猪肝炖什么补血
儿童补血食谱一：猪肝瘦肉粥
儿童补血食谱一：猪肝瘦肉粥儿童补血食谱一：猪肝瘦肉粥在给儿童添加辅食的时候，容易消化是关键，儿童的补血食谱中，粥是比较合适的，而猪肝瘦肉粥是广东一带的汉族小吃，粤菜系一向保持原来食物的营养和味道为重，非常养生。
材料：大米50克，猪肝30克、瘦绞肉15克、小白菜30克、盐、姜、生粉少许制作过程：1、大米小米淘洗干净;加入约8倍量的水，煮成米粥。
2、猪肝猪肝用生粉洗净，泡掉血水，切成丝或片状，瘦肉切片，两者加入油，盐，姜，生粉等腌着备用。
3、小白菜洗净切碎备用。
4、当粥好的时候，把猪肝瘦肉下锅，小火煲熟，让猪肝瘦肉的甜味出来。
5、放入切好的小白菜搅拌均匀，最后以盐调味即可。
6、小白菜洗净切碎备用;7、猪肝洗净切丝状，泡在干净的水中备用;8、锅中加水，烧开后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及猪肝煮至熟透;9、放入清粥搅拌均匀，最后以盐调味即可。
猪肝还有瘦肉含有丰富的铁、磷，均是造血不可缺少的原料，它们还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于胎宝宝的智力发育和身体发育。
此粥美味而营养丰富，可以经常食用。
儿童补血食谱二：凉拌芝麻菠菜菠菜富含叶酸，其中大量的铁和微量元素，不仅补血，对头发有着诸多好处，再搭配一些其他富有营养的食物，如芝麻啊等等，一道补肾补血的健康凉拌菜就新鲜出炉啦。
材料：菠菜适量、熟白芝麻适量、香油适量、香醋适量、生抽适量、葱花适量做法步骤：1、将菠菜洗净，切成段备用;(菠菜的根非常营养，大家千万别扔掉哦)2、水烧开后，放入适量盐，菠菜放入汆烫数秒，颜色变绿后捞起，冲冷水至凉;3、分别将生抽，香油，淋在菠菜上，在拌入一点其他调味料;4、伴好的菠菜倒入盘子，上面撒上炒熟的白芝麻即可。
烹饪技巧：1、菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
2、调味料可以根据自家口味自行调节，儿童宜简单清淡，酌情增减用料。
3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上，可以有效减少辛辣、刺激的味道。
贫血食疗养生食谱
贫血食疗养生食谱贫血是指人体血液中红细胞数量或血红蛋白含量低下的一种疾病。
为了改善贫血状态，可以尝试一些食疗养生食谱，以下是一些可供参考的食谱：1. 红枣莲子汤：材料：红枣10粒、莲子15粒、冰糖适量。
做法：将红枣和莲子洗净，加入适量清水，放入炖盅中，加入适量冰糖。
隔水炖煮约2小时，直至红枣和莲子煮熟。
食用方法：每天早晨空腹喝一碗红枣莲子汤，能够促进血液循环，改善贫血状况。
2. 猪肝粥：材料：猪肝100克，大米50克，生姜1片。
做法：将猪肝切成薄片，用开水焯水，去除血水并去腥味。
大米淘洗干净。
将猪肝和大米一起加入煮沸的清水中，放入姜片，用小火煮成粥。
食用方法：每天早晚各食用一碗猪肝粥，有益于提高血红蛋白和红细胞的含量。
3. 菠菜炒蛋：材料：新鲜菠菜200克，鸡蛋2个。
做法：将菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
热锅加入适量植物油，先爆炒菠菜，再倒入蛋液，快速翻炒均匀。
食用方法：每周食用2-3次，能够提供丰富的叶酸和铁元素，有助于改善贫血。
4. 黑豆糯米粥：材料：黑豆50克，糯米50克，红枣10粒，冰糖适量。
做法：将黑豆和糯米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮粥。
煮粥时加入红枣和适量的冰糖，煮至粥熟。
食用方法：每天早晚吃一碗黑豆糯米粥，有助于补充营养，提高贫血情况。
5. 石斑鱼豆腐汤：材料：石斑鱼200克，嫩豆腐100克，生姜片适量，盐适量。
做法：将鱼切块，豆腐切成小块。
热锅加入适量清水，放入鱼块和姜片，煮至鱼熟烂后加入豆腐继续煮沸，最后加入适量的盐调味即可。
食用方法：每周食用2-3次，富含优质蛋白质和铁元素，对改善贫血效果显著。
以上食谱只是供参考，如果有明确的营养需求或者贫血症状严重，建议咨询医生或营养师的专业意见。
九种猪肝汤做法
1)丝瓜虾皮猪肝汤原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖分钟即成。
特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃2)番茄猪肝汤原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙做法如下：1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。
3)菠菜豆腐猪肝汤特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。
