酒店开业和经营需要证照
酒店开业证照办理
HOTEL LICENSE AND PE
酒店牌照及许可
-April
-April
May
D PERMIT CRITICAL PATH
及许可证进度计划
1、建筑工程消防验收申报表；
2、原公安消防监督机构核发的所有的《建设工程消防设计审核意见书》，以及消防专项
论证、会审记录；3工程竣工验收报告（原件）和有关消防设施的工程竣工图纸；4、经建设单位签字认可的施工安装单位对隐蔽工程、固定消防灭火系统、自动报警系统、防排烟系统的安装、调试、开通的记录及水系统的耐压试验报告（均由责任人签名）（室内装修工程还应提供室内隐蔽工程记录）；5、消防产品来源证明（包括工程中涉及的固定消防灭火系统、自动报警系统、防排烟系统、防火门及卷帘、灭火器等所有消防产品）。
6、所有消防设备和产品选用的厂家、类型、数量及产品的检测报告（室内装修工程还应提供装修选用产品的厂家、类型、数量及产品的检测报告）；7、消防设施检测报告，有钢结构的出具钢结构检测报告。
8、有防火性能要求的建筑构件、建筑材料、室内装修材料符合国家标准或者行也标准的证明文件、出厂合格证（含外墙保温材料的防火检测报告）； 9、工程建筑规划许可证或规划证明文件、建设施工许可证（复印件）；10、施工、工程监理、检测单位的合法身份证明和资质等级证明文件；11、建设单位。
酒店开业筹备期工作流程
开业筹备前期1、选定专业的酒店管理公司专业团队做专业的事情，专业的酒店管理公司有丰富的酒店筹备经验和落地案例，可以合理规避酒店筹备过程中遇到的问题，减少失误和资源浪费。
2、选址、土地勘查在确定酒店选址位置之前，首先要确定精品酒店的类别，传统的精品酒店类别一般可以分为六类：郊野度假酒店、野奢酒店、城市酒店（新建）、城市酒店（改造）、主题酒店、设计酒店，不同风格的酒店在选址上也会有很大的差异。
这就需要根据酒店类别所针对的目标人群，对地理位置、城市分布、交通条件、市政规划、法律风险、物业条件等进行调研分析。
3、市场调研及分析针对精品酒店，我们从宏观和微观两个方面来进行实地调研并分析。
⑴市场宏观环境区域位置及当地经济水平当地交通环境旅游景区分布及旅游业发展分析商旅人士分布区域整体发展分析当地政府政策⑵市场微观环境酒店基本情况所处位置周边环境市场和客源分析同行业酒店调查报告（竞争对手分析）⑶调研分析酒店SWOT分析开发战略分析项目类别定位分析酒店功能布局及功能面积规划根据分析调查结果，合理配搭项目功能的组成比例酒店经营战略分析各业态经营战略项目经营模式论证分析各种可选的项H整体经营模式论证各种可选的功能经营模式论证项目建设投资估算与财务分析项目建设资金使用计划可行性论证项目费用预算项目经营成本预算项目营业额预测项目经营风险评估及防范措施项目建设可行性分析结论4、酒店定位，确定酒店规模和档次根据市场调研中当地经济水平、商旅客人分布等情况进行分析论证，对精品酒店的档次及规模进行精准定位。
酒店整体定位酒店客源市场定位酒店类型定位酒店档次定位酒店规模定位酒店主题定位酒店产品定位前厅部功能定位客房部功能定位中餐厅及厨房功能定位会议功能定位行政办公、后勤服务区功能定位康乐等其他服务场所功能定位开业筹备中期5、规划审批、立项审批及工程报建酒店管理公司协助酒店进行规划审批、立项审批及工程报建。
6、酒店土建设计及审核针对不同类别的精品酒店，设计风格也不同。
酒店相关证照
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------营运相关证照办理明细一、酒店开业筹备阶段,需办理的营业相关证明文件如下：（1）到工商行政管理局申领营业执照；（2）到财税局申领财务登记证；（3）到公安局申领特种行业许可证；（4）到卫生局申领公共场所及食品卫生许可证；（5）到消防局取得消防验收合格证明。
二、如果因为地区政府政策或者制度规定的不同或变更修改而产生的个别差异,具体可以同相关部门咨询了解。
1、营业执照;2、税务登记许可证;3、企业法人代码（技术监督局）;4、外汇登记证（外汇管理局）;5、外汇兑换许可证（外汇管理局）;6、烟草专卖许可证;7、卫星收视许可证（文化厅局）;8、电梯使用许可证（劳动局）;9、环保排污批准证书（环保局）;10、消防验收许可证;11、消防卫生许可证;---------------------------------------------------------------------------------------------------------------12、锅炉使用许可证（劳动局）;13、文化许可证;14、卫生许可证（卫生防疫站餐厅厨房设计图现场审查噪音和空气污染项目测试）;15、食品许可证;16、从业人员健康许可证;17、特种行业许可证（公安局消防卫生验收合格，配备与规模和适应的保安人员、服务人员、卫生管理措施和规章制度由公安部门给予指导协调）;18、公共场所合格证;19、公共场所卫生许可证;20、涉外许可证（旅游局消防验收通过办好特行业许可证未批准不能接待涉外宾客）;21、排烟合格证（环保局排烟系统的设计安装等要按规范进行排烟检测结果）;22、物价许可证;23、网络安全许可证;24、组织机构代码证;25、国税注册证;26、地税注册证;---------------------------------------------------------------------------------------------------------------28、单位银行结算账户管理申请书;29、个人所得税代扣代缴税款登记表;30、人民币单位结算账户管理协议;31、税务登记表（国税地税）;32、开户许可证（以年检）;33、公司网上银行签约申请书;32、代办外币及外币票据收兑合同;33、待发业务协议书;34、委托收款协议书;35、ＰＯＳ机组用管理协议;36、关于车辆方面的。
酒店筹备开业工作进度计划
