生物分离工程练习题

《生物分离工程》练习题

绪论

1.生物分离过程包括目标产物的提取、浓缩、纯化。

2.生物分离过程的显着特点是什么？

1、条件温和

2、安全性、卫生性要求高

3、方法需要具有高选择性

4、对原

料高度浓缩

3.评价一个分离过程的效率主要有三个标准，目标产物的浓缩程

度、分离纯化程度、回收率。

4.图中F表示流速，c表示浓度；下标T和X分别表示目标产物和杂质。C、P

和W分别表示原料、产品和废料。写出产品浓缩率m、分离因子α、回收率REC 的计算公式。书本第九页

第一章细胞分离与破碎

1.在细胞分离中，细胞的密度ρ

S 越大，细胞培养液的密度ρ

L

越小，则细

胞沉降速率越大。

2.过滤中推动力要克服的阻力有过滤介质阻力和滤饼阻力，其中滤

饼占主导作用。

3.B可以提高总回收率。

A.增加操作步骤

B.减少操作步骤

C.缩短操作时间

D.降低每一步的收率

4.重力沉降过程中，固体颗粒不受C的作用。

A.重力

B.摩擦力

C.静电力

D.浮力

5.过滤的透过推动力是 D 。

A.渗透压

B.电位差

C.自由扩散

D.压力差

6.在错流过滤中，流动的剪切作用可以B。

A.减轻浓度极化，但增加凝胶层的厚度

B.减轻浓度极化，但降低

凝胶层的厚度

C.加重浓度极化，但增加凝胶层的厚度

D.加重浓度极化，但降低

凝胶层的厚度

7.重力沉降过程中，固体颗粒受到重力，浮力，流体摩擦阻力的

作用，当固体匀速下降时，三个力的关系平衡

8.撞击破碎适用于D的回收。

A.蛋白质

B.核酸

C.细胞壁

D.细胞器

9.区带离心包括差速区带离心和平衡区带离心。

10.管式和碟片式离心机各自的优缺点。

管式，优点:离心力较大缺点：沉降面积小，处理能力降低

碟片式，优点：沉降面积大缺点：转速小，离心力较小

11.单从细胞直径的角度，细胞直径越小，所需的压力或剪切力越大，细

胞越难破碎

12.细胞的机械破碎主要方法有高压匀浆、珠磨、喷雾撞击破碎、

超声波破碎

13.细胞的化学破碎技术包括酸碱处理、酶溶、化学试剂处

理。

第二章初级分离

1.防止蛋白质沉淀的屏障有蛋白质周围水化层和双电层。

2.判断：当蛋白质周围双电层的ζ电位足够大时，静电排斥作用抵御蛋白质分子之间的分子间力，使蛋白质溶液处于稳定状态而难以沉淀。（正确）

3.降低蛋白质周围的水化层和双电层厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。

4.常用的蛋白质沉淀方法有：盐析沉淀，等电点沉淀，有机溶剂沉淀。

5..在Cohn方程中，logS=β-KsI中，盐析常数Ks反映 C 对蛋白质溶解度的影响。

A.操作温度值 C.盐的种类 D.离子强度

6.蛋白质溶液的pH接近其等电点时，蛋白质的溶解度 B 。

A.最大

B.最小

C.恒定

D.零

7.蛋白质溶液的pH在其等电点时，蛋白质的静电荷数为 0 。

8.判断：在高离子强度时，升温会使蛋白质的溶解度下降，有利于盐析沉淀（错）

9..判断：利用在其等电点的溶液中蛋白质的溶解度最低的原理进行分离，称为等电点沉淀，而不必考虑溶液的离子浓度的大小。（错）

10..在Cohn方程中，logS=β-KsI中，β常数反映 B 对蛋白质溶解度的影响。

A.无机盐的种类值和温度值和盐的种类 D.温度和离子强度

11.无论是亲水性强，还是疏水性强的蛋白质均可采用等电点沉淀。（×）因为亲水性强的蛋白在水中的溶解度很大，等电点时也不易沉淀，所以只适用于疏水性强的蛋白质(酪蛋白)。