做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。
4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。
4）银耳猪肝汤配方：银耳10克猪肝50克小白菜50克姜3克葱3克盐3克酱油5克生粉15克鸡蛋1只素油20克制作：1．把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。
2．把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。
3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。
功效：补肝明目，润肺养阴。
5）菊花猪肝汤材料猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。
先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。
有滋养肝血，养颜明目功效。
6)胡萝卜猪肝汤配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。
制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。
补气血
一、桂圆红枣猪肝汤食材：15克桂圆肉、6颗红枣、100克猪肝方法：首先先将红枣、桂圆肉、猪肝洗净，将红枣的核去除，将猪肝用到切成片，然后将所有的食材都放进煲中，加适量的水炖煮，大约炖半个小时，加适量的调味料即可。
适宜对象：对于一些身体有血虚、疲累、头晕心悸、脸色不佳症状的人饮用，有补血健脾的作用功效。
功效：桂圆有着养血的功效，它对脾有益处，专门用以养心补血，宁心安神，在《随息居饮食谱》当中，有着“桂圆肉甘温，益脾阴，滋营液”的记载。
红枣在煮的时候去除枣核，这样可以进补而不烦躁。
猪肝的性温味甘，入肝经，同样是有着补血健脾的作用，并且能养肝明目。
脸色苍白、贫血、头晕心悸的人都可以服用此补血汤。
二、当归生姜羊肉汤食材：30克当归、60克生姜、500克羊肉方法：首先先将羊肉、生姜、当归都洗干净，然后羊肉将筋膜挑去，接着再煮好沸水，将羊肉放进去稍微烫一下，再取出晾置，然后用刀切成条块。
洗净砂锅，将羊肉、生姜、当归放进砂锅中，加适量的清水，武火煮沸，煮的时候将出现的泡沫去除，煮沸之后再改用文火慢炖，直至腌肉炖烂即可。
适宜对象：有头晕目眩、心悸气短、痛经、产后虚寒、血虚腹痛等症状的人服用，可以补血调经，散寒止痛。
功效：羊肉适合冬季的时候食用，它性味甘温，入脾和肾两经，可以益气补虚，温中暖下，羊肉补中补虚的效果明显。
羊肉的营养非常丰富，除了含有丰富的蛋白质之外，当中还含有脂肪、钙质、磷、铁等营养成分。
当归是补血活血的佳品，可以止痛散寒，能治疗血虚血瘀导致的疼痛。
生津可以起到温中散寒的作用，与羊肉一起煮汤能去除其腥味，同时还能辅助羊肉散寒暖胃。
一、饮食补血饮食补血是最方便有效的方法，日常生活中我们可以多吃些有助补血的食物，吃什么补血最快？像菠菜、海参、羊肉、花生、黑木耳、鸡肉、莲藕、猪肉、羊肉等都是有补气血功效的食物。
另外，有些水果也有着补血的功效，如桂圆、红枣、葡萄、桑葚等等。
女性补血可以自己在家里学习制作下面的这款补血汤。
补血明目的猪肝汤
补血明目的猪肝汤猪肝是维生素A含量极高的食物，能很好地保护我们心灵的窗户――眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩疲劳，并且猪肝中铁质丰富，可以有效地调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，就单凭这两点，猪肝的营养价值与功效就不可小觑了，据查，猪肝还有补肝、防衰老、抗氧化、抑制肿瘤等多种功效，因此猪肝比较适宜贫血、电脑族和爱喝酒之人士食用。
不过由于猪肝中胆固醇含量较高的原因，还要烦请高血压、高血脂、冠心病以及肥胖症的亲管好自己的嘴巴了哈！食材：猪肝、洋葱调料：葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、蚝油制作方法：1、猪肝切薄片，放入大碗中，置于流动的水下浸泡至猪肝血水不再析出，浸泡猪肝的水看上去是清澈的就可以了；2、将猪肝控干水份，加入料酒、姜末抓捏后，腌制5分钟；3、趁着腌制的时候，将洋葱切片，小葱切葱花；4、将猪肝用清水洗净并按控干水份，加入少许盐、糖、料酒、生抽、蚝油腌制15分钟；5、将少许玉米淀粉拌入腌制的猪肝中；6、起油锅，加入少许油，放入一些花椒，小火熬出花椒油，熬成黑色的花椒捡出不要；7、往锅中下入洋葱，翻炒出香味后；8、往锅中加入适量清水，大火煮沸转小火煮上3－5分钟；9、往锅中加入少许盐、糖调味，大火将水煮至大沸，倒入猪肝后关火，用锅中温将猪肝涮烫至猪肝断生；10、撒上葱花，即可。
