。
_____________我的答案：×17Grapefruit是属于葡萄果实吗？_____________我的答案：×18香槟酒就是一款平静葡萄酒。
_____________我的答案：×19中国大多酒窖选择的与葡萄酒搭配的西餐菜肴为牛排。
_____________我的答案：√20葡萄酒是有生命的。
_____________我的答案：√21XO酒是一款蒸馏葡萄酒。
_____________我的答案：√22圣公羊是耶稣的化身。
_____________我的答案：√23欧洲的葡萄酒庄只负责葡萄原料的加工，即酿酒。
_____________我的答案：×24恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。
_____________我的答案：√25戛纳国际电影节每年在法南普罗旺斯举办。
_____________我的答案：√26一般有瓶肩的葡萄酒瓶是包装白葡萄酒。
_____________我的答案：×27机器人品酒，智能手机酒庄游等尚未在葡萄酒产业得到大范围的推广。
我的答案：√28基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。
我的答案：√29欧洲各国葡萄酒质量分类等级缩写字母相同。
_____________我的答案：×30基督教教堂中包含了悠久的葡萄酒历史文化。
_____________我的答案：√31法国波尔多葡萄酒产区位于地中海岸。
_____________我的答案：×32葡萄酒长期存放会产生沉淀。
_____________我的答案：√33法国波尔多以产白葡萄酒为主。