酒店筹备开业工作进度计划一、前期准备阶段（预计耗时1个月）1. 项目确定与规划- 确定酒店所处位置、规模及市场定位- 制定酒店经营策略- 进行市场调研，了解竞争对手情况2. 财务预算- 编制酒店的财务预算，包括建设投资、日常运营费用等 - 寻求融资渠道，确保项目顺利实施3. 土地选址及建筑规划- 寻找适合建设酒店的土地- 确定建筑设计方案，与相关设计师合作进行建筑规划4. 相关证照申请- 申请酒店相关的许可证、经营许可证等- 完成相关的审批手续5. 人力资源准备- 招聘酒店管理层及核心员工- 制定人力资源方案，包括招聘、培训、薪酬福利等二、装修与设备采购阶段（预计耗时3个月）1. 装修设计- 确定酒店装修风格和设计理念- 寻找合适的装修设计公司进行设计2. 装修施工- 签订装修合同，开始施工- 监督装修进度，保证质量和进度3. 设备采购- 制定设备采购计划，包括酒店家具、电器及其他设备 - 寻找供应商，进行设备采购4. 酒店软装配置- 确定酒店房间及公共区域的软装风格- 采购合适的软装材料和家具5. 招标与合同签订- 对设备采购、装修等项目进行招标- 确定中标方，签订相关合同三、人力资源培训阶段（预计耗时1个月）1. 员工培训计划- 制定员工培训计划，包括岗前培训、服务标准培训等 - 安排相关培训师资和培训场地2. 培训材料准备- 准备员工培训所需的教材和课件- 确定培训内容和流程3. 员工招聘与培训- 完成酒店员工的招聘工作- 安排岗前培训，确保员工熟悉工作内容和服务标准四、系统测试与调试阶段（预计耗时1个月）1. 酒店管理系统测试- 完善酒店管理系统并进行测试- 确保系统的正常运行和相关功能完善2. 设备调试- 对酒店设备进行调试和测试- 确保设备正常运行和纠正问题3. 服务质量测试- 进行酒店的软性服务测试，包括员工礼仪、接待流程等- 完善酒店服务标准和流程五、市场推广阶段（预计耗时1个月）1. 市场推广计划制定- 制定酒店市场推广计划，包括广告宣传、促销活动等- 确定市场推广的目标和策略2. 媒体与渠道合作- 与媒体和渠道进行合作，进行广告投放和宣传- 制定宣传方案，包括线上线下宣传渠道的整合3. 社交媒体推广- 制定社交媒体推广计划，进行微信、微博等平台的营销活动 - 招募社交媒体达人和意见领袖等进行推广4. 参展与推广活动- 参加相关的展会和推广活动，增加知名度和曝光度- 安排市场推广团队和活动策划人员六、开业前准备阶段（预计耗时1个月）1. 员工岗位分工- 根据酒店的运营需求，确定员工的岗位分工- 制定岗位责任和工作流程2. 设备验收与配置- 对酒店设备进行验收，确保设备完好并进行配置 - 编制设备清单，保证设备的正常使用3. 酒店系统测试及调整- 对酒店各项系统进行最后的测试和调整- 将系统与市场需求进行匹配和优化4. 软硬件设备完善- 进一步完善酒店的软硬件设备，确保顺利开业 - 安排相关维护工作，保证设备运行的稳定性七、开业阶段（持续进行）1. 开业宴会及活动- 进行盛大的开业庆典和宴会活动- 确保开业仪式的顺利进行2. 市场调整与优化- 根据实际运营情况，及时调整并优化市场策略- 分析市场的反馈和顾客的需求3. 服务质量监控- 建立客户满意度调查和服务监控体系- 随时调整服务标准和流程，提高服务质量4. 销售与营销- 进行销售活动和团购优惠等促销活动- 建立客户关系管理系统，进行客户维护和销售以上为酒店筹备开业工作进度计划，通过以上的规划和安排，能够确保酒店的顺利开业和运营。
开酒楼餐馆需要有哪些手续
开酒楼餐馆需要有哪些手续马记烧卖海鲜城、食全食美、楚留香饺子馆、这条街我最面、麻辣诱惑、萨达姆拉面馆与食俱进、海鲜阁、韵轩饭店、开酒楼餐馆到底有什么手续？开酒楼餐馆到底有什么手续？：（以有限责任公司为例）大概包含如下：1、租赁场地（需有房产证及进行租赁合同登记）租赁管理费、印花税（业主出）2、设立临时银行帐号，按章程规定，各股东将出资额存入帐号3、请符合资格的会计师事务所验资，出具验资报告（收费IoOo元以上）办理营业执照前需具备：1、卫生许可证2、排污许可证3、消防批复另外：1、场地需有房产证或者经租赁所登记的租赁合同书2、如办理有限责任公司，需公司章程、验资报告，股东会任免决议3、法定代表人资料营业执照领取后办理1、公章审批、刻章（刻章需80-300元左右）2、办理组织机构代码证3、办理正式银行帐号4、办理地税登记（营业税，城市保护建设税，教育附加税5、办理国税登记（销售税。
企业所得税、个人所得税）6、办理社保手续（社保金包含单位缴与个人缴）注：1、卫生许可证手续包含：项目评估报告（收费）有关卫生实施的审查批复（临时许可证，供办理营业执照用）开业前进行验收，包含卫生环境指标检测，食品、用具餐具检测（收费数千元不等看检测的项目多少）从业人员健康证、培训证（每人100元，一年有效期，每年一次）2、排污许可证环境评估报告（收费）项目批复（用作办执照）检测、验收营业后每月收取排污费3、消防批复提供该房产消防验收文件高层向市消防局申报12层下列向各区消防大队申报批复验收开业后营业税所得税（包含企业、个人）财产保险费各项年检（工商，税务，卫生许可证，机构代码证等）等等仅供参考。
餐饮业要紧的竞争手段在餐饮业竞争日益猛烈的今天，市场内餐饮企业之间的碰撞与对决也在不断发生，如何在竞争中占据优势？这也成为了许多餐饮经营者都在思考的问题。
一、廉价竞争酒店消费率的高低直接涉及到供需双方的经济利益，特别在同种消费层次与同种经营模式的情况下，以廉价作为竞争手段是行之有效的，它不仅能有效地争取客源，而且能够得到规模效益。
开办酒店的一些程序
开办商务酒店需要哪些手续申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。
因为在领取工商执照之前,必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
排污许可证的申领:先到辖区环保局办证处申请,受理后，工作人员会上门去检查指导.领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道.上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。