哇哦~~好香呀！快来尝尝吧，猪肝吃起来软嫩鲜香，汤喝起来一点儿都不膻，好喝极了！小提示：1、猪肝汤最忌有膻味，因此做这道汤的重中之重是除膻，用流动的水浸泡、用料酒姜末抓洗、熬花椒油这些招术并举，并且搭配了洋葱，让这道汤喝起来唯留鲜香；2、猪肝是猪体内的解毒器官，吃猪肝切忌为追求鲜嫩口感而吃带血丝的肝脏，用涮烫的方法，可以让亲吃到成熟且软嫩的猪肝，并且火候比较容易把控。
猪肝汤的做法大全
猪肝汤的做法大全猪肝汤的做法有很多种，采用猪肝为食材来做汤是非常容易搭配其它菜肴的，我们可以做出像西红柿猪肝汤，番茄玉米猪肝汤以及枸杞猪肝汤的滋补汤水，虽然采用猪肝做出来的这些汤都是成本不高，价格低廉的，但是这些汤却都是有很好的养生功效和保健作用的。
猪肝汤的做法中，最为经典的是采用猪肝搭配菠菜一起炖汤，猪肝汤有多种做法和选择，但是做出来的猪肝汤都是营养非常丰富，常喝猪肝汤能够补血并且有去毒素的功效。
大白菜猪肝汤材料用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。
做法1、大白菜叶洗净，切成小片。
2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。
功效补肝明目，养血润肤。
西红柿猪肝汤材料西红两个，猪肝3块钱的就够了做法步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。
西红柿切片。
步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。
步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。
烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。
步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。
加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。
上文我们介绍了什么是猪肝汤，猪肝汤就是采用了猪的肝脏为主要食材做出来的汤，猪肝汤的做法有多种，可以有很多的变化，猪肝汤有提高人体抵抗能力和抗病能力的好处，猪肝汤还有预防高血压和抗衰老等作用，上文介绍了几道猪肝汤的做法，希望对大家有帮助。
家常补血猪肝汤的做法介绍
家常补血猪肝汤的做法介绍猪肝汤是补血的美味汤品，营养丰富，多吃能提高人体的免疫力。
下面店铺为大家推荐家常补血猪肝汤的做法，欢迎参考。
家常补血猪肝汤食材明细家常补血猪肝汤做法具体步骤1.准备好食材2.香菜和姜清洗干净备用3.猪肝洗尽血水切片，煮开水滴入几滴醋，然后把猪肝放进去煮一分钟去腥味，盛出备用。
4.锅里放入姜片和枸杞，加入适量油，加水烧开5.水煮开后，放入猪肝。
6.煮2分钟，猪肝变色熟了，加入香菜和适量的盐即可。
吃猪肝补血的五大禁忌忌炒得过嫩猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。
吃猪肝虽然能够帮助我们补血，可是猪肝的饮食禁忌也需要我们在食用的时候明白，补血应该要注意使用正确方法，我们不能够盲目的补血，不然不仅不会达到补血的效果，相反，还会对我们的身体产生一些疾病上的伤害。
忌不去毒就食用猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。
猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
忌一次食用过多我们知道，猪肝含有的胆固醇较高。
如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
不宜和维生素C同食维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。
猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
吃猪肝时不能服用酶制剂药类常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。
秋季养颜补气血的汤
秋季养颜补气血的汤1、当归红枣排骨汤配料：排骨、少量枸杞、12个红枣、4片当归、洋葱、姜、盐和鸡精。
做法：取一根排骨，少量枸杞，红枣12枚，当归4片。
洗净排骨上的血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。
功效：红枣是一种很好的天然美容护理产品，它的美容效果让你惊叹！将以上配料炖在一起，可以起到滋阴、润燥、养颜、护肤的辅助作用。
