西门塔尔牛养殖可行性分析报告

西门塔尔牛养殖可行性分析报告

西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肤为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重平均为800-1200千克，母牛650-800千克。是理想的肉牛品种。

（一）、引进历史：原产于瑞士。二十世纪初引入我国。中华人民共和国成立后，1957-1960年自苏联、1979-1998年自瑞士、西德和奥地利分别引入我国。至2005年底，全国仅有纯种西门塔尔牛12000余头，西门塔尔改良牛3000余万头。

西门塔尔牛主要发布在我国华北的黄淮地区，全国各地都有少量的饲养。各地的自然环境变化极大，夏季平均最高气温中南地区的30℃，到东北的0℃，冬季最低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃，绝对最高最低气温则变化更大。各地的年平均降水量，自200mm 到1500mm不等，海拔最高达3800m，最低的仅数百米。因此，土壤，作物，草原草山的植被类型差异悬殊，但西门塔尔牛均能很好的适应，各地均可育肥或者繁殖种畜。西门塔尔牛引种和改良黄牛的地区虽有农区，半农半牧和牧区之分，但都为传统的养牛区，历来是牛奶及其制品、牛肉和皮张的产地，不少是耕牛的产区。从乳肉和乳役综合利用的角度看，都比单纯的肉用和役用具有更好的经济效果，是这个牛种近年来得到发展的重要经济原因。西门塔尔牛的纯种繁育场有舍饲和半舍饲又有补饲和不补饲两种。由于分布地区自然条件各异，农副产品和草地植被差别极大，饲养管理水平很不一致，总的来说都比较粗放，精料品种单一，干草和青贮饲料搭配也不十分理想。有的地区单纯依靠放牧，犊牛培育阶段主要依靠母乳，草、料条件都差。每头牧犊牛哺乳600~800kg不等。但在西门塔尔牛的育肥或繁育上都取得了较好的生产和经济效益。

（二）、生长发育：西门塔尔牛在培育阶段生长良好，3~5月龄青年牛，平均日增重达2505g。各场母牛14个月时体重为600~700kg不等。16月龄时各种公牛站公牛的体重为700~840kb.

（三）生产性能：据测定，西门塔尔牛引入我国后，平均泌乳天数为285d.乳脂率为4.0%~4.2%，乳蛋白率为3.5%~3.9%。

（四）繁殖性能：母牛为长年发情，发起周期18~22d.产后发情平均为53d，妊娠期282~290d。初产月龄平均为24月龄，自繁母牛和进口母牛间无明显差别。在冷冻精液配种的条件下，发情期受胎因各地输精技术水平而异，一般为80%~90%。犊牛双胎率约为104%。正常的繁殖成活率超过95%。头产牛难产率为5%，经产牛为2%。

（五）适应性能：在纯种繁殖，饲养管理最粗放的条件下，在同一类草地放牧，繁殖成活率达98%，稍高于本地牛。八九月份天气炎热，蚊虫太多时，一代西杂的日增重可保持在2000g左右，杂种牛的适应性明显优于纯种牛。

（六）杂交效果：据杂种牛的育肥实验，用一代和二代阉牛做46d育肥对比，于一岁半时屠宰，平均日增重，10头一代牛为1864.1±291.8g，二代2134.3±321.9g。实验的最后15d，个体最高日增重，一代牛达2000g，二代牛达2400g。另据4个月放牧实验，平均日增重，5头一代西杂阉牛为1985g。

（七）评价与期望：西门塔尔牛早在二十世纪初就参与我国肉牛的形成。建国以来，我国从五十年代有计划的引进西门塔尔牛，经40多年的繁育对比，尤其在乳、肉生产性能和役用性能方面，发现西门塔尔牛在较大范围内有良好效果。西门塔尔牛的产乳潜力很大，目前尚未得到正常发挥，如果扩大纯种繁育，对巩固乳品基地有极大好处。在东北。西北和四川盆地边缘地区以及内地某些山区可发展成纯种繁育体系。在农区，对乳肉乳役兼用牛的培育已在山东、河南、河北、内蒙、山西、两湖两广、浙江、东北三省等省取得明显效果。

（八）效益分析：一头月龄6-8月左右的改良肉牛牛犊，需投资1700-2200元左右，每月平均用草300斤左右，折现40元上下。精细料每月240斤左右，折现180元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按30元计算。饲养200头牛需要饲养员2人，筹备草料与管理2人。人均工资每月1000元计算，饲养半年总计工资一万八千元。每头牛合工资费用不过100元。如每月平均生长120斤那么半年就可以生长720斤，加上原来买时300斤总计就可以达到1000斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下

（1）：每头牛需投资2000元左右。

（2）：运输、检疫等各种费用预计100元左右

（3）：饲养与管理工资100元左右

（4）：草加精细料共计1500元左右

（5）：疾病预防与食盐100元左右

（6）：每头牛到出栏总计费用3800元左右。

（7）：饲养六个月加上买牛时体重按1000斤计算每头牛可卖到7500元左右，除去上述每头牛的全部费用3800元那么一头牛的纯利润就是3200元，在管理不好的情况下饲养半年李荣也不低于2600元。

通过近几十年的实践证明，西门塔尔牛在我国绝大部分都可以饲养，并且在育肥和繁殖上明显优于当地品种牛，出肉率、产乳量、役用性能是当地牛无法相比的。少量养殖效益也相当可观，如大规模养殖，其效益更是惊人。

从西门塔尔牛的特性、生产性能、适应性、效益等各方面分析，西门塔尔牛在我国绝大部分饲养是可行的。

（6-8月，2-3代西门塔尔牛改良牛的价格在1800元左右）