自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行.办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。
比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。
卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理,接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。
在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到.不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的.工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证,去工商所申请领取工商营业执照了。
按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批,这需要在装修的时候就向所在辖区申请.税务登记:自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号.带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。
个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。
另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额,所占份额就非常小了。
开大型宾馆需要办理哪些手续？一、个体工商户设立登记办事程序：1、审查；2、受理；3、核准；4、发照。
酒店开业证照办理流程与要点
5、法人身份证复印件1份
6、委托书及被委托人身份证原件、复印件1份
7、营业执照复印件1份，单位公章
备注：
1、营业执照下发后申报
2、报批后接卫生局通知
取得营业执照后报
批
8
医药公司购药卡
医药公司
1、医疗机构执业许可证原件、复印件1张
2、营业执照复印件1份
备注：受理之日起7个工作日发证
2、受理当天发证
取得营业执照、食
品卫生许可证、税
务登记证后报批
15
社会保险登记证
劳动局
1、营业执照
2、组织机构代码证
3、人员清册
16
接收卫星传送的
境外电视节目许
可证
广播电视局
————————————————————————————————————
17
卫星地面接收设
施技术安全检查
批
12
税务登记证
国税、地税联办机
构
1、先至税务局领取税务登记表，按表格内容填写
2、营业执照副本原件、复印件3份
3、组织机构代码证原件、复印件2份
4、法人身份证原件、复印件3份
5、经营场所产权证明（房产证）原件、复印件2份
6、单位公章和法人私章
7、设立有限公司还需提供验资报告原件、复印件3份，企业章程原件、复印件2份
2、文化部门举行听证会
3、受理之日起15个工作日发证
取得工商局下发的
企业名称预先核准
通知书即可报批
6
特种行业许可证
公安局特行股
1、经营场所产权证明（房产证）原件、复印件1份
2、消防合格证
①消防安全检查意见书原件、复印件1份
酒店筹建及开业前期工作指南
酒店筹建及开业前期工作指南筹建期的基本工作1、了解酒店的基本情况了解酒店的基本情况，一般在签定管理合同之前即已进行，但基于各种因素的限制，之前的了解往往带有一定的局限性，仅凭这些资料就匆匆地开展工作，有可能会造成工作的盲目性，所以在进场后第一件必须做的事就是争取尽可能多和全面地了解有关酒店的一些情况，以便工作得更有效。
一般要了解的情况有：①酒店筹建单位内部的人事结构和概况。
②酒店投入资金的来源以及资金运转的情况。
③申办酒店的批文及有关的证照手续，如：合作合同、法人资格申请、立项建议书、可行性研究报告、项目规划、预算、工商注册登记、施工图、卫生防疫备案、防火安全备案、电讯营业登记、特种营业登记、独立帐号等。
④酒店正在进行的施工情况，如：承建施工、装修的单位、工程进度、质量、人力投入、整体布局以及设备、设施的性能情况等。
2、当地的市场调查对市场进行细致的调查研究，是帮助我们客观、正确地制定目标市场和营销策略的重要手段。
而价格收费问题是客源市场中一个十分敏感和复杂的问题，关系到客人和酒店的直接利益，必须周密分析与之有关的问题，谨慎决策。
市场调查以客房、餐饮、娱乐、电讯收费为主要的调查项目。
①当地政府及有关部门对酒店行业的管理规定及惯例。
② 当地的人口及资源情况、消费水平、消费倾向、平均生活指数。
③ 对酒店构成影响的因素，如：市场份额占有率、客源、档次、竞争对手、价格、交通地理位置。
④制定酒店相应的目标市场及市场营销策略。
⑤编写、印制酒店的宣传、印刷品。
3、制定机构设置方案制定机构设置方案总的原则是“因需而置”，不能把白天鹅宾馆的所有岗位都套进其中。
尤其是在中小型的酒店里，更应注意用人以提倡“一职多能，功能合并”为导向，要灵活，尽量地缩减用人，从严控制编制。
①机构设置的总体设想及说明。
②各部门的机构设置及编制。
③机构设置图、岗位图。
④审核、核定各部门的编制。
⑤研究员工的有关福利待遇问题、员工的工资问题、员工的就餐问题、员工的住宿问题、员工的医疗保险问题。
四星级酒店开业所需证照明细
8
消防安全许可证
消防支队
4
四星级酒店开业所需证照明细
序号 执照/许可证 政府及有关部门 所需资料
1、企业名称预先核准通知书 2、申请报告 3、法定代表人或负责人身份证明及单位所在地派出所出具的没有前科的书面证 明 4、经营场所产权证明及租赁协议书 5、经营场所位置图及平面图 6、消防安全检查意见书 7、经营场所设施、器材、设备清单及内部管理制度 1、《预先核准通知书复印件》1份 2、法人身份证复印件1份 3、房产证复印件1份 4、法人注册资金证明复印件1份 5、受理之日起15个工作日发证 1、到烟草局领取专卖零售许可证申请表，按相关内容填写 2、法人身份证复印件1份 3、营业执照 4、受理之日起15个工作日发证 需到物价局了解