2、菊花猪肝汤材料：猪肝250克，鲜菊花10朵。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净，取花瓣。
先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成。
功效：具有养肝养血、养颜明目的功效。
3、当归红枣鸡蛋汤配料：当归10克，红枣10个，鸡蛋2个，红糖适量。
根据你的口味来放。
做法：当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水;中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右;当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要，加入适量的红糖即可。
功效：当归是女性最常用的补血药，被誉为“妇科圣药”。
对于血虚、面色黄、月经不调、头晕心悸的女性，疗效更佳。
它含有维生素E和硒等微量元素，还具有抗衰老作用。
4、红桃k乌鸡汤配料：半黑鸡300克，K6红心，红枣3个，姜片4片，适量盐。
做法：乌鸡洗净切块备好。
红桃k、蜜枣、姜片备好。
将乌鸡、红桃k、蜜枣、姜片放入电炖盅的内胆里，加入适量清水。
然后在电炖盅里注入适量热水不超过水位线，盖上内胆和电炖盅的盖子。
调至筋骨键，炖四个小时。
四小时后加入适量盐放温后即可开吃。
功效：红桃K具有利尿、降压、补血、养颜等功能。
黑鸡是一种很好的补益疲劳和提高身体素质的产品。
吃黑鸡可以改善生理功能，延缓衰老，增强筋骨。
对预防和治疗女性骨质疏松症、佝偻病和缺铁性贫血有明显效果。
5、牛展花生养颜汤材料：牛占300克，花生仁100克，淡牛奶1小杯，红枣5个，去核。
补血食疗养生食谱
补血食疗养生食谱
1. 红枣鸡蛋汤
将15枚红枣和2个鸡蛋放入锅中，加入适量清水，煮沸后改
成小火炖煮20分钟，待鸡蛋全熟后即可食用。
2. 菠菜猪肝粥
将适量的菠菜和猪肝切碎，放入米粥中煮熟。
菠菜和猪肝的维生素C和铁质有助于补血。
3. 红糖姜茶
将适量红糖和姜片放入热水中煮沸，待红糖完全溶解后捞出姜片，即可当作饮品。
姜糖有助于活血，并补充体内所需能量。
4. 黑豆莲子汤
将适量黑豆和莲子洗净，放入锅中加入适量清水煮沸后改成小火炖煮1小时，加入适量冰糖调味后即可食用。
黑豆和莲子有助于补血和调养肝脾。
5. 红枣山药粥
将山药洗净切块，加入适量糯米粥中煮熟。
最后加入适量红枣，再煮10分钟即可。
山药和红枣富含补血的养分。
6. 羊肉胡萝卜煲
将羊肉和胡萝卜切块，放入煲中加入适量清水，煮沸后改成小火炖煮1小时，调入适量盐和调料即可食用。
羊肉富含丰富的铁质，有利于补血。
7. 甲鱼黑鱼汤
将适量甲鱼和黑鱼洗净切块，加入炖盅中，加入适量姜片和水，用文火慢慢炖煮1小时。
甲鱼和黑鱼有益肾脏和补血的功效。
8. 笋干补血粥
将适量糯米和笋干洗净后煮成粥，适当调入盐和调料即可食用。
笋干富含丰富的铁质，有助于补血。
9. 鸡肝木耳炒百合
将适量鸡肝和木耳切片，百合洗净备用。
将鸡肝和木耳炒熟后，加入适量百合炒匀。
鸡肝、木耳和百合均有补血益气的作用。
10. 红枣花生糊
将适量红枣和花生煮熟后捣成泥状，加入适量蜂蜜调味即可。
红枣和花生都是常见的补血食材。
厨房美食菜谱：红糖猪肝汤的做法
厨房美食菜谱：红糖猪肝汤的做法
猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
经常食用猪肝，可以补肝明目养血。
今天这款猪肝汤是甜味的，比较滋补。
食材
主料：
猪肝
油适量
红糖适量
白糖适量
桂圆肉8颗
红枣4颗
高丽参适量
步骤
1.猪肝切薄片，加盐加适量清水浸泡10-30分钟，用手抓匀，搓出血水，在流水下冲洗干净。
2.坐油锅，烧热，加红糖化开，再加白糖煮。
3.加入猪肝煸炒，均匀裹上红糖与白糖，盛出备用。
4.原锅，注入适量清水烧开，加红枣、桂圆肉、高丽参片，中火煮20分钟左右。
5.将猪肝回锅，煮3分钟左右，调入适量红糖，达到自己喜欢的甜味即可。
6.可以美美享用了，女人越喝越美丽哦，呵呵。
小贴士：1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在水中浸/10-30分钟。
2、治疗贫血配菠菜最好
3、最后最好不能用冰糖，要用红糖才能补气血。
猪肝枸杞菠菜汤：补铁补血
猪肝枸杞菠菜汤：补铁补血
这是一款补铁补血的汤，其补铁补血的效果很好，常喝此汤可以让女人面色红润美丽，枸杞菠菜猪肝汤的做法很简单，不信你就试试。
原料：猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱
做法：
1、猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。