12.。变性活化能A的蛋白质可利用热沉淀法分离。

A.相差较大

B.相差较小

C.相同

D.相反

13.在相同的离子强度下，不同种类的盐对蛋白质盐析的效果不同，一

般离子半径 A效果好。

A.小且带电荷较多的阴离子

B.大且带电荷较多的阴离子

C.小且带电荷较多的阳离子

D.大且带电荷较多的阳离子

14.盐析沉淀时，对 A蛋白质所需的盐浓度低

A.结构不对称且高分子量的

B.结构不对称且低分子量的

C.结构对称且高分子量的

D.结构对称且低分子量的

15.盐析常数Ks随蛋白质的相对分子量的增高或分子结构的不对称性而增加。

16.疏水性氨基酸量高的蛋白质的疏水区大，疏水性强，因此，蛋白质表面由不均匀分布的荷电基团形成的荷电区、亲水区和疏水区构成。

17.名词解释

盐析:蛋白质在高离子强度的溶液中溶解度的降低、发生沉淀的现象

等电点沉淀：利用蛋白质在pH值等于其等电点的溶液中溶解度下降的原理进行沉淀分级的方法

18.影响盐析的因素有哪些？

无机盐种类：相同离子强度下，不同种类的盐对蛋白质的盐析效果不同。主要影响盐析常数Ks

浓度

pH值和温度：对蛋白质溶解度的影响反映在对β值的影响

第四章膜分离

1.膜分离是利用具有一定D特性的过滤介质进行物质的分离过程。

A.扩散

B.吸附

C.溶解

D.选择性透过

2.反渗透中，溶质浓度越高，渗透压越大，则施加的压力越大。

3.反渗透分离的对象主要是A。

A.离子

B.大分子

C.蛋白质

D.细胞

4.超滤膜主要用于 D 分离。

A.菌体

B.细胞

C.微颗粒

D.不含固形物的料液

5.微滤主要用于 A 分离。

A.悬浮物

B.不含固形物的料液

C.电解质溶质

D.小分子溶质溶液

6.透析主要用于 D 。

A.蛋白质分离

B.细胞分离

C.悬浮液的分离

D.生物大分子溶液的脱盐

7.菌体分离可选用 C 。

A.超滤

B.反渗透

C.微滤

D.电渗析

8.除去发酵产物中的热源通常选用 C 。

A.反渗透

B.微滤

C.超滤

D.透析

9.蛋白质的回收浓缩通常选用 B 。

A.反渗透

B.超滤

C.微滤

D.电渗析

10.不对称膜主要由起膜分离作用的表面活性层和起支撑强化作用的惰性层构成。

11.孔径越大的微滤膜，其通量A。

A.下降速度越快

B.下降速度越慢

C.上升速度越快

D.上升速度越慢

12.超滤和微滤是利用膜的筛分性质以B为传质推动力。

A.渗透压

B.膜两侧的压力差

C.扩散

D.静电作用

13.超滤和微滤的通量C。

A.与压差成反比，与料液粘度成正比

B.与压差成正比，与料液粘度成正比

C.与压差成正比，与料液粘度成反比

D.与压差成反比，与料液粘度成反比

14.电渗析过程采用的膜为C。

A.亲水性膜

B.疏水性膜

C.离子交换膜

D.透析膜

15.相对分子量相同时， B分子截留率最大。

A.线状

B.球型

C.带有支链

D.网状

16.相对分子质量相同时， A分子截留率较低。

A.线状

B.带有支链

C.球状

D.不带支链

17.两种以上高分子溶质共存时与单纯一种溶质存在的截留率相比要 A 。

A.高

B.低

C.无变化

D.低许多

18.膜面流速增大，则 C 。

A.浓度极化减轻，截留率增加

B.浓度极化严重，截留率减少

C.浓度极化减轻，截留率减少

D.浓度极化严重，截留率增加

19.膜分离过程中，料液浓度升高，则 D。

A.粘度下降，截留率增加

B.粘度下降，截留率降低

C.粘度上升，截留率下降

D.粘度上升，截留率增加

20.当pH C ，蛋白质在膜表面形成凝胶极化层浓度最大，透过阻力最大，此时截留率最高。

A.大于等电点

B.小于等电点

C.等于等电点

D.等电点附近

21.真实截留率和表面截留率在 B情况相等。

A．存在浓差极化 B.不存在浓度极化 C.料液浓度较大 D.料液浓度较低

22.错流过滤操作中，料液流动的剪切力作用可以B。

A.减轻浓度极化，但增加凝胶层厚度

B.减轻浓度极化，但降低凝胶层厚度

C.加重浓度极化，且增加凝胶层厚度

D.加重浓度极化，且降低凝胶层厚度