3
特种行业许可证（住宿）
公安局特业科
4 5
劳动用工许可证 从业人员健康合格证
劳动局/社保局 卫生防疫站
2
四星级酒店开业所需证照明细
序号 执照/许可证 政府及有关部门 所需资料
1、《公共场所卫生许可证申请表》 2、企业名称预先核准通知书或营业执照 3、法定代表人或负责人资格证明 4、卫生行政部门对新建、改扩建工程的设计审查和工程验收认可文件 5、注册地址经营证明（产权证、租赁协议） 6、从业人员有效健康合格证和培训资料证明 1、企业名称预先核准通知书 2、厨房装修完毕后25个工作日内完成 3、食品卫生许可证申请书 4、法定代表人或负责人资格证书 5、生产经营场地平面图 6、食品从业人员健康检查和培训合格证明 7、新建、改扩建工程的预防性审核材料，最好每一个餐饮点办理一个独立的食 品卫生许可证
6
公共场所卫生许可证
卫生局
7
食品卫生许可证
食品药品监督管理局
开业具备条件
开业具备条件
1、开业前30天：1）、完成员工招聘，员工进场；
2）、房卡、门锁系统确定；
3）、酒店简介、服务指南编写；
4）、确定所有物资采买清单，并开始采购；
2、开业前20天：1）、布草浆洗；
2）、各种单据台帐到位；
3）、家具、电器采购到位，网络（电视信号、无线信号、监控、电话信号）
4）、营销类宣传品到位；
5）、发票购买；
6）、各种证照办理到位（卫生许可证、营业执照、特种行业许可证、消防）
7）、酒管软件模拟使用；
3、开业前15天：1）、店招安装到位，人员工装、工号牌确定；
2）、水电气全通；
3)、外销活动开展；
4）、小商品供应商联系；
5）、楼层指引牌确定
4、开业前10天：1）、早餐位置确定、器皿采购到位并能正常使用、菜品确定；
5、开业前6天：1）、4楼满负荷运作<3天内调试解决所有问题>
2）、2天内部入住感受，模拟开业；。
酒店开业筹备流程
四川蜀府酒店管理公司关于梦都城国际酒店开业筹备流程及工作量总策划：周国荣酒店开业筹备运营计划市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位又决定酒店投入的资金量，资金量又决定酒店在建造的成本，成本则决定酒店在装修中的要求，直接的说市场定位决定酒店经营，定位有问题就会导致客源不足，直接影响股东的利益，同时也是浪费社会资源。
所以酒店开业筹备第一步就是市场调查。
★1月至2月份工作安排（孟总、杜总、周国荣、王辉、丁福南等人）1、筹备酒店组织机构成立业主：孟总、杜总、高总、何总、张书记等人管理公司：周国荣、王辉、丁福南、周凯、周丽、周敏2、店微、店名注册（孟总负责）３．选择专业设计公司进行酒店图纸设计并定稿（孟总确定、周、王建议）４．酒店装潢财务预算并确保资金到位（孟总负责）５．选择确定装潢公司进场施工（在样板房选择的基础上、孟总负责）６．选择专业公司进行酒店ＣＩ标示设计（周国荣负责）７．确定办公地点，安装酒店吉祥电话．采购办公设备（孟总确定、周、王建议）8. 完成设计、装修合同的完成（孟总确定、周、王、丁建议）9、年前完成三间房以上的样板房（孟总确定、周、王、丁建议）10、酒店管理模式（40万字装璜成册、周国荣负责）★筹备期工作安排（王辉）行政办公室（办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆）需要完成的工作****完成时间****责任人：1、完成酒店各项规章制度的编制汇总2、完成酒店《员工守则》的审定3、完成酒店各项管理文件的档案建立4、完成酒店行文规范化管理的制定5、完成酒店质量监督考核体系的建立6、完成后勤保障体系的各项制度及准备工作（通讯工具）７．办理各种证照的审请及领取工作★人事培训部（人事、劳资、培训）（王辉、周正友）需完成的工作完成时间：责任人：1、编制酒店组织机构及人员编制，工资标准2、根据人员定编数完成招聘计划及员工的招聘工作3、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗4、编制培训计划及培训大纲，审核监督各部门员工培训和技能考核5、制定各岗位岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准、汇总完成《酒店标准化作业手册》的编定及审核工作6、组织员工军训、理论培训、实际操作培训7、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并对考核结果进行评估8、完成员工上岗前的工服、《员工守则》、工号牌等必须品的准备9、完成酒店人事档案的管理和建立10、完成员工离职等相关手续的建立及规范★财务部与采购部（财务、采购、库管）（业主派出财务总监、王辉协助）需完成的工作***完成时间***责任人：1、制定本部门组织机构机构及人员编制2、制定本部门工作程序、操作标准及岗位职责3、组织本部门的员工培训和考核4、做出开业财务预算5、编制开业所需物资预算6、拟定并审核开业所需物资清单（固定资产类，易耗品类）7、寻找所需物资供应商进行市场寻价8、确定每项三家以上供应商，比值比价9、签定供货协议，确保如期到货10、确定电脑管理软件系统，检查．调试．培训1１．