2、锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。
3、菠菜整棵洗干净，去根姜，大葱，蒜切末，
4、把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。
猪肝枸杞菠菜汤
注意事项：
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。
有病而变色或有结节的猪肝忌食。
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。
怎么做猪肝汤-猪肝汤的做法推荐
怎么做猪肝汤-猪肝汤的做法推荐党参猪肝汤主料;枸杞子5g，猪肝100g，菠菜100g辅料;生姜2片，清水1200ml，盐适量，料酒适量做法：1、准备好所用食材。
2、猪肝洗净，切成片，用清水泡至1小时，中途换水。
3、把菠菜摘洗干净备用。
4、锅中注入水，加入料酒烧开，将猪肝焯水后沥干水分。
参芪枸杞猪肝汤材料：猪肝250克，当归、党参各20克，酸枣仁、葱、姜各适量。
调料：料酒、盐各适量，香油少许。
做法：1、将猪肝处理干净，切成薄片;当归、党参分别洗净，切片;酸枣仁洗净;葱、姜分别洗净，切末，备用。
2、猪肝片加盐、料酒搅拌均匀，略腌渍。
3、锅置火上，加入适量清水，放入当归片、党参片、酸枣仁，大火煮沸后转小火煮10分钟。
4、放入猪肝片，煮至变色后放入姜末继续煮35分钟，撒上葱末即可。
营养功效：猪肝可补肝养血，肝脏虚弱者宜常食。
参归猪肝汤原料：猪肝500克，当归10克，党参10克，酸枣仁5克，姜片、葱段各少许调料：料酒10毫升，盐2克，鸡粉2克，生抽4毫升做法：1、处理干净的猪肝切成薄片。
2、猪肝入沸水锅，淋入料酒，氽煮片刻，捞出。
3、砂锅中注水烧热，倒入当归、党参、酸枣仁拌匀，盖上盖，大火煮40分钟至析出药性。
4、掀盖，将药渣捞干净，倒入猪肝、姜片、葱段，淋入料酒。
5、盖上盖，大火煮10分钟至熟。
6、掀盖，放入生抽、盐、鸡粉搅匀，盛出即可。
枸杞猪肝汤材料：党参10克，黄芪15克，枸杞5克，猪肝300克调味料：盐2小匙做法：1.猪肝洗净，切片。
2.党参、黄芪洗净，放入煮锅，加6碗水以大火煮开，转小火熬高汤。
3.熬约20分钟，转中火，放入枸杞煮约3分钟，放入猪肝片，待水沸腾，加盐调味即成。
此汤功效：益血补血适合人群：女性。
猪肝补血效果佳 卤煮不如做汤
猪肝补血效果佳卤煮不如做汤
吃卤猪肝我们又不会喝猪肝汤，所以这种吃法对补铁不利。
做猪肝汤最好的搭配是菠菜，因为菠菜也是很好的补血食物，我一般还会加点豆腐和枸杞，味道、颜色都非常好。
做法也不难，先把猪肝、豆腐、生姜切片;然后，锅里放点油，烧热后放入姜片炝锅，锅里加上水，用中火烧开后，再加入菠菜、枸杞，煮至六成熟;最后，再加入猪肝，少放盐，煮透入味即可出锅。
.hzh {display: none; }女儿从小体质弱，爱贫血，我就经常给她做猪肝吃。
因为猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，比吃肉好。
几年下来，用猪肝做的各种菜，我样样都很拿手。
其中，女儿最喜欢吃卤煮猪肝。
没时间做的时候，直接去超市买也特别方便，回家切成片吃。
但是，前段时间我在电视上看到营养专家说，要想发挥猪肝最佳的补铁补血作用，卤煮就不如做汤了。
100克生猪肝含铁22.6毫克，而卤煮好的只有2毫克。
因为猪肝放在水中煮的时候，含铁的血水就会流失在汤中，铁含量大幅下降。
吃卤猪肝我们又不会喝猪肝汤，所以这种吃法对补铁不利。
而如果换成是猪肝汤，虽然血水会流到汤中，但我们喝的就是汤，自然可以保证铁的摄入量。
猪肝汤要想做好也不是那么容易的，好多人觉得有腥味，那可能是作料没放全。
这里我提示一下，一定要多放点姜片，这样腥味就消失了。
做猪肝汤最好的搭配是菠菜，因为菠菜也是很好的补血食物，我一般还会加点豆腐和枸杞，味道、颜色都非常好。
做法也不难，先把猪肝、豆腐、生姜切片;然后，锅里放点油，烧。
菠菜猪肝汤的做法和功效
菠菜猪肝汤的做法和功效
菠菜猪肝汤是一道营养丰富、美味健康的汤品，它融合了菠菜的鲜嫩和猪肝的滑嫩，给人们带来了许多好处。
以下是菠菜猪肝汤的制作方法及其功效。
制作方法：
1. 准备食材：菠菜适量、猪肝适量、花菇适量、姜适量、盐适量。
2. 将猪肝切成薄片，用开水焯水，去除血水。
然后用清水浸泡片刻，去除腥味。
3. 菠菜和花菇洗净备用，花菇泡发后切成片。
4. 将姜切成薄片备用。
5. 锅中倒入适量清水，加入姜片和猪肝片，用中小火煮沸。
6. 煮沸后将火调至小火，继续煮10分钟。
7. 加入菠菜和花菇，继续煮5分钟。
8. 最后加入盐调味，煮至猪肝熟透即可。
功效：
1. 补血养肝：菠菜富含铁质和维生素C，能够增加血红蛋白含量，起到补血的作用。
猪肝富含维生素A和铁质，有利于肝脏的修复和养护。
2. 增强免疫力：菠菜中的β-胡萝卜素和维生素C能提高机体的免疫力，增加人体内白细胞的数量。