表格设计的完成，确定所需印刷品的数量、质量，寻找厂家印刷1２、确定工服式样，寻找厂家制做1３、寻找花草租赁公司，确定公司签定合同或购买酒店花草1４、完善规范库房管理、规范采购、验收、保管申领程序1５、完成酒店固定资产及物品的明细帐目1６、审核销售部客户协议及挂帐消费协议资格及可靠性1７、联系洗涤公司，确保开业后布草的正常清洗1８、制定酒店及各部门经营计划指标及经营财务预算，实行目标化管理1９、完成酒店开业及流动资金的准备★市场营销部（当地招聘营销经理、王辉配合协助）需完成的工作***完成时间***责任人：1、深入进行市场调查，包括同行业的价格、设施、优惠政策、营业状况、客源构成等综合信息2、对客户及潜在客户进行走访，了解市场需求及客户消费心理3、制定酒店销售政策及开业优惠政策4、制定酒店开业宣传方案5、制定全店经营预算和计划，各职能部门经营预算和计划各部门考核、奖励方案6、制定酒店宣传品内容及品种、规格、数量7、制定酒店开业前装饰方案（装饰物品等）8、制定酒店开业倒计时计划表9、办理各种证照的审请及领取工作11、制定酒店各项消费协议的内容及格式标准12、建立完备的资料和客户档案管理系统13、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准及考核标准14、组织本部门人员进行业务培训，提高专业知识和销售技巧15、制定酒店开业典礼方案及预算16、邀请相关领导及客户来酒店试菜、反馈意见１７．做好开业前期的广告宣传和策划工作１８．确定开业时间和开业仪式的具体工作计划★工程安保部（工程、保安）（当地招聘工程部经理和保安部经理、代浪工程总监协助）需完成的工作***完成时间***责任人：1、从完善服务功能角度出发，对施工方面存在的问题提出改进意见2、对酒店所有已安装的设施、设备进行调试确保设备正常运转3、对酒店配电、上下水、烟感、自动喷淋、通风等重要设备进行提前试运行4、对酒店外包的施工方提供协助，完成前期准备工作，在施工中现场专人监工，确保施工质量和工期6、做好酒店电脑网络电缆的安装工作7、建立部门档案管理系统，对所有区域设备的图纸、资料、使用说明、维修、保养记录建档管理8、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准9、组织工程人员的专业培训，重点强化服务意识和安全意识10、组织安保人员进行军训和交警指挥手势培训11、组织全店人员进行安全、消防培训12、建立酒店安全、消防组织、成立酒店消防小组13、组织人员对土建工程进行验收1４、组织本部门不少于五次的消防演习，全店不少于1次的消防演习1５、做好开业后各种工程维修的备品备件及能源储备工作1６、制定酒店节能降耗工作方案★餐饮部（餐饮、娱乐）（周正友负责）需完成的工作***完成时间***责任人：1、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准2、组织本部门员工的专业知识、专业技能培训及考核3、制定本部门各项需补充及采购的物品、器具、用品的规格、品种数量、质量的采购计划及到货时间4、行政总厨组织人员品尝白下区主要餐馆，饭店的菜肴，了解口味及消费习惯，完成菜谱的设计编排工作（含酒水单），确定售价，毛利，成本等制定标准化菜单5、完成本部门的设备、设施、物品、器具用品的规格、品种、数量，质量的采购计划及到货时间6、完成本部门工作区域的卫生清洁工作7、制定本部门的全员促销方案8、制定本部门的节能降耗方案9、制定本部门标准化、细微化特色服务方案及实施方案并组织培训10、做好市场原材料调查和试菜准备１１．组织员工对酒店进行卫生清扫１２．组织员工进行模拟接待培训及与其他部门的衔接工作以上内容为各部门负责人在酒店开业前期所必须完成的工作项目，时间紧、任务重是对我们全体管理人员工作能力和奉献精神的考验。
旅馆业准入条件及管理
鄞州区旅馆业联合审批办理指南1总则1.1 重要申明本办理指南旨在帮助您迅速了解旅馆业开设的有关信息，并不能代替法律法规及有关政策规定，因此，作为申请人在申请前有义务详细阅读并了解法律法规及有关政策规定。
您申办过程中如有任何意见建议及投诉举报，可以联系：——96178效能投诉中心投诉电话：96178——宁波市行政审批管理办公室投诉电话：87187501——鄞州区行政审批管理办公室投诉电话：882250501.2 适用范围本办理指南规定了申报一般旅馆业许可证照的种类、条件、材料、流程及旅馆业所涉审批部门、审批时间及审批费用。
本办理指南适用于利用不改变使用性质的已建房屋申办经营纯住宿业务的企业或个体工商户。
1.3 职能管理部门公安部门（含消防），卫生部门，环保部门，旅游部门。
1.4 需办证照批文——环保部门的建设项目环境影响评价审批文件；——卫生部门的卫生许可证；——公安部门消防的《公众聚集场所投入使用、营业前的消防安全检查合格证》、治安的《特种行业许可证》。
根据旅馆业设立的建设环节，申请人需分两次集中申报上述许可证照，首次是旅馆业装修前，第二次是旅馆业开业前。
1.5办理时限旅馆业装修前首次集中申报为20个工作日，旅馆业开业前第二次集中申报为30个工作日。
1.6受理地址鄞州区行政服务中心综合窗口。
1.7受理时间鄞州区行政服务中心工作时间上午8:30-11:30 下午13:00-16:45。
1.8简要流程步骤一：申请人向工商局窗口申请《名称预核准》，并获得核准。
步骤二：在旅馆装修前，申请人首次向综合窗口一次性提交公安、卫生、环保等部门所需材料。
步骤三：综合窗口向各审批部门分发申请材料，牵头组织相关审批部门对旅馆经营场所进行联合现场踏勘；联合现场踏勘结束后，各审批部门将审批情况及证照批文反馈到综合窗口。
步骤四：申请人到综合窗口一次性领取相关证照批文后开始装修。
步骤五：旅馆装修结束后开业前，申请人第二次向综合窗口一次性提交公安、卫生、环保等部门所需材料申请进行验收。
酒店开业筹备筹开方案
酒店开业筹备筹开方案在开业筹备阶段，首先要组建一个筹开项目组，并设立筹开办公室。
这个项目组将负责整个开业筹备过程的规划和实施，以确保酒店能够顺利开业。
同时，筹开办公室也是各部门协调沟通的重要场所。
二、了解酒店施工进度在开业筹备阶段，了解酒店施工进度是至关重要的。
只有了解酒店的施工进度，才能够制定出合理的筹开工作进度计划，确保各项工作能够按时完成。
三、制订筹开工作进度计划制订筹开工作进度计划是开业筹备阶段的重要任务之一。
在制订计划时，需要考虑到各项工作的时间节点、工作内容、责任人等因素，以确保各项工作能够按时完成。
四、人事和培训人力资源是酒店经营的重要组成部分，因此在开业筹备阶段，需要进行人事招聘和培训工作。
通过招聘和培训，能够确保酒店有足够的员工，并且这些员工能够胜任自己的工作。
五、经营计划和预算制定经营计划和预算是开业筹备阶段的重要任务之一。
在制定计划和预算时，需要考虑到市场需求、竞争状况、酒店规模等因素，以确保经营计划和预算的合理性和可行性。
六、编制各部门运转手册编制各部门运转手册是确保酒店各部门能够顺利运转的重要措施。
这些手册包括各部门的职责、工作流程、标准操作程序等内容，能够帮助员工更好地了解自己的工作内容和工作流程。
七、采购和印刷在开业筹备阶段，需要进行物资采购和印刷工作。
这些物资包括酒店用品、营销宣传资料等。
通过采购和印刷，能够确保酒店有足够的物资，并且这些物资能够满足酒店的需求。
八、营销推广计划制定营销推广计划是开业筹备阶段的重要任务之一。
通过营销推广，能够吸引更多的客户，提高酒店的知名度和市场占有率。
九、证照办理在开业前，需要办理各种证照，包括工商营业执照、卫生许可证等。
通过证照办理，能够确保酒店符合相关法律法规的要求，顺利开业。
十、开业庆典计划开业庆典是酒店开业的重要环节之一。
在开业筹备阶段，需要制定开业庆典计划，包括庆典形式、节目安排、宾客接待等内容。
十一、场地验收在开业前，需要对酒店场地进行验收，确保酒店各项设施和设备能够正常运转，符合相关法律法规的要求。
酒店开业、经营所需的各类证件
酒店开业、经营所需的各类证件目前在中国开设和经营酒店需要众多证照和许可.在酒店管理合同里面,管理方也通常要求业主必须拿到所有必须的证照才可以让酒店开业；而且在酒店经营期限内，上述证照必须得以维持，不能被中止/终止或撤销.1、《消防安全合格鉴定书》《消防安全合格鉴定书》发证机关：消防部门。
酒店需要通过获得《消防安全合格鉴定书》来证明其达到防火标准，该证通常发给业主。
2、《特种行业许可证》《特种行业许可证》发证机关：公安部门。
通常发给业主。
由于住宿业被公安部门视为特种行业之一，因此开设酒店必须获得《特种行业许可证》.酒店为了申请《特种行业许可证》需要提交如下材料：1)《房屋所有权证书》或租约；2)《房屋质量安全鉴定书》；3)《消防安全合格鉴定书》等。
环保“三同时”审批发证机关：环保局。
通常发给业主。
“三同时”指防止污染设施应与主体建筑项目同时设计、同时施工、同时投入使用.酒店开业前,环保局要进行环保验收，以确保酒店环保设施全部到位.3、《公共场所卫生许可证》《公共场所卫生许可证》发证机关：卫生局.通常发给业主.公司经营住宿、游泳池、洗浴中心或公共文化娱乐场所需要获得《公共场所卫生许可证》.特别需要指出的是,如果酒店有住宿、游泳池、洗浴中心和公共文化娱乐场所，则酒店每一个经营场所均需要一个《公共场所卫生许可证》。
4、《食品卫生许可证》《食品卫生许可证》发证机关：卫生局.通常发给业主.酒店经营餐饮业需要事先获得《食品卫生许可证》,酒店可以为每一个经营餐饮的餐饮点申请一个《食品卫生许可证》。
比如一个酒店拥有3个餐厅、2个酒吧、1个咖啡厅，则酒店可以申请6个许可或仅申请一个覆盖6个店面的许可.在实际操作中,最好每一个餐饮点办理一个独立的食品卫生许可证；如果所有餐饮点都办理一个统一的食品卫生许可证,那么如果一个餐饮点违规操作被停牌，其他所有餐饮点都被停牌而不能经营.5、《营业执照》《营业执照》发证机关:工商管理部门。
酒店开业、经营所需的各类证件
酒店开业、经营所需得各类证件目前在中国开设与经营酒店需要众多证照与许可。
在酒店管理合同里面，管理方也通常要求业主必须拿到所有必须得证照才可以让酒店开业；而且在酒店经营期限内，上述证照必须得以维持，不能被中止/终止或撤销。
1、《消防安全合格鉴定书》《消防安全合格鉴定书》发证机关：消防部门。
酒店需要通过获得《消防安全合格鉴定书》来证明其达到防火标准，该证通常发给业主。
2、《特种行业许可证》《特种行业许可证》发证机关：公安部门。
通常发给业主。
由于住宿业被公安部门视为特种行业之一，因此开设酒店必须获得《特种行业许可证》。
酒店为了申请《特种行业许可证》需要提交如下材料：1)《房屋所有权证书》或租约；2)《房屋质量安全鉴定书》；3)《消防安全合格鉴定书》等。
环保“三同时”审批发证机关：环保局。
通常发给业主。
“三同时”指防止污染设施应与主体建筑项目同时设计、同时施工、同时投入使用。
酒店开业前，环保局要进行环保验收，以确保酒店环保设施全部到位。
3、《公共场所卫生许可证》《公共场所卫生许可证》发证机关：卫生局。
通常发给业主。
公司经营住宿、游泳池、洗浴中心或公共文化娱乐场所需要获得《公共场所卫生许可证》。
特别需要指出得就是，如果酒店有住宿、游泳池、洗浴中心与公共文化娱乐场所，则酒店每一个经营场所均需要一个《公共场所卫生许可证》。
4、《食品卫生许可证》《食品卫生许可证》发证机关：卫生局。
通常发给业主。
酒店经营餐饮业需要事先获得《食品卫生许可证》，酒店可以为每一个经营餐饮得餐饮点申请一个《食品卫生许可证》。
比如一个酒店拥有3个餐厅、2个酒吧、1个咖啡厅，则酒店可以申请6个许可或仅申请一个覆盖6个店面得许可。
在实际操作中，最好每一个餐饮点办理一个独立得食品卫生许可证；如果所有餐饮点都办理一个统一得食品卫生许可证，那么如果一个餐饮点违规操作被停牌，其她所有餐饮点都被停牌而不能经营。
5、《营业执照》《营业执照》发证机关：工商管理部门。
酒店开业所要办理的证照
酒店开业所要办理的证照酒店开业前需办理的批文清单：01、工商登记证02、税务登记证03、卫生许可证04、环保审批证05、消防审批证06、门牌市客审批07、旅游局行业管理登记08、烟草专卖汇09、（歌舞厅）文化项目经营许可证10、特种行业经营审批11、办理工资车（工资核定）12、物价审核13、银行开户14、企业代码15、卫星电视转播办理批文及关系疏通的部门：01.环保、02.卫生、03.工商、04.物价、05.公安、（消防、治安）、06.电信（总机电话号码）、07税务、08.技术监督局、09.银行、10.市客、11.城管、12.经济技术开发区、13.劳动部门（用工、工资审核）、14.旅游局（市局、省局）、15.报社、16.电视名（广电局）、17.文化局酒店设备管理【本章教学的目的和要求】掌握两个基本理论磨损理论和设备综合管理。