3. 增强视力：绿叶蔬菜中的蓝莓素和维生素A，有助于保护视网膜，促进视觉神经的正常运转。
4. 滋养肌肤：菠菜中的维生素C和维生素E具有抗衰老的作用，能够促进皮肤的新陈代谢，使肌肤更加紧致光滑。
5. 降脂减肥：菠菜和猪肝中的B族维生素能促进脂肪代谢，
有助于减少体内脂肪的积累，帮助减肥。
菠菜猪肝汤不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多重功效。
适量食用对于改善肝脏功能、增强免疫力和保持良好的皮肤健康都有益处。
猪肝汤的6种做法推荐
猪肝汤的6种做法推荐如果您属于现代电脑族，因为上班长时间在电脑前过度用眼，容易出现眼睛疲劳、视力模糊等不适症状。
那么，您就可以偶尔给自己煮上一道猪肝汤，这是保护眼睛的最佳汤品。
你想知道猪肝汤有哪些食用方法和功效作用吗？接下来店铺给你推荐6款猪肝汤的做法。
一、番茄玉米猪肝汤的做法猪肝汤的材料猪肝200克番茄2个玉米一个姜1小块白醋1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克) 淀粉1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 清水800毫升香油1/4茶匙(1ml)猪肝汤的做法1)用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。
取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。
2)20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。
放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。
3)把番茄洗净，切成5厘米大小的块。
姜去皮切丝。
玉米洗净后，改刀切成大块。
4)锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。
此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。
搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。
淋入香油搅匀。
二、菠菜猪肝汤的做法猪肝汤的材料主料：菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克猪肝汤的做法1.将菠菜择洗干净;2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;3.将鲜猪肝洗净，切成薄片;4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破;6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;8.煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
三、姜丝猪肝汤的做法猪肝汤的材料主料：猪肝300公克，嫩姜丝150公克，水4杯，(1)盐1小匙(2)太白粉2大匙(3)盐2小匙，糖1/2大匙(4)香油1/4小匙，米酒1大匙猪肝汤的做法(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
补血猪肝汤的做法详细步骤
补血猪肝汤的做法详细步骤
猪肝是日常生活中常吃的食物。
猪肝里面含有丰富的铁元素，可以有效的帮助补血。
下面由店铺为大家介绍补血猪肝汤的做法，希望能对你有所帮助。
补血猪肝汤食材清单
补血猪肝汤的制作步骤
1.猪肝洗干净
2.姜蒜切丝
3.猪肝切片，加姜蒜葱白，盐，鸡精，淀粉，酱油，拌匀，腌制5分钟
4.菠菜择洗干净
5.锅里加少许油
6.油热后加水煮
7.煮开后加菠菜
8.烫熟后捞出来
9.剩下汤汁再烧沸，倒入猪肝，滑散
10.煮开后放入盐花椒粉即可
11.出锅。
小贴士
猪肝含有高胆固醇，不宜多吃。
猪肝的处理方法
1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度。
2.把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。
这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。
3.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
4.治疗贫血，可以搭配菠菜，但是菠菜要提前焯水处理，先除去
菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!