从而掌握饭店设备管理的理论依据管理的内容和方法。
【案例分析】某酒店在疏水器的改造上，就有这么一个创新的项目：原来，用的是老式的国产疏水器，漏气、跑气无法避免，白白浪费了能耗；后来，我们工程设备设施人员经创新攻关，采用半弧球式的疏水器，有效地防跑止漏，节约了蒸汽，燃油下降，降低了成本。
还有一个案例，酒店一般大型场所都有空调新风机，但都不能调节噪声大，且风量无法控制，有时会浪费电能。
工程设备管理人员经过创新，改用变频器调节风量，实现自动控制，噪音小了，风量适中了，能源下降了。
一、饭店设备和设备管理1，饭店设备概述1）设备（1）设备的含义（2）设备的分类按设备系统和系列进行分类。
2）设备的寿命（1）物质寿命指设备从全新状态开始，由于物质磨损而逐渐丧失工作性能，直到不能使用而报废为止的全部时间。
（2）技术寿命（3）经济寿命（4）折旧寿命2，设备管理的基本的理论设备的磨损理论和设备综合管理理论。
1）设备的磨损有形磨损和无形磨损2）设备的综合管理3、饭店设备管理的特点1）综合管理能力强饭店设备的现代化，使得设备投资额增大，维持费用增加，设备管理的好坏，与饭店经济效益的关系越来越密切，这就要求设备管理者的管理能力要逐步增强。
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酒店开业所需证照《消防安全合格鉴定书》发证机关：消防部门。
酒店需要通过获得《消防安全合格鉴定书》来证明其达到防火标准，该证通常发给业主。
环保“三同时”审批发证机关：环保局。
通常发给业主。
“三同时” 指防止污染设施应与主体建筑项目同时设计、同时施工、同时投入使用。
酒店开业前，环保局要进行环保验收，以确保酒店环保设施全部到位。
《特种行业许可证》发证机关：公安部门。
通常发给业主。
由于住宿业被公安部门视为特种行业之一，因此开设酒店必须获得《特种行业许可证》。
酒店为了申请《特种行业许可证》需要提交如下材料：（i）《房屋所有权证书》或租约；（ii ）《房屋质量安全鉴定书》；（iii ）《消防安全合格鉴定书》等。
《公共场所卫生许可证》发证机关：卫生局。
通常发给业主。
公司经营住宿、游泳池、洗浴中心或公共文化娱乐场所需要获得《公共场所卫生许可证》。
特别需要指出的是，如果酒店有住宿、游泳池、洗浴中心和公共文化娱乐场所，则酒店每一个经营场所均需要一个《公共场所卫生许可证》。
《食品卫生许可证》发证机关：卫生局。
通常发给业主。
酒店经营餐饮业需要事先获得《食品卫生许可证》，酒店可以为每一个经营餐饮的餐饮点申请一个《食品卫生许可证》。
比如一个酒店拥有3个餐厅、2个酒吧、1个咖啡厅，则酒店可以申请6个许可或仅申请一个覆盖6个店面的许可。
在实际操作中，最好每一个餐饮点办理一个独立的食品卫生许可证；如果所有餐饮点都办理一个统一的食品卫生许可证，那么如果一个餐饮点违规操作被停牌，其他所有餐饮点都被停牌而不能经营。
《营业执照》发证机关：工商管理部门。
通常发给酒店非法人分支机构。
需要指出的是，不管酒店上作为独立的法人公司进行经营，还是作为非法人分支机构进行经营，均需取得《营业执照》，否则将构成非法经营。
为了获得酒店的营业资格，业主必须事先获得：（i）《公共场所卫生许可证》、（ii）《餐饮卫生许可证》、（iii ）《特种行业许可证》。
《税务登记证》发证机关：税务部门。
通常发给酒店非法人分支机构。
为了完成纳税工作，酒店需要获得《税务登记证》。
不论作为法人或者是分支机构，酒店只能在获得《营业执照》后才能申请《税务登记证》。
《文化经营许可证》发证机关：文化委员会。
通常发给业主。
包括保龄球馆、棋牌室和经营性舞厅在内的公共娱乐场所均需要获得《文化经营许可证》，但如果酒店中的酒吧希望邀请小乐队或者歌手来表演，应当由乐队或歌手的经纪人向文化委员会提出申请，申请《营业性演出经营许可证》，而不是应当由酒店方申请。
进口酒类销售许可包含（i ）《进口货物许可证》、（ii ）《海关征税税单》、（iii ）《卫生证书》。
发证机关：商务主管部门。
通常发给酒店非法人分支机构。
如果酒店销售进口酒类，需要获得具备上述三项证明文件，但酒店销售国产酒类则无需此要求，但要到有关部门备案。
从事酒类零售的单位应当在取得营业执照后60 日内，按属地管理原则，向登记注册地工商行政管理部门的同级商务主管部门办理备案登记。
《烟草专卖零售许可证》发证机关：烟草专卖局。
通常发给酒店非法人分支机构。
酒店销售香烟或者雪茄需要从烟草专卖局获得《烟草专卖零售许可证》，通常按一店一证原则办理。
《经营性停车场许可证》发证机关：市政管理委员会。
通常发给业主。
如果经营公共停车场则需要获得《停车场许可证》。
办理《经营性停车场许可证》需要提供《营业执照》和《税务登记证》。
提供外币兑换服务的批准发证机关：外汇管理局地方分支机构和有能力经营外汇兑换业务的商业银行。
通常发给业主。
如果酒店希望为客人提供外汇兑换服务，则需要和有资格经营外币兑换服务业务的商业银行签订设立外币代兑点的协议，并且这个协议还需要向国家外汇管理局当地分支机构备案。
需要注意的是：（1）设立外币代兑点的协议在外汇管理局的地方分支机构备案前，酒店的外币代兑点是不能经营的；（2）酒店要在代兑点的明显处悬挂“ XXX商业银行授权的外币代兑点”的字样。
《广播电视视频点播业务许可证》发证机关：广电总局地方分支机构。
通常发给酒店非法人分支机构。
任何机构需要经营视频点播运营业务的机构必须获得该许可。
宾馆酒店视频点播运营许可证分甲种许可和乙种许可，其中乙种许可适用于三星或更高级别的酒店。
需要注意的是：（1）酒店只能进行《许可证》上明确列明的视频点播业务；（2）该许可不会批准在中国禁止播放的节目；（3）《广播电视视频点播业务许可证》有效期为三年，自颁发之日起计算。
《接收卫星传送的境内电视节目许可证》发证机关：广电总局地方分支机构。
通常发给酒店非法人分支机构。
任何单位均可申请设置卫星地面接收设施接收卫星传送的境内电视节目。