5.猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净。
6.猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
幼儿贫血食谱
瘦牛肉、瘦猪肉、奶、蛋黄、动物肝脏、动物血，以及绿叶蔬菜、水果、粗粮中，含有丰富的铁及维生素，其中以猪肝、蛋黄、海带、黑芝麻等补血效果最好。
但食补时应注意滋补而不油腻，且每餐不宜过多。
下面介绍几种方便有效的食补方法：(1)红枣花生煲：干红枣50克(或桂圆干15克)，花生米(不去红衣)100克，红糖30～50克，共煮至枣熟半烂，每日早晚食用。
(2)芝麻粥：黑芝麻30克，洗净，炒熟，研粉，与大米60克同煮为粥，加红糖分次食用。
(3)猪肝羹：猪肝100克，洗净，去筋膜，切片，加水适量，用小火煮汤，猪肝熟后加豆豉、葱白调味，再合苞鸡蛋2只，分次服用。
(4)猪肝黄豆煲：猪肝100克，洗净、切片，黄豆50克，加水煲至豆烂，每日分次食用。
(5)猪皮红枣羹：猪皮500克洗净去毛，入水炖至黏稠羹汤，再加红枣250克煮熟，分次随量佐餐食用。
(6)菠菜粥：大米100克，煮至米烂，加入开水烫过的菠菜50克，再煮5分钟即成，分次服。
(7)乌鸡汤：雄乌鸡1只，切块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，以葱醋酱炖熟，连汤带肉分次服用。
(8)八味粥：糯米300克，薏仁50克，赤小豆30克，大红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生山药30克，白扁豆30克。
先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、莲子同煮至粥成，每日早晚服食。
(9)当归羊肉羹：当归15克，黄芪45克，党参30克，羊肉500克。
将羊肉放在锅内，放入药袋(内装当归、黄芪、党参)，加水煮至肉烂，食肉喝汤。
(10)家庭常备药：儿康宁、小儿升血灵、健脾补血冲剂等。
一旦罹患了缺铁性贫血的小儿会出现易倦怠、乏力、烦躁不安,厌食,腹胀、腹泻、营养不良和易感冒.对小儿的生长发育很不利,如果化验检查血色素低于11g/分升,就属于贫血,应积极治疗纠正贫血。
中医认为,小儿脾胃运化功能较弱,多食则伤胃,过饥则伤脾,水谷精微无从运化气血津液不能化生,而形成贫血。
另外,如果能进食充足,但脾胃的消化吸收功能很弱,也会出现贫血。
养肝补血的食物是什么【养生食谱大全】
养肝补血的食物是什么
文章导读
\n 想要保证自己的身体健康，那么在平时的时候，都应该多去了解一些养生保健方法，比如，补血养肝工作，大家也应该格外的重视，因为现在很多人都容易面临一
些肝脏问题，或者是出现贫血的状况，所以我们如果能够正确的，选择一些食物的话，
就可以达到理想的调理功效。
南瓜猪肝汤：南瓜200g，猪肝125g，生姜两片，生粉、生抽、生油、食盐、水各少量。
南瓜洗干净，去皮、瓤，切块;猪肝洗干净，切为薄片，用生粉、生抽、生油各少量拌腌10分钟。
先将南瓜与生姜放进锅里，加清水1升，旺火煮沸至熟，下猪肝，调入食盐就可以。
有健脾、养肝、明目的作用。
并且，该汤对夜盲症同样有一定的辅助作用，可
长时间食之。
菠菜猪肝汤：菠菜120g，熟猪肝100g，鸡蛋一个，姜丝、葱末、香油、料酒、精盐、味精各适量的。
把菠菜择洗净，入沸水中焯2至3分钟，捞出来切碎;猪肝切片;鸡
蛋打入碗内搅匀。
锅里加适量的水，放进猪肝片、菠菜末、姜丝、葱末、料酒，大火烧沸，改用稳火煮3至5分钟，对入鸡蛋汁，调入精盐、味精、香油即成。
每天一剂，连续服用10至15日。
可滋肝养血，比较适用于缺铁性贫血和营养不良性贫血，症见面色萎黄、
头晕、失眠等。
芪肝汤：猪肝500g，黄芪60g。
猪肝洗干净，加黄芪，放水适量的，同煮汤，连汤食。
补肝益气通乳。
黄芪性味甘温益气;猪肝性味甘苦而温，补肝养血。
治气血不足的缺乳。
黑豆炖猪肝补肾养肝益气补血
黑豆炖猪肝补肾养肝益气补血黑豆炖猪肝，是一道具有养肝益气、补血强身功效的传统食疗美食。
黑豆富含丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助调理身体，增强免疫力。
猪肝则是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含铁、维生素A和维生素B，具有补肾养肝、益气补血的功效。
下面我们来详细介绍一下黑豆炖猪肝的制作方法和食用效果。
制作方法：1. 准备食材：黑豆250克，猪肝150克，生姜适量。
2. 预处理：将黑豆用清水浸泡4-6小时，猪肝用盐水泡洗一下，以去除腥味。
3. 炖煮：将黑豆和猪肝放入炖盅中，加入适量清水，放入适量生姜。
将炖盅放入炖锅中置于火上，用中小火炖煮2-3小时，直至黑豆和猪肝煮烂，味道浓郁。
食用效果：1. 补肾养肝：黑豆中含有核黄素、维生素E等肝脏所需的营养成分，可以帮助提高肝脏功能，促进肝细胞的修复和再生。
而猪肝中富含的维生素A和维生素B族，具有很好的养肝作用，可以促进肝脏代谢废物，提高肝功能。
2. 益气补血：黑豆中含有丰富的蛋白质和铁元素，能够提供身体所需的养分，增强机体的免疫力和抵抗力。
猪肝中的维生素A是合成血液中红细胞重要的物质，它能促进血红细胞的形成，从而起到补血的作用，适量食用对贫血有一定疗效。
3. 强身健体：黑豆含有大量的植物蛋白质和不饱和脂肪酸，可以促进骨骼发育和增强肌肉力量。
猪肝则是富含蛋白质和维生素的食材，对身体的生长发育和维持机体健康有重要作用。
食用注意事项：1. 黑豆助火：黑豆性味甘寒，食用时适量即可。
不宜大量食用，以免助火上炎。
2. 猪肝不宜过多：猪肝虽有益肝养肝的功效，但不宜过多食用。
尤其是肝功能异常或胆囊疾病者，应限制摄入量。
3. 调味品适量：在炖煮过程中，可以适量根据个人口味加入盐、味精等调味品，提升菜肴的口感。
总结：黑豆炖猪肝是一道能够同时补充肝肾等脏腑所需养分的良品。
通过这道菜肴的食用，可以有效改善肝脏功能、增强身体免疫力、调节血液供应等，对于保护肝脏健康、提高身体素质都有很好的效果。
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猪肝炖什么补血
猪肝含有丰富的铁质元素，所以说它具有很好的补血的作用，平时可以做成猪肝汤，在养护身体，预防缺血都有很好的作用，比如说对于女孩子来说，月经期容易出现气血不足，可以少量的吃一些猪肝汤，能够达到很好的调养身体的作用，下面我们来了解一下猪肝炖什么补血。
猪肝炖什么补血
一、黑木耳滚猪肝汤
材料
主料：黑木耳五钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许。
猪肝汤怎么做最补血别错过4种经典搭配
做法
(1)先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。
猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
二、玉米番茄猪肝汤
材料
甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块，姜丝少许，
料酒，盐，淀粉
做法
1.所有食材洗净。
猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右
2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟
3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲
4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用
5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。
把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌
三、枸杞猪肝汤
材料
猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
做法
1、猪肝洗净，切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。