卫星地面接收设施安装完毕，经审批机关检验合格后由其发给《接收卫星传送的境内电视节目许可证》，并报省、自治区、直辖市广播电视行政部门、国家安全部门备案。
《接收卫星传送的境外电视节目许可证》发证机关：广电总局地方分支机构。
通常发给酒店非法人分支机构。
国家对卫星地面接收设施的生产、进口、销售、安装和使用实行许可制定。
只有三星或更高的涉外酒店可以获得此项批准。
卫星地面接收设施安装完毕，经审批机关检验合格后由其发给《接收卫星传送的境外电视节目许可证》，并报省、自治区、直辖市广播电视行政部门、国家安全部门备案。
酒店通过卫星接收和使用节目的方式、内容、目的需要依照许可证内容的规定。
《电梯安全使用许可证》发证机关：技术监督部门、劳动行政部门。
通常发给酒店非法人分支机构。
电梯的业主应向相关技术监督部门和劳动行政部门提出申请，电梯在获得该批准前不能运营。
需要注意的是，（1）《电梯安全运行许可证》应当悬挂在电梯内的醒目处；（2）许可期限是1年，因此许可每年必须更新。
以上是截止现时为止一般情况下酒店开业和经营所需要的主要证照。
如果酒店从事或提供另外一些特殊的服务或业务，需要获得更多的相关证照。
另外，在不同的行政区域内，个别证照的办照程序或要求可能会有所不同。
上述证照绝大部分都应该是业主有责任去申请和获得，但酒店在移交给管理方后，维持该等证照的有效性则更多的是管理方的责任。
酒店所需办理证照1 Bus in ess Lice nce(hotel) ICB酒店营业执照工商局2 Legal en tity bar code certificate TIB酒店企业代码证技术监督局3 Registrati on Lice nce( state taxati on) STB 酒店税务登记证(国税)国税局4 Registrati on Lice nce(local taxati on) LSB酒店税务登记证(地税)地税局5 Statistics Registrati on Lise nee SB统计登记证北京市统计局6 Certificate for Bank Acco unt Bank开户许可证银行7 City Developme nt Fee (or any other similar tax) 城市建设费(或其他类似费用) 物价局8 Permit for recei ving foreig ners PSB-FAO 涉外接待证公安局外事办9 Operati on permit for Special In dustry (Hotel)特种行业证公安局特业科10 Social In sura nee Register LB，SIB社会保险登记证劳动局，社保局11 permit of sales on cigarette TSC烟类专卖许可证烟草专卖局12 Boiler lice nee TIB锅炉许可证技术监督局13 Permit on eletricity supply ESBPrice con trol Bureau PSB供电许可证（电缆进线试验报告）供电局14 Permit on elevators LB，TIB电梯许可证劳动局，技术监督局15 Pemit o n gas supply GSC供气许可证煤气公司16 Hygie nce/Lice nee for the water supply system SAS供水系统许可证（卫生）防疫站17 En vir onmen tal Protectio n Permit EPB环保许可证环保局18 Lice nse for Hotel In ternal Pager BCB无线电台执照无线电管理委员会？19 Fire Lice nee FCB消防合格意见书消防局20 Public Security Permit （PSB licence）NSB公共安全许可证国家安全局？21 Hygie nce/Health Lice nces for staff SAS员工卫生/健康证卫生防疫站22 Hygie nee Lice nee for all the restaura nts SAS餐厅卫生许可证防疫站23 Hygie nee Lice nee for Guest rooms SAS客房卫生许可证防疫站24 Hygie nee Lice nee for the surr ounding area SAS环境卫生许可证防疫站25 Permit on TV/Radio system CB，PSB，TB电视/无线电系统许可证文化局，公安局，广播电视厅26 Permit on receiving satellite TV channels TB，PSB，PSD接受卫星电视许可证广播电视厅，公安局，公安部27 Music Producti on Use Certificate CH Music Associati on音乐作品使用许可证中国音乐作家协会28 En tertai nment Place Security Certificate CB文化娱乐场所安全合格证文化局29 En tertai nment Place Busin ess Operati on Lice nse CB文化娱乐经营许可证文化局30 Operati on Lice nee for Culture related bus in ess CB文化交流许可证文化局31 Foreig n Bank en terta inment lice nee CB文化交流许可证文化局32 Permit Security Lice nee for Sau na PCC，PSD桑拿安全合格证体委，安全局33 Hygie nee lice nee for Sauna SAS桑拿卫生合格证防疫站34 Operati on lice nee for Sauna (speical bus in ess permit) PCC，PSD，ICB桑拿执照体委，公安局，工商局35 Cerificate for Medicial Treatme nt中华人民共和国医疗机构职业许可证，医疗证。